假如我是一名领班

第一篇：假如我是一名领班

假如我是一个领班

尊敬的各位领导，亲爱的同事们大家下午好：

感谢你们给我一次演出的一次机会：我是来自自助餐厅的员工，我叫程丽华。我感觉我挺幸福的，不知不觉加入这个和睦相处，共同努力的团队已经一年多了，我挺喜欢我们这个互帮互助的团队，我的特长喜欢音乐和好朋友谈心，我热爱工作，工作没有迟到过，喜爱干净整齐，做事认真细致!

自助餐厅是由两大类构成：餐厅是一个会员和散客用餐优雅舒适的地方，送餐主要围客房点餐送餐。

假如我是自助餐厅的领班：我会遵守员工手册领班岗位职责，收集客人的宝贵意见，及时和相关部门联系，提高餐厅的质量，增加客人满意度，把送餐速度和质量以及礼拜用语加强，提高客人的信誉度，我会严格要求自己言行举止做好榜样，在以后的日子里更加加强学习，争取做一名合格的领班！

第二篇：假如我是领班

假如我是领班

一个餐饮公司想要发展，那么必须有一个‘正能量’优秀的管理层，才会带领出优秀的员工，才能在这千万个的消费群体的餐饮，脱颖而出，让公司这座航母慢慢启航。

而作为一名餐饮领班职位,扮演的角色极为重要，承上启下，乘上执行主管的指令，协调工作的作用,努力配合主管做好服务,卫生等各项管理工作，启下是对待员工，便是本着实事求是的原则，做到上级交代的工作，准确的下达到每位员工，协助店内员工工作。

1学习；努力学习工作中遇到的各种知识，不断提高工作能力，除此之外，还要虚心向上级主管和同事们学习，为公司以后的发展做出更大的贡献。

2工作；做好公司交代的全部事情，坚决做到对顾客服务不缺位、对职务不越位、领班工作不偏位、同事融洽不席位、认真思考每天发生的事情，解决，研究问题，工作中的难点和疑问主动地向主管询问，总结把每天所发生的重要事情告诉主管。

3坚决做到‘三做，四不做和四力’每天餐饮工作指导的事情细心去做、主管吩咐的事情认真去做、关心员工的事情积极去做。谋求私利的事一定不做、破坏团结一定不做、小人君子的事坚决不做、损害公司利益坚决不做。提高执行力、协调力、分析力和组织能力，在工作的服务质量上下功夫，抓效率。

4.沟通；做为一个领班就要学会沟通，善于沟通，对待主管要积极的，零距离的沟通，使得让公司指派的任务可以更好的发展和执行。而对待员工，需要创造出近距离、亲距离的沟通，让员工在一个‘无压’‘人性’‘团结’的环境中工作，会把热情快乐传播到每一个员工的心里，充分发挥每个员工的积极性，让员工给公司创造出更大的利益。对待客人，更是要积极的沟通，让顾客在餐厅用餐，有种宾至如归，家一般温软的感觉，这样才会留住客人，让客户成为一张移动得名片，促使更多的顾客来餐厅消费，让公司走向更为成功方向。

5.人性化制度；一个优秀的公司就要学会人性化管理和制度，要学会调动员工的主观性，和积极性，不要一味的惩罚，这样会使得员工心灰意冷，从而使得优秀的员工离开公司。员工不会可以教，应该给员工充分的信任，理解，关心，有了充分的信任、理解、关心才会和谐的执行公司管理制度和服务意识。有优秀的管理层而没有优秀的服务员和优秀的服务员而没有优秀的管理层，结果都是显而易见，因此，有优秀的管理层和服务员，可以为公司创造出更大的财富。

6.服务意识；我们餐厅顾客就是上帝，就是我们的衣食父母，但是想要服务这些顾客就要以主动、热情，耐心，礼貌，周到的心态去服务，最后得到的是客户的愉悦和灿烂的笑容，也会让我们心情愉快。作为一个管理者，首先需要的就是敬业精神，而这种精神就是责任心，对自己对集体的责任和义务。

如果我是领班我会认真的执行以下几点

要管住员工，让员工执行自己的命令，那么必先要让员工尊重自己，凡事要以身作则，关心员工，理解员工，树立形象，让员工由心敬佩，和尊重，才会使得让自己的员工信服，认真细心的遵照自己的意思去完成公司指派的各项任务。

