食品安全工作

第一篇：食品安全工作

为了保障广大人民群众的食品安全，一年以来,在上级有关部门的正确领导和关心支持下，我镇坚持以人为本，深入落实科学发展观，按照“统一领导，地方政府负责、部门指导协调、各方联合行动”的食品安全工作机制，落实工作责任，认真抓好食品安全工作，打好食品安全攻坚战，使全镇居民用上放心的食品。

一、加强领导，抓好食品安全网络建设。食品安全是关系到全镇人民身体健康和生命安全，关系到社会稳定和发展的大事，镇党委政府以对人民高度负责的精神，切实加强领导，成立了以镇长任组长的食品安全工作领导小组，并在全镇9各社区，1个行政村确定一名食品质量安全协管员和一名信息员，配合做好全镇食品安全的日常监管和信息报送工作。

二、加强宣传，提高食品安全意识。通过社区干部入户、召开座谈会、出黑板报等形式，加强对食品质量安全知识和有关法律法规的宣传，提高群众的食品质量安全意识。

三、特出重点，抓好薄弱环节。一是加强对学校食品安全工作的监管。进一步提高学校领导对食品卫生安全意识，切实树立“学生健康安全第一”的思想，进一步落实和完善学校食品卫生安全责任制度，落实各项监管责任。学校利用健康教育活动、校园板报、广播等多种宣传形式，对学生进行食品卫生安全教育的同，同时加强对食堂从业人员培训，定期组织对食堂卫生状况进行检查。二是加强节日期间的食品安全工作。在“五一”、“中秋”、“十一”、期间，为让全镇人民过上一个安定愉快的节日，镇政府切实加强组织领导，结合自身实际，做好了信息上报工作，落实请示报告制度，保证各种通讯畅通。各社区（村）食品安全协管员和食品安全信息员切实例行职责，及时了解辖区内食品安全情况，切实落实安全生产责任制，坚决杜绝各类责任事故的发生。

四、做好动物防治工作，从源头上把好食品安全关。镇党委政府一是把加强动物疫病防治工作纳入党委政府的重要议事日程，明确各村的主要负责人作为动物防疫工作第一责任人，对本村动物疫病防治工作负总责。建立疫情报告制度，各社区信息员负责本辖区内重大动物疫病的信息收集、汇报，镇领导小组办公室负责分析疫情及发展态势，及时提出防治计划。

第二篇：2011食品安全工作[定稿]

原头政发[2011]211号

头营镇2011年食品安全工作总结

原州区安监局：

我镇食品安全工作在镇党委、政府的直接领导和区食品安全委员会的业务指导下，认真贯彻落实上级安全工作文件精神，紧紧围绕以保证人民群众食品安全工作为出发点，认真实施产品质量和食品放心工程，加大产品质量和食品安全专项整治力度，结合我镇实际并制定了实施方案，全镇各项食品安全工作取得了显著成绩，切实保障了人民群众身体健康和生命安全，现将我镇今年以来的食品安全工作总结如下：

一、组织领导

1、我镇成立由镇长王磊为组长、分管领导马登斌同志为副组长、由党政办、民政办、派出所等有关站所负责人为成员的食品安全工作领导小组，全面落实责任制。加强对食品安全工作的领导，将食品安全工作列入政府议事日程，每一季度举行专题研究食品安全工作1-2次，研究决定相关事项完全落实。

2、镇政府安排有安全干事1名，明确各村主任为食品安全信息员，负责食品安全协管及相关信息报告工作。

3、镇政府和各村委会、各相关站所签订食品安全目标责任书。

4、“五一”节假日期间，组织食品安全领导小组加强食品销售点检查，预防安全事故的发生。

5、组织实施食品放心工程，结合本镇实际，对全镇食品安全存在的薄弱环节加强整治，制定有实施方案。有针对性和季节性地开展食品专项整治行动，以事故为教训，加大对食品卫生的宣传和督查力度。并积极配合区级相关部门开展督查和检查。

二、工作原则与目标

按照“政府统一领导，部门参与，各方联合行动”的工作格局和“标本兼治，着力治本”的方针，突出重点，带动全面，因地制宜，分类指导，整合执法力量，下移监管重心，强化政府责任，加大打击力度，努力使我镇产品质量和食品安全状况有明显改观。

