食药局稽查大队2012年工作计划 （五篇材料）

第一篇：食药局稽查大队2012年工作计划

2012年XX县食品药品安全稽查大队工作计划

根据县食药局2012年工作计划安排，特制定本工作计划：

一、指导思想：

在县食药局的领导下，以《食品安全法》和《药品管理法》及相关法律法规为武器，严厉整顿餐饮、保化、药品、医疗器械经营使用市场，树立XX县食药局“依法行政、科学监管、监管为民”的形象。

二、工作目标：

1、以县城东大街（三岔口到东升高速路口）两侧的餐饮服务单位为目标，打造一条食药监管严管街。

2、县城内食药监管覆盖率达到100%，乡镇监管覆盖率达到95%以上。

3、学校（含托幼机构）食堂规范管理率到100%。

4、工地食堂、企事业单位职工食堂规范管理率达85%以上。

5、药品、医疗器械的监管率达到100%。

6、保健品市场监管覆盖率达到95%，化妆品市场监管覆盖率达到85%以上。

7、开展“地沟油”、一次性餐具、滥用食品添加剂等违法行为整顿内容的专项行动。

8、重点安排重大节日、重要会议等食品安全保障工作以及突发事件的处理。

9、建立长期的组织纪律和学习制度。

三、具体措施：

1、以县城东大街（三岔口至东升高速路口）两侧餐饮服务单位为目标，精心策划，周密部署，强化餐饮服务单位的监督检查与指导服务工作的有机结合，严格按照法律法规的要求，规范其经营行为，争取使这条街两侧的餐饮单位全部达到“场地布局合理、设施配备得当、人员健康管理专业、食品加工过程规范、索证索票齐全、清洗消毒到位”等要求，将这条街打造成为我县食药监管的示范品牌。

2、以县城为中心，以政府机关周边为重点，采取分类、分片、分乡镇等方式，逐步建立监管网络，实现全县食药监管全覆盖。加大监督管理的频次、力度，对多次监督中仍无《餐饮服务许可证》从事餐饮服务的单位进行坚决的查处，直至取缔，保持食药安全严格监管的高压态势。

3、加大对学校（含托幼机构）食堂的监管力度，尤其是对学校外包食堂违法违规行为加大处罚力度，规范责任主体，强化学校校长第一责任人的食品安全意识，促进学校食堂硬件设施的改造，和加强学校食堂日常食品加工操作过程的管理，杜绝学校对食堂“一包了事”不闻不问的现象。严格落实学校食堂食品原料采购索证索票制度和留样制度。

4、加强工地食堂、企事业单位职工食堂的监督管理。重点要针对工地食堂的特点制定切实有效的监管方式方法，与城建、公安等单位建立联系机制，配合公安机关“打四黑”“除四害”等行动，做好流

动单位的食品安全工作。

5、借2012年我县各药品行业GSP换证之际，强化药店合法经营的意识。在日常监管巡查中，要着重查看GSP各项制度的执行情况，尤其是在药品和医疗器械的购销储存环节、处方药的销售、特殊药品的管理以及人员培训等方面制度的落实。重新提升药品药械严管的力度。

6、摸清我县保健品化妆品市场的整体情况，重点加强对保健品夸大功能宣传和保健品中添加药物违法行为的查处，加强对无中文标识化妆品的清理等。

7、定期或不定期开展以厨房废弃油脂、一次性餐具、滥用食品添加剂和非法使用终止妊娠用药为主要内容的专项行动。

8、建立应对突发事件的工作机制，重点防范在重大节日以及县里重大会议时发生食品安全事故。

9、加强组织纪律建设和学习机制，树立大局观念和集体主义观念。以食药局工作为轴心，加强与局领导沟通，与局机关各个科室之间的协调，听从局领导的工作指导，服从局里对工作和人员的安排调配，积极参加局里组织的各种活动。加强稽查人员纪律建设，严格执行县委县政府“十不准”规定，要求稽查人员做到“着装规范、行为得当、程序合法、法律文书运用适当”等行为规范，严格执行考勤制度、请假制度等。加强人员培训学习意识，制定切实的学习制度，建立明确的学习计划，采取自学、集中培训、外出观摩等方式，规范系统地学习行政执法的相关法律法规，仔细学习《食品安全法》、《药品

