第一篇：关于我院学生对大食堂满意度的调查方案
关于我院学生对大食堂满意度的调查方案
一．调查背景
在大学的校园里，食堂就相当于学生的半个家，学生对食堂饭菜的满意度也就成为了我们调查的关键，近几个星期以来，天气逐渐变冷，也临近期末，大学生的课业任务比较重，所以为了节省时间，为了方便，在食堂就餐的人数也大大增加，那么，学生对食堂的饭菜质量，卫生质量以及食堂工作人员的服务质量是否满意呢？我们针对这些展开了调查！
二．调查目的与任务
目的：为了使食堂的服务质量更加优化，能为学生提供更多的便利，使食堂在饭菜质量，分量上有所优化，在食堂的卫生和学生的就餐环境上进一步改进，并针对学生的意见对食堂工作人员的服务质量进行调整，希望通过我们的努力让大学生门感受到家的温暖！
任务：搜集学生对食堂饭菜质量，分量，食堂卫生，就餐环境，食堂工作人员的服务质量的满意度！
三．调查单位和调查对象
单位：调查阶段所有来食堂就餐的我院大学生
对象：调查阶段每一位来食堂就餐的我院大学生
四．调查项目和内容
学生对食堂的整体印象，每天来食堂的次数，对食堂的饭菜质量是否满意，觉得食堂饭菜的分量是否合适，价钱是否合适，对食堂的卫生有何意见，对就餐环境是否满意，对食堂的基础设施是否满意，对食堂工作人员的服务质量是否满意！
五．问卷设计
我院大学生对大食堂满意度的调查问卷
六．调查时间和期限
时间：调查问卷的标准时间为本月中旬，调查时距为10天
期限：从12月15日到12月25日
七．调查方式和方法
方法：大学生对食堂满意度的调查采用简单随机抽样调查
方式：采用问卷调查
八．调查资料的整理
1对食堂各种项目满意度的数据整理
2满意度分析
3撰写调查报告
九．经费预算
印刷费30元、其他费用30元
十．调查进度
调查方案及问卷设计 3天
资料搜集 2天
资料整理与分析 2天
调差报告撰写 2天
十一．撰写调查计划书
第二篇：对我院食堂满意度的调查报告
对我院食堂满意度调查报告
为了进一步提高食堂在师生心中的满意度，创造良好的生活环境。特为此进行调查活动。一调查方法
1、调查时间：2010年12月22中午12点半
2、调查对象：学院所以学生（大一学生为主）
3、调查地点:学院各食堂就餐处
4、调查方式：调查样本的选择采取随机抽样调查方式，在食堂就餐处进行现场调查，再根据调查内容酌情打分
5、调查内容为：新鲜度、分量、价格以及卫生情况。具体内容如下：
1、对食堂饭菜新鲜是否满意？
非常满意 比较满意
不满意
2、对食堂饭菜的价格是否满意？ 非常满意
较满意
不满意
3、对食堂饭的份量是否够吃？ 非常满意
较满意
不满意
4、对食堂服务人员个人卫生是否满意？ 非常满意
较满意
不满意
5、食堂饭菜是否适合你的口味？ 非常满意
较满意
不满意
二调查结果 女生食堂二楼：满意率51%、比较满意38%、不满意11% 女生食堂一楼：满意率64%。比较满意30%、不满意6% 新点怨食堂：满意率71%。比较满意26%、不满意3%
三、建议或意见题词
女生食堂二楼意见和建议主题词：保温、份量、品种、价格。女生食堂一楼 意见和建议主题词：保温、价格、品种、新鲜度。新点怨食堂意见和建议主题词：保温、份量、丰富、价格、新鲜度
四、调查分析
从调查结果来看，同学们对三个食堂的满意率普遍不高。其中对新点怨的满意度最低，仅有51%。女生食堂二楼最高，也只有71%。出现这种情况其主要原因有
