嘉峪关市食品安全简报第24期(2011)

第一篇：嘉峪关市食品安全简报第24期(2011)

嘉峪关市食品安全

简报

第二十四期

嘉峪关市食品安全委员会办公室编印2011年6月15日 构筑食品安全“防火墙”

为进一步提高全市食品安全水平，推动食品产业健康发展，食安委决定在全市开展食品安全信用体系建设，旨在规范食品生产经营者行为和食品市场秩序，加强食品生产经营单位信用建设，保障广大人民群众的饮食安全。

此次食品安全信用体系建设采取政府推动、部门组织、企业为主、社会参与的方式，各监管部门负责组织与实施。信用体系遵循“先易后难、先城市后农村”的原则，稳步推进，把与人民群众生活息息相关的粮油、蔬菜、肉类、乳类、餐饮等行业的信用体系建设作为重点，逐步向食品供应链的各个环节延伸，在整

个食品行业全面推行。市农林局负责初级农产品的种植养殖环节，市工商局负责食品流通环节，市质监局负责食品生产加工环节，市商务局负责生猪屠宰环节，市食药局负责餐饮消费环节，其他部门根据各自工作职责开展工作。

为确保食品安全信用体系建设顺利开展，我市将建立食品安全信用评价制度。建立食品安全信用分类管理制度。各食品安全监管部门根据食品生产经营企业的安全信用评价结果，分成A、B、C、D四类，按照信用等级的高低，采取不同的监管措施。建立食品安全信用等级公示制度。所有食品经营户要对评定的食品安全信用等级进行上墙公示。各食品安全监管部门对食品安全信用等级评定进行动态管理。建立食品安全 “黑名单”制度。对食品安全信用等级处于D级，并多次教育整改无明显好转者，列入食品安全“黑名单”，责令退出食品行业。

通过广泛动员、组织引导、制度建设和执法监管，使食品生产者、经营者的诚信度有明显提高。各监管部门对所有食品生产经营者建立食品安全信用档案，引入强制退出机制，建立企业信用档案，全面推行诚信等级制度。由监管部门综合评定系统内企业的信用等级，根据食品企业食品质量信誉度和食品污染风险度，将食品企业食品安全信誉进行分级，并予授信。所有食品企业实行公开承诺、社会公示和责任分解制度，逐步建成诚信建设的长效管理机制，为广大人民群众构筑一道坚实的食品安全的“防火墙”。

报：省食安办。送：各成员单位。

（共印20份）

第二篇：嘉峪关市食品安全简报第16期(2011)

嘉峪关市食品安全

简报 第十六期

嘉峪关市食品安全委员会办公室编印2011年4月14日 食品安全委员会第二次会议召开

2011年4月13日在政府7号会议室召开了嘉峪关市食品安全委员会第二次会议。会议传达了甘肃省食品安全委员会办公室关于进一步清查清缴问题乳粉确保乳品质量安全的通知；听取工商局、农林局、质监局、药监局关于问题乳粉专项整治情况的汇报；梁洪涛副市长分别与卫生局、农林局、商务局、工商局、质监局、药监局等六家单位签订食品安全监督管理目标责任书，并做了重点讲话。

梁洪涛副市长指出，2011年是“十二五”规划的开局之年，是贯彻实施《食品安全法》，进一步健全完善食品安全监管工作机制，保障食品安全的关键一年。我们要深入贯彻落实省政府关于

进一步加强食品安全工作和全省食品安全工作电视电话会议精神，切实搞好我市食品安全工作。一是各单位要继续提高思想认识，切实增强食品安全的责任感和紧迫感。二是要细化责任，狠抓落实。目前已经进入春季，正处于传染病易发高发期，各监管单位一定要加大对餐饮行业的监督检查力度。三是要加强对食品安全工作的舆论宣传，坚持正面宣传为主。四是要落实好责任追究制度。确保人民群众身体健康和生命安全。

会议由王永明秘书长主持，食品安全委员会各成员单位的负责人和食品安全工作联络员参加了会议。

报：省食安办。

送：各成员单位。

（共印20份）

第三篇：嘉峪关市食品安全简报第20期(2011)

