220kV七里庙变电站工程食堂管理规定

第一篇：220kV七里庙变电站工程食堂管理规定

220kV七里庙变电站工程

食堂管理规定

1、总则

1.1为加强食堂卫生管理工作，保障职工的卫生健康，根据饮食行业有关规定，制定本规定；

1.2工地食堂卫生必须严格执行饮食行业有关卫生的规定；

1.3工地炊事员必须每年体检一次，患有传染病者，不准从事炊事工作；

1.4工地食堂招用炊事人员均需进行培训。

2、食堂卫生内容：

2.1在饮食制作时，成品与半成品，生食与熟食存放加工要分开；

2.2食品要新鲜无毒，不得采购、加工、出售腐烂变质食品；

2.3炊事人员应养成良好的卫生习惯，做到勤理发，勤洗手、勤换衣服。

2.4使用过的餐具应及时清洗，消毒摆放整齐。

2.5灶具、案板、砧板、工器具其它器具使用后，应立即清洗干净。

2.6工作场地应勤扫、勤洗、勤抹。进餐场地应保持清洁。

2.7保持食堂周围环境卫生，残渣物应倒到制定地点，要保持食堂流水畅通。

220kV七里庙变电站工程项目部

第二篇：变电站万能钥匙管理规定

变电站万能钥匙管理规定

1、万能钥匙必须由站长保管，存放在专用的解锁钥匙盒中,并封存，不允许随便使用。

2、使用万能钥匙必须征得分管领导和站长的同意,并详细填写万能钥匙使用记录（包括使用时间、使用地点、使用人等）。

3、每次使用完后必须放回盒中，并封存。

4、正常操作时,严禁使用万能钥匙进行操作。操作过程中发现微机操作系统异常，经检查确认不能正常工作时，请示分管领导和站长，同意后方可使用万能钥匙进行操作。

5、事故处理等紧急情况下，请示分管领导和站长的同意后，可直接使用万能钥匙进行操作。

第三篇：移动变电站管理规定

移动变电站管理制度

为规范我矿移动变电站的管理及停送电工作程序特制定本规定，望各单位认真遵照执行。

一、移动变电站管理归属

1、单独使用的移动变电站，由各使用单位自行负责管理。

二、应配备的安全设施

1、由使用单位当班电工负责巡回检查。

2、移动变电站必须有足量的灭火砂（0.2立方米以上）及消防桶、消防砂。

3、移动变电站必须有明确的标识，并悬挂“非工作人员禁止入内”牌、“高压危险”牌。

4、移动变电站必须现场由管理单位悬挂移动变电站操作规程、供电系统图，任何人在移动变电站操作或检修必须严格执行该规程。

三、停送电作业要求及日常管理

1、各移变管理单位必须明确移变设备包机人，移动变电站的高压开关，变压器本体，低压开关均应上包机牌及完好牌。

2、各移变管理单位必须每天对移变高低压设备进行一次防爆性能及完好检查，负责维修保养。

3、各移变处由管理单位配备工具箱并备有高压验电笔、接地线、绝缘靴、绝缘手套等用具。

4、各管理单位对管辖的移动变电站必须按《检漏试验有关规定》的要求，进行按钮试验及远方检漏试验，并在现场备有试验记录。

5、移动变电站的停送电操作，必须由各使用或管理单位的专职电工操作；服务于多单位的移动变电站的停送电操作由机电部指定就近的使用单位电工或专职配电工操作（运转工区检修或检漏试验时由运转工区电工负责）；停送电操作严格执行《本质安全型矿井管理条例》（电气设备停送电、检修本质安全管理）的规定。

7、凡在服务于多家单位的移动变电站进行停送电作业的必须按《温家塔煤矿关于变电所办理停（送）电的规定》进行申请、审批及相关工作。

8、凡需在服务于多家单位的移动变电站进行停电的，由各停电申请单位工作负责人派人监护开关并悬挂“有人工作，禁止合闸”牌。

9、机电部指定的移变停送电操作单位只有接到申请停电单位审批合格的《停（送）电申请票》后方可进行停电操作。停电作业结束需送电时，由停电申请单位工作负责人负责摘牌、撤岗后方可送电，其他任何单位不得借用他人工作时间进行交叉作业。

