★关于印发《乌镇镇创建嘉兴市食品安全示范乡镇

第一篇：关于印发《乌镇镇创建嘉兴市食品安全示范乡镇

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乌镇镇人民政府文件

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乌政（）号签发人：张建林

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关于印发《乌镇镇创建嘉兴市食品安全示范乡镇

工作实施方案》的通知

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各村、社区和有关单位：

现将《乌镇镇创建嘉兴市食品安全示范乡镇工作实施方案》印发给你们，请认真组织实施，积极参与食品安全示范乡镇的创建工作，确保我镇食品安全工作再上新的台阶。

乌镇镇人民政府

二OO七年十月二十四日

主题词：食品安全示范乡镇实施方案通知

抄送：桐乡市食品安全委员会，镇三套班子成员共印：60份乌镇镇人民政府2007年10月24日印发校对：赵根初打字：周娟花 

乌镇镇创建嘉兴市食品安全示范乡镇

工作实施方案

为扎实推进食品安全放心工程建设，有效保障人民群众饮食安全和身体健康，根据嘉兴市政府办公室《关于印发嘉兴市食品安全示范乡镇建设试点工作实施方案的通知》（嘉政办发„2007‟ 85号）、《桐乡市创建省食品安全示范县工作实施方案》（桐政办发„2007‟108号）和《桐乡市创建嘉兴市食品安全示范乡镇试点工作实施方案》（桐政办发„2007‟109号）精神，我镇被市政府列为“嘉兴市食品安全示范乡镇”创建试点乡镇，为了确保创建工作的顺利推进，特制定本方案。

一、指导思想

以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，坚持“政府统一领导，部门指导协调，各方联合行动，全社会参与”的工作原则，以食品放心工程为基础、“三网建设”为重点、专项整治为手段、增强综合监管能力为保障，积极开展食品安全示范乡镇创建工作，全面提升食品安全水平，努力保障人民群众饮食安全。

二、总体目标

1、食品安全责任网络进一步健全，镇政府与行政村（社区）签订食品安全目标责任书，强化食品安全政府负总责、企业是第一责任人意识。

2、“千镇连锁超市、万村放心店”建设实现全覆盖，农村放心店食品配送率达100%，村级连锁便利店覆盖面达60%以上。

3、食品安全放心工程和食品安全专项整治工作扎实，成效明显。区域内农产品、食品质量合格率高于桐乡市平均合格率。

4、食品及相关产品市场准入制度和食品卫生监督量化分级管理制度全面实施，无卫生许可证、无营业执照、无生产许可证的食品生产经营行为基本消除。区域内食品生产经营单位卫生许可证、营业执照等持证率和28类食品生产企业QS认证率分别达到100%。

5、食品安全事故应急处理机制完善。区域内全年不发生重大食品安全事故。

6、食品安全宣传教育生动活泼，形式多样，取得实效。区域内公众对食品安全知晓率或满意率高于桐乡市总体水平。

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三、组织领导

镇成立创建“食品安全示范镇”领导小组，宣传、农经、经发、工商、卫生、质检、公安等部门为成员单位，加强对创建工作的领导，下设办公室协调创建的有序推进，负责创建各项工作的指导和督促；各行政村、社区和重点企业成立食品安全工作领导小组，负责本单位的食品安全工作。

四、工作内容

1、深入推进食品安全“三网”建设。进一步健全食品安全工作责任制及责任追究制，落实乡镇食品安全监管责任；进一步明确企业、学校等食品安全责任，真正形成食品安全政府负总责、各监管部门各负其责、企业负首责、消费者人人参与负责的责任机制。在“千镇连锁超市、万村放心店”建设实现全覆盖的基础上，加强对已建连锁超市和放心店的日常监管，提高放心店食品统一配送率和村级连锁店比例。加强对群众监督网队伍管理，“多员合一”，网络共享。实施食品安全举报奖励办法，鼓励群众积极参与食品打假治劣活动，实行群防群治。

