梁头塬中学师生食堂食品卫生安全责任书（大全）

第一篇：梁头塬中学师生食堂食品卫生安全责任书（大全）

梁头塬中学师生食堂食品卫生安全责任书

为了进一步学校食堂安全管理，切实保障师生员工身体健康，特制定师生食堂食品卫生安全责任书：

一、食堂工作人员必须持健康证上岗，无健康证坚决不予上岗。

二、严格采购制度。保证采购新鲜、无毒、无腐烂变质原料制作食品。

三、规范操作过程，保证师生食品安全。

四、储藏室干净卫生，物品摆放有序，及时清理过期物品，确保原料质量。

五、保证饭菜质量，饭力求多样化，质优量足；禁止凉菜制作（土豆丝、拌豆角）。

六、食堂工作人员必须养成良好的个人生活习惯，勤洗手常剪指甲，禁在工作台吸烟，工作时间必须穿干净卫生的工作服，否则不予进入工作间。

七、确保食堂室内外环境卫生采取有效措施消灭老鼠、苍蝇及其他昆虫的生长条件。严禁在食堂后院堆放垃圾，放置水桶（缸）。

八、食堂坚决禁止非工作人员入内，严禁外人及陌生人用餐。防止投毒、盗窃、纵火事件发生。

九、食堂禁止向学生出售辣条、辣片等袋装劣质食品，一经发现除没收外还要进行罚款。

十、凡在学校食堂就餐发生的所有安全事故，由本食堂承担一切责任，包括经济损失及其他。

十一、本责任书从签订之日起生效。

总务处（签字）：

食堂（签字）：2011、9、1

第二篇：营盘中学食堂食品卫生安全责任书

营盘中学食堂食品卫生安全责任书

贯彻落实《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》等卫生法律和上级有关食品卫生安全工作的规定，切实维护广大师生的合法权益，保障学生身心健康，服务教育教学工作，学校与食堂工作人员签订食堂食品卫生安全工作责任书。

一、学校食堂食品的卫生安全，学校将定期或不定期排查食品卫生安全隐患。

二、食堂工作人员必须持有健康证上岗，确保生产生活安全。

三、加强食品卫生管理，坚决杜绝“三无”食品进入食堂。加强食品及相关原料的存储管理：防虫防鼠咬；防霉烂变质；食品保管专人专房；食品用具按时消毒；水池及时加盖；严禁无关人员擅自进入学校食堂，严防中毒和投毒事故发生。

四、按时上班，上班时间内，工作人员不准喝酒、打牌、带小孩、织毛衣。未经许可，不准擅自留人就餐。

五、加强食品采购登记：采购入库时，要登记货物的名称、数量、生产日期、出厂日期、保质期限，并向供货商索取卫生许可证、产品检验单复印件，逐项验收、签名。

六、采购的蔬菜保质保鲜，库房的菜、物每天要清查一次，变质、霉烂的及时处理。

七、加强食堂卫生管理，做到“三无”：无鼠、无蟑螂、无苍蝇，地面、墙壁、灶台、门窗、排气扇无灰尘、无油渍。

八、检查验收不合格，按规章制度和工作岗位责任处罚。如发生重大事故，则追究负责人和当事人的经济或法律责任。

校 长 ：

食堂工作人员：

营 盘 中 学

2013年 2月16 日

第三篇：食堂食品卫生安全责任书

白柳初级中学

食堂负责人食品卫生安全责任书

学校食堂卫生是关系到全校师生健康安全的重要大事。为更好地保障饮食卫生，严防病从口入，确实做到为师生服务，为教学服务，特与食堂负责人签订此责任书。

一、食堂负责人需认真学习并带领食堂从业人员认真学习《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国传染病防治法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《学校卫生工作条例》《餐饮业食品卫生管理办法》、《突发公共卫生事件应急条例》、等学校食品卫生的法律法规以及学校的各项制度，以提高自身素质和食堂从业人员的整体素质。

