夏秋季食品安全监督工作知识宣传

第一篇：夏秋季食品安全监督工作知识宣传

夏秋季食品安全监督工作知识宣传

各饭店、餐馆、企业食堂、夜排档和流动摊贩（点），目前正值炎热夏季，食品安全事件极易发生，为了预防和控制群体性食物中毒事故的发生，确保广大人民群众的饮食安全，现就我镇夏季食品安全工作要求如下：

1、各餐饮单位在食品加工过程中，要严格规范操作，做好餐饮具、食品用具、容器及冷藏设备的清洁消毒和保洁，禁止生熟食品交叉加工储存；

2、严格落实食品留样制度，规范食品添加剂的使用；

3、做好食品及食品原料辅材料的索证索票，确保食品原料可追溯；

4、各餐饮单位、厨师和法人要参加7月29日食品药品监督局举办的培训学习；

5、各经营单位要针对夏季食品安全的季节特点，对易引起食物中毒的熟肉制品、冷饮食品、饮料、奶制品、糕点、水产食品等为重点整治食品，加大监督检查和监测力度；

6、把有关假冒假劣、腐烂变质、有毒有害食品的鉴别和食物中毒预防等知识传授给广大群众，不断增强广大群众的食品安全意识，提高群众的自我保护能力。

第二篇：夏秋季食品安全工作总结

夏秋季食品安全工作总结

为有效防范夏秋季节食品安全重大事故的发生，切实保障人民群众饮食安全和身体健康，5至 10月份，我区结合实际，集中开展了夏秋季食品安全检查整治行动。现将夏秋季食品安全工作的主要情况总结如下：

一、基本情况

组织召开专门会议，分析我食品安全状况，结合实际，研究制定了工作方案，进行了动员部署。工作中，各监管室目标明确，责任清楚，积极配合，狠抓落实。夏秋季节，共检查食品经营单位512家，学校、幼儿园食堂170家，企业食堂198家，建筑工地食堂26家，餐饮配送企业3家，其他类型餐饮店58家。流通环节抽检2312个批次，不合格79批次；查处无许可证经营食品企业2家。立案43起，结案68起。罚没款40576万元。下柜销毁不合格食品121公斤，销毁病害猪107头、病害内脏279.5公斤。网上发布食品安全预警公告6期。夏秋季食品安全工作取得了较好的成效。

二、主要特点

（一）责任明确，工作扎实。为了使各部门密切配合，共同推动夏秋季食品安全工作，严格落实责任制，明确了各部门职责，并认真抓好落实。开展了流通领域假冒伪劣食品专项整治，以创建“食品安全示范店”为契机，把好流通领域准入关；对辖区主要商场、超市及食品批发市场的冷冻食品、儿童食品、饮料、果汁等夏令食品抽检，对违规食品、药物残留超标食品及时作出下架退市处理。开展以小食杂店和小菜场为主的十小行业整治。根据区十小办的要求，已经验收小食杂店2720家，完成率达到85%以上，与辖区内的2803家食杂店签订了食品安全责任状。做好食品流通许可证发放工作，发放食品流通许可证203份。

3、卫生部门重点检查旅游景区和节庆期间重大活动保障餐饮单位，学校、企业及建筑工地食堂，对全区企业及建筑工地食堂进行一次排查摸底，掌握其供餐方式。指导和督促全区学校、企业及建筑工地食堂认真落实食品安全各项措施。对餐饮单位卫生管理制度的建立和落实情况，配送餐情况、卫生许可证或者餐饮服务许可证及从业人员健康合格证、培训合格证的持证情况，食品原料的采购索证及台帐的登记建立情况，食品原料贮存情况，食品加工过程卫生要求的落实情况，餐饮用具消毒保洁情况等进行督查，严厉查处无证从事餐饮服务等严重违反《食品安全法》的行为。特别是在国际女排赛事期间，强化了餐饮单位的日常巡查；及时发布食品安全预警公告，多措并举，防止食源性疾患的发生。开展农村家庭聚餐指导，有效地保障农村食品安全工作。