2、深入实施食品放心工程。全面贯彻实施《农产品质量安全法》，大力推行农产品标准化生产，加强对农业投入品尤其是高毒、高残留农药和瘦肉精等的管理，保障农产品质量安全。大力实施食品及相关产品市场准入制度，尝试开展农村食品生产加工小作坊区域特许准入制度试点，提升食品生产加工行业整体水平。加大市场巡查监管力度，完善食品经营者经济户口管理，强化农村食品市场监管，规范食品市场流通秩序。全面实行食品卫生监督量化分级管理制度，加强农村家宴、建筑工地食堂等重点领域卫生监管，提高餐饮业食品卫生水平。

3、继续抓好食品安全专项整治。以粮、肉、蔬菜、水产品、奶制品、豆制品为重点品种，以农村、城郊结合部为重点区域，以农业投入品、食品生产加工、食品流通及消费领域为重点环节，扎实开展食品安全专项整治工作。深入持久地开展农药残留、畜禽产品违禁药物滥用、水产品药物残留专项整治，严厉打击非法使用农药、兽药的行为，防止农产品源头污染。集中整治小企业、小作坊，打击黑窝点和使用非食品原料的行为，取缔无卫生许可证、无营业执照、无生产许可证的食品生产加工企业。扎实推进农村食品市场整顿年活动，加大

对制假售假等违法行为的查处力度，强化旅游景区餐饮店、农村小餐饮店、学校周边饮食摊点及学校食堂的整治工作，整顿规范食品市场经营秩序。

4、稳步推进食品安全信用信息和应急体系建设。积极开展食品安全信用信息建设，督促和指导食品生产经营企业加强内部管理，强化企业是食品安全第一责任人的意识。强化食品安全检验检测能力建设，积极实施农产品种植（养殖）基地、批发市场和农贸市场等环节的检测制度。完善重大食品安全事故应急机制，积极探索种植养殖、生产加工、流通、消费等环节的食品质量监测和预警制度，积极实施流通环节食品退市和生产加工领域不安全食品召回制度，防止重大食品安全事故发生。

5、大力开展宣传教育工作。以“关注食品安全，构建和谐社会”为主题，按照“三贴近”原则，通过多种形式，大力宣传党和政府有关食品安全工作的决策部署，宣传国家法律法规和食品安全常识，宣传实施食品放心工程和“三网”建设所取得的成果，提高公众依法维权和参与监督的能力，营造共同参与食品安全监管的良好氛围。

五、工作步骤

创建工作分准备启动、组织实施、总结验收三个阶段。

第一阶段：准备启动阶段（2007年9月-10月）。结合本镇食品产业特点和食品安全工作基础，制定工作实施方案和计划。召开动员会议，做好宣传发动工作。各职能部门按照监管责任和工作目标，进行调查研究，制定创建工作计划。

第二阶段：组织实施阶段（2007年11月-12月）。按照实施计划组织实施，大力加强食品安全知识和政策法规的宣传，各职能部门认真履行监管职能，经常性的开展专项整治和联合执法。

镇创建办要加强对各单位食品安全工作的指导、帮助和督促，与村、社区、学校和企业签订食品安全责任书，协调各食品安全监管部门加强监督管理，完善食品安全事故处理应急预案，组织食品安全联合执法工作，及时做好信息收集、整理和上报工作。

宣传办要负责做好食品安全的宣传工作，及时下发各宣传资料，制作大型宣传牌，指导广电站办好食品安全广播专栏，各村社区和规模企业每月至少二期宣传栏，营造良好氛围，提高群众食品安全知识

知晓率。

工商所要继续加强农村三网建设，实现农村放心店食品统一配送率达100%，村级连锁便利店覆盖率达60%，并加强日常监管工作，做好年终考核工作；召开一次群众监督员会议，交流监督工作经验。组织开展一次农村维权知识宣传培训，检查消费监督联络员维权记录情况。进行农村食品市场、城乡结合部和农贸市场、大型商场超市的食品安全专项执法，不少于二次。加强日常监测，农贸市场每周不少于3次，防止有毒有害不合格食品流放市场。加强对食品经营主体的长效监管，开展一次清理规范食品经营主体资格工作，取缔无证经营、区域内营业持照持有率达100%。开展商品准入工程，营造放心消费的市场环境。

