鲁山八中食堂等级评定申请报告[推荐]

第一篇：鲁山八中食堂等级评定申请报告[推荐]

鲁山八中食堂等级评定申请报告

尊敬的领导：

在上级有关部门的正确领导、关心和支持下，我们学校通过自身的努力，不断提升食堂工作品位，全面提高饮食服务的质量，经过量化评分自评为二级食堂。现将具体情况汇报如下：

一、.基础设施建设：

1、学校下决心清理了污染源。25米内无垃圾堆放点、污水池、开放式厕所等。

2、制订自备供水设施卫生管理制度，有县疾病预防控制机构出具的水质检验合格报告，供水管理员持有健康证，供水周围无污染源。

3、我学校对原食堂的布局进行了有效改造。设计了粗加工间、操作间、售饭间、更衣室、主食原料库、副食原料库、膳食处、餐厅、餐桌餐椅等，布局合理，且有防盗、防鼠、防投毒设施。另增添抽烟机、灭蝇灯、冰箱、留样柜、污物桶等，4、餐厅面积约362平方米，水管15个，满足了500名学生的就餐需要。加工间、操作间等设施262平方米。

5、我校使用了智能射频自动售饭系统。

6、操作间内墙壁粘贴1.5米瓷砖；设置有三个水池；有通风、排烟防蝇设施和加盖污物桶；灶台、售饭台用瓷片粘贴，操作台、餐具全部是不锈钢制作；三案子已分开、且有配套笼件。

7、原料库有专人保管，有通风、防鼠台、防鼠板设施，副食原料库已做到分架、隔墙、离地，有足够的冰箱等。

二、学校食堂管理工作

1、我校食堂管理统一规范。主副食原料有学校定点采购，且索有三证；从业人员学校统一管理；饭菜价格有学校统一核定；剩饭菜我校要求从业人员进行处置‘污物桶第天清洁三次。

2、学校建立了由校长、副校长、食堂管理员、学生参加的饮食卫生管理小组，第星期对食堂卫生进行三次检查，且记录存档。

3、建立健全了食堂及集体用餐各项管理制度并张贴上墙，建立了突发事故应急预案和报告制度。

4、我校食堂有有效的卫生许可证，从业人员全部取得健康证和培训合格证。

5、我校定期对师生和从业人员进行食品卫生知识教育和培训，使从业人员掌握了必要的饮食卫生知识。

6、食品主原料实行了定点采购制并索要有三证。原料库建立有入库、验货、出库记录，严禁有过期、腐烂和有毒食品入库。

7、努力搞好食堂环境卫生工作，不断提高食堂文化氛围。在食堂环境卫生工作上，我们坚持每天三打扫，每周五大清理的工作制度，坚持做到地面干净、桌凳整齐、墙壁清洁、器具光亮，并配备必要的垃圾箱，不留卫生死角。食堂管理小组每周一、三、五定期对食堂卫生、质量进行检查。食堂工作是师生每日必到的人员密集场所，我们认真不断改进食堂的文化环境布置，标语、标牌、彩画齐全、新颖、美观，让师生在美好的环境中得到熏陶，受到教育，从而发挥环境育人的功能。

8、搞好饭菜质量，做好监督工作。我校本学期在食堂用餐的师生500人左右。我校食堂属学校派人管理、自办伙食的经营方式。每天早中晚餐有胡辣汤、大米汤（价格在0.5---1.00元之间）、卤面、焖面、砂锅面、捞面条、饸饹面、大米（4---6个菜）（价格在2.00---3.00元之间）、苹果汤、鸡蛋汤、豆腐汤、汤面条、酱面条（价格在1.00---1.50元之间）等。馍类有饱子、千层饼、水煎饱、油饼（价格在0.5---1.00元之间）等。管理人员经常对饭菜进行抽样检查，提出改进意见，并记录入档。力争让师生、家长满意，真正体现了服务的宗旨，高质量、高品位的大众化的需求。