4、质监部门根据北仑区域节日食品消费特点，有针对性地组织开展节日食品生产大检查行动。把与人民群众节日消费密切相关的食品作为检查重点，特别是把老百姓密切关注、关系人民生命健康和安全的粮食加工品、食用油、调味品、饮料、糕点（月饼）、类等节日食品作为检查重点，查处食品中掺杂掺假、以次充好、过期霉变、有毒有害和滥用食品添加剂加工食品等违法行为，督促月饼标签内容不规范的企业及时改正。对区内3家保留规范的食品小作坊进行了专项监督检查。排查食品中掺杂掺假、添加有毒有害和滥用食品添加剂等严重违法行为。根据清泉行动方案要求，重点检查了9家饮用水企业，确保饮用水质量安全。

5、贸粮部门严把生猪、菜牛调运质量关。加强了对定点生猪屠宰加工企业的监管，积极推进定点集中屠宰工作，严厉打击私屠滥宰、加工注水肉、病害肉的违法行为。督促各市场结合本市场实际，按行业或按摊圈对上市食品实施索证索票，并实行一户一档，对索取票证进行集中分类管理，实现上市食品的可追溯。做好上市蔬菜监测工作。

6、城管部门加强对流动饮食摊点和大排档的检查管理，依法取缔非法流动饮食摊点。

7、建设部门加强对建筑工地食堂检查，有效预防群体性食物中毒事件发生。

8、教育部门以创建食品安全示范学校（幼儿园）为契机，加强食品安全宣传，开展学校食堂和小卖部食品安全检查，督促学校建立健全食品安全工作制度。

（二）思路清楚，重点突出。把规范食品市场秩序和保障广大人民群众的食品消费安全作为工作的出发点和落脚点。为了使工作具有针对性，根据工作要求和监管职责，确定工作重点。把城乡结合部、集贸市场、旅游景点作为重点区域；把食品消费环节作为重点环节；把蔬菜、瓜果、水产品、饮料（包括桶装水）、奶制品、糕点、肉及肉制品、豆制品、冷冻食品、熟食（包括熟肉、卤制品、蒸煮食品等）、凉拌食品等作为重点品种。严厉打击违法违规经营食品的行为，创造良好的食品消费环境。

（三）监管到位，成效显著。严格按照要求开展检查整治，从检查情况看，城区学校食堂、私立幼儿园均领取了餐饮服务许可证，食堂能从正规渠道进货，索票索证齐全，各种记录比较规范；猪肉、牛肉来源于定点屠宰厂，家禽及其产品都来源于本地，全部合格。针对检查中发现的问题，执法人员均已进行了立案查处、限期办照、取缔等处理，并以书面形式要求其限期整改。通过夏秋季食品安全检查整治行动，学校食堂和周边餐饮单位、食品店的管理人员、从业人员的法律意识和食品安全意识进一步增强，卫生设施得到改善；绝大多数经营者行为端正，经营秩序良好。没有发生等级食品安全事故。

三、存在问题

夏秋季食品安全工作虽然取得了一定的成效，但仍存在不少问题。冷冻食品、儿童食品、饮料、果汁等夏令食品合格率不是很高，存在一定的安全隐患。建筑工地食堂卫生许可证持证率偏低，部分食堂食品安全硬件设施不全，企业对食品安全工作重视不足，各项食品安全措施不到位。

四、下一步打算

根据夏秋季食品安全工作情况，下一步，将着重做好以下几个方面的工作：一是针对存在问题，结合食品安全整顿工作，进一步采取措施，加强对食品安全的监管，确保广大人民群众吃上放心食品。二是加强食品安全法律法规的宣传教育，增强广大人民群众的食品安全法律意识，提高广大人民群众的识别能力和积极参与食品安全监督的自觉性。三是进一步完善和规范各项规章制度，明确市场开办者、经营者和监管者的职责，引导经营者文明经商，诚信经营。

