卫生知识讲座演讲稿

第一篇：卫生知识讲座演讲稿

2013年下学期学士中学卫生安全知识讲座

同学们，在这秋高气爽、丹桂飘香的金秋时节，你们是祖国的花朵，学校是你们成长的摇篮，学校的各位领导和全体教职工时刻关心着你们的健康成长。学生的健康牵动着千万个家庭的心，学校一旦发生食品卫生安全问题往往影响到一个大群体，轻者影响学生学习，重者影响社会的稳定性。同时发生食品卫生安全问题也影响学校的正常学习和工作秩序，使学校陷于被动局面。因此,保障学生的身体健康是学校义不容辞的责任和义务，要想把这项工作做好，要求我们学生掌握必要的食品卫生安全知识。

一、食品安全形势

食品中毒案例

1、据新华社昆明6月14日电(记者 吉哲鹏)2011年6月13日上午,云南省文山壮族苗族自治州第一中学的78名师生陆续出现嘴唇发麻、呕吐等疑似食物中毒症状,被送到州人民医院就治。目前食物中毒原因已查明,中毒师生病情稳定、生命体征平稳。

经调查,中毒师生均食用过州一中校门外苏某(食品摊贩)所卖的糯米饭。苏某在蒸煮糯米饭时,雇工莫某误将亚硝酸钠(食品添加剂)当做食盐放入糯米饭,导致师生食物中毒。目前,苏某的摊点已被查封。

2、度东方网2011年9月4日消息：记者从河北省成安县政府获悉，在9月1日发生的成安县横城小学食物中毒事件中，截至4日12时，十多名学生已经出院，留院观察的12名学生目前已无任何症状，有望4日下午全部出院，周一正常上课。同时，成安县还提醒该校凡怀疑可能吃了同样食物的学生，都可自愿来县医院免费检查。

江西宜春市的梁女士为了庆祝小孩考上大学，8月28日在宜春市档次较高的酒店——新东方酒店宴请亲朋好友。8月29日清晨开始，梁女士的多名亲戚朋友出现腹痛、腹泻等症状，纷纷前往医院就诊。

据宜春市政府通报，8月28日中午，宜春市新东方酒店承办5起酒宴，共57桌。从29日清晨1时开始，陆续有上述在新东方酒店就餐人员出现腹痛、腹泻等症状。截至30日下午，共有49人先后到宜春市人民医院和宜春市中医院就诊。

而仅仅在几天前，江西会昌县也发生了一起因参加酒宴引发的食物中毒事件，共有48人入院接受治疗。8月24日，会昌县庄口镇大排村村民肖某在镇上的天和酒店办升学宴庆祝小孩升学，不料发生食物中毒事件，破坏了大家的好心情。

8月11日，江西省瑞昌市举办龙虾节，开设了“万人龙虾宴”，当地约4000人参加了品尝龙虾美食活动。200多人因为食用龙虾出现腹泻或呕吐现象，部分食用者还出现发热、寒颤等症状，“龙虾节”成了“龙虾劫”。

短短一个月时间，仅江西省就发生3起规模较大的食物中毒事件。发生食物中毒的不仅有小餐馆，也有大酒店，甚至还发生在政府举办的活动中，让原本因使用地沟油、不洁餐具声名受损的餐饮行业蒙上更深的阴影。

民以食为天，食以安为先。早在2010年2月10日，由3位副总理和15位部长组成的国务院食品安全委员会正式设立，食品安全的重要性得到空前显示。食品安全牵涉到农业、卫生、工商、质检、交通运输等十多个部门.十多个部门坚决打击食品安全领域各种违法生产经营的行为，严肃查处并追究监管不力的行为，真正做到有法必依、违法必究、执法必严。马克思说：如果有100%的利润，资本家们会铤而走险；如果有200%的利润，资本家们会藐视法律；如果有300%的利润，那么资本家们便会践踏世间的一切。总有一些商家，对于利益唯命是从。就是在近期30万婴儿尚未走出病痛的阴霾，婴儿家长仍在泣血心痛的时候，又发生了奶粉改头换面再次登上货架这样的事情。这些无良心商家，通过倒换包装、套用批

次的方法，将问题奶粉改头换面再次登上货架，置消费者的安全利益于不顾。

二、中学生了解食品安全的必要性

长期以来，中国的食品供应体系主要是围绕增加食品供给数量问题而建立起来的，作为一个发展中国家，目前中国在农业投入品供给、产地环境、动物防疫体系、农产品生产、食品加工以及销售等环节仍然存在安全隐患，假冒伪劣食品屡禁不止、重大食品安全事故屡有发生初级农产品源头污染仍然较重。有的产地环境污染、污水浇灌、滥用甚至违禁使用高毒农药；有的饲养禽畜滥用饲料添加剂，非法使用生长激素及“瘦肉精”（盐酸克伦特罗）；有的在水产养殖中滥用氯霉素等抗生素和饲料添加剂，造成虾、蟹、鱼等水产品质量下降。

食品生产加工领域假冒伪劣问题突出，有的用非食品原料加工食品，有的滥用或超量使用增白剂、保鲜剂、食用色素等加工食品，有的掺杂使假，生产假酒、劣质奶粉，用地沟油加工食用油等，食品企业鱼龙混杂，其乱像是 ：

