镇宁职中食堂管理员安全责任书大全

第一篇：镇宁职中食堂管理员安全责任书大全

镇宁职中食堂管理员安全责任书为了使学校教育教学工顺利开展，为师生创建安宁和谐的校园环境，预防食物中毒的发生，确保师生员工生命的安全。学校根据上级有关要求及学校的实际情况，制定食堂管理员安全管理工作目标责任书。

一、食堂管理人员安全工作职责：

1、食堂管理人员是食堂安全具体负责人，必须组织全体工作人员严格执行有关规章制度（饮食卫生和从业资格等），处理食堂管理各项事务。

2、负责食堂安全隐患的排查整治。

3、严格落实学校食堂“五常法”管理，严禁采购“三无”食品和腐烂变质食品。

4、执行水源检测、食品留样、索证、消毒等项制度。

5、认真贯彻落实食品卫生法，以及学校的各项规章制度。

6、严格把好食堂的蔬菜、肉类、粮食、食油以及其它食品的进货关，避免不合格的产品进入食堂。食品采购要索证留票、登记。

7、严格对食堂的环境卫生以及工作人员个生卫生进行管理。

8、监督食堂工作人员持证上岗，定期检查，并做好记录。

9、监督对餐具进行定期消毒，严禁出售霉变食品、剩饭、剩菜。

10、预防和杜绝食物中毒事件的发生。

11、严格操作间管理，预防意外事故发生。

12、做好防火、防盗、防投毒工作。

13、协助值日教师维护好饭场秩序，严防拥挤、烫伤等不安全事故的发生。

14、要定期检查安排对食堂灶具进行消毒，定期打扫环境卫生，定期进行灭蝇、灭鼠工作，认真做好防疫工作。

15、经常督促全体炊事人员养成良好的卫生习惯和操作制度，工作时穿戴工作衣、工作帽，不戴首饰。要求天天搞好个人卫生，勤洗澡、勤剪指甲、勤洗头理发、勤换衣。

16、督促炊事人员注意用电、煤气的安全，对用电、用气结束时，要马上关闭。食堂门窗及时关好，人一旦离开随手关门关窗。

17、按食品卫生制度，督促炊事人员搞好食品卫生：做到生熟刀与案板分开，洗荤、蔬菜水池分开，清洗炊具做到一刮二洗三消毒四冲五保洁。

18、按不同的季节消杀四害，尤其夏秋两季作为蚊、蝇、蟑的消杀季，坚持采用综合治理，做到无蚊蝇蟑螂。

19、严格食品原料的定点采购和索证制度，确保来源的安全可靠。

20、经常关注食堂的用餐情况，一旦发生特殊情况马上报告。

二、奖惩

1、因工作不负责任，玩忽职守，发生食物中毒事件，将根据情况追究责任，直至追究刑事责任。

2、因对原材料进货把关不严，造成一定的影响，将根据情节轻重，给予处罚。

3、工作积极肯干、扎实有效、管理到位，学期安全无事故，学校将给予表彰，并给予一定的奖励。

4、执行学校安全责任追究制度，对玩忽职守，造成学生食物中毒或其他食源性疾患的责任人，给予严肃批评和经济处罚，情节严重的依法追究相应的法律责任。

学校（盖章）学校代表（签字）

食堂管理员（签字）2013年9月2日

第二篇：镇宁职中实训室管理员安全管理责任书

镇宁职中实训室管理员安全管理责任书

本着“安全第一，预防为主”的方针，坚持“谁主管、谁负责”的原则，切实加强对实训安全工作的管理，树立“发展是第一要务，安全是第一责任”的意识，杜绝实训教学安全责任事故的发生，维护正常的实训教学秩序，保障设备设施和人身安全，落实学校安全工作目标，特签订本责任书。