工作中的各个方面仍有很多不足之处，望有关领导多提改进意见。

鲁山八中食堂等级评定申请报告

鲁山八中膳食处 2010.12

第二篇：放心食堂等级评定申请报告

关于申报湖北省学校食品安全放心食堂

等级量化评定的报告

罗田县胜利镇中心小学

罗田县胜利镇中心小学是一所乡镇中心小学，学校创建于1956年，办学历史悠久。学校位于罗田县北部胜利镇，法人代表毛源浩，学校食堂建筑面积1000多平方米，实际就餐人数近1900人。目前在校学生人数1800人，开设30个教学班，教职员工93人。多年来，在上级教育行政部门的领导下，我校食堂在基础设施建设、科学化管理等方面取得了优异成绩，多次受到上级的表彰，2011年学校新建学生食堂一个，2014年学校对食堂操作间进行了改造升级。基本情况如下：

一、基础设施符合标准

（一）环境。食堂周边环境优美整洁，适宜绿化的地方全部实现绿草树木覆盖，周边25米内无污染源，垃圾堆。

（二）用水。食堂所用水全部来自胜利镇自来水公司，每年邀请疾病防控中心监测2次，用水符合卫生标准。

（三）面积与流程

1.食堂建筑总面积 1050平方米，餐厅面积750平方米，食品处理区面积300平方米，人均0.416平方米，大于人均 0.4平方米标准。

2.食品处理区功能完备。设置了大型操作间1个、大售餐区2个、男女更衣间2个、主原料库副原料库3个。3.流程布局合理。原料进入、成品供应实行单流向。原材料通道入口于成品出口分开设置，成品通道出口与餐饮具通道分开设置。

（四）操作区

1.环境。所有墙壁均按照标准贴上瓷砖，地面全部铺设防滑地板。地面平整，不渗水，天花板明亮整洁。有完善的地沟排水系统，洗且不渗水。有地沟，上面覆盖有全新的地漏，排水通品无污染。烹调作台，用具器皿均分开且有明显标识，使用的炉灶对食置，拥有有效的防尘，防蝇防鼠设施。餐厅设施方面，餐厅面易于清洗。洗涤池由三个小池组成，分别洗涤动物性食品原料，植物性食品原料等其它东西。粗加工间拥有操施积充足有300平方米，我们已使用智能自动售饭系统，有效的防蝇设施，配有紫外线灯，配备有能满足学生就餐的餐桌，餐凳。

2.精加工间设施完备。粗加工间设有洗肉池、洗菜池、水产品清洗池、餐具专用池。设有肉类加工、植物性食品加工、生熟分开的专用操作台，用具、容器标示明显。

3.改造升级炊具。投资8万元改造升级灶具，到达了实用、节能、环保的目的，大大节省了燃料，提高了工作效率。配备了制馒头蒸米使用的蒸车3乘、冷藏柜2乘、和面机、切菜机、削皮机、洗米机等各一台。炊具一律使用不锈钢产品，有专架、专柜存放。通风排烟装置完备，防蝇、防尘、防鼠设施齐备。操作台标示明显。炊具生熟分开，刀具荤素分开。

（五）餐厅面积与设施 1.餐厅面积。餐厅面积750平方米，满足了全体学生的就餐需要。餐厅防蝇、防鼠、防尘设备齐全。

2.售餐系统智能化。餐厅安装了智能射频自动售餐系统，设8个售餐窗口，8个卡机，30分钟售餐基本结束，为学生节省了时间。

3.就餐区宽敞明亮。就餐区全部为八人不锈钢桌，满足了全体学生的就餐需要。安装了节能灯，采光符合国家标准。

（六）库房设施

根据需要，共设置主副食仓库3个。有专职仓库保管员。不同类型的食品分类摆放，面粉、大米必须办放在防鼠台上，存量以一周为宜。生食熟食分开、成品与半成品分离、食品与杂物隔离。不经保管人员允许不得进入。要原料库内粘鼠板等，门口设有防暑版。副食仓库又储存架，物品分类摆放。管理人员每天对库房卫生打扫2次，对储存物品每天认真检查，发现问题立即上报。

