学校附近餐厅营业计划

第一篇：学校附近餐厅营业计划

餐馆的新规划

一、营销调研

1、营销调研的内容

（1）宏源餐馆现状；

（2）附近消费者有多少人喜欢到宏源餐馆就餐；

（3）有多少人知道宏源餐馆；

（4）其他餐馆的最新动态。

2、调研方法

以问卷调查为主，观察法为辅。

七、市场分析

1、餐馆市场竞争激烈

自从安庆师范学院建校以来，周围便出现十多家餐馆，学校也有食堂。周围的学生也比较多，餐饮市场潜力巨大。

2、餐馆的种类多

有火锅店、牛肉粉、羊肉粉、炒菜、炒饭、学院食堂。各种各样的口味、样式都有，且已经营多年，每家店都有自己的固定客源。

3． 竞争对手分析

虽然餐馆的价格都差不多，但是学校附近的餐馆较多，且已经营多年，顾客选择的余地多；而且学校有食堂，食堂的价格相对比较便宜，是大多数学生的第一选择。

4． 消费者分析

正所谓“民以食为天”，每个人都离不开食，学生：学生没有经济来源，只会选择相对比较实惠的，在口味方面也比较注重。因此在面对学生市场时应做到价钱公道、方便快捷。另外还可以给学生提供免费订餐送货上门的服务。

6、宏源的市场表现

宏源餐馆于2011年9月份开业，经营至今用自己独特的菜品吸引了很多的消费者前来就餐，在学生心中赢得了很好的口碑。

二、餐馆的自身分析

1、自身产品优势

① 菜品价格实惠：餐馆的菜品价格较其他餐馆便宜，且味道也好。

② 店内环境舒适：宏源餐馆总体给人感觉干净舒适，尤其是厨房干净卫生，和其他餐馆的油腻杂乱形成鲜明的对比。

2、营销策划经验

餐馆开业至今没有做过任何营业推广活动，导致餐馆的知名度和普及率不高。

3、不足与劣势

① 地理优势不明显：宏源餐馆和其他餐馆比起来离学校和居民区有一定距离，大多数消费者因为距离远而不愿前来消费。

② 市场占有率较小：因为学院食堂和红枫餐馆内餐馆的存在，学生及附近居民的选择范围广，前来消费的人不多。

③ 宣传策略不到位：宏源餐馆从未做过任何宣传活动，导致客源不广。

三、营销战略规划

1、市场营销战略

充分利用宏源餐馆的地理优势-----安静。推出本店的招牌菜，并且得到消费者的认同，让消费者觉得物超所值，树立宏源注重卫生、服务、口味的形象。

2、战略部署：加大宣传力度，通过传单或者海报，大力宣传本店的特色。通过一系列的宣传促销活动增加本店的知名度，不只在红枫地区，更要在贵阳地区开拓市场。

3、形象定位：

① 面对学生：方便快捷、低档消费

② 面对工薪阶层：打造集休闲、娱乐、美食于一体的综合型农家乐

4、主打产品：时令蔬菜（消费者可在地里现摘，体验农村生活）、爆炒牛肚、杀猪饭以及不同的农产品（如腊肉、香肠、土鸡等）。所有的产品都是绿色无污染。

4、消费人群定位：分为两类，一类是学生及附近居民；另一类是工薪阶层。

四、营销策略

（一）产品策略

1、产品组合策略

不同种类的炒菜、凉拌菜、汤菜、大杂烩火锅。

2、服务组合策略

（一）学生人群：可以免费提供订餐、送餐服务，只需拨打订餐电话。

（二）工薪阶层：包房内有麻将机、电视机；大厅内有卡拉OK。

3、价格策略

由于大多数产品都是自己种、养，因此成本低，价格相对于比其他餐馆低。

4、促销组合策略

（一）广告策略

① 宣传海报、横幅：在餐馆门口悬挂横幅、彩球，吸引人们的注意。在学校门口、附近的居民楼贴上宣传海报。以价格宣传为主，突出价格优势和服务优势。

② 媒体广告：在清镇客运及过往清镇的客车上播放本店的视频；在贵阳都市报、贵阳晚报刊登广告，突出本店的特色。

③ 宣传单：在清镇的街道上，发放宣传单。

④ 将产品放在团购网上，以其价格优势、本店的特色来吸引所有顾客的注意力。争取迎来一批批回头客。

（二）促销策略

1、培训促销人员：在就近的大学内招聘促销人员，让他们了解本店的经营理念、促销的重点、店内的特色等。在面对顾客时可以向他们解释宣传。热情大方。

2、周年庆：周年庆的时候，凡在本店消费，一律8.8折。另有精美礼品相送。

3、在你的朋友过生日时，在本店提前预定包房，本店可免费为其布置包房，并送上一个特色生日蛋糕。

4、在传统节日，就会有一些主题活动。如：七夕牛郎织女、中秋节赏月等

第二篇：学校附近餐厅卫生调查

学校附近餐厅卫生调查

为了进一步加强我校周围的餐厅卫生状况、传染病防控工作，预防同学食物中毒事故和传染病发生，保障学校师生的卫生安全，维护广大同学的健康权益。因此，我们在2012年3月对我校周围的餐厅进行了卫生调查。