开餐前：

1.登记好员工的考勤的情况，检测员工的仪容仪表是否符合公司的形象，不符合的督促进行改正。

2.认真的了解当天客人的预定情况和要求。

3.根据当天的工作情况和客人，积极的灵动性，分配每个员工的工作。

4.在每天早上例会上，告诉今天的预定情况，特殊的要求以及特别的注意事项。

5检查在营业时的餐前准备的工作是否完成，如餐厅的调料品和配料等是否准备齐全，卫生是否干净，摆台是否规范。

营业到结束

1.在餐厅客满时，碰到脾气不好的的客人或打算离开餐厅，应主动的去安抚客人的心情，保留每个客户用餐，为公司争取更大的利益和消费。

2.比如我们的荷塘月色私房菜馆碰到重要的宴会和客人时，主动的去接待和服务，提高公司的口碑，为公司的利益着想。

3.当客人和自己的员工发生争执矛盾或者不小心菜散到客人时，要妥善处理，不介入客人之间的矛盾，或者和员工对客人争吵，要解决问题，处理不了的因及时的报告上级主管。

4当用客人用餐完成，离开后，积极的督促员工更换餐具，摆台，卫生恢复餐厅的待客状态，5.在营业期间，对员工进行考核，对于服务好或者差，或者做事效率慢都要记录在案，在每天营业的时候进行批评或者奖励，要是我们以后的公司在每天营业期间做的好的，如一个月有几次被评出‘每日之星’要是有每个月的大会，可以给予奖励。而做事不佳的员工，应该私下进行沟通，纠正态度，让每个人都积极的表现，为我们公司做出更好的成绩。

6.但营业结束后，要把餐厅的卫生，摆台，布草，全部检查完成合格的才可下班。

7.将当天的工作的情况及客人的反映，用餐时的情况，重要的宴会和客人用餐的情况，客人投诉等，做好记录，有特殊的情况下向主管报告今天营运的情况。

张经理平时教导我们的6T管理，以下便是我的理解，我也会对按照进行。

天天处理

工作现场中，必要用的与不必要用的东西，工作现场中只保留必要的东西，可以减少空间的浪费，可以使用更多的地方，减少不必要的物品的浪费。

天天整合

将必要的东西加以定位、收放整齐、明确标示、保持随时可取用的状态，养成物归原位的习惯。不要在用多余的时间和费力的去找。天天清扫

保持上班地方没有垃圾、没有污秽、没有退色、没有破损、没有油渍、没有生锈的状态，保存物品本来面貌，让餐厅每天保存全新的面貌迎接客人。

天天规范

一目了然的管理方法，使工作管理，都实现规范、明了，让员工明白自己的管理责任和任务，是改善我们执行的责任不清楚。

天天检查

每天检查餐厅的每一个角落，创造一个良好习惯的餐厅，健康的用餐环境，工作环境，持续的、自律的执行每个规范标准。

天天改进

坚持正常化、日常化、习惯化、自然化、真实化、能提高我们对公司的质量，效率，态度。决解我们一劳永逸，安于现状的想法

这是我个人对6T管理的看法，要是有不足的地方，希望大家互相交流，帮我改正我对6T管理的理解，而我个人认为6T管理是个极为有用的，也会自身亲自的去做去执行，也会以身作则，去完成每个项目。

假如我是领班，我会带领大家做好以上工作，积极配合上级主管安排，做好‘员工第一，客人第二’只有好的员工才会有，更好的态度去工作，才会让顾客享受更好的服务，公司才能创作出更大的财富，才能让公司这座航母走向更远的未来，更有霸气。

第三篇：假如我是酒店的一名领班

在农村有村民小组长，在城市有居民小组长；在工厂有车间生产小组长，而在酒店业中与上述相对应的就是领班了。有人曾诙谐地把他们统称为“零号首长”。其实，在任何行业中，“零号首长”的作用都是非常重要的。

对于酒店业，领班负责着大量的承上启下工作，包括组织实施，督导检查，日常管理等等。而随着环保化、信息化、智能化在酒店业所占比重的增加，传统酒店业以礼仪、服务为主的知识结构已经无法满足现代酒店业对领班的要求了。我想假如我做了一名我们酒店的领班，希望下面的“七问”能给大家一些帮助。