管理法》以及相关司法解释，提高自身素质和执法能力，争取将稽查大队打造成为一支业务精通、作风优良、素质过硬、纪律严明的食药监管执法队伍。

我们相信，在县食药局的正确领导下，稽查大队一定会克服重重困难，完成局里交付的各项任务，切实保障全县人民饮食用药安全。

第二篇：县食药局稽查人员培训摸底考试卷

定陶县食药局稽查人员培训摸底考试卷

得分___________________姓名: _____________

一、选择题：（每题3分，共60分）

1、药品零售企业允许经营的药品范围主要有：（）

A.中药饮片、中成药；B.化学药制剂；

C.抗生素、生化药品、生物制品（疫苗除外）；D.诊断药品。

2、常用的食品冷藏温度和冷冻温度分别是：（）。

A、0～15℃和-12～-23℃B、0～8℃和-12～-18℃

C、0～10℃和-18～-20℃D、0～5℃和-10～-18℃

A.加盖供货企业公章的药品生产、经营许可证复印件；

B.加盖供货企业公章的营业执照复印件；

C.加盖供货企业公章的GMP或GSP证书复印件；

D.加盖供货企业公章和企业法定代表人印章或签字的企业法定代表人的委托授权书原件以及销售人员的身份证。

4、食品留样工作的基本要求哪个不合适？（）。

A、专人负责C、配备必要的采样、储存设施

B、操作必须规范D、必须如实记录，不需要保存

5、紫外线灯消毒注意事项哪个正确？（）。

A、有人工作时可开启B、相对湿度≦60%

C、灯管清洁度无所为D灯管使用时间（照射强度：≦70uw/C㎡）

6、人类食品的基本要求是（）。

A、无毒、无害B、具有相当的色、香、味等感官性状

C、符合相当有的营养要求D、A+B+C7、餐饮服务许可审查规范实用于（）。

A、食品药品监督管理部门对餐饮服务提供者餐饮服务的审查

B、食品药品监督管理部门对餐饮服务提供者日常监管

C、食品药品监督管理部门对餐饮服务提供者食品安全教育培训

8、紫外线消毒灯安装方式哪种是正确的（）。

A、任何方式均可B、离地2米悬挂C、离桌2米悬挂

9、食品生产经营者应当建立并执行从业人员（）制度。

A、健康体检B、健康准入

C、健康检查D、健康管理

10、餐饮服务单位从超市、农贸市场、个体经营商户等采购的、应当索取并留存（）。

A、每笔供货清单B、采购清单

C、相关许可证D、产品合格证明

11、《食品安全法》的立法目的（）。

A、保证食品卫生B、保证食品安全

C、保障公众身体健康D、保障公众生命安全

12、国家建立食品安全风险监测制度（）。

3、企业在购进药品时，应向销售人员索取下列证件：（）

A、食源性疾病B、人群健康状况

C、食品污染D、食品中的有害因素

13、取得餐饮服务许可证的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品，不需要取得()。

A、食品生产许可B、食品流通许可

C、工商注册D、税务登记

14、国家建立食品安全风险监测制度（）。

A、食源性疾病B、人群健康状况

C、食品污染D、食品中的有害因素

15、食品生产企业应当建立并执行（）不合格产品管理等食品安全管理制度，不断完善食品安全保障体系，保证食品安全。.A、社会和公众负责B、保证食品安全

C、接受社会监督D、承担社会责任

16、下列属于假药的是:()

A.改变剂型或改变给药途径的药品

B.超过有效期的C.以非药品冒充药品或者以他种药品冒充此种药品的D.更改生产批号的17、食品添加剂应当有（）。

A、标签B、说明书

C、包装D、商标

18、新修订的《中华人民共和国药品管理法》从何时开始施行的。（）

A.2001年12月1日；B.2002年12月1日；

C.2001年10月1日；D.2002年10月1日。

19、采用化学消毒的餐具应设（）。

A、3个专用水池B、2个专用水池C、4个专用水池

20、当事人对药品检验机构的检验结果有异议的,可以自收到药品检验结果之日起几日内向有关单位申请复验。()