一是为数众多的食品经营企业小而乱，溯源管理难，分级包装水平低，甚至违法使用不合格包装物。

二是有些企业在食品收购、储藏和运输过程中，过量使用防腐剂、保鲜剂。

三是部分经营者销售假冒伪劣食品、变质食品。还有的在农村市场、城乡接合部及校园周边兜售无厂名厂址、无出厂合格证、无保质期的“三无”食品、假冒伪劣食品，严重危害农民和未成年人的身体健康。（“三无”食品：无厂名、厂址、生产日期的“三无”食品，多数是用有毒、有害、变质或劣质原料制作的食品。“三无”食品是最不安全食品。））

三、食品安全中相关注意事项

1“QS” 食品标志

“QS”标志是食品市场准入标志，由“质量安全”的美文（Quality Safety）字头“QS”的和“质量安全”中文字样组成。“QS”标志主色为蓝色，字母“Q”与“质量安全”四个中文字样为蓝色，字母“S”为白色。所有“QS”号码均由12位数字组成，前4位为认证受理机关的编号，一般是指企业所在地行政区划的代码，中间4位数字为产品类别代号，后4位数字为该产品通过QS认证的顺序号。将QS码输电脑，从国家质检总局网站查询，立即可辨真伪。

2、食品保质期与保存期有什么区别？

（1）保质期（最佳食用期）是指在标签上规定条件下保持食品质量（品质）的期限。

（2）保存期（推荐的最终食用期）是指在标签上规定的条件下，食品可以食用的最终日期，超过此期限，产品质量（品质）可能发生变化，食品不再适于销售和食用。

（3）区别：过了保质期的食品未必不能吃，但过了保存期的食品就一定不能吃。

3、什么是食品添加剂？食品防腐剂都有害吗？

食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中化学合成或者天然物质。分天然、化学合成两大类，目前使用的大多属于化合物。

食品的防腐剂是否安全？限量标准内的化学防腐剂的使用是安全的。我国的限量标准比国标标准还要严格得多。

五、一般食物中毒的种类、原因、特点

1、㈠四季豆中毒；

㈡发芽马铃薯中毒；

㈢豆浆中毒。

2、食物中毒的特点

㈠中毒者在相近的时间内均食用过某种共同的中毒食品，没有食用者不中毒。停止食用中毒食品后，发病很快停止。

㈡潜伏期短，发病急剧，病程也比较短。

㈢所有中毒者的临床表现基本相似。

㈣一般没有人与人之间的直接传染。

3．中毒原因

<1>四季豆中毒的原因

四季豆的含毒成分尚不十分清楚，可能与皂素和植物血凝素有关。中毒者多有进食未烧透的四季豆史。

中毒表现：潜伏期为1—5小时，症状为恶心、呕吐、胸闷、心慌、出冷汗、手脚发冷、四肢麻木、畏寒。

预防措施：应彻底加热、炒，充分加热以破坏毒素，故加工四季豆宜炖食，不宜水焯后做凉菜。

<2>发芽马铃薯中毒

有毒成分：幼芽及芽眼部分含有大量龙葵素(龙葵碱)，人食入0.2～0.4克即可引起中毒。中毒表现：中毒初期，先有咽喉抓痒感及烧灼感，其后出现胃肠道症状，剧烈地吐、腹泻。

<3>豆浆中毒。豆浆中毒的原因同四季豆的中毒。那怎样才能防止食物中毒呢？希望同学们不要随便到小滩小贩购买食品，应注意做好个人卫生。预防病从口入，严格服从学校管理，做到以下几点。

1食品要新鲜，不要吃变质食品；这里要强调的是我们的住读生家长比较关心我们，初来到学校，生怕我们吃不好，星期天专门从家里为我们炒点好菜，带来学校来，所以我提醒大学一定要尽快吃掉，不能一放几天，它就会变质，发生霉变，就有毒了，你千万在注意。

2．食品要煮熟、煮透，不要吃生冷的食品；不随便喝冷饮。尤其是喜欢喝牛奶的学生，要购买正宗的牛奶，最好订学校的学生饮用奶。他和主管教育单位签定的安全合同，另外它不存在长时间积压，导致过期等一系列问题。

3．要定时定量，不要暴饮暴食（双休在家里）；

4．要饮用清洁卫生水，不要用未经消毒的水和喝生水；值日生经常擦洗教室的饮水机（断电作业）

5．饮前便后要洗手，不要用手直接抓取熟食品；

6．要搞好环境卫生和防蝇、灭蝇、灭蟑，不要吃苍蝇叮爬过的食物。

7、不酗酒，不从家里带酒到学校，以免发生酒精中毒。

8、不随便出入校园，凭证出入。不在校外购早餐或盒饭。

9、养成良好的卫生习惯，保持寝教室干净、避免苍蝇、蚊虫、细菌接近你的食物或身体。

六、食物中毒的处理

1、立即停止供应食用可疑中毒食物。

2、采用指压咽部等紧急催吐办法尽快排出毒物。

3、在学校发生食物中毒应立即向班主任老师或领导反映，将病人送附近医院救治。

4、班干部要善于观察学生的身体状况、发现学生身体不适，（所有中毒者的临床表现基本相似，一般表现为急性胃肠炎症状，如腹痛、腹泻、呕吐等）。要第一时间报告给老师，及时采取措施处理。我们学生本人也要时刻警觉，感觉身体不适，立即向班主任老师请假，班主任临时不在时，应向课任老师请假或向教导处报告。不要以为是小事，就掉以轻心。同学们，学校是我们的安全港湾，我们应该时刻把安全装在心中，积极参加尊重生命。蓝天和白云的心一样，希望白鸽自由翱翔。老师和父母的心一样，希望我们健康成长。同学们，构建和谐校园需要我们大家共同的努力，和谐不仅是校园的主题，同时也是祖国的主题。创造和谐社会，更是世界的主题。作为一名学生，我们要从身边的小事做起，牢记“生命只有一次，我会自觉远离危险”，携手共创美好的明天。