卫生监督分所：在企事业单位负责人培训的基础上,再进行专项检查,提高卫生条件和卫生许可证持证率;对糕点、豆制品等加工场所进行专项整治，改善卫生状况，对产品进行一次全面的抽检。在农村土厨师培训的基础，继续加强农村聚餐管理，落实申报、登记、指导等各项制度。按计划继续对辖区内生猪产品瘦肉精进行抽样监测。继续组织餐饮业专项整治，年底前达到卫生许可证持有率、食品卫生监督管理量化分级、食品及原料帐建立、食品卫生制度上墙率四个100%。

农业经济服务中心要加强对已建立的1个农业龙头企业、3个无公害稻米基地、3个绿色无公害果蔬基地、5个生态规模养殖基地的监督管理工作，不断壮大和发展农业龙头企业和基地；依托刚建立的无公害农产品检测站加强对基地内农产品的检测工作。认真指导督促村动物防疫员提高业务水平和开展工作，重大动物疫病免疫率达100%，加强检疫工作，防治不合格畜禽流入市场。严格对生猪“瘦肉精”的管理，确实加强对生猪的定点屠宰管理，确保市场肉制品放心。

经济发展服务中心要协助质监部门继续做好豆制品、糕点等食品的专项整治，年底并28类食品生产企业QS认证率达100%，对达不到要求坚决进行取缔，与生产经营企业签订信用承诺书。

第三阶段：总结迎检阶段（2008年1-2月）。严格按照创建工作标准要求，对各单位食品安全进行检查，考核责任落实情况，在此基础上进行总结，查找不足，及时整改；建立长效管理的良好机制，收集整理各种信息资料，做好迎接上级考核验收的准备工作。

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第二篇：镇创建市级食品安全示范乡镇工作方案

镇创建市级食品安全示范乡镇工作方案

根据《长沙市2011年食品安全管理工作要点》(长食安委发„2011‟3号)、《长沙市2011年食品安全示范创建工作方案》及宁乡县食安委文件精神，我镇决定争创长沙市食品安全示范乡镇，现制定如下工作方案。

一、指导思想

全面贯彻落实县委、县政府创建食品安全城市文件精神，按照“政府主导、部门联动、各方参与”的原则和“标本兼治、着力治本、因地制宜、突出重点、以点带面、全面推进”的工作方针，提高我镇食品安全工作水平。争创市级食品安全示范乡镇。

二、组织机构

为切实加强对示范乡镇创建活动的组织领导，成立黄材镇食品安全示范乡镇创建工作领导小组，由镇长**同志任组长，食安工作领导小组成员单位相关负责人为成员。领导小组办公室设镇食安办，由**同志任办公室主任。负责食品安全示范乡镇创建工作的组织协调和具体实施，相关职能部门和村（社区）密切配合。

三、创建工作目标

通过开展食品安全示范乡镇创建活动，争创市级食品安全示范乡镇，并以此推进我镇食品安全工作，不断提升食品安全保障能力，使广大人民群众食品消费更加放心和安全。

四、工作步骤

示范乡镇创建工作从2011年7月开始启动至2012年2月完成，共分三个阶段进行。

（一）动员准备阶段（2011年7月）。

1.成立食品安全示范乡镇创建活动组织机构，制定工作方案。

2.召开动员大会，做好宣传发动工作。

（二）示范创建阶段（2011年8月至2012年1月）。

1.对照示范乡镇创建标准，认真开展自查自纠。

2.农业、畜牧、工商、卫生、教育、城管、公安等部门要分别对食品安全示范乡镇的创建工作进行指导。

3.迎接评审验收，成功创建食品安全示范乡镇。

（三）总结表彰阶段（2012年2月）

认真总结创建工作经验，对在示范乡镇创建工作表现突出的单位，进行表彰并给予一定的经济奖励。

五、工作要求

㈠、加强组织领导。开展食品安全示范乡镇创建活动是我镇食品安全工作的重要举措，各村（社区）、相关职能部门必须高度重视，切实加强组织领导，落实目标责任。

㈡、落实创建措施。各村（社区）、相关职能部门要把开展创建活动列入重要议事日程,并安排专项工作经费。要根据食品安全示范乡镇创建工作领导小组的要求和安排落实各项创建措施。明确监管人员及其工作职责，加大监管巡查力度，积极指导和督促种养殖单位、食品经营门店、企业和餐饮店改进存在的问题，及时查处食品安全违法案件，及时处理群众举报投诉反映的问题。

