重庆科技学院酒店实习报告

第一篇：重庆科技学院酒店实习报告

1、实训目的为巩固所学的专业知识，同时了解酒店管理的基本职责和各岗位的工作流程，掌握酒店管理服务工作的一些基本技能，在实践中找到理论知识与实际操作的结合点，为以后自己就业奠定良好的基础。

2、实习要求

1、根据学生所选实习单位或所选择的实习内容实习，2、遵守纪律，注意安全：听从实习单位或实习指导教师安排，实习期间不得离开实习单位或学校；不得做与实习无关的事；实习期间应注意安全，注意严守实习单位的商业秘密。

3、实习时间： 2011年12月12日至2012年1月6日。

4、实习地点：重科逸居酒店

5、实习内容：

酒店管理及服务工作：前厅接待服务、餐饮服务、客房服务以及其他职位的管理工作。

（一）、餐厅服务员餐前准备工作流程：

1、准时到岗，参加班前会，接受领班和经理对当餐的工作按排和布置。

2、员工进岗后，做卫生定位摆台，如提前预订应按要求摆台。

3、清理地面卫生和室内所属物品表面及死角卫生。做到地面无垃圾、无油垢、无水迹，无烟头、无墩布毛。每餐清扫一遍。

4、检查台面，餐具有无破损、水迹、油迹、污迹，保持台面干净整

齐。

5、由领班领用餐中一次性物品，分配后注意妥善保管，归档码放整齐。

6、安点立岗定位，准备迎客。

（二）、餐厅服务员迎客工作流程：

1、当迎宾员将顾客领到该区域中时，服务员应微笑点头问好。

2、拉椅让座，根据顾客人数添减餐具，递上菜单，示意顾客稍后，迅速沏茶倒水，示意顾客用茶。征求顾客是否点菜（如点菜当好顾客参谋，如不点菜示意顾客有事招唤。

（三）、餐厅点菜工作流程：

1、翻开菜单，请顾客阅览，同时介绍本店的特色菜、特价菜、新推菜及酒水（看人下菜碟）。

2、在记录顾客所点菜品、酒水时，写清日期、桌号、用餐人数、服务员姓名。

3、顾客点菜完毕，请给顾唱单，以确认顾客所点菜品，然后示意顾客稍后菜品上桌。餐厅服务人员必须要按照企业所规定的流程服务，并且能够灵活处理各种在服务中所遇到的问题，这样，才能够保证餐饮服务质量的优秀，并且也会为餐饮企业带来良好的声誉。餐厅服务质量的好坏，直接关系到餐饮连锁企业的经营，所以在餐厅服务过程中，还要注意以下几个方面：

（一）、餐厅服务员下单工作流程：要在吧台下单，核对单据与预结

联是否一致。如有问题迅速解决。

（二）、餐厅服务员餐中服务工作流程：

1、迅速及时将顾客所点酒水及一性餐筷送上餐桌，征求顾客意见，启瓶倒入杯中。

2、巡视自已所管区域顾客的用餐情况，及时补充顾客所需，整理台面，上菜报清菜名，划菜核单，征求顾客意见，随时撤下顾客餐桌上的空餐具和用具。菜品上齐后应告知顾客：“你点的菜上齐了，你还需要加添别的吗？”

3、餐中推销，勤斟酒水，巡视餐台，如发现顾客酒水快用完或菜品不够时，应征求顾客是否加添。

4、服务员有事暂时离开工作区域时，一定要向邻区的服务员打招呼寻求帮助。不要长时间离岗，办事完毕应迅速返回工作区。

5、随时巡查地面和台面卫生，及时清理以保持清洁。

（三）、餐厅服务员结账工作流程：

1、顾客示意结账时，服务员应及时到吧台结算。如遇顾客亲自到吧台结账，服务员应跟随，核对清单要准确无误。

2、问清付款人，报清所消费的金额，双手递上账单，请顾客过目，顾客在看账单时发现疑问，服务应马上核实，并耐心的做好解释工作。

3、收到顾客付款，应双手接过，点清所收数目，到吧台找零后，在账单上签实发及姓名，回到餐桌，双手递给顾客找回的零钱，如顾客需发票，问请单位，如本店的发票打完或因机器故障无法给顾客开发票，应耐心向顾客解释，出具其它证明，示意顾客下次用餐时一起开。

