家政服务培训项目验收办法及培训大纲

第一篇：家政服务培训项目验收办法及培训大纲

附件1：

家政服务培训项目验收办法

根据四川省财政厅、商务厅《关于印发“家政服务工程”就业培训项目资金使用管理操作暂行办法的通知》（川财外„2009‟188号）精神，为做好家政服务培训项目验收工作，制定本办法。

一、验收组织

省商务厅、财政厅、总工会负责验收工作的统一指导和监督，并适时对各地培训情况进行抽查。市（州）级商务主管部门会同同级财政、工会部门具体组织实施，严格按照有关程序和要求开展验收工作。

二、验收原则

验收工作必须遵循科学、公正、高效的原则，实事求是地做出验收判断，保证质量。

三、验收程序

（一）验收申请。承办企业（机构）在考试结束后，应逐期向当地商务、财政、工会部门提出验收申请（每期培训人员不足100人的，可多期合并提出验收申请）。承办企业（机构）需要提供的资料包括：

1.四川省家政服务培训项目承办企业（机构）补贴资金申报表；

2.承办企业（机构）培训资质证明；

3.市（州）商务主管部门备案记录；

4.包含学员个人信息（姓名、性别、身份证号）和培训记录的培训档案（含电子档案），学员身份证复印件；

5.考试合格凭证；

6.家政服务企业与学员签订的《劳动合同》或《劳务合同》复印件；

7.申请者银行账户等。

（二）组织验收。市（州）级商务、财政、工会部门在接到申请书后10日内对提出申请的承办企业（机构）开展验收工作。验收程序如下：

1、听取家政服务培训项目承办企业（机构）培训情况的汇报。

2、查阅培训内容、培训情况、学员就业情况等相关资料。

3、对照《家政服务员培训大纲》内容进行抽考。抽考比例不低于培训人数的10%。抽考人员在承办企业（机构）所报学员电子档案中提前抽出，提前3天通知企业，由承办企业（机构）通知学员本人准备考试，考试当天学员必须携带身份证。如被抽考人员与承办企业（机构）上报花名册不符，或者无故不到场，则当期总培训人数按照每人5%比例进行扣减。如被抽考人员考试不及格，则当期培训人数按照每人10%比例进行扣减。

4、实操操作抽查。从参加笔考人员中随机抽取5名人员参加。对学员从事家庭清洁卫生、家庭烹饪、衣物洗涤收藏、家用电器使用常识、家庭护理、家庭宠物植物养护中的至少任意两项进行抽查。具有实操条件的，进行实际操作。不具备条件的，进行现场问答。

5、验收工作组会商评定结果，根据情况如实填写《家政服务培训项目验收意见书》，并向企业公布。

（三）提交验收报告及相关资料。承担家政服务培训项目的所在地市（州）商务主管部门，要及时将培训项目的验收情况、学员就业情况、就业档案、学员联系方式及效果评估等情况汇总后报省商务厅、省财政厅和省总工会。

（四）项目抽查和违规处理。省商务厅、省财政厅、省总工会将联合对各地培训项目开展情况进行抽查、核实。对虚报培训及就业人数、冒领财政补助等弄虚作假行为和其他违反相关规定的行为，一经查实将严肃处理。

四、资金兑付

（一）申请。对验收合格的培训项目，按验收核准培训人数，由相应承办企业（机构）向当地商务、财政部门申请资金补助。

（二）审核兑付。市（州）商务、财政部门对承办企业（机构）的补贴资金申请进行审核，对符合相关要求的，财政部门应及时做好补贴资金兑付工作。对不符合补贴要求的，应及时与申请者沟通答复。

第二篇：家政服务培训大纲

家政服务员教学大纲

一、培训目的：

本培训计划依据《家政服务员》职业标准编制，适用于家政服务员职业技能培训。通过本级别专业理论知识学习和操作技能训练，培训对象能够具备家政服务员所要求的专业理论知识和实际操作技能；能胜任家政服务员岗位。

