2014年食品安全监管目标责任书 3

第一篇：2014年食品安全监管目标责任书 3

XX2014年食品安全监管

目标责任书

为加强全镇食品安全监督管理和组织协调，建立统一、协调、高效的食品安全监督工作机制，卓有成效的开展食品安全监管工作，确保全镇人民饮食安全和身体健康，特制定《XX2014年食品安全监管目标责任书》，年终奖对各村完成责任目标情况进行综合考评，根据考评结果予以奖惩。请各村委狠抓落实，确保完成本年度的目标任务。

1、高度重视，将食品安全纳入政府工作考核目标。确保本年度内不发生重大食品安全事故。

2、明确各职能部门食品安全监管工作职责，层层签订食品安全责任书，制定食品安全事故责任追究制度，及时对食品安全事故责任进行认定和责任追究。

3、健全村委食品安全委员会、食品安全工作领导小组办公室各项设施，落实机构人员，建立健全食品安全协调制度。

4、镇食品安全安委会建立相应的培训考核制度；设立食品监管助理员、协管员，行政村设立食品安全信息员，定期开展对信息员的专业培训，每年不少于1次。

5、农村食品安全责任网、监督网、流通网等“三网”建设实现全覆盖。

6、制定食品安全工作考核办法，定期对食品安全工作

进行考核评价。

7、加强食品加工规范化管理，加强生猪定点屠宰监管，生猪定点屠宰率达到96%以上。

8、村杂货店100%建立食品进货台账制度。

9、积极开展“万村千乡”市场工程建设，达到行政村全覆盖，食品统一配送率达到85%以上。

10、全面开展食品安全整顿工作，认真组织开展各项专项整治活动，对违法违规行为及时发现并向相应部门举报，无监管盲区和重大假劣食品案件发生，食品生产经营企业规范生产经营。

11、加强农村餐饮卫生管理，农村餐饮店食品抽检合格率达到95%以上。

12、加强农村集体聚餐情况管理，做到集体聚餐提前备案，集体聚餐备案率达到80%以上。

13、开展生动形象、内容丰富的食品安全宣传教育，加强对中小学、幼儿园食品安全宣传教育，使公众对食品安全满意度达到80%以上。

XX人民政府村（单位）

责任人：责任人：

2014年月

第二篇：食品安全监管责任书

食品安全监管责任书

根据国家工商总局《关于进一步加强流通环节食品安全监管工作的意见》、《工商行政管理所食品安全监督管理工规范》和XXX《流通环节食品安全专项整治工作方案》的要求，为切实加强本所辖区内食品安全监管工作，明确各巡查组食品安全监管的范围、内容、责任，真正使食品安全监管工作做到工作有目标，检查有方向，查处有效果，使监管工作人员人人有责任、有任务、有压力。为此，所长与各巡查组长签定《食品安全监管责任书》。

一、巡查组长为片区监管第一责任人，各巡查组的责任区以本所食品安全监管示意图为准，各自负责本责任区内的食品经营企业和个体工商户（以下简称食品经营者）的监管，定期或不定期的对所辖责任区食品质量进行检查。并与经营户签定《食品安全监管目标责任书》。

二、各巡查组要严格按照《工商行政管理所食品安全监督管理工作规范》的要求，引导和督促食品经营者建立健全并落实食品“四制”，严格规范进货检查验收制度、购销台帐制度、质量承诺制度、协议准入制度、食品质量自检制度、食品退市制度。引导并督促食品经营者自觉落实食品经营自律“三条线”标准和“一票通”凭证按规定要求使用等。

三、巡查组对辖区食品市场巡查的主要内容是：

（一）查经营资格，看食品经营者证照是否齐全和按要求悬挂，是否出租出借证照，是否超范围经营；

（二）查进货票证，看食品经营者在进货时是否履行了检查验收责任，是否索取了供货方有关资质、发货票等票证，是否建立健全了供货商档案，是否严格按要求使用“一票通”，是否自觉履行食品经营自律“三条线”标准。

