第一篇：互小：2013年9月食堂、食品卫生安全自查情况总结
富顺县互助镇中心小学校
关于开展2013年秋季食堂食品安全自查工作
总结
学校食堂、食品卫生安全工作关系到全体师生生命与健康，关系到学校的稳定和发展，抓好学校食堂、食品卫生安全工作，预防和控制细菌滋生食物源疾病和各类传染病，确保我校师生的饮食卫生安全,预防食物中毒或其它食物源性疾病事故在我校发生,现就我校食堂、食品卫生安全开展自查情况总结如下：
一、建立健全学校食堂、食品卫生工作领导组
组长：胡刚（校长）
副组长：罗吉刚（副校长）
成员：张仲渠（校安全办主任）、曾明英（工会主席）、雷洁（政教办主任）及各村校负责人。
二、提高认识
认真贯彻县食品药品监督管理局、县教育局富食药监发【2013】16号文件精神，按《食品卫生法》、《食品卫生工作条例》、《学校师生食堂管理规定》的要求，切实加强了对我校饮食、饮水、食品卫生工作的管理，进一步落实、抓好了我校食品卫生安全教育工作，优化我校育人环境。学校行政和教职工对食品卫生安全工作高度重视，将学校食品卫生安全工作纳入学校日常工作的管理-1-
中，通过广播、板报、班队会、国旗下的讲话及饮食、食品知识竞赛等向师生宣传饮食、食品卫生、疾病预防等方面的知识，宣传和推广健康的饮食方式，使全体师生养成健康向上的生活方式，为食品卫生安全工作的落实奠定了坚实的基础。不断提高我校师生的饮食、食品卫生知识与自我保护意识，使人人养成良好的饮食卫生习惯。
三、营造活动氛围, 加强对师生食品卫生安全教育
我校利用开校店里、国旗下讲话、周会、专题黑板报、悬挂标语、班会、师生食品卫生安全知识竞赛等多种形式，组织师生学习有关食品中毒的案例，学习《饮食卫生与健康》、《怎样预防食物中毒》、《食物中毒的抢救》等内容；使师生饮食卫生安全警钟长鸣；学习相关食物中毒的知识，师生自我防范意识明显提高。
四、食品安全管理工作
1、健全了学校食品安全卫生管理机构。
2、完善各项制度：结合学校实际情况，进一步完善了《食品卫生安全责任书》、《服务部食品进货管理登记制度》、《食物中毒应急预案》、《饮食安全责任追究制度》、《炊具消毒管理制度》、《从业人员患病报告制度》、《从业人员个人卫生要求》、《饮用水管理意见》及建立了以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制等，做到食品卫生安全，事事、处处、时时有人管，堵塞漏洞，环境卫生不留死角。
五、具体措施
1、严禁“三无”食品和不合格食品进入校园，我校食品实行采购索证、原料、成品查验、登记台账等相关制度以及责任追究；由于我校现有校舍条件限制，基本配齐了清洗消毒设施，消毒程序规范；我校是一所純小学，无师生食堂，只建立学校职工厨房一个，有20余名职工在厨房就餐，根据部分学生家长的强烈要求现有70余名学生在厨房蒸饭用餐；在食品留样方面，留样设备容器规范，留样标示清楚规范，留样记录符合要求；确保我校饮食、食品卫生安全工作不出差错，有效化解学校安全工作风险责任。经过一系列积极有效的工作，我们欣喜地看到学校食品卫生工作得到了各级领导的高度重视，工作状况得到了明显改善。
2、加强师生饮用水安全管理力度，我校师生统一使用镇自来站供给饮用水，要求每一季度向学校出示水质检验报告，保证了师生放心使用饮用水。
总之，学校通过一系列还礼措施使全体师生的饮食、饮水安全意识得到了明显提高，自我防范能力有所加强；食堂、小卖部从业人员思想有了较大的提高，各项操作加工更加规范，卫生状况有了很大的改善。管理水平也有了较大的提高。使我校饮食、食品卫生安全达到了预期的效果。饮食安全关系到每一个人的健康与生命，我校在以后的工作中，按上级的指示精神，对食品、饮水卫生安全常抓不懈，确保我校师生身体健康、生命安全。
富顺县互助镇中心小学校
2013年9月17日
第二篇：食堂食品卫生工作自查总结
食堂小卖部食品卫生工作自查情况
学校安全工作重于泰山，必须常抓不懈。接教育局10月16日通知，我校对小卖部与食堂所售食品和卫生迅速开展自查，情况如下：
一、明确岗位职责
没有理清管理流程，任何一项工作都不可能得到有效落实。学校成立了食品卫生安全工作领导小组，校长亲自担任组长任副组长，组员由学校中层领导组成。由总务主任沙光明具体负责食堂、小卖部的监督管理，负责饮用水、饮用奶和食堂进货渠道和工作的管理。要求食堂和小卖部负责人魏添富每日按要求对卫生和食品进行报告。
二、严把饮食卫生四大关
1、把好小卖部卫生关