二、培训时间：

总学时182学时，理论70学时、技能实操及自学112学时（含考试）。

三、教学内容：

单元1 家政服务职业与职业道德

1、培训基本要求

通过本级别技术培训，使培训对象能够

（1）了解家政服务业发展概况及社会需求

（2）明确家政服务员必需具备的职业道德

2、培训内容

（1）理论教学内容

1.1家政服务业概述

1.2职业道德

3、培训方式

（1）理论教学：培训方式采用课堂授课的形式

单元2基本礼仪礼节

1、培训基本要求

通过本级别技术培训，使培训对象能够

（1）了解礼仪礼节基本常识

（2）掌握家政服务员基本礼仪

2、培训内容

（1）理论教学内容

1.1 礼仪礼节概述

1.2 家政服务员基本礼仪

（2）技能实训内容 2.1待人接物的礼仪 2.2行为举止的礼仪 2.3日常行为礼仪

3、培训方式

（1）理论教学：培训方式采用课堂授课与实际操作相结合的形式（2）技能实训：情景模拟

单元3家居保洁与环境美化

1、培训基本要求

通过本级别技术培训，使培训对象能够（1）科学有序完成家居日常整理、保洁

（2）提高环保意识，正确使用家居保洁工具和清洁剂，减少环境污染

2、培训内容

（1）理论教学内容 1.1居室整理 1.2家居日常保洁

1.3家居保洁工具及清洁剂 1.4保护和美化居家环境 2技能实训内容

2.1家居中各居室的整体清洁、整理

2.2家居中墙面、地面、家具、厨具、洁具的保洁 2.3家居中常见保洁工具及清洁剂的使用 2.4 吸尘器的正确操作使用

3、培训方式

（1）理论教学：培训方式采用课堂授课与实际操作相结合的形式（2）技能实训：在模拟居室中采用集中与分散相结合的方式进行。

单元4衣物洗涤与保养

1、培训基本要求

通过本级别技术培训，使培训对象能够（1）了解各类纺织品的性能和鉴别方法（2）掌握不同纺织品的不同洗涤方法

（3）学会正确晾晒存放各类衣服（4）安全操作使用洗衣机

2、培训内容

（1）理论教学内容

1.1各类纺织品的性能和鉴别 1.2各类衣物的洗涤方法 1.3国际常用洗涤方法标记 1.4各类洗衣剂的正确使用 1.5各类衣物的晾晒存放常识（2）技能实训内容 2.1各类衣物的洗涤 2.2各类洗衣剂的正确使用 2.3家用洗衣机的操作

3、培训方式

（1）理论教学：培训方式采用课堂授课与实际操作相结合的形式（2）技能实训：在模拟居室中采用集中与分散相结合的方式进行。

单元5日常烹饪与制作

1、培训基本要求

通过本级别技术培训，使培训对象能够（1）掌握主食烹制技能

（2）能科学进行家常菜肴初加工（3）学会家常菜的烹制（4）掌握炊具的安全操作方法

2、培训内容

（1）理论教学内容 1.1主食烹制常识

1.2家常菜肴的初加工常识 1.3家常菜肴的烹制常识 1.4炊具的安全操作（2）技能实训内容 2.1主食烹制 2.2蔬菜的初加工

2.3刀工基本技能 2.4家常菜肴的烹饪

2.5高压锅、电饭锅、微波炉、电冰箱安全操作使用

3、培训方式

（1）理论教学：培训方式采用课堂授课与实际操作相结合的形式（2）技能实训：模拟家庭厨房的环境中，采用分组教学

单元6 孕产妇及婴幼儿护理

1、培训基本要求

通过本级别技术培训，使培训对象能够（1）掌握孕、产妇的基本照顾技巧（2）掌握婴幼儿起居照顾的基本技巧（3）重视婴幼儿的家居、外出安全防范

2、培训内容

（1）理论教学内容

1.1孕、产妇的饮食特点与照料 1.2孕、产妇的起居照顾常识 1.3婴幼儿的喂养常识

1.4婴幼儿起居照顾的基本技巧及家居、外出安全的基本知识（2）技能实训内容

2.1婴幼儿起居照顾的基本技巧 2.2幼儿剪纸、折纸基本技能

3、培训方式

（1）理论教学：培训方式采用课堂授课与实际操作相结合的形式（2）技能实训：集体示范，个别操作的教学方式。

单元7 居家护理知识与技能

1、培训基本要求

通过本级别技术培训，使培训对象能够（1）掌握居家护理的基本知识（2）了解饮食照料的基本常识

（3）掌握体温测量、血压测量、氧气枕供氧等基本操作技能（4）了解家庭医疗保健常识

（5）科学护理老年人

2、培训内容

（1）理论知识

1.1日常起居看护的基本知识

1.2老年、病人饮食照料的基本常识及方法 1.3居家护理基本知识 1.4家庭医疗保健常识 1.5老年人的特点与护理（2）操作技能 2.1 体温测量 2.2 血压测量 2.3 氧气枕的使用

