驾驶员培训测试卷

第一篇：驾驶员培训测试卷

连云公司驾驶员岗前培训测试卷

姓名：测试时间:年月日得分:

一、填空题（每空2分，共计30分）

1、从业人员应当接受，提高，增强。

2、驾驶人驾驶机动车上道路行驶前，应当对机动车的不得驾驶或者等具有安全隐患的机动车。

3、同车道行驶的机动车，后车应当与前车保持的安全距离。

4、机动车发生故障时，应距故障车来车方向

5、机动车行驶超过规定时速50%的，由公安机关交通管理部门处

6、将车辆交给无证人员驾驶、私自出车、擅自离开线路或绕道行驶，车门未关起步，车未停稳开门等发生的各类事故，一切损失均由负责。

7、停站时，车身拉直，距离人行道横向距离。

8、遇雾、雨、雪、沙尘、冰雹，能见度在50米以内时，最高行驶速度不得超

过。

9、发生交通事故后当事人逃逸的，逃逸的当事人承担

10、“三不伤害”的原则是。

二、选择题（每题2分，共30分）

1、机动车驾驶人职业道德的基本内容是：优质服务、尊客爱货；文明行车、安全正点

遵纪守法、廉洁奉公；（）

A、顾全大局、团结协作B、用户至上、优质服务C、多拉快跑、经济高效

2、机动车驾驶人的优良驾驶作风应该是（）

A、多拉快跑，争创一流B、谨慎驾驶，安全第一C、踏实肯干，认真负责

3、机动车驾驶人遵章守法“四不开”是（）；不开冒险车；不开“赌气车”；不开

“带病车”。

A、不开“英雄车”B、不开“老爷车”C、不开“碰碰车”

4、一名优秀的机动车驾驶人在出车前和回场后都应坚持“三勤”即（）

A、勤看、勤想、勤动手B、勤检查、勤维护、勤调整C、勤问、勤学、勤思考

5、机动车驾驶人安全行车的警语名言有很多，有句名言的上句是：平安行车几万里，下句是（）

A、出事就在三五里B、出事就在一两米C、出事就在后几里

6、机动车遇交通警察现场指挥和交通信号不一致时，应当按照（）通行。

A、道路标志B、交通信号灯的指挥C、交通警察的指挥D、道路标线

7、造成交通事故后逃逸，尚不构成犯罪的，公安交通管理部门除按照规定罚款外，还

可以并处（）。

A、15日以下拘留B、吊销驾驶证C、扣留车辆D、扣留行驶证

8、机动车在雾天行驶时，应当开启雾灯和（）

A、危险报警闪光灯B、转向灯C、远光灯D、近光灯

9、驾驶人（），承担交通事故全部责任。

A、与行人发生事故的B、与非机动车发生事故的C、故意破坏、伪造现场、毁

灭证据的D、与对方机动车发生事故的10、机动车在设有最高限速标志的道路上行驶时（）A、不得超过标明的最高时速B、允许超过标明最高时速的10% C、可以超过车辆的最高设计时速D、必须按规定的最高时速行驶

