食堂从业人员知识培训班领导致辞

第一篇：食堂从业人员知识培训班领导致辞

女士们，先生们，朋友们：

由学校食堂管委会主办的《学校食堂从业人员知识培训大会》今天在这里顺利开幕了，我谨代表学校近800名师生对你们的到来表示由衷的感谢，并致以亲切的问候！

我校是全县唯一一所九年一贯制寄宿学校，在校用餐师生400——500人，为完成这一艰巨而又重要的任务，你们做出来巨大贡献。每天早出晚归，做

菜做饭，干在前面、吃在后面，付出了艰辛的劳动，并创造一流的服务质量。在此，我表示感谢由衷的感谢！

俗话说：“民以食为天”。学校食堂涉及广大学生的切身利益，办好食堂，做好服务，即是你们的责任，又是我们的责任。因此，在看到成绩的同时，我们还应该看到不足，不断改进，提高我们的服务质量和服务水平。这对于促进教育公平、维护我校的生态建设，稳定、办好人民满意的教育，对于保持社会的和谐稳定，都具有十分重要的作用。

同志们、朋友们：要充分认识食堂工作的重要意义，采取得力措施，保证学生食堂饭菜质量和服务，是我们应该共同努力的方向。

半年多来的食堂管理和运作，有喜也有忧——食堂卫生和食品安全问题，一直是值得我们关注和忧虑的问题，不容忽视。时值夏季到来，正是食品安全多发期。因此，对食堂从业人员的培训和管理，尤为必要。由此，今天安排食堂从业人员的培训是很和时宜的。借此机会，希望大家认真学习，并努力改进自己的工作，百尺竿头更进一步，为我校的食堂建设和服务贡献力量。

最后预祝培训取得圆满成功。

谢谢大家！

第二篇：食堂从业人员食品卫生知识培训

2016年下半年薄壁镇中心学校食品从业人员卫生知识法律法规培训工作总结

学校食堂管理人员与从业人员是学校食品卫生的直接管理者和操作者，加强对学校食堂管理人员与从业人员的食品卫生知识培训，是不断提高学校食堂管理人员与从业人员业务素质的必要手段，也是预防食物中毒和食源性疾病(包括肠道传染病)事件发生和流行的有效途径，对落实各项食品卫生安全措施、确保广大师生饮食卫生安全、维护学校正常教学秩序、保障社会稳定具有重要意义。

一、目 标

通过培训使学校食堂管理人员与从业人员了解并掌握基本的食品卫生法律法规以及食品卫生、膳食营养的基本知识，树立良好的职业道德和服务意识，并自觉在实际工作中遵守相关的法规和食品卫生操作规范，最终达到全面提升学校食品卫生管理水平、减少和控制学校集体食物中毒和食源性疾病(包括肠道传染病)事件发生和流行的目的。

二、培训对象

学校食堂的管理人员和从业人员。

三、岗位基本要求

1.食堂管理人员

（1）热爱师生，敬业爱岗、具有强烈的事业心和责任感，热心为教育事业服务。

（2）身心健康、道德品质好，具有食堂从业人员健康合格证。

（3）高中或以上文化程度、具有一定的管理经验。

（4）参加岗位业务培训并取得合格证明。

2.食堂从业人员（包括炊事员、采购员、保管员、服务员等）

（1）热爱师生和本职工作，热心为教育事业服务。

（2）身心健康、道德品质好，具有食堂从业人员健康合格证。

（3）具有一定的文化基础。

（4）具有良好的个人卫生习惯。

（5）参加岗位业务培训并取得合格证明。

四、培训时间及内容

10月7日：法律法规知识培训

《中华人民共和国食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《学生集体用餐卫生监督办法》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》等。

10月10日：食品卫生管理知识培训

（1）卫生管理规章制度及岗位责任制度：“饮食卫生制度”、“餐（饮）具洗涤、消毒、保洁卫生管理制度”、“食品采购、储存、加工、销售制度”、“库房管理制度”、“食品卫生责任追究制度”等。