为了进一步提高学生满意率，在落实上个月措施的基础上，11月份饮食调查中心又增加了一些新的举措：
1、建立健全各项规章制度和办事程序
我们对四个食堂的饮食服务进行了全面的细化管理，用制度去管人、管好人，促进了各项工作的开展。从饮食安全、完成任务指标等情况进行系统考核，并将考核情况在例会上讲评，促进了饮食服务各项工作的开展。做到了各项工作有人管，分工明确，制度落实，管理到位，各项工作有章可循，奖罚分明，充分调动了炊管人员办伙食的积极性，配合淮工院饮服公司进行了省高校“文明食堂”的检查和复查工作。
2、加强炊管人员的教育和交流 组织炊管人员学习《食品卫生法》的内容和意义，定期请防疫站同志检查卫生，给炊管人员上卫生课，讲解如何预防传染病和食堂中毒。对新招员工实行岗前培训，学习管理规定，开展上岗前的礼仪和服务态度培训，学习个人卫生、食品卫生、文明用语、职业道德、团结协作等饮食行业标准化服务规范，提高他们的综合服务素质；加强厨师交流，从南京选派烹调技术高的同志到食堂传授技艺，同时也选派热爱厨师工作、有一定烹饪技术的同志到南京学习厨艺，以此来充实厨师队伍，提高了食堂的饭菜质量。通过教育培训交流，充分调动了员工的积极性，提高了员工的综合素质，增强了凝聚力和向心力，菜肴质量有明显提高。
3、建立和完善检查落实制度
综合办公室郑主任和饮食中心宋主任每周对四个食堂进行全面检查，对食堂卫生安全情况、食堂操作规程是合理规范、各项制度是否落实等进行检查和把关。查找漏洞与隐患，并进一步完善健全相关制度，食堂经营的各个环节都建立了岗位责任制和责任追究制，做到各项工作有专人负责，使检查工作经常化、规范化，保证各项规章制度落到实处，不走过场，对检查中发现的问题当场下发限期整改通知书，并按时复查，与绩效挂钩，对整改不到位的扣发主管领导和相关责任人的相应绩效工资。
4、严把采购关，及时了解掌握市场行情
食堂管理人员实行跟班采购作业，掌握第一手资料，了解市场行情，做好采购监督工作。采购中做到货比三家，尽量采购物美价廉、价格适宜、质量好、品种齐全的蔬菜回来，积极改善伙食，在米、面、油、肉类、禽蛋等大宗物资采购中，全面推行集中、定点采购制度，到合法经营单位采购饮食物资，并和供货单位签定购货协议。综合办财务室坚持正规发票报销制度，坚决杜绝各种不良行为，保证物资价格的相对稳定和质量的绝对保障，有些物资的采购已逐渐向源头迈进。
5、开展多种多样活动，促进食堂文化建设
我们在做好食堂各项管理工作的同时，不忘搞好食堂文化。和淮工“成功学协会”联合，吸收了8名品学兼优的贫困大学生到苍梧三食堂和通灌二食堂进行勤工俭学，帮助他们解决实际生活问题，帮助他们减轻求学负担。他们利用放学后和开课前到食堂工作，打扫卫生、收拾残食，虽然辛苦些，但也培养了他们的创业理念，锻炼了他们的创业能力，他们表示将珍惜这次机会，努力学习，用优异的成绩来报答关心他们的人。此外，还充分发挥“文明监督岗”作用，开展“文明之星”评比活动。食堂将窗口服务人员照片张贴上墙，并定出“微笑服务、品种报价、打饭速度、计卡准确、热情周到”五个方面作为评选标准，让同学们在照片上贴星，贴满五颗星者为本月的“文明之星”。此项活动进一步促进了学生与食堂的交流，改善一些工作人员的服务态度，使同学们有了一个更舒心的就餐环境。
希望我院食堂员工能通过本次调查问卷清晰清楚自己工作上存在的不足，尽快拿出整改方案，并严格落实整改措施，提高员工伙食质量、服务质量，提升员工的伙食满意度，营造出一个温馨温暖的员工食堂。
