食品安全百日整治行动阶段工作汇报（范文模版）

第一篇：食品安全百日整治行动阶段工作汇报（范文模版）

新庄小学食品安全“百日大整治”行动

阶段工作汇报

南庄学区：

我校认真贯彻落实庆城县食品安全委员会办公室关于转发省食安委办《食品安全“百日大整治”行动方案》的通知（庆城食安委办„2016‟4号）精神，成立了领导小组，制定了活动方案，我校集中开展食品安全“百日大整治”行动各阶段工作。现将工作开展情况汇报如下：

一、统一思想

高度重视

我校于2016年5月22日召开新庄小学师生会议对大整治行动作出迅速安排和部署。认真领会文件精神，进一步落实食品安全工作责任制，切实防止食品安全事故发生，保障学生安全和校园稳定。共召开安全专题会议4次，组织实施专项检查7次，对次行动进行安排部署、反馈通报、回查整改、责任追究、研究解决重大问题。

二、明确职责

强化协作

为加强管理，学校及时调整充实工作领导小组，明确岗位工作职责，明确任务、步骤、措施，；加强与有关部门联系，关口前移、主动作为，对照安全目标责任书，班主任与家长签订的责任书，逐项自查，从思想上加强了对安全工作的重视。严格落实“首遇责任制”和“一岗双责制”组织全体人员人人参与，并及时记录，及时回访，确保了有隐患得到及时解决。

三、健全制度

狠抓落实

1、修订完善了学生营养改善计划制度（学生营养餐工作计划、学生营养餐日常管理制度、学生营养餐安全管理制度、学生营养餐民主监督制度、食品进校验收制度、食品储存加工制度、安全报告及处置制度、食品试尝和留样制度、管理及服务人员培训制度、宣传教育制度、发放管理制度、食品储存制度、卫生管理制度、仓储管理制度、卫生管理制度、健康检查制度、责任追究制度、档案管理制度、仓储管理员职责、炊事员岗位职责、班主任职责、食品安全事故应急预案）共22项。健全了岗位职责，要求认真履行岗位职责，加强了对安全工作的管理力度，加强对学生课间活动的指导和监视，防止意外事故的发生。

2、通过自查自纠和专项整治行动，建立健全食品安全制度及预案，落实责任，做到全员参与、严把各个环节，加强流程管理，避免食品安全事故的发生。

（1）建立健全食品卫生安全规章制度及营养餐实施计划及预案制度并成立了相应的领导机构和家长监督委员会。

（2）加强学生的食品卫生安全教育，开展食品卫生、防治常见疾病的讲座，并安排了健康教育课，进行了营养知识及健康饮食教育，杜绝学生购买零食，加强学校营养餐的管理与监控，严防食品卫生安全事故的发生。

（3）签订了炊事员聘用合同书，炊事员办理了健康证，持证上岗，学校统一办理了学校食堂餐饮服务许可证；消毒柜、冰箱、和面机、蒸笼等各类设备投入使用，学校给全体学生统一购置了碗筷勺子等，灶房设备齐全；营养餐原料采用定点采购，与供货商签定了协议书，原材料供货商营业执照复印件、原材料供货商食品流通许可证复印件、原材料供货商身份证及名片复印件、原材料供货商身份证及名片复印件、面粉出厂检验报告复印件、食用油出厂检验报告、学生奶出厂检验报告、原料购买原始票据等严格查验，严格落实购料索票，各种证件索要齐全；建立了营养餐学生食用登记册、营养餐留样登记册、营养餐餐具消毒记录按规定留样、消毒，各种记录齐全；建立了营养餐专项台账、营养餐账务核算及公示；专人负责管理，重视储藏与管理，杜绝腐烂变质发霉；管理员与炊事员在开饭前试偿，强化每个环节管理，确保安全。（4）各班每个学生一块香皂、一把毛巾，在营养餐午餐前各班主任负责学生洗手，由班主任统一带领负责打饭，并陪同监督学生食用。饭后及时归还餐具，对餐厅打扫卫生。各班班主任认真落实晨检、午检，了解学生健康情况，教育学生养成良好的饮食卫生习惯，严防由于管理不当，造成负面事故。