10、服务于多家单位的移动变电站故障状态下的停送电，操作人员应严格按照《温家塔煤矿关于变电所办理停（送）电的规定》执行。

11、各区队管理的移变停电检修需停电操作时，由各区队自行办理《停（送）电申请票》。各区队管理的移动变电站内的电缆的拆接由各区队负责，其他单位需在移动变电站内拆接电源时必须按规定办理《停（送）电申请票》，交管理区队，由管理区队施工；工作期间管理区队及停电申请单位必须同时派人监护开关并悬挂“有人工作，禁止合闸”牌，停电作业结束需送电时，由停电申请单位及负责区队工作负责人负责摘牌、撤岗后方可送电。

12、以上各项规定望严格遵照执行，凡有违反对责任人记“三违”一次，各级管理人员监督。

第四篇：食堂管理规定

食堂管理规定

第一章 总则

第一条 为加强公司食堂的统筹管理，做好后勤服务工作，保证员工就餐质量，特制定本规定。

第二条 本规定包括食堂财务预算及物品管理、食堂进货管理，食堂炊事器具安全操作管理及员工用餐管理。

第三条 本规定适用公司食堂及全体员工。

第二章 食堂就餐时间及厨师、帮厨管理

第四条 食堂就餐时间：早餐 7:00—7:45

中餐 11:35—12:30

晚餐 5:40---6:30

请所有人员按时就餐，特殊情况需事先向综合办报告，以便预留饭菜。

第五条 食堂帮厨听从厨师的工作安排及指挥；

第六条 厨师及帮厨要爱岗敬业，服从领导安排，遵守公司各项管理规定，严格要求自己，谨防各种事故的发生，因操作事故造成的损失由个人承担相应的责任；

第七条 工作时间着工装衣帽，注意个人卫生，勤洗手、剪指甲，勤换衣服、勤洗澡，严格遵守操作流程及国家相关卫生管理制度，保持环境卫生及个人卫生，每年进行一次健康检查。

第二章 食堂财务预算及物品管理

第八条 公司成立食堂膳食委员会，委员会组成如下：委员长：何晓东

副委员长：吴华健 王琦

委员：隋秀娜 王丽 鞠康康 杨彬彬 姜单超

齐梦洁

第九条 膳食委员会委员应在每月二十五日前根据本月实际发生费用做出下月食堂费用预算，经委员会批准后提交总经理审批。

第十条 委员会应严格按照预算支出，认真执行公司财务制度，超预算支出应事先拟定支出计划，报批后实施。

第十一条 不得擅自对外出售食堂物品。

第十二条 不得私设小金库。

第十三条 做好成本核算，做到日清月结，每月末全面盘点食堂物品一次。

第十四条 食堂的一切设备、设施、厨具、餐具均要建立物品台账，由食堂厨师负责日常管理，对损坏的食堂物品要给出合理解释，否则责任人照价赔偿。

第三章 食堂采购管理

第十五条 食堂采购人员由两人组成（食堂厨师+1名膳食委员会成员），要严把质量关，严禁采购变质物品。

第十六条 采购货物要货比三家，做到质优价廉。

第十七条 采购详单要详细列出，包括品种、数量、价格、日期，入库交由膳食委员会监督小组（1名副委员长+1名委员）负责称量及质量把关，对质量或重量或价格有异议的由采购小组负责解释，并记录在案。

第十八条 食堂货物入库必须按照品种、生熟分类放置，不得随意摆放，确保物品在保质期加工。

第十九条 每天采购详单在采购人和监督小组签字后交由综合办，要求每日一报，综合办要每月做出2次（月初、月末）市场价格调查，以对比采购价格，对价格有异议的单据退回采购人。

