7.0 安全产品的策划和实现

第一篇：7.0 安全产品的策划和实现

食品安全(ISO22000)管理手冊文件编号: 7.0

总则 前提方案 控制食品安全危害通过工作环境进入产品的可能性； 控制产品的生物、化学和物理污染，包括产品之间的交叉污染； 控制产品和产品加工环境的食品安全危害水平。

7.3.3 产品特性

本组织建立、实施、保持并及时更新《良好操作规范》和相关的原辅材料验收准则，对原材料、辅料和与产品接触的材料予以规定，以识别和评定食品安全危害；对终产品特性，本组织将通过制定《HACCP计划》予以规定，并确保运用《HACCP计划》进行危害分析，同时及时更新《HACCP计划》。

7.3.4 预期用途

本组织建立产品的预期用途和合理的预期用途，并在《HACCP计划》中的终产品特性中予以描述，同进保持更新。以确定各种产品和（或）过程类型的使用者和消费者，考虑消费群体中确定的食品安全危害的易感人群，识别非预期但可能会出现的产品的误处理和误用。

7.3.5 流程图、过程步骤和控制措施

本组织制定《HACCP计划》，绘制食品安全管理体系覆盖的产品或过程类型的流程图，以提供食品安全危害可能出现、增加或引入的信息，并及时更新，食品安全小组对流程图的准确性进行验证。同时，食品安全小组在《HACCP计划》中制定对影响食品安全的控制措施，以进行危害分析和表明相关加工参数和（或）所采用的严格程度，并及时更新。

7.4

危害分析

本组织通过制定《HACCP计划》，由食品安全小组针对每类产品和(或)过程可能预期发生的食品安全危害进行危害分析。当出现变更、各验证结果的评价结果、确认的结果和体系更新的结果有要求时，食品安全小组将重新进行危害分析。危害分析包括危害识别和可接受水平的确定、危害评价、控制措施的识别和评价。

7.5

操作性前提方案的设计和再设计本组织建立的操作性前提方案，即《卫生标准操作程序》(SSOP)，属于受控文件，其内

容至少包括以下几个方面：

a)

b)

c)

d)

e)

f)

7.6

本组织建立、实施、保持和控制《HACCP计划》，以确保以下几个方面的内容：

a)

b)

c)

d)

e)

7.7

本组织为确保食品安全管理体系有效运行，在每次设计或重新设计后，在危害分析前，对产品特性、预期用途、流程图、加工步骤和控制措施等规定的信息进行更新。必要时，本组织还将对《HACCP计划》、《卫生标准操作程序》和相关指导书进行修改，这些修改包括程序的运行方式、符合性的监视、不符合所采取的措施、基础设施和维护方案，任何更改都要有记录。

7.8

本组织在《HACCP计划》中制定验证程序，以规定验证活动的方法、频率、相关职责、必要的记录，并明确验证策划的目的。验证活动应就以下几个方面予以确认：

-确定所要控制的食品安全危害； 确定所要控制的食品安全危害所需的控制措施； 确定能够证实操作性前提方案运行有效所需的相关监视程序； 如果监视显示控制措施不符合，采取的纠正和纠正措施； 明确每个操作性前提方案所涉及的具体职责和权限； 用以证实监视结果所需的记录。HACCP计划的设计和再设计 根据确定的控制措施识别关键控制点； 依据每个关键控制点设立的监视参数确定参数的关键限值； 对每个关键控制点建立包括相关程序、指导书和表格所构成的监视系统，并对所有 策划的有关关键限值进行测量或观察，以证明关键控制点处于受控状态； 当监视结果偏离关键限值时，应有规定的纠正和纠正措施确保查明原因、关键控制点的控制参数恢复受控，并防止再次发生偏离； 预备信息、规定前提方案文件和HACCP计划的更新 验证策划

a)

b)

c)

d)

e)

7.9

本组织制定《产品标识、追溯和回收程序》，以确保能够识别产品批次及其与原料批次、加工和分销记录的关系，能够识别从直接供方的进料和最终产品分销直至直接分销方的情况，能够对潜在不安全产品进行处理和可能发生的召回。

