卫生防疫和食品卫生安全工作实施方案

第一篇：卫生防疫和食品卫生安全工作实施方案

食品卫生安全和疾病防控工作

实施方案

孟津县XXX

2011年2月

食品卫生安全和疾病防控工作

实施方案

新学期开始，在上级领导的指导下，为了更好配合上

级的创新教育改革，切实做好安全预防工作，结合我校实际情况，特制定如下方案：

一、成立领导小组

组长：XXX

副组长：XXXXXX

组员：XXXXXXXXXXXX 各班班主任。

二、具体措施

（一）、餐厅方面

1、学校卫生安全工作实行主管校长负责制，任命卫生老师及食堂管理员为校兼职食品卫生管理人员，真正做到责任到人。

2、加强对食品卫生安全意识的学习，认真学习贯彻食品卫生法律法规，使学校行政人员、管理人员、卫生保健老师以及从业人员均受到教育，强化卫生安全意识。

3、建立和完善食品卫生管理制度，严格把好食品储存

关，入库前必须严格验收，发现不符合卫生要求的食品一律不准入库，严守之后认真做好登记；出库前必须查验其感官性状及保质期。形成良好的日常查验制度，不符合卫生要求的食品已经发现及时处理。同时还要严格把好食品的初加工、烹饪加工、供应、餐具清洗、消毒、保洁关，使各个渠道能做到卫生和安全。

4、落实食堂晨检制度：每天做好食堂从业人员晨检工作，并认真记录，发现体温偏高或有感冒症状的工作人员劝其休息，待身体康复之后再上岗工作。

5、认真执行食品留样制度，对于当日供应的各种菜肴在留样时间和数量上予以保证，并认真做好记录。

6、学校每周对食品卫生情况进行检查，加强内部自身食品卫生安全管理，提高卫生安全意识。杜绝一切食品安全隐患。

7、对学生强化卫生防疫及食品卫生安全意识的教育，形成食品卫生安全人人有责，从我做起的良好意识。

8、建立学校公共卫生防疫体系，建立传染病监测预警机制，对于季节性传染病加强对师生的宣传和预防措施，形成传染病预防网络体系，责任到人、落实到位。

9、继续落实师生健康状况晨检制度，对于传染病疑以病例在第一时间内进行暂时隔离，及时与家长取得联系，及时了解病情。如果确诊为传染病的则在第一时间内做好

教室的消毒工作，以确保其他学生的安全。

10、继续加强学生定期检查体检制度和学生因病缺课登记制度。及时了解学生身体状况，将传染源控制在最小范围内。

11、建立消毒制度，定期对学生用水装置进行清洗，专人监管，做好记录。定期对教室、实验室、食堂等进行消毒。建立食堂长假后清扫消毒验收制度。

12、培养学生良好的卫生习惯，在校门口、食堂、运动场、厕所等学生经常出没的场所配置洗手区和消毒肥皂

（二）、商店方面

1、进货渠道固定，有有效的供需合同和进货证明，不得进三无食品和过期的食品。

2、商店卫生每天及时的打扫，有固定的垃圾存放点，并及时的清理。

3、商店人员必须办理健康证，并在工作时候进行佩戴。

4、商店要办理营业执照，并定期的进行审核。商店营业者定期对商店范围内进行消毒处理，严防疾病的发生。

5、不得对学士出售香烟和酒类物品如经发现及时上报校长室，研究决定及时给出处理意见。

（三）、宿舍方面

1、学生严格按照寝管人员的要求入寝，不得随意进入其他宿舍，不得留宿他人。

2、按时就寝，不得迟到，有事情要向老师请假，并将请假条送交寝管老师处。

3、每天及时打扫宿舍，垃圾及时清理，宿舍要良好的通风，被褥要干干净净，叠放整齐。

4、爱护公物，不得在公物上乱写乱画，外出及时落锁，避免物品丢失，发现问题及时向寝管老师上报。

5、派专人定期对宿舍和厕所进行消毒，预防疾病的发生。

总之我校要把食品安全整顿列入重要议事日程，加强组织领导，加大经费投入，严格日常卫生安全管理。要按照本实施方案，结合实际提出本学校具体整顿的方案和重点、任务和工作目标，逐层逐级落实。加强宣传，营造氛围。对学生进行食品安全知识宣传，动员广大师生积极参与食品安全整顿工作，要通过家长会向学生家长宣传，提高全社会食品安全意识。

第二篇：五小卫生防疫和食品卫生安全工作实施方案

沙湾县第五小学卫生防疫和食品卫生安全工作实施方案

一、学校卫生安全工作实行主管校长负责制，校医及食堂负责人为

校兼职食品卫生管理人员，真正做到责任到人。

二、加强对食品卫生安全意识的学习，认真学习贯彻食品卫生法律法

规，使学校行政人员、管理人员、校医以及从业人员均受到教育，强化卫生安全意识。

三、建立和完善食品卫生管理制度，严格把好食品储存关，入库前必

须严格验收，发现不符合卫生要求的食品一律不准入库，严守之后认真做好登记；出库前必须查验其感官性状及保质期。形成良好的日常查验制度，不符合卫生要求的食品已经发现及时处理。同时还要严格把好食品的初加工、烹饪加工、供应、餐具清洗、消毒、保洁关，使各个渠道能做到卫生和安全。