第二篇：卫生知识讲座

小学春季卫生和健康知识讲座

地点：学校大操场 讲座人：刘智勇

时间：2017年3月2日

春天是万物生长的季节，细菌、病毒也不例外，它们加速繁殖，再由于气候变化无常，忽冷忽热，也使春天成了一个疾病好发的季节。对我们的小学生来说，春天容易患两大类疾病：一类是传染性疾病这类疾病主要是通过空气中的飞沫经呼吸道传播。譬如有：流行性感冒，水痘、腮腺炎，流脑，麻疹等，另一类是过敏性疾病（如荨麻疹，过敏性鼻炎，严重的甚至发生支气管哮喘），为了让全校同学了解春季卫生与健康的知识，增强全校师生的卫生意识，预防群体性卫生事件的发生，使全校师生养成良好的卫生习惯。今天利用晨会课的时间我们来讲一讲关于春季常见病的危害与预防。

一、感冒：春季昼夜温差增大，虽然中午春光明媚，但早晚却冷意袭人，特别是遇上连续阴雨天气，气温变化加剧，是感冒等上呼吸道感染病的高发季节。我们小学生是春季感冒的易感人群。如不根据气候特点增添衣服就有患伤风感冒的可能。所以在此提醒大家平时要注意随温度变化选择衣物；增强体质；保持学习环境的良好通风，尽量避免出入公共场所。生活中还要适当多饮水，多吃水果，增强机体代谢；应尽量避免接触感冒患者，如不慎接触到感冒患者或他们碰触过的东西后要洗手，手指还要远离眼睛和鼻子。还要注意脚部保暖，脚对温度比较敏感，如果脚部受凉，会反射性地引起鼻黏膜血管收缩，使人容易受感冒病毒侵扰。

二、支原体感染

支原体感染近年来发病率明显增高，常发生于原有过敏体质的病人，支原体感染会导致一系列疾病，这其中就包括咳嗽。相信不少同学都已得过，都有亲身感受。支原体肺炎突出表现为阵发性刺激性咳嗽，因此，需要时刻警惕支原体所引发的咳嗽症状。支原体感染患儿咳嗽时间较长，或者咳嗽非常激烈，呈痉挛性咳嗽，咳嗽时常咳得面红耳赤，并伴有呕吐，表现异常痛苦，用抗生素效果往往不佳，需要连续输好几天的阿奇霉素，每次都要输几个小时，家长为此烦恼不已。而支原体感染还会引起肺部以外的多脏器损害，并且容易复发，因此必须引起我们的重视，凡有时间较长的咳嗽，应该注意排除支原体感染，及时到医院作咽拭子检查。支原体、衣原体肺炎具有传染性，主要通过呼吸道飞沫传播,且容易复发，肺炎支原体经口、鼻的分泌物在空气中传播，传染性强，在儿童集居的场所可引起集体感染，在家庭成员中可交叉传染，导致久治不愈。如果得了支原体感染要多休息，注意室内通风，保持空气清新;湿度控制在60%左右，防止呼吸道分泌物干燥，不易咳出。生活中要注意饮食和营养，要多喝水，吃营养丰富又易于消化的食物，且宜少食多餐。由于支原体肺炎具有传染性，支原体肺炎的孩子患病期间要注意隔离，咳嗽时用手帕或纸捂住嘴，不随地吐痰，防止病菌污染空气，最好不要上学，防止传染其他的同学。

三、病毒性肝炎

病毒性肝炎是由多种不同肝炎病毒引起的一组以肝脏损害为主的传染病。病毒性肝炎传染性强、传播途径复杂、传播范围广泛。其中以

甲、乙型肝炎感染率较高。甲型肝炎，是由甲肝病毒（HAV）引起的一种病毒性肝炎，主要是经粪口传播途径感染，即由病人粪便、血液中的甲肝病毒污染水源、食物、用具及生活密切接触经口进入胃肠道而传播。甲肝病毒对各种外界因素有较强的抵抗力而能长期在外界环境中存活，能通过各种污染物品（手、日常用品、衣物、被单等）以及水和食物传播，也可经苍蝇携带而传播。

临床表现：是患者疲乏无力、食欲不振、食欲减退、厌油、恶心、呕吐及腹胀，部分病人尿黄，右上腹部有持续性胀痛，个别病人可呈针刺样疼痛，医生检查可有肝脏肿大、压痛、肝区叩击痛，肝功能损害，部分病例出现发热及黄疸表现.病毒性肝炎是我国的常见传染病，发病率高，不仅直接影响人群的健康，甚至还危及人的生命安全。预防病毒性肝炎除在生活上注意清洁外，注射肝炎疫苗也是非常有效的预防手段。

四、红眼病

红眼病是急性结膜炎的俗称，是由病毒或细菌引起的结膜急性炎症，红眼病是通过接触传染的眼病，如接触患者用过的毛巾、洗脸用具、水龙头、门把、游泳池的水、公用的玩具等。因此，本病常在幼儿园、学校、医院、工厂等集体单位广泛传播，造成暴发流行。此病为季节性传染病，传染性极强，潜伏期短，其临床特点是起病急，发展快，多为双眼同时或先后发病，眼部有明显的刺激症状，如发痒、疼痛、视力模糊，并有异物感、畏光、流泪、刺痛，眼睑、结膜高度 充血水肿，有大量稀薄或粘稠的黄白色分泌物。少数红眼病的病人可

