中国首份连锁餐饮品牌发展报告

第一篇：中国首份连锁餐饮品牌发展报告

中国首份连锁餐饮品牌发展报告

见证行业风雨历程探索品牌发展之路

深度市场研究工具未来竞争决胜法宝

《2009-2010浙江省连锁餐饮品牌发展报告》

全景解度

解读人：《连锁经营》主编孟祖平

各位领导、各位嘉宾，大家下午好！

今天，我很荣幸代表《2009-2010浙江省连锁餐饮品牌发展报告》(以下简称《报告》)项目全体同仁向各位领导、各位嘉宾进行《报告》解读本。首先，我代表项目组全体人员向在座的各位领导、嘉宾的到来表示由衷的感谢！谢谢大家！

好，现在我先讲我们为什么要启动《2009-2010浙江省连锁餐饮品牌发展报告》项目，并花八个多月时间来做完成这份《报告》。

第一部分前言

一、目的2009年，我国餐饮业需求增量有所减弱，增长速度放缓，而浙江省餐饮业在危机中善抓商机取得稳步发展，令业内刮目相看。餐饮业是随着人民生活水平日益提高而发展的朝阳产业，浙江作为我国东部经济发达地区，餐饮消费能力远超全国平均水平。

近年来，浙江省政府要求加快促进传统餐饮业向现代餐饮业的转变，把发展餐饮业纳入区域发展战略。随着政府扩大内需、拉动消费经济政策的加快实施，居民消费观念进一步更新。可以预见，未来浙江省餐饮业依然是引人注目的消费热点，全省餐饮消费水平将继续保持高速增长。

当前，品牌经营已成为全省餐饮企业做大做强的主要途径，连锁经营已成为浙江省餐饮业规模经营和战略扩张的重要方式。深入研究浙江连锁餐饮行业品牌发展状况，具有深远的社会意义。

二、背景

为深入研究浙江省连锁餐饮业品牌发展状况，充分展示企业创新成果，提升品牌企业核心竞争力，推动行业持续健康发展。由浙江省连锁经营协会、浙江省餐饮协会发起，并联合商界、传媒数十余名知名专家倾力打造的《2009-2010浙江连锁餐饮品牌发展报告》（以下简称报告）调研项目计划于2009年10月正式启动。

本次调研涉及面广、工作量大。该项目特别邀请了浙江省商务厅、浙江省经济和信息化委员会领导担任总顾问，调研历时半年多时间，深入浙江全省十余个大中城市，涉及三百余家各式餐饮企业，涵盖中式、西式、休闲、自助等餐饮业态。

该《报告》计划16开本，全彩色印刷，12万字，总发行量达20000册。涵盖全省各地连锁、餐饮协会近120家，餐饮、连锁企业13000家，知名金融投行、品牌酒水饮料及相关材料、设备制造及软件商、装饰、等行业资源客户合计5500家等。

作为中国首份连锁餐饮业品牌发展报告，《报告》总结浙江省连锁餐饮业品牌发展创新成果，探索品牌发展之路，是行业深度市场研究的工具，是企业未来竞争决胜的法宝。

第二部分项目要点

（一）出版规划

1、出版宗旨

提供行业深度调研资讯，展示浙江省餐饮连锁品牌企业创新成果；提升连锁餐饮企业品牌核心竞争力，推动浙江连锁餐饮业持续健康发展。

2、发行定位

《报告》餐饮连锁行业最新的权威调研报告。发行对象立足浙江，辐射全国，其读者对象上主要是业内企业及关注行业发展的政府部门和媒体相关人员和市场研究人士。在内容上，专业性强，有深度。

（二）调研规划

1、调研目的通过客观深入的市场调查和科学严谨的统计分析，充分了解浙江餐饮品牌发展的现状及未来方向。

2、调研区域

本次调研区域主要选择浙江为主要调查区域，其中包括浙江省会、代表性地级城市及小部分发达县市。

3、调研对象

1）浙江省各地级市商贸局、餐饮企业直管部门

2）浙江省区域部分餐饮企业高层领导

3）浙江省区域部分餐饮消费者

4、调研内容

1）中国餐饮业经济、政策、消费等发展环境调查

2）浙江餐饮业市场现状、竞争结构、未来发展等调查

3）浙江餐饮业市场信息化发展调查

4）消费者群体的抽样调查及分析

第三部分全景扫描

一、综述

本《报告》涉足浙江全省十余个大中城市；涵盖知名连锁餐饮；汇聚数十名专家顾问力量。

《2009—2010浙江连锁餐饮品牌发展报告》（下简称《报告》）在浙江省经济和信息化委员会、浙江省商务厅、浙江省餐饮行业协会、浙江省连锁经营协会、浙江商业职业技术学院大力支持下，由时代联合传媒机构研究中心、《连锁经营》杂志与浙江省商业经济研究所倾力打造而成。

