麦当劳加盟问题

第一篇：麦当劳加盟问题

Q1：加盟麦当劳有哪些好处？

*品质、服务、清洁卫生及价值，是麦当劳对消费者的承诺，是麦当劳引以为傲的核心竞争力，更是麦当劳成功经营之圭臬。

*麦当劳完整的训练计划是加盟经营者成功之基石，从第一天加入麦当劳开始，加盟经营者在既有的训练系统中，学习专业的餐厅经营管理技术及经验，积蓄未来事业成功之能量。

*麦当劳公司将提供您完整的后勤支援及资源系统，包括提升顾客满意、市场占有率、营运标准、人力资源发展、财务管理、餐厅更新、及再投资与社区经营等咨询及协助。麦当劳成功发展24小时营运、欢乐送、“McCafe”为你现做系统等，协助加盟经营者提供顾客方便且多样化的服务，成为台湾餐饮服务业之标杆。

*经营麦当劳事业，将协助您扩展人际关系，学习全方位的沟通艺术，从餐厅员工、供应厂商、顾客到社区，都是您沟通的对象。而且透过麦当劳的品牌知名度和商标，以及正面形象和科技化的营运系统所带来的信誉与商机，将使您在经营上获得极大的工作成就感与事业成长满足感。

*麦当劳拥有全球最优异且健全的供应系统，透过与全球供应商的紧密合作，以全球化的采购策略，确保以最有竞争力之价格，提供最优值原物料之供应。

Q2：理想的麦当劳加盟经营者条件是什么？

*具企业家及追求卓越成功的精神。成为加盟经营者之后，必须全职参与餐厅的工作，且竭尽所能全力以赴。

*愿意全力投入完成各种训练及评估计划，以成为一位杰出的加盟经营者为念。

*具备激励及训练员工的能力。

*具备管理财务的能力及条件。

*具备成功的经营管理经验及所需的体力。

*拥有正直廉洁的品德操守。

Q3：加盟麦当劳投资金额为多少？

初期投资金额包括

*加盟金:美金22,500元等值的新台币.*保证金:美金15,000元等值的新台币,期满无息退还。

*购买加盟餐厅必要的机器设备、桌椅、装潢、招牌等费用。

Q4：加盟合约期限为几年？

*10年,合约期满后，加盟经营者之各项评估符合标准，将可获得重新续约。

*加盟经营者经营一段时间后，若各项评估符合标准，将可以有第二家以上加盟经营权。Q5：加盟之后有哪些费用要支付给麦当劳公司?

加盟后每月持续支付费用包含：

*权利金：视麦当劳加盟者之餐厅所在地区及餐厅规模不同而有差别，即土地开发、租赁及营建费用。

*营运全力金：每个月总销售的5%

*全国性广告费用：每个月总销售额的5%

Q6：我是否可以由亲戚朋友或是有生意往来伙伴集资以取得加盟经营权？

不行。加盟申请人必须拥有足够的财力且以个人之名义投资，您必须准备投资金额不少于1000万新台币，且愿意尽己所能地投入餐厅每日的营运工作。加盟经营者必须放弃经验其他事业的计划，专心一致经营麦当劳餐厅事业

Q7：加盟初期资金可以贷款吗？可以告诉我之前加盟申请人投资一家餐厅所需之

全部费用吗？

申请麦当劳餐厅加盟条件之一加上个人拥有之资金不少于1000万新台币或者等同现金之股票或债券，包括可以变现之不动产或固定资产。麦当劳不提供任何贷款，但是麦当劳视情况协助加盟申请人向银行贷款。投资金额必须在移交餐厅前，一次支付完毕，实际金额根据餐厅所在地及餐厅规模有所不同。