四、加强宣传教育 突出教育效果

1、各班都能够根据学校每周二下午的安全教育专题，结合本班实际，充分利用晨会、班会进行食品安全教育和饮食健康教育。各科任教师也能够积极主动在学科教学中渗透安全教育，保证了课时、人员、作业的落实，并取得了良好效果。

2、通过手抄报、板报、知识竞赛、征文等活动。在学生中开展 “文明就餐 节约粮食”、“拒绝垃圾食品”等签名活动，要求各班召开安全主题班会，通过活动引领学生提高安全意识。

3、学校召开了四次全体师生安全专题教育活动，利用国旗下讲话、制度及预案宣讲等活动，强化师生安全意识和行为。

4、召开家长会向学生家长发放了《安全事故责任书》及《安全家长告知书》，从预防食物中毒、流行性疾病及传染病等几方面，进行了食品安全知识的宣传，提出了具体做法要求，诚请家长配合学校做好安全教育及防范。

五、取得的成果

1、增强了责任意识，对学校食品安全工作重要性有了更深的认识。

2、能正视问题，切实增强了做好食品安全管理工作的责任感、使命感

3、把隐患降到了最低，提高了安全系数。

六、存在的突出问题

虽然我们做了大量的工作，也尽了最大的努力，自查自改了部分隐患，师生的安全意识和责任感得到了很大的提高，但还存在以下问题：

1、个别师生安全意识和责任感低，对安排的工作重视不够，落实活动不认真，存在应付现象。

2、校外小卖部向学生出售麻辣等零食屡禁不止。

3、学生卫生健康知识欠缺，教育力度不够。

4、各别家长营养健康观念淡薄，不重视学生食品安全。

七、下阶段主要工作

1、巩固整治行动成果，继续落实措施，强化食品安全管理

2、强化责任追求，严肃问责，确保将食品安全工作落到实处（1）要强化督查检查。在强化日常检查的同时，要把定期与不定期、定点与交叉检查等方式结合起来，大力开展督查，实行安全隐患通报制度，以查促改，以查促工作落实，全面消除安全隐患，把学校打造成家长放心、师生舒心的场所。

（2）要从严从快问责。严格推行安全隐患治理责任制，按照“谁排查、谁负责”的原则，对不能按时整改到位的，要追究排查人的责任，发生事故的要进行责任倒查，层层追究。要落实学校《教师安全目标管理责任书》，对安全管理不善、隐患整治不力、漏洞百出的人员，坚决落实校园安全事故“一票否决制”。对因玩忽职守、失职、渎职而造成重大事故的，上报上级组织处置，情节严重的要追究法律责任。

我们务必抱着对师生生命财产安全高度负责的态度，强化思想认识，靠实工作责任，落实监管措施，严排细查，扎扎实实抓好学校食品安全工作，将营养餐这一惠民政策切实落实好，确保万无一失。

南庄乡新庄小学 2016年6月28日

第二篇：餐饮保健食品安全大整治百日行动汇报材料

餐饮保健食品安全大整治百日行动

汇报材料

这次百日行动时间从7月15日开始，至10月25日结束。目的通过大整治百日行动，进一步落实餐饮服务食品安全主体责任，餐饮服务从业者的食品安全意识、法制意识和诚信意识显著提升，餐饮服务环节无证经营行为得到清理，食品及原料进货查验、索证索票等管理制度全面落实，“四自”食品（自制饮料、自制调味品、自制火锅底料、自制糕点）违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为得到有效遏制，凉菜及生食海产品加工制作不断规范，学校食堂、小型餐馆等餐饮单位食品安全管理水平得到明显提高。严厉打击经营假冒伪劣保健食品违法违规行为，促使生产经营者进一步增强法规意识和自律意识，完善各项生产经营质量管理制度，切实规范生产经营行为，委托加工、非法添加、文号使用、标签标识、违法宣传等方面存在的突出问题得到有效解决，产品质量安全隐患和潜在的风险得到清理控制，不断提高广大群众的满意度。