本《报告》是中国首份连锁餐饮品牌发展报告。调研团队云集政界、商界、传媒三大领域数十余名知名专家顾问和专业调研、分析、编辑人员，调研于2009年10月下旬启动，历时半年，深入浙江全省十余个大中城市，涉及三百余家各式餐饮企业，历时半年有余。《报告》10万余字，特点突出，分析深入，看点纷呈——

看点一 广泛取样

切入六大代表业态，以典型性连锁企业数据采集为研究基础

1、六大业态

包括：中式正餐、中式快餐、西式餐饮、火锅料理、特色小吃、休闲餐饮等六大连锁业态。

2、数据采集

浙江连锁餐饮企业管理者问卷调查分析

来源：杭州、宁波、温州、金华、嘉兴、湖州、舟山

方式：访谈式

容量：选取有效问卷45份

浙江连锁餐饮企业管理者问卷调查分析

来源：杭州、宁波、温州、绍兴、台州、金华、丽水、嘉兴、湖州、舟山；

方式：拦截式

容量：选取有效问卷550份

看点二 关注消费者

全面收集、统计、分析消费者餐饮需求信息，立足实际，指导优化餐饮服务方式.消费者需求

据本次调查团队在对550人次的消费者外出用餐次数的调查中发现，月均4-8次外出用餐频率接受度最高，同时，月均4次以下的也有155人次。与月均消费次数相对应，多数被访者每月在餐饮消费上金额大概在500-1000元左右，依照每月4-8次的消费次数，次均消费额大概在100-150元之间；月均消费在500元以内的消费者也占了较大的比例，共有172人次。每次消费1000元以上的餐饮消费额的被访者不多。

对于日常餐饮消费的类别，多数人还是选择了中式餐饮，传统料理占据了绝对优势；其次是面点小吃及特色餐饮，接受度比也比较高，约半数人选择了此项；只有135人次选择西式餐饮，被访者纷纷表示，只有在特殊的节假日或公务需求，才可能选择西式正餐或西式快餐料理。.服务方式

《报告》数据显示：在餐饮消费关注的各种元素中，环境卫生一项远远高于其他类别，对于餐饮卫生的关注度已经达到了前所未有的高度；以往最受关注的价格因素现在却慢慢退到了次要位置，健康餐饮及口味特色已出现取而代之的趋势。随着餐饮竞争的加大，健康的概念、个性特色化餐饮才是竞争取胜之道。

看点三 突出问题点

深入了解连锁餐饮品牌建设、运营状况，提供大型企业品牌建设成功案例

结论：标准化建设尚属初级阶段，但复制性有望提升

有关餐饮连锁标准化问题，《报告》这样写道：标准化欠成熟是中国餐饮做连锁餐饮一个很大的限制，由于中式餐饮在菜品、工艺上的多样性及复杂性，难以在短期内实现标准化，尤其是部分发展比较成熟的品牌，由于标准模式建设难以到位，连锁门店成本大大增加，风险也进一步加强，已经成为连锁餐饮发展的一个很大阻碍。

中国连锁餐饮目前尚属于初级阶段，大多数连锁餐饮企业的标准化建设并不完善，运营成本随着门店的增多大幅增高，许多企业主已经意识到这个问题，也在寻找中国餐饮标准化道路，在采购、加工、配送、二次加工、销售等环节中真正融入工业标准化。一部分连锁快

餐、特色小吃企业由于其产品、工艺相对单一已经引入“中央厨房”概念，标准化进程已经走在其他业态之前。可以预测在未来几年内，正餐企业的连锁品牌化将逐步加强，菜品工艺标准化完全实现较难，单个招牌菜式将率先实现标准化操作；相对来说，快餐、火锅等菜式、工艺较为简单的业态，完全实现标准化操作的可能性最大，连锁扩展也最迅速。

关注中、小连锁餐饮企业的发展难题，发掘现代连锁餐饮先进商业模式

难题1：商业选址困难，物业租赁价格高涨

《报告》显示：随着第三产业的发展，商业日益繁荣，国内大中城市的餐饮消费急剧膨胀，大量餐饮企业骤然出现。因此，可供餐饮入住的商业用房存量急剧减少。寻找地段好、结构佳的商业用地已经成为众餐饮企业拓展中的重要一环。而同时，房产价格高涨，也带动了商业物业租赁价格的快速飙升，租赁成本逐年递增，也在进一步压缩着餐饮业的利润空间。

难题2：服务行业属性所限，普通、专业人才均极为匮乏

餐饮是第三产业中劳动密集型属性较为突出的行业，其工时特点注定要与绝大多数企业相反，其他行业的淡季是餐饮行业的旺季。因此，餐饮行业的服务人员基本处于两班倒或节假日超负荷的工作状态，且从业人员薪资收入基本难以与劳动强度成正比。因此一线人员的稳定性成为企业发展的难题，特别是处于高速发展的连锁餐饮企业，用工真空现象更加明显。另一方面，目前餐饮企业中、高层人员，相当比例来自于有多年经营运作经验的基人员，他们对于企业每一环节的运作理解深刻，但是由于学历相对较低，成长空间有限，也造成了连锁餐饮企业专业人才引进的缺口。