㈣、浓厚创建氛围。各村（社区）和相关职能部门要通过通过设置创建活动宣传栏、宣传版面等多种形式，广泛宣传食品安全法律法规和知识，宣传开展创建活动的意义、目

标任务、工作内容、典型经验和工作成效。

第三篇：xx镇食品安全示范乡镇创建方案

xx镇食品安全示范乡镇创建实施方案

为进一步加强社会主义新农村建设，提高农村食品安全保障水平，根据省、市各级政府和食品安全协调委员会要求，决定在全镇开展食品安全示范乡镇创建活动。现制定实施方案如下：

一、指导思想

以“三个代表”重要思想为指导，以科学发展观为统领，围绕社会主义新农村建设主题，按照“乡镇政府负责、部门分工协作、各方联合行动”的工作方针和“突出重点、全面推进、标本兼治、着力治本”的工作要求，全面实施食品安全“三网”建设，积极推进食品放心工程和专项整治，探索食品安全工作机制，完善农村基层食品安全监督网络，进一步规范各环节食品生产经营行为，引导农村居民安全消费，促进农村食品安全状况实现根本性好转。

二、工作内容

1、落实食品安全工作责任。建立镇食品安全目标管理责任制，落实行政村食品安全责任；在各行政村整合相关食品监管部门的监督网络，统一设立食品安全社会监督员，并加强培训管理，充分发挥作用。

2、加强食品安全宣传教育工作。充分发挥农村基层组织作用，在电影下乡、文艺演出等各种群众性宣传活动中，开展食品安全法律法规和科普知识的宣传教育，制作路边墙体标语，在集贸市场设立食品安全宣传广告牌或宣传横幅，将食品安全知识教育列入中小学生安全教育课程，组织食品生产经营从业人员和种植养殖户开展食品安全法律法规和生产技术培训。

3、加强农产品质量安全监管。在主要行政村建立农资放心店，杜绝禁用农药、兽药、渔药和饲料添加剂的经营使用行为，减少药物滥用。

4、加强食品生产加工业监管。全面掌握辖区内食品生产加工企业及小作坊基本情况，协调有关部门开展食品生产加工小企业、小作坊整治，基本消除无卫生许可证、无营业执照、无生产许可证的食品生产加工行

为；督促企业严格按照食品质量卫生标准组织生产，杜绝使用非食品原料生产加工食品行为，严格开展产品自检或委托检验，提升产品质量控制能力；积极推进生猪定点屠宰工作，生猪进点屠宰率达80%以上。

5、加强流通领域食品安全监管。严格规范食品经营主体资格，基本消除无证照经营食品行为；督促农村食品经营者实施进货查验，基本消除“三无”、假冒、过期食品经营行为；落实集贸市场、批发市场开办者的食品安全责任，对主要农贸市场、菜市场开展摊位信用分类管理。

6、加强消费领域食品卫生监管。积极推进餐饮业食品卫生监督量化分级管理，普及面达80%以上；按照新的食品卫生许可条件开展食品卫生许可整治，辖区食品生产、经营、餐饮单位卫生许可整治合格率达90%以上；加强对餐饮业的日常卫生监管，落实餐具消毒、保洁和防蝇措施，督促从业人员持有效健康证上岗；推行家宴申报、现场管理等内容的农村家庭集体聚餐管理制度，切实加强农村自办宴席的食品卫生宣传指导。