A.四日;B.五日;C.六日;D.七日

二、判断题：（每题4分，共40分）

2、留样食品每个品种留样量应不少于100克。（）

3、处方药和非处方药必须分柜摆放。（）

4、中药饮片经验收合格后可直接装斗，不需作质量复核。（）

5、食品冷藏温度的范围应在0℃～-10℃之间。（）

6、药品经营企业发现假劣药品可进行退货或销毁，不需向食品药品监督管理部门报告。（）

7、食品处理区与外界直接相通的门应设自动关闭。（）

8、药品不得采用有奖销售、附赠药品或礼品销售等方式销售，也不得采用开架自选的方式销售。

（）

9、食品抽样检验应当购买产品样品，可收取检验成本费。（）

10、煮沸消毒餐具必须在水沸后保持1min。（）

1、餐饮服务许可审查包括对申请材料的书面审查和对经营现场核查。（）

第三篇：食药局工作汇报

食药局工作汇报

根据会议安排，我就县食品药品监督管理局2018各项工作开展情况给各位领导汇报如下：

一、勤勉履职，积极作为，监管工作取得新成效

今年以来，在县委、县政府的正确领导下，我局紧紧围绕保障公众饮食用药安全这一目标，认真履行食品、药品监管职能，全力落实食品药品监管各项任务，全县食品药品安全稳中向好，监管工作继续保持安全监管零事故、行政执法零诉讼(复议)、工作人员零违规的“三零”佳绩。食品药品监管综合、药械监测、目标管理、干部作风建设、依法行政等10项工作被评为州、县先进单位。

(一)点面结合，食品药品监管深入推进

一是强化措施，面上日常监管有序开展。全面超比例完成监督检查的100%覆盖面指标。检查餐饮服务单位785家次，药械、保健食品和化妆品生产、经营和使用单位665家次；充分发挥监督检查对市场秩序的规范作用。对发现问题采取下达监督意见书、责令整改、取缔无证经营、查处违法违规案件、向县人民法院移送案件等监管手段及时给予引导规范；深入推进市场行为规范化管理。开展餐饮服务量化分级管理暨示范创建工作。对全县300家餐饮服务单位进行了量化分级管理，对“布啦哆哆西餐厅”等17家餐饮服务单位（包括学校和幼儿园）授予县级文明餐饮示范单位，倡导、引领文明餐饮、安全消费新风尚；同时开展预防性监督，对新、改、扩建的州二民中、溪州中学等53所单位新建、改建食堂提出了指导性建议，12月19日，州食药监局目标管理工作检查组一行到县灵溪中学食堂现场参观后，一致认为该校食堂功能、布局、流程科学规范，食品安全管理到位，决定把该校食堂向省局上报申请“2015省级学校餐饮服务食品安全示范食堂”；建立健全广告监测体系，加大违法广告监测力度，定期监测生活频道、经济频道、公众论坛等，每月上报州局广告监测情况。积极探索互联网药品服务及网上药品交易的监督，配合州局建立广告企业诚信体系。依法向县工商行政管理局进行移交“南烛花牌本草润黑露”等违法违规广告3件，并对违法广告产品的经营进行重点监管；组织开展重大活动监管。加强重大活动餐饮食品安全保障工作，先后为老司城遗址申遗、全州经济工作会、“高考、学考”、“春节”、“五·一”、中秋等重大活动及时节组织餐饮食品安全保障服务，顺利完成保障任务；配合州局开展餐饮风险排查行动，集中排查监管单位796家，下达责令整改452家次，发现可疑案源118处。特别是

6月29日，通过州局风险排查组将排查情况反馈后，灵溪中学食堂存在严重安全隐患的情况引起了分管副县长的高度重视，并安排相关领导和部门负责人于7月1日召开现场专题办公会，8月29日，灵溪镇中学搭建的单层板房通过验收并已投入使用。