7.10不合格品控制

7.10.1 纠正

本组织在制定的《HACCP计划》中，根据最终产品的用途和交付要求，识别和控

制影响最终产品的不符合关键控制点或不符合的卫生标准操作程序。

7.10.2 纠正措施

为对产品实现过程中的不合格和HACCP体系的关键控制点关键限值已发生的偏离，包括对偏离期间的产品和偏离产生的原因进行分析识别，从而制定出应采取的措施进行纠正，使发生偏离的参数重新控制。在关键限值范围内，预防潜在不合格，以防止这种偏离和不合格品的再次发生。达到杜绝因偏离导致有碍健康的产品进入流通领域的目的。

对关键控制点关键限值的纠偏恢复控制包括：

识别、评审控制记录提供的偏离数据信息；确定消除偏离，制定重新受控和防止再发生的措施；完成关键控制点纠正措施过程记录。具体按以下内容执行：

-持续更新危害分析的输入； 实施《HACCP计划》和《卫生标准操作程序》中的要素，并且确保其有效性； 实施了基础设施和维护方案； 危害水平低于确定的可接受水平； 组织所需的其他程序正在实施并且有效； 可追溯性系统

a)

b)为了防止偏离的再次发生，对该关键控制点制定实施纠正措施； 当关键限值再次发生偏离时，应调整加工工艺或重新评估食品安全管理体系。重

新评估的结果是可能导致作出修改HACCP计划的决定。必要时，要采取有效措施以清除或最大限度地降低发生偏离的原因；

c)

d)识别潜在的不合格，并采取纠正措施，以清除潜在不合格的原因，防止不合格发生。所采取的纠正措施应与潜在问题的程度相适应； 及时了解体系运营的有效性、过程、产品、环境质量趋势及顾客的要求和期望。

日常对食品安全管理体系运行的检查和监督过程中，及时收集分析各方面的反馈信息，包括：

——供方供货统计、产品质量统计、市场分析、顾客满意程度调查等； ——以往的内审报告，管理评审报告；

——纠正、预防、改进措施执行记录等。

e)发现有潜在的不合格事实时，根据潜在的问题影响程度确定轻重缓急，由食品安

全小组召集相关部门讨论原因，定出纠正措施和责任部门；品管部跟踪验证实施效果，食品安全小组负责对有效性进行评审；

f)为了对纠正措施进行有效监控，积累纠偏经验保留证据，防止再发生，因此规定

对偏离和偏离期产品的处置过程实行全部记录，并保存档案。记录内容包括：受控品名、描述偏离、纠正措施(包括对受影响产品的最终处理)采取纠正措施的负责人的姓名、必要时要有结果的评审。

其余未尽事宜详见《纠正、预防和改进控制程序》

7.10.3 潜在不安全产品的处理

本组织制定《不合格品控制程序》，对潜在不安全产品的评估和处理予以规定，以防 止不合格产品进入食品链。

7.10.4 召回

本组织制定《产品标识、追溯和回收程序》，以确保被确定为不安全批次的最终产品在交付后，能够完全、及时地召回。

7.11 相关文件

《良好操作规范》

《卫生标准操作程序》

《设施与工作环境控制程序》

《监视和测量装置控制程序》

《HACCP计划》

《纠正、预防和改进控制程序》

《不合格品控制程序》

《产品标识、追溯和回收程序》

第二篇：产品策划

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第三篇：产品策划

XXX产品策划

一、产品描述

1.产品简介（主要功能、性能）

2.产品特色（对比市场已有产品）

3.产品客户对象

4.生命周期、如和何延续

二、市场分析

1.现有产品分析（包括竞争对手）

2.目标消费群分析

3.潜在消费群分析

4.产品资费分析

三、产品定位

1.产品在目标市场上的地位

2.产品在营销中的利润

3.产品在竞争策略中的优劣势

（也可从价格、功能、外形、包装、渠道等方面描述）

四、市场推广

（分阶段阐述推广步骤）

五、效益估算

1.产品资费（成本、售价、利润）

2.产品用户群数量

3.产品潜在用户数量

4.每年产品收益

六、产品开发进度

（列表进行阐述）

七、产品人员列表和职责

（包括产品经理/项目经理、产品策划、技术人员、测试人员、质量检验人员、市场销售人员等）

第四篇：儿童玩具产品策划

迷 你 的 世 界 产 品 策 划 方 案

一、市场及行业分析

在2011的玩具市场调查报告中，有42%的被访者愿意选择既能充分发挥孩子们的想象力、创造力和动手能力，挖掘隐藏在孩子们内心深处的潜力；有超过65%的被访者认为幼儿玩具应该具备教育性和开拓性；还有47%的受访者认为玩具还应该具有装饰和品位体现等实用功能。随着居民消费能力和观念转变，益智玩具越来越受到消费者的青睐。