四、工作步骤

创建工作从200x年1月至200x年12月，分三阶段进行：

第一阶段：准备阶段（200x年1月－4月）做好宣传发动工作。

第二阶段：实施阶段（200x年5月－9月）。各村、各部门按照分工开展创建工作。镇食品药品协调委员会办公室会同有关部门适时对创建工作开展督查、指导。

第三阶段：验收阶段（200x年10月－12月）。由镇食品安全委员会办公室根据本方案确定的目标要求对各村创建工作进行验收。

五、工作要求

1、提高认识，加强领导。创建食品安全示范乡镇是当前创新农村食品安全工作，推动社会主义新农村建设的一项重要举措，是展示新时期农村食品安全发展水平的一项民心工程。要在思想上高度重视，在组织上加强领导，切实保障创建工作的顺利推进；

2、周密部署，扎实推进。积极做好宣传发动，查不足，找差距，强

化工作措施，切实履行创建主体的责任。各部门要把食品安全示范乡镇创建工作列入本部门工作计划，主动做好本部门职能工作，指导协助各村开展工作，及时研究解决创建工作中出现的新情况、新问题。

第四篇：乡镇创建省级食品安全示范镇工作总结

乡镇创建省级食品安全示范镇工作总结

为全面贯彻《x市x区食品安全委员会办公室关于开展食品安全示范乡镇创建活动的通知》文件精神，彭镇党委、政府高度重视创建工作，以规范管理为重点，以提升食品安全保障水平为目标，进一步落实食品安全责任，不断加强食品安全宣传教育，开展专项整治与日常监管相结合，不断建立健全食品安全长效监管机制，保障广大人民群众的饮食安全和身体健康，把创建省级食品安全示范镇工作列入重要议事日程。结合我镇实际，现将一年来创建工作情况总结如下：

一、加强领导，建立健全组织

在摸清全镇各类食品生产经营企业、场所、店铺、摊贩基础信息及基本情况之上，成立以镇长为组长的创建工作小组，整合镇社事办、党政办、经发办、统筹办、驻镇单位等业务科室力量，分工协作共同推进创建工作。严格落实区食安办相关的工作要求，根据我镇的实际情况，制定《创建省级食品安全示范镇实施方案》，并召开创建工作会，对创建工作进行动员部署，要求按照职责分工，认真贯彻实施，确保工作取得实效。

二、广泛宣传，营造良好氛围

按照创建要求，为提升彭镇辖区群众对创建省级食品安全示范镇的知晓率和对彭镇食品安全的满意度，开展食品宣传走进“社区”、“市场”、“食品安全示范街”、“学校”、“企业”等十进活动，并利用“彭镇民生公众号”、“月月大舞台”和议事会大力宣传，希望辖区群众支持创建工作，为创建贡献自己的一份力量。截止目前共发放宣传资料x万余份，横幅xx余条。

三、加大监管力度，保障辖区食品安全

为保障辖区群众的食品安全，提升群众对食品安全的满意度，彭镇加大对农产品种养殖环节、食品生产加工环节、食品流通环节、餐饮服务环节的监管，确保彭镇农业投入品、生产加工行为、食品流通环节和餐饮服务环节得到有效规范，日常监管率达到xxx%。

为严防重大食品安全事故，保障公众食品安全。我镇食安办联合彭镇市场监管所、执法中队等食安委成员单位，在“元旦”、“春节”“端午”等节假日期间在我镇开展食品安全专项工作，对辖区内的托幼机构、日间照料中心、农贸市场进行检查，突出对肉类、奶粉、豆制品等人民群众生活密切相关的商品检查，保障群众的食品安全。截止目前，专项检查xx余次，食品日常检查xxxx户次。

四、打造示范，提升食品安全整体水平

以创建省级食品安全示范镇为载体，将我镇柳河农贸市场打造为标准化市场、燃灯社区教师街打造成为食品安全示范街、在沿河村建立x个标准化蔬菜示范基地、在xx个村社区打造xx个示范店。切实发挥引领带动辐射作用，以点带面，着力提升我镇食品安全整体水平，保障全镇人民群众食品安全，不断提高人民群众在食品领域的满意度和获得感。