第三篇：关于大学生对食堂满意度的调查方案
关于大学生对食堂满意度的调查方案
一.概述
民以食为天，吃的好坏直接影响到一个人的营养状况和身体健康问题。而作为大学生，一个特殊的群体，为了求学孤身一人来到人生地不熟的地方，远离了父母的悉心照顾，校园就是他们的第二个家。而在这第二个“家”中，食堂作为大学生除了教室、寝室以外必去的第三个场所，他们的早饭、午饭和晚饭基本上是在那解决的，能不能在那吃得舒服、健康和营养不光是许多家长关心的问题，也是学生自己极其关注的问题。因而食堂质量的好坏对广大学生的身体健康、切身利益和学校的稳定是极其重要的。
故而对校园食堂质量的调查是很有意义的！
二.调查目的与任务
通过调查，旨在获取同学们对食堂质量好坏评价的各种信息及搜集对食堂改善的一些宝贵建议。从而得出目前食堂需待改善的地方以及总结出一些切实可行的建议，进而把我们江苏经贸职业技术学院食堂的质量推向一个更高的层次。调查的任务在于准确、系统地搜集同学们对食堂质量好坏的评价和一些建议，并进行分析研究，从中归纳出目前食堂需改善的地方，并把这些信息反馈给食堂，为食堂工作人员提出合理的建议。
三.调查对象
调查对象为江苏经贸部分学生，其中以学生为调查单位，进行抽样调查。
四.调查内容与项目
调查的内容与项目主要包括以下几个方面：
1、学生对于食堂的评价。主要包括食堂的饭菜质量，就餐环境，服务态度，就餐时间等方面的调查。
2、学生希望能够进一步改进的地方。
五.调查问卷设计（见附录）
六.调查时间和调查期限
调查时间： 上午11点30至下午1点20
调查期限：2013年1月9日至2013年1月10日
七.调查方式和方法
调查方式：采用抽样调查方式，样本量为50份。
调查方法：本次调查主要采用问卷调查法
八.资料整理和分析方案
根据回收的问卷信息。按饭菜质量，就餐环境、服务态度和就餐时间等的具体情况，编制分布数列，得出结论。并对同学们希望改进的地方，综合概括。
九.市场调查经费预算
打印费：30
组员：杨莉莉、李缘、王旭 附件一：调查问卷初稿
食堂质量调查问卷
亲爱的同学们：
大家好！首先非常感谢您参与我们对大学食堂质量的问卷调查，我们是11文秘一班的学生。此次调查，您的意见对我们十分重要！
大学食堂是同学们生活中重要的一部分，为了更好的了解同学们对食堂质量的评价，特做此调查报告，希望能得到您的宝贵意见。我一定会把您的意见反馈给食堂工作人员，希望对同学们提出的不足之处，食堂能早日改善！最后谢谢您的合作！
1、您所在的年级？
A大一B大二C大三
2、您的性别？
A男B女
3、你到食堂的就餐状况？
A每餐都去B只有偶尔几次不去C偶尔去D从来不去
4、你对食堂服务人员的服务态度和服务速度是否满意？
A满意B一般C不满意
5、你觉得食堂的秩序怎么样？
A很好，同学们都自觉排队B偶尔有插队现象C很乱，基本没有排队
6、食堂是否经常吃到不新鲜或者变质的食物？（）
A经常B偶尔C几乎没有D没有
7、在食堂的食物中你是否吃到过杂质？（）
A经常吃到B吃到过，但次数不多C从来没有
8、食堂的菜价是否公开？（）
A是B不是C不清楚
9、你觉得食堂公开菜价是否有用？（）
A非常有用B比较有用C基本没用D完全没有用
10、你对食堂饭菜是否满意？（）
A很满意B满意C一般D不太满意E很不满意
11、你认为食堂饭菜主要存在下列哪些问题？（可多选）（）