2011年国玩具市场消费总额1000亿元，其中益智玩具占比25%~30%，市场潜力巨大，市场前景看好。

二、目标市场分析

市场细分：

一、二线城市，家庭月收入在8000元以上，1~5岁幼童的母亲为目标客户群。

细分依据：

1、目标客户群有一定的消费能力

2、还有一定水准的幼童教育意识

3、教育理念比较新颖，容易受新理念的影响。

目标市场的模式：产品专门化模式，即专门满足开发孩子的认知能力的需求。

三、目标客户群分析

对象：2岁孩子的母亲。年龄：24~30岁之间。

家庭月收入：8000元以上。

信息交流方式：

1、面对面交流

2、电话通讯

3、互联网。

购物习惯：

1、关注子女需求

2、注重产品的性价比

3、品质很重要。育儿知识来源：

1、亲人和朋友的交流

2、专业杂志和书籍

3、互联网 社会交流对象：

1、亲戚

2、闺蜜和朋友

3、同事。

品牌观念：有比较强的品牌观念，对青睐品牌的忠诚度也较高。消费者：1~5岁幼童。

消费决策者：孩子的母亲。消费购买者：孩子的父母。

四、产品创意方向及决策

单个直径有10cm的透明胶质球体，完全透明，球体本身富有一定弹性，在每一个球体的中心都有一个微型的立体模型，模型种类有若干类：有简单几何立体图形，有动物模型，有植物模型，有家具模型，有食物模型，房屋建筑模型和交通工具模型，甚至还有不同国度年龄性别的卡通人模型等等。作为玩具的同时还可以作为摆放装饰品，会给家里平添一股温馨可爱的气息。

一个系列装有100个同种风格的模型球，体积小，搬运便捷，安全耐用，宝宝无法啃咬球体，也不会因棱角受伤。放置方便，不占用太多空间，鱼类风格的模型球甚至还可以放在浴缸里供宝宝玩耍。

产品还有国别、地区分类，如不同国度的风格建筑和肤色人种，不同地区的食物、植物和动物，都有较为系统全面的产品分类，有着众多风格的系列产品，分作不同国家和地区分别销售。

五、产品核心价值

两岁的宝宝正处在一个对外界事物极其好奇，探索欲望极其强盛的时期，对物体的外形、颜色、性状都很敏感好奇，因此新产品设想正是利用宝宝这种强烈的探索欲望，把世间万物用微模型的形式来告诉宝宝一个充满新鲜感和惊喜感的美丽世界。

通过好看又好玩的微模型球来认识和发现，让宝宝在玩乐中进行智力发育提升认知能力的机会。通过最近的视觉接触各种事物的模型来构筑他对这个世间最初的认知，充分开拓眼界，通过识别模型来认识事物百态。

六、定价策略

实行撇脂定价，价位比同类益智类玩要更高，一套产品为一百个模型球，售价500元人民币；一个系列有五套产品，一次购买一个系列产品则优惠250元，售价为2250元。

用较高的价格区分自身与其他同类益智玩具产品的档次；凭借本身新颖而人性化的设计，高位定价来获得较高的利润空间。

七、产品销售渠道策略

“迷你世界”是一款针对儿童的启蒙玩具，单个直径有10cm大的软质球体，产品体积小，款式新鲜时尚，不具有腐蚀性，“迷你世界”的产品销售不具有季节性，全年全时段可以销售。此产品年龄具有相对性，主要是定位于儿童

1、销售渠道的类型选择 间接渠道

“迷你世界”是一款新产品，销售市场相对分散，销售范围广。新品的上市需要中间商的前期支持与努力，间接渠道的建立，可以利用中间商的的知识，经验和关系，从而使交易过程简化，缩短买卖时间，集中人力财力和物力用于发展生产，以增强商品的销售和推广 短渠道