第三篇：食品安全宣传知识

食品安全宣传知识

1、如何识别生产日期和保质期？

我们从生产日期和保质期上可识别食品的新鲜程度，因此，在选购食品时应注意查看标签上的生产日期和保质期是否清晰，有无另外加贴、补贴和篡改的迹象，是否是过期产品。购买散装食品时也应查看销售时标注的生产日期及保质期限。以下列举四种违法标注生产日期和保质期的情况，以便大家在选购食品时注意辨别。

（1）将已过期的大包装食品化整为零，将其包装拆掉，当作零散食品出售。

（2）有些袋装食品既没有标注生产日期，也没有标注保质期；有的则只注明保质期，没有生产日期，或写着生产日期见某某处，却不见其踪影。相当一部分食品的生产期、保质期字迹模糊，消费者难以辨认。

（3）有的商家则随卖随贴产品标签，或用不干胶纸自行标注生产日期，标签上的生产日期实际上已变成了经销日期。

（4）将已过期的食品，涂改生产日期，重新虚假标注。

2、如何鉴别健康畜肉与病死、毒死畜肉？

（1）看色泽健康畜肉的肌肉色泽鲜红，脂肪洁白（牛肉为黄色），具有光泽。死畜肉的肌肉色泽暗红或带有血迹，脂肪呈桃红色。（2）验组织状健康畜肉的肌肉坚实致密，不易撕开，肌肉有弹性，用手指按压后可立即复原。死畜肉的肌肉松软，肌纤维易撕开，肌肉弹性差。（3）看血管状况健康畜肉全身血管中无凝结的血液，胸腹腔内无淤血，浆膜光亮。死畜肉全身血管充满了凝结的血液，尤其是毛细血管中更为明显，胸腹腔呈暗红色、无光泽。应注意，健康畜肉属于正常的优良质肉品；病死、毒死的畜肉属劣质肉品，禁止食用和销售。

3、如何选购保健食品？

（1）认清产品包装上的批准文号（国食健字G或卫食健字）和标识。

（2）仔细查看产品包装及说明书，确定产品的保健功能。

（3）注意产品的禁忌，因人而异选购保健食品，根据保健功能选择适宜自身食用的保健食品。

（4）认识保健食品的属性。

（5）注意产品质量和生产日期。

4、平衡膳食中三餐分配应注意的事项有哪些？

三餐分配要合理，一般早、中、晚餐的能量分别占总能量的30%、40%和30%。尤其注意不要不吃早餐。

要清淡少盐，限量饮酒，吃清洁卫生的食物。全面摄食，固定就餐时间和次数，细嚼慢咽，不宜过饱，心情愉悦，注意饮食卫生。

5、食品消费中的保护措施有哪些?

(1)买食品尽量到有信誉的正规商店、超市和管理健全的农贸市场去购买。

(2)尽可能购买正规企业生产的、有信誉的食品，要买放心肉、放心菜。

(3)不买腐败霉烂、变质的或接近腐败霉烂、变质、生虫的肉类、鱼类、瓜果和蔬菜，不买过于便宜的粮、油、饮料及其他食品，以防上当受害。

(4)不买病死、毒死或死因不明的禽类、畜类和水产类食品。不买死的黄鳝、甲鱼、河蟹、乌鱼和贝类。

(5)不买畸形的鱼、蛋、瓜、果，绿骨猪肉、米猪肉，或色泽、外形等与正常食品有明显不同、看起来有“恶心感”、“恐惧感”的食品。

(6)不买、不吃有毒有害的食品，如河豚鱼、毒蘑菇、没有精炼的棉籽油，已知被有毒农药浸泡的粮食、花生及用旧化肥袋装盛的食品。

(7)不随便购买来源可疑的反季节的瓜果、蔬菜。

(8)查看食品的包装、标签，看有无注册和条码，最主要的是查看生产日期和保质期。对于怀疑存在不安全因素的食品，宁可暂时不买，待弄清真相后再决定对策。不买不食无生产厂家名称、无厂家地址、无生产日期、保质期的食品。