第五篇：xx镇创建市级食品安全示范乡镇汇报材料

xx镇创建市级食品安全示范乡镇

汇报材料

（２０１2年12月5日）

尊敬的各位领导、各位专家、各位来宾：

xx镇地处xx，全镇总面积xx平方公里，耕地面积xx亩，辖xx个行政村，总人口xx万人。近年来，我镇坚持以“政府推动、部门联动、全社会广泛参与”为原则，以创建市级食品安全示范乡镇为目标，不断加大食品安全监管力度，全力推进食品放心工程，企业的食品安全责任和质量意识明显增强，消费者的防范意识和监督意识显著提高，为各项事业的健康发展提供了坚实的环境保障。

xx镇现有餐饮业经营户x家，连锁超市、食品经营户xx家，食品加工厂x家，学校x所，敬老院x所。为努力做好食品安全宣传监管工作，我镇在县食安办正确领导下，着力于市级食品安全示范乡镇创建展开工作，现将工作开展情况汇报如下：

一、创建工作基本情况

今年来，我镇以创建市食品安全示范乡镇为契机，全面贯彻实施《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国食品安全法实施条例》，进一步强化食品安全的主体责任意识和公众自我保护意识，完善食品安全的监管机制、责任机制和责任追究机

制，深入开展食品安全整顿，全面提升食品安全保障水平，有效保护了公众饮食安全。

（一）加强领导，落实责任，为创建工作提供坚实保障。健全组织机构，完善监管网络。镇党委、政府高度重视食品安全和创建食品安全示范乡镇工作，成立了由镇长任组长的食品安全示范乡镇领导小组，进一步建立健全了食品安全监管机构。成立食品安全办公室，配备了1名专职食品安全协管员，24个村聘请了24名食品安全信息员，制定了《xx镇食品安全示范乡镇实施方案》。7月11日，镇政府召开食品安全联席工作会议，与各村签订《食品安全责任状》，明确各村村委会主任为第一责任人，明确食安办责任，对全镇食品安全工作进行分析，并要求各有关部门按照部门职责，分工合作，共创食品安全示范乡镇。各村、各部门结合实际迅速制定了相应的工作方案，形成了“以县相关职能部门为指导，镇食品安全协管员为主力，村信息员为补充”的食品安全监管网络县、镇、村三级全覆盖，全镇创建工作顺利启动。

保障工作经费，强化舆论宣传 镇食品安全领导小组，负责组织、协调和参与食品安全示范创建工作，镇食安办定期召集创建联席会议，听取有关情况汇报，及时研究解决相关问题，部署督促工作开展。2011年以来，我镇将食品安全工作经费完全纳入财政预算。今年新安排食品安全工作经费3.2万元，各村都安排了配套资金用于工作开展，今年在各项整治行动中，各职能部

门在我镇开展的历次整治行动都收到了较好的效果。

我镇始终坚持“先进创建、宣传先行”的工作思路，在对创建工作进行深入发动的基础上，食品安全办公室印发了《xx镇2012年食品安全宣传教育方案》，明确了各村、各部门的宣传培训任务，并开展了食品安全宣传教育周活动，全镇上下充分发挥宣传栏、公开信、横幅、标语等方式，认真建设好广泛的宣传阵地，形成了镇、村、组三级联动齐动员、齐动手、齐抓共建的局面，营造了全镇创建工作的良好氛围。