“迷你世界”新产品需要有选择性的挑选中间商来经营销售，中间商的数目选择少量，这样有利于厂商之间的紧密合作，便于沟通交流，也能够使生产企业降低销售费用和提高控制能力，作为即将上市的新产品，“迷你世界”选择短渠道相对合适

2、中间商的选择 代理商

“迷你世界”新产品的上市，在代理商的加入下，可以使产品更有效的推广，扩大销售面，“迷你世界”新产品更着重的选择销售代理商 零售商

“迷你世界”的产品定价现对较高，以及它的时尚个性用途，所定位的消费者的

消费能力也要求较高，所以我们选择的零售商是百货公司

八、市场推广策略

广告语

1、让孩子睁开第三只眼睛

2、眼睛是心灵的窗户

迷你世界是窗外的风景

新品上市推广活动创意

新闻事件：中国载人航天办公室于2011年9月27-30日将在酒泉发射天宫一号，将分别与神

八、神

九、神十飞船对接，建立中国第一个空间实验室 活动创意

“迷你世界”新产品上市拟抓住这重大焦点事件进行创意推广 活动主题：

托起孩子的梦想 探索天空的秘密 活动形式：

以赞助的形式与中国航天合作，借助这个平台，宣传推广“迷你世界”新产品的知名度和产品概念

媒体策略

传统媒体 电视：“迷你世界”新产品主要定位在儿童，属于儿童最佳电视时间就是黄金是十八点，这阶段电视播放的通常是卡通节目，可在卡通节目的广告时间植入“迷你世界”广告。

杂志：在各种主流与儿童有关的杂志上刊登“迷你世界”产品信息，比如《父母世界》、《东方娃娃》、《儿童时代》等杂志 新媒体

网络：21世纪新兴网络市场，在经济贸易中的比重逐步加大，网络贸易兴起，是一块很大的销售市场，“迷你世界”采取在各大知名网站投入广告，并且在网络交易平台上进行销售

九、促销策略

“迷你世界”新产品上市促销

竞争激烈的市场环境下，各种品牌的促销战从不间断，在这火热的没有硝烟的战场上，促销是打击竞争品牌和抢占市场份额的常规手段，尤其是新产品上市，很多环节都离不开促销。促销往往是新产品是否上市的关键因素。新产品的上市，首先需要我们的消费者对我们的产品尽快的认知、了解、产生兴趣，到最后认可，并忠诚使用

“迷你世界”是我们近期准备上市的一款新产品，为了使我们的新产品能够成功的上市，我们筹备了以下促销策略：

A：针对渠道中经销商的策略：

吸引经销商销售新产品，对加大新产品的推广力度，让消费者看得到新产品，并方便购买产品有着很大的意义

1、“迷你世界”新产品订货会 邀请经销商参加会议，通过新产品的演示介绍，让经销商熟悉产品的特性及卖点，使经销商对新产品产生兴趣。从而促进“迷你世界”新产品的订购热潮，鼓励经销商踊跃的在大会现场订购新品，营造“迷你世界”上市的气氛

2、“迷你世界”经销商销售竞赛

制定一系列“迷你世界”新品销售目标，同时附有可观的经销商奖励方案，鼓励他们积极销售新产品。提高渠道经销商对新产品销售的配合度，促使其积极开展市场开发活动，并努力建立经销商对新产品经营的忠诚度。

B：针对消费者的促销策略: 新产品上市，需要通过产品信息的传播，让消费者知道新产品的功能和概念，尽快认知、了解、产生兴趣。从而带来营业额，“迷你世界”新产品的上市，我们通过以下方式制定促销策略：

