食堂采购员工作标准

第一篇：食堂采购员工作标准

食堂采购员工作标准

1、范围

本标准规定了食堂食品采购员工作内容与要求、职责权限。本标准适用于食堂食品采购员岗位。

2、工作内容与要求

（1）根据食堂经理的安排采购食品原料和有关物品。

（2）熟悉市场，了解价格。

（3）严格执行《食品卫生法》，杜绝采购有问题的食品。

（4）采购的物品及时主动地配合保管人员验收登记，防止丢失，做到采购清单与实物相符。

（5）参与卫生保洁工作。

（6）完成领导交办的其它工作。

3、责任与权限

（1）责任

（2）对采购的食品质量含“三无”（无商标、无产地、无出厂时间）产品负直接责任。

（3）对采购的食品因质量问题酿成食物中毒负直接责任，造成人员死亡负法律责任。

（4）权限

（5）有权拒绝“三无”食品进食堂。

（6）有权拒绝来自任何方面的有明显违规的采购。

4、岗位要求

（1）必须本校在职教师。

（2）了解市场及食品种类与价格情况，具有成本意识。

（3）严格执行《食品卫生法》，确保所购食品安全、可靠。

（4）遵纪守法，廉洁自律。

（5）爱岗敬业，身体健康。

5、附加说明

（1）本标准于2012年9月5日起生效。

（2）本标准起草单位：堰田村小

2012年9月5日堰 田 村 小

第二篇：采购员工作标准

采购岗位职责及标准

（一）职责

在经理的领导下，负责搞好餐料、备品、饮品等采购工作。

（二）工作标准

1、按计划要求采购，及时购进满足经营和接待工作的需求。

2、准确掌控市场行情，要做好勤走、勤问、勤看，货比三家，严把价格、质量关，购进质优、价廉的物品。

3、酒店所需采购物品必须由采购员进行购买。

4、收货时要认真清点，逐一核对餐料质量、数量，发现差错及时查清更正。

5、采购熟食制品、豆制品时，容器要卫生，运输时要有防尘设施。

6、购进任何材料时都必须经仓库保管员当面点清、验质、验量，确认和单据相符后，双方签字验收，如验收时发现问题由采购员负责追回损失。

7、遵守职业道德，忠诚老实，不索贿、受贿、不徇私情和购买人情料。

8、采购中不得为他人代购代销商品，不准购买与本店无关的货品，注意维护本店荣誉。

9、严格遵守财经纪律，及时报销，防止票据丢失，备用金支出后要先报销再挂支，如因个人责任造成资金丢失，按原数赔偿。

10、报销票据由保管员、采购员、总经理、董事长签字后方可报销。

11、要经常到库房了解餐料和其他物品的使用情况，对易腐蚀、难保管的餐料，要适量购进，虽售随进，严禁多进积压。

12、完成部门经理交给的其他工作。

第三篇：采购员工作标准

ICS

Q/SYT

采购员工作标准

锦州中运焊轨设备有限公司 发布

采购员工作标准范围

本标准规定了采购员的职责范围、工作内容及要求、责任与权限、检查与考核等。

本标准适用于采购员的工作活动。规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

中华人民共和国反不正当竞争法

中华人民共和国产品质量法

中华人民共和国合同法

Q/SYT16585 T01.01-2008(A.0)质量手册

Q/SYT16585 T01.02-2008(A.0)程序文件

Q/SYT16585 G—2008 管理标准职责范围

3.1 受供销科长的领导，负责全公司经营、销售本公司产品的管理、检查、监督、指导等工作。

3.2 负责依据经总经理及供销科长审批的材料采购计划，及时采购生产用各种原材料、辅助材料、外协件、外购件及生产设备等。

3.3 协调及组织采购物资合同的评审工作及售后服务、服务承诺的履行、质量信息的收集、反馈、咨询的解答等工作负责。

3.4 做好对供方的提供的产品质量情况确认及对供方的质量保证体系的审核。

3.5 做好采购物资的质量、规格、数量的审核工作。工作内容及要求

4.1 根据物资管理的有关规定及相关的法律、法规，认真做好物资的采购工作。

4.2 物资在采购前，认真审核采购计划，确认好物资的品名、规格型号、使用性能、使用范围、质量要求及数量等。

4.3 认真做好采购合同的评审工作，确认无误后，按照合同条款进行采购、验收。

