傅村镇食品安全大整治百日行动实施方案

第一篇：傅村镇食品安全大整治百日行动实施方案

傅村镇食品安全大整治百日行动实施方案

为进一步贯彻执行国务院《关于进一步加强食品安全工作的决定》，全面落实全省、市、区食品安全工作会议精神，进一步贯彻落实《金东区人民政府关于开展全区食品安全大整治百日行动的通知》精神，镇政府决定于7月15日至10月25日在全镇范围开展食品安全大整治百日行动。为加强我镇食品安全监管工作，保证农村食品消费安全，特制订本实施方案。

一、指导思想

认真贯彻落实上级食品安全大整治百日行动文件精神，积极推进食品健康安全，以控制农产品源头污染、抓好产品质量整治、规范食品生产经营行为、加强食品流通和消费领域监管、强化农民食品安全意识、全面提高农村食品安全水平为目的，积极探索食品安全监管新路子，不断提高履行食品安全综合监管的能力，保障广大人民群众的身体健康和生命安全。

二、组织领导

为加强我镇食品安全大整治百日行动的力度，经研究决定，成立傅村镇食品安全大整治百日行动领导小组，由镇长***同志任组长，常务副镇长***为常副组长，分管副镇长***任副组长，***、***、***、***、***、***、***、为成员。

领导小组 下设办公室，办公室设在镇安监人，承担领导小组日常工作，***任办公室主任。

三、工作内容

（一）建立完善食品安全综合监管网络。以网格化为单位要建立食品安全监管机构，明确工作职责，落实专门人员和工作经费。具体

工作做到有计划，有总结，各网格至少要配备一名食品安全员，对配备的公共安全员，明确工作职责，加强培训，建立考核激励制度。

（二）建立农产品源头、生产加工、流通、消费四环节全过程的食品安全监管机制。

1、开展农产品质量安全监管，加强对无公害农产品基地建设。对粮食、蔬菜、瓜果等种植、禽畜养殖实施系统监管，杜绝“二高”农药使用，严格执行休药期制度，开展农兽渔药残留检测。强化畜禽的免疫工作，加强对街道下生猪定点屠宰场的管理工作，严厉打击私屠滥宰，杜绝注水肉、病死肉上市。

2、强化食品生产企业和小作坊监管，做好食品生产加工企业的日常监管工作。认真组织开展食品生产企业和小作坊专项整治，继续保持对食品企业每月一次的日常巡查制度，并把巡查结果装入企业档案作为对食品企业的换证的考核依据。严厉打击无证、无照小作坊非法生产的食品违法行为，杜绝无证生产加工现象。

3、狠抓流通领域食品安全监管，做好食品放心店工程。加强对商场、超市、小店等食品经营单位的准入管理，提高食品经营者质量意识，加强农贸市场监管，落实各项市场管理制度，市场经营者有证有照，规范经营。

四、工作步骤

食品安全大整治百日行动分三个阶段进行：

宣传发动阶段（7月15日～7月30日）。主要工作内容：组织开展宣传发动，召开动员会，落实人员，明确任务，制订实施方案。

督查整改（8月1日～9月30日）。主要工作内容：针对食品安全开展实质性全程监管，对全镇食品企业小作坊按照网格化管理方法进行全面排摸，对存在的问题和隐患进行跟踪指导整改。

总结验收阶段（10月1日~10月25日）。主要工作内容：总结提高，资料归档，上报工作总结；迎接区食品安全委员会办公室同有关部门对我镇进行考核、验收。

五、工作要求

1、统一思想，提高认识。

各行政村必须统一思想，切实提高对此项工作重要性的认识，建立组织，明确职责，要从建设“平安傅村”，构建和谐社会的高度认真做好全市食品安全工作。

2、各司其职，分工落实。

食品安全工作是一项社会系统工程，工作涉及部门多，相关责任人应充分明确各自工作内容、职责，切实把食品安全工作抓紧、抓好。

3、建立考核制度，明确奖罚措施。

根据实施细则，分解责任，建立考核标准。年终对相关责任部门和个人进行考核，对工作表现突出，任务完成出色的部门和个人进行奖励。对食品安全工作落实不到位的部门和个人进行通报批评，并限期整改，如因此出现食品安全事故的，要从严追究当事人相关责任。