1、“泡沫”与“海绵”——人生观问题

想必大家都见过“泡沫”和“海绵”，“泡沫”与“海绵”都很轻，宛若刚步入社会的年轻人，没有丰富的阅历和内涵。但“泡沫”却非常自满，认为自己很了不起了，所以总是随波逐流，轻浮地飘在水面上；而“海绵”正好相反，它总是抱着虚怀若谷的心态，不停地吮吸着各种养分，使自己不断地膨胀，沉淀。

美丽的海底世界好似缤纷绚丽的人生，只有不断充实自己的“海绵”才能真正享受到那份别样的魅力。正如歌中唱的“不经历风雨怎能见彩虹”。这就是我想做的“海绵”。

2、“小女孩”和“大领班”——心态问题

曾经有文人说：女孩子发小脾气连上帝都会原谅的。我想这话只能送给那些在父母庇护下的乖宝宝们。如果你的员工因为一点小事和你发生矛盾，那你怎么办？三天不和她说话，五天不给她笑脸，这样就赢回了你的尊严？“小女孩”是做不好一个领班的。作为一个领班更需要的是关心和宽容，更需要把自己的下属当作自己的朋友和亲人。不能当乖宝宝，也不能当“邻家女孩儿”，应该是一个大哥哥、大姐姐或小老师。既关心又体贴，既严格又宽容。

一个领班在工作上应该是“服务员的服务员”，而不是“官儿大一级压死人”。一旦这样做，你就会发现你的威信和尊严不但没有下降，反而赢得了更多员工的心。

3、“利已主义 ”和“助人为乐”——服务意识问题

我们经常可以听到客人真麻烦，客人真罗嗦等抱怨。因为客人的种种原因，让我多付出了多少等等。那客人来花钱消费买的又是什么呢？我们为客人提供服务的目的又是什么呢？谁都喜欢有礼貌、好说话又慷慨的客人，因为可以少去很多麻烦。那反过来客人又会喜欢怕麻烦的服务员吗？

“助人为乐”是我们的传统美德，尤其是服务行业更应提倡。其实服务是相互的，用主动、周到、热情的服务换来客人的愉悦和灿烂的笑容，难道你没经历过吗？

4、“撒手掌柜”和“老妈子”——工作方法问题

很多领班工作中都会遇到安排的工作下属做不好，什么事都得自己。卫生不合格要返工，交接班记录丢三落四……怎么办，整天从早忙到晚，每一个下属的工作全部跟踪检查一遍，跑前跑后，加班加点。活像一个“老妈子”。可换来的结果呢，没准投诉最多的反而会出在你的班组。要学会制度管人，要学会调动下属的主观能动性。员工不行可以教，好的员工就应该给与充分的信任。我不反对做“老妈子”，但那要在生活中而不是工作中。

俗话说一个好汉三个帮，一己之力终归有限。要学会教育、鼓励、信任，培养下属同样也是对自己的培养。要学会抓大放小，把握关键。这样当你做到经理时就可以当“撒手掌柜”了。

5、“你中有我”和“如果我是你”——换位思考问题

服务行业有句话：我想怎样和客人想我会怎样。也就是客人是上帝的问题。随着酒店业的发展，客人的身份也从高高在上的神转变成了“我们的亲人”。上面那句话也就改成了“如果我是客人我会怎样想”。如果设身处地地想一想，当你在就餐时面对服务员一张冷冰冰的脸时，你会怎样想呢？在酒店你为客人提供服务，在其他地方同样有别人为你服务，而且其中很可能有你服务过的客人。