A口味不合适B菜式品种不够丰富C饭菜冷热程度不适合D饭菜不够卫生E饭菜量过多或过少F价格偏高G食品不新鲜H食堂饭菜不够营养 I半生不熟
若你的选项中有F请继续回答8到9题的问题，没选则可跳过
12、你平均一天（指三餐均在食堂解决）在食堂的消费为多少？（）A7元以下B7～9元C9～10元D10元以上
13、你认为平均每天在学校食堂花销多少比较合理？（）
A7元以下B7～9元C9～10元D10元以上
14、你对食堂的就餐环境是否满意？（）
A很满意B满意C一般D不太满意E很不满意
15、你认为食堂的就餐环境主要存在下列哪些问题？（可多选）（）
A食堂内温度过冷或过热B乱丢乱抛现象严重C过于拥挤D工作人员不能及时打扫桌面或地面卫生E过于喧闹，影响正常就餐F空气混浊
16、你希望食堂做些什么改进？
问卷初稿
第四篇：食堂满意度调查
长沙中信地产员工食堂满意度调查
为进一步完善我司食堂服务质量,提升就餐者满意度,请您根据您的亲身感受,在您认可的 □ 内打“ √”。
1、您对食堂就餐整体满意度为：
A.满意10分 □ B.基本满意8分 □ C.一般6分 □ D.不满意5分 □
2、您对食堂饭菜供应时间的满意度为：
A.满意10分 □ B.基本满意8分 □ C.一般6分 □ D.不满意5分 □
3、您对食堂的菜品种类、花样更新满意度为：
A.满意10分 □ B.基本满意8分 □ C.一般6分 □ D.不满意5分 □
4、您对食堂菜品可口程度满意度为：
A.满意10分 □ B.基本满意8分 □ C.一般6分 □ D.不满意5分 □
5、您对食堂米饭的满意度为：
A.满意10分 □ B.基本满意8分 □ C.一般6分 □ D.不满意5分 □
6、您对食堂汤粥的满意度为：
A.满意10分 □ B.基本满意8分 □ C.一般6分 □ D.不满意5分 □
7、您对食堂饭菜新鲜程度满意度为：
A.满意10分 □ B.基本满意8分 □ C.一般6分 □ D.不满意5分 □
8、您对食堂工作人员的个人卫生及着装满意度为：
A.满意10分 □ B.基本满意8分 □ C.一般6分 □ D.不满意5分 □
9、您对食堂工作人员的服务满意度为：
A.满意10分 □ B.基本满意8分 □ C.一般6分 □ D.不满意5分 □
10、您对食堂就餐环境卫生干净整洁，消毒情况的满意度为：
A.满意10分 □ B.基本满意8分 □ C.一般6分 □ D.不满意5分 □
11、您对食堂整体服务方面有何意见和建议？
日期：
第五篇：大学生对食堂满意度调查问卷
食堂满意度调查
一、调查背景：
校园里面，食堂是每个大学生每天都要去的地方，我们的食物多数也是从那儿获得的。所以一个食堂的好坏直接决定了我们身体健康程度以及对整个学校的好感度。学校的餐厅是学生关注最多问题的地方，它关系到的不仅仅是学生吃饭的问题，更多的关系到学生的日常生活，进而影响到整个学校的正常运行。此次调查报告，我们则更多的从学生的角度出发来阐述，来调查学生对食堂满意度水平。
调查的对象是整个西安市大学的食堂，所以我们不仅在本校区进行调查，还去了陕西师范大学，西北大学，西安电子科技大学和西安外国语大学等学校。通过不同的调查对象，增加调查的人数来确保在本次调查的准确性。
二、调查目的：
本次调研的目的在于，通过对调查问卷的认真分析，来了解大学生对本学校食堂的满意度。还可以反馈给食堂经理或者学校领导来根据学生的需求改进食堂的包括饮食卫生，饮食口味和食堂开放时间等问题。