第二篇：桃村镇食品安全百日整治行动实施方案(2012年6月29日)

桃村镇食品安全百日整治行动实施方案

为进一步加强食品安全监管，集中解决关系群众切身利益的食品安全问题，镇政府决定自2012年6月11日至9月20日，在全镇范围内集中开展食品安全百日整治行动。

一、总体要求

坚持以科学发展观为统领，以打造食品安全城市为目标，深入贯彻落实全市食品工作会议精神。按照“标本兼治、打防结合”的工作方针，集中开展食品安全整治行动，严厉打击违法违规生产经营行为，着力消除各类安全隐患，努力提升全镇食品安全保障水平。

二、整治任务

（一）整治对象。白日整治行动涵盖从农产品种养源头到终端使用全过程，重点整治食用农产品生产基地、规模畜禽养殖企业、水产养殖企业、食品生产加工企业、商场超市、农贸市场、餐饮服务单位、生产加工小作坊、食品摊贩等领域。

（二）整治内容。

1、食用农产品生产管理问题。加强食用农产品生产基地的监督管理，严查在蔬菜、果品、茶叶生产中使用禁、限用高毒农药行为，打击使用非食用物质生产、加工、储运食用农产品行为。加大农药等农资生产经营监管力度，督促企业完善进销货和使用台账，查处违法生产、销售、使用国家明令禁止的农药、化肥等行为。

2、畜禽养殖问题。加强兽药和饲料生产使用监管，排查抗生素和饲料安全隐患，以“瘦肉精”、三聚氰胺等非法添加剂为重点，严查使用禁用物质和制售假劣兽药行为。深入开展奶站整治，严查 1

生鲜乳中的各类违法添加行为。严查使用非食用物质生产、加工、储运畜产品行为。

3、畜禽屠宰问题。严格畜禽屠宰管理，督促屠宰企业落实畜禽现场查验、来源和产品流向登记、肉品品质检验、问题产品召回、病害动物及产品无害化处理等制度。加大对私屠滥宰、屠宰注水或注入其他物质的整治力度，严查屠宰和出售病死畜禽违法行为，严谨未经品质检验或经检验不合格的肉品流入市场。

4、水产品养殖问题。以硝基呋喃等违禁药物使用和孔雀石绿等非法添加剂为重点，严查在水产品养殖过程中滥用抗生素及禁用物质的行为，督促水产养殖企业实施标准化生产和健康养殖，依法科学使用水产用药及饲料添加剂。严查使用非食用物质生产、加工、储运水产品行为。

5、食品生产加工问题。强化质量监管，严查制售假冒伪劣食品、使用非食品原料和回收食品生产加工食品、无生产许可证加工食品、利用病死畜禽加工食品、保健食品中非法添加药物成分等违法违规行为。严查食品中添加有毒有害物质、滥用食品添加剂等问题，规范添加剂使用行为。严格实施调味品生产许可制度，严查生产不符合标准的食醋、酱油、料酒等常用调味品行为。

6、食品流通问题。加强经营企业管理，严查无照经营和超范围食品问题。严格市场准入，落实食品经营企业进货检查验收、购销台帐、质量承诺、索证索票、不合格食品退市等制度。严查食品和食品添加剂标签标识不规范、不符合质量安全标准、过期变质、有毒有害、假冒伪劣、普通食品冒充保健食品、保健食品冒充药品等问题。强化运输、仓储、销售等重点流通环节监管，切断假货流通渠道、摧毁假货集散地。

