第一篇:波兹南大学
我校是一所拥有悠久历史,且焕发着现代活力的大学。我校历史最早可以追溯到1870年,与当时杰出的哲学家,农业教育和科学的赞助人August Cieszkowski密不可分。
波兹南生命科学大学的宗旨在于研究和教育,范围包括农业与食品,森林学,木材工艺学,农村开发,环境保护,生物技术,生物学,园艺学和景观建筑学。
目前,波兹南生命科学大学拥有15000人的团队,包括837名大学教师(包括134名正教授),约300名博士生,13000名学生,以及研究技术人员,图书馆人员,行政管理人员和服务人员(共有780名雇员)。
波兹南生命科学大学共分八个学科,18个常规研究方向(含25个专业),15个校外研究方向(含16个专业),这些都具有很高的科学规范性。每个学科都可以颁发博士和博士后学位。
我校可提供三阶段教育:第一阶段学习结束可获得学士学位或者工程师学位,第二阶段学习结束可获得硕士学位,第三阶段为博士生研究。我们共提供十八个研究生专业。几年来,我们所提供的教育范围得到进一步扩展,满足了了解农业食品行业和劳动力市场的需要。五个示范中心,十二个农林试验站以及对综合能力的培养都反映了我们为跨学科合作的高度专业化所做的贡献。
优秀的团队、装备优良的实验室,顶级的教学帮助和最高的教学水平无不为教育和研究提供了便利。因而,我们的毕业生在波兰和海外都得到了聘用。
在与世界上100多个院校的合作中,我们所表现出的很高的研究水准使本校声望与日俱增。
我校还参与了很多国际项目,例如:LLP Erasums,Leonardo da Vinci,COST,EUROFOREST and EU Framework Programme。在与来自其他欧盟成员国以及会员国的参与者的合作过程中,我校积极开展教育研究活动。而且我们采用欧洲学分互认系统(ECTS),在国内和国际范围内进行学生交换非常便利。我校正在运作的Most-AR项目中,学生可以从第三个学年开始转入波兰其它农业大学学习
一个学期或一年。
我校参与了基于44项双边协议的LLP Erasmus框架。这个项目涉及在欧洲院校安置和学习的交换学生大学教师的交换以及精品课程的组织。每年我校有超过500名学生出国参加由就业部组织的实习。
食品与营养科学院在波兰同类专业中处于领先水平。经历多次改革之后,在2004年最终采用了食品与营养科学的名称。
食品与营养科学院团队由195人组成,其中包括116名大学教师,向三个研究方向和三个专业大约1500名校内校外学生授课。
研究方向
一、食品技术和人类营养(专业:食品技术,人类营养,食品生物技术)
二、商品学
三、膳食学
研究生方向
膳食学与营养规划,食品安全与质量控制
博士生方向
食品技术与人类营养
本院所进行的研究涵盖两方面问题:
1、开发新的、现代化的、当前使用的技术,旨在减少食品生产物耗能
耗,并提高食品质量和卫生安全性。
2、使用最新的仪器和感官技术得到并表征新的食品和营养素。
在以上两个主要问题中,研究计划包括以下这些方面:
食品成分的功能特性;工艺流程对食品质量、营养价值和消费者偏好的影响;测定天然植物抗氧化剂的化学变化,包括与肠道微生物的相互作用;决定原材料和食品香气的挥发性化合物的特性;开发生产增加益生菌物质含量的谷类制品的技术;对原材料和食物抗氧化能力的评估;优化从鸡蛋清中生产溶菌酶的工艺并考察其对抑制微生物生长的可行性;对浓缩食品和补充特定生物活性成分的食物进行安全性和有效性评估;在食品生产过程中嗜热菌的应用和有毒废物的去除。
研究和教学单位
肉类技术所;植物源食品技术所;生物化学和食品分析室;生物技术和食品微生物学室;物理学室;人类营养和卫生学室;乳制品技术室;人类营养技术室;食品质量控制室。
第二篇:波兹南展会的参展感想
关于波兰展会的参展感想
这次的波兰展会基本上来说从前期跟进,展位确认,护照资料,费用确认等等。基本上都是我全部经历下来的。通过这次操作展会,真的学到了非常多的东西。
