餐饮汇报

第一篇：餐饮汇报

餐饮服务食品安全监管

工作汇报

今年以来，在市委、市府的正确领导下，在机构改革不到位、体制不理顺，人员不足、装备缺乏等困难情况下，我县从大局出发，克服重重困难，认真履职，强化日常监管，完善机制，扎实开展餐饮服务食品安全工作，全县餐饮服务食品安全保障水平进一步提高，人民群众餐饮食品安全意识进一步增强。无重大餐饮食品安全事故发生。现将今年以来的餐饮监管情况汇报如下：

一、开展餐饮单位的调查摸底及整改情况：

为全面掌握辖区餐饮服务单位的现状，积极适应餐饮监管新职能要求，我县对餐饮单位进行了为期两个月的摸底调查工作，此次调查摸底工作内容为五项：一是告知辖区内餐饮单位餐饮监管职能转变。二是摸清县城内餐饮单位底数。重点调查餐饮服务单位数量、经营规模、从业人数、许可证办理、监管档案完善情况。三是发放食品添加剂宣传材料以及食品添加剂监督检查工作。四是在调查摸底过程后，统一制作悬挂食品安全承诺书，与餐饮服务单位签订食品安全责任书。五是强化宣传教育。重点宣传《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等法律法规，着重向行政相对人宣讲食品安全监管体制改革和职能调整情况。

此次摸底共调查登记餐饮单位191家，其中110家无证，2家正在申请餐饮服务许可。散发宣传资料300余份，在调查摸底的基础上

接受咨询50人次，受教育人员达300余人。收到良好效果。同时完

成对调查数据的汇总，实行一户一档制度。

二、开展专项整治，化解事故风险

（一）做好重大活动及中高考餐饮服务保障。为切实保障重大活

动及中高考会议期间饮食安全。我县成立了餐饮服务食品安全领导小

组，制定了重大活动保障方案，多次深入相关饭店、宾馆、学校食堂

进行现场检查、指导。结合高考期间和夏季气候特点，做到“突出两

个重点，严把九个关口，实现两个确保”。一是突出重点单位。高考

前夕，加强对各考场(考点)周边的食品餐饮单位(摊、点)及考场所在学校的食堂等考生就餐的场所等专项监督检查，彻底清除学校周边环

境存在的餐饮服务安全隐患。二是突出重点品种。加强对饮料、熟食、肉及肉制品、蔬菜、奶制品、豆制品、水产品、保健食品等重点品种的整治，保证餐饮食品安全、卫生和营养。三是严把“九关”（即采

购关、保管关、清洗关、加工关、消毒关、留样关、用餐关、人员关、应急关）。高考期间，各单位派专人驻守各考场(考点)学校食堂，跟

踪督导。确保重点突出，监管到位，确保高考期间不发生食品安全事

故。

（二）开展严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂行为

为认真贯彻落实《关于开展严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂

专项工作的紧急通知》（国食药监食[2011]188号）文件精神，根据

山东省食品药品监督管理局《严厉打击食品非法添加和滥用食品添加

剂专项整治工作方案》，下发了《惠民县严厉打击食品非法添加和滥

用食品添加剂专项整治工作方案》。在摸底调查工作中加强宣传，进

一步落实食品添加剂进货查验和索证索票等工作制度，要求做到五专

两公开。所谓“五专两公开”制度是指,所有餐饮服务单位对食品添

加剂实施“五专”管理:专店购买、专账记录、专区存放、专器计量、专人负责；所有餐饮服务单位公开承诺餐饮安全主体责任、公开所使

用的食品添加剂名单。全面掌握了餐饮服务环节食品非法添加和食品

添加剂使用情况，有力地打击了餐饮单位违法添加非食用物质和滥用

食品添加剂的行为，取得明显成效。

（三）、加强餐饮服务日常监管，严格许可，全面规范

认真贯彻实施《行政许可法》、《餐饮服务许可管理办法》，严

格行政许可审批程序，把好餐饮服务准入关。我局从资料的申请、受

理、现场审查、审批等各个环节都明确了标准、条件、责任和时限，依法受理餐饮服务许可申请。对符合规定条件的，及时发放许可证；

对不具备基本条件的，坚决不予发证；对已取得许可证后违法情节严

重的，依法吊销其许可证；对无证经营的，依法予以取缔。截止目前

新办餐饮服务单位共40家，其中3家正在办理当中。

（四）、餐饮服务食品安全抽样工作顺利完成根据市局关于印发滨州市2011年第二期餐饮服务食品安全

监督抽检工作方案的通知要求，出台了惠民县食品安全监督抽检

工作方案，经过为其近两天16人次工作顺利完成，全部检品都

符合接收单位要求。根据抽检方案，此次采样工作以学校食堂、和大小型餐饮服务单位为重点，抽检16个品种32批次，被抽检

单位13家。这次抽检工作已最大已最大可能覆盖我县各种类型的餐饮服务单位，将是对我县餐饮服务水平的一次摸底，对发现

我县餐饮服务食品安全隐患，提高我县餐饮服务水平至关重要。

（五）开展对餐饮服务单位食用油的专项整治。2011年9

月29日至9月30日期间，在全县范围内开展了食用油专项调查

工作。在此次专项调查中，共出动执法人员48人次，执法车辆

16台次，检查餐饮单位90家。检查采取了一看、二听、三查、四问、五记的方法。一是亲自到被检查餐饮单位现场，仔细察看

餐饮单位食用油存放环境卫生状况；二是耐心听取被检查企业的有关情况汇报；三是认真查阅被检查餐饮单位食用油进货记录，以及各种相关证件、规章制度；四是对在看、听、查中发现的问