学校重视对小卖部的监控和管理，要求小卖部一定要把好进货关，不进、不卖过期变质或其它危害师生健康的食品，要求小卖部加强卫生管理，保持小卖部内及门前的卫生，并要求小卖部人员利用上课时间清理楼梯上的包装袋等垃圾。政教处定期对小卖部进行饮食卫生检查并做好记录，及时把检查情况反馈给店方，监督其整改。自查没有发现问题。
2、把好饮用水卫生关
学校总务处定期对饮用水箱进行检查，以保证水箱设施的安全性。工作人员能每人清洗水箱，保证水箱内不断水并及时加锁，让每一位学生都能喝上放心、安全的饮用水。自查没有发现问题。
3、把好食堂卫生关。
学校食堂管理制度健全，先后制定了《食堂工作人员岗位职责》、《卫生（勤杂员）岗位职责》、《学校公共卫生制度》、《食堂卫生制度》、《食堂公开采购制度》并每年与承包人签订安全、卫生责任书。学校定期组织食堂工作人员学习有关安全卫生条例，定期进行饮食安全卫生教育。并对食堂工作严格要求，规范管理，保证食堂、餐厅整洁卫生，坚持每天进行公共用具高温消毒，做到无污垢、无油渍、不留隔夜的熟食品，炊事员每年定期检查，有健康证、上班要求穿工作衣帽。自查没有发现问题。
对食品由原料到成品实行“两不准”：（1）采购员与验收员不买不收腐烂变质原料；（2）炊事员不用腐烂变质的原料。对食品存放实行“三隔离”：（1）生与熟食品隔离；（2）成品与半成品隔离；（3）食品与杂物、药物隔离。对工作人员要求做好“四勤”：（1）勤洗澡；（2）勤剪指甲；（3）勤剪短发；（4）勤换衣服。对用（食）具实行“五过关”：一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁。严禁无关人员进厨房，保证食品用餐要“留样”（至少72小时）。自查基本没问题。学校对留样不规范提出了整改意见。
学校对食堂食品的进货渠道非常谨慎，由总务处进行实地考察，由学校与供货单位签订安全责任书，实行定点采购，特别是粮油、豆制品、鸡、肉、蔬菜、鸡蛋、调料供应商，还要求他们出示卫生许可证、进货合格证、食品批号等。自查没有发现问题。
第三篇：互小：保密工作自查总结
富顺县互助镇中心小学校
学校保密工作自查总结
按相关保密工作的规定，我校严格做好各项保密工作。在树立保密意识的前提下，认真学习《保密法》。现我校保密工作自查情况总结如下：
一、明确制度，建立学校保密工作领导小组： 组长：胡刚（校长）、副组长：罗吉刚（副校长）
成员：张仲渠（档案管理员）、校委会成员及交代会成员、年级教研组长。学校将保密工作列入学校工作议事日程，认真贯彻执行党的方针、政策，全体教职工保密意识明显提高，政治责任感进一步增强。
二、重学习，严要求：
学校建立健全了学校工作保密制度，要求全体教职工，对学校保密事项，不该听的不听，不该看的不看，不该记录的不记录，不该说的不说。并组织全体教职工特别是涉密岗位人员认真学习《保密法》知识和学校保密相关制度，提高保密工作的自觉性，加强责任心，学习研究保密工作的方法，提高保密工作质量，把保密工作落到实处。
三、明确责任：
学校涉密人员均参加了涉密人员上岗培训，并签订责任书。学校的各类方案的起草、打印保密管理、考试试卷的保密等均有专人负责，制定了包含保密条款的岗位职责规定。
四、严把电脑保密关： 学校对于财务、办公室等重要电脑资料设置专用密码，并由专人管理，确保学校重要信息不会泄密。
五、做好学校文件档案的保密工作：
我校的文件档案有专人负责管理，文件登记、借阅都按照程序进行，认真执行文件不准横传、不准带入家中及公共场所，向外借阅文件、档案由领导批准等相关规定，做到了上缴文件齐全，没有丢失现象。认真执行秘密等级以上文件的传阅、使用、上交、销毁规定。
六、学校的安全保卫措施落实，有专人对进出的非本校人员进行管理，学校坚持值班制度，加强对学校各部位的查巡，未发现有碍保密工作的人和事。
七、学校心理咨询室工作人员对于来进行心理咨询的老师和学生进行了严格保密制度，心理咨询工作中的有关信息，包括个案记录，测验资料、信件、录音、录像和其他资料，有关人员都能够在严格保密的情况下，及时送档案室进行保存。除心理咨询员和档案管理员以外，学校任何其他人员包括班主任和任课老师等，都无权查看心理档室的档案材料。
八、对重要会议内容、会议记录、讨论结果，在未作出决定或公布之前，不得公开。学校在制定秘密各类方案的整个过程中，包括起草、核稿、打印、校对及发放范围等环节都十分注意做好保密工作，确保资料不外泄。
富顺县互助镇中小学校
2013年9月17日
第四篇：食品卫生自查总结
食品卫生自查总结
随着夏季的到来，各种传染病也将进入高发期，为了保障师生的身体健康，我校认真落实上级的指示精神，坚持“预防为主，防治结合”的方针，认真做好学校饮食卫生的大排查工作。
一、健全机构