三、工作要求

1、各站所，各村委会都高度重视了此项工作，并结合实施方案、任务进行细化分解，并加强了协调配合。

2、各站所值班人员坚守了岗位，认真负责，热情为消费者服务，妥善解答投诉咨询。

3、各参与站所人员都将收集、掌握的情况，都综合报送了镇安全生产领导小组。

4、严格按照有关法律要求，加大了食品安全查处力度。

四、工作措施

按照谁主管、谁负责的原则，通过食品安全专项整治，使生产、销售假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪活动得到了有效遏制，市场经营秩序得到了根本好转，监管水平有所提高，人民群众食品消费安全感增强。

1、首先，镇政府将食品药品安全工作纳入了各村、站所目标考核。

2、我镇食品安全工作重点是以粮、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、酒、儿童食品等类产品为重点品种，以学校、街道为重点区域，以小作坊和无证照黑窝点为重点对象，重点抓好食品源头污染治理、生产加工、流通以及消费四个环节，严厉打击生产、销售假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪行为。

3、以“五一”、“中秋”、“十一”、“元旦”、“春节”等节日为重点，突出抓好肉类、酒类、月饼、糕点、儿童食品等节日性食品的专项整治。

4、依法查处假冒伪劣、有毒有害、过期变质等食品。加强节日食品市场监测，引导群众科学消费、健全消费，保障人民群众节日期间饮食安全。

五、取得的成效

1、通过加大对食品安全工作领导，切实对食品安全工作的监督、管理、打击了不法行为，食品安全事故得到有效控制；

2、通过加大宣传，群众整体上对食品安全工作重要性的认识，和自我保护意识得到加强，逐步形成齐抓共管的良

好局面；

3、我镇共组织开展食品专项整治行动5次，共查处过期、伪劣食品2箱。

4、有针对性地对学校食堂、小食店、自办宴席、小餐馆和各类批发市场、集贸市场的安全卫生监管，切实保障人民群众饮食安全。

5、加大宣传工作，进行正面教育，用反面典型事例进行警示教育，使各村组，各农户形成积极参与，互相监督的良好工作局面，全镇食品卫生市场得到进一步净化。

六、建立长效机制

1、加大产品质量和食品安全的宣传力度；

2、注重群众参与，建立和完善群众自治制度，让群众相互约束、自我管理和共同遵守；

3、做好回访工作，加大食品市场监测，杜绝腐烂、变质、过期食品在市场流通。

通过产品质量和食品安全专项整治,着力打击整治腐烂、变质、过期食品，使生产、销售假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪活动得到有效遏制，规范和净化市场经营秩序得到根本好转，监管水平有所提高，人民群众食品消费安全感增强。