突出现代餐饮融资渠道，引导餐饮规模化发展道路

1.融资渠道

《报告》相关章节撰写人员表示：资金不足，融资渠道单一是制约餐饮企业发展的一大要素。目前国内多数连锁餐饮企业由于无实物抵押，很难通过银行贷款方式筹集拓展资金，基本上靠以经营积累及民间筹资进行连锁扩张。但在遭遇资金短缺的时候，如果没有投资者介入，很多连锁餐饮都会选择加盟，靠收取加盟费来弥补资金缺口。这样做的弊端显而易见，管理和质量控制将会受到很大影响，最终甚至可能导致品牌受损直至死亡。如风靡一时的土家烧饼顷刻消失的主要原因就在这里。.发展渠道

餐饮信息化虽然是一个老生常谈的话题，但近年来随着计算机及网络技术的快速发展，信息化建设也为餐饮企业赋予了更多内涵。当前，对于企业信息化建设，一些餐饮企业的领导还存在一些误解，以为用电脑进行收银就是信息化了。而事实上，餐饮信息化远非如此。

它涵盖了前台管理、团队接洽、基础数据、辅助管理、库存管理、查询分析、报表、系统管理等方面。

“现代企业管理模式引入连锁餐饮业已是必然趋势，信息化全面来临。”《报告》调研结果认为，“餐饮企业的管理目的是成本的控制，其最终结果表现为效率和效益。而要达到这一目的，管理数据的及时性、准确性、完整性、有效性是至关重要的，而这些特性恰恰是信息系统的最重要的特点。

相信在餐饮信息化日益普及的今天，会有越来越多的餐饮企业会利用信息化这个先进的工具来管理企业，软件企业经过不断融合也会不断推出真正优秀的管理系统和解决方案为餐饮企业服务，给他们带来效益，助他们真正达到向管理要效益的目的。

二、总结概要

（一）报告特点

1、重点切入六大代表业态，以典型性连锁企业数据采集为研究基础；

2、重点关注中、小连锁餐饮企业的发展难题，发掘现代连锁餐饮先进商业模式；

3、重点突出现代餐饮融资渠道，引导餐饮规模化发展道路；

4、全面收集、统计、分析消费者餐饮需求信息，立足实际，指导优化餐饮服务方式；

5、深入了解连锁餐饮品牌建设、运营状况，提供大型企业品牌建设成功案例。

（二）、报告结论

1、服务行业属性所限，普通、专业人才均极为匮乏

2、中式餐饮特殊性，标准化建设尚属初级阶段

3、资金不足，融资渠道单一

4、商业选址困难，物业租赁价格高涨

5、信息化全面来临，现代企业管理模式引入连锁餐饮业

第四部分结束语

全国政协委员、浙江省人大财经委主任、浙江省连锁经营协会会长丁耀民评语——

本份《报告》在国家强调要扩大内需，扩大就业的背景下进行，时代感强。调查中数据搜集较新，资料详实。我的希望，这份《报告》能做成一份有影响、有教义、有地位的报告。

这是中国首份连锁餐饮品牌发展报告，其意义非同寻常，潜在的价值已显而易见。

因为，这份报告》不仅见证了行业风雨历程，探索了连锁餐饮品牌的发展之路，更是连锁餐饮市场深度的研究工具。对政府行业决策、企业品牌发展、消费者消费引导都将起到积极的作用。

第二篇：中国连锁餐饮发展

中国连锁餐饮发展状况及个案存在问题浅谈

1.中国连锁餐饮发展状况

1.1近几年中国餐饮业整体发展状况

随着我国国民经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，餐饮市场表现出旺盛的发展势头，餐饮消费成为拉动全年消费需求稳定增长的重要力量。2006年1-2月份，住宿和餐饮业零售额合计1760.2亿元，比上年同期增长13.1%，其增幅高出社会消费品零售总额0.6个百分点，占社会消费品零售总额的13.9%。2006年我国餐饮业的发展态势良好。

1.2 2004年中国餐饮企业100强

排序企 业 名 称企业性质经营业态营业额(万元)中国百胜餐饮集团外资企业 西式快餐、休闲餐饮 1186879内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司 股份制火锅433000上海锦江国际酒店股份有限公司 股份制 综合餐饮268256北京小土豆企业（集团）有限公司 私营 中式正餐与快餐183600重庆小天鹅投资控股（集团）有限公司有限责任 火锅、宾馆餐饮126531重庆市德庄实业（集团）有限公司 有限责任 火锅122760中国全聚德（集团）股份有限公司 国有控股 特色酒楼99300