伴有角膜病变而影响视力。“红眼病”预防工作很重要，要做好消毒防范和个人防护措施，我们小学生要做到不接触患者用过的洗脸用具、手帕及治疗使用过的医疗器具。一旦与病人接触，必须洗手消毒以防交叉感染。得了红眼病后要积极进行中西医结合治疗，要及时、彻底、坚持。一经发现，立即治疗，不要中断，症状完全消失后仍要继续治疗1周时间，以防复发。

五、流鼻血

在日常生活中我们都有遇到过鼻出血的情况，不过多半的原因是因为过于干燥或是刺激毛细血管造成的，因春季气候干燥，孩子易出鼻血。如果出现鼻子出血，可局部压迫止血：头部保持正常竖立或稍向前倾的姿势。用手指由鼻子外面压迫出血侧的鼻前部，直接压迫约五至十分钟。大部分人都可以此种方法简单地来止血。假如压迫超过了十分钟后血仍未止，则可能代表着严重的出血，或有其它问题存在着，此时就须要去医院做进一步的处置。预防上提醒同学们，平时要多饮水，少吃油炸和辛辣食物，多些清淡饮食。另外注意不要撞伤鼻子，不要挖鼻孔。

六、过敏性疾病

对于过敏体质的小朋友来讲，因为自然界中的过敏源有很多很多：如花粉、虫蠕、动物羽毛、冷的空气，所以要特别注意：如对花粉过敏的，在花粉播散期要减少户外活动，特别是公园里，鲜花房，家里不养猫、狗等小动物，不用地毯，外出戴口罩等。

七、水痘

水痘是一种常见的传染病，好发于14岁以下的儿童，水痘主要

通过空气飞沫传播。病人是唯一的传染源 患上水痘后会有低热、乏力及上呼吸道症状等前驱症状，24小时后出疹，开始为红色皮疹，迅速发展为清亮、卵圆形、泪滴状小水疱，周围有红晕，持续3—4天，然后开始干缩、结痂。皮疹主要位于躯干，四肢较少。儿童之间会互相传染，症状不严重的可以在家里隔离治疗，症状严重的需要住院隔离治疗。水痘的传染性很强，发现患病的孩子应立即隔离，直至疱疹全部结痂脱落。水痘流行期间，未患过水痘的孩子应少去公共场所。可是生活中有的孩子打了水痘疫苗仍然会被传染，这是为什么呢？那是因为病毒的变异速度较快，水痘疫苗针对的是某种类型的病毒，可是当病毒变异之后，这种疫苗可能就发挥不了作用了，所以仍有被传染的可能。

同学们：以上是春季常见病的症状、危害与预防的相关知识。疾病不可怕，只要我们掌握了相关的预防知识，懂得怎样预防，了解了病症，就可以及时就医治疗。可怕的是没有一个良好的卫生习惯，病从口入还无从知晓。因此，在这里提出以下要求，望同学们牢记在心，切实遵守.一、加强晨检及时就医

加强晨检工作，保证做到“早发现、早隔离、早治疗”，如发现学生出现发热等流感样症状，班主任、卫生委员要做好登记和上报工作，并动员学生及时就诊，暂停上课，重者进行隔离治疗，直到病愈。

二、开窗通风

注意教室通风换气，每天通风不少于2小时，保持空气新鲜、清

洁；下课后，学生应到室外活动，呼吸新鲜空气。

三、勤洗手

学生一定要养成良好的卫生习惯，注意勤洗手。研究结果表明，感冒病毒在手上能存活70个小时。感冒患者在擦鼻涕、挖鼻孔时会将病毒沾在手上，健康人若与患者握手或在公共场所接触了患者触摸过的物品，手上就会带有感冒病毒。所以勤洗手十分关键。

四、劳逸结合

注意劳逸结合，每天保证至少有8个小时的睡眠时间，以增加抗病能力。经研究表明，人在睡眠时体内会产生一种有提高免疫力作用的物质。因此感冒病人保证充足的睡眠十分重要。

五、少去公共场所在流感流行期间，应少到公共场所。尽量减少去人群密集的地方，减少感染几率。与流感病人接触时，最好戴口罩。

六、注意生活细节

根据气温变化增减衣物，合理均衡饮食提高人体免疫力。要注意防寒保暖，尽量减少发生流感的诱因。饮食上要多吃水果和蔬菜。如萝卜、西红柿、茄子、绿叶菜、苹果、香蕉等。应当少吃一些刺激性强、辛辣、燥热的食品，如尖辣椒、胡椒，葱姜蒜等，提倡清淡饮食。

生活中要做到勤换牙刷，人们每天都要使用牙刷，如果上面带有病毒，则容易感染；另外，牙刷常处于潮湿状态，病原体易滋生繁殖，对身体健康极为不利。专家建议每隔三至五天用醋浸泡一次，三个月更换一把新牙刷，以确保牙刷的洁净卫生，预防病从口入。

七、加强体质锻炼，增强抗病能力。

学生长时间坐在教室里，要增加室外的体育运动，改善学习的紧

张情绪，增强体质，增强抗病能力，减少秋季传染病的各种诱发因素。

八、要注意校园环境卫生。

学校是我们学习生活的重要场所，关注校园环境卫生，就是关注我们自身健康。提高我们学习场所的卫生质量要靠我们大家。纸屑、杂物主动扔进垃圾桶，掉在地上主动捡起来，时刻保持校园环境整洁。