三、调查内容：
通过调查问卷的方式对陕师范，西北大学，工大长安校区和西电等学校进行一对一的采访，再对问卷进行整理分析。调查对象是在校大学生，整个班级分为七个组，每个组做一百份调查问卷。
四、调查方法：
1、本次调查为问卷调查
2、问卷调查方式：随机调查
3、调查地点：教室，图书馆，自习室和路上随机采访。
六、查执调行：
采访员：廖恢，张园，陈良权，方钰，郝德军。
七、调查经过：
班级上给我们五个人分配的任务是去陕西师范大学作调查，于是我们就选择在4月20几号的周末去，早晨乘坐4-08公交车去了师范大学。考虑到周末自习室的人比较少，于是我们首选图书馆去做调查，征求那儿图书馆阿姨的同意之后，我们成功进入了图书馆里。进入之后我们五人分成了两组，一组在一二楼进行采访，二组在三四楼进行采访。师范大学里面女生特别多，但是为了保证调查的准确性，我们找了很多男生做调查问卷，大概一个小时就完成了整个问卷，感觉还是挺兴奋的，毕竟自己完成了一件事情吧。以前总是不好意思跟陌生人交流，这次我狠下心强迫自己去和他人交流。真的，只要捅破这层窗户纸，一切就变得很容易了。
之后我还一个人去了西安财经学院，和我高中中学一起又做了大概四十份问卷吧。
问 卷 调 查
1.你是本地人还是外地人？ A．本地
B.外地 2.食堂饭菜搭配如何：
A、很符合营养搭配 B、没感觉 C、全都是荤菜 D、基本没有自己爱吃的
3.请问您的性别以及你对食堂饭菜分量如何评价
A、每次都吃不完 B、正好 C、基本上吃不饱 4.你觉得在食堂一日三餐中哪餐让您比较满意？
A．早餐 B.午餐 C、晚餐 D、都差不多 5．您每月在食堂饭菜的花费是
A、400以下 B、400~500 C、500-600 D、600以上
6、您对服务员工作的态度
A.很好 B.一般 C.很差 7.对于食堂窗口独立制度的看法： A、很不错，可以吃到风味小吃 B、很一般，没有特点
C、不怎么样，都千篇一律。
8.您对餐厅食物的温度满意度如何？ A、很好，经常可以吃到热菜热饭 B、一般，有点凉、但是会去加热 C、很差，不给加热，凉着吃 9.您对餐厅营业时间满意吗？
A、满意 B、还可以 C、不满意 10.您希望食堂对那些方面进行改进：
A、进餐环境 B、服务质量 C、饭菜口味 D、价格 11.您平时就餐主要考虑的因素是：（多选）
A、饮食营养含量 B、价格 C、服务态度
D、饭菜质量口味 E、方便、快捷 F、卫生状况、。12.你觉得食堂的就餐秩序如何？
A、井然有序，人人自觉排队 B、大部分人都排队，个别人插队 C、大家都争先恐后，没秩序而言 D、自己管自己的，能吃到饭就行了，不管那么多
选项
调查结果
C 0 20 10 30 2 22 8 27 56 15 7
D 9 0 43 14 0 0 0 47 74 4
E
F
题号 A 24 32 16 15 16 3 47 53 20 11 48 23
B 76 59 64 32 40 63 31 39 53 29 69 66 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
调查结论：
1、从调查结果来看，同学们每个月在食堂的花费集中在400到600之间，也就是说每天大概在食堂用15元。考虑到同学总会有聚会或者其他的情况使得不会再食堂吃饭，平均下来三餐会用到20元左右。20元在食堂能够吃得比较好了。