Q8：当我成为麦当劳加盟经营者我会有多少利润？

获利视个人营运绩效及其他状况而定，如：销售业绩，运营成本及加盟经营者管理餐厅营运能力等。一般而言，约5年回收。

Q9：我自己有不错的店面可否直接申请加盟？

新餐厅开发与我们甄选加盟经营者并无直接的关系。另言之，我们选择在某地开店，是因为我们认为那里有成功的商机，公司有专门部门负责所有新点的选择与评估；然后租赁或购买该土地、重整建地并完成硬体建筑及负责餐厅所有设施，包括厨房设备、座椅、装潢、招牌及景观工程等。

麦当劳加盟经营方式是将成熟的直营餐厅经营权交给完成训练且检定合格之加盟申请人，所以不需要申请人附房地产申请加盟。

但是如果您愿意将不动产租赁给麦当劳，您可以留下联络方式，我们会请麦当劳不动产开发部人员与您联系。

Q10：加盟餐厅员工是自己招募，还是麦当劳提供？

原则上，加盟餐厅员工需由加盟经营者自行招募，但是在餐厅移交给加盟经营者时，该餐厅既有员工有权利是否留下而转换加盟餐厅工作。餐厅移交完成后，加盟餐厅员工完全由加盟经营者自行招募训练。详细之细节会在您通过审核后再详谈。

Q11：加盟申请人的训练计划在哪里进行？训练时间如何安排？需要多少训练费用？一定要一年吗？可以找人代替吗？

参与为期一年的加盟经营者全能训练计划（或时间更长的兼职训练计划）是为了让加盟申请人全方位的熟练麦当劳餐厅的营运，成为具有经营管理与训练能力之麦当劳加盟经营者。训练地点尽量安排在当地麦当劳餐厅。时间就像在麦当劳餐厅上班一样。加盟申请人训练计划无需缴纳任何费用，但也没有任何待遇给加盟申请人。训练必须是加盟申请人亲自参加。

第二篇：麦当劳加盟常见问题

麦当劳加盟常见问题

１目前可以申请特许经营的城市有哪些？

目前我们在江苏可以申请特许经营的城市有：常州、无锡、宜兴、苏州、吴江、常熟、张家港、昆山、南京

２现在还能申请特许经营麦当劳吗？怎样才能特许经营麦当劳？我是否可以从亲戚朋友或生意往来的伙伴中集资以取得特许经营权？被特许人的条件是什么？我通过什么渠道可以申请？现在可以申请特许经营麦当劳。

首先您必须准备投资的资金至少200万人民币，而且必须要以个人的名义投资，也就是申请人必须自己个人拥有足够的财力，而不允许合伙投资。

３理想的被特许人

1、对于麦当劳品牌有强烈的认同感，并愿意将麦当劳作为唯一的事业。

2、具有追求卓越的精神，成功的商业经营经验，良好的企业管理经历、不同的行业专长。

3、愿意在经营期内全职且对餐厅的日常经营工作全力以赴。

4、申请人本人愿意花9-10个月全职(或更长时间的兼职)投入并完成特许经营前训练和评估。

5、没有犯罪及破产记录，忠诚正直的品德操守。

6、具备申请特许经营

４为什么我的条件那么好，却没有通过审批？或者我可以上门来面谈吗？

公司在收到申请人的资料后，是会有专人审批，他们会经过初步筛选、审批、经过详细的考虑后才确定，选择认为最合适的申请人来联系。由于申请人数众多，我们会挑选最适合的人选。如果您没有被选中，您的资料本公司将会妥善保管，以后若有合适的机会，将主动与您联络

５特许经营后，员工是自己招聘还是由公司提供？

可以由公司提供，也可以是您自己招聘，如果是公司提供，那么在转让给您这家餐厅前，原这家餐厅的所有员工有权力选择是否愿意到特许经营餐厅来工作。这具体过程要在您的资料通过我司审核后才能和您做更深一步的详谈。