（2）个人卫生要求。

10月14日:食品加工操作卫生要求

（1）食品采购与运输卫生要求；

（2）食品验收入库与储存卫生要求；

（3）食品加工烹饪与分餐卫生要求；

（4）食品加工工具、器具及餐具洗刷与消毒卫生要求。

10月17日：膳食营养知识

（1）人体基本营养素（平衡膳食宝塔）；

（2）贮存、加工、制作过程对食物营养成分的影响；

（3）膳食中营养素的搭配。

第三篇：培训班领导致辞稿

培训班领导致辞稿

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最近发表了一篇名为《培训班领导致辞稿》的范文，好的范文应该跟大家分享，希望对网友有用。

在省局报告厅举行了开班仪式。培训班的举办方是经贸大学继续教育学院，宋院长、孔院长到会致辞，省局云飞局长代表省局党组讲话，对全体学员提出要求并寄予希望。仪式总共不到十分钟，堪称务实高效的典范。

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第一节课，由云飞局长讲，题目为《谈公务员敬业》。云飞局长的讲课博大精深，引用了很多古今中外的圣贤名言和典故实例，紧扣敬业主题，对新时期地税干部如何敬业、如何开拓创新，做出了深入浅出的阐述。

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整场讲演生动活泼，气势宏大，极富感染力，像一次激荡人心的战前动员，其中不乏有关人生修养的真知灼见，如”功尽天华成此景，人间万事出艰辛。”“长夜会有破晓时。”“宽容了别人，就等于宽容了自己，生命会因此更美丽。”还有”水文化”：滴水穿石的精神，从高向低的品德，遇阻绕行的智慧。”亮剑精神”：在战场上遇见敌人，明知自己不是人家的对手，也要亮出自己的宝剑。这些充满自信、不畏艰辛、坚忍不拔的”水文化”和”亮剑精神”，就是云飞局长所讲的敬业精神。

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云飞局长还讲了很多的自身工作体会最全面的范文参考写作网站，如练就三大本领：把该干的事看准，把看准的事干成，把干成的事干好。要搬掉学习路上的四只拦路虎：浮躁、自满、畏难和浅薄。做一个合格的基层领导应具备三个标准：上级愿意领导你，同级愿意支持你，下级愿意服从你。即兴演讲的秘诀法则：”过去、现在、将来”，即总结过去、明确现在、着眼未来；还有”上下左右”，即感谢上级支持、感谢下级努力、感谢左右的相关部门。这些诙谐幽默的经验之谈，令人难忘。从云飞局长的讲课中，可以体会到省局领导对我们基层税务干部的真情和厚爱。

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还有两点遗憾，一是云飞局长把本应 7 个小时讲完的课程压缩为 4 个小时，时间上有些仓促，有好多内容没能展开讲，令听者感到不过瘾，二是讲课时的报告厅光线太暗，学员只能听，不能做笔记，以上所记，难免不全、不准。当然，全记住不大可能，但能记住一点，并能躬行实践，就足以受益终身了。

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二

?日下午，由张清扬副教授讲课，题目为《税务行政执法风险与防范》。也许是上午云飞局长讲的太精彩了，下午的讲课就显得空洞和乏味。总的感觉是，张教授缺乏实践经验，对课题研究也不够深入，对于目前税务行政执法风险的具体表现和应对措施阐述的不具体，没有给人一个清晰的执法理念。

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虽然如此，我还是认真地听、认真地记，总算还是捡到了一些宝贝：税务执法风险是税务执法偏差所带来的法律后果。比如：法律明文规定的”应作为”和”不应作为”的条款，我们必须不折不扣的执行，否则，我们就有可能受到法律的追究。

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由此给我们的启示是：税务执法风险的防范，要求税务执法人员必须熟悉掌握、认真执行税收法律和相关法律法规，如刑法、公务员法、税收征管法、行政处罚法等，税务行政行为，必须合乎法律规范，特别是刑法中规定的税务机关查处偷税案”应移交不移交罪”的条文，更应倍加注意。