二是重点监管，点上专项整治有力推进。一年来，根据省、州、县统一部署，结合群教活动的深入开展，食品安全监管开展的有学校幼儿园食堂餐饮服务食品安全、旅游景区餐饮食品安全、小餐饮整治、肉制品和食用油、重要节假日和重大活动的食品安全保障等12项专项整治；药械安全监管开展的有中药材中药饮片、两非药品、定制式义齿、药品挂靠过票、广告和互联网销售药品、医疗器械五整治等11项专项整治。特别是4月至9月由我局牵头开展的“纠正食品药品安全方面损害群众利益行为”的专项整治工作，通过县工商局、质监局、农业局、商务局、卫生局和公安局等12个部门的大力配合支持，围绕群众关注度高的重点领域开展了学校及周边环境食品安全、大桶水和蔬菜农残监测、生猪肉品、肉及肉制品安全、药械、保化安全等专项整治。工作中，共检查学校食堂、宾馆、校园及周边餐饮摊店、食品店386家、大桶水生产厂家9家、集中聚餐单位、餐饮连锁店、小型餐馆、夜市摊点215家、乡镇屠宰场6个、医疗器械批发零售企业、医院、乡镇卫生院、卫生室、诊所83家。下架麻辣食品230箱，暂扣“三无”食品1084包，没收过期食品86包，暂扣停用农残超标蔬菜

150公斤，无害化处理病死猪7头，没收白板猪肉140公斤，查获过期药品10种次22盒；责令停业整顿饮食摊点19家，取缔电影院和芙蓉花园地下室两处非法宣传销售药械的经营场所以及无照经营户5家；监测食品涉药电视广告5期，移送涉嫌违法药品广告1起，查处未经审查发布药品广告1起。6月26日，我局代表县迎接州专项整治办的检查，整治工作得到了检查组一行领导的充分肯定和高度评价。8月1日，州专项整治办派州电视台对我局专项整治工作特别是“红黑名单”监管、一户一档的整理工作进行了长达4分钟的采访报道。

三是抽样监测，技术支撑作用有效发挥。加大监督抽样检验力度。完成了食品、餐饮具、药品、保健食品、化妆品抽样工作，并把相关样品专人专车送至州药品检验所，完成了州局下达的抽样任务。抽取56家餐饮服务单位的食品、餐饮具、饮用水样品137个；完成阿司匹林肠溶片、四磨汤口服液、头孢克洛平悬浮剂等药品抽样6批次；保健食品抽样6盒；化妆品抽样6盒；强化药品不良反应和医疗器械不良事件监测，上报州食药监局药品不良反应监测报告457例、医疗器械不良事件127份，化妆品不良反应和药物滥用报告136份。全年未发生一起漏报、瞒报、迟报现象，上报率达100%，为药械产品市场跟踪再评价提供了准确有效的基础数据支撑。

四是稽查打假，案件查处突显威力。保持稽查打假高压态势，实行左右联合，上下联动，切实加强重点环节、重点单位的食品药品医疗器械稽查打假。立案查处违法违规案件127起，结案123起，其中餐饮食品案件82起、药品、医疗器械案件45起，收缴罚没38.24万元；培训51.66万元，未发生行政复议和行政诉讼案件，向县人民法院移送申请强制执行案件4起，实现了全县饮食用药安全“零事故”目标。

二、规范管理，监管体制机制进一步完善

一是建立健全监管档案，夯实安全监管基础。我局围绕食品药品安全监管工作，在档案整理完善工作上积极探索新模式，建立完善行政处罚、餐饮培训、餐饮监管、药械企业监管、医疗机构监管、保健食品化妆品经营监管档案共1478盒，在完善纸质档案规范整档的同时，把食品药品监管单位案卷档案、现场检查图片以及从业人员的健康体检档案等资料都建立了相应的电子档案。10月28日，全州食品药品监管工作推进会在召开，全体与会人员参观了我局的档案管理工作。会后，州局把我县食品药品档案管理工作作为典型向省局推介。

二是严格办证程序，依法依规实施处罚。我局在餐饮服务单位的新办及许可证的延续、变更、补发工作中，严把餐饮服务单位准入关。严格资料审查。对照国家有关餐饮服务许可的各项法律法规，对申请人提供的申请资料严格审查。严格现场核查，按照《餐饮服务许可现场核查表》的要求，对申请人的餐饮服务生产、经营场所认真核查。对整改后仍然达不到条件的，坚决不予许可。今年，共接受餐饮服务单位日常咨询900余次，申报312家、接受申请材料237家，现场核查289家。发放《餐饮服务许可证》220份，长期证168家、临时证12家、延续、变更40家。核发《医疗器械经营企业许可证》7家，同意筹建药品零售企业1家，全年已完成录入网上办事资料192件。