个人比较满意的还是在护照,展会,行程的资料确认准备中,没有出现问题,但是在费用确认环节中还是出现了纰漏。无论任何的事情,在事前必须确认好所有环节中会出现的费用情况,因为个人的疏漏,没有在事先确认运费,导致了后面运费费用过大的情况。以后的任何事情中都应该汲取经验。
关于本次波兹南的展会,从开始的布展到3天后的撤展,感觉最深的是参展产品非常多,涉及面非常广,不是非常专业的卫浴方面的展会,来的客人大多数还是倾向于采购单个的样品,没有整体批量采购的意向。大多数的波兰客户并不了解进口的一些机制,更加倾向于在当地门店的采购。
可能这也是波兰整体经济因素所造成的,感觉波兰电子商务发展没有中国或者其他一些发达国家这么快,很多客户采购都还使用传统的门店采购形式。有专门做进口批量销售的客户,但是数量不多,专业型不强。
不像类似周边国家,比如说德国,英国等发达国家电子商务做的比较成熟,很少能碰到专门做进口,然后销售的专业型客户。
个人认为中国的出口行业有2个倾向性。1.进口的国家没有能力做出这样的产品,比较倾向于中国低价但是质量也还可以的产品。2.进口的国家没有这样的低价低成本的劳动力,因此倾向于采购中国的产品。波兹南展会辐射的国家属于有自己的生产能力,但是生产能力又不是很强的国家。因此他们对这类产品的进口需求不是非常大。
但是,接触以及交谈下来的感觉,波兰客户对我们中国中高端的产品还是有非常大的兴趣,只是他们没有专业的涉及到进出口这方面。波兰仍然是一个非常大的市场,同时因为波兰的物价没有周边发达国家高,因此可以把波兰作为一个中转点,开拓欧洲的市场。
个人而言,这次是我第一次参加展会,能够近距离面对面的和客户洽谈,这是一次非常好的锻炼机会。近距离的了解客户需求,同时对整个市场有大概性的了解能为后面的开发做好基础。
第三篇:《别再多管闲事了,波兹!》教学反思
小猪波兹对看到的一切都充满了好奇,什么都要问,什么都觉得不可思议,真是一只“爱管闲事”的小猪。我们的孩子们又何尝不是这样的?面对千奇百态、变化万千的世界,他们对一切都充满了好奇,三叶草中怎么会长出四叶草?我们每天都给小金鱼换水,它们为什么还会死去?怎么有的树不是秋天落叶而是在春天落下黄黄的叶子?就连我们眼中毫无作用的小石块、小瓶子、废纸片、空盒子等等,都可以成为孩子们爱不释手的“研究”对象,对于那些在我们成人眼中平淡无奇的事物,他们却会感到那么神奇和不可思议,于是,他们也会跟小猪波兹一样不停地问为什么,不停地去一探究竟。尽管这种“多管闲事”的行为不仅会让别人感到厌烦,也会给自己带来麻烦,但孩子们却是本性难移,并且乐此不疲。
这些是我在仔细阅读完《别再多管闲事了。波兹!》后,产生的一些想法。于是在细心研读文学导读和美术导读后,发现小猪波兹并不是真的在多管闲事,在她多管闲事的背后还蕴含着对他人的关爱、对未知事物的探究之心、面对困难时临危不惧的胆量和厚积薄发的智慧。整本图画书没有用怪诞的造型,更没有使用任何“不安”与“躁动”的色彩,而是用了很多的蓝色、绿色与黄色相互穿插,偶尔用热烈奔放的红色,如农夫的拖拉机,这样的色彩表现,对控制画面的舒缓节奏起到了调节的作用。翻开图画书,每一幅画面的色彩都能给读者很优美的视觉感受,这跟作品所要表现的主题有关:图画书要表述的是关于儿童“好奇心”的主题,其实就是对儿童常态的生活真实描绘。阅读和自己生活经验如此贴近的作品,相信孩子会感同身受,自然而然喜欢上这个作品。
在这次活动中,我首先用“管闲事”来引起幼儿对活动的兴趣。引导幼儿观察封面,说一说故事发生在什么地方。然后师生共同分段阅读,理解故事的内容。在欣赏第二段“闲事”——小猪波兹跟小牛在一起玩“别踩菊花”的游戏,教师没有继续描述故事中的内容,而是播放一段音频后再提问:他们听到了什么声音?听到这些声音后,小猪波兹又做了什么?接下去究竟发生了什么事呢?看着PPT,孩子们的回答有很多种答案:有的说波兹遇到树洞里的老鼠,咬掉了她的鼻子;有的说波兹被躲在树洞里休息的大熊给抓进去了;有的说波兹遇到了一群蜜蜂……孩子的阅读首先是自由的,让幼儿根据已有的经验先猜测波兹会遇到的各种情况,大班的孩子对各种动物的生活习性已经积累了一些经验,能大胆地猜想小猪波兹会遇到什么样的问题。