4、顾客离座拉椅，提示顾客带好随身携带的物品，并致欢送辞。

（四）、餐厅服务员收台工作流程：

1、餐具应按档码放，不得大餐具摞小餐具，前厅用品和厨房用分开，使用规定的收台工具将餐具分别送到洗碗间和洗杯间。

2、清整台面垃圾，擦净桌椅，及时摆台以便接下桌顾客。餐厅的经营，离不开餐厅服务人员的认真仔细周到为客人服务，只有这样，餐饮企业的经营才会得到消费者的认可，餐饮企业管理经营也才会收到好的效果。

实习结论：通过本次综合技能实习，了解酒店经营管理过程，酒店的服务及文化，加强管理理论与实践的结合，而且我想通过这次实习了解了经济型酒店的发展的真实情况。更重要的是让我们学会一种服务精神，培养服务意识。主要是为了让我们对所学的专业知识及其在实践的应用有一定的感性认识，从而帮助我们将酒店管理课堂上所学的理论知识与实践经验相结合，同时这次酒店实习的经验将有助于日后就业。

第二篇：重庆科技学院(金工实习心得体会)

“金工实习”是一门实践性的技术基础课，是高等院校工科学生学习机械制造的基本工艺方法和技术，完成工程基本训练的重要必修课。

我们班在学校校工厂进行了为期两周的金工实习。期间，我们接触了车、钳、铣、磨、焊、铸、锻、刨等8个工种。

我对钳工的印象很深，钳工的实习说实话是很枯燥的，可能干一个上午却都是在反反复复着一个动作，还要有力气，还要做到位，那就是手握锉刀在工件上来来回回的锉，锉到中午时，整个人的手都酸疼酸疼的，腿也站的有一些僵直了，然而每每累时，却能看见老师在一旁指导，并且亲自示范，她也是满头的汗水，气喘呼呼的，看到这每每给我以动力。一天之后，看着自己的加工成果，我最想说的就是感谢指导我们的老师了。

现在回想起来，实习带给我的不仅仅是经验，它还培养了我们吃苦的精神和严谨认真的作风。我学到了很多书中无法学到的东西。它使我懂得观察生活，勇于探究生活，它充实了我的知识，使我更加体会到这样一句话：“纸上得来终觉浅，绝知此事须躬行。”实践是真理的检验标准，这是我大学生活中的又一笔宝贵的财富，对我以后的学习和工作将有很大的影响。

我们在学校校工厂进行了为期两周的金工实习。期间，我们接触了车、钳、铣、磨、焊、铸、锻、刨8个工种，在这两周里我获得了机械制造的基础知识,了解了机械制造的一般操作,提高了自己的操作技能和动手能力,而且加强了理论联系实际的锻炼,提高了工程实践能力,培养了工程素质。这是一次我们学习，锻炼的好机会！通过这次虽短而充实的实习我懂得了很多。

我学到了很多书中无法学到的东西。此时，我还在怀念充满成就感的金工实习，它充实了我的知识，使我更加体会到这样一句话：“纸上得来终觉浅，绝知此事须躬行。”实践是真理的检验标准，通过金工实习，我了解到很多工作常识，也得到意志上锻炼，有辛酸也有快乐，这是我大学生活中的又一笔宝贵的财富，对我以后的学习和工作将有很大的影响。

眼睛是会骗人的看似简单的东西并不一定能够做好，只有亲身实践才知其奥妙，才会做出理想的产品，实践是学习的真理！如果再有机会我还会参加这样的实习，还会去用实践来完善自己的知识面和自己的各项能力，以求在走出校园的时候有适应社会的更高的能力。感谢学校和老师给我们这个磨练自己和完善自己的机会

第三篇：重庆科技学院实习总结报告

重庆科技学院

学生实习（实训）总结报告

学院:_________________ 专业班级:__________ 学生姓名:_________________ 学号:__________ 实习(实训)地点:__________________________ 报告题目:____________________________________报告日期：年月日

指导教师评语: ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

成绩（五级记分制）:______ _______

指导教师（签字）:

第四篇：重庆科技学院实习总结报告(学生)

重庆科技学院

实习总结报告

院（系）:_冶金与材料工程_ 班 级:_金材普081 _ 学生姓名:___蔡 兵 兵___ 学 号:_2008440367 _ 实习地点（单位）_河南省郑州市宇通集团_______ 报告题目:_关于“郑州宇通集团涂装车间”的实习报告_ 报告日期：2011 年 10 月 3 日

指导教师评语: _______________________________________ ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