“己所不欲，勿施于人。”对客服务如此，对待下属难道就有什么不同吗？

6、“火”与 “冰”——沟通问题

一个领班日常工作中难度最大的可能就是沟通问题了。尤其是和下属的沟通，位微言轻，没人买账，沟通简直成了一些领班跨不过去的障碍。而沟通和做思想工作恰恰是一个职业经理人日常工作中的重要部分。自古道水火相克，火与冰是对立的。这正好比管理和被管理的一对矛盾。但爱情小说中却也有“就算你是一块儿冰我也要把你融化掉”的说法。其中的关键是什么呢？心态。首先自己不能把自己当作一块儿冰，其次也不要把对方当作一块儿冰。工作中产生矛盾在所难免，关键是看如何对待。我是领班，我不能主动找她；他不主动和我打招呼，我就不理他。结果呢，矛盾变成了积怨，员工和你的距离越拉越远，无意之间，你就成了那块儿“冰”。反过来像雷锋说的那样，对待同志像春天般的温暖甚至像对工作那样夏天般的火热，放掉架子，抛掉面子，用真诚的心去求得对方的理解和尊重；把自己变成一团“火”，用自己的光和热去感染你身边的每一个人，融化你身边的每一块儿“冰”。

传播快乐，播撒热情，享受工作，享受年轻。用生命之火照亮你的人生。

7、“夜郎自大”和“高屋建瓴”——大局观问题

现代酒店业的领班大多由员工提升上来，他们普遍存在的问题是经验丰富但理论知识不强，岗位技能熟练但综合素质不高，而且工作学习的视角往往有缺陷。面对一个新问题采取的解决方法一般是“跟着感觉走”，往往面对复杂现象时会一头扎进其中，造成当局者迷的情况。而一旦侥幸获得了成功，又沾沾自喜，自以为水平很高而不能及时分析总结。其实这一切均很正常，每个人在自我提高过程中均会经历这段时期。科学的学习和解决问题的方法应是站到外面来看问题，不要轻易被表面现象所迷惑。要整体吸纳，局部分析，举一反三，融会贯通。先从全局着手，再进入内部解剖麻雀，最后再跳出来重新审视，如此才完成了一个学习过程。此过程既能增加经验又能提高理论分析能力。而你看问题的视角也会逐渐从仰视变成平视、俯视。

当你拥有完整的大局观后，你就会发现做任何工作其实很简单。发现问题－分析原因－寻找方法－着手解决－检验成效－总结归纳。只不过就是“条理”二字罢了。

讲了这么多，不

管从事什么行业，你首先需要的就是敬业精神。而这种精神就是责任，对自己，对家庭，对社会的责任。领班在绝大多数人的一生中只会是一个小小的驿站，但它却往往是自己事业起飞的基点。要么不做，要做就努力做到最好。相信自己，勇敢地对自己的人生说：我要担负起我全部的责任。希望大家支持我，谢谢！

第四篇：假如我是酒店的一名领班

在农村有村民小组长，在城市有居民小组长；在工厂有车间生产小组长，而在酒店业中与上述相对应的就是领班了，假如我是酒店的一名领班。有人曾诙谐地把他们统称为“零号首长”。其实，在任何行业中，“零号首长”的作用都是非常重要的。

对于酒店业，领班负责着大量的承上启下工作，包括组织实施，督导检查，日常管理等等。而随着环保化、信息化、智能化在酒店业所占比重的增加，传统酒店业以礼仪、服务为主的知识结构已经无法满足现代酒店业对领班的要求了。我想假如我做了一名我们酒店的领班，希望下面的“七问”能给大家一些帮助。

1、“泡沫”与“海绵”——人生观问题

想必大家都见过“泡沫”和“海绵”，“泡沫”与“海绵”都很轻，宛若刚步入社会的年轻人，没有丰富的阅历和内涵。但“泡沫”却非常自满，认为自己很了不起了，所以总是随波逐流，轻浮地飘在水面上；而“海绵”正好相反，它总是抱着虚怀若谷的心态，不停地吮吸着各种养分，使自己不断地膨胀，沉淀。

美丽的海底世界好似缤纷绚丽的人生，只有不断充实自己的“海绵”才能真正享受到那份别样的魅力。正如歌中唱的“不经历风雨怎能见彩虹”。这就是我想做的“海绵”。

2、“小女孩”和“大领班”——心态问题

曾经有文人说：女孩子发小脾气连上帝都会原谅的。我想这话只能送给那些在父母庇护下的乖宝宝们。如果你的员工因为一点小事和你发生矛盾，那你怎么办？三天不和她说话，五天不给她笑脸，这样就赢回了你的尊严？“小女孩”是做不好一个领班的。作为一个领班更需要的是关心和宽容，更需要把自己的下属当作自己的朋友和亲人。不能当乖宝宝，也不能当“邻家女孩儿”，应该是一个大哥哥、大姐姐或小老师，范文《假如我是酒店的一名领班》。既关心又体贴，既严格又宽容。