四、落实食堂晨检制度：每天做好食堂从业人员晨检工作，并认真记

录，发现体温偏高或有感冒症状的工作人员劝其休息，待身体康复之后再上岗工作。

五、认真执行食品留样制度，对于当日供应的各种菜肴在留样时间和

数量上予以保证，并认真做好记录。

六、学校每周对食品卫生情况进行检查，加强内部自身食品卫生安全

管理，提高卫生安全意识。杜绝一切食品安全隐患。

七、对学生强化卫生防疫及食品卫生安全意识的教育，形成食品卫生

安全人人有责，从我做起的良好意识。

八、建立学校公共卫生防疫体系，建立传染病监测预警机制，对于季

节性传染病加强对师生的宣传和预防措施，形成传染病预防网络体系，责任到人。

九、继续落实师生健康状况晨检制度，对于传染病疑以病例在第一时

间内进行暂时隔离，及时与家长取得联系，及时了解病情。如果确诊为传染病的则在第一时间内做好教室的消毒工作，以确保其他学生的安全。

十、继续加强学生定期检查体检制度和学生因病缺课登记制度。及时

了解学生身体状况，将传染源控制在最小范围内。

十一、建立消毒制度，定期对学生用水装置进行清洗，专人监管，做

好记录。定期对教室、实验室、食堂等进行消毒。建立食堂长假后清扫消毒验收制度。

沙湾县第五小学

第三篇：卫生防疫与食品卫生安全工作实施方案

食品卫生防疫工作实施方案

为深入贯彻落实《国务院办公厅转发教育部、卫生部关于加强学校卫生防疫与食品安全工作意见的通知》（国办发[2003]69号），《卫生部教育部关于学校事物中毒事故行政责任追究暂行规定的通知》、《琼海市教育局转发海南教育厅关于加强学校卫生防疫与食品卫生安全工作意见的通知》和《学校卫生工作条例》精神，进一步加强我校卫生防疫与食品卫生安全工作，保障师生员工的身体健康和生命安全，特制定如下实施方案。

一、提高认识、加强领导、责任落实到人

1、牢固树立“以人为本”、“珍爱生命”，“安全第一”的思想、全面贯彻党的教育方针，坚持德、智、体、美全面发展的办学方向，切实把学校的食品安全卫生工作作为学校教育工作的重要组成部分，切实提高对加强学校卫生防疫与食品卫生工作重要性和必要性的认识。

2、成立由校长任组长，副校长任副组长、学校中层领导班子任组员的领导小组。并下设总务处、医务室、食堂管理室，负责处理学校卫生防疫和食堂食品卫生安全工作日常事务。

二、加强对学校食堂卫生设施建设和食品卫生安全监管

3、依据《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》（教育部卫生部为14号令）和《食品卫生法》的要求，对食堂和小卖部工作认真进行监管。从业人员必须持有卫生许可证、健康证、上岗证、学校食堂卫生合格证，由食品卫生监督员进行督办。

4、依据国家卫生标准，认真完善食堂设施，餐饮用具的清洗与食品的清洗分开。对食品卫生安全严格督导，建全《长坡中学食堂管理制度》，对每天采购回来的食品进行检查验收，认真贯彻食品质量安全市场“准入”制度，杜绝变质或可能对人体有害的食品进校。

5、每天四次检查食品的存贮、加工、出售并留样，发现问题及时处理。对食堂的炊饮、餐具使用前做到“一清、二洗、三消毒”，校内严禁使用一次性的餐饮具和有色塑料袋，每周进行一次卫生大扫除，同时每天检查食堂内外的环境卫生和从业人员的个人卫生；保持室内外清洁，杜绝重大传染性疾病的发生，流行和食物中毒事件的发生。

6、进一步健全食物中毒，重大传染性病毒等突发公共卫生事件的应急、预案和报告制度，层层落实责任目标。认真进行监管，一旦发生食物中毒和重大传染性疾病在2小时内逐级上报并及时组织人力财力进行抢救、调查和处理。

三、抓好学生的健康检查和健康教育活动

7、根据《学生卫生工作条例》要求，开展学生一年一次健康体检，并建立学生健康卡片和档案，加强对学生传染病的预防和防治工作。切实做到把重大传染性疾病的预防和控制与食品卫生安全工作一起研究，一起负责、并实行责任追究制和一票否决制。

8、结合我校实际，要求校医每期黑板报有卫生知识专版，通过健康教育使青少年学生在个人卫生，环境卫生、饮食卫生、心理卫生、青春期卫生、疾病预防、意外伤害方面建立起健康的行为规范，保证学生的身心健康成长。

第四篇：卫生防疫和食品卫生安全工作小结

合肥剑桥学校2011年卫生防疫工作小结

我校的卫生防疫工作在学校领导的正确领导下，经过全体师生的共同努力，圆满地完成了本年的卫生防疫工作，营造了优美，整洁的校园环境，促进了学生的身心健康，有力地推动了学校的文明建设。