同时，为确保这次“百日行动”取得实效，着重突出“八个重点”，清理控制产品质量安全隐患和潜在风险，提高广大群众的满意度。一是层层落实工作责任,与乡镇（街道）配合协作，分区划片、包干负责的食品安全工作责任网建成率达到100%；二是督促引导餐饮及保健食品生产经营企业落实主体责任,辖区内餐饮及保健食品企业培训率、约谈率、承诺率均达到100%；三是畅通投诉举报渠道，有奖基金设立率达到100%；四是进一步排查餐饮及保健食品隐患和问题，对辖区内排查出来的突出问题开展整治率100%；五是强化与公安部门的密切协作，涉嫌犯罪案件移送率100%；六是严防各类餐饮及保健食品安全事故发生，一旦发生事故及时处置率100%；七是餐饮单位自制饮料“菜单式”公示实施率100%；八是保健食品生产企业原辅料和药店经营保健食品索证索票率均达到100%。

重点实行四大举措：一是清家底。通过乡镇基层食品药品联络员与其他兄弟部门的配合，摸清全市社会餐饮、学校、建筑工地、企事业单位食堂与保健食品经营单位的现状，针对性地开展专项检查。二是排隐患。进一步排查餐饮服务及保健食品的隐患和问题，对当前安全风险较大的“四自”食品、凉菜和生食海产品等重点食品和环节进行排查，确保餐饮食品安全。三是保重点。对当前群众关注度较高，且接触人数多，易发生食品安全事故的学校食堂、建筑工地食堂、企事业单位食堂等重点领域进行重点督查，严防各类食品安全事故的发生。四是促规范。通过认真贯彻落实国家餐饮服务许可标准，严把准入关；认真贯彻落实餐饮食品安全量化分级评定，推广“五常法”等先进管理模式，扩大A、B级单位比例，消除C、D级单位；深入推进餐饮服务食品安全“321示范工程”建设，积极推动优秀示范企业创建，以点带面，促进餐饮单位规范化管理程度的不断提升。

2012年7月20日

第三篇：食品安全专项整治百日行动.

***小学“食品安全专项整治 百日行动”实施方案

一、整治目标

推进学校食品安全工作,夯实工作基础,提高监管效能,排查和整改食品安全隐患,落实食品安全管理责任和各项规章制度,规范操作流程。

建立健全食品安全监管长效机制,严防食物中毒或食源性疾病发生,切实保障师生的身体健康和生命安全,维护学校正常的教育教学秩序和社会稳定。

二、工作措施

(一加强领导,明确责任。

为了使“食品安全专项整治百日行动”做到分工明确,责任落实,学校成立“食品安全专项整治百日行动”领导小组。

组长: 副组长: 成员:(二宣传教育,增强意识。

一是将《食品安全法》的宣传教育纳入学校安全教育的重要组成部分,在全体学生和教职员工中深入开展各种宣传教育和培训活动,增强师生的食品安全意识,提高食品安全防范能力水平;二是每周进行一次食品从业人员培训会,学习《食品安全法》等法律法规、食堂管理制度及食品加工操作流程,做到严格按管理要求