九、按要求接种疫苗，做到防患于未然。

最后祝我们全校师生身体健康！

第三篇：2011小学生卫生知识讲座

卫生知识及常见传染病的防治讲座

（2011年9月27日）

各位老师、全体同学：

下午好！受校领导委托，今天下午我专门讲解卫生知识和常见传染病的防治知识。

卫生习惯是影响健康的重要因素，不良的卫生习惯可使患病的概率增加。由于受经济条件和传统观念的约束，目前我国对小学生卫生科普知识的宣传教育滞后，严重影响了青少年的身心健康。今天我们着重讲讲卫生知识和常见传染病的预防常识。A.卫生知识：

一、饮食卫生：在日常生活中，人们常有一些不卫生的饮食习惯和行为，但很多人对此尚未重视起来，这对身体健康十分不利。“病从口入”这句话讲的就是这个道理，要注意：

1、养成吃东西以前洗手的习惯。人的双手每天干这干那，接触各种各样的东西。会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。吃东西以前认真用肥皂洗净双手，才能减少“病从口入”的可能。

2、生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。

3、不随便吃野菜、野果。野菜、野果的种类很多，其中有的含有对人体有害的毒素，缺乏经验的人很难辨别清楚，只有不随便吃野菜、野果，才能避免中毒，确保安全。

4、不吃腐烂变质的食物。食物腐烂变质，就会味道变酸、变苦；散发出异味儿，这是因为细菌大量繁殖引起的，吃了这些食物会造成食物中毒。

5、不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。这些劣质食品、饮料往往卫生质量不合格，食用、饮用会危害健康。

6、不喝生水。水是否干净，仅凭肉眼很难分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝开水最安全。

常见的饮食卫生误区如下：

1、好热闹喜聚餐：每当节假日，人们大多喜欢三三两两到餐馆“撮一顿”，或是亲朋好友在家聚餐，又热闹又便于交流感情。这样做不利于健康，不符合饮食卫生，特别是当前这一非常时期，最好实行分餐制。分餐的做法是对别人和自己生命健康的负责和尊重。

2、用白纸包食物：有些人喜欢用白纸包食品，因为白纸看上去好像干干净净的。可事实上，白纸在生产过程中，会加用许多漂白剂及带有腐蚀作用的化工原料，纸浆虽然经过冲洗过滤，仍含有不少化学成分，会污染食物。至于用报纸来包食品，则更不可取，因为印刷报纸时，会用许多油墨或其他有毒物质，对人体危害极大。

3、用酒消毒碗筷：一些人常用白酒来擦拭碗筷，以为这样可以达到消毒的目的。殊不知，医学上用于消毒的酒精度数为75°，而一般白酒的酒精含量多在56°以下，并且白酒毕竟不同于医用酒精。所以，用白酒擦拭碗筷，根本达不到消毒的目的。

4、抹布清洗不及时：实验显示，在家里使用一周后的全新抹布，滋生的细菌数会让你大吃一惊；如果在餐馆或大排档，情况会更差。因此，在用抹布擦饭桌之前，应当先充分清洗。抹布每隔三四天应该用开水煮沸消毒一下，以避免因抹布使用不当而给健康带来危害。

5、用卫生纸擦拭餐具：化验证明，许多卫生纸（尤其是非正规厂家生产的卫生纸）消毒状况并不好，这些卫生纸因消毒不彻底而含有大量细菌；即使消毒较好，卫生纸也会在摆放的过程中被污染。因此，用普通的卫生纸擦拭碗筷或水果，不但不能将食物擦拭干净，反而会在擦拭的过程中，给食品带来更多的污染机会。

6、用毛巾擦干餐具或水果：人们往往认为自来水是生水、不卫生，因此在用自来水冲洗过餐具或水果之后，常常再用毛巾擦干。这样做看似卫生细心，实则反之。须知，干毛巾上常常会存活着许多病菌。

目前，我国城市自来水大都经过严格的消毒处理，所以说用洗洁剂和自来水彻底冲洗过的食品基本上是洁净的，可以放心食用，无须再用干毛巾擦拭。

7、将变质食物煮沸后再吃：有些家庭主妇比较节俭，有时将轻微变质的食物经高温煮过后再吃，以为这样就可以彻底消灭细菌。医学实验证明，细菌在进入人体之前分泌的毒素，是非常耐高温的，不易被破坏分解。因此，这种用加热方法处理剩余食物的方法是不可取的。

8、把水果烂掉的部分剜掉再吃：有些人吃水果时，习惯把水果烂掉的部分削了再吃，以为这样就比较卫生了。然而，微生物学专家认为：即使把水果上面已烂掉的部分削去，剩余的部分也已通过果汁传入了细菌的代谢物，甚至还有微生物开始繁殖，其中的霉菌可导致人体细胞突变而致癌。因此，水果只要是已经烂了一部分，就不宜吃了，还是扔掉为好。

9、养成良好的个人卫生习惯，饭前、便后要洗手。

10、不购买三无食品饮品（无产地、无生产日期、无保质期）。总之，学生学会食品卫生安全知识可以防止很多问题。现在社会上存在的一些食品安全隐患严重危害群众健康，影响社会稳定和经济发展。上级要求，要及时处理和控制各类公共卫生突发事件，保障广大师生的身体健康，做好我校的食品卫生工作。相信在全体师生的努力下，我们一定会做好。

