伙食调查表

第一篇：伙食调查表

员工食堂满意度调查表

为了完善公司食堂管理、持续提高食堂服务质量，让员工更加精神饱满地做好生产工作,现此次调查为不记名调查，希望大家从公司及自身实际出发，积极配合、认真、详实地填写。谢谢配合！(未注明多项选择的为单项选择,请在○中打√)

１、您觉得厨房菜肴样式如何？

2、厨房菜肴是否符合您的口味？丰富○一般○单调○是○一般○否○

3、厨房饭菜新鲜情况：

4、厨房工人服务态度：新鲜○一般○不好○良好○一般○较差○

5、厨工个人卫生情况：

6、厨房.饭厅的卫生情况：良好○一般○较差○良好○一般○较差○

7、大米质量:

8、肉类质量:

良好○一般○较差○良好○一般○较差○

9、菜类质量:

10、您对饭堂的总体印象怎样：良好○一般○较差○满意○一般○不满意○

11、您觉得在食堂就餐拥挤吗？

早餐拥挤○午餐拥挤○ 晚餐拥挤○ 不拥挤○

12、您对食堂的服务还有哪些要求？

增加米饭和稀饭的供应○增加汤的供应○服务人员带上一次性手套和口罩○延长服务时间○

13、您觉得目前食堂的菜偏于油腻或咸淡吗？（）

偏○有点偏○没有○

14、您对目前食堂的满意度打几分？

95-100○90-95○85-90○80-85○60分以下○

15、您对公司饭堂较关注：(多项选择)

饭菜份量○饭菜质量○花色、品种○卫生情况○ 服务态度○

16、您觉得公司饭堂在哪些方面需要改进的？(多项选择)

饭菜份量○饭菜质量（口味）○花色、品种○卫生情况○服务态度○

17、你喜欢哪种口味的菜式：

川、湘菜式(麻、辣)○粤、闽菜式(清淡)○3、北方菜式(偏咸)○随意○

18、您对搞好公司饭堂及加强监管方面有哪些意见和建议：

第二篇：公司小食堂伙食情况调查表

公司小食堂伙食情况调查表

为加强食堂管理，提高员工的伙食满意度，现发放调查问卷，请提出您的意见和建议，我们十二分地重视您的意见，并将付诸整改措施中。

一、现状调查(单项选择)

１、您觉得食堂菜肴样式如何

A丰富B一般C单调

2、食堂菜肴是否符合您的口味

A是B一般C否

选择理由：

3、食堂饭菜新鲜情况

A新鲜B一般C不好

4、食堂工人服务态度及个人卫生情况

A良好B一般C较差

5、您对目前伙食标准的评价？

A物有所值B便宜，但菜质不好C又贵质量又差

6、食堂的卫生情况

A良好B一般C较差

7、大米质量

A良好B一般C较差

8、肉类质量

A良好B一般C较差

9、菜类质量

A良好B一般C较差

10、您对食堂的总体印象怎样

A满意B一般C不满意

选择理由：

二、整改方案

1、您对公司食堂较关注：(选二项)

A饭菜份量B饭菜口味C花色、品种D卫生情况E服务态度

2、您觉得公司食堂在哪些方面需要改进的？(选二项)

A饭菜份量B饭菜口味C花色、品种D卫生情况E服务态度

3、请您对小食堂满意度进行打分（满分是5分）并做简单说明：

4、您对搞好公司食堂及加强监管方面有哪些意见和建议？

第三篇：公司小食堂伙食情况调查表

公司小食堂伙食情况调查表

为加强食堂管理，提高员工的伙食满意度，现发放调查问卷，请提出您的意见和建议，我们十二分地重视您的意见，并将付诸整改措施中。

一、现状调查(单项选择)

１、您觉得食堂菜肴样式如何

A丰富B一般C单调

2、食堂菜肴是否符合您的口味

A是B一般C否

选择理由：

3、食堂饭菜新鲜情况

A新鲜B一般C不好

4、食堂工人服务态度

A良好B一般C较差

5、食堂工人个人卫生情况

A良好B一般C较差

6、食堂的卫生情况

A良好B一般C较差

7、大米质量

A良好B一般C较差

8、肉类质量

A良好B一般C较差

9、菜类质量

A良好B一般C较差

10、您对食堂的总体印象怎样

A满意B一般C不满意

选择理由：

二、整改方案

1、您对公司食堂较关注：(选二项)

