雷州市调风中学食堂安全工作责任书

第一篇：雷州市调风中学食堂安全工作责任书

雷州市调风中学食堂安全工作责任书

学校食堂是学校食品安全工作的重要部门。加强食堂饮食卫生与安全是落实学校“安全第一”的基本策略。为了增强食堂的安全防范意识，坚决杜绝意外事故的发生，落实安全工作责任制，根据食堂负责人的职责要求，特签订本责任书。

一、工作责任

1、注意食堂人员的身体状况，每年要体检一次，做到人人持证上岗，保证身体健康，一旦发现食堂人员身体有异常，马上催促离开工作岗位。

2、大力宣传《食品卫生法》和预防食物中毒的有关知识，强化食堂人员卫生法制观念。督促炊事人员食品知识的学习，提高炊事员卫生意识。

3、健全食品卫生管理制度、岗位责任制及预防食物中毒责任人制度，针对各重点环节落实相应的措施。

4、加大卫生基础设施的投入改建，及时修理一些设施、设备，严格功能分区，做到布局合理，防止交叉污染。

5、全面安排布置食堂卫生工作，抓好食堂管辖的室内外环境卫生，做到无灰尘、无污染、无油污，水沟要干净、畅通、无异味。

6、加强食物监督，经常性地检查食物情况，严禁生食水产品（海产品）上桌供应，不得购买变坏、污染的食物，熟食、冷盆菜时间不得超过4小时。

7、加强餐用器具的消毒工作，每次用餐后其用具都必须进行消毒。水池、锅及其他用具都要及时清洗干净。

8、经常督促全体炊事人员养成良好的卫生习惯和操作制度，工作时穿戴工作服、工作帽，不戴首饰。要求天天搞好个人卫生，勤剪指甲、勤洗头理发、勤换服。

9、督促炊事人员注意用电、煤气的安全，对用电、用气结束时，要马上关闭。食堂门窗及时关好，人一旦离开随手关门关窗。

10、按食品卫生制度，督促炊事人员搞好食品卫生：做到生熟刀与案板分开，洗荤、蔬菜水池分开，清洗炊具做到一刮二洗三消毒四冲五保洁。

11、按不同的季节消杀四害，尤其夏秋两季作为蚊、蝇、蟑的消杀季，坚持采用综合治理，做到无蚊蝇蟑螂。

12、严格食品原料的定点采购、索证和记录制度，确保来源的安全可靠。

13、经常关注食堂的用餐情况，一旦发生特殊情况马上报告。

二、处理

1、食堂负责人违反上述有关规定，有失责行为，由领导班子会议研究，给予一定的处理。

2、发生饮食事故，经学校领导班子研究，经予严肃的处理；严重的交由上级部门或司法机关处理。

三、本责任书一式两份，食堂负责人和学校各执一份。

校长（签名）：主管领导（签名）：食堂负责人（签名）：

雷州调市调风中学

2010年月日

第二篇：雷州市调风中学门卫安全工作责任书

雷州市调风中学门卫安全工作责任书

为牢固树立“责任重于泰山”的思想，贯彻“安全第一，预防为主”的方针，切实加强学校各项安全工作，严格执行安全工作责任与追究制，防止学校各类安全事故的发生，学校与门卫签订安全目标责任书：

