已审：餐桌文明讲话稿 改5篇

第一篇：已审：餐桌文明讲话稿 改

在渝中区“厉行节约·餐桌文明”行动

现场交流会上的讲话提纲

（送审稿）

各位来宾，同志们，朋友们：

上午好！首先，感谢小天鹅洪崖洞管理有限公司为这次推进会的顺利召开，搭建了一个良好的交流平台。同时，我谨代表区文明委，向获得首批重庆市餐桌文明示范店荣誉称号的20家单位，表示衷心地祝贺！感谢你们为推进渝中区城市文明的进步而做出的积极贡献。刚才，陈英同志对下一步我区餐桌文明建设的相关工作进行了布置，各餐饮单位、相关部门也分别介绍了各自的经验和做法，我听了很受启发，也很赞同。下面，我谈几点意见。

一、节用惜福，充分领会开展餐桌文明活动的深刻内涵及对渝中的重要意义

大家肯定都熟悉一首诗《锄禾》，内容是要劝诫我们爱惜粮食、尊重劳动。同样，李叔同先生的“惜衣惜食非为惜财缘惜福”，也告诉我们要珍惜每一件衣服、每一粒粮食，不仅仅是为了节约钱财，更重要的是为了尊重劳动，懂得感恩，珍惜眼前的幸福。而“节用惜福”作为餐桌文明大行动的核心理念，正是结合群众生活条件大改善的实际情况，把告诫大家“节约”转变为劝导大家“惜福”，主要包含三层含义。第一层就是

希望人们懂得爱物知恩。一粥一饭当思来之不易，半丝半缕恒念物力维艰。餐桌文明活动引导市民从一日三餐开始，明白和感悟一些人生道理。每当我们耗费物力的时候，哪怕是花自己的钱去消费，也应该懂得劳动之可贵、资源之宝贵。第二层是希望人们“文明消费，节用惜福”。不仅餐桌，在生活、工作和学习的每个环节、每个细节，我们都应该懂得节制用度，珍惜幸福。餐桌文明大行动第三层意义，就是希望人们能遵循“静以修身，俭以养德”的人生准则。这也就是一个节俭、勤俭的“俭”字。这不仅是节省自己钱财的问题，更是出自对劳动、对劳动者的尊重，出自对人类共有资源的爱护、爱惜，自觉提升精神追求的一种行动和境界。这是完全符合社会主义核心价值体系的精神追求，也是完全符合科学发展观的生活态度。

渝中区是一个以第三产业为支柱的中心城区，辖区内星级酒店达33家，占全市的25%，其中五星级酒店占全市的56%，辖区内机关、企事业单位食堂云集。因此，积极开展餐桌文明行动，既有利于提升渝中区独具特色的“美食之都”建设水平，完善现代服务业发展配套工程，更有利于深化和巩固全国文明城区创建。

自2011年开始，重庆市启动了餐桌文明大行动，对各个区县都提出了相关活动要求，渝中区提早谋划，积极作为，率先在全市开展了餐桌文明“三进”（即进酒店、进食堂、进社区）主题活动，着力打造餐桌文明示范街、精心培育餐桌文明示范店，在全市形成了一定的示范效应，引起了社会的广泛关注。今年初，在全国厉行节约、反对浪费的主题之下，渝中区进一步深化活动内涵，提出开展“八项行动”（即宣传引导、承诺自觉、环境提示、语言提示、奖励引导、顾客评价、督查评估、评比表彰），取得显著成效。市委宣传部、市文明办对渝中区的相关经验进行了通报，新华社近期对我区餐桌文明的相关情况进行了专题采访。下一步我区的餐桌文明建设，一定要继续走在前列，做出表率，引导节用惜福、平安是福的社会风尚，把餐桌文明活动做成渝中区城市文明建设的一张靓丽名片。

二、餐饮企业要提高主观能动性，确保餐桌文明活动落到实处

一是提升服务群体的参与意识，让餐饮店服务员都成为餐桌文明的“活招牌”。服务员是广大市民接触餐桌文明知识的重要途径之一。各酒店、餐饮店、食堂要积极参与，主动作为，扎实开展服务员培训工作，把餐桌文明行动要求灌输进每一个员工的脑海里，让他们在顾客点菜过程中或交办后厨配菜过程中，主动“提醒”适量，把每一个服务员培养成为餐桌文明宣传员。

二是做实用餐环境中的宣传，让餐饮店成为餐桌文明的“小课堂”。餐饮单位要做到在顾客进了店后看到各种宣传

品，包括海报上墙、提示牌上桌；要让顾客在点餐过程中，听到合理点餐、避免浪费的建议；要在顾客吃好以后，主动提醒打包，并提供免费的打包用具，努力把对餐桌文明的宣传，贯穿到整个经营活动当中。