题要求餐饮单位立即整改。五是将检查情况按照认真负责的原

则，如实填写餐饮服务单位食用油使用情况调查表。

三、下一步工作打算

（一）对辖区内餐饮单位进行日常监督检查，完成各餐饮单

位的建档工作，做到每店一档。

（二）对全县所有餐饮服务从业人员进行培训。明年5底前完成对所有食品从业人员的培训，培训内容《中华人民共和国食品安全

法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务

食品安全监督管理办法》、《餐饮服务分类许可指南》等法律法规知识

和餐饮服务有关专业知识

（三）加强宣传，重在营造餐饮服务食品安全环境。广泛宣传普

及餐饮服务食品安全法律知识和科普知识，切实提高公众食品安全素

质，全面强化餐饮服务提供者的法律意识、责任意识，促进依法经营。

（四）严格按程序办理餐饮服务许可证的发放，认真核查餐饮服务许可证是否过期，是否存在超范围、超能力经营问题，是否存在不具备条件后未及时注销许可证等问题；对新开办的餐饮服务许可，严格按照《餐饮服务许可管理办法》规定办理许可，对设计布局不合理、设施设备不具备、食品安全管理制度不健全、食品安全管理人员配置不到位、不具备相应条件的，一律不发《餐饮服务许可证》；对因许可条件发生变化，未及时办理变更、延续、补发或注销手续的，责令其及时办理；对未经许可从事餐饮经营的，严格依法进行查处。

（五）是严查环境卫生是否整洁。认真核查环境是否定期清洁和保持良好；是否具有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施；是否具有足够的通风和排烟装置。

（六）是严查从业人员健康证明是否有效。认真核查是否具有从业人员健康管理制度和措施；从业人员是否具有健康合格证明；健康证明是否在有效期；是否建立从业人员健康档案；当从事直接入口食品的工作人员患有有碍食品安全疾病时，是否及时将其调整到不影响食品安全工作岗位。

（七）是严查索证索票制度是否落实。认真核查采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否验收，是否具有进货台账，库存食品是否在保质期内，原料贮存是否符合管理要求。重点检查食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否存在国家禁止使用或来源不明的情况，严查食用油脂、散装食品、一次性餐盒和筷子的进货渠道和索证索票情况。

（八）是严查加工管理制度是否落实。认真核查原料清洗是否彻

底，粗加工是否达到要求，是否生熟分开，是否存在交叉污染；四季豆、豆浆等是否烧熟煮透，是否存在违规制售冷荤凉菜；凉菜间是否具有空气消毒和专用冷藏设施，操作人员是否佩戴口罩。严查是否按规定留样，是否具有留样设备，留样设备是否正常运转。

（九）是严查是否存在违法使用食品添加剂行为。认真核查食品添加剂采购和使用管理制度落实情况，使用品种和用量是否符合GB2760《食品添加剂使用卫生标准》，是否达到专店采购、专柜存放、专人负责、专用工具、专用台账要求。

我们将把食品添加剂整治工作纳入到日常监管工作当中，继续加大打击力度，督促餐饮单位建立食品添加剂监管的长效机制，杜绝违法添加非食用物质和滥用食品添加剂现象发生。

第二篇：2012餐饮汇报及计划

****餐饮监管情况总结及计划

一、基本情况：

****面积152.8平方公里，常住人口17.8万，流动人口约2万，拥有企业3000余家，餐饮业235家，集体食堂281家。2011年共发放健康证明5768人，卫生知识培训5768余人。

****现有卫生监督人员14人，其中区级卫生监督所4人，***3人，***3人，***2人，***2人。现有执法车辆1部，照相机1部、摄像机1部、录音笔1支、食品快速检测箱1个。

二、加强餐饮环节监管力度及专项整治工作有序开展

1、重大活动期间餐饮安全监管

根据卫生部《重大活动食品卫生监督规范》和《徐州市药监局重大节日、活动卫生监督预案》的要求，2011年我所共出动监督车辆268台次，出动监督员799人次加大了对重大活动期间的餐饮安全监管工作。在元旦、春节、清明节、端午节、五一节、国庆节、中秋节等重大节日期间，我所联合****工商、质检、农业发展部门对大型餐饮业、大型超市、农贸市场及承办宴会的餐饮单位，进行了突击检查，清理整顿不符合卫生要求的单位16家。对餐饮单位存在的问题，及时下达了卫生监督意见书，督促被监督单位进行整改，杜绝食品卫生安全隐患，确保了“节日”饮食安全。

在高考期间为保障我区**高级中学高考点，高考期间广大师生身体健康和生命安全，防止高考考点公共卫生突发事件的发生，确保高考工作顺利进行，根据《中华人民共和国食品安全法》、《传染病防治法》、《突发公共卫生应急条例》等有关规定，高考前组织监督人员对高考考点、学校周边餐饮店、接待考生宾馆、旅社进行了一次全面的检查；在高考期间安排监督员从6月6、7、8、9日早中晚三餐进行全程督导和6月17、18、19日的中考食品安全工作，对****工业中学；****中学和侯集高级中学三个考点的食堂安排监督人员进行全程督导，严格按照《药监局重大活动工作规范》要求，加强对食品采购、储存、运送、加工等环节和生活饮用水的巡查，及时发现并消除卫生安全隐患，确保了中高考期间餐饮安全，圆满完成卫生监督保障任务。

2、开展“地沟油”、“瘦肉精”、“食品添加剂”专项整治

为加强餐饮服务环节食品安全监管工作，我所根据市药监局文件要求于2011年9月15日前在全区开展“餐饮食品卫生安全专项整治”及“地沟油、瘦肉精、餐饮单位食品添加剂”专项整治工作，严厉打击餐饮业违法违规行为，防止 食物中毒事故发生，保障人民群众餐饮卫生安全。此次行动共出动卫生监督人员126人次，出动执法车辆16台次；共检查餐饮服务单位169家，检查发现11家餐饮服务单位无餐饮服务许可证从事餐饮服务经营活动，当即全部下达了责令整改通知；对熟食、盒饭、冷菜等高风险食品等方面存在问题的2家单位进行了责令整改；对餐（饮）具消毒方面存在问题的3家单位进行了纠正；对8家食品索证及台帐建立登记方面存在问题的单位下达了责令整改意见书，在检查中未发现使用地沟油、瘦肉精和添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为。

3、开展食物中毒应急演练

为了保障全区人们的饮食卫生安全，提高卫生监督人员应对公共卫生事件的应急处置能力，今年共开展两次食物中毒应急演练，一次是****建筑工地食堂，第二次是联合连霍高速有限公司，在高速公路食堂进行了“食物中毒事件”专业模拟演练行动。通过演练可以看到我们的卫生监督执法人员在整个演练过程中，面对突发事件做到了反应迅速、处理果断有效，达到了演练的预期目的。模拟演练提高了卫生监督人员的应急能力，给人们的饮食安全提供了保障。