三是干部管理精细化，不断优化管理体制。推行内务管理精细化，做到工作“日清”、“月结”、“年考”。结合群教活动，出台了《内部管理制度补充规定》，进一步规范公职人员服务群众、工作作风、廉洁自律等方面的行为。推行公务行为规范化，做到职权到岗、责任到人。每天干部去向向外公示，每周工作实行挂牌管理，每月召开例会，对各自的工作进行总结汇报。

四是规范行为，深入推进依法行政。建立健全行政执法责任制和责任追究制，强化行政执法监督检查考评，组织开展案卷评查、规范性文件“三统一”等法制监督工作。强化政务公开，接受社会监督，提升监管工作透明度和公众参与度。进一步完善电子政务服务，受理涵盖用药安全、网购药品、开办药店、健康体检等多个方面群众上门咨询60余人次，受理投诉举报7起，办结7起，均按程序处理，做到件件有结果，件件有落实，处理答复率、满意率100%。

10月22日，州法制办对全州8县市食药监局依法行政工作进行检查评比验收，县局排名第一。

五是广泛宣传，树立部门良好形象。强化舆论宣传，发表信息、调研文章86篇；开展“安全用药月”宣传活动，悬挂横幅标语15条、制作宣传展板25块、发放餐饮药品宣传资料3500余份、展示假劣药品30余种次，义务咨询3200余人次；在电视台先后滚动播出《食品安全法》、《药品管理法律法规》、《县各类学校、幼儿园食堂餐饮服务食品安全公开承诺》等内容28期次；对17家县级文明餐饮示范店进行了公示，对5家无证经营、食品安全隐患较大的幼儿园在电视台予以曝光；举办中小学校及幼儿园餐饮服务、药品器械不良反应监测工作、保健食品、化妆品、药械经营等从业人员培训班45期，培训人员1260人，办理食品、药品从业人员健康证1347个。我局被省食品药品监督管理局确定为州唯一的食品药品投诉举报12331平台建设和全省药品监管信息网络电子全覆盖试点县，我局代表州接受了《中国医药报》食品药品“走基层”记者对食品安全监管工作的专题采访报道。

三、提升能力，队伍自身建设进一步加强

一是突出作风抓党风廉政建设。严格落实党风廉政建设责任制和领导干部“一岗双责”制，层层签订目标责任书。严明党的政治纪律，加强机构改革期间干部职工执法监管、工作纪律的监督检查，确保机构改革期间我局干部队伍思想不散、秩序不乱、工作不断。扎实开展党风廉政宣传活动，促进干部职工廉洁自律，加强党风党纪教育，加强示范教育、警示教育和岗位廉政教育，严禁工作中刁难或以粗暴方式对待服务对象，所有干部职工对外来办事群众必须做“一声问候、一声请坐、一杯温水”，做到文明执法、规范执法，改变工作作风，提高工作效率，确保全局无违纪违规的人和事发生。

二是突出学习提升执法能力。结合党的群众路线教育实践活动，建立了常态化的学习制度，规定每周五为集中学习日，把学习纳入了每月的例会中，从政治理论和业务知识两方面加强学习，聘请师和县司法局法制专家王焕达常年不定期的为干部职工上课，同时开展单位业务股室之间相互学习借鉴活动，对所有的餐饮、药械监管单位建立档案。通过学习，强化了干部职工的工作责任心，激发全体干部职工干事创业的激情，在全州食品药品监管系统组织的执法业务知识竞赛中，在全州8县市151名参考人员中，我局荣获了集体第一名，个人单项前第一、二、三名。

今年是群众路线教育年，也是食品药品监管部门深化改革年，借此机会，讲几点困难和请求：

一是我局承担着全县1450家的餐饮、药品、医疗器械、保健食品、化妆品经营单位的安全监管职能，目前州、县食品药品监管体制改革暂未启动，食品安全监管工作仍以分段管理为主，我局主要负责餐饮环节，统一权威机构暂未组建，对各乡镇食品药品监管站无任何经费保障、无正式委托书，加上各乡镇监管员无执法证和执法资格，食品药品城乡一体化工作开展面临很大困难。二是执法力量严重不足，人员少，而且多是身兼数职，加之监管对象点多、面广，执法车辆只有1台，现有执法力量、装备、手段与职能职责极不相配，公众饮食用药安全保障工作困难十分突出。三是法制宣传力度有待加强，个别监管对象的守法意识不强，千方百计逃避检查，也给执法带来一定难度。