（七）冷藏设施

设有专门冷藏室，保证需冷藏食品能存入冰柜，做到了生熟分开存放。

（八）洗涤与消毒

制订了完善的餐具洗涤和消毒制度。所有洗涤剂、消毒剂符合卫生标准。专门配备锅炉、蒸车、保洁柜，保证消毒彻底，存放科学。在洗涤、消毒、保洁方面，制订了严格的 “一洗、二涮、三冲、四消毒、五保洁”的工作程序。

（九）更衣场所

设置男女更衣室2个，配备紫外线消毒灯、更衣架、洗手池、消毒液和洗手液。

（十）废弃物存放

设置密闭性废弃物存放器，有专人管理，所有废弃物由学校派专人按废弃物处理操作规范集中统一处理。

二、管理科学化

（一）组织管理

1.成立了以校长毛源浩为组长，书记方政治、后勤主任李定山为副组长，总务主任何耀祥为办公室主任、教师和学生代表为成员的食堂管理领导小组。领导小组每周对食堂进行监督检查，并填写检查记录。每学期对学生进行2次满意度调查，调查结果运用在对食堂后勤管理上，满意度低于70%对相关人员进行处罚。

2.经营工作。在具体的经营方面，我校食堂采取自建自营的方式进行，学校任命责任心强的人员专职管理食堂，并选派教师代表和学生代表进行监督管理。

3.建立健全各项规章制度。以教育部、卫生部联合颁发的《学生食堂及学生集体用餐管理制度》为依据，制订了适合本学校的《突发事故处理预案和报告制度》、《从业人员工作制度》、《消毒制度》、《个人卫生制度》等，并张贴上墙。在落实制度上，我们讲法制，不讲人治，对不合理操作，违反制度的从业人员进行批评教育，并给与相应的经济处罚。

（二）严把守法经营关 一是食堂卫生许可证等证件齐全。二是所聘人员必须持有疾控中心颁发的健康证和相关部门颁发培训结业证。三是所聘人员品行端正，心理健康，无精神病史和传染病史。

（三）严把人员培训关

一是对师生进行食品卫生知识的教育和培训，每学期不少于2个学时，有教育培训计划、教案、教材、测试。二是对从业人员进行培训。此项培训已实现制度化，每周一次例会。邀请有关部门领导讲授食品卫生法和食品卫生知识，并在培训后进行测试。

（四）严把食品采购关

在采购方面，采购食品必须有QS标志，同时必须索取购买票据、营业执照、经营许可证、卫生许可证、检验报告等的复印件。采购肉类、禽类食品必须经有关部门检疫，加盖检疫证章，索取有关证件。蔬菜以新鲜洁净为主，现卖现用。不准购买无QS认证标志、无生产日期、无生产厂家、无品牌、无配料说明的“六五”食品，一经发现一定要追究相关人员的责任。不准外来食品进入餐厅。采购物品必须有管理人员验收签字后方可入库。在库管方面，建立了严格的入库检验制度，专职人员进行检查验收，并认真填写入库记录和出库记录。

（五）严把食品加工销售关

我们对从业人员要求：一是绝对不能制做冷荤凉菜。二是绝对不能出售腐烂变质食品。三是不能出售落地不洁食品。四是工作人员要穿戴整齐的工作衣帽，工作衣要经常换洗。五是工作时戴口罩和一次性手套，严防污染。六是对待加工食品认真分拣，有问题绝对不能进入下道工序。七是待加工食品要上架，离墙离地。八是烹调时要严格按比例添加辅料。九是待出售食品加盖加罩。十是灶具使用后腰洗刷消毒。