（三）查经销食品，看是否有质量合格证明、检验检疫证明，是否掺杂使假、以假充真、以次充好、以不合格食品冒充合格食品，是否为国家明令淘汰、失效、变质的食品；

（四）查包装标识，看食品标示内容是否虚假，是否有产品名称、厂名、厂址，是否标明食品主要成分和含量，是否标明生产日期和有效期限；

（五）查商标广告，看食品商标是否有侵权和违法使用行为，食品广告是否有虚假和误导宣传的内容；

（六）查市场开办者责任，看食品市场开办者是否履行了对进场经营者资格审查的义务，经营场所内部质量管理制度是否健全和落实。

四、巡查组应当加强食品市场准入管理，禁止市场经营下列食品：

(一)包装食品未在显著位置清晰地标明食品名称、配料清单、配料定量、净含量和沥干物（固形物）含量、制造者的名称和地址、生产日期和保质期、保存期、贮藏说明、产

品执行标准、质量（品质）等级的；

(二)辐照食品、转基因食品未在显著位置予以清晰标示的；

(三)特殊膳食用食品未在显著位置予以清晰标示能量营养素、食用方法和适宜人群的；

(四)进口食品无中文标明的原产国国名或者地区名以及在中国依法登记注册的代理商、进口商或者经销商名称和地址的；

(五)超过保质期或者保存期的；

(六)经感官鉴别已经腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者有其他感官性状异常，可能对人体健康有害的；

(七)应当检验、检疫而未检验、检疫，或者伪造检验、检疫结果，或者检验、检疫不合格的；

(八)不符合国家、行业保障人体健康和人身安全标准的，不符合在食品或者其包装上注明采用的食品标准，不符合以产品说明、实物样品等方式表明的质量状况的；

(九)掺杂、掺假，以次充好，以不合格食品冒充合格食品的；

(十)伪造产地，伪造或者冒用他人厂名、厂址，在商品上伪造或者冒用认证标志、名优标志、国际标准采用标志、防伪标志等标志的；

(十一)其他违反法律、法规规定的。

五、巡查组对工商分局以及本所转办、交办的食品案件，应当及时依法调查处理并将处理结果逐级上报。

六、巡查组长对所长负责，巡查组内的巡查人员负责各自监管联络点的食品安全责任，并对巡查组长负责。

七、对辖区内严重的食品质量问题，巡查组在巡查时未能及时发现的，或者造成重大危害或构成重大影响的，追究巡查组及相关责任人责任，并报上级机关进行处理。

所长：片区责任人：

片区责任人：

二0XX年X月XXX日

第三篇：食品安全监管责任书

二○○八年

强湾乡食品安全监管工作

责任书

强湾乡人民政府 责任人:

责任单位 责任人:

二○○八年

月

日

二○○八年强湾乡政府食品药品安全

监管工作目标责任书

食品药品安全，是人民群众最关心、最直接、最现实的利益。为扎实做好2008年食品药品监管及药品“两网”建设工作，建立完善“地方政府负责，部门指导协调，各方联合行动”的食品药品安全监管工作机制，全面落实食品药品安全责任制，确保人民群众饮食用药安全,根据上级有关要求并结合我乡实际，制订本责任书。

一、乡领导主要负责人是本辖区食品药品安全工作的第一责任人，对本辖区食品药品安全工作负全面责任，分管食品药品安全工作的各村领导是食品药品安全工作的直接责任人，其他领导对所分管职责范围内的食品药品安全工作负管理责任。

二、全面履行政府职责，层层落实食品药品监管责任。坚持主要领导亲自抓，分管领导具体抓，抓好食品药品日常监管工作和药品“两网”建设工作给予政府及工作支持，保证辖区内药品供应畅通进行，切断药品的非法流入渠道。

三、各行政村要结合本村实际情况，制定科学工作方案，做到月月有信息报送，季度有检查通报，半年有工作总结，年未有考核，并将其纳入本行政目标责任考核和责任追究体系。

四、利用多种形式在本村内广泛深入地进行食品药品监管法律法规及有关知识宣传，宣传要有方案，要有总结，要有实效。

五、在职责和权限管理范围内杜绝重大食品药品安全责任事故，落实食品药品安全突发事件的监控和预警机制，及时排查隐患，做到监控严密；上报及时、整治有力。

六、每个行政村确定1-2名食品药品安全协管员，每个自然村确定1名食品药品安全信息员，支持配合食品药品监管各职能部门开展食品药品监督检查，适时监控所在行政村内的是皮药品安全动态，及时检举、揭发假冒伪劣食品、药品的违法犯罪活动和违法违规行为。