三、存在的问题和建议：

1、由于被监管单位法律意识的逐年提高，****餐饮监 管的主体，遭到部分从业户的质疑。

2、部分执法人员对新增加的餐饮监管工作积极性不高，认为增加了工作量，未增加相应的劳动报酬。

3、部分执法人员由于对于执法主体不明确，造成了执法畏手畏脚的现象。

4、执法用具不能满足当前的执法要求。

5、执法人员的水平有待进一步的提高。建议 ：

1、市药监局针对****餐饮监管的问题，联系市食安委对****增挂一块牌子。

2、对****每年拨付一定的工作经费用于办公。

3、市药监局对****配备一定数量的执法用具

4、邀请餐饮服务监管方面的专家或执法经验丰富的执法人员进行专题讲座

四、下一步工作计划

1、强化培训，重在提高执法人员和从业人员的综合素质

（1）、执法人员培训

采取集中学习、专题讲座和自学三种形式。集中学习，专题讲座每2月-3月进行一次，邀请餐饮服务食品安全监管方面的专家或执法经验丰富的执法人员进行专题讲座；自学计划由卫生监督所根据实际情况制定并落实。

4（2）、集中供餐的食品安全管理人员的培训

组织对集中供餐的专职或兼职食品安全管理人员进行培训，主要内容是《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮服务分类许可指南》等法律法规知识和餐饮服务有关专业知识。防止集体食物中毒事件的发生。

2、加强宣传，重在营造餐饮服务食品安全环境 广泛宣传普及餐饮服务食品安全法律知识和科普知识，切实提高公众食品安全素质，全面强化餐饮服务提供者的法律意识、责任意识，促进依法经营。同时，要采取发放宣传品、张贴标语、举办食品安全知识讲座等形式，大规模向公众宣传餐饮服务食品安全知识，介绍餐饮服务食品安全监管职能、监管措施和取得的成效。营造餐饮服务食品安全监管工作的良好社会氛围。

3、突出重点，重在形成高压的执法效能

2012年，要对日常监管辖区的所有餐饮服务提供者进行两次以上的监督检查，严查餐饮服务食品安全方面存在矛盾突出的问题，主要内容如下：

一是严查是否具有餐饮服务许可证。认真核查餐饮服务许可证是否过期，是否存在超范围，是否存在不具备条件后未及时注销许可证等问题；对新开办的餐饮服务许可，要严格按照《餐饮服务许可管理办法》规定办理许可，对设计布局不合理、设施设备不具备、食品安全管理制度不健全、食 品安全管理人员配置不到位、不具备相应条件的，一律不发《餐饮服务许可证》。

二是严查从业人员健康证明是否有效。认真核查是否具有从业人员健康管理制度和措施；从业人员是否具有健康合格证明；健康证明是否在有效期；是否建立从业人员健康档案。

三是严查索证索票制度是否落实。认真核查采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否验收，是否具有进货台账，库存食品是否在保质期内，原料贮存是否符合管理要求。重点检查食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否存在国家禁止使用或来源不明的情况，严查食用油脂、散装食品、一次性餐盒和筷子的进货渠道和索证索票情况。

四是严查清洗消毒是否到位。认真核查是否配备有效消毒设施；消毒池是否与其他水池混用，消毒人员是否掌握基本知识；餐饮具消毒是否符合相关要求。

五是严查加工管理制度是否落实。认真核查原料清洗是否彻底，粗加工是否达到要求，是否生熟分开，是否存在交叉污染；四季豆、豆浆等是否烧熟煮透，是否存在违规制售冷荤凉菜；凉菜间是否具有空气消毒和专用冷藏设施，操作人员是否佩戴口罩。严查是否按规定留样，是否具有留样设备，留样设备是否正常运转。

六是严查是否存在违法使用食品添加剂行为。认真核查食品添加剂采购和使用管理制度落实情况，使用品种和用量是否符合GB2760《食品添加剂使用卫生标准》，是否达到专 店采购、专柜存放、专人负责、专用工具、专用台账要求。

4、综合治理，重在确保餐饮服务食品安全

1、餐饮服务食品安全监管工作面临的头绪很多，我们在确保以上工作的基础上，还要进行重点行业的重点监管：一是建筑工地食堂的监管、二是学校食堂的监管、三是企业食堂的监管、四是农村自办宴席和饭店承办宴席的监管、五是重大节日期间餐饮消费的监管、六是中高考期间的食品安全监管，以上六项每年监管不少于3次，并印制预防食物中毒宣传手册，容易造成食物中毒的食品手册，发放给其负责人，让其做到警钟长鸣。

2、完善事故处理机制，确保事故处理及时、高效。

3、是尽快开展餐饮服务食品安全监管快速检验工作，为安全监管提供技术支持。

4、建立激励机制，改变部分执法人员干多干少都一样的想法。采取根据市级检查结果的好与坏，对相对监管人员进行奖惩。

第三篇：餐饮服务食品安全示范区汇报

创新举、树典型、强管理

下城区创建“省级餐饮服务食品安全示范区”工作情况汇报

尊敬的各位领导、专家：

欢迎省餐饮服务食品安全示范区考核检查组莅临下城区检查指导。下面，我代表下城区人民政府就省级餐饮服务食品安全示范区建设工作情况向考核组进行汇报：

自2012年始，下城区在市委、市政府的正确领导下，全面推进餐饮服务食品安全“321示范工程”创建。切实提高餐饮服务食品安全水平，进一步深化了餐饮服务行业健康稳步发展，在全区形成点、线、面结合，多层次、立体化、全业态的健康餐饮示范圈，推动社会各界参与餐饮服务食品安全监督、创造安全放心的消费环境，为打造“知荣辱、讲诚信、勇创新”的下城餐饮形象发挥了典型示范作用。

我区对照《浙江省餐饮服务食品安全示范区评价验收细则》要求逐项自查自评：六大类、18个项目、30个小项总分100分，我区自评得分99分，符合创建申报条件。现将有关情况汇报如下：