1、门口是学校安全保卫工作的重要部位，门卫必须按本制度严格管理，忠于职守。

2、外来人员或学生家长需要进入校门必须做好出入登记手续，寻找教师可通过电话与本人联系确认后，方可同意其入内。

3、外来车辆除正常公务，联系工作等情况，经出入登记后放其进入，其他一律拒之门外。

4、门卫人员要坚决阻止校外陌生人员进入学校。

5、校内物品、器具等拿出学校，门卫必须问清事由，并和学校有关部门联系确认后方可放行。

6、门卫在管理上发生紧急或难于处理的事情时，应及时向学校领导报告。

7、在发生火警等突发事情时，应保证大门畅通，并及时报119或110。

此责任书一式二份，学校与门卫管理人员各执一份，责任书的职责不因责任人的变更而改变。责任人有变更，接任者继续履行。

校长（签字）：

安全主管（签字）：

门卫（签字）：

雷州市调风中学

2010年月日

第三篇：调风中学团队安全工作责任书

调风中学团队安全工作责任书

贯彻落实国家、学校有关安全工作管理规定，防患于未然，进一步帮助团队明确安全工作的规范要求，增强安全观念，与团队特签订此安全责任书。

1、根据学校有关文件的要求，将团队的安全教育和管理目标列入学校工作的重要内容，切实抓好安全措施的落实。

2、召开有关会议，提出安全管理和教育工作的要求，制定团队的规章制度，并传达给每个团员。

3、严格遵守国家法律、法规，不做任何违法违纪行为；遵守学校规章制度；

4、加强团队组织纪律观念，严格遵守团队的组织纪律。本责任书一式两份，学校和团书记各执一份。

校长（签名）：团书记（签名）：

雷州市调风中学

2010年月日

第四篇：调风中学办公室安全工作责任书

调风中学办公室安全工作责任书

为了进一步加强学校安全保卫工作，保障广大师生的生命安全及财产不受损害，维护学校良好的育人环境。根据上级教育行政主管部门安全会议的精神，结合学校实际，特与办公室制定本责任书。

1．办公室主任为学校安全工作责任人，具体负责本办公室安全工作方面的实施。

2．承办校长交办的事项；上级办公部门交办的事项；同级领导层的集体决策和同级各职能部门转办的有关事项并健全档案。

3．处理办公室日常工作，管理教职工缺勤，做好学校工作“大事记”，做好学校信息报送。

4．为学校领导和本办公室教师的事务服务，督促有关人员及时上缴有时限的文件。

5．经常了解、关心教师或者其他工作人员的身体状况。

6．督促任课教师在教学中、渗透安全教育、法制教育等。

7．指导教师在履行职责过程中严格遵守工作要求、操作规程、职业道德或其他规定。

8．确保办公室内的财产和所领财产的安全及用水用电的安全。

本责任书一式二份。办公室主任、学校各持一份。

校长（签名）：办公室主任（签名）：

雷州市调风中学

2010年月日

第五篇：调风中学小卖部安全管理工作责任书

调风中学小卖部安全管理工作责任书

为了全面贯彻落实“预防为主，安全第一”的工作方针，不断增强学校小卖部的安全防范意识，坚决杜绝意外事故的发生，特签定本责任书：

一、安全工作职责范围：

1、食品从业人员必须经过卫生知识培训并取得合格证和有效健康证方可上岗工作。

2、严格健全和规范采购索证手续，禁止采购下列食品：

⑴有毒、有害、腐烂变质、酸败、霉变的食品。

⑵无检验合格证明的食品。

⑶超过保质期及其它不符合食品标签的定型包装食品。

⑷无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品。

⑸无生产厂商、无生产日期、无保质期的“三无”食品(只要一项无都为三无产品)。

3、贮存食品的场所、设备应当保持清洁、无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂。禁止存放有毒、有害物品和个人生活物品。食品应当分类、分架、离墙、离地存放，定期检查处理变质或过期食品。

4、所有商品执行明码标价，不能强买强卖，要保证消费者的合法权益。

5、不能经营烟酒等不利于学生身心健康成长的食品，不得进行食品加工业务。

6、要热情服务、要坚持原则，不能违反有关规定去满足学生。要规范营业时间，服从学校管理。

7、坚持学习和培训，不断提高业务水平和食品安全意识。

8、发生食物中毒或疑似食物中毒时，必须马上通知主管领导和学校主要领导，必须在2小时内向当地卫生行政部门报告，并保留造成食物或可能造成食物中毒的食品及其生产场商、进货渠道，积极配合工商部门和卫生行政部门开展食品中毒事故的调查和处理。

9、凡学校检查或学生举报出的违反学校食品卫生管理规定的行为，一经查实，学校将对有关责任人予以批评教育、责令停业整顿等处理。凡违反国家政策法规的，由行政执法部门依法处理。凡造成后果的，由国家司法机关追究责任人所有民事及刑事责任。

10、发生学生食物中毒事件，要立即上报不得隐瞒并保护好现场。管理人员负全部责任，承担一切费用，并按有关规定追究责任进行处罚。

小卖部管理人是小卖部食品安全的主要责任人，对食品的安全负全部责任，必须严格执行以上各条规定。

校长（签名）：小卖部管理代表（签名）：

雷州市调风中学

2010年月日