再从PPT图片观察来大胆表达,培养幼儿想象能力和表达能力,引导幼儿看懂图意和体现一种自主阅读的价值。接下来,孩子们又通过学学、做做、听听、试试的方式,欣赏故事的12~17页。从而享受阅读绘本的情趣,感受故事的趣味性,幼儿的情感体验也在不断递进。以上环节中,我没有让幼儿翻看绘本,主要是考虑到我班部分孩子已经认识汉字,如果先看绘本,会阻碍幼儿的想象力和表达能力,最后在教师的引导下,幼儿按顺序完整阅读。并留下一个讨论话题——小猪波兹因为管闲事而惹了不少麻烦,有没有什么办法可以避免这些麻烦呢?再根据幼儿的实际情况生成新的教学活动。
这是我第一次执教绘本教学,活动目标的定位和活动过程的设计还存在一些问题。本次活动的中,我的目标定位是:1.通过参与猜测、讨论、动作和声音的模仿等活动,理解故事内容。2.尝试结合自己的生活经验,想出帮助波兹的办法。3.体验波兹的乐趣和苦恼。第二和第三点的目标都不完整,可以将两个目标进行整合:体验波兹的乐趣和苦恼,并尝试结合自己的生活经验来帮助波兹减少烦恼。在活动设计中,教师对绘本内容进行一些缩编,让故事显得更加精悍,让孩子更易理解故事的内容。活动中教师还应引导幼儿多用自己的、完整的语言来描述所看到的画面内容,让孩子的语言表达能力得到更进一步的发展。
这次绘本教学活动的组织,让我更加明白,孩子的好奇心好像一颗躁动不安、跃跃欲试的种子,它需要老师成为宽容的土壤,爱抚的和风,滋养的细雨和赏识的阳光。这颗种子便会开出幻想之花,结出创造之果。因此,当孩子向我们问为什么的时候,我们如果显得烦躁或者听而不闻,这样不仅会扑灭了孩子求知的火花,压抑和打击了他们探索新事物的积极性,还会打击孩子的自信心,使孩子变得墨守成规,缺乏创新精神。所以,我们要蹲下来仔细倾听孩子的问题,鼓励孩子大胆地问为什么,和孩子一起耐心地探索与发现,陪孩子快乐学习、成长!
第四篇:波兹曼的诅咒周国平详细备课
波兹曼的诅咒 [详备]
周国平
★本文是一篇富有文化内涵的哲理散文。
周国平:1945年7月25日出生于上海市。1967年毕业于北京大学哲学系,1978年入学于中国社会科学院哲学系,先后获得哲学硕士、博士学位。1981年毕业,1981年9月进入中国社会科学院哲学研究所工作。
他既是一个学者,也是一个散文家。出版过著作二十余种。主要代表作有:学术专著《尼采:在世纪的转折点上》《尼采与形而上学》,散文集《守望的距离》《各自的朝圣路》《安静》《善良·丰富·高贵》《生命的品质》,纪实作品《妞妞:一个父亲的札记》《岁月与性情——我的心灵自传》《偶尔远行》《宝贝,宝贝》,随感集《人与永恒》《风中的纸屑》《内在的从容》(原《碎句与短章》)《把心安顿好》,诗集《忧伤的情欲》,以及《人生哲思录》《周国平人文讲演录》等,译有《尼采美学文选》《尼采诗集》《偶像的黄昏》等。其作品《周国平文集》中的两则寓言《白兔和月亮》被选入了初中一年级教材,选入时略有改动,而《落难的王子》被选入了初中一年级(七年级)教材,《家》这篇散文被选入了初三(九年级)教材,《人生寓言》(节选)被编入人教版七年级上册课本。
除了哲学著名作品和翻译,周国平还写了大量的散文随笔与童话之类的作品,并产生了广泛的社会与文化影响。其散文常用近人的文学的形式谈深邃的哲学命题,诸如生命的意义、死亡的意义、性格与品质、自我的价值、灵魂与超越的重大作用等。他孜孜不倦地探索现代人精神生活中的普遍困惑,重视关照心灵的历程与磨难,寓哲理于常情中,深入浅出,平易之中多见理趣。而他的散文随笔充满了人生的智慧和哲学的美丽,融理性和品质于一体,笔调清新自然,意义深刻。他的作品以其文采和哲理赢得了无数读者的青睐,无论是花季少年还是苍季老人,都能从他的文字中获得智与美的启迪、启发。
波兹曼的诅咒
1、美国文化传播学家波兹曼的《把我们自己娱乐死》是一部声讨电视文化的著作。在阅读的过程中,我确实时时听见一声声急切有力的喝问:难道我们真的要把自己娱乐死?