11、机动车在人行横道（）。

A、可以临时停车B、可以随意停车C、可以长时间停车D、不得停车

12、驾驶员同方向行驶，发现前方因有交通事故使车辆无法运行或遇有公司抛锚车辆，需要帮助时，应（）。

A、继续行驶B、减速停车，积极救助，驳载旅客 C、与对方谈条件给报酬，方可帮助对方

13、车速过高会导致驾驶人的观察能力有何变化（）。

A、观察不全面，视野变窄B、观察迅速，视野变宽C、视野变远

14、机动车驾驶人驾驶车辆时（）

A、可以吸烟、可以打手机B、可饮食、但不可以吸烟C、不准吸烟、不准饮食、不准拨打、接听手机

15、车辆进入站点时，应预测到的危险是（）。A、前车可以右转B、行人可能从停止车辆的前面跑出 C、车门可能突然打开

三、判断题（每题2分，共20分）

1、机动车驾驶人的职业活动特点，决定了驾驶人必须受职业道德约束。（）

2、机动车驾驶人的职责，是确保旅客安全、货物完好无损地送到目的地。（）

3、机动车驾驶人在危险路段会车过程中的“礼让三先”是：减速、鸣号、先行。（）

4、机动车驾驶人的行车安全，关系到社会稳定、他人和自己家庭的幸福。（）

5、机动车驾驶人酒后驾车，是一种极不负责任的行为，对自己、对其他车辆或行人的安全构成了严重威胁。（）

6、机动车驾驶人良好的职业道德修养是：有宽容、大度、礼让精神。（）

7、机动车可以选择交叉路口进行倒车。（）

8、机动车通过没有信号灯控制的交叉路口，应当减速慢行，并让行人和优先通行的车辆先行。（）

9、机动车行经漫水路或漫水桥时，应当停车明察水情，确认安全后低速通过。（）

10、机动车行驶中，车内人员不得将头伸出窗外，但可以将手伸出窗外。（）

四、论述题（20分）

从安全、服务两方面，结合自己的工作实际，谈谈如何做一名合格的连云公司驾驶员？

第二篇：驾驶员培训

起动之前先坐稳，车内仪表检查准。油压电压都稳定，切记调准后视镜。一拧钥匙一脚油，手脚配合要紧凑。踩住离合挂倒档，松开手闸向后望。出库倒车要注意，来往车辆看仔细。轻踩油门慢离合，平稳启动不熄火。车身出库快打轮，车尾方向要对准。车身摆正快回轮，踩住离合刹车稳。移库倒车要注意，宽窄程度看仔细。位置狭窄分次移，车身两侧留余地。拐弯倒车须留意，内侧车身看仔细。倒车镜中测距离，注意回轮有时机。调头倒车要安全，不让后轮出边线。操纵打轮要熟练，防止掉沟出危险。挂上一档看前方，起车平稳不要抢。车动加速换二档，逐级增档要流畅。路面行驶要沉着，思想集中慢行车。十次肇事九次快，麻痹大意事故来。路好不开英雄车，路阻不开赌气车。十分把握七分开，留着三分防意外。快速反应要敏捷，判断情况要准确。犹豫不决要误事，优柔寡断失良机。交通信号要留意，提前减速别忘记。公路标志看仔细，行车方向要注意。交叉路口情况杂，车前左右细观察。交通规章要牢记，出事就在一两米。并道之前打转向，后视镜里看车辆。车辆尾随可转向，侧面有车让一让。躲避打轮要灵活，高速行车把稳舵。车速慢减要换档，及时减档才正常。窄道会车靠边行，注意行人随时停。转弯减速不能急，脚搭刹车别大意。人多车多别硬挤，不要生气不能急。手忙脚乱发脾气，一旦出事来不及。刹车之前挂空档，减速滑行不匆忙。快道行车有四忌，每条必须要牢记。一忌超速快行车，二忌压速慢行车。三忌思想开小差，四忌路口右转弯。超车之前看车辆，道路畅通左转向。

鸣笛加速超车急，猛踩油门别犹豫。转向减速再回道，后面车辆要关照。雨天路面视距差，注意减速防侧滑。雾天能见度太差，宽示灯开防碰擦。夜间行车麻烦多，身体疲惫别开车。农村公路比较窄，控制车速不能快。遇到牲畜别惊吓，不鸣喇叭让一下。掌握车距很重要，行车安全很有效。沉着灵活别着急，全凭目测有距离。车速较快远距离，以防刹车来不及。出租车后远距离，随时停车要注意。雨雪雾天远距离，视线不清能见低。向阳行车远距离，日光强烈太刺激。停车之前左转向，空档滑行看车辆。靠近路边把车刹，车一停稳拉手闸。行车平稳又灵活，精神饱满乐呵呵。开车死板又着急，头脑紧张傻兮兮。行车不怕路艰难，胸有成竹避风险。违章车祸遭大难，痛苦悔恨人心寒。纵使车流千千万，驰骋万里闯难关。机智果断保平安，归家团聚尽开颜。