10中山市海港饮食娱乐管理有限公司有限责任 特色酒楼95290马兰拉面快餐连锁有限责任公司有限责任 中式快餐48299

天津狗不理包子饮食集团国有特色酒楼、中式快餐21000

1.3 连锁餐饮整体发展状况

从上述排名可以看到，排名靠前的餐饮企业大多都是连锁经营。我国餐饮企业开始重视品牌优势的塑造，注重企业规模的扩大，注重利用连锁经营和特许经营的方式进行扩张，市场的需求中体现出科学饮食的时尚。

中国大型餐饮连锁经营尤其是直营连锁业务发展势头强劲，快餐、送餐外卖、火锅连锁店、团体供餐发展迅速，连锁经营已经成为许多地区餐饮业的主导经营模式。

1.4 举例说明

1.4.1 内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司由于中国百胜餐饮集团是外资企业，所以小肥羊连续三年（2002-2004）是中国餐饮百强中当之无愧的“中国冠军”。内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司创建于1999年8月，到2004年底拥有三个全资控股子公司、五个分公司、一个物流配送中心、六个省级总代理（代理八个省）、六个市级代理、703家连锁店。公司直营及特许连锁经营的“小肥羊火锅店”遍布了全国 32 省市（包括香港地区），2003年进入海外市场，在中国香港、美国及东南亚等地开设了六家连锁店。几年来陆续获得“全国餐饮企业百强第二名”、“中国成长企业百强第一名”、“中国营销创新奖”、“内蒙古名吃”、“中国名火锅”、“中国企业 500 强”等三十多项荣誉，入选2005中国成长企业100强，位列餐饮企业第一，成为“2006中国最具影响力财富企业”。

1.4.2 中国全聚德（集团）股份有限公司“全聚德”被誉为 “天下第一楼”，从1864年（清同治三年）始建以来，至今已逾140年。1993年5月，中国北京全聚德烤鸭集团公司成立，是中式正餐跨国连锁经营的企业集团。

全聚德自组建集团以来，打破传统餐饮业单店经营模式，率先在国内引进连锁经营理念，通过十多年不断的探索和实践，已在国内外拥有60余家连锁企业。企业现今发展方向是直营回归。2005年5月中旬，中国全聚德（集团）股份有限公司与北京联合大学旅游学院联合创建全聚德餐饮管理学院，为集团输送人才。

1.4.3 马兰拉面快餐连锁有限责任公司1995年，马兰拉面快餐连锁有限责任公司成立。在第三、四、五、六届全国中式快餐研讨会上，马兰拉面受到了国内贸易局领导和与会者的高度肯定，被认为

是“国内连锁店最多的中式快餐”、“有可能最先走出来的中式快餐”。2000年11月，经中国连锁经营协会首次在全国组织的权威调查统计及专家评选，“马兰拉面”被评为全国特许经营优秀品牌之一，是中国餐饮业发展中式快餐最成功的企业之一。截止2002年底，在全国建立连锁店436家，其中直营店134家，加盟店302家，海外3家。

1.4.4 天津狗不理包子饮食集团加盟店因管理疏散严重损害“狗不理”品牌形象，狗不理的众多特许加盟店“挂羊头卖狗肉”的现象已经是一个不争的事实，包子已经分明不是那个包子。据报道，顾客已经对北京、河南等地的几家“狗不理”连锁店的服务非常不满。由于原天津“狗不理”授权旗下的连锁加盟店使用“狗不理”品牌并签订了长期“牌匾费”合同，造成大量无形资产流失，严重影响了“狗不理”品牌形象。新天津狗不理为了重塑形象采取了重要举措，下令提前收回在全国范围内70多家加盟店的经营许可权，准备将加盟模式改为直营模式。

2.中国连锁餐饮发展中出现的负面现象

2.1 小肥羊

虽然小肥羊的创立是比较晚的，但他在特许经营过程中也出现了一系列问题。2003年开始，小肥羊开始十分明显的感觉到快速膨胀后带来了规模掌控上的压力，出现了不少加盟者为求更大利润空间，转而以低廉肉品及材料取代小肥羊的配送原品，导致不少市场纠纷案例出现。同时由于对品牌、商标管理上的无经验，假冒的小肥羊也大量出现在全国各地。由于加盟控制的随意性太强，造成小肥羊各地形象不统一、财务、预算监控不善、总部与单店沟通过少，责任模糊等诸多矛盾。

除此之外，虽然小肥羊火锅店遍及全国32个省，但有一些店的生意并不好。比如成都市的小肥羊火锅店，笔者曾亲自前往，尽管推出了吃100送50的优惠活动，但吸引的客人并不多。笔者认为，是饮食差异使小肥羊在成都没有市场，小肥羊自身也有选址不当和宣传方面的责任。