面对困难，我这里有一个请求，请求县委县政府在食品药品改革工作中，能否在解决人事编制、整合检验检测资源、乡镇监管所力量和加大监管投入等方面给予关心与倾斜，通过这一轮改革，突破长期以来制约食品药品监管的体制机制“瓶颈”，为今后的发展打牢基础。

2015年，我局将继续在县委、县政府的坚强领导下，以食品药品改革为契机，全面贯彻落实科学发展观，敢于担当，迎难而上，振奋精神，真抓实干，全体干部职工将继续锐意进取、坚持优质服务、强化科学监管，着力抓好以下5个方面的工作，竭力实现食品药品监管工作发展新跨越。

一是积极配合县委县政府，抓好食品药品监管体质改革。我局将积极配合县委县政府，抓好监管体质改革，尽力使各项工作落到实处，坚持一手抓日常监管，一手抓队伍稳定，做到思想不乱、队伍不散、工作不断，确保改革过渡阶段食品安全监管不弱化、不断档，各项工作运转顺畅，实现与新建机构食品安全监管工作的平稳过渡。

二是严格依法依规办案，提高依法行政水平。全面贯彻《依法行政实施纲要》，完善行政执法责任制和责任追究制；加强培训，强化监督，积极推进政务公开，做到执法有据、行为规范，权力受制约，过程有监督，违法必追究，切实提高依法行政能力和水平。严格规范餐饮服务许可范围，严厉查处无证经营、超期限经营和超范围等经营行为，同时落实索证索票，强化追踪溯源。进一步完善餐饮服务食品安全应急预案，建立健全应急处理机制，确保餐饮服务环节食品安全重大事故应急处置率达到100%。

三是突出专项整治重点，加大示范创建力度。抓好各个阶段的专项整治工作；进一步加强学校（包括托幼机构）食堂、景区等重点范围的食品安全监管，抓实城内及景区餐饮店的示范创建以及量化分级工作，结合城乡同建同治工作，抓好示范街餐饮食品安全监管工作，力争全县乡镇药品经营企业电子监管覆盖率达到90%以上，对全县村级卫生室的日常监管率达到100%。

四抓实抓好宣传培训，继续保持打假治劣高压态势。全体干部职工一如既往地保持深入基层，服务群众的工作作风，加大对监管相对人的培训力度；利用电视台、媒体、报纸等宣传平台，加大对食品药品安全监管工作动态以及工作成效的宣传报道。把握药品医疗器械市场动向，建立联合长效打假机制，坚决打击制售假劣药品违法犯罪行为，实现流通经营秩序的规范化；加快对现代化科技成果的运用，基本实现监管手段和方式方法的现代化，始终保持打假治劣高压态势。

第四篇：食药局调研报告

一是受基层监管力量薄弱等客观因素的制约，加之我县广大农村地区食品监管点多、面广、线长，监管任务重，监管工作很难落实到位，再加上一些执法人员意识上还存在重城县轻农村的误区，所以对农村食品领域的监管还存在着缺位现象；二是部分食品生产经营单位法律意识淡薄，违法经营和不规范生产加工食品问题突出部分食品生产经营单位未取得证照而擅自生产经营，一些从业人员不经健康检查而上岗工作，产品质量把关不严，消毒设施欠缺或弃之不用，从业人员卫生知识缺乏；有些餐饮摊点卫生条件极差，餐具消毒无保障；有的规模餐饮服务单位拒不配合监管等等，这些违法行为给食品安全工作带来了诸多隐患。在城乡结合部和城郊附近的农村地区，存在着不少家庭作坊式的食品生产加工点，这些家庭式加工作坊既无证照，又达不到合格的卫生条件，取缔不了，管理起来又非常麻烦。一些小作坊式的食品加工厂为盲目提升食品的色香味，一些制假食品加工厂为掩盖假劣原料的颜色和气味，违规使用食品添加剂、防腐剂等。