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说到此，我想起去年市局曾经举办过一次法制培训班，题目也是《税务执法风险与防范》，讲课的老师是长沙税务学院的教授徐娟老师，那次讲课给我的印象特别深，收获也很大。原因是徐娟老师长期从事税务行政执法风险防范的研究和教学，同时她还是一个活跃于湖南省国税、地税两大系统的法律顾问及律师，经常帮助税务机关打官司，在业内名气很大，具有丰富的实践经验，她的讲课，自然是轻车熟路，针对性强，具有很大的实用性和可操作性，深受欢迎。

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当然，我在此提出徐娟老师，并没有贬低张清扬教授的意思，因为张教授也很谦虚坦诚，他一再声明讲税务执法风险不是他的强项，这次讲课是临时受命，但他还是尽力了。张教授还很年轻，学识渊博，也很敬业，思想汇报专题我相信，同时也祝愿他在不远的将来，在税务行政执法研究上有所建树。

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三

?月 10 日上午，吴芹教授讲课，题目为《后经济危机.经济结构优化.税制优化.税务管理》。

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吴教授的讲课高屋建瓴，指出”调结构、保增长、促和谐、惠民生”，是我国目前和今后经济转型的重大而紧迫的课题，而调结构是经济转型的重中之重；发展生产服务业，是推进产业结构优化的重要方式，是社会分工的必然要求；税制的优化，要促进生产性服务业的快速发展；税收征管改革，要明确税权归属、和征管范围，赋予地方适当税收权限，逐步实现税收征管的多样化。

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与我们实际工作联系最紧密的是税收征管的多样化，有三层意思：因时因地创新方法，提高管理的规范性；使用现代化手段，但不拘泥于现代化；以经营理念管理税收，提高”拨毛术”技巧。”拨毛术”为借用的印度术语，原意是指拨鹅毛的时候，不使鹅痛苦，不影响鹅毛的再生。

?月 10 日下午，由孙志远教授讲《河北经济发展战略》。孙教授是我省经济研究所副所长、河北”十二五”规划的起草成员及宣讲团成员，讲起课来滔滔不绝，如数家珍。据孙教授讲，”四个一”战略重点，范文 TOP100 是我省转型发展、跨越发展的主要路径：一圈，环京津经济圈；一带，沿海经济带；一区，冀中南经济区；一批，建设六个投资千亿元以上的大型企业集团。

?月 11 日上午，白献灿教授讲了《中国税制改革展望》。下午，李洪哲教授讲了《领导力与领导艺术提升》，两位教授的讲课各有特色，开阔了我们的视野和思路。特别是李洪哲教授，讲课形式新颖，让我们在轻松中得到启示，给我印象最深的，是他讲完课后的一句结束语：领导力就是影响力，即影响他人的能力，要提高影响力，就要从细节做起。

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这三年，新飞通过有目的扎扎实实地举办中高层管理人员“MBA 课程培训班”、“新飞之光活力营”封闭式训练、“全员军训”、“新飞首届职工运动会”、“新飞文化艺术节”等一系列丰富多彩、喜闻乐见的寓教于乐活动，先后完成了新飞《员工手册》、《管理者手册》、《节约手册》的编撰和颁发工作，编撰并出版了《点燃激情》新飞形象画册，紧紧围绕经营管理流程再造，范文写作深入开展“瘦身运动”，卓有成效地推进了新飞以生产管理架构、市场营销架构和品牌形象架构为主要内容的“三个整合”，全面提升了企业素质，实现了新飞由“精神领袖”、“个人英雄”时代向“团队英雄”、“依靠团队”时代的平稳过渡，达到了新飞历史上前所未有的学习、文化和管理“三个创新”的预期目的，取得了令人瞩目的显著效果。