二、环境卫生：人们的生活时刻都与环境相关，从自然环境、社会环境、人文环境乃至居住环境和交通环境都与人们身心健康密不可分。这里我主要讲讲寝室卫生。健康从寝室做起,人的大部分时间是在室内度过的，而我们同学起码有二分之一的时间是在寝室里度过，因此，讲究寝室卫生，对促进健康有着非常重要的作用.1、注意空气卫生：改善寝室空气卫生质量，要注意通风换气，早上起床后立即打开门、窗通风，晚上睡觉时窗户也要留个通风口。

2、做好每天的室内卫生：应做到床上平整、衣柜整洁、盆内无脏

裤袜，鞋子及时换洗；地面无垃圾、洗漱台清洁、便池无异味等。

3、定期清洗床上用品：床上用品应该定期清洗和晾晒。

4、不要随便在床上坐卧：从外面回到寝室，不要随便在床上坐，更不要就这样睡在床上，以免身上和衣物上的灰尘污染床上用品，影响身体健康。

冬天过去了，温暖的春天来了，春天不仅给我们带来温暖的阳光和清新的空气，也同时带来了病毒和细菌。各种春季传染病也开始萌生。因此同学们应养成良好的生活习惯，多加强锻炼，增强身体素质，提高自身免疫力。

B.常见传染病的预防常识：

传染病是由各种致病微生物所引起的，能在人与人、动物与人之间相互传染的疾病。

一、传染病传播的方式和途径：

第一，通过空气从呼吸道传染。如流感、流脑、麻疹、百日咳、风疹、猩红热等。

第二，通过食物经消化道传播。如痢疾、伤寒、甲型肝炎等。

第三，通过昆虫及动物传染。如蚊子传播乙脑；虱子传播斑疹、伤寒；狗能传播狂犬病；苍蝇传播痢疾等。

第四，通过日常接触传染。如甲肝、沙眼、红眼病、水痘等。

第五，通过血液传播。如输血、打针感染乙肝、丙肝、艾滋病等。

二、预防传染病的环节：

1、控制和消灭传染源；

2、切断传播途径；

3、保护易感人群。

三、目前多发的几种传染病及预防

1、麻疹

麻疹是由麻疹病毒所致的急性呼吸道传染病，主要发生在儿童。麻疹极易传播，同居一室就可能被染。一般在接触病毒后10天开始发

热、流涕、咳嗽。病程可7－18天不等。皮疹一般在初始症状后的3－7天出现。患者从刚出现症状到疹子出现后4天内有传染性。任何诊断为麻疹的患者，必须从学校或工作中隔离，直到疹子出现后的4天。

麻疹的预防主要有：

①加强体育锻炼，提高抗病能力。②隔离患者。

③麻疹流行期间尽量少去公共场所（尤其是医院），少串门，以减少感染和传播机会。

④注意个人及环境卫生，不挑剔食物，多喝开水。

⑤接种麻疹减毒活疫苗。接种后12天左右可产生免疫力。

2、流行性腮腺炎

流行性腮腺炎简称流腮，“痄腮”，是由流行性腮腺病毒引起的急性呼吸道传染病。是儿童和青少年中常见的急性上呼吸道传染病，由腮腺炎病毒所引起，具有高度传染性。一年四季均可发病，但以冬春季节较多见。多见于４到１５岁的儿童。

流腮的预防主要有：

①最佳的预防是在适当的年龄接种疫苗。②早期隔离患者直至腮腺肿完全消退为止。③注射腮腺炎减毒活疫苗。④药物预防。

3、流行性感冒

流行性感冒（简称流感），是由流感病毒引起的一种传染性极强的感冒病。流感潜伏期1～3日，最短数小时。

流感与普通感有着区别。中毒型流感病人则表现为：高热、昏迷、抽搐，有时能致人死亡。普通感冒较流行性感冒传染性要弱得多，一般人在受凉、淋雨、过度疲劳后，因抵抗力下降，才容易得病。

流感的预防措施有：

①注意体育锻炼，保证休息，增强体质。②流感流行期间暂停集会，暂不探亲访友，不到人群密集的地方活动，出门戴口罩。公共场所加强通风，喷洒漂白粉液消毒。

③时要保持营养均衡和避免过度劳累，这是预防流感的基础措施。④预防流感的最好办法是接种疫苗.4、手足口病

手足口病(Hand foot mouth disease, HFMD)是由肠道病毒引起的传染病，多发生于5岁以下的婴幼儿，可引起发热和手、足、口腔等部位的皮疹、溃疡，个别患者可引起心肌炎、肺水肿、无菌性脑膜脑炎等并发症。

手足口病的预防措施有：

（一）加强监测，提高监测敏感性是控制本病流行的关键。及时采集合格标本，明确病原学诊断；

（二）做好疫情报告，及时发现病人，积极采取预防措施，防止疾病蔓延扩散；

（三）托幼机构做好晨间体检，发现疑似病人，及时隔离治疗；

（四）被污染的日用品及食具等应消毒，患儿粪便及排泄物用3％漂白粉澄清液浸泡，衣物置阳光下暴晒，室内保持通风换气；

（五）流行时, 做好环境、食品卫生和个人卫生；

（六）饭前便后要洗手，预防病从口入；

（七）家长尽量少让孩子到拥挤公共场所，减少被感染机会；

（八）注意婴幼儿的营养、休息，避免日光曝晒,防止过度疲劳，降低机体抵抗力；

（九）医院加强预诊，设立专门诊室，严防交叉感染。

5、水痘

水痘是由水痘带状疱疹病毒初次感染引起的急性传染病。主要发生在婴幼儿，以发热及成批出现周身性红色斑丘疹、疱疹、痂疹为特征。

本病的预防重点在管理传染源，隔离患者至全部症疹为止。对有接触史的高度易感者可在3日内注射水痘带状疱疹免疫球蛋白或高效价带状疱疹免疫血浆，以减少发病的危险性。

6、霍乱

霍乱由古典生物型和埃尔托生物型霍乱弧菌引起的急性传染病典型临床大堆表现为腹泻呕吐和由此引起的体液丢失脱水周身循环衰竭电解质紊乱及低钾综合征等若不及时抢救则病死率甚高。