A饭菜份量B饭菜口味C花色、品种D卫生情况E服务态度

2、您觉得公司食堂在哪些方面需要改进的？(选二项)

A饭菜份量B饭菜口味C花色、品种D卫生情况E服务态度

3、请您对小食堂满意度进行打分（满分是5分）并做简单说明：

4、您对搞好公司食堂及加强监管方面有哪些意见和建议？（可写在背面）

第四篇：公司员伙食调查表

員工伙食無記名調查問卷

近期﹐員工因伙食問題离職的現象越來越嚴重﹐對此管理部發出問卷調查﹐決定是否更換飯堂﹒請大家本著負責的態度認真填寫﹒

一：特別提醒﹕在膳食公司合同期內只要有就餐過半員工對伙食現狀不滿意﹐公司就有權決定解除伙食承包合同﹒

二、现状调查(单项选择,请在□中打√)

１、一周內早、中和晚配菜是否有變化？變化大□不大□沒有變化□

2、菜肴味道是否符合您的口味？很好□一般□很差□

3、菜的新鲜情况：新鲜□一般□發酸□

4、厨房工人服务态度：良好□一般□较差□

5、盛湯和飯處卫生情况：良好□一般□较差□

6、餐桌及地面卫生情况：良好□一般□较差□

7、大米质量及飯的生熟情況:良好□一般□较差□

8、肉类质量:良好□一般□较差□

10、湯的質量﹕良好□一般□较差□

11、葷菜份量:還可以□較少□少得很□

12、大米是否有杂质﹕有□沒有□

13、熟菜中是否吃到過有异物：有□沒有□

11、您对饭堂的总体是否滿意（此點將成為更換飯堂的參考依据）：满意□不满意□

感謝您們的積极參與﹐您的答案將有可能作為對飯堂的整改甚至換飯堂的依据﹐答卷時不要涂改﹐填寫后將問卷交單位文員于8月4日15﹕00之前呈行政組余愛生處統計﹒此次發卷150份﹒

第五篇：伙食管理

伙食管理是部队一项经常的、重要的、细致的和烦琐的事务性工作。常言说，民以食为天，于民，谓之“以食为天”；于兵，则谓之“兵马未动，粮草先行”。对军队来讲，伙食的好坏，直接关系到官兵的切身利益和身体健康。因此搞好伙食，保证官兵吃饱吃好，对于增强官兵体质，提高部队战斗力，促进训练、执勤及各项任务的完成都有着重要的意义。由此，我们可以更加真切而深刻地领会“富国”才能“强兵”的真正含义。在后勤伙食改革中，笔者就如何立足现有的食物定量标准，搞好基层伙食管理谈几点看法：

一、强化伙食管理，必须加强组织领导

伙食管理制度是搞好伙食的重要保证，是部队伙食管理工作经验的总结，是发扬民主、加强监督、堵塞漏洞的有效手段。在新对形势下，加强伙食管理，提高官兵生活质量，对更好的完成部队执行各项任务具有十分重要的意义。各级领导一定要以高度的政治责任感切实关心官兵生活，把抓好部队伙食管理工作列入工作议程，常抓常议，派专人负责深入基层检查指导，按照《基层后勤管理条例》、《伙食管理规定》要求及时发现和解决基层单位伙食管理中存在的弊端。各级主管部门要认真履行职责，用新的观念、新的标准抓伙食管理，使基层生活质量与军事斗争准备要求、与官兵实际需求相适应。要加强宣传教育，纠正和克服伙食经费标准高而放松伙食管理，确保官兵生活质量有明显提高。

二、强化伙食管理，必须落实管理制度

落实各项规章制度，是提高管理水平的有效措施，也是提高官兵生活质量的有效手段。各级军需部门和基层伙食单位一定要牢固树立法规意识，通过落实基层伙食管理制度，保证官兵生活质量的提高。

（一）落实周食谱制度。首先要准确预算，合理分配。要根据本单位的供给标准量入为出，按伙食标准计划采购物资。其次要兼顾不同情况。要根据食物定量和营养标准，官兵训练强度，饮食习惯及季节变换等情况全面考虑，广泛征求群众意见，细心听取官兵对饭菜质量的建议，让每一名官兵都能够参与到伙食管理与监督中，增强伙食管理的透明度。三要经常督促检查。司务长和伙食供应部门要及时根据驻地食品供应情况和市场行情确定采购品种，保证按伙食单位的需要，准确实施供应，上级机关要经常检查，确保食谱的较好落实。