一、区情概况

下城区是杭州市的金融中心、文化中心，是万商云集、游人如织的繁华时尚城区。下城区总面积31.46平方公里，下辖8个街道，71个社区，人口约52.6万人。

下城区各项事业发展迅速，先后获得了全国社区卫生服务示范区、全国可持续发展实验区、全国社区建设示范区、浙江省卫生应急示范区等20多项国家及省级荣誉。区食品安全监管体系日渐完善，按照《国务院关于加强食品安全工作的决定》，实施“网格化管理、组团式服务”，通过由区、街道、社区组成的纵向层级监管，由卫生、工商、环保、质监、食品药品监管局等监管部门组成的监管力量，形成了“横向到边、纵向到底”的下城区食品安全监管“一张网”。辖区内餐饮服务许可证发证单位数1045家，已全部纳入“一张网”监管。三年来下城区未发生重大食品安全事故。

二、主要做法

（一）组织领导，落实责任 下城区成立以副区长洪明为组长、卫生局局长蔡延平为副组长，各部门、街道分管领导为组员的“321示范工程”创建工作领导小组，领导小组下设办公室（设在卫生局），按照“政府推动、部门指导、企业争创、群众参与”的机制扎实推进。

1.加大经费投入，加强基础设施建设。按照国家有关要求，为餐饮服务食品安全监管部门配备必要的检验检测设备、快件设备、现场执法与调查取证设备、监督业务车辆等装备。2.建立畅通有效的餐饮服务食品安全信息报送制度，保证信息网络畅通，保证餐饮服务食品信息能够第一时间传达报送。3.将餐饮服务食品安全监管工作纳入政府目标考核体系，构建“地方政府负总责、监管部门各负其责、企业作为第一责任人”的责任体系，落实餐饮服务食品案监管责任制和责任追究制；区政府与各部门、街道签订目标责任书，各街道与社区签订目标责任书，各餐饮服务单位与卫生部门签订食品安全承诺书，层层落实，形成了完善的餐饮服务食品安全监管体系。

（二）宣传有效，帮扶有力

利用实地走访和媒体宣传等方式，开展宣传教育活动，在全区营造创建氛围，同时依照“贴近实际、贴近生活、贴近群众”的原则开展对餐饮服务食品安全监管人员的培训。

针对新办证的餐饮单位，在其选址前，由食品安全协管员提前对经营者宣传相关法律法规，告知选址要求，普及食品安全知识。申请餐饮服务许可证前，卫生监督部门提供预约审查服务并提前介入行政许可指导；审查时即提出具体卫生要求并开展集中约谈，结合“餐饮服务食品安全大整治百日行动工作”对全区餐饮服务单位开展培训一次、约谈一次、签订承诺书，培训率、约谈率、承诺书签订率均达100%。在踏入餐饮行业门槛时与经营者共筑“诚信餐饮、安全食品”的食品安全防线。

针对已经营的餐饮单位：鼓励餐饮服务单位业主提升改造硬件设施，清除食品操作加工过程中由硬件设施落后造成的安全隐患；鼓励使用洗碗机等机械化设施，提高食品操作流程的机械化程度。软件方面，在全区餐饮单位大力推行“五常法”、“6T”等先进管理理念，针对小餐饮单位大力推广实行“简易五常法”。在审批及经营过程中，对经营者进行《食品安全法》等相关法律法规、操作规范等知识的培训，提升餐饮服务单位自身软件管理能力和餐饮食品安全水平，推动餐饮服务行业自身健康良性发展。

（三）纵横结合、网格管理 1.风险评估与抽样检查相结合

对辖区内的大型餐饮单位、学校食堂、企业食堂、集体用餐配送单位等餐饮服务单位的经营证明、管理制度等进行抽查。全区近三年来，每年餐具、食品、环节等样品抽检件数均超过2100件，超过了人均千分之四的指标，检测数据总体合格率均达到96%以上。通过抽检数据结合辖区餐饮服务单位实际情况，对辖区内餐饮服务食品安全水平进行了科学的风险评估，有重点的进行监督检查，有效降低了食物中毒等餐饮服务食品安全事件的发生，三年来我区未发生重大食物中毒事件。

2．部门联动与协管网络相结合

在区政府的统一协调下，卫生、公安、工商、环保、行政执法、街道等部门的密切配合，制订联动机制，充分发挥“一张网”的功效，集中精力整治食品安全共性、突出问题。全区8个街道的相关科室均配2名食品安全监管员，每个社区均落实1名食品安全工作督导员。各部门的监管联动有效发挥了整体力量。在整治无证餐饮服务单位，整治“瘦肉精”、“地沟油”、“食品添加剂”等行动中发挥巨大的合力。

3．群众监督与应急网络相结合

投诉举报是社会各界参与食品安全监督的有效途径，也是政府为民做实事、排忧解难的重要途径。下城区鼓励群众举报，设置投诉举报奖励专项资金。并进一步健全投诉举报渠道，网络、电话接报、电子信箱均24小时运转。投诉举报及时率、查处率、满意率均达100%。

在成功创建“浙江省卫生应急示范区”的基础上进一步完善食品安全应急管理体系，加大食品安全协管（联络）员、餐饮单位食品安全管理员、从业人员的应急培训，加强食品安全突发公共应急事件应急演练，包括应急处置队伍、各部门协调配合、餐饮示范单位的应急演练，应急处置人员实行首席调查员、AB岗制度，做好处置突发公共事件的预案。食品安全应急网络运转高效稳定，目前辖区内食品安全应急网络覆盖面达100%。

4．量化分级与社会监督相结合

将动态量化分级结果张贴在餐厅明显处，以更形象细致的方式向消费者公布餐饮服务单位综合动态食品安全卫生评定结果；以量化分级制度向消费者公布餐饮服务单位食品安全卫生年终综合评定结果。辖区内自实行量化分级管理以来，通过信息公示、群众选择、市场引导，迫使食品安全管理有缺陷的餐饮单位自我改造。目前，全区餐饮服务单位量化分级管理达100%，其中B级以上单位已占全部餐饮单位数量的半数以上。

5、日常监管与诚信评定相结合

各监督管理部门以信息公示和量化分级管理为基础，以“食品安全管理员证书”、“五常法/6T管理组织结构及宣传栏”向消费者展示餐饮服务单位的管理水平；以“健康合格证明”向消费者展示从业人员健康状况；以“食品安全承诺书”、“食品添加剂备案表”、“四自食品菜单式公示表”向消费者展示食品原料安全情况。