路考要诀（小车适用）杜得立 路考之道很轻松，牢记口诀基本功； 镇定自若调心态，按步就班慢慢弄。参考先到车右侧，报告考官别心慌； 姓名身份表清楚，请示上车中不中。考官叫君上车坐，饶过车前到左方； 左手打开左前门，右脚跨置油门空。右手掌好方向盘，左侧身入车体中； 先调座位前与后，安全带往身上弄。检查手刹置空档，油门踏下车应嗡； 若然熄火先报告，听令点火档先空。脚踏自动找感觉，了解是紧还是松； 车门是否已关严，再看仪表与灯光。观察周围车与人，没有异常心不慌； 报告考官所查事，请示起步再放松。考官叫走先莫慌，左手先压拨灯光； 左脚压死离合器，右手左档前推空。左手掌好方向盘，右手鸣号声应嗡； 右脚轻踏加油板，左脚慢慢往上松。直到车身开始抖，急松手刹车莫冲； 慢抬离合进车道，调整方向身居中。掌好方向提车速，松油加档始显功； 踏下离合摘排档，踏死离合置档中。加档进档必须慢，弄响排档多心慌； 先把离合踏到底，吃牢排档再慢松。慢抬离合稳加油，车速平稳不乱冲； 操作闻声别惊慌，个个动作做灵光。减速先把车身正，把好方向走正中； 车速已慢摘离合，闪油要快脚悬空。再次踏死离合器，稍等片刻吃档中； 加档减档沉稳事，稳扎稳打见奇功。靠边停车先观察，桥道出口都不中； 若然考官有指令，报告考官先别慌。路有人车皆不宜，选好位置打灯光； 减速靠右三五十，停正停稳忌急冲。停稳车后拉手刹，再置排档空档中； 左脚抬放离合下，右脚油板悬上空。左手关闭转向灯，双手回放盘上方； 报告考官考试完，听其指令离车中。左手打开车前门，伸头观察前后方；

确已安全左先出，右侧跟出面右方。双手轻轻掩车门，切莫重关若气冲； 迅速离去别停留，路考之关君已通。车行路上万千事，件件应在预料中； 路口转弯以灯示，红灯立停绿直通。能行则行莫强行，变道请先打灯光； 入道车正关灯光，守法行车如行风。