一个领班在工作上应该是“服务员的服务员”，而不是“官儿大一级压死人”。一旦这样做，你就会发现你的威信和尊严不但没有下降，反而赢得了更多员工的心。

3、“利已主义 ”和“助人为乐”——服务意识问题

我们经常可以听到客人真麻烦，客人真罗嗦等抱怨。因为客人的种种原因，让我多付出了多少等等。那客人来花钱消费买的又是什么呢？我们为客人提供服务的目的又是什么呢？谁都喜欢有礼貌、好说话又慷慨的客人，因为可以少去很多麻烦。那反过来客人又会喜欢怕麻烦的服务员吗？

“助人为乐”是我们的传统美德，尤其是服务行业更应提倡。其实服务是相互的，用主动、周到、热情的服务换来客人的愉悦和灿烂的笑容，难道你没经历过吗？

4、“撒手掌柜”和“老妈子”——工作方法问题

很多领班工作中都会遇到安排的工作下属做不好，什么事都得自己。卫生不合格要返工，交接班记录丢三落四……怎么办，整天从早忙到晚，每一个下属的工作全部跟踪检查一遍，跑前跑后，加班加点。活像一个“老妈子”。可换来的结果呢，没准投诉最多的反而会出在你的班组。要学会制度管人，要学会调动下属的主观能动性。员工不行可以教，好的员工就应该给与充分的信任。我不反对做“老妈子”，但那要在生活中而不是工作中。

俗话说一个好汉三个帮，一己之力终归有限。要学会教育、鼓励、信任，培养下属同样也是对自己的培养。要学会抓大放小，把握关键。这样当你做到经理时就可以当“撒手掌柜”了。

5、“你中有我”和“如果我是你”——换位思考问题

服务行业有句话：我想怎样和客人想我会怎样。也就是客人是上帝的问题。随着酒店业的发展，客人的身份也从高高在上的神转变成了“我们的亲人”。上面那句话也就改成了“如果我是客人我会怎样想”。如果设身处地地想一想，当你在就餐时面对服务员一张冷冰冰的脸时，你会怎样想呢？在酒店你为客人提供服务，在其他地方同样有别人为你服务，而且其中很可能有你服务过的客人。

“己所不欲，勿施于人。”对客服务如此，对待下属难道就有什么不同吗？

6、“火”与 “冰”——沟通问题

一个领班日常工作中难度最大的可能就是沟通问题了。尤其是和下属的沟通，位微言轻，没人买账，沟通简直成了一些领班跨不过去的障碍。而沟通和做思想工作恰恰是一个职业经理人日常工作中的重要部分。自古道水火相克，火与冰是对立的。这正好比管理和被管理的一对矛盾。但爱情小说中却也有“就算你是一块儿冰我也要把你融化掉”的说法。其中的关键是什么呢？心态。首先自己不能把自己当作一块儿冰，其次也不要把对方当作一块儿冰。工作中产生矛盾在所难免，关键是看如何对待。我是领班，我不能主动找她；他不主动和我打招呼，我 《假如我是酒店的一名领班》

第五篇：假如我是酒店的一名领班演讲稿

·文章标题：假如我是酒店的一名领班演讲稿

在农村有村民小组长，在城市有居民小组长；在工厂有车间生产小组长，而在酒店业中与上述相对应的就是领班了，假如我是酒店的一名领班演讲稿。有人曾诙谐地把他们统称为“零号首长”。其实，在任何行业中，“零号首长”的作用都是非常重要的。

对于酒店业，领班负责着大量的承上启下工作，包括组织实施，督导检查，日常管理等等。而随着环保化、信息化、智能化在酒店业所占比重的增加，传统酒店业以礼仪、服务为主的知识结构已经无法满足现代酒店业对领班的要求了。我想假如我做了一名我们酒店的领班，希望下面的“七问”能给大家一些帮助。

1、“泡沫”与“海绵”——人生观问题

想必大家都见过“泡沫”和“海绵”，“泡沫”与“海绵”都很轻，宛若刚步入社会的年轻人，没有丰富的阅历和内涵。但“泡沫”却非常自满，认为自己很了不起了，所以总是随波逐流，轻浮地飘在水面上；而“海绵”正好相反，它总是抱着虚怀若谷的心态，不停地吮吸着各种养分，使自己不断地膨胀，沉淀。