二、食堂负责人必须每学期到指定的医疗机构体检一次，持健康证上岗工作。

三、食堂工作人员操作期间需穿工作服，戴工作帽。

四、食堂负责人应本着丰富、节约的原则采购食品，所购食品必须先检测其是否新鲜，以确保不让变质食品流入食堂，严禁使用学校禁止的材料。

五、食堂负责人对所采购食品应建立索证、登记、验收制度。

六、食堂负责人应和食堂员工一起做好食堂卫生工作和防鼠灭蝇工作。

七、工作期间不得让非食堂人员随意进出加工区域，下班后要及时关好门窗。

八、食堂若发生突发性事件，食堂负责人应及时采取有效措施保护现场，按应急预案要求及时向校长室或总务处汇报。

九、食堂负责人确认已收到并熟悉学校的各项食堂管理制度。

十、凡未按要求操作而造成不良后果，将追究食堂负责人法律责任。

十、本责任书一式三份，由食堂负责人(承包责任人)和学校各执一份，档存一份。

旬阳县白柳初级中学：代表人：

食堂经营责任人：

年月日

第四篇：食堂食品卫生安全责任书

食堂食品卫生安全责任书

为了落实“安全第一，预防为主”方针，认真贯彻《中华人民共和国食堂卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等法律、法规的有关规定。切实保障学生安全，防止各类事故的发生，学校与食堂签订以下安全责任。

一、食堂职责：

1、严把食品采购关。学校食堂采购员必须到持有卫生许可证的经营单位采购食品，应有相对固定食品采购场所，以保证食品质量。

2、严把食品贮存销售关。

（1）食品贮存应当分类分架，隔墙离地存放，定期检查，及时处理变质或超过保质期限的食品。用于保存的冷藏设备，必须贴有标志，生食品、半成品和熟食应分框存入。

（2）食品在烹饪后至出售前一般不超过2小时。

（3）食堂剩余食品必须冷藏，冷藏时间不得超过24小时，在确认没有变质的情况下，必须经高温彻底加热后，方可继续出售。

（4）每餐样菜应各取不少于250克留置于冷藏设备中，保存24小时以上，以备查验。

3、严把从业人员健康卫生关：

（1）食堂从业人员必须持有健康证上岗。

（2）食堂从业人员按照有关规定统一着装操作规范。

（3）食堂从业人员在出现咳嗽、发热等有碍于食品卫生的病症时，应立即脱离工作岗位，待查明病因或治愈后，方可重新上岗。

二、学校职责。

1、及时传达贯彻上级有关食品安全工作文件会议精神，加强师生用餐安全教育，帮助学校食品发现隐患及时整改，做好防范工作。

2、加强投入必要经费，提高学校食堂加工、用餐设施，配备必要冷藏、消毒等设备。

3、建立学校食堂的食品卫生校长负责制，健全食堂膳食管理组织。定期对责任落实情况进行督查。

校长（签字）：

食堂负责人（签字）：

年月日

第五篇：洛南县梁头塬中学2010年2范文

洛南县梁头塬中学2010年

教育教学工作总结

为了抓好学校教育教学质量，促进教师自主钻研，主动发展，为学生的综合素质全面发展提供充分的保障，本学校进一步完善了各项管理、评价、激励机制，充分发挥学校教师校本培训学习的平台，以求实求效的务实精神，努力寻求学习型校园文化发展特色，引领教师队伍逐步向专业型、专家型、名师型角色转变。现根据学校实际就本工作总结如下：

一、继续加强师资队伍建设，不断提升教师专业素养及发展潜能。

1、强化师德建设。我校严格遵守教师职业道德建设的有关规定，全面加强全体教师教书育人的责任感和使命感。学校通过师德教育和培训工作的开展，使我校教师逐步形成爱岗敬业、勤学乐教、无私奉献的师德风范。为了教育、为了学生，许多教师在教育的岗位上呕心沥血，辛勤耕耘，涌现出一大批责任心强，思想素质高的优秀教师和优秀班主任。

2、强化理论修养。新的课程改革已进入纵深发展，我校教师的教育教学理论也有了新的突破。学校教师注重理论学习，能更新观念，转变教学思想，树立全新的教师观、学生观、师生观及发展观，教育教学理论显著提高。教师总结教学经验和撰写教学论文的水平不断得到提升。

3、强化业务研修。为加快青年教师和骨干教师的培养，我校拟定了合理的教师培训计划，在教师群体中树立起终身学习的思想。为提高教师的业务水平及教学能力，我校积极为教师创设学习的平台，为教师的成长发展搭桥铺路。本组织培训的主要学习活动有：①暑假里的班主任工作培训。②开学初的新课程学科培训。③平时的“周末名师”课堂教学和讲座。学校还通过校本研修，让更多的教师业务能力和专业理论有效融合，在交流中不断成长和发展。