七、成立食品药品安全工作领导小组。确定1名领导班子成员负责本辖区内食品药品安全的领导、督促和协调，明确工作职责，确保食品药品安全责任落实到位。

八、建立健全食品药品安全重大事故应急处理机制，成立食品药品安全事故应急处理领导小组，制定应急处理方案公布接警处警电话，规划应急响应程序，发生食品药品安全事故及时按规定程序上报。

九、积极参加有关部门组织召开的有关食品药品安全工作的会议，认真落实各项会议精神，及时掌握工作动态，报送相关信息。

十、积极配合市、区、乡镇对辖区内的食品药品安全进行的检查，对因不履行或不正确履行食品安全管理职责，造成重大影响或损失后果的，依法追究有关负责人和有关人员的责任。

此责任书自签订之日起生效。

本责任书一式三份，乡政府保存一份，安检站保存一份，行政村保存一份

第四篇：食品安全监管目标责任书(刘坪村)

食品安全监管目标责任书

（三方）

为进一步贯彻落实《食品安全法》，切实加强食品安全监管工作，强化监管人员责任意识，确保人民群众的身体健康和生命安全，根据食品安全监管地方政府负责的工作原则，为进一步明确职责，强化“条块结合，以块为主”的工作格局，完善和提高镇、工商所、村三级食品安全监管网络，现对2011镇、工商所、村三级食品安全监管工作提出如下要求：

一、镇政府目标责任

(一)发挥组织网络作用，单位行政主要负责人为第一责任人，建立由村委成员、食品安全专管员、乡村医生和相关人员组成的食品安全领导小组，明确责任和工作重点；

(二)建立健全食品安全突发事件应急处置预案，预防和控制食物中毒事故的发生，力争不发生重、特大食物中毒事故；进一步贯彻落实《食品安全事故责任追究制度》，加强对事故的责任单位或个人责任追究；

(三)健全制度，落实人员，明确分工。工作有计划，检查培训宣传有记录、年终考核有总结；

(四)根据《志丹县农村家庭自办酒席管理办法》及其实

施意见的要求，进一步加强对辖区内农村家庭办酒户的食品

卫生指导工作，做到上门指导率、符合率达100%，并做好农

村家庭办酒席户指导信息跟踪表和加强对农村“土厨师”的管理。积极开展群众性食品安全知识的宣传教育，提高百姓的食品安全知识意识；

（五）加强对房屋出租户的管理，对发现无证、无照生

产、加工和经营食品的情况及时通知并配合有关执法部门进

行查处；

（六）加强对区域内农业投入品和畜禽饲养生产的安全

监管，做好畜禽防疫免疫工作，教育村民及养殖户、种植户

使用高效低毒的农药、兽药，严禁使用违禁农药“瘦肉精”