美丽的海底世界好似缤纷绚丽的人生，只有不断充实自己的“海绵”才能真正享受到那份别样的魅力。正如歌中唱的“不经历风雨怎能见彩虹”。这就是我想做的“海绵”。

2、“小女孩”和“大领班”——心态问题

曾经有文人说：女孩子发小脾气连上帝都会原谅的。我想这话只能送给那些在父母庇护下的乖宝宝们。如果你的员工因为一点小事和你发生矛盾，那你怎么办？三天不和她说话，五天不给她笑脸，这样就赢回了你的尊严？“小女孩”是做不好一个领班的，演讲稿《假如我是酒店的一名领班演讲稿》。作为一个领班更需要的是关心和宽容，更需要把自己的下属当作自己的朋友和亲人。不能当乖宝宝，也不能当“邻家女孩儿”，应该是一个大哥哥、大姐姐或小老师。既关心又体贴，既严格又宽容。

一个领班在工作上应该是“服务员的服务员”，而不是“官儿大一级压死人”。一旦这样做，你就会发现你的威信和尊严不但没有下降，反而赢得了更多员工的心。

3、“利已主义”和“助人为乐”——服务意识问题

我们经常可以听到客人真麻烦，客人真罗嗦等抱怨。因为客人的种种原因，让我多付出了多少等等。那客人来花钱消费买的又是什么呢？我们为客人提供服务的目的又是什么呢？谁都喜欢有礼貌、好说话又慷慨的客人，因为可以少去很多麻烦。那反过来客人又会喜欢怕麻烦的服务员吗？

“助人为乐”是我们的传统美德，尤其是服务行业更应提倡。其实服务是相互的，用主动、周到、热情的服务换来客人的愉悦和灿烂的笑容，难道你没经历过吗？

4、“撒手掌柜”和“老妈子”——工作方法问题

很多领班工作中都会遇到安排的工作下属做不好，什么事都得自己。卫生不合格要返工，交接班记录丢三落四……怎么办，整天从早忙到晚，每一个下属的工作全部跟踪检查一遍，跑前跑后，加班加点。活像一个“老妈子”。可换来的结果呢，没准投诉最多的反而会出在你的班组。要学会制度管人，要学会调动下属的主观能动性。员工不行可以教，好的员工就应该给与充分的信任。我不反对做“老妈子”，但那要在生活中而不是工作中。

俗话说一个好汉三个帮，一己之力终归有限。要学会教育、鼓励、信任，培养下属同样也是对自己的培养。要学会抓大放小，把握关键。这样当你做到经理时就可以当“撒手掌柜”了。

5、“你中有我”和“如果我是你”——换位思考问题

服务行业有句话：我想怎样和客人想我会怎样。也就是客人是上帝的问题。随着酒店业的发展，客人的身份也从高高在上的神转变成了“我们的亲人”。上面那句话也就改成了“如果我是客人我会怎样想”。如果设身处地地想一想，当你在就餐时面对服务员一张冷冰冰的脸时，你会怎样想呢？在酒店你为客人提供服务，在其他地方同样有别人为你服务，而且其中很可能有你服务过的客人。

“己所不欲，勿施于人。”对客服务如此，对待下属难道就有什么不同吗？

6、“火”与“冰”——沟通问题

一个领班日常工作中难度最大的可能就是沟通问题了。尤其是和下属的沟通，位微言轻，没人买账，沟通简直成了一些领班跨不过去的障碍。而沟通和做思想工作恰恰是一个职业经理人日常工作中的重要部分。自古道水火相克，火与冰是对立的。这正好比管理和被管理的一对矛盾。但爱情小说中却也有“就算你是一块儿冰我也要把你融化掉”的说法。其中的关键是什么呢？心态。首先自己不能把自己当作一块儿冰，其次也不要把对方当作一块儿冰。工作中产生矛盾在所难免，关键是看如何对待。我是领班，我不能主动找她；他不主动和我打招呼，我就不理他。结果呢，矛盾变《假如我是酒店的一名领班演讲稿》