2、学生对食堂服务人员的满意度。从统计数据来看，大多数学生认为食堂阿姨的服务态度一般，有一些认为比较差。看来大家都深有感觉啊。我在食堂的感觉也一样，好多服务员都不冷不热的，有些还会埋怨你。所以经常会有一些学生和服务员发生矛盾。虽然不敢肯定是谁的错，不过这种情况比较常见了，客观上也能反映出食堂服务态度不是很好。
3、餐厅应改进方面，就餐环境是我们就餐的基础，我们谁都不想在一群苍蝇之中，或者没人打扫的餐桌之上吃饭。学生还是比较关注饭菜的口味和价格。最近食堂的价格还真的是在一路上涨啊，学校应该多多补贴食堂降低食堂价格，让学生能享受到低价的美食吧。而大学我们也来自五湖四海，每个人的口味必然有差异，所以可以考虑多一些种类的食物，我很希望在学校也能吃到家乡的美食！
4、平时就餐考虑的因素。从统计结果上来看，我们就餐更多的是考虑饭菜的营养，价格，口味和便捷程度。因为大家来自不同的地区，经济发展情况不一样，导致不同人之间的消费水平也不同了，经济差点的同学更多会考虑价格方面，吃货自然考虑口味了，然后经济宽裕的会比较多的考虑营养搭配吧。像神马宅男之类的就考虑哪近哪方便呗。
5、通过调查，我们发现学生对食堂营业时间27%的人表示不满意，他们认为下午食堂开放的时间不好，五点之前都找不到吃的，而且晚上七点半之后大多数食堂就只有烧烤了，主食都没有了。那些艰苦奋斗在自习室上的同学表示伤不起，一道题让学霸们多在自习室上了一个小时，当他们终于解决问题很兴奋想去食堂大吃一顿表示庆祝时，食堂告诉他们没有吃的了。。确实，我觉得食堂可以适当延长营业时间，晚上七点到八点去吃晚饭的同学很多很多，如果可以延长一个小时，我觉得食堂可以增加很多效益的。
6、同学们对于食堂排队秩序的情况还是比较满意的，大多数学生还是愿意排队去买饭菜。现在同学在这方面确实表现的很好，不过在食堂的营养搭配问题上，我们就认为食堂的饭菜搭配确实有很多问题了。最重要的一点就是，没荤菜！可能是由于价格比较低吧，食堂的荤菜都比较少。不过我最不能忍受的是咱学校快餐那，用那种豆腐皮还是什么的假冒猪肉，欺骗我们无知少年啊。政府应该在这方面加大投入，提升食堂荤菜所占的比重，我们不是素食动物。
总结
要搞好食堂。首先，高校必须加强对食堂的监督和管理，高校饮食服务是一块重要的市场，餐饮供应好坏直接关系到大多数人的利益，在市场经济条件下，市场主副食品价格随着季节波动，后勤企业不能以食堂作为盈利的重点。对策主要有3点：①管住价格，高校餐厅的主要功能是为了学生提供餐饮服务，具有明显的公益性。②要国家、政府和学校对学生食堂给予必要的支持。③要严格学校餐饮经营的注入制度。不符合标准的承包商，严格不予注入。④建立检查、评估体系，加强监督。
其次抓好饭菜质量，平抑食堂价格，学校食堂的第二重点就是要提高饭菜质
量，使得绝大多数同学吃得起，吃得饱，吃得好。食堂应该提出质量保证，吸引学生的光顾，保证学生对食堂质量的信任。这样不仅是对自己的一种肯定，也是给学生可信度和安全感。
再次挺高食堂工作人员的素质，形成良好的服务氛围。一是要制定标准化的工作原则，每个工作人员按标准办事，便与考核，二是加强食堂工作人员队伍建设。
我们希望我们的调查结果可以得到学校乃至西安的领导重视，加强食堂管理，为我们大学生学习生活提供一个好的环境，俗话说吃得好才能学得好。
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