2、无人能否认电视带来的便利,问题在于,这种便利在总体上是推进了文化,还是损害了文化。
3、①波兹曼认为媒介的变化意味着并且导致了认识世界方式的变化。②在文字一直是主要媒介的时代,人们主要通过书籍来交流思想和传播信息。③在书籍的阅读中,我们得以进入用文字记载的悠久传统。④相反,电视则以现时为中心,所传播的信息越具有当下性似乎就越有价值。⑤文字是抽象的符号,作为一种媒介,它要求阅读的同时必须思考。⑥而电视直接用图像影响观众,它有时甚至忌讳思考,因为思考会妨碍观看。⑦在波兹曼看来,做一个有文化的人,就是置身于人类精神传统之中进行思考。⑧书籍能够帮助我们实现这个目标,电视却会使我们背离这个目标。⑨那么,电视究竟把我们引向何方?⑩引向文化的反面——娱乐。{11}一种迷恋当下和排斥思考的文化,我们只能恰如其分地称之为娱乐。
4、并不是说娱乐和文化一定势不两立,问题也不在于电视展示了娱乐性内容,而在于电视上的一切内容都必须以娱乐的方式表现出来。波兹曼的结论是,在电视的强势影响下,一切文化都依照其转变成娱乐的程度而被人们接受,因而在不同程度上都转变成了娱乐。“除了娱乐业没有其他行业”——到了这个地步,本来意义上的文化就荡然无存了。
5、波兹曼是把美国作为典型来对电视文化进行分析和批判的,但是,电视主宰文化、文化变成娱乐的倾向却是世界性的。譬如说,在我们这里,通过电视剧学习历史,而历史仅仅作为戏说、也就是作为娱乐而存在,消灭历史的方式再也不可能有比这更加彻底的了。又譬如说,在我们这里,电视也成了印刷媒介的榜样,报纸和杂志纷纷向电视看齐,蜕变成了“电视型印刷媒介”。且不说那些纯粹娱乐性的时尚杂志,只要翻开几乎任何一种报纸,你都会看到一个所谓文化版面,所报道的全是娱乐圈的新闻和大小明星的逸闻。这无可辩驳地表明,文化即娱乐日渐成为新的约定俗成,只有娱乐才是文化即将成为不争的事实。
6、赫胥黎曾预言:一旦无人想读书,无人想知道真理,一旦文化成为滑稽戏,文化就灭亡了。波兹曼认为,赫香黎的预言应验了。这个结论也许太过悲观,我相信,只要人类精神存在一天,文化就决不会灭亡。不过,我无法否认,对于文化来说,一个娱乐至上的环境是最坏的环境。在这样的环境中,任何严肃的精神活动都不被严肃地看待,人们不能容忍不是娱乐的文化,非把严肃化为娱乐不可;如果做不到,就干脆把戏侮严肃当作一种娱乐。面对这样的行径,我的感觉是,波兹曼的书名听起来像是诅咒。
1.文章
结构上也是提出问题、分析问题和解决问题的过程。其中每句话因其在文段中的位置而起到不同的作用,首句一般是总领、总起,结句一般是总结、总括等等。
在进入题目之前,必须先通读两遍,揣摩、参悟一些重要的句子,画出在文段结构上起过渡、连接作用的词语、句子,画出段落的中心句,尤其注意段首、段尾。这些词句往往就是回答问题时需要重点研读的,通过找重要的词句进一步理解文段的思路、结构层次,摄取文段大意,建立起对文段的整体认识。
这个文段共11句话,可分为三个层次。①句总领下文,又是文段的中心句;⑨⑩{11}句总括上文。中间②至⑧句围绕①句阐述,是一个层次,其中②③④是说媒介传播的信息,在过去,书籍以传统为主;在今天,电视却以现时为中心。⑤⑥⑦⑧几句中⑤⑥句与⑦⑧句是因果关系,所以⑦⑧句是表意重心。其中直接表达“波兹曼的媒介文化观”的有①句和⑦⑧句,其它几句是作者的阐述。