策略：从2003年底开始，小肥羊抵御住了各地不断要求加盟的申请，大刀阔斧的进行全面的战略调整。将前期追求加盟数量的扩张模式调整为专著品牌信誉、确保稳健经营的方向上来。对于各地合约到期又做不好的加盟者，小肥羊一律收回改为直营；并坚定地将上海、北京、西安、深圳、天津等五大城市定为直营的战略城市。

2.2 “全聚德”败走深圳与“狗不理”杭城失宠

当百年老字号“全聚德”在深圳开店时，它那位于深圳市中区雕梁画栋的门牌着实让深圳人眼前一亮，也曾一度宾客盈门。但半年后，客流减少，生意渐淡，几乎入不敷出。为拢住客人，他们推出了20元的自助早餐，但以失败告终。一年过后，这家分店大门紧闭，由于拖欠房租被起诉，门上已贴上了法院的查封条。尽管引起了全聚德集团的高度重视，派出骨干赴深“救火”，采取了一些挽救措施，但亏损局面积重难返。后原杏花村酒家以拖欠房租为由将深圳全聚德告上法庭，其深圳地区的原料供货商闻讯后也纷纷起诉。在这种情况下，深圳全聚德被迫申请破产。

当杭州南方大酒店创下日销包子1万多只的新记录时，杭城狗不理包子店却将楼下三分之二的营业面积出让给服装企业。尽管营业面积大大缩小，可杭城“狗不理”依然是“门前冷落车马稀”。杭州狗不理包子店是天津狗不理集团在杭州开设的分店，地处商业黄金地段，包子正宗。

策略：狗不理“以其鲜明的特色(薄皮、水馅、滋味鲜美，咬一口汁水横流)享誉神州，而”狗不理“杭城受挫的原因恰恰就是它自身的鲜明特色。首先，”狗不理“不合杭城市民的口味。其次，”狗不理“不合杭城人生活习惯。其实，”并非因“狗不理”自身不优，而是因市场定位错误。只有做出正确的市场定位，产品才能打开市场。企业要根据自己产品的特点，认真分析并选准公众目标，使产品特点与公众目标特点相统一、相一致。

3.中国的餐饮连锁发展中值得注意的问题——市场定位要准确，切忌盲目扩张

无论是小肥羊信誉危机，“全聚德”败走深圳，还是与“狗不理”杭城失宠，都可以看到盲目扩张，市场定位不准的问题。

在市场定位中，地点定位是非常重要的。现代饭店的鼻祖斯塔特勒在总结成功经验时有一句至理名言——“第一是地点，第二是地点，第三还是地点。”餐饮连锁经营也是如此，连锁店的正确选址不仅是其成功的先决条件，也是其实现经营标准化、简单化、专业化的前提条件和基础。

3.1 店址定位标准

餐饮连锁店选址首先要明确定位标准。定位标准包括餐馆业环境的标准化、城市条件和店铺位置及店铺本身的条件。餐饮连锁店为了实现经营标准化，在进行选址时，要注意店铺的营业面积、结构是否有利于实现标准化。城市商业条件影响着连锁经营的发展，比如人均收入水平、交通运输条件、技术设施状况和人们的消费习惯、消费观念等。

3.2 商圈调查

商圈是店铺对顾客的吸引力所达到的范围，即来店顾客所居住的地理范围。首先是商圈的确定，以店铺位置为轴心，以习惯性的一定距离为半径，画出商圈。然后进行商圈分析，对店址进行综合评价和详细分析消费与竞争环境。应考虑的消费者因素有：关于商圈内的人口规模、家庭户数、收入分配、教育水平、年龄分布及人口流动状况、消费习惯等。

3.3 网点布局注意事项

网点布局要深入各消费集中区域，如风景区、商业区、居民区等。此外，还要注意均匀分布，同一连锁公司的分店在区域上不可设置太靠近，以减少内部的相互竞争。而对其他公司而言，就可以同样参与竞争，设分店，提高市场占有率。

3.4 网点分布办法

可以由外而内，由城市周围发展到市中心，由周边城市发展到中心城市。也可以由内而外，或同时间开张数家店以造声势。

第三篇：第三届连锁餐饮品牌高峰论坛

201

1模式变革 资本对接

二、组织单位（拟）

指导单位：中国连锁经营协会

中国烹饪协会

浙江省经济和信息化委员会

浙江省商务厅

主办单位：时代文化传媒集团

浙江省商业经济研究所

承办单位：《连锁经营》杂志

杭州嘉乐文化传播有限公司 联合承办：时代商业研究院

连锁品牌亚太理事会

特别支持：浙江省连锁经营协会

浙江省餐饮行业协会

北京连锁经营协会

上海连锁经营协会

上海餐饮行业协会

四川省商业连锁协会

重庆市连锁经营协会

安徽省连锁经营协会

安徽省烹饪协会 江苏省农村商品连锁经营协会

亚太连锁品牌理事会

浙商资本投资发展中心

协办单位：连锁品牌赞助商

媒体支持：中国经营报

浙江日报

钱江晚报

杭州日报

都市快报

今日早报

每日商报

青年时报

青年时讯

宁波商报

天天商报

温州商报 福布斯

三、议程安排（拟）

时间：2011年9月18日 地点：浙江世贸君澜大饭店 规模：200人左右

其中包括特邀嘉宾30人，媒体20人，连锁餐饮企业领导100人、创投机构代表50人

09:00-09:3009:31-09:45 09:31-09:35 09:36-09:41 09:41-09:45 09:46-10:00 10:01-10:15 10:16-10:30 10:31-10:4010:40-11:40