６特许经营合同期限为几年，几年后又应当如何续约？

特许经营合同期限通常为10年，如果在经营期内，都达到我们各项标准要求，我们将考虑再续签。７特许经营之后，供货渠道是否一定要用麦当劳的供应商？

公司会有统一的供应商。被特许人需利用麦当劳完备的供应商系统和分发中心，这是为了维护麦当劳的统一品牌，被特许人必须使用麦当劳的商标、食物、配方以及菜单规格，同时使用麦当劳运营、管理存货、会计以及市场营销的方法；还有麦当劳设计餐厅的理念和设备、布局图，被特许人还必须根据麦当劳QSC&V(品质、服务、清洁和物超所值)的标准经营餐厅。特许经营协议允许被特许人运营有特色的麦当劳餐厅，当然前提是按照麦当劳的标准

８如果成为被特许人，我一定要搬迁到被特许餐厅所在的城市居住吗？

理想的被特许人需要本人全职且对餐厅的日常经营工作全力以赴，在本地继续维持和推广麦当劳品牌精神并积极参与社区活动，所以被特许人需要居住在餐厅的所在城市。

９如果成为被特许人，我可以找人代替我来经营餐厅吗？

理想的被特许人需要本人全职且对餐厅的日常经营工作全力以赴，所以不可以找人代替您来经营餐厅。

１０投入的资金何时才能收回成本？

每家餐厅的状况都不同，麦当劳不保证任何形式的盈利水平。这是一个长期投资回报的项目，妥善经营的话，盈利是可以预期的。

１１我有房产，很适合开麦当劳餐厅，该如何申请？我想在我的地方开一家麦当劳，我可以用我在这里的关系协助你们找场地和有关租赁的东西，待开业以后我申请这一家分店来特许经营，可以吗？有这种特许经营方式吗？

新餐厅的开发与我们甄选被特许人并无直接的关系。我们选择在某地开设餐厅是因为我们认为那里有成功的商机，公司有专门负责所有新餐厅的选址与评估，然后租赁或购买该土地，重整建地并完成硬体建筑及负责该中心所有设施，包括厨房设备、座椅、装潢、招牌及景观工程等。

至于我们特许经营的方式是转让一家成熟的餐厅，所以不需要您自己选址，或带店铺。但是如果您愿意将您有的房产租赁给我们公司，您可以留下联系电话, 我们会请麦当劳公司地产部来洽谈租赁事宜。

１２在我所在城市里已经有麦当劳餐厅，但在我们的县城还没有，是否能在我们县城申请特许经营？有省，市，区、县限制之分这说法吗？如果餐厅可以开到我目前所想特许经营的地方，我可以申请这家店的特许经营吗？

首先您目前所在地还没有麦当劳餐厅，所以如果您只有兴趣在您的所在地作特许经营，我们合作的机会就会比较低。

我们会根据公司的计划在全国选择最合适的地方开设餐厅，而给予被特许人什么餐厅的决定权是由公司掌握的，由于申请人数众多，我们公司会有专人经过审批，挑选最合适的人与我们合作。

１３我能在某个地方新开一家麦当劳餐厅吗？我自己可以选址吗？

目前特许经营方式是转让一家已在营运中的成熟麦当劳餐厅。所以作为一名被特许人，所被特许经营的餐厅也是由公司所掌握的。至于选址，公司不需要您自己选地址或带店铺。公司会有专人挑选商圈，会在全国选择最合适的地方开设餐厅。

１４麦当劳的特许经营有哪些优势？

1.麦当劳不仅是行业龙头，更是世界一流的特许经营领导品牌，在业界的影响力无与伦比！

2.“品质、服务、清洁和物超所值”是麦当劳的灵魂，是麦当劳引以为傲的核心竞争力。

不仅如此，麦当劳更在中国成功开展了24 小时营业、得来速餐厅、麦乐送、甜品站和McCafe等多项创新的服务，不断保持在行业中的领先地位。

3.麦当劳提供日常营运操作、培训、营销、广告、人力资源、采购和店铺选址等广泛的支持和保障，让被

特许人不仅在创业初始无后顾之忧，更能在未来餐厅发展上，赢在细节和执行。

4.麦当劳拥有世界上最优秀的供应链，通过与供应商紧密合作，以全球化采购的方式，确保以最有竞争力的价格提供最优质的原料。

5.麦当劳的培训计划也是行业中的佼佼者，从第一天加盟麦当劳特许经营开始，被特许人就会从一流的培训方案中获益良多。凭借麦当劳多年来行之有效的体制优势，被特许人会不断得到麦当劳提供的培训和建议，帮助被特许人不断进步和壮大。