第三篇：驾驶员培训

驾驶员岗前培训

公交驾驶员安全行车要求

1、遵守交通安全法规。

2、熟悉车辆性能，集中精力，文明驾驶，礼让行车。

3、按规定车速行驶，保持安全车距。

4、超车和会车时注意车头和车尾，让车时应让道减速。

5、通过人行横道时，应减速行驶或停车让行。

6、通过繁华路段、交叉路口和拐弯时应提前减速，谨慎驾驶，不与行人和自行车抢行。

7、熟悉本线路所经事故多发路段和限高部位，谨慎驾驶。

8、通过铁道口时要做到一停二看三通过。

9、站外非故障停车，不得开门上下乘客。

10、能见度较差的风雾雨雪天气及冰雪路面行车时，保持安全车速，禁止超车。

11、在冰雪路面行车时，应点刹制动，配备缓速器的车辆宜使用缓速器辅助制动。

12、遇积水路面，水情不明和积水深度超过车轮半径时，不宜通过。涉水通过后，及时采取点磨刹车的措施。

13、随时观察气压是否正常，如低于规定值时应补足气量到规定值后再行车。

14、发现异响或异味时，靠路边停车检查，在判明原因并排除故障前，不得继续行车。

15、车辆发生故障时，立即靠路边停车，开启危险报警闪光灯，并在车后方设置警示标志。

16、故障车被拖走时，应采取硬拖方式，同时开启危险报警闪光灯。

17、行车中不与他人闲谈和使用手机。

18、停车场内限速15km/h，出入口限速5kn/h。

19、离开车辆时，拉好手刹。收车时，关闭电源盒燃气总开关。20、如遇突发事件，按应急预案的规定执行。公交驾驶员车厢服务

1、按规定提前上岗，检查服务设施。

2、礼貌待客，服务用语应符合相关的规定，不说服务忌语和不文明用语。

3、按规定操作报站器、读卡机、GPS车载机等电子设备。

4、提示乘客刷卡、投币、购票。本站车满员时，劝告留站乘客等候下次车。

5、报站器故障时，应人工报站。

6、开关车门时应注意防止夹摔乘客。

7、执行政府有关减免费乘车规定，并提供相应同等服务。

8、耐心解答乘客闻讯。

9、重点照顾老幼病残孕等需要帮助的乘客。

10、向乘客进行文明乘车和安全防范的宣传。乘客较多时，应进行疏导。

11、劝阻和制止乘客携带宠物、车厢内吸烟、头手伸出窗外、乱扔废弃物等违反乘车规则的行为。

12、夜间行车时，按规定开启发光路牌和厢灯。

13、本车因故不能继续行驶时，应引导乘客换乘本线路后续车，后续车应积极配合换乘。

14、发生服务纠纷时，应冷静对待，尽量化解矛盾，当矛盾激化无法控制时，应立即报警并向上级报告。

15、拣拾乘客遗失的物品应妥善保管，按规定上交公司。

16、车辆到达终点站，待乘客离车后，整理车内卫生，并对服务设施故障按规定及时报修。运营中突发事件的处理

1、运营中发生冒烟、起火、漏电事故时，立即停车，打开车门，切断电、气源，疏散乘客，用消防器材灭火，及时报警。

2、发生客伤事故时，积极抢救受伤人员，保护现场，寻找证人，及时向相关部门报告。

3、发现可能造成严重损害人身安全的可疑危险物品（例如爆炸物、剧毒物等），立即组织乘客离车疏散，迅速报警。

4、遇有持械抢劫伤人等事件时，保持冷静，并寻机报警。

5、发生重大盗窃事件时，协助失主报警。

6、遇有严重传染病流行时，按传染病防治法的要求处理。

7、遇有突发严重病人时，立即向急救中心呼救，协助医务人员抢救病人。

8、发生交通事故时，按交通犯规处置。公交驾驶员行车服务

1、每日出车前应按规定的内容进行车辆例行检查，确认车辆性能完好，符合运营安全要求。

2、按调度指令提前进站，准时发车。

3、按规定的线路和站点行车。不得擅自越站甩客、改道行驶。

4、按安全行车要求行车。

5、车辆进站时，避让出战车辆，按规定位置停靠。

6、平稳停车，车停稳后开车门。乘客上下车完毕并关好车门后平稳起步。

7、停车时靠近路边，车身与道路平行。雨天停车时车门宜避开积水。

8、等候跑来的乘客上车，单不得滞站揽客。

培训人：

被培训人：

2017年

月

日

第四篇：驾驶员培训

驾驶员岗前培训班主持词

同志们：

为进一步优化人力资源配置，有效缓解全县行政单位汽车驾驶员紧缺问题，保障我县各行政机关单位顺利开展各项工作，增强单位工作活力，经提请县委、县政府同意，决定从全县各行政单位中聘用汽车驾驶员若干名。经过方案制定、报名、资格审查、体检、公示等程序，现我县公车驾驶员录聘工作已全面结束，新聘驾驶员即将上岗，为严格执行交通法规，讲究职业道德，遵守社会公德，牢固树立“安全第一”的思想。根据县委、县政府的相关要求，刚察县人力资源和社会保障局特举办此次驾驶员岗前培训班，此次培训班特别邀请刚察县公安局交警大队领导，就驾驶员职业道德、交通知识等方面给大家来授课，希望大家珍惜这次难得的学习机会，认真学习，圆满完成培训任务。下面请县人力资源和社会保障局局长张富强同志讲话。

（县人力资源和社会保障局局长张富强同志讲话。）

同志们，这次培训班的任务、要求已经十分明确。我们一定要认清形势，振奋精神，圆满完成好这次培训任务。下面请县公安局交警大队（）给大家上课。

在驾驶员岗前培训班开班仪式上讲话

张富强

（2012年3月14日）

同志们：

为进一步优化人力资源配置，有效缓解全县行政单位汽车驾驶员紧缺问题，保障我县各行政机关单位顺利开展各项工作，增强单位工作活力，经提请县委、县政府同意，决定从全县各行政单位中聘用汽车驾驶员若干名。经过方案制定、报名、资格审查、体检、公示等程序，现我县公车驾驶员录聘工作已全面结束，新聘驾驶员即将上岗。为严格执行交通法规，讲究职业道德，遵守社会公德，牢固树立“安全第一”的思想，切实做到 “文明交通、告别陋习”，有效预防交通事故发生，根据《刚察县行政单位2012年公开聘用驾驶人员实施方案》的要求，举办此次驾驶员岗前培训班。此次培训班特别邀请县纪委、县公安局等单位的领导，就驾驶员职业道德、交通知识等方面给大家来授课，希望大家珍惜这次难得的学习机会，认真学习，圆满完成培训任务

下面我就对此次培训会提出几点要求：

1、要严格组织纪律。所有参加培训的学员，在培训期间都要服从授课老师的领导和管理，听从安排，严格按照培训班要求，自觉遵守培训纪律和作息制度，严格请假、考勤等制度。培训期间一律不准请假，确有特殊情况的需持请假