进行食品加工,确保食品安全。

(三参加研讨,隐患排查。

一是分管安全领导、食堂管理人员每月按时、认真参加区点“食品安全联组研讨会”,交流学校食品安全管理方法,借鉴兄弟学校的工作经验,使学校食品安全工作更上一个新的台阶;二是学校每周至少开展一次食品安全隐患排查,检查内容:①是否完善了食堂各种管理制度并落实了责任;②食堂大宗食品原材料(营养改善计划食品的验收、索证、台账、自查记录是否完备;③食品从业人员是否持有效证件(健康证上岗,个人卫生状况是否良好,加工流程是否规范,食堂内外环境及餐饮用具是否清洗消毒并规范建立台账;④学校领导、食堂管理人员是否对食品从业人员进行培训、教育;⑤管网水是否有合格有效的检验报告;⑥主副食库房(营养改善计划食品是否分类存放、离地隔墙等,通风设备是否正常运转、台账是否规范记录。通过检查,及时发现安全隐患,及时整改到位,确保食品安全。

(四密切配合,严厉打击

学校认真履行监督、举报职责,及时向镇政府、派出所汇报,与县级相关职能部门密切配合,严厉打击校门前及周边各种小摊、小贩流动经营假冒、伪劣,有毒、有害,过期变质、“三无”等问题食品,确保学校及周边食品安全工作能落实到位,取得实效。

三、实施步骤

“食品安全专项整治行动”从8月起至10月底结束,分三个阶 段进行。

第一阶段为宣传动员部署阶段(8月。进行专项整治行动的宣传动员、部署安排,让教职员工、学生明白开展专项整治行动的重要意义,增强他们的食品安全意识,让学校及周边食品安全专项整治行动深入人心,养成良好的饮食生活习惯,自觉抵制假冒伪劣食品和不洁食品的侵袭。

第二阶段为组织实施阶段(9月1日至9月30日,开展食品安全风险隐患排查,对突出问题和薄弱环节,采取科学合理的有效措施,开展专项整治工作。

第三阶段为检查验收阶段(10月1日—10月31日,学校接受县教育局开展的“食品安全专项整治百日行动”检查验收。

2013年8月

第四篇：2013食品安全整治百日行动总结

黄岭食府一食堂

关于开展2013年食品安全专项整治“百日行动”的工 作 总 结

根据四川省教育厅《关于印发〈四川省教育系统2013年食品安全专项整治“百日行动”实施方案〉的通知》（川教函〔2013〕135号）的相关要求，黄岭食府一食堂不断完善措施、加强监管、全面整改、确保落实，食品安全大整治行动成效明显。现将主要工作总结如下：

一、加强宣传，提高食品安全意识

食品安全直接关系到用餐师生的身体健康和生命安全，关系到学校教学工作的正常开展和校区的和谐稳定。自接到《通知》后，黄岭食府一食堂高度重视，周密部署，确保落实。一是结合实际，成立了“百日行动”工作领导小组，为顺利开展此项工作提供组织保障；二是加强宣传，明确任务，落实责任。在第一时间组织召开了员工大会，传达贯彻文件精神，按照不同阶段的工作要求对任务进行分解落实，并在食堂内部张贴食品安全制度和食品安全操作流程，为开展“百日行动”营造浓厚氛围；三是加强督查，严格考核。按照《通知》要求，分阶段制定工作措施，严格现场监督。

二、全面自查，认真整改突出问题

在自查自纠阶段，各班组认真对照是否严格按照食堂所制订的《食品安全管理制度》和操作流程进行生产，在食品加工过程中是否存在贪图省事、简化操作流程的做法，是否存在食品安全意识淡薄、安全责任心不强、对食品安全事故抱有侥幸心理等方面进行自查，深入查找存在的突出问题和薄弱环节，认真加以整改。

三、加强监管，防范食品安全隐患

我们将食品安全管理工作作为日常首要工作来抓，定期和不定期地组织“百日行动”领导小组成员对重点岗位、重点区域和重点环节的安全隐患进行摸排，从食品安全管理、基础卫生、健康证明、索证索票、进货渠道、加工制作流程、清洗消毒、食品添加剂和食品安全设备等方面进行全面管控，查漏补缺，对查出的隐患和问题不回避、不掩饰、不护短，严格把关，及时整改，做到防患于未然。