继续坚持“依法行政、全面覆盖、公开透明、诚信评价、企业自律、社会监督、鼓励进步”的原则，严格依照食品安全法律法规要求，建立科学规范的评定标准和程序，及时向社会公示餐饮单位安全诚信情况；同时加强对餐饮

单位负责人的道德教育，在全区营造诚信餐饮的良好氛围。目前，辖区内主要餐饮单位均建立了诚信等级评定档案，实现了“一户一档”。

三、亮点工作

（一）推进透明厨房工程

鼓励餐饮经营单位推广食品操作流程透明化——即“透明厨房”。通过敞开式或透明式加工区域使得消费者可以观看操作人员现场制售食品的整个流程，以及操作人员个人卫生、食品原料、操作过程等。或使用摄像头将厨房的操作流程实时拍摄并向顾客展示，同时消费者可以进入厨房观看厨师的操作，现场可就操作过程提出建议。

通过食品操作流程透明化引入社会监督，给餐饮服务单位增加监督压力，促使其操作规范化，真正做到食品安全“看得见”。实现了“四透明”：一是人员管理透明，包括从业人员的衣着、个人卫生、操作工具等细节情况；二是环境卫生透明，即厨房的整洁度一目了然；三是食品原料透明，食品原料整个取用过程透明，有效杜绝劣质食材。四是操作过程透明，将整个食品加工过程公开，迫使从业者严格按照操作规程加工食品。因此，推行食品操作流程透明化是对餐饮食品安全自信的展示。

目前，下城区食品操作流程透明化的餐饮单位已有10余家，如体育场路的半俸菜馆、绍兴路的海底捞等已初具影响力。《浙江卫视》、《杭州新闻60分》、《都市快报》、《今日早报》、《杭州日报》、《今日下城》等多家省、市区新闻媒体对下城区透明厨房工程进行了报道，扩大了示范单位的影响力，在省内树立了餐饮典范。目前已确定将半俸菜、花中城、十四中、永和大王等餐饮服务单位申报“浙江省餐饮服务食品安全示范单位”。将武林路餐饮服务食品安全美食街申报“浙江省餐饮服务食品安全示范街”。

（二）倡导绿色食谱、创新健康烹饪

以全区餐饮服务单位为平台，倡导合理搭配、营养膳食的理念，推广健康食谱，通过“健康食谱”引导消费者健康饮食习惯，确保人民群众不但吃得放心，还要吃得健康，提高人民健康水平，降低慢性病发生率。

滥用食品添加剂会对人体造成极大危害。为引导餐饮服务单位科学使用食品添加剂，我区大力规范食品添加剂的使用，推出食品添加剂采购索证台账、管理使用台账，在采购管理使用过程中要求做到五专，即“专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存”。同时在全区餐饮服务单位中推广“零食品添加剂”，力争在食品加工操作过程中不使用任何含食品添加剂的食品原料，不使用任何含食品添加剂的调味料，达到食品原料“绿色化”，烹饪出绿色食品。

四、下一步工作

下城区在餐饮服务食品安全示范区创建过程中，对照《浙江省餐饮服务食品安全示范区评价验收细则》要求，边自查边整改，逐步完善，以确保现场检测数据的科学性，直至各项创建工作均达到《细则》中要求标准。在创建过程中充分发挥“开拓创新、克难攻坚,干一件成一件”的下城精神，克服种种困难，多次召开相关会议，加强沟通协调，形成齐抓共管的良好局面，圆满完成了餐饮服务食品安全示范区创建的各项工作。

下城区以“武林商圈—西湖文化广场”城市综合体为中心，以武林路、朝晖路、新华路等原有9条示范街为骨架，呈辐射状向外推进创建工作，在全区形成了点、线、面结合，多层次、立体化、全业态的健康餐饮服务食品安全示范区，充分发挥引领带动作用，将餐饮服务业打造成人民群众的“家庭厨房”、“健康餐厅”，树立“知荣辱、守诚信、勇创新”下城餐饮形象。

餐饮食品安全“321示范工程”建设是一项长期工程，只有起点，没有终点，创建完成仅仅是万里长征的第一步，千里之行始于足下，下一步，我们将继续总结经验，倡导“食品添加剂趋零化”、“食谱健康化”、“食品加工操作流程透明化”、“食品原料绿色化”等理念，将继续采取有效监管，形成长效监管机制，进一步打造好“知荣辱、守诚信、勇创新”的下城餐饮形象。

2012年12月7日

下城区政府

第四篇：8.12餐饮服务食品安全汇报

渠县食品药品监督管理局

2012年上半年餐饮服务食品安全监管工作总结2012年上半年，我局餐饮服务食品安全监管工作，在县委、县政府和市局的正确领导下，以科学发展观为指导，按照“围绕一个中心，突出二个示范，加强三项监管，提升四种能力”的工作思路，以餐饮服务食品安全专项整治工作为抓手，坚持“疏堵结合，打防并举，标本兼治，重在治本”的原则，不断完善餐饮服务监管体制，创新监管方式和方法，以专项整治促规范、促提高、保安全，在全县范围内实施了以规范餐饮服务单位经营使用行为、严厉打击餐饮服务单位无证经营、超范围经营行为、强化餐饮服务单位食用油、餐厨废弃物管理、落实餐饮具消毒措施等为主要内容的餐饮服务放心工程；积极开展餐饮服务食品安全示范店、示范街创建工作。通过扩大宣传教育、提高服务水平来促进目标任务的落实，取得了较好成效，为创造安全餐饮消费环境，保障人民群众身体健康，保障各项重大活动的顺利进行，构建幸福渠县做出了贡献。现将2012年上半年餐饮服务食品安全监管工作总结如下：

一、抓教育，增强责任意识。

在加强对餐饮服务监管人员教育培训的同时，对全县餐饮服务单位从业人员，开展了专项业务知识培训和法律法规教育，切实增强了从业人员的业务素质和责任感。分六期对932人餐饮服务从业人员进行了《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《行政处罚法》等法律法规和食品安全知识培训；在元旦、春节期间和中、高考期间分别召开了举办“年夜饭”的餐饮服务食品单位和有考生接待任务的学校食堂负责人、食品安全管理员及考生就餐点的餐饮服务单位负责人食品安全工作会议，进行餐饮食品安全宣传与培训，签订食品安全承诺书89份，确保了无餐饮服务食品安全事故的发生，保障了消费者的餐饮服务食品安全。