（六）严把食品留样关

所有待出售主副食品，专人负责，按要求留样，存放在清洗、消毒后的专用冰柜内。存放时间超过48小时。留样容器上贴有日期。有专人负责留样要有留样记录。

（七）严把从业人员卫生关

我们对从业人员提出了统一规范的个人卫生要求，做到“四勤”、“四不”。工作衣勤洗、勤理发、勤洗澡、勤剪指甲。不涂指甲油、不戴耳环戒指、不在餐厅吸烟、不留长指甲。工作室戴口罩、一次性手套，严防病毒污染。

（八）严把食堂卫生关

食堂内外卫生采取“定人、定物、定时间、定质量”的四定方法。“定人”即专人负责；“定物”就是落实岗位责任制，实行量化管理。每天干什么干多少都进行量化；“定时间”保证早饭后、午饭后、晚饭后一天三次清理卫生；“定质量”就是规定工作要达到标准。

（九）售后工作

售餐完毕，要清理卫生，然后职工按序就餐。污物管理员要按规定清理泔水，填写污物处理记录。

综上所述，通过认真核对文件精神，我们认为我校食堂已经达到A级食堂标准，特请上级领导和专家组考核验收。

第三篇：石道乡中心小学食堂等级评定申请报告

石道乡中心小学食堂等级评定申请报告

尊敬的领导：

在上级有关部门的正确领导、关心和支持下，我们学校通过自身 的努力，不断提升食堂工作品位，全面提高饮食服务的质量，经过量 化评分自评为二级食堂。现将具体情况汇报如下：

一、.基础设施建设：

1、学校下决心清理了污染源。25米内无垃圾堆放点、污水池、开放式厕所等。

2、制订自备供水设施卫生管理制度，有市疾病预防控制机构出具的水质检验合格报告，供水周围无污染源。

3、我校对原食堂的布局进行了有效改造。设计了粗加工间、操 作间、售饭间、更衣室、主食原料库、副食原料库、餐厅、餐桌餐椅等，布局合理，且有防盗、防鼠、防投毒设施。另增灭蝇灯、冰箱、留样柜、污物桶等，并且内设有监控探头。

4、餐厅面积约 708平方米，水管 32 个，满足了 650 名学生的就餐需要。

5、我校使用了智能射频自动售饭系统。

6、操作间内墙壁粘贴瓷砖；设置有三个水池；有通风、排烟、防蝇设施和加盖污物桶；灶台、售饭台用瓷片粘贴，操作台、餐具全 部是不锈钢制作。

7、原料库有专人保管，有通风、防鼠台、防鼠板设施，副食原料库已做到分架、隔墙、离地等。

二、学校食堂管理工作

1、我校食堂管理统一规范。主副食原料有学校定点采购，且索有三证；从业人员学校统一管理；饭菜价格有学校统一核定；剩饭菜我校要求专人进行处置‘污物桶当天清洁三次。

2、学校建立了由校长、副校长、食堂管理员、学生参加的饮食卫生管理小组，每星期五对食堂卫生进行全面检查，且记录存档。

3、建立健全了食堂及集体用餐各项管理制度并张贴上墙，建立了突发事故应急预案和报告制度。

4、我校食堂办理了有效的卫生许可证，从业人员全部取得健康证和培训合格证。

5、我校定期对师生和从业人员进行食品卫生知识教育和培训，使从业人员掌握了必要的饮食卫生知识。

6、食品主原料实行了定点采购制并索要有三证。原料库建立有入库、验货、出库记录，严禁有过期、腐烂和有毒食品入库。

7、努力搞好食堂环境卫生工作，不断提高食堂文化氛围。在食堂 环境卫生工作上，我们坚持每天三打扫，每周五大清理的工作制度，坚持做到地面干净、桌凳整齐、墙壁清洁、器具光亮，并配备必要的垃圾箱，不留卫生死角。食堂管理小组每周三、五定期对食堂卫生、饭菜质量进行检查。食堂工作是师生每日必到的人员密集场所，我们认真不断改进食堂的文化环境布置，标语、标牌、彩画齐全、新颖、美观，让师生在美好的环境中得到熏陶，受到教育，从而发挥环境育人的功能。