四、多管齐下，完善管理薄弱环节

通过全面自查，我们把食品留样、货物进出、食品安全设备和基础卫生作为重点监督和检查对象，有的放矢地制订整改措施，取得了满意的效果；针对工作区重叠，责任不明晰的状况，我们采取了“块状式”管理模式，将全食堂所有工作区域划分成若干小块，每一个小块明确人员、落实责任，不仅减少了推诿扯皮的现象，而且食堂的安全和卫生状况得到了根本性的改观；我们专门建立了“黄岭食府一食堂”QQ群，便于听取用餐师生对我们安全、卫生工作的意见和建议；同时在食堂大厅每个卡机位上张贴了精心设计制作的投诉卡，便于接受用餐师生的监督，为我们加强管理、改进工作提供了努力方向。

总之，在这次食品安全专项整治“百日行动”中，黄岭食府一食堂全体员工思想高度统一，行动高度一致，问题整改到位，行动富有成效。同时我们也认识到：食品安全工作是一个长期性、复杂性、系统

2性工作，在今后的工作中，我们将继续遵守食品安全相关法律、法规的要求，不断完善措施、健全制度，将食品安全卫生工作一抓到底，我们有信心和决心切实搞好食堂食品安全工作。

黄岭食府一食堂

2013年6月28日3

第五篇：食品安全大整治百日行动总结

xx小学食品安全大整治百日行动总结

根据《浙江省教育厅关于印发浙江省学校食品安全大整治百日行动实施方案的通知》、《永康市食品安全大整治百日行动方案》要求，我校进行了食品安全大整治百日行动，现总结如下：

一、工作要求

1、提高认识，加强领导。从保障师生生命健康安全的高度出发，充分认识学校食品安全工作所面临的严峻形势，高度重视百日行动工作。为加强对这项工作的组织领导，学校按照上级要求成立了相应的领导小组和工作机构，制定工作方案，明确工作重点，层层推进。

2、明确目标，落实责任。按照“各部门各负其责，校长是第一责任人”的要求，开好动员会，抓好对学校食品安全管理责任的落实，将整治工作责任落实到学校食堂每一名从业人员，每一个工作环节，达到学校食堂安全整治目标。

3、密切协作，集中整治。牢固树立大局意识，围绕食品安全大整治百日行动实施方案确定的目标和重点，加强部门联系，结合新学期开学检查，对学校食品安全进行全面检查，对发现的问题及时整治。

4、强化督查，切实整改。落实百日整治责任，强化对学校食品安全整治工作的监督检查。加大对学校食物中毒事故和突发事件的防控力度。对整治工作中发现的隐患，立即进行整改；一时难以整改的，明确整改期限和责任人，并做好整改情况的跟踪督查。

二、具体工作

1．对学校食堂卫生许可证、从业人员健康证进行全面监督检查。

2．强化食堂原料进货溯源制度，对学校食堂进货台帐和索证索票等情况进行监督检查。

3．对学校食堂食品添加剂使用管理情况进行检查。

4．加强对餐饮服务从业人员培训、持证上岗检查。

5．结合秋季开学前后工作准备，认真开展学校食品安全自查自纠活动，摸清底数及存在的问题，开展综合治理活动。

6．开学后对所有师生进行了一次饮食健康安全知识宣传教育活动，通过学校班队活动、板报宣传栏及广播等，大力宣传食品安全百日行动，教育学生健康饮食。

三、整治效果

通过食品安全大整治百日行动，进一步落实了学校食品安全主体责任，使学校餐饮服务从业者的食品安全意识、法制意识和诚信意识显著提升，学校食堂食品及原料进货查验、索证索票等管理制度得到全面落实，学校食堂食品安全管理水平得到明显提高。师生食品安全健康教育普遍增强，全体师生食品安全意识明显提高。

xx小学

2012年10月