二、抓整治，提高监管水平。

一是严格规范审批，严把许可准入关。认真开展辖区内餐饮服务单位餐饮服务许可证的调查摸底及清理整顿工作，建立健全了监督档案。同时，积极探讨人民群众普遍关注的学校食堂、小餐饮单位许可标准和监管模式，以点带面，全面推广，改善餐饮服务单位卫生状况。按照《行政许可法》、《食品安全法》和《餐饮服务许可管理办法》等法规和标准的要求，进一步严格餐饮卫生许可制度，严把市场准入关，对申请从事餐饮服务的单位，指派帮扶人员到现场进行指导帮扶，督促整改。严格按照食品安全许可标准，进行审查审核，对达不到食品安全要求的餐饮单位一律不予许可，确保群众饮食安全。对已审批的餐饮单位的卫生条件、设施设备、从业人员的健康状况进行了复查，对发现的问题，提出整改措施并限期整改。

二是规范与处罚并举，加大执法检查力度。采取“指导与处罚并举，指导为主，处罚为辅”的人性化执法模式，实行分片包干，责任到人，由责任科室、责任人员对辖区内所有餐饮服务单位，逐街道、逐店进行拉网式摸底造册和指导检查，确定重点地段、重点单位，帮助餐饮单位查找薄弱环节，指导建立食品安全管理制度，加强内部管理，提高食品安全管理水平。对餐饮经营单位、学校食堂等单位进行了全面的指导检查，按照要求建立了统一格式的进货台帐和索证制度，食品原辅材料进货检查制度普及达到了100%；对所有餐饮单位使用病死或死因不明的畜禽及其制品、使用有毒有害物质进行加工进行了监督检查，监督覆盖率达100%。共出动车辆138台次、人员899人次，监督户数787户次，责令整改257家，取缔3家，实施行政处罚24家，其中警告21家，取缔3家,罚款3家，共计罚款7000元。

三是加强学校食品安全监管，确保学校师生餐饮安全。学校食堂食品安全监管一直是我们食品安全监管工作的重中之重。按照国家、省、市食品药品监督管理局、教育行政主管部门的要求，制定了学校食堂食品安全检查实施方案，从春季开学至今，对学校食堂持证情况、食品加工及从业人员卫生、食品原料采购索证索票及登记、餐具清洗、消毒及保洁、食品贮存、食品留样等进行全面检查，对学校使用的食用油，食盐及食品添加剂使用情况进行重点检查。并对学校食堂从业人员、经营情况、设备设施情况进行了摸底调查。联合教育部门专门召开了学校食堂负责人培训会，重点对学校食堂食品的采购、保管、加工、销售等重点环节的操作要求进行了宣讲。对不符合食品安全要求的食堂提出整改意见56条，限期改正24家次，行政处罚1家。

四是强化节假日和重大活动期间餐饮服务食品安全保障。为保障节假日和重大活动期间餐饮服务食品安全，我局制定了元旦、春节、“五一”、“清明”等节假日和“两会”、县党代会、“达州市创建全省非地震灾区灾后重建示范区工作现场会”“达州市城乡环境综合整治现场会”等期间餐饮服务食品安全保障实施方案，落实专人、落实措施，强化对餐饮服务食品安全的巡查，确保了节假日及重大活动无食品安全事故发生，确保了餐饮服务食品安全。

五是开展餐饮服务环节鲜肉及肉制品专项整治工作。为了让广大消费者食用到安全的肉类食品，确保广大人民群众身体健康和生命安全，根据省、市食品药品监督管理局的有关精神，我局自2012年1月开始开展了餐饮服务环节鲜肉和肉制品安全专项整治工作。重点检查督促餐饮服务单位切实加强对鲜肉和肉制品采购管理，强化餐饮服务单位“第一责任人”的责任意识，严格执行《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》，明确专人负责鲜肉和肉制品采购和验收。结合日常监督检查，对使用鲜肉和肉制品数量较大的学校食堂、大中型餐饮服务单位等重点单位，以及农村、城乡结合部、旅游景区等重点区域进行拉网式排查。共出动执法人员199人次，出动车辆46台次，检查重点单位213家次。未发现餐饮服务单位使用病死及死因不明的畜禽及其制品以及使用有毒有害物质加工食品行为,保障了餐饮服务环节肉类食品安全。

六是开展餐饮服务环节食用油脂和餐厨废弃物管理专项整顿工作。为切实加强我县餐饮服务环节食用油脂和餐厨废弃物管理工作，有效解决“地沟油”回流餐桌问题，切实保障全县人民群众饮食安全和身体健康，我局决定自3月1日至4月30日，在全县范围内集中开展“地沟油”整治和餐厨废弃物管理工作。制定了工作方案，落实了工作措施，坚持专项整治与日常监管相结合、集中整治与长效机制建设相结合、严格执法与科学管理相结合，统筹兼顾，突出重点，依法整顿的原则，共分动员部署自查、集中整治、总结验收三个阶段。通过开展“地沟油”整治和餐厨废弃物管理，强化对餐饮服务单位的监督检查，严厉打击生产、提炼、销售、采购和使用“地沟油”的违法行为。使多数单位建立了食用油脂索证索票制度和登记制度，餐厨废弃油脂有专人负责处理，有回收处理记录，有效的防止了“地沟油”重新回到餐桌上。七是进一步规范食品原料采购索证行为。结合食品安全专项整治工作，我局严格按照《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》，要求所有餐饮单位建立食品采购台帐和供应商资格审查制度。在整治过程中，针对部分餐饮业主对原材料采购索证和台帐填写不规范的问题组织了多次专门的培训，要求大、中型餐饮经营单位有专人负责食品原料的采购索证、验收及登记，让他们懂得如何索证验收货物，同时，我局制作了1套餐饮服务进货索证索票及台帐登记本，统一印制发放到餐饮经营单位。指导各餐饮单位规范建立索票索证台帐，做到产品可追踪溯源。目前各单位均按要求100%建立了食品原料的采购索证验货台帐。

三、抓宣传，提升监管效能。

坚持将宣传培训贯穿于食品安全监管全过程，认真宣传《食品安全法》和贯彻落实国家、省、市关于加强餐饮服务食品安全的重要精神，采取多种形式大力开展食品安全进农村、进社区、进学校、进企业，营造人人关心餐饮食品安全，个个重视餐饮服务食品安全的氛围。