12:00-13:30来宾签到 开幕

胡

婕

主持人开场白

浙江省经济和信息化委员会致辞

浙江省商务厅领导讲话 演讲主题： 破局微利时代

演讲嘉宾： 杨

柳

中国烹饪协会常务副会长

演讲主题： 连锁餐饮品牌建设及中餐标准化运营模式

演讲嘉宾： 吴国平

浙江外婆家餐饮董事长

演讲主题： 服务创造价值

张

勇

海底捞董事长

茶歇 对话

对话主题：连锁餐饮的融资战略探讨 对话主持：赞助方或创投公司领导

对话嘉宾：张青华

安徽金满楼集团董事长

王顺海

重庆五斗米事业集团董事长

陈定宗

一茶一坐总裁

秦国红

长沙市绝味轩企业管理有

楚连胜

上海棒约翰总经理 午餐

 连锁餐饮品牌金蜜蜂奖颁奖盛典 开幕

13:31-13:35 胡

婕

主持人开场白

13:36-13:40 蒋易君

时代文化传媒集团总裁、《连锁经营》出品人致辞

孟祖平

《连锁经营》杂志主编解读《连锁餐饮竞争力评价标准》

13:41-13:55 金蜜蜂奖之最具投资价值品牌颁奖 13:56-14:10 金蜜蜂奖之最具影响力品牌颁奖 14:11-14:25 金蜜蜂奖之最具成长力品牌颁奖 14:26-14:40 金蜜蜂奖之最具创新力品牌颁奖 14:41-14:55 金蜜蜂奖之最具影响力人物颁奖 14:56-15:10 金蜜蜂奖之最具贡献力人物颁奖 颁奖嘉宾：获奖品牌所在地协会领导  金蜜蜂奖之最具创新力品牌获得者讲话 15:11-15:35

演讲主题：连锁餐饮品牌上市战略

获奖嘉宾：翁培禾

唐宫（中国）控股有限公司行政总裁 15:36-16:00

获奖嘉宾：安

永

俏江南股份有限公司常务副总裁 会议结束

2011

第四篇：2014-2018年中国运动品牌连锁市场报告

2014-2018年中国运动品牌连锁市场评估与投资前景分析报告

从我国运动品牌市场的发展来看，运动品牌连锁已成为其利润新的增长点，其市场有着良好的发展空间。

我国运动品牌连锁的发展使其将成为一个有着较高利润空间的产业，同时也会带动更多相关产业的发展，其市场有着具有很好的前景，这些都将带动其关联行业的进一步发展，伴随着我国运动品牌连锁市场政策的进一步规范，与产业政策相关联的行业将有着良好的投资机遇。

产业信息网发布的《2014-2018年中国运动品牌连锁市场评估与投资前景分析报告》共十章。首先介绍了全球运动品牌连锁运行状况、中国运动品牌连锁行业运行环境等，接着分析了中国运动品牌连锁行业市场的现状，然后介绍了中国运动品牌连锁行业的竞争情况。随后，报告对运动品牌连锁行业做了重点企业经营状况分析，最后分析了中国运动品牌连锁业前景预测。您若想对运动品牌连锁产业有个系统的了解或者想投资运动品牌连锁行业，本报告是您不可或缺的重要工具。

本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国家统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。

