第一篇：2010年元旦食品安全总结
晋城市工商局
元旦期间食品市场监管工作总结
为了确保元旦期间食品市场消费安全，防止各类食品问题的发生，有效保护广大消费者的合法权益，晋城市工商局针对市场特点，认真分析各类节日市场易发问题，采取有力措施，积极进行食品市场监管，为全市消费者构建了一个安全放心的消费环境。
一是领导重视，组织严密，节日市场安全监管工作措施得力。
晋城市工商局党组要求，全系统工商执法人员，要把监管工作和贯彻落实十七大精神结合起来，要把节日市场监管工作和食品长效监管机制建设结合起来，要把对消费者高度负责的责任意识，体现到繁忙的节日监管工作中，树造红盾爱民为民的良好形象。针对市场消费安全的问题，成立了“双节”食品安全领导小组，由吕惠兰局长任组长，王林松副局长任副组长，领导小组设在消保科，成员由消保科人员组成。进一步建立健全监管机制，完善责任制，做到谁主管谁负责。对于晋城节日市场秩序，消费结构，容易出现问题的消费领域，进行有针对性的监管、检查、指导、防范，并制定了严格的应对措施。从市局到各县（市、区）工商局，都制定了《食品安全应急预案》，做到一旦出现问题，能够及时处置。
二是加强监管，明确目标，节日市场安全监管工作开展扎实。
晋城市工商局根据市场的特点，结合省局《关于加强元旦、春节期间食品市场监管工作的通知》精神，主要针对酒类，肉蛋奶类，食用油，蔬菜，儿童食品等与消费者节日消费密切相关，极易出现问题的方面，进行多人员、多批次的监督检查。据统计，全系统共出动执法人员2228人次，检查食品经营者2400户，查处制售假冒伪劣食品案件6起，查扣假冒伪劣食品和不合格食品数量71公斤。重点对城乡结合部，旅游景点，车船码头，小食杂店，小摊点等重点敏感区域，加大监管的频次和力度，做到节日监管不漏缝隙。同时，运用《特别规定》加大办案力度，对无证无照经营食品行为，在前一阶段专项整治的基础上，又进行了明察暗访、商品“倒查”。从检查情况看，市场秩序良好，充分说明了专项整治工作开展效果突出、明显。对市场销售的病死肉、高温猪肉、注水肉等违法违规行为，进行摸排查处，对
发现的问题，及时进行媒体公告，把不法行为进行了曝光。
三是严格落实节日值班制度，节日市场监管信息通报上下顺畅。
元旦期间，全系统加强了节日值班制度，并由值班领导带头24小时在为值班，值班员、值班车辆全部落实到位。认真落实事故值班报告制度，确保信息顺畅。12315投诉平
台24小时开通，专门受理各种投诉、举报，做到件件有着落、事事有结果，从快从速处理食品安全举报和投诉，切实维护人民群众的切身利益，将食品安全不和谐因素消灭在萌芽状态。同时，我们充分发挥“一会两站”和食品安全监督员的作用，在市场构建了庞大的监督网络，做到了哪里出现问题，第一时间能够处理的，在基层得到就地解决，不能够及时有效处理的，逐级上报，分流解决，提高了办事效率，解决了消费者的顾虑。
元旦期间的食品安全工作结束了。总的来看，没有出现重大食品案件。下一步，我们的工作是一如既往地做好食品安全监管，努力探索出一些长效监管机制，使我市食品安全工作走上制度化、规范化的道路，为消费者构建长期健康的消费环境。
二00八年一月三日
第二篇：2012“元旦”期间开展食品安全总结
2012年元旦春节期间食品安全工作总结
为了保障广大人民群众的安全，双节期间，在上级部门的正确领导和关心下，我镇坚持以人为本，深入落实科学发展观，按照“统一领导，地方政府负责，部门指导协调，各方联合行动”的安全工作机制，落实工作责任，认真抓好食品安全工作，打好食品安全攻坚战，使全乡居民用上放心的食品，根据与政府与县政府签订的食品安全目标责任书的要求，“坚持科学发展，构建和谐达拉”的要求，切实加强了对食品药品的监管，认真解决人民群众关注的食品安全问题，保障了人民群众的饮食安全，现将我乡双节期间的工作总结如下：