嘉峪关市食品安全

简报 第二十期

嘉峪关市食品安全委员会办公室编印2011年5月11日 嘉峪关市工商局构筑食品安全防线

今年以来，嘉峪关市工商局把保障流通环节食品安全作为重要任务来抓，从加强日常规范管理上下功夫，不断提高流通环节食品安全保障能力和水平，切实维护食品市场秩序。开展宣传教育培训。结合重大节日、纪念日开展食品安全知识进市场、进超市、进社区、进农村，印制《食品安全法》宣传单，引导消费者科学消费，引导食品经营户诚信经营，提高执法人员的监管能力和水平。

推进食品经营者诚信体系建设。积极开展创建“食品安全示范店”活动，制定经营户诚信自律规范，树诚信典型。以经济户

口为基础，建立食品信息档案，实现一户一档，以信用分类监管为抓手，对不同经营户实行动态监管。

加强食品经营户日常监管。加强食品流通许可证的严格审查，对不符合条件的一律不予登记发照;加大市场巡查力度，建立监管辖区责任分布图，明确监管人员责任，把日常巡查与专项检查相结合，严查经营者主体资格，严厉打击无照经营，督促经营者落实进销货台账、索证索票和各种食品安全制度，强化市场开办者履行第一责任人职责;严把食品质量关，定期定点对流通环节食品进行“集中检测”。

加大案件查处力度。组织开展流通环节食品安全整顿、农村食品市场专项整治、地沟油专项整治、流通环节违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治。截至目前，依法查处非法加工地沟油“黑窝点”11家，查处近两万公斤地沟油，查处一起涉及4大类、26个品种的重大食品案。

报：省食安办。

送：各成员单位。

（共印20份）

第四篇：嘉峪关市食品安全简报第17期(2011)

嘉峪关市食品安全

简报

第十六期

嘉峪关市食品安全委员会办公室编印2011年4月18日 我市组织检查食品添加剂“牛肉膏”

近日，嘉峪关市国家安全局情报信息报告，西安、合肥、福州等地曝光部分食品销售商使用“牛肉膏”使猪肉变成牛肉事件，并获悉我市“康源食品添加剂销售部”有牛肉膏出售的情况后。市食安委主任梁洪涛批示“食安办组织迅速查处”。4月18日，食安委副主任朱兴有组织农林、质监、工商、药监、民委、商务、公安等部门相关负责人召开食品安全紧急会议，对嘉峪关市国家安全局情报信息进行了通报，对相关工作进行了安排部属。

他要求工商、质监、民委、药监等部门迅速组成联合调查组，对食品添加剂销售、熟肉加工、食品摊点、餐馆、超市等进行拉

网式检查。防止食品销售商大面积使用、生产后，不法商人掺假造假，造成食品安全事件或穆斯林人员集体上访等群体性事件的发生；他要求农林局加强对肉品的检验检疫，药监加强对餐馆的监督检查力度，商务局加强对私屠滥宰的检查、打击力度，并作好相关信息的保密工作。

报：省食安办。

送：各成员单位。

（共印20份）

第五篇：嘉峪关市食品安全简报第19期(2011)

嘉峪关市食品安全

简报 第十九期

嘉峪关市食品安全委员会办公室编印2011年5月10日 多部门严把畜禽检疫关

近期国内发生 “瘦肉精”、“牛肉膏”事件后，市商务局根据市食安委的要求，迅速牵头组织公安、农林、食药局等部门，组成联合检查组，对全市的宾馆、饭店、肉食品经营市场以及312国道嘉酒交界主要公路路段过往运输的动物及动物产品进行了联合执法检查。

在宾馆和饭店，联合检查组重点检查了肉食品购销台账和冷藏肉食品证章，检查组要求经营者严把进货渠道关口，在进货时检查动物产品检疫印章并索要检疫证明，无检疫证明和检疫印章的肉品不许采购。此次检查共查处无检疫证明和检疫印章的牛肉320公斤、羊肉20公斤，并依法进行了处理。检查过程中，执法

人员还对经营户进行了安全教育，大力宣传肉食品安全知识。在各大肉食品经营市场进行检查时，联合检查组共查处无检疫证明和无检疫印章的牛肉约200公斤、羊肉25公斤、病死猪肉约60公斤，依法进行了处理。检查组在312国道嘉酒交接处对进入我市的畜禽运载车辆进行登记检查，重点查验动物检疫证明、免疫标识及健康状况，未查出病、死畜禽，对查出的无检疫证明、无动物免疫标识的46头（只）畜禽，依照有关法规给予了相应的处罚，并对具备补检条件的动物依法实施了补检

报：省食安办。

送：各成员单位。

（共印20份）