一、实训室管理员安全工作职责

1、实训室门窗必须牢固，工作人员下班后必须关好门窗。

2、各实训室应制定安全规则，张贴墙上，严格遵守。必须防范火灾、中毒和违规操作引发事故。禁止无关人员在实验室逗留。

3、实训室中易燃、易爆、有毒物品的实行专人专柜和双人双锁管理，专人领用并做好使记录。

4、牢固树立“安全第一、预防为主”观念，提高安全意识，加强安全管理责任心，克服麻痹思想，时刻提高警惕。

5、指导教师要树立正确的教育理念，严格要求自己，做到一切都要为学生的安全负责，服从学校的安排，严格按照实训室使用规定进行管理。

6、要明确自己的责任和义务，增强事业心和责任心，严格按照实训设备、仪器使用规程要求使用者，每次使用实训室前首先要检查相关的设备、设施的安全检查，确认无

误后方可使用。

7、对自己分管的实训室要严格管理，做好防火、防盗、防水、防触电、防污染等安全管理工作，确保实训（实验）室不出安全事故。

8、坚持每天进行安全检查，做好安全检查记录，发现安全隐患及时排除，自己不能解决的问题及时向教务处汇报。

9、定期对自己分管的实训（实验）室、进行全面的安全检查，杜绝安全责任事故。

10、对自己分管的物品要建立账本、定期检查盘点，保证帐实相符，对损坏的设备设施查明原因，落实责任，记录清楚并及时回报。

二、对发生以下情况的，则视为管理员失职，学校要根据情节轻重进行相应的处罚，追究相应管理员的责任：

1、未履行管理员责任和义务的。

2、未按照相应实训安全规范要求进行管理，造成设备、仪器损坏的。

3、实训室在使用时存在安全隐患（如：开关漏电、接线老化、设备“带病”、安全防护设施未启用、门窗破损等），未能及时发现或未上报相关部门维修而造成不良后果的。

4、公物损坏而未履行器材报损、折旧手续，造成公物流失或私自外借实训、实验器材影响教学的。

5、在实训实习过程中发生重大事故（如失窃、遗失等），事后又不知情或未能及时发现及时上报造成不良后果的。

6、不能及时发现安全隐患，造成设备设施损坏、人身安全事故的。

7、隐瞒或不及时上报安全事故的。

实训室名称：管理员签名：

学校（盖章）学校代表（签字）

2013年9月2日

第三篇：食堂管理员安全责任书

下梁中心校

蛋奶工程、营养计划、师生食堂管理员安全责任书 为确保师生饮食安全，根据上级有关安全工作要求，本着服务师生，安全第一的原则，经学校研究特签订本责任书。

一、蛋奶工程、营养计划、师生食堂管理员为相应工作的安全直接责任人。牢固树立“优质服务，安全第一”的思想意识，每天对蛋奶工程、营养计划、师生食堂不少于一次的安全、卫生检查，强化安全防范措施，排除一切不安全因素。

二、认真落实、执行学校制订的蛋奶工程、营养计划、师生食堂相关规章制度，并不断完善。落实采购员、保管员、炊事员等工作职责，并与之签订安全合同。

三、按相关制度和规范，严把采购关，食品配送关，贮存关，加工关及食用关。确保每一环节的安全、卫生。同时，按要求索取各种证照、票据，健全各类档案资料，并按规定保存两年以上。

四、监督炊事员严格按食品加工规范进行操作，饭、菜熟透，不向师生供应生冷、霉变、过期或不合格食品，严防食物中毒事件发生。

五、所有从业人员必须进行健康检查，执证上岗。食堂必须办理卫生许可证。

六、协助值日教师维护好饭场秩序，严防拥挤、烫伤等不安全事故的发生。

七、严禁闲杂人员进入操作间。加强水源、电源管理，使用电器必须规范操作，经常检查线路，防止火灾发生，保证用水卫生。

八、加强卫生管理。督促食堂人员搞好食堂周围环境卫生，按规定对食堂周围消毒、杀虫；要定期对食堂灶具进行消毒，定期打扫环境卫生，定期进行灭蝇、灭鼠工作，认真做好防疫工作。

九、制订饮食安全应急预案，并定期演练。

十、安全工作实行责任追究制，发现不安全事故，视具体情况进行严肃处理，重大问题交由上级机关甚至司法机关处理。

十一、本责任书一式二份，自签订之日起生效。

学校（盖章）：管理员： 分管领导：

2012年5月22日2012年5月22日

第四篇：食堂管理员安全责任书

食堂管理员安全责任书

为确保师生人身安全，根据上级有关安全工作要求，本着服务师生，安全第一的原则。有必要落实相关安全责任。为了让食堂管理员更好地履行安全职责，学校与食堂管理员及分管领导签定本学期安全责任书，具体要求如下：

一、牢固树立“优质服务，安全第一”的思想意识，强化安全防范措施，排除一切不安全因素。

二、采购粮油、蔬菜必须渠道正常、票证等手续齐全，且保证在运输、储藏方面无污染。

三、饭、菜熟透，不向师生供应生冷、霉变食品，严防食物中毒事件发生。

四、食堂所有从业人员必须进行健康检查，执证上岗。执行晨检查制度，食堂必须办理卫生许可证。

五、协助值日教师维护好饭场秩序，严防拥挤、烫伤等不安全事故的发生。

六、严禁闲杂人员进入操作间。加强水源、电源管理，使用电器必须规范操作，经常检查线路，防止火灾发生。

七、要定期对食堂灶具进行消毒，定期打扫环境卫生，定期进行灭蝇、灭鼠工作，认真做好防疫工作。

八、安全工作实行责任追究制，发现不安全事故，视具体情况进行严肃处理，重大问题交由上级机关甚至司法机关处理。

九、做好食堂安全台账工作

十、本责任书自签订之日起生效。

学校（盖章）：食堂管理员：

分管领导：

2013年3月1日

第五篇：食堂管理员安全责任书

食堂管理员安全责任书

为确保师生人身安全，根据上级有关安全工作要求，本着服务师生，安全第一的原则，经学校与食堂管理员签订本责任书。

一、牢固树立“优质服务，安全第一”的思想意识，强化安全防范措施，排除一切不安全因素。

二、采购粮油、蔬菜必须渠道正常、票证等手续齐全，且保证在运输、储藏方面无污染。

三、饭、菜熟透，不向师生供应生冷、霉变食品，严防食物中毒事件发生。

四、食堂所有从业人员必须进行健康检查，执证上岗。各食堂必须办理卫生许可证。

五、维护好饭场秩序，严防拥挤、烫伤等不安全事故的发生。

六、严禁闲杂人员进入操作间。加强水源、电源管理，使用电器必须规范操作，经常检查线路，防止火灾发生，定期清洗水塔，保证用水卫生。

七、要定期对食堂灶具进行消毒，定期打扫环境卫生，定期进行灭蝇、灭鼠工作，认真做好防疫工作。

八、学校要尽可能创造条件，为食堂正常运作提供良好环境。

九、安全工作实行责任追究制，发现不安全事故，视具体情况进行严肃处理，重大问题交由上级机关甚至司法机关处理。

管理员签字：

冯堂寄宿制小学

2014.2