一、基本情况
全镇共有食品经营户54家，餐饮经营户3家，从业人员97人。
二、总体思路
按照县食品安全工作的总体思路，我乡2012年食品安全工作的思路是：坚持一个目标，落实两项责任，完善三个机制，强化四个环节，抓好八项工作。坚持一个目标就是保障全镇广大人民群众饮食安全。落实两项责任就是落实政府负总责和食品生产经营户是食品安全第一责任人的责任。完善三个机制就是食品安全监管长效机制、重大事故应急处理机制、集体就餐机制。强化四个环节就是食品种植养殖、生产加工、流通、消费环节的监管。抓好八项工作就是目标管理、综合评价、信用体系、专项整治、监管网络、信息工作、宣传教育、综合监督。将有害食品的违法犯罪活动得到有效遏制，人民群众饮食安全得到有力保障使全镇食品安全监管效能不断提高，食品生产经营秩序明显好转，生产经营假冒伪劣和有毒，食品产业健康发展。
三、强化食品安全监管，提高食品安全水平
（一）加强领导，抓好食品安全网络建设。食品安全是关系到全镇人民群众健康和生命安全，关系到社会稳定和发展的大事，镇党委政府以对人民高度负责的精神，切实加强领导，成立了以镇长任组长的食品安全工作领导小组，并在全镇十一个行政村确立，一名食品质量安全协管员和一名信息员，配合做好全乡食品安全的日常监管和信息上报工作。
（二）强化食品种植养殖环节的监管。一全面贯彻落实《农产品质量安全法》，加快建立农民专业化合作经济组织，发挥自律作用。二是加强农业投入品使用管理，扎实开展生产技术服务，提高科学种植养殖水平，降低风险。三是加强农产品检测，建立健全农产品质量安全例行监测制度和农产品质量安全追溯制度，探索基地准出、场地挂钩制度，建立产销区对接机制，规范农产品安全管理。四要抓好农产品市场准入管理，对含有国家禁止使用的农药、兽药及其他化学物质的，一律不得上市销售。
（三）强化食品生产加工环节的监管。一是切实落实好区域监管责任制，加强食品生产加工经营户的日常监管，确保责任到人，措施到位。二是抓好重点食品质量安全监督抽查，对食品生产加工经营户和食品销售经营户开展定期和不定期检查。三是加强生猪定点屠宰和销售的管理。
（四）强化食品流通环节的监管。一要严把食品经营主体准入关，坚持依法登记注册和取缔无照经营，对全镇食品加工，经营户建立台帐和档案，掌握他们的生产、经营和销售情况，做到了食品安全生产心中有数。二是全面加强食品安全日常监管。按照“监管责任落实，监管重心下移”的要求，推进基层监管工作的制度化和规范化。以食品质量监管和规范经营行为为重点，严格食品市场准入管理；以“六查六看”为主要内容，加强食品市场巡查工作。三是认真组织开展“农村集体聚餐登记工作”，按照标本兼治、综合治理的原则，加大对农村食品市场的整治力度；加强农村消费维权网络建设，及时受理和处理农民消费者投诉、申诉和举报，切实保障农村食品市场消费安全。
（五）强化食品消费环节的监管。一是采取有力措施推进食品卫生监督量化分级管理制度的实施，对全镇餐饮业、食品加工等消费环节食品卫生进行监管量化分级管理。二是进一步在餐饮业和学校食堂推行食品卫生管理员制度，提高餐饮业、学校食品卫生管理水平和防范食品卫生安全事故的能力。
四、进一步完善食品安全监管机制，增强食品安全监管能力
（一）建立并落实食品安全工作责任制。政府和食品安全监管部门主要领导是本行政区和本系统食品安全工作第一责任人，分管领导是具体责任人。实行一级抓一级，层层抓落实的食品安全运行机制。年初，镇人民政府与各食品生产、经营和销售单位签定了食品安全目标责任书，层层落实责任，把食品安全监管的各项任务和责任逐级进行分解。做到年初有布置，半年有督查，年终有考核，奖惩。对发生重大食品安全事故并导致严重后果的，依法依纪追究有关责任单位和责任人的责任。