一、检查内容：

食品卫生：学校周围的餐厅是否持有有效卫生许可证和餐厅工作人员是否持有上岗证；餐厅的每一位工作人员是否有健康证；餐厅自身管理、规章制度建设及落实情况，防范投毒事件、食物中毒事件的应急处理和报告制度；餐厅的“三防”设施是否完好；是否对食品用具、容器进行消毒处理和登记；餐厅冷藏设备、加工现场的情况；食品原材料采购是否按要求索证、验收、登记，贮存条件是否符合卫生要求；蔬菜是否进行流水浸泡并做好记录；是否落实好食品留样及记录。

饮用水卫生：餐厅的自备水源、蓄水池是否定期清洗、消毒；蓄水池是否加盖并上锁；是否有充足的开水供同学饮用。

传染病防治：餐厅是否建立传染病疫情报告制度，是否有宣传预防传染病的知识。

二、检查结果：

从本次卫生调查中发现:学校周围的餐厅大多数都持有卫生许可证，餐厅的食品从业人员都持有健康合格证和卫生知识培训合格证上岗；餐厅的各种制度都较健全，各项制度得到较好落实，各餐厅都执行食品采购、索证、登记验收制度和浸泡菜制度、食品留样制度、餐用具消毒制度并做了记录。食品仓库物品分类存放并有明显标识；“三防”设施比较完善。各餐厅定期前对自备水源、蓄水池都进行清洗、消毒；每天都有充足的开水供学生饮用；个别的餐厅有宣传传染病预防的知识。就本次检查的整体而言，我校周围的餐厅卫生状况较好。

三、存在问题

1.个别的餐厅设施比较简陋，设置与布局不符合卫生要求。

2.个别的餐厅食品仓库未能做到分类存放、明示标识，物品摆放散乱，甚至存放有其他杂

物。

3.个别的餐厅“三防”设施不够完善，一些纱门、纱窗残破未能及时修补；一些工作人员未

养成随手关门习惯，致使配餐间内有苍蝇。

4.个别餐厅各项卫生制度及传染病防治有关制度未健全，落实不到位。如消毒制度的执行、登记，采购索证、验收、登记，食品留样、浸泡菜制度的落实、记录等未能按照有关规定严格执行。

5.个别的餐厅对碗筷进行消毒的消毒机并未开启使用，有些餐厅仍在使用一次性筷子。

四、建议：

1.各餐厅必须明确卫生安全第一责任人，第一责任人要切实履行职责，切实加强餐厅卫生的督查，建立健全各个岗位责任制并认真抓好各项制度的落实。工作人员必须体检合格，持证上岗。