4.4 采购物资进厂前，与质量技术科及管库员共同进行质量验证，确认合格后，入库。

4.5 在采购活动中，不得有违反物资纪律及财经纪律的行为，不得搞“吃回扣”现象。

4.6 不得购入假冒伪劣产品及不合格产品。责任与权限

5.1 责任

5.1.1 对采购物资的工作质量负责。

5.1.2 对采购的物资的质量、数量、规格型号负责。

5.1.3 对供方的质量保证能力和条件的审核情况负责。

5.1.4 对采购物资的价格、使用性能及符合性负责。

5.2 权限

5.2.1 有权拒绝采购不合格的产品和假冒伪劣产品。

5.2.2 有权拒绝采购规格型号不明确，数量、质量不明确的产品。

5.2.3 有权拒绝违反财经纪律，损坏企业利益的违法行为和以“吃回扣”而采购不合格产品的现象。6 检查与考核

6.1 由主管经营副总经理与供销科长对其工作能力进行审核与评价。

6.2 由供销科长对采购的物资的质量、守法情况进行审核。

6.3 由供销科长会同质量技术科质检员对采购的产品进行质量验收，并与管库员对采购的产品数量、规格型号进行验收。

6.4 按《通用工作标准》的要求进行审核。

第四篇：采购员工作标准

采购员工作标准

1主题内容与适用范围

本标准规定了采购员的职责与权限、工作内容与要求及对采购员工作的检查与考核办法。

本标准适用于采购员。

2引用标准

QB/LM·Z03.02—06 管理人员通用工作标准。

3职责与权限

3.1职责

3.1.1执行国家有关政策及集团公司的有关制度、决定。

3.1.2在既定供应点按计划组织物资购进。

3.1.3负责办理物资中转业务。

3.1.4负责从主管部门办理物资调拨手续。

3.1.5负责采购用款办理。

3.1.6开展市场调查，广泛收集信息，协助疏通物资供应渠道。

3.2权限

3.2.1对违反国家物资政策及集团公司有关规定者有检举权。对集团公司所属单位采购业务有监督权。

3.2.2对物资采购点的选择有建议权。

3.2.3对物资中转发生的纠纷有处理权。

4工作内容与要求

4.1通用部分

执行QB/LM·Z03.02标准

4.1专用部分

4.2.1在供应科科长领导下，开展物资采购业务。

4.2.2采购物资必须带有质检单、计量单，3天内办完物资入库手续。

4.2.3开展市场调查分析业务，每季度报市场调查分析报告一份。5检查与考核

5.1本标准由供应科科长负责检查.5.2与经济责任制挂钩，根据本标准内容进行考核与奖惩。

附加说明：

本标准由供销处负责起草。

第五篇：食堂采购员工作内容

食堂采购员工作内容

一、每日工作内容。

1、食堂采购员必须到持有卫生许可证的经营单位采购食品、购物要提供有关食品书面证明材料，不采购以下食品：

（1）腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、混油异物或者其他感官性状异常，含有毒、有害物质或者有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的食品。

（2）未经卫生检查或者检验不合格的肉类及其制品。

（3）其他不符合食品卫生标准和要求的食品。

2、采购员应对购进的食品、商品办理过秤、质量检验、验收手续，并在《食品采购验收登记本》上签名备查。

3、在正规厂家（商家）采购的主副食品，必须取得合规的原始票据；在农贸市场、个体商贩采购的，必须有供货商出具的原始凭证（含白条）。购物发票必须定期报销，结算清楚，严禁在采购中拿回扣或贪污挪用。

4、大宗物品实行“集体采购”。采购过程中货比三家，低价优质，降低成本，与供货商签订供货协议，供货商提供商品质量合格证明后才能购买。

5、在采购中因工作失职造成的经挤损失和事故，采购人员必须负责。

6、应及时向食堂主管、办公室主任介绍市场上各类主副食

品的价格、行情，为科学制定菜谱、节约成本提供依据。

7、需购进批量物资，提前三天报告办公室，确保资金周转到位。

8、协助食堂主管做好食堂管理工作，配合做好食堂常规日常工作，认真做好责任区的清洁卫生工作。

9、完成领导安排的其他工作。

二、每月工作内容。

1、票据每三天按独立核算，食堂主管归类结帐一次，合同账目在次月5号之前结清。