二、有效深化课堂教学改革，稳抓落实学校教研工作及教学优化。

1、稳抓课堂教学。教学质量是衡量学校发展的重要标准。在开展教学工作中，抓好课堂教学是关键。为提高课堂教学质量，各学科教研组分别组织了全校探索课研讨，使教师的课堂驾驭能力大大得到提高，教学能力逐渐增强。

2、稳抓学科教研。学科校本教研的目的是推进新课程改革的实施及教师素质的发展，学科校本教研的重点必须放在教学和课程改革实验中所遇到的实际问题上。根据学校实际，我们建立以“自我反思、同伴互助、专业引领”为核心的提高方式，努力完善学科校本教研评价制度。通过学校优秀科组评选，全面评估和反映学科教研的工作落实和质量水平，有效促进科组的建设和发展，从而带动教师整体提高。其次加大校本培训力度，以校本研修为契机，充分调动教师的主体意识和自我发展意识。

3、稳抓过程管理。在《关于推进素质教育、调整中小学教育教学内容、加强教学管理的意见》中指出：“优化教学过程最根本的是引导学生积极主动参与学习过程，学会学习，使他们成为真正的学习主体，学校和教师要为他们提供更多的获取信息，分析、讨论、利用信息，解决问题的机会。”

学生参与学习过程的广度、深度、有效度，特别是指导学生思维训练、鼓励学生质疑问难的广度、深度应是评价课堂教学成功与否的重要标准，学生是否真正成为学习的主体，应是优化教学过程的根本标志。因此，稳抓过程管理是保障教学质量的关键。学校落实层级管理，各司其职，分管领导事事落实到位，保障各项工作的正常运行。

4、稳抓教育科研。科研工作在学校各项工作中发挥着重要的理论指导作用。我校始终高扬“科研兴校”之旗，把教育科研当作教师价值的体现和学校生命的延伸。学校在教育科研领导小组的统一指挥下，针对教研组和课题组开展工作，掌握科学的管理方法，处处体现以人为本的科研氛围。为提高学校教育科研整体水平，我们实施“走出去，请进来”并举的策略，通过科研促教活动，教师进一步更新了教育观念，调整了知识结构，提高了教师科研的能力。

三、开展丰富校园文化活动，有效促进学生健康成长及全面发展。

1、让校园活动活起来。学校每开展丰富多彩的校园文化活动，融读书、科技、普法、书画大赛、知识竞赛、文娱表演、体育竞技于一体，充分体现思想性、艺术性、知识性、趣味性、娱乐性和健身的特点，广泛调动全体同学积极参与，使学生个性及能力得到充分的张扬和锻炼，成效显著。

2、让校园学习活起来。学校不断完善各项软件设施，营造良好学习氛围，学生在和谐、健康、快乐的环境中奋发学习，争创优秀的班风、学风。

四、存在的问题及下工作设想。

1、存在问题：

（1）学校校园文化及办公环境有待创新和改善，今后还需通过多渠道多方筹措资金，统筹规划，进一步完善学校教育教学工作环境；

（2）少数教师自主学习积极性不高，科研意识不够，在创新教育研究方面有畏难情绪；

（3）在培养和教育学生的过程当中，还存在许多不科学的方法和手段，今后还需加大以生为本的力度，加强教书育人的崇高信念，把培养和发展学生素质落实在每一项工作当中。

2、工作设想：

①进一步明确层级管理的目标、职责，细化管理过程，使学校各项工作目标在过程中一步步落实到位。发扬管理中的民主，及时反馈和调整阶段目标和策略，使学校各项工作走上科学化、内涵化发展。

②进一步加强师资队伍建设，持续抓好教师的培训与学习，利用多种途径及有效方式，丰富教师视野，创设更多便利条件，搭建有效的学习的平台，完善学校各项工作制度，努力提高教师创新教育理论水平和研究能力，促进教师专业化进程，保障学校长期可持续发展。

③继续加强班主任工作培训力度，有效处理好学生学习行为习惯养成与德育教育的关系。继续加强班风、校风建设，通过积极开展各项评比活动，发挥榜样的典型示范性，有效推进校园“三风”建设，促进学生综合素质的发展。

④进一步加强校园环境建设，充分发挥环境育人功能，营造浓郁的校园文化氛围，使学校真正成为学生学习、生活的乐园。

⑤进一步加强后勤队伍的建设和管理，关心师生的校园生活，保证师生的校园生活安全。

洛南县梁头塬中学