2.各餐厅的负责人，要经常对餐厅进行检查制度的落实情况，发现问题要及时解决，加强

对餐厅“三防”设施检查，发现残缺及时修补、更换。工作人员要养成讲卫生、随手关门的良好习惯。

3.餐厅应增添冷藏设备容积，满足经营规模需要，做到食品生熟分开存放；配备留样冰箱，做好各餐次食品留样并做好记录。

4.应该禁止使用一次性筷子，餐厅必须使用消毒机对所有的容器消毒。

2010年5月7日

第三篇：红旗大街 附近学校

红旗大街 新石南路西

1、河北师大教育学院

2、河北医科大学 南二环 红旗大街北

3、河北经贸大学

4、河北师范大学 红旗大街 南二环西

5、河北文理学院

滨河街

6、河北科技大学人民警察学院 滨河街

7、石家庄工商职业学院

红旗大街

8、石家庄法商职业学院

9、石家庄新华电脑学校

汇丰路 红旗大街西

10、石家庄外语翻译职业学校

11、人民医学高等专科学院 经济学院华信学院

红旗大街

12、河北师范大学汇华学院

汇宁街 汇明路

13、河北师范大学汇华学院（南院）红旗大街（尹村西）

14、石家庄劳动关系职业学院

15、河北科大长安学院

红旗大街 宫北路

16、法商职业学院

红旗大街南

17、河北工业职业技术学院

双五街

18、河北女子职业技术学院

第四篇：会所营业计划

会所营业计划

一．经营定位

1.消费客户的定位：富豪绅士，名人，公司老板，总经理及政界精英以上成功人士。（非这类人士不建议参入）

2.为公司洋酒及红酒高端团购顾客提供文化的交流平台。

3．档次定位：高端私人红酒会所

4．功能定位：提供朋友间的休闲、商务聚会用餐及身心放松的归属之地。

5.会所主要的营业及重点应以团购洋酒，红酒为主，以用餐为辅助的项目，也就是说要以洋酒及红酒带动其他辅助的盈利。

6.以会员型的运营模式，最终目的就是把酒销售出去。

二．用餐业务（注：用餐主要配合酒水销售）

1.营业员配备2名（其中包括收银，及建立账目1名）。

2．为了减少开支前期客源少，主要跟饭店合作（多联系几家），客源逐渐曾多再配备专业厨司1名。

3.首先要利用人脉关系宣传会所的商务用餐接待功能，会所一次可容纳10人左右用餐，订餐需要提前1天预订，1天内我们足够可以安排好1桌饭菜。

4．菜品的风味可根据顾客的需求订，菜价根据合作饭店的价格再加30%的服费用定价，酒水以零售价提供

5.营业员身高160以上形象一定要好，懂喝酒，热情大方善于交际，对客户的招待起到促销的作用，客户本来是喝1瓶酒，那么通过营业员的各种鼓动，使客户喝2瓶或者3瓶酒达到我们需要的效果，在平时也起到陪聊的作用让客户感到心情愉悦，对客户下单起到事半功倍的效果。

6.为了做到在饭店叫菜方便快捷，由司机开车带上专用装盘菜器具提前去饭店点菜并在此等候，等菜做好装盘后一起放在专用器具内，放在车上送回来，这个时候决不可以直接拿到餐桌，应该先放进厨房，再一盘一盘的端上来，（这样做是让客户感受到有食欲）需要加热的菜可以放进微波炉加热再端上桌。

7.除不是自己客户外，顾客用完餐时（如需敬酒，敬完就）老板应该回避，以免客户借机要求老板给面子打折，菜本身是外叫，如果再打折就没利润了，这时由营业员负责面对客户收银，客户不会为难营业员。

8.制作餐卡推广，参加活动是可直接发给客户，起到宣传的效果。

三．酒水业务（洋酒，红酒，白酒）

1.团购业务人员2名女性，专门负责推广酒水，我们最终的目的就是把酒卖出去，其它业务包括用餐都是围绕酒水业务开展。

2.公关企业团购：

(1)做小品鉴会：每周在会所做一桌品鉴会，建立跟客户之间的感情，成为产品的忠实的倡导者和宣传者，在关系圈进一步扩大口碑，产生消费。

（2）公关团购是解决营销上“人脉驱动力、组织销售力”的问题

化意义上打造消费者重复消费。

（3）通过对消费者进行分级和定向服务进一步驱动“核心消费意见领袖”的带动作用、积极打造客户粘度，保证客户圈的成型和扩大。针对这类企业的负责人做人情公关，来吸引客户合作，成为我们的长期大单客户。这类客户的优点是销量大，稳定。