当我们读懂了文段的意思,再把握文题的限制,就可以获得一个较满意的答案。题干要求“简要概括”“波兹曼的媒介文化观”,我们通过筛选,就可以从①句和⑦⑧句中得出如下答案:媒介影响认识世界的方式,应当引导人们思考,书籍有助思考,而电视排斥思考。
这道6分题的答案有四个得分点。但因考生忽视文段阅读,没有明白文意,因而答案五花八门,试举几例:
答案一:电视不像书籍将我们引入历史传统,学会思考,而是迷恋当下,排斥思考,引向文化的反面——娱乐。(判得2分,答出了
答案六:媒介变成越来越迷恋当下和排斥思考的文化,这导致认识世界的方式越来越娱乐化。(判得1分,答出了
该答什么,怎么答、不该怎么答等等导向性的提示,规定了答题的范围、内容、方向、句式、字数等指向性要求。如果不能从中审读出这些,应答时就难免错位偏移,不得要领,或者是蒙题碰运气。
本题审读题目时,首先要看出“既说„„,又说„„”的内在要求,它既交代了这两句话的关系,又列出了要求考生进行解释的对象,而题中的“对此”是对答题对象的规定,“波兹曼的”是答题范围的指向,“如何理解”是对答题内容的限制。
另一方面,该题干还对答题的范围和内容作了暗示。因为题干要求考生理解的这两句话是作者的两个相关的观点,要“理解”它其实就是要在文中找出理由。
在文中作者认为波兹曼的结论“也许太过悲观”的理由是“只要人类精神存在一天,文化就决不会灭亡”这句话。其后,作者以“不过”作了转折,说出了“波兹曼的书名听起来像是诅咒”的理由:“我无法否认,对于文化来说,一个娱乐至上的环境是最坏的环境。在这样的环境中,任何严肃的精神活动都不被严肃地看待,人们不能容忍不是娱乐的文化,非把严肃化为娱乐不可;如果做不到,就干脆把戏侮严肃当作一种娱乐。”
找准了这两处的句子后,再筛选、截取、转换和表述,就可以形成如下的答案: 相信人类的力量,不同意文化灭亡论;娱乐至上的环境已经造成了对文化的伤害;放任娱乐至上倾向,波兹曼的话将应验。
下面是两个考生的答案:
答案一:因为在作者看来只要人类精神存在一天,文化就绝不会灭亡。当今社会,一个娱乐至上的环境是最坏的环境,对文化是不利的。人们不能容忍不是娱乐的文化,人们对待文化的态度,不利于人类的生存发展,所以作者认为波兹曼的书名听起来像是诅咒。
这个答案基本上是用原句表述,在三个得分点中答出了前两个,遗漏了一个;另外答案中无效信息多。这个5分题被判得3分。
答案二:波兹曼的结论完全沉于消极的一面,把文化想得太彻底,没有想到文化正在不断流传下去,因此这个结论太过悲观。他的观点在把消极的方面一直继续下去,没有对人类产生自信,反而把进化的人类说成是退化的原始人,因此听起来
像诅咒。
这个答案被判为0分,这与考生忽视文题指向,随意答题有很大联系,应引起足够的重视。
4.下列对这篇文章的赏析,不正确的两项是(4分)A.当前电视文化席卷天下,作者及时介绍电视文化批判理论,对沉溺于电视娱乐文化潮流中的人当头棒喝,体现了作者的理性思考和社会责任感。
B.电视文化与媒介文化的区分是本文展开论述的基础,论述两种文化时作者采用了正反对比的手法,使文章观点鲜明,逻辑严密。
C.波兹曼声讨电视文化,是因为娱乐以电视为主要传播媒介,电视上的一切都必须。以娱乐方式表现出来,电视垄断了一切,“除了娱乐业没有其他行业”。
D.本文多用“不在于„„,而在于„„”、“再也不可能有„„”等句式和“无可辩驳”、“决不会”等词语,从而使文章富于严正直率的论辩色彩。
E.文章开头巧借书名发出“难道我们真的要把自己娱乐死”这一“喝问”,峭拔警心,以“波兹曼的书名听起来像是诅咒”结尾,巧妙点题,而“诅咒”一词更是振聋发聩。