价格-摘要-图表-订购-下载报告目录

第一章 2012-2013年全球运动品牌连锁运行状况浅析 第一节 2012-2013年全球运动品牌连锁运行环境分析

一、经济全球化进程加快

二、经济全球化背景下的城市化

三、连锁运营模式发展成熟

第二节 2012-2013年全球运动品牌市场现状综述

一、全球运动品牌市场规模分析

二、全球运动品牌市场发展特征

三、全球运动品牌综述

第三节 2012-2013年全球运动品牌连锁运行综述

一、连锁模式在运动品牌行业发展中的地位

二、全球运动品牌连锁行业集中度分析

三、全球运动品牌连锁行业分析

第四节 2012-2013年全球运动品牌连锁行业竞争格局分析

一、运动品牌连锁行业的国际竞争格局

二、运动品牌连锁公司的规模扩张动态

三、运动品牌连锁的竞争格局变化趋势

第五节 2014-2018年全球运动品牌连锁行业发展趋势分析

一、跨国公司向全球扩张

二、运动品牌连锁行业规模优势将凸显

三、国际整合趋势将愈加显着

四、电子商务和Catalogshop逐渐盛行

五、运营模式日渐细分

第二章 2012-2013年世界部分国家运动品牌连锁行业市运行探析 第一节 美国运动品牌连锁行业市场分析

一、美国运动品牌连锁行业发展环境PEST分析

1、美国经济运行分析

2、美国居民收支情况

3、美国人口人文统计

4、美国电子商务发展趋势

5、美国运动品牌相关行业政策

6、美国连锁经营模式发展状况

二、美国运动品牌市场综述

三、美国运动品牌连锁行业运行现状

四、美国运动品牌连锁行业进军海外市场 第二节 德国运动品牌连锁行业市场分析 第三节 英国运动品牌连锁行业市场分析 第四节 义大利运动品牌连锁行业市场分析 第五节 日本运动品牌连锁行业市场分析

第三章 2012-2013年中国运动品牌连锁行业运行环境分析 第一节 国内宏观经济环境分析

一、GDP历史变动轨迹分析

二、固定资产投资历史变动轨迹分析

三、2013年中国宏观经济发展预测分析

第二节 2012-2013年中国运动品牌连锁行业政策环境分析

一、中国特许经营连锁行业发展政策

二、纺织服装纺织业出口压力日趋严峻

三、纺织工业“十二五”发展规划

四、标准渐高运动品牌业洗牌加速

五、美欧日的服装进出口政策

六、政策环境对运动品牌连锁企业的影响

第三节 2012-2013年中国运动品牌连锁行业社会环境分析

一、运动品牌消费理念不断升级换代

二、中国中产阶级数量迅速增多

三、中国掀起个人创业热潮

四、社会环境对运动品牌连锁企业的影响

第四节 2012-2013年中国运动品牌连锁相关产业环境分析

一、中国运动品牌制造业发展现状

二、中国运动品牌的品牌格局

三、中国运动品牌主要原材料市场状况

四、产业环境对运动品牌连锁企业的影响

第四章 2012-2013年中国运动品牌连锁行业市场深度剖析 第一节 2012-2013年中国运动品牌连锁行业运营模式分析

一、百货商场

1、百货连锁中运动品牌的市场定位

2、百货连锁经营运动品牌的竞争力SWOT分析

3、百货连锁与运动品牌企业的契合点分析

4、百货连锁经营运动品牌用品的发展趋势

二、综合型超市连锁

三、大型服装批发市场

四、连锁专卖店、专业店

五、连锁精品店、折扣店

六、电子商务

第二节 2012-2013年中国运动品牌连锁行业市场透析

一、中国运动品牌行业发展历程

二、中国户外运动品牌市场规模分析

三、国际品牌占据市场领导地位

四、中国运动品牌市场消费层次明显

五、专卖连锁成为市场主流

六、目标客户群体细分成为行业关注热点

七、厂商背景的连锁加盟体系占据主导地位

第三节 2012-2013年中国运动品牌市场销售管道现状

一、中国运动品牌市场管道的发展阶段

二、中国运动品牌市场管道的变革状况

三、各类销售管道的市场定位对比

四、运动品牌管道的复合多元化

五、运动品牌管道的品牌运营化

六、运动品牌产业的一体化经营

七、运动品牌管道的资讯网路化

第四节 2012-2013年中国运动品牌连锁行业存在的问题

一、行业存在盲目性投资问题

二、消费者的品牌忠诚度低

三、行业经营管理能力良莠不齐

四、运动品牌连锁领域的跨行业发展问题

五、重扩张轻管理

第五章 2012-2013年中国运动品牌市场消费者消费调研 第一节 2012-2013年中国运动品牌消费者基本情况

一、消费者年龄分布

二、运动休闲鞋性别比例

三、对户外运动喜好程度及运动频率

第二节 2012-2013年中国运动品牌消费行为调查分析

一、消费者购买运动休闲鞋价格分析

二、消费者购买运动休闲鞋渠道调查分析

三、消费者对已购买运动休闲鞋满意度调查分析

四、2012-2013年运动休闲鞋前五大品牌购成 第三节 影响消费者购买运动品牌的因素分析

第六章 2012-2013年中国运动品牌连锁行业的竞争情况研究 第一节 2012-2013年中国运动品牌连锁行业竞争现状分析

一、市场定位

二、品牌定位

三、连锁网路的布局及店址的选择

四、规模扩张竞争

五、行销方式竞争

六、品质和技术竞争

七、总部支援服务竞争

八、管理效率及员工素质竞争

第二节 2012-2013年中国运动品牌连锁行业竞争格局分析

一、运动品牌连锁业态在大中城市占据优势

二、外资运动品牌连锁企业在华发展规模现状

三、中资运动品牌连锁企业在华发展规模现状

第三节 2012-2013年中国运动品牌连锁行业竞争行为分析

一、店面数量及规模

二、产品竞争

三、价格促销

四、服务方式

五、物流竞争

六、行销手段

七、运动品牌渠道之争

第四节 2014-2018年中国运动品牌连锁行业竞争趋势分析

第七章 2012-2013年国际运动品牌连锁行业主体企业竞争力分析 第一节 耐克Nike 第二节 阿迪达斯Adidas 第三节 锐步Reebok 第四节 匡威Converse 第五节 纽巴伦new—banlence 第六节 美津浓MIZUNO 第七节 彪马Puma 第八节 茵宝UMBRO 第九节 迪亚多纳DIADORA