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学习创新。世界著名的英特尔公司总裁格鲁夫曾经说过：“当今世界唯一不变的就是变化。所以当今世界企业的竞争本质上是学习速度的竞争，唯一持久的优势是比别人学得更快。”李根同志不止一次地引用格鲁夫的这句名言来阐述创建学习型组织的重要性。为了切实提升新飞整体的学习能力，使新飞各级、各类员工迅速从学习的高度开阔新视野，跟上不断变化的新形势，李根同志不仅将2002 年命名为新飞的“学习年”和“文化年”，将“全员学习，提高素质，打造现代企业团队”的响亮口号作为宣传标语书写到厂区建筑物最醒目的位置，而且从新飞的实际需要出发，责成有关部门不惜一切代价，聘请名校名师开办多种不同形式的培训班，构筑新飞的学习的平台。

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新飞公司 MBA 培训班的成功举办为作者留下了深刻难忘的印象。2002 年 3月 1 日，新春佳节刚过，新飞中高层管理人员 MBA 研修班便正式开课，到当年10 月中旬培训班结束，先后共有 9 位名校名师为新飞 MBA 研修班亲自授课。其中，清华大学刘红松教授主讲了 3 天《企业战略管理》；清华大学郑晓明博士主讲了 3 天《人力资源管理》；清华大学经济管理学院刘丽文教授主讲了 1 天《生产与作业管理》；清华大学张金顺教授主讲了 1 天《财务管理》；中国人民大学工商管理学院马月才教授主讲了 1 天《管理经济学》；新华信企业管理咨询公司郭刚讲师主讲了 1 天《品牌管理》；中国人民大学张文教授主讲了 2 天《市场营销管理实务》；北京船舶工业管理干部学院王志耘副教授主讲了 1 天《学习型组织建设——再造企业生机》；中国人民大学刘昕博士主讲了 1 天《人力资源与管理》。期间，新飞 MBA 培训班的学员们还聆听了汉得信息技术公司的讲师有关 ERP 管理培训的课程和国家环保咨询中心技术总监有关环保认证培训的基本知识。

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2002 年 10 月 3 日至 7 日，新飞公司还利用“十一”国庆长假员工休息的机会，将 MBA 培训班的 60 余名学员全部带到云台山拓展训练基地，集中精力投入由北京劲马管理顾问咨询公司为新飞公司量体打造的“新飞之光活力营”封闭式培训。培训内容分两项进行，一是团队拓展活动，由台湾籍著名培训师王一郎先生主讲并实施，他采用体验式教学方式，通过进行“背摔”、“盲人方阵”、“驿站传书”等一系列近乎游戏游乐和军事实战演练活动，使学员在团队活动中切身体验到信任与责任、沟通与合作、竞争与双赢的极端重要性以及相互之间的密切关系，从而增强对团队的信任感，达到提升团队凝聚力的目的。二是“情景领导Ⅱ”训练，由“情景领导Ⅱ”管理理论的创始人肯·布兰查德亲自授权的中国首席培训师、德尔福——清华研究所所长迟启军教授主讲并实施，他采用集中

授课、观看录像、分组讨论、案例分析、角色扮演等途径，通过进行“情景领导Ⅱ”理论授课与案例分析，不仅让学员们清醒地认识到“督导过度”和“督导不足”所带来的不良效果与危害，看到“授权”与“沟通”的极端重要性，而且还深切体会到，“情景领导”的主要责任就是让“领导形态”适应员工发展阶段的需要，为下属完成任务创造条件，激发热情，解决问题。为期 5 天的短暂培训，别开生面，精彩纷呈，富有成效。