为了进一步搞好学校食品卫生工作，我校成立以校长王振波为组长，主任李建新，德育分管教师李杰和分管体卫工作的教师王汉生，安全员程国忠为副组长，全体班主任为成员的食品卫生领导小组。小组成员各有分工，责任明确。
二、落实责任
我校从领导到教师一直重视食品卫生工作，从师生的健康出发，领导班子经常开会研究如何搞好食品卫生工作，把做好师生饮食卫生纳入学校重要议事日程，给教师分任务，形成上下齐管，全民共抓的良好习惯。在此基础上，学校与全体教师和相关人员层层签定食品卫生安全责任书，实行一级管一级，一级保一级的良好局面，保证做到在食品卫生上我校不出一例事故，同时保证控制好食源性的疾病发生，维护教育教学秩序的顺利开展，保障校园的和谐稳定。一年来我校没有出现一例食物中毒者，也没有在饮食上出现疾病的现象。
三、严格制度
在不断提高师生食品卫生安全意识的同时，我校健全各种制度如：《食品卫生管理制度》、《师生饮用水制度》、《卫生管理细则》、《学校小卖部管理制度》等。这些制度我们在实施中不断改进和完善，更好
地适应全体师生，有了这些制度做保障，使我校食品卫生工作朝着正确健康的轨道向前发展，走在了全镇的前列。
四、精细管理
在学校食品卫生工作上，我们一直做到精细化管理，改变了过去粗放型和不规范的管理办法。
1、坚持教育为主，我校充分利用广播、板报、张贴画、挂图、召开校会、班会等多种形式多次对学生进行搞好食品卫生预防疾病发生的教育，同时把食品卫生教育贯彻到教学之中，坚持上好健康教育课，食品安全课，不断提高师生的安全防范意识和自我保护能力。
2、针对当前的H1N1流感疾病在全世界蔓延和发展，我校十分重视，要求各班每天要搞好晨检，做好晨检记录，教育学生搞好个人卫生和环境卫生，学校定期检查，要求各班教室做好通风每天消毒。
3、加强学校小卖部食品管理，要求小卖部的经销人员身体健康，双证齐全，所买食品进货渠道正当，不买过期变质没有合格证的食品，学校由专门管理人员定期和不定期地抽查。
4、规范饮用水管理，在饮用水上我们确保师生身体健康，使用深井水，防止水污染，各班学生实行一桶一杯制，预防疾病交叉传染。
5、加强学校周边食品卫生安全管理，每天早、中、晚都有教师值班，学校周边50米以内禁止饮食摊点和私自经销食品人员，同时教育学生不买小商小贩不符合卫生标准的食品。
6、我校建立和完善了食品安全防止预案和食品安全应急预案，确保搞好我校食品卫生安全工作。
通过我校领导小组对我校的食品卫生工作做了详细地排查，并充分发动全体师生参与排查工作，我校食品卫生工作取得了可喜的成绩，没有出现一例食品卫生事故，得到了上级领导的认可和群众的好评。今后，我们将加大对食品干燥的领导，实行科学化管理，力争取得更大的成就，为师生创造一个和谐、健康的校园环境。
食品卫生工作自查总结
尤古庄镇西塔庄中心小学
2009-06-17
第五篇：食堂食品卫生安全责任书
白柳初级中学
食堂负责人食品卫生安全责任书
学校食堂卫生是关系到全校师生健康安全的重要大事。为更好地保障饮食卫生，严防病从口入，确实做到为师生服务，为教学服务，特与食堂负责人签订此责任书。
一、食堂负责人需认真学习并带领食堂从业人员认真学习《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国传染病防治法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《学校卫生工作条例》《餐饮业食品卫生管理办法》、《突发公共卫生事件应急条例》、等学校食品卫生的法律法规以及学校的各项制度，以提高自身素质和食堂从业人员的整体素质。
二、食堂负责人必须每学期到指定的医疗机构体检一次，持健康证上岗工作。
三、食堂工作人员操作期间需穿工作服，戴工作帽。
四、食堂负责人应本着丰富、节约的原则采购食品，所购食品必须先检测其是否新鲜，以确保不让变质食品流入食堂，严禁使用学校禁止的材料。
五、食堂负责人对所采购食品应建立索证、登记、验收制度。
六、食堂负责人应和食堂员工一起做好食堂卫生工作和防鼠灭蝇工作。
七、工作期间不得让非食堂人员随意进出加工区域，下班后要及时关好门窗。
八、食堂若发生突发性事件，食堂负责人应及时采取有效措施保护现场，按应急预案要求及时向校长室或总务处汇报。
九、食堂负责人确认已收到并熟悉学校的各项食堂管理制度。
十、凡未按要求操作而造成不良后果，将追究食堂负责人法律责任。
十、本责任书一式三份，由食堂负责人(承包责任人)和学校各执一份，档存一份。
旬阳县白柳初级中学：代表人：
食堂经营责任人：
年月日
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