（二）组织抓好食品安全专项整治。在元旦、春节、国庆等重大节日期间，紧紧围绕群众反映强烈、危害大的食品安全问题和隐患，深入开展食品安全专项整治工作。整治以面粉、大米、猪肉、蔬菜、水果、食用油、饮料、儿童食品、奶制品、水产品等食品为重点品种，种植养殖、生产加工、流通、消费为重点环节，各类食品批发市场、小作坊、小餐馆、生猪屠宰厂（场）等为重点场所。政府牵头，工商，卫生,学区,兽医站等单位，开展了“乡乡推进，村村排查，户户清理”专项整治活动，按照“主体合法，票证齐全，质量合格，制度落实，店容整洁”的总体要求，对54户餐饮食品经营户进行了排查，其中换发了经营许可证40户，督促办照14户，使生产经营假冒伪劣食品行为得到有效遏制。推动行政执法和司法查处有机结合，增进区域间、部门间的联系配合，加大综合执法、联合执法力度，强化对专项整治的督查督办力度，确保了我镇食品安全问题。
（三）加大食品安全宣传培训力度。充分利用电视、报刊、广播、社会公众网络等媒体，开展以“关注食品安全，构建和谐高店”为主题的食品安全宣传活动。组织开展<<食品安全法>>宣传月、食品安全科普宣传等活动，并确定一个学校、一个村作为示范点开展食品安全进学校、进农村活动，掀起全镇食品安全宣传新高潮。采取多种形式，结合工作的重点和特点，有针对性地培训村级食品安全协管员和信息员以及食品零售和餐饮业就业人员，共参加人数为52人，不断提高农村食品安全监管队伍的业务水平。
（四）加强农村食品安全监管。建立乡镇食品安全监管协调机制，在换届选举结束后，对21个村食品安全信息员进行了建档和培训，进一步完善镇政府和村级主管牵头主抓农村食品安全工作，切实保障农村群众饮食安全。
第三篇：元旦期间食品安全工作计划
各乡镇政府，县直有关部门：
2013年元旦将至，为切实加强元旦期间食品安全监管工作，维护节日期间食品市场秩序，确保人民群众身体健康和生命安全，严防重大食品安全事故发生，现就做好元旦期间食品安全工作通知如下：
一、高度重视，严格落实责任
元旦期间食品消费集中、需求旺盛、市场活跃，是食品安全事故易发、多发期，认真做好元旦期间食品安全工作，对于保障人民欢度节日，维护社会和谐稳定。各乡镇政府要进一步加强对食品安全工作的组织领导，坚持“属地管理、分级负责”的原则，切实增强责任意识、政治意识、大局意识，将工作任务逐级分解、落实到每一个具体环节、每一个具体岗位和每一个具体工作人员，担负起维护本行政区域食品安全的重要职责。农牧、质监、工商、食药监、旅游商务、卫生、公安、住建、城管及其他有关部门，要各司其职、密切配合，畅通信息、强化沟通，落实监管责任，提高监管效率，消除监管盲点，严防食品安全事故的发生，确保人民群众在节日期间买得放心、吃得安全。要严格落实食品生产经营者第一责任人的责任，督促食品生产经营企业和从业人员提高生产经营标准，规范生产经营行为，提高科学管理水平，确保食品质量安全。
二、突出重点，严格排查整治
各乡镇政府、各有关部门要结合2012年食品安全重点工作安排和食品安全大检查行动，按照责任分工，紧紧抓住本辖区、本系统食品安全的薄弱环节，针对重点区域、重点环节、重点场所、重点品种，开展全覆盖、拉网式排查整治。一是突出重点区域。要以旅游景区景点周围、农村、城乡结合部、校园周边、食品生产集散地、节日食品及地方特产集中区域等为重点，深入开展食品安全风险隐患排查治理，重点清理、取缔制售有毒有害食品的“黑作坊”、“黑窝点”、“黑工厂”，严防不合格产品流入市场。切实加强对农村群体性聚餐等活动的监督指导，防止食品安全事故的发生。二是突出重点环节。要结合“地沟油”、“瘦肉精”、“打非治滥”、酒类等十大专项整治行动，深入开展对食用农产品、食品生产加工、流通制售、餐饮服务等环节的监督检查，严肃查处掺杂掺假、以次充好、销售过期霉变、有毒有害等各类违法违规行为，保持严厉打击食品安全违法犯罪的高压态势。三是突出重点场所。