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特别难能可贵的是，2002 年 10 月 13 日，新飞公司还利用在省会郑州举行空调新产品展示会的机会，一改传统工商订货会的会风，将“EMBA 市场营销课程讲座”搬到会议现场，为来自全国各地 1000 多名商界精英奉献了一场精美的“文化大餐”。原定两天的会议议程，拿出一整天的时间，特邀中国人民大学工商管理研修中心教授阎旭临先生讲授“EMBA 市场营销讲座”。阎旭临教授知识渊博，阅历丰富，曾为国内 200 余家知名企业做过市场营销咨询和培训。他授课的显著特点是利用市场新近发生的典型营销案例，既强调理论高度，又注重实战分析，思维活跃，观点新颖，可借鉴性很强，为新飞的商界朋友带来了一次别开生面的文化享受。正如李根同志在会议开幕式讲话中所指出的那样，新飞之所以安排这场高级工商管理讲座，“绝不是心血来潮，更不是故弄玄虚，而是基于这样的考虑：一是全国各地工商管理界都在导入创新变革理论，创建学习型组织，新飞也不例外。我们正在倡导‘全员学习，提高素质，打造现代企业团队’的理念，并将 2002 年命名为新飞的‘学习年’和‘文化年’。通过前一阶段对中层以上干部进行 MBA 课程培训，使新飞受益匪浅；二是花钱送培训，办讲座，在国外已成时尚，国内虽不多见，但也不乏先例。我们相信，新飞空调经销商 EMBA 讲座的成功举办，必将给大家的头脑中吹进一股清新的气息，从而增强我们这次会议的文化品位和文化魅力……”直到若干年之后，许多新飞的商界朋友对那次别开生面的会议还记忆犹新。

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通过为期 8 个月的“MBA”课程培训，系统听取名校名师和著名培训机构关于先进管理和管理常识的授课讲解，极大地开阔了新飞中高层管理人员的视野，真切意识到面对时代变迁和公司永续发展的巨大压力，唯有形成共识，彼此信任，相互砥砺，才能形成合力，向着共同的愿景目标迈进。这不仅在新飞的历史上是一个空前的创举，而且在当时国内同行业中也是一项重大的创新。

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第四篇：食堂从业人员食品安全知识培训计划(参考)

食堂从业人员食品安全知识培训计划

“民以食为天，食以安为先”。食品安全问题是关系到在校每一位师生身心健康的重要问题，因此，对于加强食堂工作管理，对于食堂从业人员进行有计划的、经常性的食品安全知识的培训，也是食堂管理工作的重要组成部分。为了规范学校食品安全管理，预防学校食物中毒事故发生，确保师生身体健康，特制定本计划：

一、培训目的

为了进一步提高我校食堂从业人员的综合素质，做到文明、守纪、爱校、爱生、安全、卫生、有序、规范。尤其是：对食品安全知识、业务知识要加大培训力度，真正做好卫生工作、安全工作，应预防在先，防患于未然。为创造高质量、高水平一流服务的目标而共同努力。通过培训，要提高我校食堂从业人员的素质，加强他们的安全意识，使他们高质量地为教育、教学服务。在日常操作中更加严谨、规范，工作水平更上一层楼。让每一位师生吃的放心、舒心、开心，为我校的后勤安全工作提供有力的保障。

二、培训内容

《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《学校食堂管理人员与从业人员上岗卫生知识培训基本要求》等食品安全法律法规、安全知识。

三、培训安排

每学期开学前一个月安排一次培训学习，学期中间每月安排一次培训学习。每学期进行一次有关食品卫生安全方面的知识问卷答题。

四、培训要求

分管领导、食品安全管理员要及时组织食堂从业人员进行食品安全教育及岗位技能培训，严格执行食品安全法，严防食品安全事故的发生。

从业人员必须爱岗敬业，互帮互学，钻研业务技术，通过不断的苦练基本功来提高服务质量和服务水平。

东莞市清溪XX学校 XX年X月X日

第五篇：食堂从业人员卫生知识培训制度

桥镇小学

食堂从业人员卫生知识培训制度

一、学校食堂食品加工人员必须接受食品卫生法律法规和食品卫生知识培训并经考核合格后，方可从事食品生产经营工作。

二、认真制定培训计划，在卫生行政部门的指导下定期组织管理人员从业人员参加食品卫生知识职业道德和法律，法规的培训以及卫生操作技能培训。

三、新参加工作的人员包括实习工，实习生必须经过培训，考试合格后方可上岗。

四、培训方式以集中讲受与自学相结合，定期考核,不合格者离岗学习一周，待考试合格后再上岗。

五、建立从业人员卫生知识培训档案，将培训时间，培训内容，考核结果记录归档，以备查验。