一是结合“12.4”法制宣传日、“3〃15”消费者权益保护日、“科普宣传月活动”等宣传活动，开展食品安全法律法规及食品安全知识宣传活动，接受咨询5000余人次，发放宣传资料15000余份，悬挂宣传标语6幅，展示宣传展板12幅次、宣传简报6期。二是强化餐饮服务单位负责人和从业人员培训，提高餐饮服务从业人员的食品安全法律法规和食品安全相关知识，提高其守法经营自觉性。共举办餐饮服务单位从业人员培训班6期，培训932余人次。

三是建立与新闻媒体协调机制，在渠县电视台采取标语滚动播放、跟踪报道形式，及时报道各类重大专项整治活动，使食品安全监督工作有声有色，扩大了社会认知度。通过多形式的宣传发动，提高了广大业主的食品安全法规意识，增强了行业自律性，营造了良好的整治氛围。

四、抓典型，开展示范店、示范街创建工作。

为进一步提高全县餐饮服务食品安全保障水平，积极营造安全、放心的餐饮消费环境，我局强力推进餐饮服务食品安全示范街、示范店创建活动。

一是强化宣传发动。利用电视台、报社、网络媒体大力宣传创建工作做法、经验与成效。同时，印发实施示范街、示范店宣传资料，向餐饮单位发放，宣传创建示范街、示范店的目的和意义，明确各餐饮单位的责任和义务，提高各餐饮单位对创建工作的认识。

二是加强组织引导。积极做好创建工作技术指导和服务工作，组织各成员单位业主相互参观学习，交流经验，对不符合条件的餐饮服务单位强化整改督查力度，促进各单位不断改善硬件条件提升自律意识，规范经营管理。三是完善制度机制。建立并完善食品原辅料进货台账登记和索证索票制度；建立餐饮具消毒登记和消毒管理制度；建立监督检查公示制度，食品安全承诺制度，餐饮服务企业食品安全信用档案。通过上述措施，以点带面，促进提高，餐饮服务单位面貌大为改观，为2012年省、市验收奠定了良好基础。

五、存在的主要问题

虽然我局餐饮服务食品安全监管工作取得了一定成绩，但与上级和人民群众的要求仍存在一定的差距。主要表现在：

一是部分餐饮业经营者对食品安全的重要性认识不足，重视不够。尤其是一些小型餐饮服务单位加工场所卫生条件较差、加工操作不规范、食品安全管理制度不健全、消毒工作落实不到位，从业人员健康管理不严格等现象较为突出。

二是大多数小型餐饮服务单位存在建筑布局和工艺流程欠合理现象，再加上受条件和位置的制约，监督整改难度较大，对今后餐饮业量化分级管理评定工作亦有一定影响。

三是进货索证索票及台账记录不规范或记录不全。食品生产经营者大部分是城市居民、社会闲散人员、流动人口等，法制观念淡薄，卫生习惯较差，多数文化程度偏低，食品采购台账记录存在很大的难度。

四是我县食品安全监督工作点多、面广，任务繁重，而接管餐饮服务食品安全监管时间短，执法人员少，力量薄弱，监管水平有待提高，办公经费也非常短缺，给食品安全监管工作造成了一定困难。

六、下一步工作打算

今后，我局还将本着打劣与扶优、执法与服务、培训与宣传、集中整治与长效管理相结合的原则，加大餐饮服务食品安全监管工作力度，确保取得实效。

一是坚持日常监管与专项整治相结合，以日常监管深化专项整治，以专项整治强化日常监管，在开展专项整治工作的基础上，推进日常食品安全监管水平的全面提升。

二是围绕群众关心的热点、难点问题，突出重点部位，狠抓关键环节，加强对城乡结合部的中小型餐饮服务单位、学校食堂的监管，督促和落实食品安全管理制度，完善基础设施建设，落实餐具消毒保洁工作。

三是积极围绕2012年餐饮服务食品安全监管工作重点，确定的工作重点和目标，主动联合工商、教育、质监、建设和城管等相关职能部门，建立部门联动工作机制，形成监管合力，树立监督执法的威严，增强监督执法震慑力。

四是继续探索和建立长效监管机制，结合日常监督工作，认真研究分析，及时发现问题，不断总结经验，进一步建立健全组织协调机制、突发事件应急处理机制、食品安全监督信息建设等长效工作机制。

二0一二年六月十三日

第五篇：人大调研餐饮职能调整汇报材料

餐饮安全监管职责履行情况工作汇报

二〇一一年五月十三日

各位领导、人大代表：

今天，市人大组织对餐饮服务环节食品安全监管情况进行调研指导，这是各位领导和人大代表对食品药品监管工作的关心和支持，在此，我代表局党组向大家表示热烈的欢迎和衷心的感谢！下面，我将相关情况简要汇报如下：

一、顺应改革，主动作为，职能调整与队伍整合顺利推进 2010年，在市委、市人大、市政府的关心支持下，我市在全省县（市）较早完成食品药品监管体制改革和职能调整，我局由省以下垂直管理改为地方属地管理，更名为**市食品药品监督管理局，成为市政府32个工作部门之一。我局将食品安全综合协调、组织查处食品安全重大事故的职责移交至市卫生局。市府办下发的部门三定方案规定我局在继续履行药品、医疗器械监管职责的基础上，全面履行餐饮消费环节食品安全、保健品、化妆品监督管理新职责。

一是组建**市食品监督检验所。按照人员编制随职能划转的原则，在市编办的组织协调下，我局与市卫生局顺利完成人 1

员职能调整，将食品安全综合协调职责划入卫生局，2名从事食品综合监督的公务员随行政编制一并划转。根据**编办

[2010]64号文件，我局于今年1月组建了直属事业单位——**市食品监督检验所，核定编制19名，从市卫生监督所划入18名事业编制人员。市食品监督检验所受我局委托行使餐饮服务环节食品、保健食品、化妆品监管职责。

二是建立监管责任考核机制。局机关成立了餐饮安全监管科、保健食品化妆品监管科，明确科室职责，规范工作流程，建立基础台帐。在人手紧、任务重的情况下，严格执行编制规定，按照精简统一效能的原则，优化岗位设置和人员配备，确保了监管职责履行到位。加大考核力度，通过工作目标责任考核，实现定性考核与定量考核相结合，将监管责任落实到人，有效提高了监管效率。