(9)不买不食未在产品包装上标注“QS”质量安全标志的小麦粉、大米、食用植物油、酱油、食醋、肉制品、乳制品、饮料、调味品(糖、味精)、方便面、饼干、罐头、冷冻饮品、速冻面米食品、膨化食品等15类食品；不购买和食用已过保质期的食品，不购买和食用虽未超过保质期但因保管不善已经变质的食品。

(10)买回的食品应按要求进行清洗、烹调和保管。

(11)不买不食色素较重的食品。

(12)尽量不买不食散装食品，特别是无防尘、防蝇、温控设施和在日光下曝晒的散装食品。

(13)尽量不买不食卫生条件差、无食品生产经营资质的小作坊、小商店、小摊贩经销的食品。

(14)尽量不买不食疑似仿冒、假冒和虚假宣传的食品。

(15)向经营者索要“发货票”。发货票的内容要齐全、具体，并与所购食品相符。因为一旦发

生食物中毒或其他食品事故，有发货票作依据，生产经营者就有不可推卸的责任。

(16)尽量购买标有优质安全食品标志的食品。

6、蔬菜、水果的主要污染源有哪些？如何预防？

污染物来自农药、人畜粪便、生活污水、污染的空气及工业废水等，其中含有多种化学有害物质和致病性微生物、寄生虫。它们都会对蔬菜、水果造成程度不同的污染，对人体健康造成危害。调查显示，靠近公路两侧的蔬菜的铅含量远远高于远离公路的蔬菜。在土壤中铅是以凝结状态存在的，因此通过蔬菜的根系吸收的铅量不大，蔬菜主要是通过叶片从大气吸收铅。预防措施：①人畜粪便应经过无害化处理后使用，可推广沼气池处理法。②推行蔬菜摘净残叶、去除烂根、清洗干净、包装上市。③水果和生食的蔬菜应彻底清洗干净，有的还应消毒。④蔬菜的污染主要在采摘前的生长期，应严格遵守有关农药安全使用的规定，严格执行农药使用的残留量标准。

7、什么是食物中毒？如何预防？

食物中毒，指食用了被有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性疾病。

（1）不买无照经营（非食品厂家）的食品。

（2）购买食品时要查验食品的“生产日期”、“有效期”、“保质期”等食品安全标识。坚决不买不食用过期、伪劣、假冒（如勾兑假酒等）食品。可以放心使用有“QS”认证标识食品。

（3）不吃变形、变味、变色食品和包装破损或异常的食品（如胀罐），因为这种食品可能发生腐败变质。

（4）冰箱保存食品要严格分类分区，不能冷热混放。如，生鲜食品（鱼、肉、海鲜）应存放在冷藏室；加工食品不吃要放在冷冻室，并严格遵守保存时间。

（5）粮谷类及油脂要存放在通风、干燥、避光的地方，做好防霉、防虫、防鼠工作。

（6）饭前、便后、加工食品前要洗手。

（7）防止生、熟食品之间交叉加工，要作到加工每一种食品前后都要洗手，案具、刀具不能混用，对预防寄生虫病很重要（如肝吸虫）。饮用清洁水，不喝冷水。

（8）外出就餐要注意就餐环境卫生，餐具清洁度；不吃装盒超过2小时的盒饭。

（9）不吃不熟的青豆角、鲜黄花菜、不吃发芽的土豆、不吃野生蘑菇、霉变粮谷和鸡蛋壳裂了有异味鸡蛋。

8、什么是“瘦肉精”中毒？

“瘦肉精”学名盐酸克仑特罗，俗称兴奋剂。将一定剂量的盐酸克仑特罗添加到饲料中，可以使猪等畜禽的生长速度、饲料转化率、胴体瘦肉率提高10﹪以上。食用含有这种饲料添加剂饲