二〇一一年十一月九日

主题词：2011年 食品安全工作 总结

第三篇：食品安全工作会议记录

金中小学食堂食品安全工作会议记录

会议主持：髙毅记录人：史开廷

为了加强和促进我校食堂在花节期间的食品安全工作，进一步提高食堂服务质量，确保食堂卫生和食品安全，保障

供应，更好地满足广大师生的就餐要求，根据《食品卫生法》、《卫生工作条例》的具体内容展开学习：

一、严格执行《食品安全法》、《食堂与学生集体用餐卫

生管理规定》，学校食堂必须取得卫生许可证后方可经营。

二、食堂食品从业人员每期体检一次身体，持有效的健

康证和培训合格证后方可上岗，上岗时必须穿戴整洁的工作

衣帽，保持个人卫生。

三、建立食品原料进货查验制度，禁止采购无卫生许可

证、无健康证商贩提供的食品；无商品标签或超过保存期限

等“三无”的食品；未经有关部门检疫、不合格的畜禽肉类

制品；腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、混有异物的食品

及其它不符合卫生要求的食品。

四、设立独立的食品库房，库内食品要分类存放，摆放

整齐，做到先进先出，防止超期变质。

五、食品的保存、清洗、切配过程要做到生熟分开，冰

柜、用具、容器应有生熟标记，不得使用塑料容器盛放熟食

品。

六、食品的营养要搭配合理，符合学生生长发育的需求。

七、食堂工勤人员操作前要对食品、半成品的质量严格

检查，对不符合烧煮、烹调要求的食品不准进行烹调加工。

烧煮时，应将食品上下翻动，使食品各部位都能受热，防止

食物中毒事故的发生。

八、公共餐具必须经过严格的清洗消毒后方可使用。

九、学校每餐、每样食品按要求进行留样，分别留足100g

盛放在己消毒的留样盒中，标明留样时期、品名、餐次、留

样人后存入冰箱内，并作好留样记录。留样食品必须保留48

小时,保存期内未发现食物中毒事件即可倒掉；留样食品盒

应单独存放，不得与其它无关食品混放。

十、工具容器设备要洗净消毒，厨具要摆放整齐。及时

冲洗、清扫工作场所，保持环境卫生。

十一、完善防蝇、防尘、防鼠、防潮设施，定期开展除

四害活动。

十二、严禁学生在校门口购买过期变质及三无食品(无

厂名、厂址、生产日期）吃和到别的餐馆商店买东西吃。

第四篇：食品安全工作 主持词

食品安全工作 主持词

各位领导、同志们：

这次会议是经县政府研究召开的一次重要会议，食品安全工作 主持词。会议的主要任务是认真贯彻落实盛市食品药品安全监管工作会议精神，回顾总结2004年全县食品药品安全监管工作，研究部署今年食品药品安全监管工作任务。

出席今天会议的领导同志有：县委，县食品安全协调委员会主任、县委常委、常务副县长 同志。参加今天会议的有：县食品安全协调委员会各位副主任和各成员单位主要负责人，各乡镇分管副镇长，县直有关部门负责同志，演讲稿《食品安全工作 主持词》。

今天的会议的主要日程有三项：一是传达全盛全市食品药品安全监管工作会议精神;二是县政府与各乡镇签定食品安全责任书;三是请县食品安全协调委员会主任、县委常委、常务副县长 同志讲话。

这次会议时间紧、任务重，请同志们严格遵守会场纪律，注意维持会场秩序，聚精会神地把会议开好。

现在，我们开会。

会议进行第一项：

请县食品安全协调委员会副主任、县食品药品管理局局长 同志传达全盛全市食品药品安全监管工作会议精神;

会议进行第二项：

县政府与各乡镇政府签定2005年食品安全监管责任书;

现在继续开会;

会议进行第三项：

请县食品安全协调委员会主任、县委常委、常务副县长 同志作重要讲话，请大家欢迎。

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第五篇：端午期间食品安全工作

端午期间食品安全工作

为保障全区“五一”和”端午”期间饮食安全,有效预防食品安全事故的发生,日前,清浦食品安全委员会办公室下发通知，对节日期间食品安全监管工作进行了部署，端午期间食品安全工作。

一是突出重点区域及重点品种。以农村市尝城乡结合部、车站及周边地区为重点区域，以粮油、肉及肉制品、蔬菜、水果、豆制品、酒类、饮料、儿童食品等与群众节日期间消费密切相关的食品为重点品种，大力开展节日食品安全专项整治，严厉打击制售假劣食品行为。

二是针对薄弱环节开展专项整治，工作总结《端午期间食品安全工作》。要求工商、卫生及质监等部门围绕管辖领域内食品安全工作的重点、难点及群众关心的热点问题认真排查，消除隐患，加大监督检查力度。

三要做好食品安全的应急处置和举报投诉处理工作。认真落实24小时值班制，向社会干部投诉举报电话，实行首报负责制，严格岗位责任;

四要大力做好食品安全宣传教育工作。要充分发挥新闻媒体的社会监督和舆-论引导作用，通过广播、电视、印发宣传材料、悬挂横幅等形式，广泛开展食品安全知识、放心消费和专项整治工作的宣传活动，提高食品生产者、经营者和消费者的食品安全意识。对制售假劣食品的行为要在依法处理的同时加大曝光力度，形成强大的舆-论声势，有力震慑违法犯罪分子。

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