霍乱的预防：

主要是要切断传播途径：①加强对水源粪便饮食管理和灭蝇；②开展卫生教育提高人民的防病知识；③广泛开设夏秋季腹泻病门诊及早发现传染源防止疫情扩散；④加流行学监测掌握疫情动向；⑤妥善处理传染源就地控制疫情发现的各型病人和各类带菌者必须及时隔离治疗登记所有密切接触者并对之检疫5天(霍乱最长潜伏期)消毒所有排泄物及有关器物与场所最大限度地防止扩散；⑥实施国境卫生检疫与疫区交通检疫杜绝疫情扩大；⑦建立防疫机构和疫情报告网；⑧于流行季节到来前一个月在重点地区和人群中开展预防注射工作。

最后，我就如何预防传染病向同学们提出几点建议：

1、对于传染病病人要早发现，早隔离，早治疗。

2、同学们要在日常生活中注意个人卫生，经常晒被子，勤洗手，注意饮食、饮水卫生。

3、经常锻炼身体，合理搭配营养。

4、避免到人多拥挤的公共场所，可在医生的指导下有针对性的进行预防接种。

5、如果有发热、咳嗽等症状，应及时到医院检查治疗。祝愿全体老师、同学们身体健康！全家幸福！

第四篇：卫生健康知识讲座

卫生健康知识讲座（校医：刘爱凤）

2015/06/20

健康教育宣传资料

一、健康的含义是什么？

健康是指身体、心理和社会适应能力均处于良好状态。

二、健康教育的含义是什么？

健康教育是通过有计划、有组织、有系统的社会和教育活动，促使人们自觉地采纳有益于健康的行为和生活方式，消除或减轻影响健康的危险因素，预防疾病，促进健康，提高生活质量。

健康教育的核心是教育人们树立健康意识、促使人们改变不健康的行为生活方式，养成良好的行为生活方式，以降低或消除影响健康的危险因素。通过健康教育，能帮助人们了解哪些行为是影响健康的，并能自觉地选择有益于健康的行为生活方式。

二、健康教育的目是什么？

1、增强人们的健康，使个人和群体实现健康的目的；

2、提高和维护健康；

3、预防非正常死亡、疾病和残疾的发生；

4、改善人际关系，增强人们的自我保健能力，使其破除迷信，摒弃陋习，养成良好的卫生习惯，倡导文明、健康、科学的生活方式。

三、常见的有损健康的行为和生活方式是什么？

吸烟、酗酒、不良饮食习惯、缺乏体育锻炼、心胸狭窄、性乱交等。

四、有害健康的八种行为是什么？

1、吸烟；

2、饮酒过量；

3、不恰当的服药；

4、缺乏经常的体育锻炼，或突然运动量过大；

5、热量过高或多盐饮食、饮食无节制；

6、不接受科学合理的医疗保健；

7、对社会压力产生适应不良的反应；

8、破坏身体生物节奏的生活方式。

春季防病知识

春天气温多变，气候变化无常，冷暖不稳定且多风，细菌病毒等致病微生物便会乘机肆虐，易造成一些呼吸道传染病的流行如流感、流脑、水痘、风疹等等；同时不稳定的气候往往会使人情绪波动，影响到人的内分泌及生物钟，导致心血管及精神病的发生。另外，春暖花开，空气中飘浮各种花粉、颗粒、尘埃、尘螨，对过敏性体质者易诱发变态反应引起过敏性皮炎、过敏性鼻炎、麻疹等。我们应及时做好预防工作：

1、过敏体质的人不要过多地晒太阳，可用防晒霜保护。外出游玩要随身带风油精，抹后防虫。桃花等花类观赏就好，不要用手接触花粉，以免过敏。

2、注意保持室内空气流通，毛巾、被褥要常晒太阳，多吃蔬菜水果，补充维生素C和B，少吃辛辣刺激的东西。加强营养，加强运动，提高人体免疫力。儿童要按时进行预防接种。

3、保持良好的生活习惯和人际关系，充实生活。保证良好的睡眠，保持良好的心理状态，不可打乱生物钟。如生活习惯、心理状态发现异常及时找专科医生咨询。

4、有心血管疾病的人少参加剧烈和刺激的运动，控制饮食。根据天气变化适当保暖，平时生活要有一定规律。老年人如有心血管方面的疾病要经常测量血压、血脂，不可以参加激烈的运动。肉少吃，多响蔬菜水果，提倡低脂、低钠、低糖饮食。狂犬病防治知识 狂犬病又称恐水病，是由狂犬病毒引起的主要侵犯中枢神经系统的一种人畜共患的急性传染病。主要有恐水、怕风、光、声等临床症状，病死率几乎100%。带有狂犬病毒的狗、猫等动物及患狂犬病的人是主要的传染源，被其咬伤、抓伤皮肤或被其舔粘膜而感染。