7、餐饮服务问题。全面实施餐饮服务食品安全监督量化分级管理制度，落实餐饮单位食品安全主体责任。严格落实餐饮原料进货索证、台账登记及验收制度，严查火锅底料、自制调味品、自制饮料中添加非食用物质和滥用食品添加剂、使用过期或腐败变质食品及原料等违法行为。加强餐具、食品包装材料整治，严禁使用不合格餐具、严查不符合消毒工艺流程，使用不合格消毒产品以及消毒餐具包装和标签内容不规范行为，严查食品用纸、塑料等食品包装材料、容器生产加工不符合质量安全标准问题。

8、重点场所食品安全问题。以食用农产品和食品集中交易市场、食品专业村、城乡结合部、中小学周边及其他人流密集区域为重点，加强风险隐患排查治理，查处非正规渠道进货问题，清理取缔制售有毒有害食品的作坊和窝点，进一步整顿和规范小作坊、小摊贩、小餐饮单位的生产经营行为。

三、实施步骤

（一）宣传发动阶段（6月11日-6月17日）。各有关单位要结合食品安全宣传周活动，广泛宣传食品安全法律法规和科普知识，切实增强食品企业和食品从业人员的责任意识。

（二）自查自纠阶段（6月18日-6月30日）。各食品生产经营单位要根据本行业、本系统的整治方案要求，开展自查自纠活的难过，查找自身存在的食品安全问题和不足，并认真进行整改。

（三）集中整治阶段（7月1日-9月10日）。各有关单位要组织力量集中开展拉网式排查和问题整改。

（四）检查总结阶段（9月11日-9月20日）。各有关单位要认真做好整治总结工作，整治总结于9月12日前报镇政府安监办。市食安办将根据整治情况，随机抽取食品生产经营企业进行实地检

查。

四、工作要求

（一）强化组织领导。各有关单位要组织好食品安全集中整治活动，加大人力、物力和经费投入，为整治活的难过提供必要保障。镇安监办要统筹调配监管力量，层层落实责任，推动整治行动深入开展。

（二）注重整治实效。要认真分析本辖区、本行业、本系统的食品安全现状，深刻查找问题，狠抓薄弱环节，制定合周密措施，与整治工作有机结合，全面推进落实。要不断完善食品安全监管工作制度，建立健全食品生产经营者信用档案，建立违法违规食品企业“黑名单”制度，通过媒体向全社会公布违法违规食品企业。要加大问题整改力度，确保不留死角、不留隐患。要严厉打击各类食品安全违法犯罪行为，建立健全监管部门向公安部门移送案件线索的工作机制，对涉嫌犯罪的要及时移交公安部门追究刑事责任，严谨以罚代刑、有案不移。

（三）加强信息报送。严格信息报告制度，对整治行动取得的成果以及工作中发现的重大问题，突发事件和大案要案要及时上报，严禁迟报、瞒报、漏报。

（四）加大督查力度。镇政府要切实履行食品安全综合协调、监督指导职能，加大督查力度确保整治工作落到实处。要强化食品生产经营者的法律意识、责任意识、诚信意识，提高人民群众自我保护能力，营造良好社会氛围，促进社会和谐发展。

第三篇：食品安全百日整治实施方案

关于印发《**局食品安全百日专项整治行动实施方案》的通知

***:

根据市食品安全委员会的部署和安排，现结合我市实际情况，现将《**局食品安全百日专项整治行动实施方案》印发给你们，请认真贯彻执行。

**年*月**日

报：市发改局、市食委办

**局*食品安全

百日专项整治行动实施方案

为了认真贯彻落实**市食品安全委员会2011年8月30日会议精神，整顿和规范我市各类粮油经营者的经营行为，消除食品安全存在的隐患及问题，保障人民群众身体健康，根据市食品安全委员会的安排部署，结合全市食品安全的实际情况，特制定本方案。