第四章 食堂炊事器具安全操作管理

第二十条 食堂厨师及帮厨必须详细了解厨房各种厨具设备、设施的使用方法。

第二十一条 所有电源开关不准用湿手开启，以防触电事故发生。

第二十二条 食堂操作间严禁闲人进入，以确保安全。

第二十三条 每日下班时必须保证人走火灭，以防火灾发生。第二十四条 每日下班时必须检查餐厅所有门窗，所有电源是否关闭，以确保公司财物安全。

第二十五条 食堂冰柜的使用与维护：

（一）操作间的冰柜只许保存与公司伙食有关的食品，不得

私用；

（二）启动冰柜前检查插座、电源等是否连接完好；

（三）冰柜启动后检查有无异常声音，是否运转正常；

（四）经常检查冰柜内结霜厚度，不定期进行除霜工作，同

时做好冰柜内清洁、除菌工作，降低耗电；

（五）冰柜的温度调节由厨师负责，根据储存食品数量及种

类来调整。

（六）发现问题及时断电，迅速向综合办报告，并协助维修。第二十六条 和面机的使用与维护

（一）启动前先打开和面机盖，确认机内无其他物品后方可

使用；

（二）启动前保证电源、插头连接良好，机器旁无其他影响

电机运转的杂物；

（三）操作和面积及添加面粉，必须站在和面机正前方；

（四）必须先放面粉后放水，再启动电源；

（五）和面量不得超出和面机的负载量；

（六）经常检查电机皮保护装置是否正常，发现问题及时断

电，并向综合办报告；

第二十七条 消毒柜的使用与维护

（一）使用前线检查电源、插头是否连接完好，再通电源；

（二）使用前必须先放入餐具在启动；

（三）放入的餐具保障尽量干燥，以保障消毒柜安全；

（四）消毒工作完成，温度下降后方可开启柜门；

（五）消毒柜只用于餐具消毒，禁止他用；

（六）发现问题，及时断电，并向综合办报修

第五章 员工用餐管理

第二十八条 员工在餐厅就餐，每月公司补贴200元（不计入工资），不足部分由个人缴纳，公司月初将先预收200元/人，收取标准将会根据食堂运营成本情况进行调整。

第二十九条 不定期在食堂就餐人员，由综合办进行登记，月底汇总统一收缴餐费，每餐标准按10元收取（根据食堂整体运行成本进行浮动）。

第三十条 员工用餐时须保持良好的用餐秩序及餐厅卫生； 第三十一条 员工用餐时禁止大声喧哗，以免影响他人用餐； 第三十二条 用餐不允许剩菜、剩饭，避免浪费；

第三十三条 员工用餐后，应自己将残物倒入指定垃圾桶内，并把餐具按指定位置分类摆放整齐；

第三十四条 善事委员会将检查用餐情况，发现违纪行为将及时制止，对屡教不改者，视情节给予20—100元不等的罚款。

第六章 附则

第三十五条 本规定由综合办制订并负责解释，经总经理批准后实行。

第三十六条 与本规定有抵触的的公司规定，以本规定为准。

第五篇：食堂管理规定

食堂管理规定

为进一步加强公司食堂管理，使食堂就餐管理工作能全面、正规、有序的进行，现制订出以下管理办法：

一、公司员工需要在食堂就餐的，必须提前到公司财务部购买就餐卡。

二、公司员工需就餐时，必须到食堂挂牌处挂牌订餐，订餐时间：中餐为上午10时前；晚餐为下午15时前。

三、员工每次就餐领取饭菜时，必须持食堂就餐卡按订餐就餐，待食堂工作人员确认订餐盖章后，方能领取饭菜。

四、就餐时间：中餐：12-13时；晚餐：17-18时（夏时制17：30-18：30）若员工在就餐时间内无法赶回公司就餐时，应与其部门相关人员联系帮忙备餐，食堂将在18时（夏时制18：30时）锁门。

五、公司食堂伙食标准为每人每餐5.5元开支，伙食每餐5.5元中员工与公司分别承担2元和3.5元，原则上每人每天只补贴一餐，管理人员只补贴中餐，即每人每月补助不超过23餐核定。

注：四班三倒工作人员按每人每月补助不超过27餐核定。

六、食堂就餐补助只限于公司内部员工工作时就餐（非工作时的员工就餐补助部分由个人承担）。

七、外来人员在公司食堂就餐时，各部门必须填写就餐申报表，报行政部备案后，方能就餐，否则饭堂工作人员可以拒绝配餐。

八、任何人员未经批准，不得擅入食堂烹饪。一经发现，严肃处理。

九、食堂全面管理工作由公司行政部负责，食堂伙食经费对帐与结算由公司财务部专人负责。

十、凡进入食堂就餐的人员都必须严格遵守本管理规定，还应服从食堂工作人员的管理。

十一、食堂工作人员要按照规定认真履行职责，并经常搞好食堂卫生与个人卫生。

本规定从20**年**月**日起试行。

20**年**月**日