此外，狂犬病的潜伏期长短不一，据有关资料显示，最短的5天，最长可达19年或更长，一般为1-3个月。

预防狂犬病最有效的途径是给猫和狗注射疫苗。3个月以上的狗，就要注射疫苗。人被咬伤后应该先作伤口处理，首先不要止血，让血流出来，再用20％的肥皂水或1／1000—1／500的新洁尔灭溶液反复冲洗10—20分钟，再用大量清水冲净10分钟，最后涂上碘酒消毒，伤口不要包扎。然后立即到疾病预防控制中心全程注射狂犬病疫苗和免疫球蛋白。一般来说，被咬的伤口越深越严重，部位越靠近头、面，越危险，必须立即注射狂犬疫苗和免疫血清。

流感防治知识

流感是呼吸道传染病，传染病性强，传播速度快。由于流感是病毒性传染病，没有特效的治疗手段，因此预防措施非常重要。专家对公众提出如下建议：

●要保持良好的个人及环境卫生，勤洗手，使用肥皂或洗手液并用流动水洗手，不用污浊的毛巾擦手。双手接触呼吸道分泌物后(如打喷嚏后)应立即洗手。

●打喷嚏或咳嗽时应用手帕或纸巾掩住口鼻，避免飞沫污染他人；流感患者在家或外出时佩戴口罩，以免传染他人。

●要均衡饮食、适量运动、充足休息，避免过度疲劳。

●每天开窗通风数次(冬天要避免穿堂风)，保持室内空气新鲜；在流感高发期，尽量不到人多拥挤、空气污浊的场所；不得已必须去时，最好戴口罩。

●在流感流行季节前接种流感疫苗也可减少感染的机会或减轻流感症状。●流感防治误区：

1、服用维生素抗流感。各种维生素好处多多，这显而易见、毋庸置疑。但它们却不能使人远离流感。包括使用抗病毒药和各种维生素在内的综合诊治才是最理想的疗法。

2、户外可减少得流感风险。这种论点并不完全正确，因为我们在户外，比如在大街上常常会遇到很多人，而他们中间就完全可能有流感病人。至于说户外空气新鲜，流感传播风险相对不高，那就是另外一回事了。封闭场所内如聚集很多人，流感传播风险随之便会高出成十上百倍。

艾滋病的防治

艾滋病的医学名称为“获得性免疫缺陷综合症”（英文缩写AIDS）, 是一种病死率很高的严重传染病。“艾滋”是它的英文缩写“AIDS”的音译。它是由于感染了人类免疫缺陷病毒所引起的、具有一系列复杂症状的综合症,但对个人来讲是可以预防，其主要预防措施是：（1）不发生婚前性行为；（2）不以任何方式吸毒；

（3）不轻易接受输血和血制品。（如必须使用，要求医院提供经艾滋病病毒检测合格的血液和血制品）；

（4）不与他人共用针头、针管、纱布、药棉等用具；

（5）不去消毒不严格的医疗机构或其他场所打针、拔牙、穿耳朵眼、纹身、纹眉、针灸或手术；

（6）避免在日常救护时沾上受伤者的血液；

（7）不与他人共用有可能刺破皮肤的用具，如牙刷、刮脸刀和电动剃须刀。

第五篇：卫生安全知识讲座

小学卫生安全知识讲座

关爱生命预防为主

同学们，你们是祖国的未来和希望，你们能否健康成长，不仅关系到一个个家庭的幸福，而且关系到国家和民族的兴衰成败。所以，我们的社会，我们每个人(包括你们自己)，都有责任和义务保障你们的健康和安全。今天，我要讲的课题便是与你们的健康和安全息息相关的卫生安全知识，我讲课的主题是：关爱生命，预防为主。

春天气温逐渐升高，湿度大，各种致病微生物易繁殖，食物易腐败，再加之苍蝇叮爬，污染食物，如果人吃了被病菌或病菌毒素污染的食物，就可能引起食物中毒。一般来说，易导致食物中毒的食品以冷荤、凉菜、剩饭和肉制品为主，海鲜类食品、扁豆、新鲜腌制的咸菜也易出现这一问题。

怎样预防卫生安全事故呢？首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发、勤换床被(最好一月一次)，不暴饮暴食的良好习惯。其次做到“六不吃”：即不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住“病从口入”的第一关。

1、认识食物中毒特征。

潜伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病。

胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热。

2、提高自我救护意识。

出现上述症状，应怀疑是否食物中毒，并及时送医院就诊，同时报告老师。

3、预防发生食物中毒。

养成良好的卫生习惯，勤洗手，特别是饭前便后。

不吃生、冷、不清洁食物，不吃变质剩饭菜，少吃或不吃冷饮，少吃或不吃零食，不能长期吃辛辣食品，不要随便吃野果；吃水果后不要急于喝饮料，特别是水。剧烈运动后不要急于吃食品、喝水，不到无证摊点购买油炸、烟熏食品，尽可能在学校食堂就餐。千万不要到无照经营摊点饭店购买食品或者就餐。从家里所带腌制品在校不能超过两天。谨慎选择包装食品，认真查看包装标识(厂家厂址、电话、生产日期是否标示清楚、合格)。查看市场准入标志(QS)。

市场准入标志QS简介：为了保护人们饮食卫生安全，国家质量监督检验疫局自2002年起，在全国范围内实施食品安全市场准入制度，对出厂食品，经过强制检验合格后，加贴市场准入标志，方便选购。2002年起，对小麦粉、大米食用植物油、酱油、食醋等5米食品；2003年下半年，对方便面、膨化食品、罐头、冷饮等10类食品，实施了市场准入制度。

同学们，美好的人生从安全开始，只有保证了健康和安全，才能创造美好的未来，大家一定要养成良好卫生习惯，把卫生安全牢记在心，落实到行动上，我相信，我们完全可以远离卫生安全事故。