（二）突出重点，强化措施，推动创建工作顺利展开。狠抓四个关口，增强工作实效我们按照《食品安全法》规定，针对突出重点时段、重点地区、重点环节和重点品种，全面落实食品安全各个环节监管责任。一是把好源头关。大力宣传《农产品质量安全法》，加快规范xx、xx等农民专业化合作经济组织，引导发挥自律作用。建立了“xx无公害农产品标准化示范基地”，设立了投入品使用登记制度，从源头上提高无公害农产品质量，此外，我镇还在全镇范围内实行生猪、家禽和水产等大宗初级农产品的市场准入制度，确保了农产品的质量安全。在实施市场准入制度方面我们把好了三个关，第一关是培训关，加大对《农产品质量安全法》及无公害农产品生产经营的培训力度，全面培训村组干部、食品安全信息员、检测人员、农产品生产经营者，第二关是源头质量关，我镇全面建立生产管理档案和防疫用药档案制度，对xx牧业、xx种猪科技有限公司等企业采取产地抽检、农户送检等方式，对蔬菜、家禽进行上市前农药残留检测，加强对瘦肉精等添加剂等农业投入品的监管力度，建立购销台帐，未发现违规生产、销售和使用农业投入品现象。第三关是销售质量关，加强对销售的蔬菜、禽类、水产品、猪肉的监测力度，对不合格农产品采进行销毁和公示。实施市场准入制度以来，蔬菜、水果等农产品的抽检率达98%以上。二是把好生产关。切实落实好镇域食品生产加工企业的日常监管整治力度。协助质监、工商等部门联合对面食加工小作坊、熟食品加工小作坊等进行了政策法规培训，加强行业监督指导。同时对全镇3家食品生产企业、小作坊实行了普查登记，并全面建立了监管档案。与镇内食品加工企业和小作坊100%签订食品安全承诺书。三是把好流通关。稳步推进食品市场准入制度。工商部门积极推进食品市场准入制，狠抓食品准入工作的规范管理。通过巡查，规范市场食品检测、索证索票、台帐登记等各项制度；目前全镇所有的食品副食店和超市已100%建立索证索票、进货台帐制度和食品市场准入制度。通过严把猪肉的经营主体关、进货质量关和严厉查处违法经营行为等措施，确保猪肉100%来自定点屠宰企业。通过检查持有营业执照的市场主体的合法和有效性、加大督查力度、建立监管档案等措施，彻底解决小食杂店、食品小摊点无照经营问题。在全镇范围内开展农村食品安全示范店建设活动，做到证照、台账、票证、食品信息公示栏“四齐全”四是把好消费关。认真开展餐饮消费专项整治工作。自今年2月以来，卫生部门认真开展

餐饮消费安全专项整治工作，加大整治餐饮和食品经营企业的力度，强化xx小学、xx中学、xx实验学校的食品安全管理。通过积极的宣传、教育和政策指导，对经整改后符合发证条件的小餐饮单位和食品经营企业及时办理卫生许可证，对经多次查处仍不整改的违法经营者，坚决予以取缔。对所有餐饮单位发放了《食品安全倡议书》，指导各单位建立原料进货索证和台帐制度。强化了对健康证、生产经营场所卫生消毒的监管，发出卫生监督意见书50多份。深入实施食品卫生监督量化分级管理制度。对辖区内的餐饮、集体食堂全面实施量化分级管理制度，帮助企业建立卫生管理档案，强化企业内部管理。目前，全镇餐饮单位卫生量化分级管理达到95%以上、集体食堂单位卫生量化分级管理达到100%；100%建立食品原料进货索证和验收制度。认真做好各类大型活动的食品卫生保障工作。积极做好节前食品消费和高考、中考食品安全保障工作，并做好xx镇农村聚餐卫生保障工作。通过建立厨师档案，登记农村聚餐情况等方式规范农村聚餐情况，明确要求农村聚餐100人以上应由镇备案并上报卫生部门。每季度对餐饮业和学校、托幼机构饭堂负责人、厨师和采购人员进行卫生知识培训，就食品卫生管理、加工操作、原料采购、索证制度及台帐的建立等内容进行了强化培训，收到了实效。进一步在餐饮业和学校食堂推行食品卫生管理员制度，提高餐饮业、学校食品卫生管理水平和防范食品卫生安全事故的能力。

强化宣传教育 提升自主意识我们坚持“整治”和“机制”

两手抓、两手硬，全方位构建食品安全长效监管体系,切实打造“食品安全放心工程”。一是完善宣传机制。深化各类主题活动，开展以“关注食品安全，构建和谐xx”为主题的食品安全宣传周活动，做到了“五进”，即进机关、进学校、进企业、进村组、进工地，共印发张贴《食品卫生法》、《产品质量法》等宣传材料2000多份，扩大了宣传教育覆盖面，提高了村民食品安全意识。二是完善预警机制。镇食安办组织全镇24个行政村、中小学校负责人参与食品安全知识培训，制定了食品安全事故应急处置预案，举办村级食品安全联络员、学校食品安全负责人业务培训班，9月12日在xx卫生院组织食品安全应急演练培训，应对食品安全突发事件的处置能力得到提高。三是完善维权机制。建立镇村食品安全宣传栏，公布食品安全协管员、信息员、食品安全监督举报电话。加强农村消费维权网络建设，切实保障了农村食品市场消费安全。