一、领导高度重视，加大了工作力度

1、认真贯彻实施

经常与市与区疾控中心联系，及时了解和传达相关文件精神。对本校新入学的高一学生统一进行注射防流感疫苗！

2、组织保障。

成立了学校卫生防疫和食品卫生安全领导小组，由校长任组长，各班班主任任组员的领导小组，形成了层层有人抓的格局，切实地开展了一系列扎扎实实的工作，抓出了成效。

3、制度保证。

（1）建立了学校领导分工负责制度。分工负责的学校领导经常经常深入一线检查，监督，指导，参与卫生工作，帮助协调解决了卫生工作中出现的重大问题，做到发现问题及时解决。

（2）建立了卫生工作的包干制度。将学校卫生工作分为校门口、操场、各班级。各年级各班承包，落实了各项任务，效果较好。

（3）建立了卫生评比制度。学校将卫生评比工作列入学校日常工作之中。由学生会每日早晚检查各班承包的卫生情况，并依据实际情况打分。

（4）建立了《卫生工作细则》，进行了广泛的宣传，动员全体师生振奋精神，团结拼搏，加大力度，实施“ “一周两次大扫”的扫除制度。使全体师生有了一个优美的工作学习的环境。

二、认真开展健康教育工作，营造人人讲卫生的良好氛围

开展健康教育，提高师生的食品卫生安全意识。学校经常利用晨操宣传食品卫生安全知识。学校利用广播，黑板报等形式宣传，通过多种宣传，增强了师生的卫生意识，文明意识，学生体质状况明显增强。

三、突出重点，预防为主

特别重视阶段性的防疫工作宣传，防止常见的病，传染病，多发病的发生，除按规定加强学生预防接种工作，学校认真贯彻执行“预防为主”的传染病预防原则，坚持做好师生晨检和因病缺勤记录，有效地防止了传染病在学校的发生和流行。

卫生防疫工作具有极强的动态性和反复性，不可能一朝一夕完成，更不可能一步到位或一劳永逸，我们将根据学校的具体情况立足长远，从长较管理和长期效应入手，教育师生注重卫生防疫和食品卫生安全，对卫生的保持工作加以管理和指导，使我校卫生防疫工作更加落到实处。

2011年

第五篇：卫生防疫和食品卫生安全工作小结

卫生防疫和食品卫生安全工作小结

2007年4月

我校的卫生工作在学校领导的正确领导下，经过全体师生的共同努力，较好地贯彻了《学校卫生工作条例》，圆满地完成了计划中的各项任务，营造了优美，整洁的校园环境，促进了学生的身心健康，有力地推动了学校的文明建设。

一、领导高度重视，加大了工作力度

１、组织保障。

成立了学校卫生防疫和食品卫生安全领导小组，由校长任组长，各班班主任任组员的领导小组，形成了层层有人抓的格局，切实地开展了一系列扎扎实实的工作，抓出了成效。２、制度保证。

（1）建立了学校领导分工负责制度。分工负责的学校领导经常经常深入一线检查，监督，指导，参与卫生工作，帮助协调解决了卫生工作中出现的重大问题，做到发现问题及时解决。

（2）建立了卫生工作的包干制度。将学校卫生工作分为马路、校门口、操场、各室。各年级各班承包，落实了各项任务，效果较好。

（3）建立了卫生评比制度。学校将卫生评比工作列入学校日常工作之中。由值周教师每日早晚检查各班承包的卫生情况，并依据实际情况打分。

（４）建立了《卫生工作细则》《卫生监督岗检查制度》进行了广泛的宣传，动员全体师生振奋精神，团结拼搏，加大力度，实施“一日三扫”“一周两次大扫”的扫除制度。使全体师生有了一个优美的工作学习的环境。

二、认真开展健康教育工作，营造人人讲卫生的良好氛围 开展健康教育，提高师生的食品卫生安全意识。

校长经常利用晨会宣传食品卫生安全知识。学校利用广播，黑板报等形式宣传。根据年初的卫生工作计划，进行了每月一次卫生知识检查，健康知识的宣传，同时利用学校的有利条件，全学期进行3场健康知识讲座，通过多种宣传，增强了师生的卫生意识，文明意识，学生体质状况明显增强。

三、突出重点，预防为主

特别重视阶段性的防疫工作宣传，防止常见的病，传染病，多发病的发生，除按规定加强学生预防接种工作，学校组织卫生机构对在校学生每年定期体检二次，建立健全了学生健康档案，严格按照上级部门的要求，认真贯彻执行“预防为主”的传染病预防原则，坚持做好师生晨检和因病缺勤记录，做好小学生查验预防接种证和督促补种工作。有效地防止了传染病在学校的发生和流行。

卫生防疫工作具有极强的动态性和反复性，不可能一朝一夕完成，更不可能一步到位或一劳永逸，我们将根据学校的具体情况立足长远，从长较管理和长期效应入手，教育师生注重卫生防疫和食品卫生安全，对卫生的保持工作加以管理和指导，使我校卫生防疫工作更加落到实处。