要组织相关部门对食品生产加工小作坊、冷冻仓库、流动食品摊点、小超市、小商店、小食店、小饭桌、小餐饮店，路边早点、烧烤点，尤其是宾馆、饭店等中小餐饮服务单位和学校、幼儿园、建筑工地及其他集体食堂等重点场所，开展联合督查，及时发现问题，采取果断措施，消除安全隐患。四是突出重点品种。要以节日期间消费量大的月饼、罐头、食用油、肉类、酒类及饮料、乳制品、水产品、儿童食品、保健食品、干鲜蔬菜、食用菌及制品等为重点，加大监督抽检和市场巡查力度，发现问题及时整改，切实维护节日期间食品市场秩序。各乡镇、各有关部门要将节日期间排查整治情况，于12月8日前报县政府食安办。
三、畅通信息，严格应急值守
元旦期间，各乡镇、各有关部门要严格执行24小时值班和领导带班制度，保障联络畅通，加强协调沟通，确保群众举报和突发食品安全问题得到及时、有效处理。要进一步完善食品安全事故预防预警和应急响应机制，对突发事件做到快速反映、有效应对、果断处置。要严格落实食品安全工作信息报告制度，一旦发生重大食品安全事故，必须按程序及时报告，不得瞒报、漏报、迟报。对因监管不力、工作不到位而造成严重社会影响及后果的，要依法依纪追究有关人员的责任。
四、强化宣传，营造良好氛围
各乡镇政府、县直有关部门要采取有效措施，通过多种形式，深入开展食品安全宣传教育活动，加强食品生产经营者的安全教育培训，增强主体责任意识，引导其守法经营、诚信经营。要密切与新闻媒体的联系，强化正面宣传，高效稳妥处理好新闻媒体发现的问题，防止出现炒作热点。要以节日食品和地方特色食品为重点，大力宣传优质食品、优良品牌和优秀企业，及时公布执法抽查信息和不合格食品召回、下架销毁信息，普及食品安全消费常识，指导公众正确采购、储存食品和健康饮食，增强群众的食品安全意识，提高自我保护能力，努力营造良好的节日氛围。
各乡镇、县直有关部门要将节日期间值班人员、值班电话和带班领导的姓名、职务、联系电话，于12月25日前报县政府食安办。
第四篇：元旦期间食品安全工作总结
元旦期间食品安全工作总结
元旦期间食品安全工作总结
为切实做好元旦假日期间食品安全工作，防止重大食品安全事件发生，保障广大人民群众的身体健康和生命安全，给广大群众提供一个安全、放心的消费环境。根据我街实际开展了以下方面工作：
一、提高认识，加强组织领导，确保人民群众食品安全
元旦期间，我街以学习、宣传、贯彻、落实十八大全会精神为契机，以科学发展观统领食品安全工作，从构建和谐街道的高度，本着对人民群众饮食安全高度负责的态度，提高认识，加强领
导，精心组织，由街道对辖区食品安全工作总负责，各社区履行监管职责，在做好日常监管工作的基础上，强化对元旦期间食品的监管，做到了领导到位、措施到位、责任到位，确保了广大人民群众的食品安全。
二、突出重点，专项检查，加大食品监管监察力度
根据区食安办的文件要求，元旦期间，我街组织人力，落实工作措施，突出整治重点，加大对食品安全的检查力度，取得了明显成效。
（一）突出重点品种。2012年12月28号上午，街道食安办联合红星工商所重点对红星大市场展开了检查行动。对市场里肉类、豆制品及糕点等易变质的食品，详细查看了经营者证照是否齐全、销售食品的正规生产厂家、有无生产日期、卫生条件是否合格及是否过期变质等，严防问题食品流入市场，保障人民群众食品安全。
（二）突出重点场所。考虑到节日
期间，家庭聚餐增多，为保障人民群众的饮食安全，12月30日至31日，井湾子街道联合区食安办、区卫监所、城管执法大队、()食安巡查队组成”食品安全检查小组”，对全街辖区范围内大型餐饮单位进行了专项检查行动。重点对各单位是否持有有效经营证件、从业人员是否持有有效健康证、餐饮具的清洗消毒、保洁情况、食品加工过程是否做到生熟分开，严防交叉污染、食品加工经营场所的环境是否符合卫生要求等情况进行了详细的检查和询问，对在发现的问题下发整改通知书，并要求现场整改。