1、“迷你世界”上之特别折扣

新品上市1个月时间内，给予新品一定的最低折扣，过了时间恢复原价，让消费者感觉，能用最少的成本，获得对新品提前享受。

2、“迷你世界”上市之套餐促销

新品上市与其他产品进行组合套装销售，可以有效提高整体销售利润，为新品上市提供更多的资源附带销售利润。

3、“迷你世界”上市之公关促销：赞助社会公益事业和重大赛事

寻早社会上的公益事业和热点、焦点事件进行切入。使之博得社会的好感以及对产品的认知。如援助希望工程。

4、“迷你世界”上市之主题促销

利用现场活动，如游戏幸运大转盘、有奖问答等带动终端现场的新品销售热潮。

“迷你世界”新产品圣诞节促销

活动主题：

迷你快乐 圣诞世界 活动目的

提高新产品的销售利润 强化品牌知名度 庆祝圣诞 活动意义

圣诞节是享受欢聚氛围的节日，一种亲情聚会的好时光。戴着圣诞帽，唱着圣诞歌，说说大家的圣诞愿望，亲情色彩浓厚。在圣诞活动宣传期间，可进行宣传公司新产品，提升产品知名度，让更多的消费者知道我们。活动内容

在各终端销售网点开展圣诞节活动，放置圣诞树。在圣诞树上悬挂“迷你世界”进行装饰。进网点消费的每位顾客都赠送圣诞帽，推出圣诞大餐及其优惠活动，员工都着以圣诞装。在场地上布置各种产品海报、logo、pop、DM等宣传物品烘托气氛。

“迷你世界”六一儿童节促销

活动主题

妈妈，我要迷你快乐 活动目的

提高新产品的销售利润 强化品牌知名度 庆祝六一儿童节 活动意义

我们的“迷你世界”产品主要是定位在小孩子。六一儿童节是孩子们的节日，是我们的畅销“迷你世界”的绝好商业机会。活动内容

活动一：凡在“迷你世界”终端网点销售门店内消费满388元的，赠送当地儿童乐园或者其他儿童游乐园门票一张。

活动二：凡在“迷你世界”终端网点销售门店内购买迷你世界满一套的消费者，有机会参与抽奖，奖品内容是儿童游乐暑期夏令营名额。

活动三：终端销售现场举办亲子活动，开展亲子协作运动会。

十、终端管理策略

1、设置百货设置“迷你的世界”销售专柜以及“迷你的世界”展览专区；

2、建立消费客户信息数据库；

3、在大型百货开设装修、服务有统一标准的专卖门店；

4、开设“迷你的世界”网上乐园，为客户宝宝建立健康资料，供宝宝的妈妈们交流育儿心得，体会育儿快乐，也成为宝宝今后的成长记录。

第五篇：产品策划要点

产品策划

主要内容：

4.1产品策划基本知识

4.2品牌策划

4.3包装策划

分点word PPT包含以下内容： 1产品策划的基本原则

2产品策划的创意来源产品策划的项目:

A产品功能策划

注意流行趋势

B产品品牌策划:

包括品牌名称和品牌标志的策划

1品牌的内涵

即：

属性

利益

价值

文化

个性

使用者

1.1 名称内涵策划

属性:好机友三防手机壳表现出高新技术，功能强大且创新与实用完

美，款式多样化追求时尚的特性。

利益：好机友不仅使用方便，在特殊环境（水中）遇到意外（手机摔

落）或者遭小偷，都不用再担心自己的手机！

价值：好机友创造手机壳时代所不具备的智能型，安全性，便利性。文化：提高手机的安全性，象征着有效率和高品质。

个性：拥有好机友手机壳可以让你智能手机比别人更拽。

使用者：我们希望看到的是你能在水里给亲戚朋友拍各种有趣可爱的照片成为美好的回忆;我们希望看到的是是你厌烦了手机，而不是手机离你而去。品牌策划的程序:

1、客户说明会客户说明商品概念（包括功能、特色、品质、形式等信息）、目标顾客群、品牌策划目标等

2、策划任务会

3、品牌策划

3、品牌策划 了解商品属性列表，搜集竞争对手品牌信息，了解目标顾客群需求信息

运用各种创意方法提出草案

同类及类似品牌检索

客户、顾客代表参与方案审核、修正与优选

4、正式提案

撰写品牌策划书、提交方案、客户验收

5、商标注册

工商管理局商标检索后登记注册

品牌命名策划

命名程序 ：十步品牌标志策划

C产品包装策划

要在包装上狠下功夫

1包装策划概述

内包装

外包装

储运包装

2包装策划的原则

3包装策划的策略包装策划——色彩的妙用