食品检查、存贮、运输制度

第一篇：食品检查、存贮、运输制度

食品检查、存贮、运输制度

一、食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证、营业执照和食品合格的质量检验报告。

食品经营者销售的预包装食品的包装上，应有标签。

标签内容应当符合《食品安全法》的规定。

食品经营者应当建立食品进货查验记录制度，如实记

录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。

二、食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食

品，对贮存、销售的食品应当定期进行检查，查验食品的生产日期和保质期，及时清理变质、超过保质期及其他不符合食品安全标准的食品，主动将其推出市场，并做好相关记录。

三、食品经营者贮存散装食品，应当在贮存位置标明

食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容；

食品经营者销售散装食品，应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容；

销售生鲜食品和熟食制品，应当符合食品安全所需要的温度、空间隔离等特殊要求，防止交叉污染；

四、食品经营者贮存、运输和装卸食品的容器、工具

和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同运输。

食品经营单位：辽阳市白塔区天顺旅店

负责人（签字）：王会凤

第二篇：食品检查、存储、运输制度

食品检查、存贮、运输制度

食品卫生检查制度

1、设立食品卫生宿命检查监督小组，定期或不定期对本店进行食品卫生检查和环境卫生检查；

2、把好食品采购、进货关，确保所购食品卫生安全；

3、对储存食品应进行冷藏保鲜，无须保鲜的食品应做到离地隔墙，分类堆放整齐，先进先用、用前应检查有无变质变味；

4、保证不出售变质食物，严防病毒交叉感染引发食物中毒；

5、规范食品运送渠道。

6、检查结果应有记录，有汇报，查出问题，立即解决，并追究责任人的责任。

食品存贮制度

1、食品储存有专门的食品库房，进出食品应登记。

2、库房周围保证无污染源。

3、库房应配备专职管理人员定期清扫，定期通风换气，定期查看是否有超期食品，如有超期食品及时处理。

4、经检验合格包装的成品应贮存于成品库，其容量应与生产能力相适应。按品种、批次分类存放，防止相互混杂食品库房内不得存放个人物品，不得存放有毒有害物品，特别是外观与食品相似的有毒有害物品或其他易腐、易燃品。

5、冷藏食品应配备专用的冰箱、冰柜。

6、食品储存配备专用消毒设备，随时对储存的工具、容器、等进行洗刷消毒。

7、成品码放时，与地面，墙壁应有一定距离，便于通风。要留出通道，便于人员、车辆通行，要设有温、湿度监测装置，定期检查和记录。

食品运输制度

1、运输工具(包括车厢、船仓和各种容器等)应符合卫生要求。要根据产品特点配备防雨、防尘、冷藏、保温等设施。

2、运输作业应避免强烈震荡、撞击，轻拿轻放，防止损伤成品外形；且不得与有毒有害物品混装、混运，作业终了，搬运人员应撤离工作地，防止污染食品。

3、生鲜食品的运输，应根据产品的质量和卫生要求，另行制定办法，由专门的运输工具进行

第三篇：浅析如何运输存贮水泥制品（最终版）

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浅析如何运输存贮水泥制品

随着城市化脚步的不断加快，很多高层建筑崛地而起。这些建筑对于水泥制品的需求是非常大的，另外水泥制品的质量关系到建筑的实际适用寿命。所以建筑商在采购水泥制品时需要进行多方位的考察工作。此外，我们在采购水泥制品多是大量采购，这句需要我们注意其质量的保存工作。那么水泥制品采购要求，如何运输存贮水泥制品？

一：水泥制品的采购指南：水泥制品的包装可以是散装也可以袋装，一般情况下每袋水泥制品的净含量为50kg，但是也存在着少于标志质量的99%。为了保证采购的重量，我们可以随机抽取20袋水泥制品进行检验，当20袋水泥制品的总质量不少于1000kg时，我们就可以放心采购了。

水泥制品的包装袋上都有：水泥品种、代号、强度等级、执行标准、生产许可证标志及编号、生产者名称、净含量、出厂编号、包装日期，以防其他公司伪造我们的水泥制品。此外根据水泥制品种类的不同，我们的包装袋两侧会采用不同的颜色印刷水泥名称和强度等级。比如：红色代表硅酸盐水泥和普通硅酸盐水泥；绿色代表矿渣硅酸盐水泥；黑色或蓝色代表火山灰质硅酸盐水泥、粉煤灰硅酸盐水泥和复合硅酸盐水泥等等。