三、加强宣传，增强公众的食品安全意识
节日期间是食品安全事件的高发期，街道范围内共制宣传板报12块，横幅12条，还印制了食品安全宣传单1000余份，街道充分利用宣传单、宣传展板、咨询服务等群众喜闻乐见的形式，大力开展了安全宣传和职业道德宣传教育，提高了公众的维权意识、监督意识和守
法诚信经营意识，增强了消费者的自我保护能力，为全街人民群众共同关注的食品安全营造了良好的社会氛围。
四、落实责任，切实加强应急值班工作
元旦期间，我街高度重视，提前安排部署了食品安全监管工作值班和应急值守工作，实行24小时值班制度，落实带班领导、值班人员，要求其尽职尽责，不得擅离岗位，遇有紧急、重大突发事件及时报告。
元旦期间，全街无食品安全事故发生，为全街人民群众欢度节日营造了良好的社会环境。
第五篇：兴泰镇2010年元旦期间食品安全总结
兴泰镇2010年元旦、春节期间食品安全
检查工作总结
2010年元旦、春节已过，按照《姜堰市食品安全委员会办公室关于印发<姜堰市2010年元旦春节期间食品安全检查方案>的通知》要求,结合实际我镇于2009年12月26日至30日，以及2010年2月10日至13日，对全镇范围内相关市场进行了全面细致的清理整治。现将此次“元旦、春节”市场整治情况总结如下：
一、强化领导、提高认识、检查工作成效明显
1、加强领导、明确责职。食品卫生关系到千家万户，关系到人民群众的身体健康，为确保群众节日食品安全，让百姓过上一个欢乐、祥和的节日，在接到姜堰市食品安全委员会办公室[2009]26号文件后，镇政府立即召集卫生、工商、安监召开会议，研究布臵两节期间食品安全检查工作，要求各部门提高认识、通力配合，按各自工作职责，开展好此次两节期间食品安全检查工作。
2、周密部署，行动迅速。本次检查行动按照监管职能分为四个小组。农业部门负责农产品生产环节检查、企管站负责食品加工行业检查、工商部门负责农贸市场、商店、超市、粮油店等流通环节的检查、卫生部门负责饭店、食堂以及学校周边餐饮店等的检查。本次检查参加人员24人，共156家。检查重点以粮、肉、蔬菜、酒类、水果、豆制品、奶制品、饮料、茶、散装食品和儿童食品等节日消费较多的食品品种。
二、存在问题及下步打算
检查发现，生产经营企业对食品安全意识比往年有所提高，生产经营也比较规范，但也存在个别企业对食品安全意识不高，部分食品具有食品安全隐患等问题。检查中根据发现及存在具有食品安全隐患问题，检查组已作出及时处理和提出整改意见，限期完善食品安全措施，彻底消除食品隐患，并要求从事生产食品经营的企业
和个人，在生产和经营中，加强索票索证制度的落实，严格审查食品生产者资格、经销商资格，彻底消除各环节的食品安全隐患。我们在今后将进一步加强管理，进一步规范食品经营行为，具体将采取以下措施：
1、相关部门要进一步统一思想、提高认识、加强领导，结合当前全国开展的打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治行动，精心组织、周密部署，将监督责任层层分解，做到责任明确，任务落实，加大监管力度，严厉打击制售伪劣食品和有毒食品的违法犯罪行为，严防质量不合格食品流入市场，保障节日期间食品质量安全。
2、对元旦、春节期间婚丧嫁取活动相对集中的地方，各部门要加大对农村家宴的申报、备案及监督管理，防止群体性食物中毒和食源性疾病的发生。
3、相关监管职能部门要认真落实节日期间值班及信息报告制度，对群众举报投诉的食品安全案件要及时查处。加强信息沟通，及时上报信息，确保在发生食品安全事故时做出快速反应，事故得到及时有效的妥善处理。
2010年2月28日 兴泰镇食品安全办公室
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