成绩(五级记分制):________________

教师签名:_________________________

实习总结报告的写法及基本要求

一、实习报告一般由标题和正文两部分组成 1.标题:标题可以采取规范化的标题格式，基本格式为，“关于××××的实习报告”。

2.正文:正文一般分前言,主体,结尾三部分。

(1)前言：主要描述本次实习的目的意义、大纲的要求及接受实习任务等情况。(2)主体：实习报告最主要的部分,详述实习的基本情况,包括：项目、内容、安排、组织、做法，以及分析通过实习经历了哪些环节？接受了哪些实践锻炼？搜集到哪些资料？并从中得出一些具体认识、观点和基本结论。

(3)结尾：可写出自己的收获、感受、体会和建议，也可就发现的问题提出解决问题的方法、对策；或总结全文的主要观点,进一步深化主题；或提出问题,引发人们的进一步思考；或展望前景,发出鼓舞和号召等。

二、对实习报告的要求

1.按照大纲要求在规定的时间完成实习报告，报告内容必须真实,不得抄袭。学生应结合自己所在工作岗位的工作实际写出本行业及本专业（或课程）有关的实习报告。

2.实习报告字数要求：不少于1000字每周，累计实习3周及以上的不少于3000字。用A4纸书写或打印(正文使用小四号宋体、行距1.5倍。其余排版要求以美观整洁为准)。

3.实习报告撰写过程中需接受指导教师的指导,学生应在实习结束之前将成稿交实习指导教师。

三、实习考核的主要内容

1.平时表现：实习出勤和实习纪律的遵守情况；实习现场的表现和实习笔记的记录情况、笔记的完整性。

2.实习报告：实习报告的完整性和准确性；实习的收获和体会。

3.答辩：在生产现场随机口试；实习结束时抽题口试

目录

前言„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„1 1.涂装简介„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„1 1.1涂料„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„

1.2喷涂技术„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„

1.2.1空气喷涂„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 1.2.2高压无气喷涂„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 1.2.3静电喷涂„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 1.3涂膜干燥方法„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 2.宇通公司简介„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 3.车间实习„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 3.1培训„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„

3.1.1涂装车间工序流程培训„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 3.1.2涂装车间安全培训„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 3.2刮车„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 3.3贴彩条„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„

3.4收尾„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 3.5电泳„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 3.5.1电泳涂装原理„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 3.5.2宇通电泳车间„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 3.6涂装车间仓库„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 3.7涂装车间控制组„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 4.总结

第五篇：重庆科技学院实习总结报告(学生)

重庆科技学院

实习总结报告

院（系）:_________________ 班 级:__________ 学生姓名:_________________ 学 号:__________ 实习地点（单位）__________________________ 报告题目:____________________________________报告日期：年月日

指导教师评语: _______________________________________ ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

成绩(五级记分制):______ __________

教师签名:

实习总结报告的写法及基本要求

一、实习报告一般由标题和正文两部分组成1.标题:标题可以采取规范化的标题格式，基本格式为，“关于××××的实习报告”。

2.正文:正文一般分前言,主体,结尾三部分。

(1)前言：主要描述本次实习的目的意义、大纲的要求及接受实习任务等情况。

(2)主体：实习报告最主要的部分,详述实习的基本情况,包括：项目、内容、安排、组织、做法，以及分析通过实习经历了哪些环节？接受了哪些实践锻炼？搜集到哪些资料？并从中得出一些具体认识、观点和基本结论。

(3)结尾：可写出自己的收获、感受、体会和建议，也可就发现的问题提出解决问题的方法、对策；或总结全文的主要观点,进一步深化主题；或提出问题,引发人们的进一步思考；或展望前景,发出鼓舞和号召等。

二、对实习报告的要求

1.按照大纲要求在规定的时间完成实习报告，报告内容必须真实,不得抄袭。学生应结合自己所在工作岗位的工作实际写出本行业及本专业（或课程）有关的实习报告。

2.实习报告字数要求：不少于1000字每周，累计实习3周及以上的不少于3000字。用A4纸书写或打印(正文使用小四号宋体、行距1.5倍。其余排版要求以美观整洁为准)。

3.实习报告撰写过程中需接受指导教师的指导,学生应在实习结束之前将成稿交实习指导教师。

三、实习考核的主要内容

1.平时表现：实习出勤和实习纪律的遵守情况；实习现场的表现和实习笔记的记录情况、笔记的完整性。

2.实习报告：实习报告的完整性和准确性；实习的收获和体会。

3.答辩：在生产现场随机口试；实习结束时抽题口试