黑小 学校食品卫生安全自查工作报告

第一篇：黑小 学校食品卫生安全自查工作报告

黑山口中心小学 学校食品安全工作自查报告

根据上级关于做好学校食品卫生工作会议精神，我们及时召开了学校食品卫生工作会议，对学校食品卫生工作作出了专门部署，以多种形式广泛宣传常见食物中毒及其预防知识，以学校食品卫生安全工作责任重于泰山，保证每位学生能够健康成长为工作重心，全面推进学校食品卫生安全工作建设，加强了广大师生的食品卫生的安全意识，营造了食品卫生安全在我身旁的浓厚氛围。为构建文明、卫生、和谐、平安校园打下了良好的基础。现将我校食品卫生、传染病防控等工作的自查报告如下：

一、加强领导，落实责任

学校食品卫生安全工作关系着广大师生的身体健康和生命安全，关系着每一个家庭的美满和幸福，关系着学校正常的教育教学秩序和社会稳定。做好学校食品卫生安全工作，是贯彻“三个代表”重要思想，维护人民群众根本利益的具体体现。

1、以校长为首的食品安全工作领导小组，以强烈的政治责任感，狠抓学校食品卫生安全工作，实行一把手亲自抓，分管领导具体抓。一级抓一级，一级对一级负责，层层落实食品卫生安全责任制。严格按照《食品卫生法》的要求，提高了广大师生的政治意识、法律意识、规范意识、责任意识，从严要求，严防死守，杜绝食物中毒的事故发生。

2、认真组织广大师生学习食品卫生的法律法规和相关的文件精神，从而增强了对食品安全的忧患意识，认真履行工作职责，强化了对食品卫生安全的重要性和必要性。并对照相关文件精神，议一议我们应该做什么，应该怎么做，哪些方面我们做到了，哪些方面还有欠缺，哪些方面必须进一步落实责任，明确目标。用严格要求、严格管理、严格监督来约束从业人员的行为，保证广大师生的身心健康。

3、增强规范意识，确保广大师生的健康成长，是实现国富民强，民族兴旺的根本大计。为此我们建立了一套行之有效，切实可行的管理、监督、考核制度，学校专门指派总务处的同志负责食品卫生安全工作，把有关责任分解落实到各个环节和人员身上，做到时时、事事都有人负责、有人把关、有人检查、有人监督。在食品卫生安全检查中，我们强调不管哪一个环节责任人，决不能得过且过，敷衍了事，更不能视而不见，充耳不闻，把强化责任意识放在安全工作的首位，使食品卫生工作向纵深发展。

二、落实食品安全措施，全面做食品卫生安全工作

1、加强对从业人员的健康检查和卫生知识培训。一开学，学校组织所有从业人员到医院进行了一次全面健康检查，并办理了健康证，所有从业人员均持证上岗。从而大大提高了从业人员的食品卫生的安全意识，增强了他们的法制意识。

2、建章立制，全面做好学校的食品卫生安全工作。学校制订食品采购卫生制度、食品卫生管理制度、饮食卫生制度、个人卫生制度，重申卫生责任追究制，严防食物中毒事故的发生。重新修订了食物中毒的应急预案。

3、加强对食品卫生加工的各个环节、各道程序的管理。对照《食品卫生法》的要求，对小卖部的食品卫生严把进货关。严格按照功能功的操作流程，在规定的区域内操作。

4、强化对食品卫生的监督。分管的学校领导坚持深入现场，检查食品卫生，了解工作人员的健康状况，发现问题及时处理，不留隐患，并继续实行24小时留样制。学校的食品卫生工作是常规工作。虽然我们做了大量的防控工作，取得了一定的实效，但还必须警钟长鸣，紧紧绷住食品安全工作这根弦。扎实工作，为构建和谐平安校园而不懈努力！以上自查报告如有不妥请予斧正。

