食堂管理员安全工作目标责任书

第一篇：食堂管理员安全工作目标责任书

食堂管理员安全工作目标责任书

1．食堂食品安全第一负责人，在主管领导的指导下具体负责学校食品安全的全面工作。建立健全相应管理档案。

2．定期组织食堂从业人员参加食品安全培训。

3．定期组织食堂从业人员健康体检，确保食堂所有从业人员持证上岗、安全上岗。

4．严格遵守学校食堂从业人员健康管理和培训制度，从业人员每日晨检制度，加工经营场所及设施设备清洁、消毒和维修保养制度，食品(原料)、食品添加剂、食品相关产品采购索证索票制度、进货查验和台账记录制度，食品贮存、加工、供应管理制度，食品留样制度；不采购“三无’’食品和腐烂变质食品，确保采购、加工、供应、贮存等关键环节安全可控。

5．做好食堂防火、防潮、防尘、防鼠、防虫害各项工作，定期检查维护食堂设备，要重点检查燃气、灶具、油烟管道、锅炉等重要设备，聘请专业人员定期清洗管道烟道，确保各项设施设备安全运行。

6．不用的煤气罐不得放在灶具旁，应保管在安全地方。

7．每天严格检查食堂、库房、燃气、水电、设备安全，并作记录。下班对关好水电门窗，确认无安全隐患后方可下班。

8．完成领导小组交办的其他安全工作。

责任人：

2014年8月31日

第二篇：安全管理员安全工作目标责任书

引底小学安全管理员安全工作目标责任书

为了进一步的抓好我校安全工作，确保无安全事故发生。学校安全管理员应做到：

1．在校长的领导下，具体负责学校安全工作，对学校安全工作负直接领导责任。

2．可代校长组织召开学校安全工作领导小组会议，传达学习上级有关安全工作的文件，研究学校安全工作存在的问题和隐患，提出解决问题的方法和整改意见，确保学校安全。

3．根据上级要求，依据相关法律法规，不断完善、建立健全学校安全工作管理制度，组织制定各种突发事件应急预案。

4．全面落实学校安全工作责任制，层层签订学校安全工作责任书，把学校安全工作任务分解到各处室、部门和岗位，并负责检查、督促落实。5．指导学校安全专职干部和各部门负责人开展工作，定期不定期检查各处室、部门、岗位的安全防范和隐患排查工作，并建立相关台账，在相关记录表上签字。

6．定期组织培训学校安全保卫干部和员工，强化安全责任意识，提高防范和应对突发事件的能力，杜绝因思想麻痹或工作失误造成的安全责任事故。

7．加强师生安全教育和培训工作，定期组织开展各类宣传和应急演练活动，提高师生安全意识和自护能力。

8．定期组织检查学校各部门的安全设施及器材，保证完好有效。

9．协助校长加强与所属乡镇、街道、社区、派出所、消防、卫生、食品药品监管、城管等部门的联系，积极开展校园及周边综合治理工作。

10．建立健全学校安全管理各类台账和档案制度，检查指导学校各类安全资料的归档备案。

11．督促检查放学前一分钟、每周一节课、每月一次专题讲座的安全教育。

12.按要求完成上级安排的各种安全工作任务。

13.此责任书自签2014年3月3日起至2014年7月12 日生效。

学校（公章）：校长（签字）：

安全管理员（签字）:

2014年月日

第三篇：食堂管理员安全责任书

下梁中心校

蛋奶工程、营养计划、师生食堂管理员安全责任书 为确保师生饮食安全，根据上级有关安全工作要求，本着服务师生，安全第一的原则，经学校研究特签订本责任书。

一、蛋奶工程、营养计划、师生食堂管理员为相应工作的安全直接责任人。牢固树立“优质服务，安全第一”的思想意识，每天对蛋奶工程、营养计划、师生食堂不少于一次的安全、卫生检查，强化安全防范措施，排除一切不安全因素。

二、认真落实、执行学校制订的蛋奶工程、营养计划、师生食堂相关规章制度，并不断完善。落实采购员、保管员、炊事员等工作职责，并与之签订安全合同。

三、按相关制度和规范，严把采购关，食品配送关，贮存关，加工关及食用关。确保每一环节的安全、卫生。同时，按要求索取各种证照、票据，健全各类档案资料，并按规定保存两年以上。