解析:(4分)B C(B本文展开论述的基础不“电视文化与媒介文化的区分”,C“波兹曼声讨电视文化”的原因分析有误)
第五篇:南加利福尼亚大学
南加利福尼亚大学
简介:
南加利福尼亚大学成立于1880年。由最开始只有的10 个老师,53个学生。发展到现在已经是世界一流的研究性综合大学,同时也是美国西部最早的私立大学历史悠久。
南加利福尼亚大学位于洛衫矶的心脏地带,地处市中心艺术教育走廊,那里有许多文学、艺术、科学等专业学校的所在地。
录取条件:
GPA要求3.0以上
英语非第一语言的学生需要在入学登记前进行一次国际学生测试。这个测试决定学生是否需要在正式旧都学位之前接受语言教育,而这个教育最多可以持续一学年
不需要语言测试的情况:
托福600以上(机考250以上)
所需材料:
学生需要提供的正式文本包括:
所有申请人必须向所申请的院系提交之前就读学校的正式纪录(正式纪录必须是由机关发布的原文件(非影印件)有机关盖章及负责人签名。)记录显示每年中你所学的课程名称和档次/分数;
将你在中学阶段得到的奖励、文凭和证书(附上标题和日期),以英语文件形式递交。
银行存款证明,证明能制服第一年的学费46000美圆
2007秋季入学时间:
新生和转学生入学申请日期: 10月16日——2月10日
新生奖学金申请:12月11日——1月10日
新生奖学金
申请程序: 2006年12月11开始日递交申请2007年本科.提交有关证明文件,包括财政支持的证明,到2007年1月10日截止.无需其他申请证明。若申请成功,则入学时学费减免一半。
申请费用(不退还)
本科申请费用:65美圆
研究生申请费用:85美圆
一学年学费(估计):46000美圆(包括学费与住宿费)注意:
这些费用可能随时会有调整;
每学期初支付,不能延期;
专业设置:
建筑学
园林学
会计学
工商管理
工商管理(电影电视)
工商管理(东亚研究)
工商管理
国际关系
电影电视
互动娱乐
电视荧幕写作
新闻传播学
传播学
印刷出版学
公共关系学
牙科
航天机械工程
航空航天工程
宇航工程
生物/机械工程
机械工程
石油工程
生物医学工程
生物医学工程
电子工程学
生物/机械工程
化工
生物工程
环境工程
化学工程(石油工程)
高分子科学
土木工程
建筑学
建筑工程学
环境工程学
信息管理
结构工程
水利资源
环境工程学
计算机科学
物理/计算机科学
生物/电机工程
计算机工程和计算机科学 电机工程
电机工程(计算机)
集成媒体系统
工程和系统工程
工程和系统工程
美术
人类发展和衰老
职业治疗
美国族裔问题
非裔美国人研究
美国人研究
亚裔美国人研究
拉丁裔美国人研究
人类学
都市人类运用学
人类影视学
艺术史
生物化学
生物科学
化工
经典
比较文学
地球学
地理科学
东亚研究
东亚语言和文化
经济学
经济学/数学
英语
创造写作
环境学
生物环境学
商业
化学
法语
意大利语
两性研究
德国学
健康与人类
跨学科研究
国际关系
全球商务
运动学
语言学
数学
天文学
生物物理
物理学
政治学
心理学
宗教学
斯拉夫语言和
俄国文化
社会学
社会学(经济学)
历史
心理学
社会学
西班牙语
健康促进与疾病预防研究所(院士)组合爵士
爵士(声乐)
音乐
音乐教育
音乐业
表演
古典吉他
长笛
钢琴
小提琴
竖琴
小号
单簧管
公共政治管理与计划
戏剧表演
戏剧设计
戏剧舞台管理