养的生猪猪肉和内脏会引起人体心血管系统和神经系统的疾病。如2001年11月7日，广东省河源市发生了罕见的群体食物中毒事件，几百人食用猪肉后出现不同程度的四肢颤抖、呕吐腹泻、心率加快、呼吸急促等症状，到医院救治的中毒患者多达484人。

9、如何选购熟肉制品？

（1）看包装产品包装要密封，无破损。不要在小贩处购买不明来历的散装肉制品，这些产品容易受到污染，质量无保证。

（2）看标签规范的企业生产的产品包装上应标明品名、厂名、厂址、生产日期、保质期、执行的产品标准、配料表、净含量等。

（3）看生产日期应尽量挑选近期生产的产品。生产时间长的产品，虽然是在保质期内，但香味、口感会稍逊。

（4）看生产企业大型企业或通过认证的企业管理规范，生产条件和设备好，生产的产品质量较稳定。

（5）看外观各种口味的产品有它应有的色泽，不要挑选色泽太艳的产品，这些漂亮的颜色很可能是人为加入的人工合成色素或发色剂亚硝酸盐。即使是在保质期内的产品，也应注意是否发生了霉变。

（6）有的熟肉制品要冷藏。一般来说，西式火腿类产品要储存在5℃以下，温度高，产品就容易变质，购买时，消费者一定要看清储存温度要求，尤其是夏季高温季节更应注意。

10、如何选购鲜牛奶？

（1）眼观先观察奶液是否为均匀的乳浊液。如发现奶瓶上部出现清液，下层呈豆腐脑沉淀在瓶底，说明奶已变酸、变质。

（2）用搅拌棒将奶汁搅匀，观察奶液是否带有红色、深黄色，有无明显的不溶杂质，有无发黏或凝块现象。如果有以上现象，说明奶中掺入淀粉物质。

（3）鼻嗅新鲜优质牛奶应有鲜美的乳香味，不应有酸味、鱼腥味、饲料味、杂草味、酸败臭味等异常气味。

（4）口尝正常鲜美的牛奶滋味是由微微的甜味、酸味、咸味和苦味四种滋味融合而成的，浑然一体，不应尝出酸味、咸味、苦味、涩味等异味。

11、怎样选购酸奶？

选购酸奶时，消费者要仔细看清产品包装上的标签标识是否齐全，特别是配料表和产品成分表，以便于区分产品是纯酸牛奶、调味酸牛奶、或是果料酸牛奶，选择适合于自己口味的品种，再根据产品成分表中脂肪含量的多少，选择自己需要的产品。

另外，酸奶和酸牛奶饮料不同，酸牛奶饮料的蛋白质、脂肪的含量较低，一般都在1.5％以下，所以还要看清产品标签上标注的是酸奶还是酸牛奶饮料。由于酸牛奶产品保质期较短，一般为两周左右，且需在2℃－6℃环境中保藏，否则容易变质，因此选购酸牛奶时不仅应少量多次，还应该注意生产厂商是否在生产、运输、销售、储存的全过程中，始终将牛奶或酸奶温度控制在0℃－4℃范围内，以此最大限度地保持酸奶的新鲜口味和营养价值。作为一种老少皆宜的食品，酸奶尤其适合饮酒吸烟者、从事电脑操作者、接受化疗治疗者、服用抗菌素的病人、乳糖不耐症、萎缩性胃炎、粉尘职业病以及便秘患者饮用。常饮酸奶还可降低胆固醇水平，预防心血管疾病。