三是全面提升队伍综合素质。根据分片监管对人员综合素质的高要求，组织全局及下属单位执法人员开展法律法规及饮食用药安全知识培训。培训由业务骨干授课，采取幻灯展示、案例分析、座谈交流等形式，实用性、针对性和趣味性较强。通过集中培训，有效提高了食品药品监管队伍的综合素质，为切实履行餐饮服务、保健食品和化妆品监管新职能，促进严格执法和规范服务奠定了坚实基础。

二、科学部署，辛勤履职，餐饮安全监管工作初现成效 据不完全统计，全市共有餐饮服务单位2451家，其中大型餐饮单位105家，中小型餐饮单位2139家，学校食堂10

5家，企事业单位食堂94家，建筑工地食堂8家；城乡结合部、农村小饮食店2000~3000家；保健食品、化妆品生产经营单位1500多家；从事餐饮服务的从业人员超10000名。2009年6月1日到2010年底，因监管职能调整未到位，出现了一年半的监管真空，造成一批无证经营的餐饮单位，经初步调查摸底，无证经营的餐饮单位数量超400家。

体制职能调整后，我局面对餐饮服务监管对象量多面广、人员素质参差不齐、产业层次不高的局面，克服重重困难，积极开展餐饮服务专项整治和安全保障工作。

一是扎实开展宣传培训工作。通过新闻媒体、局网站全方位、多层次宣传餐饮安全监管动态及食品安全知识，在电视台和**日报上各宣传6次，在局网站上报道5次，印发“致全市餐饮服务单位的一封信”10000份。组织餐饮服务从业人员分期分批进行法律法规和卫生知识培训，提高从业人员守法经营和食品安全意识，为贯彻实施《食品安全法》奠定了良好基础。截至4月底，共举办培训班35期，发放培训材料6000份，5400多人参加培训并通过考核。

二是依法履行餐饮安全监管职能。坚持高标准严要求，严把餐饮许可关。按照《餐饮服务许可审查规范》、《餐饮服务许可管理办法》等法律法规，健全餐饮服务许可程序，对新发证和延续许可证的单位严格实体审查和资料审核，做到卫生条件设施不符合要求绝不发证，逐步提升我市餐饮服务单位的管理水平。截至目前，发放餐饮服务许可证43份，延续餐饮服

务许可证50份。深入开展餐饮服务食品安全专项整治行动。组织开展了餐饮服务环节葡萄酒和白酒质量、罗丹明B火锅底料、牛奶及其制品、瘦肉精、问题奶粉、农家乐及学校食堂专项检查。出动执法人员520人次，执法车辆120台次，检查单位1092家，出具意见书184份，责令整改36家。

最近，我局根据上级统一部署，在全市深入开展餐饮服务环节严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治行动。通过专项整治，督促餐饮单位建立健全食品添加剂进货索证验收制度，全面推行原料进货溯源制度，坚决遏制餐饮消费中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为，最终达到杜绝滥用食品添加剂和使用有毒有害物质加工食品的行为，切实保护群众的身体健康。

三是做好节日和重大活动餐饮安全保障工作。圆满完成元旦、春节、“五一”、小高考、“两会”、2011中国（**）农业科技洽谈会、国家环保总局领导视察、***男声合唱团公益演出等10余次重大活动餐饮安全保障任务。活动期间对每个接待单位指定2名监督人员实行驻店进全程监督，较好保障了餐饮消费安全，得到上级部门和市领导的充分肯定。

三、当前面临的主要困难

今年以来，在市人大的关心支持下，餐饮安全监管工作取得了一定的成绩。但我们也清醒地认识到，食品安全形势不容乐观，各类安全隐患依然存在，人民群众对食品安全消费的满意度不高。餐饮安全监管工作面临不少困难，主要表现在：

一是乡镇餐饮安全监管力量严重不足。随着乡镇行政区划调整，乡镇规模不断扩大，我市9000余家餐饮服务、保健食品、化妆品及药品、医疗器械监管单位中，70%以上分布在各镇。农民群众食品安全意识相对淡薄，无证无照、家宴食品、小摊贩“脏乱差”现象普遍存在，各类安全隐患较多。餐饮安全监管的主要任务在乡镇、薄弱环节在乡镇，因而重点、难点也在乡镇。亟需充实监管力量，增加人员编制，使乡镇食品药品监管落到实处。

二是监管职能划分不够明确。《食品安全法》及其《实施条例》未对食品生产加工小作坊、食品摊贩监管事项作出明确规定，授权省级人大常委会根据当地实际情况制定地方性法规。目前蛋糕房、卤菜店、烧饼店等食品生产加工小作坊和食品摊贩等处于监管空白，亟需市人大或政府在省法规出台前，对食品生产加工小作坊和食品摊贩监管事项作出明确规定。

三是保健食品、化妆品监管缺乏法律依据。尽管已明确食品药品监管部门负责保健食品、化妆品监管工作，但是配套的相关法规尚未出台，对保健食品、化妆品的监管及违法违规行为的查处没有具体法律依据。这影响了保健食品、化妆品监管工作的顺利开展，也使消费者维权困难。

四是餐饮安全监管经费不足。市食品监督检验所组建以来，设备、经费十分紧张，除人头工资以外的资金一直没有得到落实。办公设施、执法装备、检验检测经费严重不足，日常运转存在诸多困难。亟需市政府将重大活动餐饮安全安全保障

经费、食品采样检测费纳入预算。

五是食品安全检测资源分散。食品检测手段落后，科技监管水平低，且分散在各食品安全监管职能部门，不能及时、准确、全面检测一些基本项目，不能及时在新闻媒体上公布近期检测数据。为提升技术水平，提高检测效率，实现资源共享、结果互认，亟需市政府积极推进检验检测资源整合，筹建市食品安全检验检测中心。

各位领导、人大代表，餐饮安全监管工作任务艰巨，责任重大，我们一定以此次人大调研指导为契机，听取宝贵意见和建议，推动我市餐饮安全监管工作再上新台阶，努力使**成为沪宁线上最安全、最放心的消费地区之一。同时，真诚地恳请各位领导和人大代表帮我们呼吁解决面临的实际困难。

谢谢！