一、工作目标

通过开展“食品安全百日专项整治”行动，全面落实各类粮油经营者食品安全主体责任，进一步深化食品安全工作隐患排查治理活动，严厉打击各类食品违法违规行为，建立健全食品安全监管工作长效机制，实现全市食品安全形势根本好转。

二、整治范围

各类**经营者。

三、整治内容

1、仓储设施是否符合国家有关储存标准和技术规范。

2、经营者是否按规定执行了国家质量标准。

3、加工企业、个体经营户是否存在加工中或储存、销售发霉、变质的。

5、是否建立并执行了出入库检验制度。

6、运输是否执行相应的技术规范，是否使用会造成污染的运输工具和包装材料。

四、方法步骤

全市“食品安全百日专项整治”行动采取“生产经营单位自查自纠，企业主管部门督促整改，监管部门集中整治”相结合的方式进行。整治从8月30日开始，11月30日结束，分四个阶段进行：

第一阶段：安排部署（8月30日）。召开单位工作会议，专题研究全市食品安全工作和“食品安全百日专项整治”行动，制定工作方案，对全市开展“食品安全百日专项整治”行动作

出全面部署，认真开展食品安全拉网式大排查、大清理、大整改、大提高，全方位排查整改隐患。

第二阶段：排查整改（8月31至9月30日）。集中开展食品隐患排查治理工作。各类粮油经营者要开展食品隐患自查自纠活动，对照国家法律法规和行业标准，加大食品隐患排查治理工作力度，对排查出来的食品一律登记建档，按照“谁排查、谁治理、谁检查、谁签字、谁负责”的责任制、限时制和责任追究制度的要求，严格落实整改管理责任和监管措施，严防食品安全事故发生。企业要将排查治理情况及时上报市**局。

第三阶段：完善机制（10月1日至10月30日）。各经营企业要以本次“食品安全百日专项整治”行动为契机，进一步制定和完善食品安全各项规章、规程、制度和标准，健全食品安全舆情监测机制，强化食品安全宣传教育工作，消除事故隐患，遏制事故发生。

第四阶段：检查验收（10月30日至11月30日）。对各企业“食品安全百日专项整治”行动进行“回头看”，查漏补缺，总结经验，积累资料，迎接市食品安全督查组验收。

五、组织领导

为确保整治工作顺利实施，成立“**局食品安全百日专项整治”行动领导小组。

组长：***

副组长：***

成员：***

六、工作要求

（一）广泛宣传，发动群众举报违法犯罪行为。

及时公布食品安全质量安全投诉举报电话或电子邮箱，根据群众举报线索及时追踪调查，协助相关部门对违法违规的经营者进行查处，并及时将查处情况向全市进行通报，对举报属实者实施奖励措施。运用各种新闻媒体大力宣传有关食品安全的法律法规知识及食品安全专项整治的重要意义，让食品安全问题得到社会关注，全民参与，确保我市食品百日专项整治工作顺利开展。

（二）强化储存、加工环节管理，确保质量卫生安全

协同市质监、卫生部门加强储存、加工过程中的联合执法检查，杜绝经营者储存、销售、加工发霉变质的，打击以假充真，以次充好，掺杂使假的违法行为。积极督促各类经营者优化收购、储存、加工条件，创造生产优质、安全、卫生的物质条件和环境。加工企业从工艺技术的改进改良，设备、设施的更新完善，生产过程的科学管理入手，防止储存、销售或使用发霉变质的原料及副产品进行加工，以次充好、以劣充优等影响质量卫生的行为发生，切实保证粮油的安全、卫生。

（三）加强流通环节的监管，防止不合标准食品进入消费市场

积极与工商部门搞好密切配合，严格市场准入，强化质量安全监管。切实把好市场主体的准入和退出关，全面推行进货检验、索证索票、购销台账和质量追究制度，通过建立和健全

各种规章制度，完善质量追溯责任制以及产品封存报告制、依法销毁制度等，积极探索源头追溯质量监控模式。充分发挥行政管理部门的职能作用，建立流通环节食品安全保障体系，强化监管手段，及时消除产销隐患，规范粮油市场。