3、培训方式

（1）理论教学：培训方式采用课堂授课与实际操作相结合的形式（2）技能实训：集体示范，个别操作的教学方式。

单元8 家居及个人安全防范

1、培训基本要求

通过本级别技术培训，使培训对象能够（1）掌握家居安全防范常识

（2）安全用电、安全使用煤气、天然气、安全使用家用电器（3）掌握个人安全防范常识和自我保护措施

2、培训内容

（1）理论知识 1.1居家安全常识 1.2个人安全常识（2）操作技能

2.1家用电器（电饭锅、电冰箱、电热水器、电熨斗、微波炉、电饭锅、吸尘器）的安全操作

2.2燃器器具（煤气灶、燃气热水器）的安全操作使用

3、培训方式

（1）理论教学：培训方式采用课堂授课与实际操作相结合的形式（2）技能实训：集体示范，个别操作的教学方式。

四、课时内容及课时安排：

五、考试鉴定：

考试鉴定方式分为理论知识考试和操作技能考核。理论知识考试采用闭卷笔试考试方式，操作技能考核采用现场操作方式。理论知识考试和操作技能考核均实行百分制，成绩皆达60分及以上者为合格。理论知识或操作技能不及格者可按规定分别补考。

武汉市蔡甸区友缘家政职业培训学校

2011年1月5日

第三篇：家政服务培训大纲2010

随着我国经济社会发展和人民生活水平提高,家政服务业快速发展，成为改善民生、提高人民生活质量的重要行业之一。为加快推进家政服务体系建设，帮助下岗工人、进城农民工实现就业，提高社会就业率，规范家政服务行为，提高家政服务质量，现结合目前我国家政服务员的实际状况，制定本大纲。

一、培训任务

家政服务员培训旨在使没有家政服务知识的人通过培训，初步掌握家政服务基本理论知识和服务本领，较快胜任一般家庭的服务工作。

二、培训对象

男性年龄16周岁以上、55周岁以下，女性年龄16周岁以上、50周岁以下，身体健康，准备从事家政服务工作的中国公民，可参加家政服务员培训。

三、培训方式与时数

采用集中培训与自学、统一考试相结合的培训方式，集中培训与自学时数比例见表1。表1：

家政服务员的培训方式与比例分配

集中培训 自学 总学时

理论知识培训学时 专业技能培训学时 百分比 学时 百分比56 53.33% 70 46.67% 150

备注：“理论知识培训”主要完成理论知识部分培训的任务；“专项技能培训”主要完成专项职业技术培训的任务。

四、师资队伍

由资深家政专业人士、优秀家政服务员或家政学及其相关专业（如烹饪学、营养学、护理学等专业）讲师以上职称（专职或兼职）人员组成。

五、考核要求

（一）考核内容和比例

满分为100分，其中：基础理论部分25分，采用笔试（选择题、正误题、论述题）方式考核；专业技能部分75分，考核方式按照考核标准设定，由2-3人组成考评小组进行技能操作考试，取平均分为最后得分。总分60分以上，且基础理论成绩不少于15分，专业技能成绩不少于45分为合格。

（二）考核标准

1.家政服务员培训合格考核标准

（1）基础理论考核标准（根据试卷的答题标准给予评分）：

掌握家政服务的定义和主要内容；家政服务员的职业操守；了解家政服务相关法律常识；掌握相关安全和卫生常识。

（2）专业技能考核标准：

会使用日常礼貌用语；

会制作两种以上主食、五种以上的家常菜；

懂得家庭居室清洁卫生的基本要求和工作步骤，能使居室整齐清洁、厨房卫生间整洁无异味； 会鉴别服装面料，并科学合理地予以分类洗涤（按照衣物特性用洗衣机或手工洗涤）、晾晒、收藏。