三、下步工作思路

1、继续抓好晨检工作，做到早发现、早报告、早治疗。

2、进一步落实有关文件精神，将加大日常检查力度。

3、限期整改有关问题，并做好记录。

以上是我校在落实上级文件做到的事和正在做的工作。我们将继续从落实“三个代表”重要思想的高度出发，以对广大师生生命安全和健康成长高度负责的态度，进一步提高对学校食品卫生安全工作重要性的认识，不断提高对学校食品卫生安全工作的政治意识，大局意识、法律意识和责任意识。确保师生饮食卫生安全。让我们的工作经得起上级领导和全社会的考验。

黑山口中心小学2009、9、

第二篇：学校食品卫生安全自查工作报告

李集街民益小学食品卫生安全自查工作报告

接到《黄陂区、区食品药监分局关于进一步加强学校幼儿园食堂及周边餐饮服务单位食品安全工作的通知》，我校领导非常重视，立刻召开领导班子会议，按照通知有关要求，立即在校内开展学校食品卫生安全自查工作，认真检查，对检查出现的问题作出整改，并把整改措施落到实处。下面是我校的检查情况：

一、组织饭堂、小卖部从业员工认真学习《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》，并按规范严格执行。对饭堂、小卖部从业员工进行岗前培训，每个从业员工都有健康员，做到持证上岗，工作规范。

二、按照《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》的要求，建立了健全的各项规章制度，如：《食品安全责任制度》、《食品卫生监督量化分级管理制度》、《责任追究制度》、《消毒制度》、《突发公共卫生事件紧急预案》等。突发公共卫生事件报告人为：杨玉清主任。

三、学校主要领导亲自挂帅，认真履行食品卫生安全管理第一责任人的管理职责。成立食堂、小卖部管理机构：吕运明校长为组长，彭朝辉为组员。分工负责，层层落实。

四、加强检查监督力度。主要检查定点采购和索证，食品留样，生熟分开，盛用具和餐具的清洗和消毒等内容；值日领导每天也到饭堂检查督促，并进行检查记录。

五、经常检查、更新三防设施，确保食物不受污染。加强饭堂环境的卫生，并组织学生干部到饭堂检查评比，并将检查结果在全校公布。

李集街民益小学

2011年5月11日

第三篇：小学校食品卫生安全管理制度

曼洛河坝小学学校食品卫生安全管理制度

一、加强学校食品卫生安全管理的领导。

二、进一步改善学校食堂卫生设施与条件，保持内外环境整洁，采用有效措施，消灭老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害蚊虫。

三、要严格遵循食品采购的卫生要求、严把食品采购关，并科学、合理地贮存食品。

四、要严格按照食品卫生的要求进行食品加工，保证食品加工过程的卫生安全。

五、学校食堂必须取得卫生行政部门发放的卫生许可证，要积极配合、主动接受主管卫生部门的卫生监督与指导。

六、要加强食堂从业人员的管理与教育。

七、加强对学生饮食卫生教育，培养其食品卫生意识，并对他们进行科学引导，不食用来历不明的可疑食物。

八、建立学校食品卫生责任追究制度，对玩忽职守，疏于管理，造成食物中毒的责任人要给予批评和相应的行政处分，情节严重的要依法追究相应的法律责任。

曼洛河坝小学2012年9月

第四篇：开展食品卫生安全自查情况报告

开展食品卫生安全自查情况报告

市教育局：

我校接到市教育局《关于开展学校食品卫生安全专项整治行动的通知》以后，即组织有关领导和食堂全体员工学习、对照检查，现将自查情况报告如下：

一、学校重视食品卫生安全工作，能把此项工作列入议事日程，做到每周领导成员会研究工作，都有食品卫生安全工作内容，主要领导经常过问食品卫生安全工作，并深入到食堂了解情况，发现问题及时解决，分管领导能具体抓落实工作。食堂每周星期一下午召开员工会，检查、总结食品卫生安全工作情况。

二、依据上级有关食品卫生安全的法制法规，学校食堂制订有《员工守则》、《厨房、食堂卫生安全管理规定》、《员工值班值日及休息制度》。食堂员工每年定期检查一次身体，餐具由市疾病控制中心定期检测。学校食堂取得卫生许可证。