第八章 2012-2013年国内运动品牌连锁行业主体企业竞争力对比分析 第一节 安踏（中国）有限公司（安踏）

一、企业概况

二、企业主要经济指标分析

三、企业盈利能力分析

四、企业偿债能力分析

五、企业运营能力分析

六、企业成长能力分析

第二节 广东李宁体育发展有限公司（李宁）

一、企业概况

二、企业主要经济指标分析

三、企业盈利能力分析

四、企业偿债能力分析

五、企业运营能力分析

六、企业成长能力分析

第三节 三六一度(福建)体育用品有限公司（361度）

一、企业概况

二、企业主要经济指标分析

三、企业盈利能力分析

四、企业偿债能力分析

五、企业运营能力分析

六、企业成长能力分析

第四节 泉州鸿星尔克体育用品有限公司（鸿星尔克）

一、企业概况

二、企业主要经济指标分析

三、企业盈利能力分析

四、企业偿债能力分析

五、企业运营能力分析

六、企业成长能力分析

第五节 福建乔丹体育用品有限公司（乔丹）

一、企业概况

二、企业主要经济指标分析

三、企业盈利能力分析

四、企业偿债能力分析

五、企业运营能力分析

六、企业成长能力分析

第六节 双星集团有限责任公司（双星）

一、企业概况

二、企业主要经济指标分析

三、企业盈利能力分析

四、企业偿债能力分析

五、企业运营能力分析

六、企业成长能力分析

第七节 泉州匹克鞋业有限公司（匹克）

一、企业概况

二、企业主要经济指标分析

三、企业盈利能力分析

四、企业偿债能力分析

五、企业运营能力分析

六、企业成长能力分析

第九章 2014-2018年中国运动品牌连锁业前景展望分析 第一节 2014-2018年中国连锁经营前景预测分析

一、连锁经营或成全球华人经济发展方向

二、我国连锁经营发展的主要趋势分析

三、连锁经营的未来十大趋势预测

第二节 2014-2018年中国运动品牌连锁业前景预测分析

一、运动品牌连锁成利润新增长点

二、品牌建设占据运动品牌连锁的核心地位

三、直营加盟体系更加系统化

四、弱化“运动”强调“艺术”

五、运动品牌的专业化趋势

第十章 2014-2018年中国运动品牌连锁行业投资战略分析 第一节 2012-2013年中国运动品牌连锁业投资概况

一、中国运动品牌连锁业投资特性分析

二、中国运动品牌连锁投资价值分析

三、中国连锁经营投资政策分析

第二节 2014-2018年中国运动品牌连锁行业投资机会分析

一、区域投资潜力分析

二、运动品牌连锁投资吸引力分析

第三节 2014-2018年中国运动品牌连锁行业投资风险预警

一、市场风险

二、政策风险

三、管理风险

四、区域经济风险

五、物流配送风险 第四节 专家投资建议

咨询：400-600-8596 010-60343812

价格-摘要-目录-订购-下载图表目录： 图表：国内生产总值同比增长速度 图表：全国粮食产量及其增速

图表：规模以上工业增加值增速（月度同比）（%）图表：社会消费品零售总额增速（月度同比）（%）图表：进出口总额（亿美元）

图表：广义货币（M2）增长速度（%）图表：居民消费价格同比上涨情况

图表：工业生产者出厂价格同比上涨情况（%）图表：城镇居民人均可支配收入实际增长速度（%）图表：农村居民人均收入实际增长速度 图表：人口及其自然增长率变化情况

图表：2012年固定资产投资（不含农户）同比增速（%）图表：2012年房地产开发投资同比增速（%）图表：2013年中国GDP增长预测

图表：国内外知名机构对2013年中国GDP增速预测

第五篇：餐饮连锁品牌旗舰店开业邀请函

敬的领导、同乡、朋友们：

您好！

值此春暖花开的四月，“xx”生态农业旗下xx餐饮连锁品牌的首家旗舰店在您的关心、帮助与支持下，定于2013年x月xx日正式开业，我携全体员工真诚邀请您和您的好朋友于4月25日亲临现场，来感受营养健康的时尚餐饮文化，并对您的莅临深表感谢！

时间：2013年xx月xx日am 09:00-11:00