（四）积极争创名牌产品，大力开展推介“放心活动

着力实施品牌战略，鼓励辖区经营者树立精品和名牌意识，视产品质量为生命，积极参加食品安全信用体系建设活动，努力争创放心和名牌产品，通过“质量上档次，品牌上名次”的创建活动，使我市涌现一批具有市场“含金量”的精品，从而在省、国家级名牌产品行列中占居一席之地，努力实现“质量兴企，质量兴市”的发展目标。

（五）依法行政，严格执法

按照全市统一部署，积极开展打击各种食品安全违法违规行为。流通监督检查人员要严明纪律、公正执法。对检查中发现的问题及时处理并上报，构成刑事犯罪的违法案件要及时移交司法机关，决不能以罚代刑、罚过放行。

（六）创新方法，深入开展

对出现的典型、重大事件要认真分析出现的原因，找准切入点，制定可行的措施，从根本上控制。要加快构建网络平台，推行网络举报制，加大公众监督力度，将专项整治工作引向深入，确保食品安全，为构建和谐社会作出应有的贡献。

第四篇：食品安全专项整治百日行动.

***小学“食品安全专项整治 百日行动”实施方案

一、整治目标

推进学校食品安全工作,夯实工作基础,提高监管效能,排查和整改食品安全隐患,落实食品安全管理责任和各项规章制度,规范操作流程。

建立健全食品安全监管长效机制,严防食物中毒或食源性疾病发生,切实保障师生的身体健康和生命安全,维护学校正常的教育教学秩序和社会稳定。

二、工作措施

(一加强领导,明确责任。

为了使“食品安全专项整治百日行动”做到分工明确,责任落实,学校成立“食品安全专项整治百日行动”领导小组。

组长: 副组长: 成员:(二宣传教育,增强意识。

一是将《食品安全法》的宣传教育纳入学校安全教育的重要组成部分,在全体学生和教职员工中深入开展各种宣传教育和培训活动,增强师生的食品安全意识,提高食品安全防范能力水平;二是每周进行一次食品从业人员培训会,学习《食品安全法》等法律法规、食堂管理制度及食品加工操作流程,做到严格按管理要求

进行食品加工,确保食品安全。

(三参加研讨,隐患排查。

一是分管安全领导、食堂管理人员每月按时、认真参加区点“食品安全联组研讨会”,交流学校食品安全管理方法,借鉴兄弟学校的工作经验,使学校食品安全工作更上一个新的台阶;二是学校每周至少开展一次食品安全隐患排查,检查内容:①是否完善了食堂各种管理制度并落实了责任;②食堂大宗食品原材料(营养改善计划食品的验收、索证、台账、自查记录是否完备;③食品从业人员是否持有效证件(健康证上岗,个人卫生状况是否良好,加工流程是否规范,食堂内外环境及餐饮用具是否清洗消毒并规范建立台账;④学校领导、食堂管理人员是否对食品从业人员进行培训、教育;⑤管网水是否有合格有效的检验报告;⑥主副食库房(营养改善计划食品是否分类存放、离地隔墙等,通风设备是否正常运转、台账是否规范记录。通过检查,及时发现安全隐患,及时整改到位,确保食品安全。

(四密切配合,严厉打击

学校认真履行监督、举报职责,及时向镇政府、派出所汇报,与县级相关职能部门密切配合,严厉打击校门前及周边各种小摊、小贩流动经营假冒、伪劣,有毒、有害,过期变质、“三无”等问题食品,确保学校及周边食品安全工作能落实到位,取得实效。

三、实施步骤

“食品安全专项整治行动”从8月起至10月底结束,分三个阶 段进行。

第一阶段为宣传动员部署阶段(8月。进行专项整治行动的宣传动员、部署安排,让教职员工、学生明白开展专项整治行动的重要意义,增强他们的食品安全意识,让学校及周边食品安全专项整治行动深入人心,养成良好的饮食生活习惯,自觉抵制假冒伪劣食品和不洁食品的侵袭。