三是要增强顾客文明用餐的荣誉感。顾客是消费活动的主体，餐饮单位要想方设法调动顾客的积极性，增强他们文明用餐的荣誉感。对“光盘”用餐或主动打包的顾客，可以进行口头赞扬，也可以赠送“惜福筷”、“惜福卡”等小礼品。总之，要让顾客在用餐过程中，树立正确价值观，主动接受餐桌文明理念。

三、注重协调，形成各方联动助推餐桌文明的联动网络 各酒店、宾馆和餐饮企业要发挥主力军作用，通过开展文明餐桌创建活动，内强素质，外树形象，提升服务质量和水平，增强企业核心竞争力，扎实开展群众性精神文明创建活动，实现经济效益和社会效益共存双赢。

区文明办要充分发挥组织协调作用，总结推广经验，加强督促检查。区商委、区旅游局、区食药监局、区工商分局等部门要履职尽责，加强监管，引导餐饮企业在进货、制作、销售、服务等环节抑制浪费、注重质量、注重安全，使文明餐饮、卫生餐饮、绿色餐饮、健康餐饮成为常态。

要把各餐饮单位开展餐桌文明创建活动情况，纳入全区各部门的各项考评之中，作为餐饮企业信用档案和星级餐饮企

业评比的重要内容，做到部门监督、行业自律相结合，把这件深得人心的事情办好，吸引更多的企业参与到餐桌文明创建活动中来。

同志们！科学、健康、节约的文明消费意识，是一个城市的文明形象和市民文明素质的重要标志，抓好餐桌文明建设利国利民，功德无量。用“小餐桌”带动“大文明”，做文明新风的宣传者、实践者和推动者，让文明节俭之风从餐桌吹起，吹向社会生活的各个领域，创造更加文明、更加美好的新生活！

第二篇：全市“文明餐桌行动”动员会讲话稿

全市“文明餐桌行动”动员会讲话稿

同志们：

今天，我们在这里召开全市“文明餐桌行动”动员会，就是按照《全国文明城市测评体系》的要求，动员全市各部门、各单位、各餐饮企业经营者和广大消费者，共同参与“文明餐桌行动”，倡导科学文明饮食文化，革除餐饮陋习，扎实推动我市创建省级文明城市工作深入开展，确保在省级文明城市考评验收中取得更加优异的成绩。下面，我就推进“文明餐桌行动”讲几点意见。

一、统一思想，认清形势，高度重视“文明餐桌行动”

俗话说，民以食为天。餐桌文明是社会文明的缩影，是城市文明的窗口，它传承了中华民族尊重劳动、珍惜粮食、勤俭节约的传统美德。去年，中央文明委已将“文明餐桌行动”纳入全国城市文明程度指数测评体系，省文明委也把“文明餐桌行动”纳入对省级文明城市考评的一项重要内容。组织开展“文明餐桌行动”，是上级部门的明确要求，是我市创建省级文明城市的重要举措，同时也是广大市民的热切期盼。开展好“文明餐桌行动”，有利于培育新风尚、摒弃不良习俗，有利于节约社会资源，有利于促进餐饮业和消费者的双赢，推动经济社会良性发展，是一件利国、利民的大好事、大实事。各级各部门，特别是酒店、餐饮企业(店)、机关学校食堂及其主管部门，都要充分认识开展“文明餐桌行动”的重要意义，高度重视、积极行动、认真落实，争做

“文明餐桌行动”的先行者，当好“文明餐桌行动”的示范者。同时，“文明餐桌行动”是一项系统工程，任务相当艰巨。从范围上讲，涉及经营性餐厅、单位和学校的食堂、监管部门以及广大市民;从工作内容上讲，涉及餐厅文化营造、用餐意识培养、文明就餐监督等方面。为此，全市上下要努力形成党政齐抓共管、部门分工协作、各方共同参与的创建格局，真正形成全员共同推进“文明餐桌行动”的生动局面。

二、加强引导，树立品牌，全力打造文明餐饮行业

餐饮行业在实施“文明餐桌行动”中发挥着主体作用，必须致力于加强自律、提升服务、塑造品牌、打造典型，展示出良好的行业形象，务必突出抓好三项工作。

一是营造文明用餐的有利环境。

各酒店、饭店、餐馆和学校、机关食堂要加大宣传力度，营造浓厚氛围，按照全市统一设计的宣传形式，在入口显要位置摆放文明餐桌行动告示牌，在餐厅显要位置悬挂或张贴《商丘市文明餐桌公约》和文明餐桌行动宣传用语，公示四项承诺内容，在餐桌上摆放体现“文明用餐、以俭养德”主题宣传标识。有条件的餐厅，可以通过发放纪念品或优惠券等方式，对文明用餐的市民给予奖励，既鼓励文明用餐，又宣传了企业，拓展了业务。同时，各餐厅还可结合自身实际，围绕文明用餐，加大特色氛围营造力度，努力将餐厅打造成文明用餐、礼仪交流和心灵栖息之地。