（一）全社会食品药品安全意识还不强 部分食品药品生产和经营者法律意识淡薄，社会公德意识差，不能自律守法经营，特别是一些“两证”不全的食品加工业户，违规、违法现象较为严重，加之生产加工设备落后，食品原料低劣，对消费者的身体健康造成了严重威胁。大多数消费者缺乏食品药品安全知识，对食品药品安全的辨别能力较低，安全质量意识和自我保护意识不强，为不合格食品提供了市场。

（二）食品生产和经营企业问题较多

一是部分食品生产加工企业设施简陋，生产环境和卫生条件差，从业人员素质较低，不同程度存在食品安全隐患。二是市场上过期霉变等问题食品仍然存在，对消费者的身体健康造成严重危害。三是食品流通终端大多为个体工商户，经营方式和管理水平落后，索证索票登记不规范，存在严重质量问题。四是小型餐饮业卫生状况差，从业人员无证上岗现象比较普遍，食品安全难以保证，“脏、乱、差”的问题十分突出，群众反应强烈。

一是采购食品及原料索证不全，食品进货查验记录不及时、不全面，台账记录不完整。二是各种规章制度执行情况欠佳，落实不彻底，贯彻不到位，有近三分之一工作人员无健康证上岗。

二）药品安全方面存在的主要问题。一是从非正常渠道采购药品情况时有发生。此类药品来源不明，无法从源头保证药品质量，而且一旦出现问题不具有可追溯性，给百姓用药安全带来隐患。二是软件、硬件设施差，给药品的贮存带来安全隐患，尤其无法保障一些有特殊温湿度贮存药品的质量。三是存在不合理用药现象。药物的不合理应用甚至滥用都将危害百姓用药安全。四是药学专业人员缺乏，从业人员专业素质差，不能够提供合理的指导用药，甚至给予不切合病情的盲目指导也将带来用药安全隐患。五是技术监管手段严重缺乏，不能通过有效的技术保障杜绝假劣药品的出现，致使不符合规定药品流入市场，危害群众用药安全。六是虚假违法广告屡禁不止，误导和欺骗消费者，给群众带来财产损失和生命健康的危害。七是药品流通环节违规行为仍然比较严重，部分药品经营企业放松质量管理，违规出租出借经营许可证、出租出借柜台，采取非法手段销售药品、擅自扩大经营范围，违规使用医保卡，致使药品流通使用环节秩序比较混乱，带来用药安全隐患。

第五篇：食药局整改报告

整改报告

肃州区食品药品监督管理局：

首先、感谢长期以来贵局对我酒店食品安全工作的支持与指导。2018年9月1日贵局对我酒店进行了检查，根据《食品安全法》和《食品安全操作规范》相关规定，对我校食堂食品购进，验收，储存等方面不规范行为提出了一些问题并限期改正。

现将整改措施及结果汇报如下：

一、冷藏柜中食品以全部按照相关要求加装保鲜盒；不便使用保鲜盒的用保鲜膜包装；

二、严格落实晨检制度并做好相应记录；

三、洗消间照明灯具已更换完毕；

四、储藏室食品、原料已全部分类分架按照标识存放；设置货架所有食品原料全部离地存放；

五、晨检、食品添加剂、废弃物等各项记录安排专人及时填写并存放于指定位置；

六、工具、用具增设标识，实行色标化管理；

七、严格执行采购、检验制度；完成索证索票工作；

八、已与广告公司联系制作《餐饮服务单位自律歌》，近期将制作完成；

九、要求从业人员必须办理健康证，并定期体检，定期组织从业人员进行食品安全知识培训。

以上各项我们已整改完成，期待领导的再次莅临指导，我们将加强卫生管理建设，增强食品安全观念，同时要认真虚心接受监督检查，并将检查中发现的问题及时整改。

今后我们定会积极主动做好各项服务工作，加强相关法律法规的学习，认真做好酒店自查，及时发现问题，及时解决问题，严格遵守行业规范，从各个方面提高酒店的食品安全工作。

敬请领导再次来我酒店指导工作，并提出宝贵意见。

酒泉成林大酒店有限责任公司餐饮部

2018年9月9日