（二）伙食帐目公开化。伙食帐目公开化，是我军历来坚持的一贯做法，是经济民主的重要内容。帐目公开，有利于加强官兵团结，杜绝贪污浪费和侵占官兵利益，使伙食管理完全在“群众”

的监督下进行。作为基层伙食单位必须帐目清楚，手续健全，做到日清月结，并按时填写结算表。按照新标准及时、足额供应，防止伙食费用于非伙食性开支，杜绝挤占、挪用伙食费等现象发生。月终，应编制本月伙食帐目公开表，同时报上级后勤部门。

（三）要真实填写给养逐日消耗登记。给养逐日消耗登记是基层伙食五项制度中的一项重要内容，它是防止给养明流、暗流和浪费的有效措施。对每日领取和采购的给养及消耗的主副食品、燃料等均由厨房值班员验收并填入“给养逐日消耗登记表”内，由当天值班员公布。每日合计一次，计入帐内，合理的自然消耗，经单位主管和分管后勤的领导批准核销。

（四）要充分发挥经济民主组在伙食管理中的作用。经济民主组成员要不定期收集官兵对伙食开支、经费使用的意见，听取官兵对伙食的建议，并定期研究改善、落实的措施，审查食谱，定期查账，督促落实伙食管理制度，堵塞各种漏洞，防止贪污、挪用、铺张浪费和侵占官兵利益的现象发生。

三、强化伙食管理，必须提高人员素质

当前，部队伙食经费提高了，食物定量增加了，要将这些物质条件转化为官兵的体能、智能，最关键、最根本的还是要求炊事人员善于进行膳食搭配，懂得营养配餐，并有较高的烹调技术。各级要高度重视炊管队伍建设，把提高炊管人员素质当作大事来抓。炊事人员的素质是影响伙食管理的重要环节。要挑选那些热爱炊事工作、肯钻研、能吃苦的人员到炊事班工作，并采取多种形式对炊事人员进行技术培训。

（一）加强思想政治教育。思想是行动的先导，对炊管人员要加强经常性思想政治和职业道德教育，使其自觉提高为官兵服务的意识，牢固树立安心本职、勤勤恳恳为官兵服务的意识和奉献精神。

（二）抓好热爱本职的教育。教育引导炊事人员要树立全心全意为官兵服务的思想，并定期了解炊事人员的思想情绪，体谅他们的困难，关心他们的成长进步，帮助他们解决实际困难，使他们安心本职，刻苦钻研烹调技术，积极改善好部队生活。

（三）加强炊事人员业务培训。伙食保障是一门学问，讲究膳食搭配和合理营养，不能“想吃什么就吃什么”、“会做什么就吃什么”、“想怎么吃就怎么吃”，否则，对身体健康有害无益。军需部门要加强膳食营养和科学配餐知识的学习，善于指导基层伙食单位科学办伙；司务长要认真学习膳食搭配和烹饪知识，会计划调配部队伙食；基层伙食单位既要通过“师傅带徒弟”的办法，搞好“传、帮、带”，又要有计

划的挑选优秀的炊事员到各级厨师培训中心培训，以提高炊事员的烹饪技术水平。

（四）增强炊管人员节约意识。现在提倡炊管人员也要炊管人员要按照建设节约型社会的要求，不断增强节约意识，建设节约型食堂。不断加强伙食管理，确实做到“按口下粮”，尽量减少饭菜浪费，坚决杜绝“跑、冒、滴、漏”现象。在经费固定，物价上涨的条件下，只有不断增强节约意识、提高经费使用效益，才能保证巩固和提高官兵生活质量。

四、大力发展农副业生产，不断提高自给能力

首先，搞好养猪种菜。要在上级军需部门统一规划和指导下，积极利用业余时间自行组织，搞好养猪种菜。要利用部队周围的自然条件，不断提高自补能力。这样既可以培养官兵同甘共苦的精神，密切官兵之间的关系，还能有效补贴官兵生活。其次，合理使用生产收益。农副业生产收益是官兵的共同劳动成果，必须本着“取之于官兵。用之于官兵”的原则，确实把它用在改善伙食和基层物质文化生活上，用于发展农副业生产上，用于对生产搞得好、效益高的单位及个人的奖励上，这样才能进一步调动官兵的积极性，持续发展基层农副业生产。(乌兰察布市边防支队 刘志强)