2、寻找目标消费群、消费领袖：（原则：以点带面，重点突破）

（1）、锁定各目标消费群、消费领袖经常光顾的场所；

（2）、通过各商会的关系、寻找目标消费群；

（3）、通过品牌“美女文化使者”对文化的传播，自身吸引目标消费领袖；

（4）、通过政府官员及各界社会名流的口碑宣传，带动和影响从而锁定其它的目标消费群；

（5）、通过合作伙伴的各种社会关系，确定目标消费领袖；

（6）、在目标消费群集会活动时，免费赠送品尝用酒或印有我公司形象的礼品；

（7）、经常参加特殊目标群（如各界名人）、组织、各类型的活动（如义演）

（8）、通过消费领袖的影响与带动培养目标消费群；

3、巩固和维护与目标消费群的客情关系

（1）、对目标消费群的客情回访；

（2）、在特殊节日（如生日、节庆日、特殊纪念日）向目标消费群进行回访或馈赠；

（3）、在固定场所对特殊目标消费群宣传VIP服务。

（4）、对特殊消费群体（如个体企事业单位）进行免费的相关服务，建立良好的市场互利关系；

（5）、通过美女文化使者提供行为上的VIP服务，从而培养消费领袖。

四：团队管理：

1.针对销售人员做有效的实战培训，培训内容：包括心态，搜集客户资料，分析，邀约，面谈，下单等技能。

2.培养德才貌美的女性为酒水品牌文化使者，培训内容：包括着装，用餐礼仪，沟通技巧，心里分析等技能。

3.每天早上1小时做销售成功分享，时刻激励每位员工，培养成为杀向市场的一匹狼。

4.对每位业务人员要求每天做目标，计划，拜访量。

5.要求每位市场人员汇报当天的计划落实情况进行分析，凝聚团队力量一起发力，做到战无不胜，攻无不克。

6.不断提高业务人员的综合能力，建立激励机制，不断的检查目标的完成情况，对达成目标的业务人员给于一定物质奖励。作为业务人员每天应该保持高昂的斗志，积极的心态及吃苦耐劳的精神面貌。热爱自己的工作，积极主动解决所遇到的困难和挑战。（注：员工的培训是持续性的）

五．内部管理：

1.会所营业时间早9:00——晚23:00

2.市场人员统一早9：00上班，其它按照正常工作时间。

3.人员的着装要求，女性着装亮丽，时尚，男性着得体装干净整齐。

4.禁止在会所内大喊大叫，保持良好的气场环境。

5.会所人员待客热情大方得体，主动积极。

6.营业人员及时做好会所内的卫生清洁，保持设施干净整洁。

7.收银人员每天整理当天的客户信息，建档，以便跟进

8.遇到解决不了的事情及时向领导汇报。

9.每天提高自身综合能力（包括接待顾客礼仪、形象气质、衣着打扮、知识见解、开阔思维），配备外联公关女性3名。

10.上岗前会所人员进行岗前培训，所有人员一律以业绩为导向。

11.每天早上开完会，市场业务人员离开会所去市场，会所人员则打电话邀约客户或主动去搜集客户。）

六：会所人员的工作职责：

1.营业员的工作职责：

（1）负责日常的收银，配合业务人员（包括老板）对客户的接待及收银工作。

（2）负责会员客户档案的建立，清洁卫生，设施的保养，钥匙，货物品的保管，开单出货账目等。

（3）工作积极主动，处理不了的事情及时向领导汇报。

（4）协助客户发货的车辆配送等物流事项，建立客户业务档案。

（5）负责为业务人员建立个人工作档案，协助领导处理日常办公事务。

（6）负责配合负责人处理日常事务（包括维持营销正常办公制度）。

（7）负责业务人员的各类统计工作，协调发货要准确、及时、安全。

（8）接待客户要主动，解决问题要耐心，根据客户的类型不同说话。

（9）客户下单后，协调发货、准确保证货物发送和有效生产。

（10）工作要细致，统计工作要细心，当天工作当天完成。

2.团购业务人员的工作职责：

一、工作职责：

1、负责酒水的销售推广工作，配合领导接待客户。完成下达的各项任务指标，定期拜访客户。

2.建立客户的详细资料档案以便统一管理。

3、完全遵守公司的规章制度，维护公司形象；

4、接受公司客观调控，完成营销的工作任务；

5、每周六参加销售会议，下午前必须向上级汇报本周工作（上报每周工作情况报表、客户销售进度表）

6、认真解决市场运作中的问题，有困难解决不了，要迅速向上级汇报；

7、每月30日前向负责人上交月销售汇总表、月工作总结与计划报告；

8、每天记录工作日记和每日工作报表，月末上交上级转呈公司、以备核查。

3.外联公关人员3人（兼职）：利用身边优质资源开发客户，不定期的邀约新客户来会所消费及配合重要客户的接待满足客户需求卖酒，增加会所收入。（高提成15%-20%）。司机工作职责：

1、下单后负责及时送货,联系客户时主动积极,热情.2、接收的货款要及时与公司财务对接,当天的货款当天交接.3、协客户下单后，准确保证货物发送和有效生产。

4、送货时协助内勤人员客户所需资料票据和款项确认.5、参加营销工作会议，对涉送货及货款问题及时反馈。

6、管理好送货车辆,负责送货车辆的保养.7、对送货车辆每天行驶的公里数,油费消耗进行统计,以报表的方式.8、上班时间服从领导的调度.非工作时间不得使用送货车辆。

9、违反国家交通规则的违章行为，由自己处理承担。

第五篇：学校附近摆地摊心得

围巾，帽子之类，保暖打底裤（这个很畅销的，只要质量还可以），保暖鞋、热水袋，有一些小饰品，最好在网上或者批发市场看看，工艺礼品饰品，衣服，生活用品，重要是自己的东西要有特