12、如何识别受污染的鱼？

（1）看鱼形 污染较重的鱼，其鱼形不整齐头大尾小，脊椎、尾脊弯曲僵硬或头特大而身瘦、尾长又尖。这种鱼含有铬、铅等有毒有害重金属。

（2）观全身 鱼鳞部分脱落，鱼皮发黄尾部灰青，有的肌肉呈绿色，有的鱼肚膨胀。这是铬污染或鱼塘大量使用碳酸铵化肥所致。

（3）辨鱼鳃 有的鱼表面看起来新鲜，但如果鱼鳃不光滑、形状较粗糙，呈红色或灰色，这些鱼大都是被污染的鱼。

（4）瞧鱼眼 有的鱼看上去体形、鱼鳃虽正常，但其眼睛浑浊失去正常光泽，有的眼球甚至明显向外突起，这也是被污染的鱼。

（5）闻鱼味 被不同毒物污染的鱼有不同的气味。煤油味是被酚类污染；大蒜味是三硝基甲苯污染；杏仁苦味是硝基苯污染；氨水味、农药味是被氨盐类、农药污染。

13、如何识别绿色食品?

绿色食品实行的是四位一体的包装，凡绿色食品产品的包装上都同时印有绿色食品标志、文字、批准号，并贴有激光防伪标志。消费者在选购绿色食品时要注意以下3点：（1）标志。绿色食品外包装上都带有醒目的、全国统一的绿色食品标志；（2）文字。“绿色食品”四字及英译名“GreenFood”的标准的字体和字形；（3）批准号。绿色食品批准号由英文字母“LB”和12位数字组成，其形式是LB－XX－XXXXXXXXXX，一、二位数表示产品分类，三、四位数表示产品批准使用的（有效期为3年），五、六位数表示该产品产地的国别，七、八位代表企业所属地区（按全国行政区域划分），九、十、十一位表示当年产品的序号，末位数表示产品的分级，“1”表示A级，“2”表示AA级。

14、如何防止人感染禽流感？

防止感染禽流感并不难。应做到以下几点：①农村饲养鸡、鸭、鹅等禽类，杜绝人禽混居，要舍饲圈养，必须定期进行禽流感疫苗预防注射，圈舍、笼具、场地、环境要经常消毒。通过流

行病学证明禽流感为水平传播，切断它的传播途径，就可控制该病的流行蔓延。②养成良好的卫生习惯，不吃病死禽类，不生吃禽产品，在加工禽类产品时一定要使产品、用具生熟分开。该病毒对高温比较敏感，60～70℃加热2～10分钟就可将其杀死，所以经过煮熟的禽肉、蛋及禽类制品可放心食用。

15、在购买食品时，为保护自己的合法权益不受侵害，应注意哪些问题?

(1)是否为“三无”(无厂名厂址、无生产日期、无保质期)产品。

(2)产品的保质期是否过期。

(3)看外包装是否完好无缺。

(4)选购正规厂家的产品。

(5)及时索要消费发票或购货凭证。

(6)用后保留产品的包装袋等。这样可以在自己的合法权益受到侵害时，提供一些证据。

16、什么是食品添加剂？如何正确认识食品添加剂的使用和危害？

食品添加剂，指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品的人工合成或者天然物质。食品添加剂可以起到提高食品质量和营养价值，改善食品感观性质，防止食品腐败变质，延长食品保藏期，便于食品加工和提高原料利用率等作用。

食品添加剂的使用主要有以下两个问题：

第一，由于对食品添加剂安全性认识的误区，人们往往认为天然的食品添加剂比人工化学合成的安全，实际许多天然产品的毒性因目前的检测手段，检测的内容所限，尚不能做出准确的判断，而且，就已检测出的结果比较，天然食品添加剂并不比合成的毒性小。