会使用一般的家用电器（电视机、电冰箱、电风扇、电饭锅、吸尘器、电热水器）及燃气具（燃气热水器、煤气灶）；

懂得常见花卉养护、一般家庭宠物的饲养；

掌握有害生物防治的基本常识（如灭蟑螂、苍蝇、老鼠）；

掌握基本的护理产妇、新生儿的技能；

掌握婴幼儿生理心理特点，能安全看护婴幼儿；

能对老年人进行饮食起居护理。

能对病人进行简单的生活护理。

六、培训工作的原则与要求

（一）培训工作的基本原则

1、实用性原则。根据各级家政服务员的实际需要，解决学员应知应会的问题。

2、实效性原则。注重理论知识与实践相结合，加强能力培养，克服纯学术性教学的倾向。

3、灵活性原则。形式多样，方法灵活，除采用课堂讲授外，可适当采用参观考察、研讨等方式，使学员开阔思路和眼界。

表2：

家政服务员岗前培训教学内容纲要、要求及时数

教 学 内 容 纲 要 教学要求 学时

了解 掌握 应用 综合基础理论知识——集中培训部分

第一章 家政服务概述

一、家政服务行业的定义

二、家政服务分类

三、发展家政服务的意义 √

1第二章 家政服务员职业操守

一、家政服务员道德修养

二、家政服务员行为准则

三、家政服务员职业心态

四、家庭人际关系基本知识√

4第三章 家政服务相关法律常识

一、民法常识

二、劳动法常识

三、妇女权益保障法常识

四、未成年人保护法常识

四、消费者权益保护法常识

五、老年人权益保护法

六、食品卫生法常识√ 6

第四章 安全与卫生知识

一、人身安全与自我保护

二、家庭防火防盗防意外

三、交通安全知识

四、安全用电用气用水知识

五、家政服务员个人卫生

六、公共场所环境卫生准则

七、饮食卫生常识√7

基础理论知识——自学部分

1.家政服务员职业操守2.《劳动法》、《消费者劳动权益保护法》等 √30

专项技能——集中培训部分

第五章 礼仪习俗

一、家政服务员仪表仪容

二、家政服务员言谈举止

三、日常生活礼节

四、社会习俗简介

4第六章 家庭清洁卫生

一、家居常规保洁1.常规保洁的质量要求2.家居保洁的流程

二、专项保洁1.打蜡流程2.家具保洁3.厨房保洁4.卫生间保洁

三、日常消毒1.餐具消毒2．居室消毒

3.居室杀虫、灭鼠的流程√8

第七章 家庭烹饪

一、烹饪质量标准二、一般烹饪流程

三、原料选择与采购

四、日常采买记账

五、刀工和配菜

六、主食制作方法

七、家常菜烹制√1

2第八章 衣物洗涤收藏

一、洗涤织物的分类鉴别

二、洗涤的步骤和质量标准

三、洗涤的方法

四、服装的熨烫

五、衣物的收藏

六、高档衣物、皮草修补√8

第九章 家用电器使用常识

一、洗衣机的使用与维护

二、电冰箱的使用与维护

三、电视机的使用与维护

四、空调器的使用与维护

五、其他家用电器的使用√6

第十章 家庭宠物植物养护

一、家庭宠物饲养

二、花卉树木养护

三、家庭插花知识√6 第十一章家庭护理

一、照料老人

一、婴幼儿护理

二、孕产妇护理

三、病人护理√ 22 专项技能——自学部分

烹饪技巧√10

服装织物洗涤收藏√10

一般家用电器的使用√10

家庭宠物植物养护√10 学时总计 150

八、其它

本培训大纲由商务部商贸服务管理司组织制定

第四篇：家政培训大纲

附2：

家政服务员培训大纲

随着我国经济社会发展和人民生活水平提高,家政服务业快速发展，成为改善民生、提高人民生活质量的重要行业之一。为加快推进家政服务体系建设，帮助下岗工人、进城农民工实现就业，提高社会就业率，规范家政服务行为，提高家政服务质量，现结合目前我国家政服务员的实际状况，制定本大纲。

一、培训任务

家政服务员培训旨在使没有家政服务知识的人通过培训，初步掌握家政服务基本理论知识和服务本领，较快胜任一般家庭的服务工作。

二、培训对象

男性年龄16周岁以上、55周岁以下，女性年龄16周岁以上、50周岁以下，身体健康，准备从事家政服务工作的中国公民，可参加家政服务员培训。

三、培训方式与时数

采用集中培训与自学、统一考试相结合的培训方式，集中培训与自学时数比例见表1。

表1：家政服务员的培训方式与比例分配

备注：“理论知识培训”主要完成理论知识部分培训的任务；“专项技能培训”主要完成专项职业技术培训的任务。

四、师资队伍

由资深家政专业人士、优秀家政服务员或家政学及其相关专业（如烹饪学、营养学、护理学等专业）讲师以上职称（专职或兼职）人员组成。

五、考核要求

（一）考核内容和比例

满分为100分，其中：基础理论部分25分，采用笔试（选择题、正误题、论述题）方式考核；专业技能部分75分，考核方式按照考核标准设定，由2-3人组成考评小组进行技能操作考试，取平均分为最后得分。总分60分以上，且基础理论成绩不少于15分，专业技能成绩不少于45分为合格。