二是建设文明用餐的服务队伍。

文明服务、优质服务是办好餐厅的重要环节。服务人员服务水平的高低，直接关系到餐厅经营的好坏。各试点餐厅要在提高服务人员文明素养、服务水平的同时，加强餐厅服务人员文明用餐引导工作的培训，把他们培养成为文明用餐的志愿者、引导员，要求他们在提供服务时主动提醒顾客吃多少点多少;使用公筷公勺;吃不完打包带走;开车不喝酒，喝酒不开车;并主动提供营养菜单，明示菜品大、中、小份。要通过着力引导、优质服务，形成良好的文明用餐风气，力戒奢侈浪费。

三是完善文明用餐的保障机制。

用制度规范行业秩序，用制度强化企业管理。首先，要把好质量关，在采购、保管、储存、加工、销售各个环节都要有严格的管理制度。其次，要对员工有严格的职责规定，确保按要求执行，保证服务质量上乘，服务水平一流。第三，要有环境卫生的管理制度，不管是餐桌还是灶台，不管是仓库还是加工间，都要时刻保持干净整洁，让消费者感觉到放心和舒心。第四，要有推动文明用餐制度。把文明用餐的示范引导，融入餐厅管理各个环节，形成长效工作机制，打造品牌效应，确保“文明餐桌行动”深入持续开展。

三、明确职责，狠抓保障，确保“文明餐桌行动”取得实效

开展“文明餐桌行动”，工作涉及多个部门、诸多环节。“文明餐桌行动”领导小组各成员单位和文明创建各责任单位，要在工作推进中切实做到三个到位。

一是宣传到位。

市新闻媒体和网站要积极宣传“文明餐桌行动”的重要性和必要性。各单位要通过召开会议、印发宣传资料等多种形式，加大宣传力度，提高市民的文明用餐意识、节约用餐意识，提高参与“文明餐桌行动”的自觉性、积极性和主动性，提高“文明餐桌行动”的知晓率、支持率和满意度。特别是要善于总结经验，发现榜样，推广典型，多层面、广范围推广和普及文明餐桌行动。要通过广泛宣传，尽快在全社会树立“三个提倡、三个反对”的消费理念，即提倡节俭用餐，反对铺张浪费;提倡文明用餐，反对陋习消费;提倡健康用餐，反对暴饮暴食。

二是措施到位。

各成员单位要把推进“文明餐桌行动”作为创建省级文明城市的一项重要内容，切实加强组织领导，在人力、物力、财力上给予充分保障。要认真做好“文明餐桌行动”示范店的评选工作，评选表彰一批环境、质量、服务过得硬、消费者信得过的示范店（食堂），建立长效机制，实行挂牌管理，确保“文明餐桌行动”深入推进、取得实效，让市民满意、餐饮企业满意、党委政府满意。

三是配合到位。

全市各部门单位特别是“文明餐桌行动”领导小组各成员单位，要认真履职尽责，高度重视和大力支持文明餐桌行动，确保活动保持常态化。文明办要发挥好组织协调作用，商务、食品药品监管、卫生、工商、旅游、教育、质监、环保等部门要密切配合，协同行动，加强日常监管，加快推进步伐，努力形成部门引导、行业响应、市民参与、媒体关注的良好态势。在这里，我强调一下，对这

次开展文明餐桌行动中，工作不积极、行动不力、整改不到位，而影响我市省级文明城市创建工作的，市委市政府将严肃追究相关单位和工作人员的责任。

同志们，科学、健康、节约的文明消费意识和行为，是一个城市的文明形象和市民文明素质的重要标志。倡导餐桌文明，就是要提高市民的科学饮食水平，摒弃不良的饮食习惯;倡导餐桌文明，就是要提高人们文明消费的意识，不断提高城市的文明形象和市民的文明素质;倡导餐桌文明，就是要在餐饮企业树立珍惜名誉、优质服务的理念。让我们立即行动起来，用“小餐桌”带动“大文明”，做文明新风的宣传者、实践者和推动者，以实际行动争创省级文明城市。

谢谢大家！

第三篇：文明餐桌活动讲话稿

静华森林小学“倡导节约、文明用餐”

启动仪式讲话稿

同学们、老师们： 大家中午好！

我们今天活动的主题是：倡导节约、文明用餐。

我们每个人都离不开一日三餐，在上学期间，每个人至少有一餐是在学校的食堂吃的，每天在学校吃饭已经是我们学习生活的一部分，如何营造一个文明、有序、温馨的就餐环境，不仅关系着每一人的生活，而且直接体现了我们学校师生的整体形像。我们希望通过今天的主题活动，能带动大家大力普及文明用餐知识、推广文明用餐礼仪，倡导节约用餐行为，把节约粮食、文明用餐融入我们的日常生活中，把节俭理念变成我们的自觉行动。