第二、如何正确看待食品添加剂

（1）食品添加剂的作用。合理使用食品添加剂可以防止食品腐败变质，保持或增强食品的营养，改善或丰富食物的色、香、味等。

（2）使用食品添加剂的必要性。实际上，不使用防腐剂具有更大的危险性，这是因为变质的食物往往会引起食物中毒的疾病。另外，防腐剂除了能防止食品变质外，还可以杀灭一些产毒微生物，这无疑是有益于人体健康的。

（3）食品添加剂的安全用量。对健康无任何毒性作用或不良影响的食品添加剂用量，用每千克每天摄入的质量（mg）来表示，即mg/kg。

17、什么是猪流感？

猪流感是由猪流感病毒引起的一种急性呼吸道传染病，这种病在猪中经常发生，但很少导致猪的死亡。猪流感的症状与其他流感症状类似，如高热、咳嗽、乏力、厌食等。另有报道说，此次美国发现病例的主要表现为突然发热、咳嗽、肌肉痛和疲倦，其中一些患者还出现腹泻和呕吐症状。通常情况下，人类很少感染猪流感病毒。但近年也发现一些人类感染猪流感的病例，患者大多为与病猪有过直接接触的人，如饲养者等。目前已证实有猪流感病毒在人际间传染的病例，其传染途径与季节性流感类似，通常是通过感染者咳嗽和打喷嚏等。猪流感病毒害怕高温，猪肉加热至71摄氏度，就能杀死猪流感病毒，人不会因吃猪肉或猪产品感染猪流感。

18、治疗人类感染猪流感有无特效药？有无抗猪流感疫苗？如何预防？

目前没有专门针对人类感染猪流感的特效药，通常使用的有4种抗流感药物，但临床显示，这种变异病毒对其中2种具有抗药性。目前只有用于猪的抗猪流感疫苗，还没有专门用于人类的。就目前情况看，普通的抗流感疫苗对人类抵抗猪流感没有明显效果。流感病毒主要通过空气和接触传播，因此咳嗽或者打喷嚏时应该掩住口、鼻；由于流感病毒往往可以在一些日常用品表面上存活一段时间，因此应勤洗手，还可经常用酒精为日常用品消毒。此外，少在人多的地方“扎堆儿”也是降低感染概率的一个有效方法。最后，如果一旦发现染病，患者应尽量避免外出，以防将病毒传染他人。

窝坡小学宣

第四篇：关于进一步加强夏秋季食品安全工作的紧急通知

关于进一步加强夏秋季食品安全

监管工作的紧急通知

各市人民政府办公室，省级食品安全监管部门：

夏秋季是肠道传染病的高发季节，也是食物中毒和食源性疾病等食品安全事故的高发季节。八月份以来我省已经连续发生数起集体性食物中毒事件，特别是亳州、蚌埠等地发生了霍乱疫情，为确保广大人民群众饮食安全，维护食品市场秩序和社会稳定，现就做好夏秋季食品安全监管工作紧急通知如下：

一、加强领导，提高认识

各地、各相关部门要从维护人民群众生命健康安全和社会稳定的高度，提高对食品安全工作重要性的认识，加强组织领导，层层落实责任，强化食品安全监管。各级地方人民政府要进一步明确食品安全工作职责和任务分工，及时研究、协调解决工作中存在的问题和困难。要针对当地食品安全工作的突出问题和薄弱环节，立即采取有力措施，及时消除食品安全的隐患，确保人民群众饮食卫生安全。

二、明确责任，强化监管

各食品安全监管部门要按照职责分工，认真做好夏秋季食品安全监管工作。卫生部门要做好食品安全风险监测、食 1

品安全事故处理和食物中毒流行病学调查工作。农业部门要做好食用农产品种养殖环节的监管工作，加强对禁用农药和兽药的生产使用监督检查，强化对畜禽疫病监管。质监部门要做好食品生产加工环节的监管工作，加强对乳制品、熟食制品等夏秋季高风险食品的监管。工商部门要做好食品流通环节的监管工作，依法查处经营假冒伪劣和过期变质食品的行为。食品药品监管部门要做餐饮服务环节的监管工作，重点加强学校（托幼机构）食堂、建筑工地食堂、集中供餐单位的监管，在各学校新学期开学之际，组织开展一次全面的学校食品安全监督检查。