学校旁边摆地摊赚钱吗?如果想在学校旁边摆地摊赚钱怎么样呢?小本生意不是不赚钱，尤其是摆地摊这样的小本生意，可能你一夜之间就能赚千元，这样的实例已经不是一件的了，因此如果在学校旁边摆地摊应该更赚钱。

刚开始创业，小本创业做什么好?小编认为最能锻炼人的小本创业生意就是摆地摊了，事实上很多企业家也是从摆地摊做起的，学校旁边摆地摊赚钱吗?摆地摊也可成为千万富翁!从选对商品，开始进货，选择地址，到摆摊，说服顾客等等，无论哪一项都是为终极创业做准备的。

小本创业摆地摊卖什么最赚钱?这是最开始就要考虑的问题。学校旁边摆地摊赚钱吗?一般来说，大家都选择小吃、服装的居多，但如果想有所创新的话，一般也要选择质优价廉的产品为主，想一下自己准备要练摊的周围都是以什么样的人群为主可以根据人群来选择自己想要卖的产品，想想他们的消费档次怎么样，会购卖多少价格的产品，然后自己再选择做什么产品。

学校旁边摆地摊赚钱吗?摆地摊卖什么?看小编总结的摆地摊货品大全，很多成功人士都是卖这些东西赢得千万家产的，你可千万不要小瞧哦。

学校旁边摆地摊赚钱吗?摆地摊卖时尚女装很赚钱

到批发市场批点时尚的货，拿个架子，就可以到步行街，夜市去卖了。这是最常见的，利润在一倍左右，那就看你所选的衣服怎么样，还有会不会卖。

学校旁边摆地摊赚钱吗?摆地摊卖小饰品

手饰小饰品的成本一般不高，就看你能不能拿到便宜的货了，饰品一定要时尚新颖，最好有个漂亮的包装。这样你就可以卖的高一点，利润多一点.但不要压太多货。

小本创业做什么好?摆地摊卖旅行产品

旅游产品成本低，利润高。

学校旁边摆地摊赚钱吗?摆地摊卖强力胶水很赚钱

胶水可补鞋、补塑胶，用处多。这胶水进货几毛，卖价2块，我认识一个人，他每天到农村大集市里赶集，很赚钱，一天至少也能赚百多块，最多的有三百多块。

学校旁边摆地摊赚钱吗?摆地摊卖新鲜用品

一些当地很少见，但用的着的小商品，比如说小验钞笔，在农村就很好销，但用处并不大;卖大蒜脱毛器，生意也不错。

学校旁边摆地摊赚钱吗?下面有几个摆地摊的绝招，让你赚钱更轻松地。

1、不可一直盯着顾客，不可纠缠不休。

2、对批发商要亲切。有正当要求，就要坦城地说出来。

3、地点的好坏，比商店的大小更重要;商品的好坏，又比地点的好坏更重要。

4、商品排列得井然有序，不见得生意就好，反倒是杂乱无章的小店，常有顾客登门。

5、不必往忧虑资金的缺乏，应该忧虑的是信用不足。

6、销售前的奉承，不如售后服务。这是制造“永久顾客”的不二法则。

7、要精神饱满地工作，使店里布满生气活力，顾客自然会聚集过来。

8、当着顾客的面斥责店员或吵架，是赶走顾客的“妙方”。

9、只花一元钱的顾客，比花100元的顾客，对生意的兴隆更具有根本性的影响力。

10、商品售完缺货，即是是怠慢顾客，也是商店要不得的疏忽。

11、严守不二价。减价反而会引起混乱和不愉快，有损信用。

12、不要强迫倾销。不是卖顾客喜欢的东西，而是卖对顾客有益的东西。

13、要多周转资金。100元的资金周转10次，就变成了1000元。

14、儿童是福神。对携带小孩的顾客，或被派来购物的小孩，要特别照顾。

15、即使赠品只是一张纸，顾客也是兴奋的。

很多人都觉得摆地摊是多么的丢人啊，可是这个工作投资少，收益多，对于创业者来说是个赚钱的好机会。学校旁边摆地摊赚钱吗?如果不知道那就试试吧!

1.恋爱ING 2.DNA 3.春天的呐喊 talking 4.你不是真正的快乐 5.生存以上生活以下 6.疯狂世界 7.终结孤单 8.透露

9.孙悟空+SOLO talking 10.笑忘歌（talking）talking 11.垃圾车 12.OH MY GOD 13.最重要的小事 14.天使 talking 15.拥抱 16.突然好想你 talking 17.如烟 18.人生海海 19.知足

20.温柔（还你自由）21.憨人 22.倔强

安可： 23.OAOA 24.轧车+SOLO talking 25.离开地球表面 talking 感谢名单 26.星空

27.听不到（talking）