和其他违禁药物，让居民吃上放心食品；

（七）加强重大节日期间、重点时间节点内的食品安全

监管工作，并将相关信息及时汇总上报县食品安全管理办公

室；

（八）配合做好食品突发事件的调查处理工作，完成上

级布置的专项整治活动和各项任务；

（九）每月向县食品安全管理办公室上报在辖区内食品

安全监管信息和工作简讯。

二、工商所目标责任

（一）工商所对责任区内流通环节食品安全负监督管理

责任，工商所负责人为责任区食品安全监管工作第一责任

人；

（二）工商所要通过层层签订责任书等方式，明确每个

监管人员的食品安全监管责任。认真落实流通环节食品安全

监管“八项制度”明确监管责任。

（三）工商所要加大对《食品安全法》等食品安全监管

法律法规的宣传力度，督促分管责任区内的食品经营者履行

进货查验（进货查验记录）、定期检查、不合格食品退市等

法定责任和义务，对其索取票证和进销台帐加强指导和规

范。

（四）工商所要按照“六查六看”的内容，加强对责任

区内食品经营者主体资格、经营行为、食品质量、定期检查

不合格食品退市等法定责任和义务的巡查和日常监管，严格

对辖区内食品经营者主体资格的规范和管理，依法查处无照

经营食品违法行为、未依法履行法定责任和义务行为、制售

假冒伪劣和不合格食品的行为、仿冒知名食品特有的名称、包装、装潢的不正当竞争行为、违法食品广告行为、商标侵

权行为，清查责任区内法律法规禁止经营的食品。

（五）工商所要按照“六查六看”的内容开展食品市场

巡查，如实填写巡查记录，并经监督检查人员和食品经营者

签字后归档。

（六）工商所要作好辖区内乳制品监管工作。要求辖区

内所有乳制品经营户签订乳制品经营承诺书，并每周对乳制

品经营户至少巡查一次，作好巡查记录，发现问题乳制品出

现立即采取有效措施控制并及时上报。

（七）工商所监管人员在监管工作中应当严格遵守工商

行政管理部门依法行政、文明执法的规定，对涉嫌食品违法

行为进行调查处理时要依法按程序进行。

（八）工商所应严格遵守上述责任内容，如有违反，将

按照《工商行政管理系统流通环节食品安全监督管理责任及

责任追究办法》的有关规定追究责任。

三、行政村目标责任

（一）各行政村一把手是第一责任人，分管食品安全的监管员是直接责任人，对本辖区内的食品质量安全负全面责

任；

（二）是各行政村要成立相应的食品安全管理组织，至

少确定一名食品安全监管人员；

（三）是要掌握辖区内食品种植养殖、生产加工、流通、餐饮企业的情况和重点品种、重点部位的情况，及时掌握辖

区内食品安全动态情况；

（四）三是要负责辖区内食品经营者的监督工作；

（五）是要及时向质监、工商、卫生等有关部门和镇人

民政府举报辖区内食品生产经营的违法违规行为；

（六）是要经常开展食品安全宣传教育，营造人人关心

食品安全氛围。

保安镇人民政府：

周河工作站：

刘坪行政村：

二0一一年月日

第五篇：工商局流通领域食品安全监管工作目标责任书

沁县工商行政管理局

流通领域食品安全监管工作目标责任书 为认真落实县委、县政府、市工商局对食品安全监管工作的指示精神，严格履行工商部门对流通环节食品安全监管工作职责，现制定2011年流通环节食品安全监管工作目标：

一、组织领导

1、健全组织领导，加强食品安全监管队伍。

2、高度重视食品安全工作，将流通环节食品安全工作纳入重要议事日程，超前思维，未雨绸缪，定期召开会议研究部署食品安全工作。

3、制定科学、合理、可操作性的流通环节食品安全工作方案，严格考核奖罚制度。

二、工作目标

1、落实食品安全责任书，逐级签订食品安全责任书，连接责任链条，狠抓工作落实，确保辖区内不发生食品安全责任事故。

2、大面积全纵深开展食品安全和消费维权“示范店”活动，到年底每个行政村至少建立一个示范店，全面落实食品安全监管员制度。

3、继续扩大“一会两站”建设，推进12315维权服务进社区、进村镇、进学校、进企业、进商厦、进旅游景点、进人群密集地，行政村全部建立维权站，提升快速反应和消费维权能力。

4、有效推进《工商所食品安全监管工作规范》，落实食品安全监管123456789工作布局，建立健全食品安全监管制度，落实市场巡查制度，实现辖区负责属地管理的工作责任目标。

5、巩固、规范、创新、提高流通环节产品质量和食品安全整顿成果，抓好乳制品、酒类、肉类、粮油、儿童食品、食品添加剂等重点食品的监管，全面推进落实企业自律的七项制度，运用《特别规定》，加大办案力度。

6、抓好农村市场监管，重点突出农村食品市场、农村家电等市场的监管。

7、做好问题乳粉清查后续工作。一把手亲自抓，分管领导具体抓。在食品巡查中要特别注意问题乳粉二次流入市场。

8、按照“四个转变”和“四高目标”要求，抓好“四个统一”，推进“四化建设”，巩固、规范、提高索证索票和进货台帐制度的执行，并逐步向农村延伸和拓展。

三、措施要求

1、要进一步提高认识，加强领导，增强搞好流通环节食品安全监管的责任感和紧迫感，继续坚持一把手亲自抓，分管领导具体抓，逐级明确责任，层层签订责任书，一级抓一级，层层抓落实。

2、落实机构、职能、人员、装备、经费，在当地政府的领导下，争取加大食品安全监管经费投入。

3、充分发挥食品快速检测仪的过滤作用，对初检不合格的食品要及时检验，并发布警示，按时上报食品安全监管相关资料。

4、严格落实责任追究制度，采取重点督查、交叉检查、明查暗访等方法，切实把流通环节的食品安全整治工作落实到实处，对因工作不力造成工作延误的，要追究有关领导和相关人员的责任。

5、发挥12315消费者申诉举报网络作用，严格实行节假日24小时值班制度和重大事件报告制度，切实维护消费者的合法权益。

分管领导：

工商所

沁县工商行政管理局二0一一年三月十日