（二）考核标准

1.家政服务员培训合格考核标准

（1）基础理论考核标准（根据试卷的答题标准给予评分）：

掌握家政服务的定义和主要内容；家政服务员的职业操守；了解家政服务相关法律常识；掌握相关安全和卫生常识。（2）专业技能考核标准： 会使用日常礼貌用语；

会制作两种以上主食、五种以上的家常菜；

懂得家庭居室清洁卫生的基本要求和工作步骤，能使居室整齐清洁、厨房卫生间整洁无异味； 会鉴别服装面料，并科学合理地予以分类洗涤（按照衣物特性用洗衣机或手工洗涤）、晾晒、收藏。

会使用一般的家用电器（电视机、电冰箱、电风扇、电饭锅、吸尘器、电热水器）及燃气具（燃气热水器、煤气灶）；

懂得常见花卉养护、一般家庭宠物的饲养；

掌握有害生物防治的基本常识（如灭蟑螂、苍蝇、老鼠）； 掌握基本的护理产妇、新生儿的技能； 掌握婴幼儿生理心理特点，能安全看护婴幼儿； 能对老年人进行饮食起居护理。能对病人进行简单的生活护理。

六、培训工作的原则与要求

（一）培训工作的基本原则

1、实用性原则。根据各级家政服务员的实际需要，解决学员应知应会的问题。

2、实效性原则。注重理论知识与实践相结合，加强能力培养，克服纯学术性教学的倾向。

3、灵活性原则。形式多样，方法灵活，除采用课堂讲授外，可适当采用参观考察、研讨等方式，使学员开阔思路和眼界。

4、规范性原则。认真执行本大纲，突出培训工作的规范性和科学性；加强教学管理，严格考核纪律和考勤制度，提高培训工作的质量。

5、培训与调研相结合原则。在培训过程中，应对有关培训内容和效果进行调查研究，不断改进完善培训工作。

（二）培训工作的要求

1、组织师资力量并进行培训。任课教师应了解培训的教学要求以及学员特点，编写必要的教学参考资料，做好培训的各项准备工作。

2、根据本大纲制定相关培训计划。培训计划应包括以下几部分：前言；目的与任务；培训对象与人数；培训时间与地点；培训内容与时数；考核与结业；专题讲授要点和有关注意事项等。

3、培训结束后，上报家政服务员培训班培训资料。培训班培训资料包括：培训班计划、教学参考资料、任课教师情况（包括单位、姓名、年龄、性别、职务或职称）、学员情况（包括姓名、性别、年龄、民族、职业、文化程度、从事家政服务员时间等）、培训工作总结以及其它有关资料等。

七、培训内容纲要与要求

家政服务员一般应具有与家政服务工作相适应的人文社会知识、自然科学知识、医疗保健知识以及职业道德基本知识等。培训时数、具体教学内容纲要、教学要求见表2。

表2家政服务员岗前培训教学内容纲要、要求及时数

八、其它

本培训大纲由商务部商贸服务管理司组织制定

第五篇：家政服务培训计划与大纲

家政服务员培训教学计划

（三个月）

一、培训目标

以国家劳动部颁布的家政服务员职业标准为依据，以满足高层次客户需求为目标，在掌握家政中级理论知识和技能的基础上，学习家政管理理论和相关的管理技能，达到科学、温馨、有序管理家务的高级家政服务水平，并能根据需要承担管家职能。具体要求是：

1.掌握家政服务的职业规范、日常礼仪和行为规范；

2.懂得相关法律常识，能用法律维护客户和自己的合法权益；

3.懂得有关的管理、心理、营养配膳等常识，能制定家政日常管理、平衡膳食计划、善于与不同年龄、性格各异的客户沟通协调，能根据客户要求科学配餐，做好节假日宴请工作；

4.具有家庭教育有关理论和家庭保健技能，能科学合理引导学龄前后儿童的游戏、学习活动，做好科学保健护理工作；

5.掌握日常起居及不同场合（例卧室、餐厅、客厅等）服务规范，达到科学、温馨、有序管理家务的高级家政服务水平；

6.能操作现代家庭常用设备，掌握电脑操作基本技能，能使用传真机、摄录象机、家庭影院音响设备；

7.提高家政实用英语口语沟通能力，能适应涉外家政客户的需要。

二、培训内容与分配

四、使用教材

《家政服务员》劳动和社会保障部、中国就业培训技术指导中心组织编写

家政服务培训大纲