四、监督炊事员严格按食品加工规范进行操作，饭、菜熟透，不向师生供应生冷、霉变、过期或不合格食品，严防食物中毒事件发生。

五、所有从业人员必须进行健康检查，执证上岗。食堂必须办理卫生许可证。

六、协助值日教师维护好饭场秩序，严防拥挤、烫伤等不安全事故的发生。

七、严禁闲杂人员进入操作间。加强水源、电源管理，使用电器必须规范操作，经常检查线路，防止火灾发生，保证用水卫生。

八、加强卫生管理。督促食堂人员搞好食堂周围环境卫生，按规定对食堂周围消毒、杀虫；要定期对食堂灶具进行消毒，定期打扫环境卫生，定期进行灭蝇、灭鼠工作，认真做好防疫工作。

九、制订饮食安全应急预案，并定期演练。

十、安全工作实行责任追究制，发现不安全事故，视具体情况进行严肃处理，重大问题交由上级机关甚至司法机关处理。

十一、本责任书一式二份，自签订之日起生效。

学校（盖章）：管理员： 分管领导：

2012年5月22日2012年5月22日

第四篇：食堂管理员安全责任书

食堂管理员安全责任书

为确保师生人身安全，根据上级有关安全工作要求，本着服务师生，安全第一的原则。有必要落实相关安全责任。为了让食堂管理员更好地履行安全职责，学校与食堂管理员及分管领导签定本学期安全责任书，具体要求如下：

一、牢固树立“优质服务，安全第一”的思想意识，强化安全防范措施，排除一切不安全因素。

二、采购粮油、蔬菜必须渠道正常、票证等手续齐全，且保证在运输、储藏方面无污染。

三、饭、菜熟透，不向师生供应生冷、霉变食品，严防食物中毒事件发生。

四、食堂所有从业人员必须进行健康检查，执证上岗。执行晨检查制度，食堂必须办理卫生许可证。

五、协助值日教师维护好饭场秩序，严防拥挤、烫伤等不安全事故的发生。

六、严禁闲杂人员进入操作间。加强水源、电源管理，使用电器必须规范操作，经常检查线路，防止火灾发生。

七、要定期对食堂灶具进行消毒，定期打扫环境卫生，定期进行灭蝇、灭鼠工作，认真做好防疫工作。

八、安全工作实行责任追究制，发现不安全事故，视具体情况进行严肃处理，重大问题交由上级机关甚至司法机关处理。

九、做好食堂安全台账工作

十、本责任书自签订之日起生效。

学校（盖章）：食堂管理员：

分管领导：

2013年3月1日

第五篇：食堂管理员安全责任书

食堂管理员安全责任书

为确保师生人身安全，根据上级有关安全工作要求，本着服务师生，安全第一的原则，经学校与食堂管理员签订本责任书。

一、牢固树立“优质服务，安全第一”的思想意识，强化安全防范措施，排除一切不安全因素。

二、采购粮油、蔬菜必须渠道正常、票证等手续齐全，且保证在运输、储藏方面无污染。

三、饭、菜熟透，不向师生供应生冷、霉变食品，严防食物中毒事件发生。

四、食堂所有从业人员必须进行健康检查，执证上岗。各食堂必须办理卫生许可证。

五、维护好饭场秩序，严防拥挤、烫伤等不安全事故的发生。

六、严禁闲杂人员进入操作间。加强水源、电源管理，使用电器必须规范操作，经常检查线路，防止火灾发生，定期清洗水塔，保证用水卫生。

七、要定期对食堂灶具进行消毒，定期打扫环境卫生，定期进行灭蝇、灭鼠工作，认真做好防疫工作。

八、学校要尽可能创造条件，为食堂正常运作提供良好环境。

九、安全工作实行责任追究制，发现不安全事故，视具体情况进行严肃处理，重大问题交由上级机关甚至司法机关处理。

管理员签字：

冯堂寄宿制小学

2014.2