开展学校文明就餐行动，就要从文明就餐的细节入手。上学期，我校就拟定了文明就餐管理的有关规定，新学期，学校再向全校师生提出更高的要求，希望能共同遵守，相互督促，营造良好的文明就餐氛围。

1、爱惜粮食，杜绝浪费，节约粮食是尊重他人劳动的表现，也是您高尚人格的体现。

2、请不要随地吐痰、乱扔餐巾纸和食物残渣，注意自己的仪表、穿着和行为，给自己留下美好的回忆，也为他人创造干净整洁的环境。

3、请爱护餐具，教师及学生不能损坏和丢弃餐具。

4、就餐时请勿大声喧哗，注意个人形象。

5、请爱护餐厅的设施，不蹬踏桌凳，不乱涂，不乱刻，不损坏电器照明等设备，维护公共卫生安全。

6、请尊重食堂工作人员，对工作人员的服务不满意，可及时向学校反应，不侮辱甚至谩骂工作人员。

7、规范用餐行为

就餐前：要排队、有序进入食堂，不推、不拉、不抢、不插队、靠右行。嘴不出声，脚步轻轻，有序打餐。

就餐时：按序就座，不得争抢座位。吃饭时不讲话，不剩饭菜，有问题举手请教师解决。用餐时剩下的食物、辣椒等残留物，放到指定的位置，不得随手乱扔。用餐姿势正确，不得跪坐在凳子上，不得把脚踏在凳子上，更不能在就餐处跑动。按量取食，杜绝浪费。

就餐后：少量的剩饭菜收集到指定桶内，用餐后要主动维护好餐桌或课桌及地面的卫生。就餐完后才可以到教室外适当活动，严禁剧烈活动，严禁在教学楼大声喧哗，保持有序上下教学楼。

老师们、同学们，“倡导节约、文明就餐”行动，需要广大师生与学校食堂工作人员的共同努力。请大家文明就餐，从我做起，从现在做起，“播种的是习惯，收获的是品格”。让我们以养成良好的社会公德，树立当代小学生良好的形象为目标，为共同营造一个文明、有序、温馨的就餐环境而努力！

第四篇：文明餐桌

“文明餐桌，光盘行动”主题班会

一、本课目的：通过召开这一次主题班会，从小养成爱惜粮食的习惯，让同学反思自己对待粮食的态度，从而懂得日常饮食的一些良好习惯，能做到爱惜劳动果实；让同学们养成物尽其用，不浪费，勤俭节约的好品质。

二、本课形式：表演、小品、背诵等

三、过程设计：

（一）主持人宣布班会开始导出班会主题

古人云：身披一缕，当思织女之劳；日食这餐，每念农夫之苦。如果没有粮食，人类将无法生存。如果没有粮食，中国何谈发展。

（二）让本放小记者对本班同学以珍惜粮食为中心进行采访，并将采访答案与同学交流。

（三）请同学们观看小品《喜怒哀乐羊肉串》，以此告戒同学们珍惜粮食的重要性。

食品问题早已不是个新话题了，“节约粮食”更是我们从小便熟知的字眼。不管是从许佳俊和殷欣荣演出的小品还是周伟林等同学演出的小品，我们不难得知隐藏其中的道理。

（四）以令人震惊的数据来告诉同学节约粮食的重要性，培养同学们勤俭节约的好品质，好品质。

我们不妨算这样一笔帐：倘若一个人每天节约一米粒米，那么十亿人可节约多少？五千多公斤！一年可以节约将近两千万斤，折合人民币两千万元。这笔钱若按每所“希望小学”五十万元算，则可盖40所“希望小学”。按每人学杂费三百元计，则可使七万多名失学儿童重返校园！难道你不为这笔数目所震惊吗？你的心不为之一颤吗？

（五）教师小结

节约粮食，不仅仅是一种口号，不仅仅是因为我们和所有人的号召与呼吁，我们希望它是一种情结，熔铸在你与我的心中，从而自觉的作到节约粮食，从我做起，从身边做起，从现在做起！

第五篇：文明餐桌

文明就餐制度

1.自觉排队、谨遵秩序、文明用餐。

2.用餐场内、不得喧哗、禁止吵闹。

3.注意节约、严禁浪费、弘场美德。

4.爱护公物、讲究公德，树立风格。

5.不准抽烟、禁止吐痰、讲究卫生。

6.自觉收餐、叠放有序、严禁抛放。

7.餐具器皿、不得带离、违者必究。

8.服从管理、互相监督、共创和谐