在销售水泥制品散装时会根据水泥的种类在其待里装有水泥的具体标志内容的卡片。

二：水泥制品的运输与贮存：很多客户在购买水泥制品时都是大量采购的，但是他们的工程在短期内很少完成或者使用出现剩余。因此我们一定要注意水泥制品的运输与贮藏，我们在运输与贮存时水泥制品时不可以让水泥制品受潮或混入杂物，同时不同品种、不同强度等级的水泥制品在贮运中也要分开放置或者做标记，以防出现混杂。

第四篇：食品贮存运输制度

食品贮存运输制度

为建立健全食品安全管理、防止食品在贮存、运输过程中受到污染，根据《中华人民共和国食品安全法》、山东省食品“四制”等有关法律法规的规定，制定本制度。

一、食品经营者运输向上一级食品供应商或食品生产企业购进的食品，要清楚所购食品来源，先索证、索要。随运输工具携带“食品供货商的营业执照、食品许可证、该批次食品的检验报告或合格证明复印件，随货同行单等”。

二、食品经营者运输向下一级经营者销售的食品，要随运输工具携带本单位“营业执照、食品流通许可证复印件、有效的销售发票（《食品进货验收台账》）等”。由送货人员查验货，货票一致后进货方签字或盖章认可。

三、贮存、运输食品的设备、工具、容器要无毒无害、清洁卫生。要与个人生活用品区分开，不得交叉使用，符合保证食品安全所需的特殊要求；运输过程中要生、熟分开、防蝇、防尘，不得与有毒、有害物品一起运输，防止食品受到污染。

四、工作人员装卸食品是要穿戴工作衣、帽，讲究卫生，轻搬轻放，不得将食品直接与地面接触。食品装车后要做到车不离人，人不离物，防止意外情况的发生。

五、库房内设置货架，按食品入库的先后次序、生产日期等分类分架、生熟分开存放，与地面、墙面保持规定距离，做到物品规整，摆放整齐。不得存放有毒有害、污秽不洁、有异味物品或杂物，不得存放私人物品。

六、库房内要通风良好，温度湿度适宜存放食品。门窗、地面、货架清洁整齐，设置安全有效的防蝇、防鼠、防尘设施，避免害虫侵入和隐匿，做到无蝇、无鼠、无蟑螂和其他昆虫。

七、定期检查库存，及时清理变质或者超过保质期的食品，对变质及超过保质期的食品进行无害化处理。

八、为保证食品安全，库房专人负责随时上锁。库房管理人员要对出、入库人员进行登记，任何人不准擅自进入库房。要对出、入库食品进行登记、查验，登记食品、数量、保质期等，做到不符合食品安全标准的食品不准出、入库。发现问题时，要立即采取措施并通知有关人员。

第五篇：运输车辆安全检查制度

运输车辆安全检查制度

在区交通局的正确指导下，为了保证车辆的安全行驶，司机每天务必做好出车前、行驶中和返回后的“三段查”工作，现我司特制定车辆安全检查制度，以确保行车安全。

一、出车前应对下列各项进行检查

1、检查燃油箱的贮油量，水箱的水量，曲轴箱内的机油量，必要时应添加。

2、喇叭、灯光、乱水器、后视镜、牌照等是否齐全有效。

3、各紧固螺栓、螺母(轮胎、半轴、传动轴、钢板弹簧等处)，是否有松脱现象。

4、轮胎气压是否符合规定。

5、发动机起动后，听察有无异响，检视各种仪表的工作是否正常，是否漏油、漏水、漏气。

6、起步后，实验制动效能及转向机构是否有效灵活。

二、车辆行驶中应对下列各项进行检查

1、检视各种仪表的工作情况。

2、检视手、脚制动器的作用是否灵敏有效。

3、注意发动机及传动系统有无异响和异常气味。

4、利用途中停车时间、检查制动敲有无过热现象；检查轮胎螺母紧固情况和轮胎气压，检查钢板弹簧是否有折断；检查转向机构各部连接情况；检查有无漏油、漏水、漏气现象。

三、车辆返回后应对下列各项进行检查

1、清洁全车内、外部及底盘。

2、检查和补充润滑油、燃料。

3、发动机熄火后，查看电流表、有无漏电现象(指针指向“一”号)。

4、检查钢板弹簧有无断裂，弹簧吊身，骑马螺检栓是否松脱。

5、检查轮胎与钢圈。

6、检查制动系油、气管及接头处有无渗漏、检查制动液贮油室油面，气制动的贮气筒应放净积水、油污。

四、有下列四种情况则不能出车

1、油电水系统有故障不出车。

2、制动设备性能不良不出车。

3、安全设备不齐全不出车。

4、司机身体状况不好不出车。