１５申请时个人拥有的至少200万资金一定是要现金吗？可以接受什么样的贷款方式？有多少是必须要付现金的？投入的至少200万资金又是什么时候交呢？投入的资金包括什么？

申请时个人拥有的至少200万资金指的是现金或等同现金的股票，债券，包括房屋等可以变现的资产。被特许人可以贷款，但是个人拥有的资金最低要求是至少200万，且这200万不可以贷款。至于贷款，麦当劳公司不提供任何贷款。申请人将要投入的至少200万资金是申请人购买一家成熟餐厅所要付出的前期费用（不包括餐厅经营所需的流动资金），在移交餐厅前投入的资金有：

(1)购置厨房设备/招牌/座位/装饰-实际金额会根据具体餐厅的实际情况而有所不同

(2)特许入门费

(3)保证金

１６如没有200万以上资金是否不能加盟？资金有上限或者下限的说法吗？能告诉我之前被特许人成功加盟一家餐厅所需用的全部费用是多少吗？

首先，您想特许经营麦当劳餐厅的条件之一就是个人拥有至少200万现金或者等同现金的股票或债券，包括房屋等可以变现的资产。且此费用必须在移交餐厅前一次性支付，实际金额会根据具体餐厅的实际情况而有所不同。如您的资料通过我们的审核，我们再与您作进一步的详谈。

１７ 对申请成为被特许人的学历和年龄有什么要求吗？对申请人的条件有什么要求？

学历和年龄是没有固定的要求，申请人除了必须准备至少200万的人民币资金，还要具有忠诚正直的品德操守，具备企业家及追求卓越的精神，愿意以全职9-10个月的时间(或更长时间的兼职)投入完成特许经营前训练和评估，愿意将自己的全部时间和精力投入麦当劳餐厅日常的营运工作中，并全力以赴。１８国籍有什么要求吗，我是境外人士可以申请吗？申请的条件又有什么不一样吗？没有餐饮经验可以申请特许经营吗？

国籍不是我们选择合格被特许人最主要的考虑因素。但是申请人要有一定的中文交流能力，因为需要在餐厅进行9-10个月(或更长时间的兼职)培训和评估。而且愿意将自己的全部时间和精力投入麦当劳餐厅日常的营运工作中。另外，申请人不一定要从事过餐饮行业。我们更希望被特许人必须拥有丰富的管理经验，有过成功的管理业绩，有着良好的经营理念和企业家精神。

１９参加为期9-10个月的全面培训(或更长时间的兼职培训)计划是为了什么？在哪里培训？培训的时间是怎么样安排的？培训需要交多少钱？培训有什么内容？一定要培训9-10个月吗？可以找人代替培训吗？

参加为期9-10个月的全职培训(或更长时间的兼职培训)计划是为了让您全方位地熟悉麦当劳餐厅的营运，为了让您成为具有有效管理和训练能力的管理者，为了让您知道餐厅必须重视顾客和以人为本的原

则，也为了让您可以在特许经营组织内胜任工作。培训的地点尽量在当地就近的麦当劳餐厅里培训。时间就像平时上班时间一样。培训是不需要交培训费的，也没有任何的待遇给您，是无偿的培训。培训是9-10个月(或更长时间的兼职培训)，也必须是本人参加训练。公司会有一个完整的培训计划，是一个全方位的培训，至于培训的内容，请点击网页中的“一流的训练体系”。