8、搞好饭菜质量，做好监督工作。我校本学期在食堂用餐的师生650 人左右。

管理人员经常对饭菜进行抽样检查，提出改进意见，并记录入档。力争让师生、家长满意，真正体现了服务的宗旨，高质量、高品位的大众化的需求。在工作中的各个方面仍有很多不足之处，望有关领导多提改进意见。

石道乡中心小学食堂等级评定

申请报告

石道乡中心小学 二〇一二年十一月二十九日

第四篇：鲁山八中师德承诺书

鲁山八中师德承诺书

我作为一名光荣的人民教师，担负着教书育人的重任，为了认真履行教师职责，严格遵守中小学教师职业道德规范，形成自己良好的师德师风，争做一名师德高尚的教育工作者，我向光荣的教师职业以及学校、学生、家长郑重承诺：

一、爱国守法。拥护党的领导，自觉遵守《义务教育法》、《教师法》等法律法规，全面贯彻国家教育方针，教育教学中同党和国家的方针政策保持一致，不得有违背党和国家方针政策的言行。

二、爱校敬业。热爱学校，勤于进取，精于业务，无私奉献。自觉维护学校荣誉，努力做到认真备课、上课、作业、批改、辅导、考查，切实改进教法，减轻课业负担，高质量地完成教学工作。

三、教书育人。以培养创新能力为目标,造就有理想,有道德、有文化、有纪律的，德、智、体全面发展的社会主义建设和接班人。自觉抵制封建迷信和邪教活动，不传播有害学生身心健康的思想。绝不以各种名义向学生罚款和摊派钱物，绝不擅自设立收费项目、超标准收费、扩大收费范围

四、为人师表。坚守高尚情操，遵守社会公德。知荣明耻，身体力行、言行一致，衣着得体，语言规范，举止文明。关心集体，团结协作，尊重同事，尊重家长。自觉抵制社会不良风气影响，不强迫或变相强迫学生订购学习资料，不利用职责之便谋取私利，不开办任何形式的学习班，不搞有偿家教。

五、终身学习。崇尚科学精神，树立终身学习理念，拓宽知识视野，更新知识结构。潜心钻研业务，勇于探索创新，不断提高专业素养和教育教学水平。

六、关爱学生。关心爱护全体学生，尊重学生人格，平等公正对待学生，保护学生安全，关心学生健康，维护学生权益。克服简单粗暴、歧视差生的思想和行为，不得以任何形式体罚或变向体罚学生。

七、尊重家长。主动与家长保持正常联系，认真听取家长的意见和建议，取得支持与配合。不得训斥、指责家长，不得收受家长礼物。

希望来自于努力，成功来缘于奋斗，我深知身上肩负着教书育人的重任。我会将教书育人的职责，化于心头；我会将教师职业道德规范，记于脑中、用于实践；我会将爱心奉献于学生。真心服务于家长，恒心钻研于教育，我会努力实践我的诺言，决不辜负人民教师这个光荣称号。

承诺教师：

鲁山八中

二O一一年十月

第五篇：第二幼儿园等级评定申请报告

第二幼儿园等级评定申请报告

县教育局：

第二幼儿园在各级领导大力支持和帮助下，从办园条件、组织管理、保育与教学、家园共育方面都取得了较大发展，得到了社会和幼儿家长的好评，领导和全体教师对照《青海省幼儿园等级评定标准》仔细评估，最后得分是289分，达到二级幼儿园标准，拟申请为二类幼儿园，请领导考察、验收为盼！

附：《青海省幼儿园等级评定评分表》

申请单位：化隆县第二幼儿园

2016年10月15