条到县人社局请假。对违反培训纪律的，要给予通报批评。

2、要切实。学习班虽然时间短，但学习内容比较多，任务重。希望大家端正态度，尊敬老师，发扬认真、好学、刻苦钻研的好学风，真正坐下来，深下去，切实在培训中有所学、有所获、有所得、有所用。

二要端正态度，认真参培，确保取得开展岗前培训的实际效果。珍惜这次集中岗前培训的良好机会，端正态度，遵章守纪，认真听课，三要学以致用，优质服务，切实树好公务用车窗口形象。强化安全生产意识，在实践中提高自身的驾驶技能，确保安全运行。

最后，希望各位驾驶员通过此次培训要在思想上牢牢绷紧安全这根弦，要坚决杜绝忽视交通安全、特权思想的行车行为，牢牢树立文明交通意识，积极投身到创建优良道路交通秩序活动中来，争当模范守法者、争做文明行路人，与全县人民一道共同打造平安畅通、和谐文明的交通环境。

第五篇：企业培训测试卷

海南来发农业综合发展有限公司

员工培训检测试卷

一、单项选择题。

1.食品安全（food safety）指食品（），对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

A．无毒 B.无害 C.符合应当有的营养要求 D.以上都对 2.《食品安全法》规定（）是食品安全第一责任人 A．食品生产经营者

B、卫生部门

C．质监部门

D．国家食品安全委员会 3.下列哪项不符合食品添加剂的使用要求（）A、不应对人体产生任何健康危害

B、不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂

C、在达到预期的效果下尽可能降低在食品中的用量

D、食品添加剂的用法用量可以由生产企业自主决定

4.企业应每年组织生产人员及有关人员进行健康检查，并建立（）A.健康档案B.人员档案C.管理档案D.相关档案 5.（）人员严禁串岗,防止（）。

A.生产

污染

B.生、熟区工作

交叉污染 C.生产

交叉污染

D.生、熟区工作

污染

6.生产车间进口处（）设施配备齐全，保持完好，使用正常。必要时还应设有工作鞋（靴）消毒池 A.更衣 B.洗手 C.消毒 D.更衣、洗手、消毒等 7.生产车间内应有防腐、防尘、（）设施，保持完好。温度、（）能满足生产要求，并设有盛装废弃物的专用容器。

A.防蝇、防虫 湿度、空气洁净度 B.防鼠、防虫 湿度 C.防蝇、防鼠、防虫 湿度、空气洁净度 D.防蝇、防鼠 湿度、空气洁净度

8.投料人员应如实填写《投料记录表》，记录所使用原辅料及配料的（）。

A.数量

B.批次

C.名称

D.名称、批次、数量 9.企业应如实记录食品生产过程中的安全管理情况，记录保存期限不少于（）年。

A.2 B.1 C.3 D.4 10.原辅料、成品等物料应分类堆放整齐，有（）并与屋顶保持一定距离，且留有必要的通道。

A.批次、入库日期 B.品名、批次、批量、入库日期 C.品名、供应商 D.品名、批量

11.对库存原辅料应定期实施检查，防止（）。对过期、变质及受污染的，报（）批准后及时处置

A.受污染 厂长 B.变质 法人代表 C.过期、变质 部门主管 D.过期 品控经理

12.企业应妥善保存出入库台账、销售台账及相关销售票据，保存期限不少于（）年。A.1 B.4 C.3 D.2 13.食品出厂必须经过（），未经检验或者检验不合格的，不得（）A.批准 出厂 B.检验 销售 C.检验 出厂销售 D.批准 出厂销售 14.()的成品应分区存放，并有明显标识。A.“已检”、“在检” B.“已检”、“未检” C.“在检”、“未检” D.“已检”、“在检”、“未检”

15.食用农产品是指可供食用的各种植物、畜牧、渔业产品及其（）加工产品。

A.初级 B.再次 C.深度 D.以上都不对 16.食品生产加工企业不得使用（）原料生产加工食品。A.过期、变质、污秽不洁 B.陈化、回收 C.非食用 D.上述全部