强化学习培训 提升服务水平为有效提升食品安全意识，示范创建期间共组织学习培训6期。组织开展对农村厨师和食品从业人员的学习培训工作。目前我镇有农村厨师22人，3月21日、6月19日和9月24日分三批组织农村厨师进行全面学习培训和预防性体检，实现了农村厨师持证率100%和培训体检100%，定期培训村食品安全信息员。结合食品安全工作例会以会代训的形式，及时组织学习相关法律法规和与食品安全相关的知识，明确要求从事食品安全工作的人员必须提高自身综合素质，以更好

地开展工作，在我镇开展食品安全工作交叉检查结果显示，食品安全知识知晓率达90%以上。

二、常抓不懈，食品安全工作取得新成效

一是成立了灌南县首家食品纠纷调解领导小组，下设“食品纠纷人民调解工作办公室”，聘请镇司法所、信访办、镇食品安全协管员为食品纠纷调节负责人。依法及时合理地处理群众反映的问题，将矛盾纠纷化解在萌芽状态，把问题解决在基层，有效防止食品药品安全领域的社会矛盾集聚和群体性事件突发。三年来全镇没发生一起食品安全事故。

二是通过加大宣传，群众整体上对食品安全工作重要性的认识和自我保护意识得到加强，逐步形成齐抓共管的良好局面。

三是通过组织开展食品专项整治行动，有效打击了商贩的不法行为，清理了不合格食品流入市场。

四是有针对性地对学校食堂、小食店、农村自办宴席、小餐馆和各类批发市场、集贸市场的安全生产监管，切实保障人民群众饮食安全。

二、下一步工作打算

通过创建，我们对自己的工作和当前的形式有了更深的认识：一是餐饮市场秩序更加规范，企业自律意识更强。二是全镇上下共抓共建的工作机制已经形成，社会参与程度越来越高。三是通过创建完善了责任体系、考核机制、责任追究机制，为今后进一步做好我市餐饮服务食品安全工作打好了良好的基础。但是，通过创建工作，也暴露出一些问题。示范乡的创建是一项综合性强、需要多头推进的工作，基层食品安全形势不容乐观，要 7

保持好创建工作取得的成果，使食品安全得到全程监管和无缝监管，还需要我们长期不懈的努力。接下来，我们打算：

进一步强化日常监管。一是突出餐饮市场安全整治。二是突出食品安全整顿活动。三是突出校园食品安全整治。四是突出餐饮安全示范区建设。五是突出从业人员上岗培训。

六是突出实施农村集体聚餐备案制度。七是突出特色亮点建设。

八是明确部分领域监管职责，突出监管覆盖率。进一步宣传动员，营造食品安全氛围。

开展氛围浓、有特色的宣传造势。继续抓好校园食堂、餐饮从业人员、镇村信息员的培训工作，使餐饮环节的从业人员素质有明显提高。

进一步做好示范单位的推广工作。

抓好示范村、示范组、农家乐餐饮安全示范店、示范学校、示范单位建设的基础上，严格按照示范标准，加强对各餐饮服务单位的指导协调和督办，把示范建设经验在全镇全面推广。

进一步抓好农村大型聚餐备案工作。

完善农村大型聚餐的食品安全管理制度，规范农村大型聚餐的食品安全备案和管理模式，全面做好聚餐备案和现场监督指导

协调工作。

各位领导、专家，下一步我们将认真贯彻市县食安办关于食品安全创建工作的各种文件精神，在县委、县政府坚强领导下，各职能部门大力支持下，长抓不懈，最大力度保障全镇人民群众的身体健康和生命安全以及更多消费者的购买安全。我们将以此次验收为动力，突出重点，整体推进，打造特色，努力把我镇建设成为有特色有亮点有成效的食品安全示范乡镇。

谢谢大家！