三、快速反应，依法处置食品安全事故

各地、各相关部门要向社会公布举报投诉电话，并认真受理群众举报投诉。要严格落实值班制度，积极做好各项应急准备，确保反应迅速、处理得当，防止事态的扩大和蔓延。一旦发生食品安全事故，卫生行政部门要立即组织医疗机构、疾病预防控制机构开展医疗救治和流行病学调查；有关食品安全监管部门要立即依法采取行政措施，封存可能导致食品安全事故的食品及其原料，并对存在的违法行为，依法严肃查处到位。同时，对存在失职、渎职行为的，要按照《食品安全法》的有关规定，依法追究有关单位和人员的责任。

四、畅通渠道，规范报告食品安全信息

各地、各有关部门要严格按照《关于进一步规范食品安

全事故信息报送工作的通知》（皖食安办〔2009〕1号）文件要求，健全并完善食品安全事故信息报送机制，畅通报送渠道，落实报送责任，确保及时、客观、准确的报送食品安全事故信息。任何单位和个人不得隐满、谎报、缓报食品安全事故，不得毁灭有关证据。对造成后果严重、影响恶劣、有失职渎职行为的，将按有关规定，严肃追究相关人员的责任。

五、开展宣传培训，提高食品安全意识

各地、各相关部门要进一步加强对食品生产经营者食品安全知识的培训，提高其食品安全意识，履行其食品安全责任，督促其遵循良好的操作规范，依法进行生产经营活动，确保生产经营的食品安全。同时，要加大宣传教育力度，充分利用广播、电视、报纸、网络等各种宣传手段广泛宣传食品安全知识，及时发布消费警示，提醒广大群众注意夏秋季饮食卫生，切实增强消费者的食品安全意识和自我保护能力。

二〇一〇年九月日

第五篇：夏秋季征兵宣传标语

一、宣传征兵工作的重要性

1.国无防不立，民无军不安

2.征兵固防，安国兴邦

3.军队的基础在士兵，士兵的基础在新兵，新兵的基础在征兵

二、宣传当兵是义务

4.依法服兵役是每个公民应尽的光荣义务

5.参军报国尽义务，热血青春竞风流

6.踊跃报名应征，接受祖国挑选

三、宣传当兵光荣

7.参军报国，无上光荣

8.天下兴亡，匹夫有责;参军入伍，光荣选择

9.一人参军，全家光荣;一次服役，终生受益

10.青春风华正茂，参军无上光荣

四、宣传当兵能成才

11.入伍就是深造，当兵就是成才

12.自觉接受祖国挑选，奔赴军营锻炼成才

13.有志青年从军建功，热血男儿矢志报国

14.部队是个大熔炉，军营是所大学校

五、宣传提高征兵工作质量

15.征集优质兵员，铸就钢铁长城

16.建设信息化军队，呼唤高素质兵员

17.廉洁征兵树形象，阳光征兵保质量

六、其他

18.居安思危固国防，富国强军奔小康

19.有志江淮好儿女，踊跃应征当兵去

20.吹响征兵“集结号”，汇聚强军“正能量”

21、国防连着你我他，安宁维系千万家

22、党政军民思国防，陆海空天筑长城

23、输送优质兵员，建设强大国防

24、参军尽义务，戍边卫国防

25、携笔从戎锤炼男儿本色，建功军营忠诚报效祖国

26、优秀青年立志从军，热血男儿精诚报国

27、莘莘学子携笔从戎，参军报国建功立业

28、保家卫国终不悔，绿色军营献青春

29、当兵吃苦凝聚报国心血，保家卫国守护钢铁长城

30、自觉接受祖国挑选，奔赴军营锻炼成才