第二阶段为组织实施阶段(9月1日至9月30日,开展食品安全风险隐患排查,对突出问题和薄弱环节,采取科学合理的有效措施,开展专项整治工作。

第三阶段为检查验收阶段(10月1日—10月31日,学校接受县教育局开展的“食品安全专项整治百日行动”检查验收。

2013年8月

第五篇：2013食品安全整治百日行动总结

黄岭食府一食堂

关于开展2013年食品安全专项整治“百日行动”的工 作 总 结

根据四川省教育厅《关于印发〈四川省教育系统2013年食品安全专项整治“百日行动”实施方案〉的通知》（川教函〔2013〕135号）的相关要求，黄岭食府一食堂不断完善措施、加强监管、全面整改、确保落实，食品安全大整治行动成效明显。现将主要工作总结如下：

一、加强宣传，提高食品安全意识

食品安全直接关系到用餐师生的身体健康和生命安全，关系到学校教学工作的正常开展和校区的和谐稳定。自接到《通知》后，黄岭食府一食堂高度重视，周密部署，确保落实。一是结合实际，成立了“百日行动”工作领导小组，为顺利开展此项工作提供组织保障；二是加强宣传，明确任务，落实责任。在第一时间组织召开了员工大会，传达贯彻文件精神，按照不同阶段的工作要求对任务进行分解落实，并在食堂内部张贴食品安全制度和食品安全操作流程，为开展“百日行动”营造浓厚氛围；三是加强督查，严格考核。按照《通知》要求，分阶段制定工作措施，严格现场监督。

二、全面自查，认真整改突出问题

在自查自纠阶段，各班组认真对照是否严格按照食堂所制订的《食品安全管理制度》和操作流程进行生产，在食品加工过程中是否存在贪图省事、简化操作流程的做法，是否存在食品安全意识淡薄、安全责任心不强、对食品安全事故抱有侥幸心理等方面进行自查，深入查找存在的突出问题和薄弱环节，认真加以整改。

三、加强监管，防范食品安全隐患

我们将食品安全管理工作作为日常首要工作来抓，定期和不定期地组织“百日行动”领导小组成员对重点岗位、重点区域和重点环节的安全隐患进行摸排，从食品安全管理、基础卫生、健康证明、索证索票、进货渠道、加工制作流程、清洗消毒、食品添加剂和食品安全设备等方面进行全面管控，查漏补缺，对查出的隐患和问题不回避、不掩饰、不护短，严格把关，及时整改，做到防患于未然。

四、多管齐下，完善管理薄弱环节

通过全面自查，我们把食品留样、货物进出、食品安全设备和基础卫生作为重点监督和检查对象，有的放矢地制订整改措施，取得了满意的效果；针对工作区重叠，责任不明晰的状况，我们采取了“块状式”管理模式，将全食堂所有工作区域划分成若干小块，每一个小块明确人员、落实责任，不仅减少了推诿扯皮的现象，而且食堂的安全和卫生状况得到了根本性的改观；我们专门建立了“黄岭食府一食堂”QQ群，便于听取用餐师生对我们安全、卫生工作的意见和建议；同时在食堂大厅每个卡机位上张贴了精心设计制作的投诉卡，便于接受用餐师生的监督，为我们加强管理、改进工作提供了努力方向。

总之，在这次食品安全专项整治“百日行动”中，黄岭食府一食堂全体员工思想高度统一，行动高度一致，问题整改到位，行动富有成效。同时我们也认识到：食品安全工作是一个长期性、复杂性、系统

2性工作，在今后的工作中，我们将继续遵守食品安全相关法律、法规的要求，不断完善措施、健全制度，将食品安全卫生工作一抓到底，我们有信心和决心切实搞好食堂食品安全工作。

黄岭食府一食堂

2013年6月28日3