三、食堂、厨房卫生做到一天一小扫，每周一中扫，每月一大扫。地面、桌面、台面干净卫生。门窗及其它地方能经常打扫。食品加工场所基本整洁。个人卫生做到“三勤”：勤剪指甲、勤洗澡洗头、勤洗衣服。工作前、接触食物前和便后坚持洗手。

四、厨具、餐具能做到一洗、二刷、三冲、四消毒，达到光洁、无味，定点存放，放置整齐，加盖加罩。

五、能把好食品采购关。对供应的大米、食油、蛋品、肉禽类、蔬菜全部定点供应，定人采购，并索取有卫生许可证或营业执照。每天购进的食品，都有专人检查验收，并建立原料索证登记制度。食堂用水是自来水，也食用碘盐。

六、食品加工、存放能按卫生制度和卫生要求落实。蔬菜加工坚持一挑选、二浸泡、三漂洗、四炒煮。食品能做到四分开：生与熟分开、成品与半成品分开、素与荤分开、食品与杂物分开。熟食品能加盖加罩，做好“四防”。

七、食堂员工能坚持值班值日制度，下班能关好窗、锁好门，断电、断气。落实安全责任制，食堂负责人为食堂保卫安全责任人，当天值班员为当天保卫安全责任人。

八、在这次自查中，主要查出以下问题：一是天花板有破损和脱落，破损的已作了处理。二是上班穿工作服、戴工作帽制度坚持不好，准备重新购买工作衣帽，并要求上班一定要穿戴工作衣帽。三是食品加工场所东西存放零乱，卫生还不很整洁，已进行整理和打扫。四是食品存放、加工场所没有功能分区，根据学校规划，准备在明年暑假进行改建，改建时将按要求设计。

第五篇：学食品卫生安全自查工作小结

流均中心小学食品卫生安全自查工作小结

根据教育局的安排布置，我校组织力量对学校食品安全进行了全面认真的检查，总的看问题不大，下面分别汇报一下：

1、为每个就餐师生提供卫生安全的食品，确保师生身体健康和安全是我们每个食堂工作人员义不容辞的职责和义务，我校开学以来始终都把这项工作当着头等大事来抓，采取了一整套行之有效的管理手段和措施，杜绝了不安全隐患，保证了师生的食品安全。

2、实行了校长负责制，建立健全了由分管校长和总务主任具体负责的食品安全工作领导小组，制订了一系列管理制度，分级管理。

3、每个食堂工作人员都持有有效健康证上岗，并做好个人卫生，认真执行每日卫生检查制度，学校领导经常在全校晨会宣讲食品卫生安全知识，各班利用健康教育课反复宣讲食品卫生，利用校报班报等宣传手段，做到了人人知晓，积极预防，主动拒绝，确保了安全目标。

4、维修、更换、添置了保障食品安全卫生的设备设施，添置了防蝇、防虫等设备，彻底改善了卫生环境条件。我校食堂自开办以来，从没有食物中毒和水源性疾病的发生。

5、把好食品卫生安全环节，杜绝“四害”的滋生条件，建立原料购进票证，检查验收记录制度，坚持食品配供原则，建好食品采购台账，不采购、不使用不符合卫生标准要求的原料或食品，不采购渠道不明、无票无据的畜禽肉类及其制品。

6、坚持实行食品留样制度，做到饭菜48小时生熟分开留样待检，并做好记录。

7、坚持餐后餐具进行严格的消毒，不消毒不使用，定期对所有碗、盘、筷、勺、铲、刀等餐具放在蒸饭机里进行高温高压消毒。

8、加强食堂安全保卫与管理，禁止非食堂工作人员随意进入食堂加工操作间及食品原料存放间，防止蓄意投毒事件发生。安装了监控系统。

9、加强食品安全监督，学校对食堂每天所进食品原材料都安排专人验收，对不合格的一律退回或封存，并向学校领导汇报处理。

食品卫生是关系到每个师生身心健康的大事，我们学校今后仍将自始至终、上下一心共创学校食堂食品卫生的新辉煌。

2012年4月24日