17.操作人员手部受到外伤，不得接触（），经过（）后，方可参加不直接接触食品的工作。A.食品

治疗

B.食品或原料

包扎治疗戴上防护手套

C.成品

戴上防护手套

18.加热食品应使中心温度达到（）以上才能保证杀灭食品中的微生物或防止微生物的生长繁殖。A.60度 B.70度 C.80度 D.100度

19.食品生产中，以下哪类人员原则上可以从事接触直接入口食品的工作。（）

A.患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员 B.患有活动性肺结核的人员

C.患有化脓性或者渗出性皮肤病的人员 D.患有感冒且有风湿性关节炎的人员

20.、关于生活中常识，下列说法错误的是（）。A.食剩的熟菜不可在高温下存放长时间后再食用

B.不吃腌制时间在7日左右的咸菜，少吃腌制时间在15日内的咸菜。但现腌的菜，最好马上就吃，不能存放过久，腌菜时选用新鲜菜

C.长时间熬煮的开水反而存在安全隐患，最好不要喝 D.亚硝酸盐和硝酸盐都是盐，并且味道也跟食盐没有区别，所以可以食用。

二、多项选择题

1.《食品安全法》中的“食品”是指（）。

A.供人食用或者饮用的成品 B.供人食用或者饮用的原料 C.按照传统既是食品又是药品的物品 D.包括以治疗为目的的物品 2.企业要从以下哪些方面做好仓储管理。（）

A、成品台账 B、仓储要求 C、原辅料管理 D、成品管理 3.企业要从以下哪些方面做好生产过程的控制。（）A、人员要求 B、设备及工器具维护 C、生产过程控制及记录 D、场所卫生维护

4.进入车间人员应穿戴好（），并洗手、消毒。接触直接入口食品的人员还需配戴口罩。

A、工作服 B、耳环 C、工作鞋（靴）D、工作帽 5.生产人员应保持良好的个人卫生，以下哪些为正确选项。（）A、不留长指甲，不涂指甲油，不佩戴首饰、饰品等进行生产操作，不将与生产无关的个人用品带入生产车间

B、不得穿戴工作服、工作帽、工作鞋进入与生产无关的场所 C、头发可外露

D、不得在车间内吃食物、吸烟和随地涕吐

6.食品企业厂区内垃圾、污物收集设施为密闭式，并定期清洁，主要是为了防止（）。

A、孳生和集聚蚊蝇 B 散发异味 C、防鼠

7.食品企业厂区内应保持清洁卫生，垃圾、污物应（）。A、随意堆放 B、定点存放 C、存放要密闭式 D、做到日产日清 8.食品企业厂区应定期或在必要时进行除虫灭害，防止鼠、蚊、蝇、昆虫等集聚和孳生。对已发生的场所，应采取措施加以（）A.控制和消灭 B、防止蔓延 C、避免污染食品

9.食品企业厂区应合理布局，生产区与生活区（），生产区内不得饲养家禽、家畜。

A、分开 B、远离 C、严格区分 D、有效隔离 10.食品添加剂使用管理重在“四个专”，是指（）A、专人管理 B、专柜（库）存放、专用配料间 C、专用计量器具 D、专用台账

三、判断题

1.食用香料香精可用于各类食品加香，按生产需要适量使用，即不规定使用范围和使用量。（）

2.原辅料、成品等物料应分类靠墙堆放整齐。（）

3.原辅料、半成品、成品仓库内可以存放洗涤剂、消毒剂、化学试剂等有毒有害物品及易燃易爆等物品。（）

4.生产过程中产生的不合格品、废弃物，无需使用专用容器分别收集盛装。（）

5.接触直接入口食品的人员无需配戴口罩。（）6.企业生产车间有关管理人员不需要取得健康证。（）7.食品企业厂区应保持清洁卫生。垃圾、污物应定点存放，做到日产日清。（）

8.食品企业对厂区环境进行清洁时不用记录相关清洁情况。（）9.凡患有痢疾、伤寒、化脓性或者渗出性皮肤病、病毒性肝炎、高血压、糖尿病患者不得从事直接入口食品生产经营活动。（）10.扁豆中含有毒素，如没有加热彻底，食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状。（）

11.食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。（）

测试卷答案

一、单项选择题

1—5： D A D A B 6—10： D C D A B 11—15： C D C D A 16—20： D B D B B

二、多项选择题

1—5： ABC ABCD ABCD ACD ABD 6—10： ABC BCD ABC CD ABCD

三、判断题

1—5： √ × 6—11： × √

× ×× ×× √ √