第三篇：麦当劳加盟合同书

麦当劳特许加盟合同范本

甲方：麦当劳中国有限公司 乙方：________________________

第一条：本合同使用的有关文字定义

“公司经营技术资产”：由总部开发、完善成型，用于麦当劳所有分店和特许加盟店经营的具有统一性、独立的经营技术，是公司的注册商号、商标、标志和与服务标志、模式、样式、店铺管理方式、商品陈列技术、会计系统、专业教育研修程序及有关营运的不可分割的统一系统。

“公司店铺”：指使用属于总部所有的经营技术资产及商标的特许加盟店。“公司商标”：指称为公司的商标和服务标志及表示公司的标记、记号、招 牌、标签、样式、及其他一切营业象征。

“公司形象”：加盟店因使用公司经营技术资产和商标，而使其统一性被公 众广泛认识、获得了信誉，并在定型的统一形象下营运。

第二条：独立的当事者

1、合同当事双方为各自独立的事业者，双方之间不存在任何共同投资、代理、雇佣、承包关系。

2、加盟店不具有代行总部而发生任何行为的权利。加盟店职工不是总部的员

工，也不是总部的代理人，总部对其劳动关系及员工行为不承担任何责任。

3、加盟店铺的经营由加盟店自立、独立承担责任，经营决策是加盟店自行判断、自主运作的行为。

第三条：特许的给予

在本合同执行期间，总部给予加盟店使用总部开发、完善的经营技术——公司经营技术资产，在无锡市崇宁路开设、经营公司店铺的权利。附：品牌授权书

第四条：商标的使用承诺

1、总部承诺在本合同执行期间，加盟店可以使用公司商标、服务标志及这些标

志、记号、样式、标签和招牌。

2、加盟店不得在公司店铺以外使用本合同中总部同意加盟店使用的商标。

3、加盟店要使用总部商号的一部分或作为加盟店商号的一部分使用总部商标须事先征得总部的书面承诺。

4、本合同终止或解除后，加盟店不得以任何理由再使用公司商标。

第五条：使用范围和使用方法

1、加盟店只能按总部承诺的范围和方法使用公司商标及经营技术资产，同时必 须以公司经营技术资产为基础，按统一形象经营店铺。

2、加盟店使用公司商标和经营技术资产时，不得有以下行为：（1）降低公司形象，损害公司商标和经营技术资产的行为。

（2）除为公司店铺经营而向加盟店员工传授公司经营技术资产及总部有特别

指示外，向第三者泄密、传递公司经营技术资产。

（3）加盟店为第三者模仿公司商标和经营技术资产，或帮助第三者模仿。第六条：店址选择

1、加盟店店铺设在乙处。

2、总部不得在加盟店半径250米（直径500米）范围内自己或让第三者经营本公司品牌的店铺。

3、因地理环境变化和其他原因，加盟店希望变更店铺地址时，可以向总部提出

变更申请。

4、总部认为变更要求的理由可以成立，应即刻作出答复，并须提供对选择新店

址进行调查等必要的帮助。

5、加盟店应按成本支付总部进行上述调查等的费用。

第七条：追加建店

1、还要新建公司店铺时，必须与总部另签订以该追加建店事项为对象的公司特许连锁合同。

2、如总部认为该追加建店要求符合经济、人才条件，而且也符合公司连锁总体利益，总部就必须同意，但总部不承认5家以上的追加建店。

3、加盟店在签订了以该追加建店为对象的公司特许连锁合同后，应即刻向总部支付加盟管理金。

4、前款加盟管理金包括公司特许连锁合同规定的费用和为追加建店而进行调

查的费用，以及向政府主管部门申请许可所需的一切费用。

第八条：公司商标及经营技术资

1、加盟店承认公司经营技术资产是只属于总部的具有特定价值的经营技术资

产，受法律保护。

2、加盟店承认公司商标为公司连锁统一的营业象征，属总部所有。

3、总部须适应社会经济形势变化，对现有经营技术资产进行不断地研究、完善

和积累。

第九条：经营指导及帮助

1、加盟店能维持经营，在开业前及本合同执行期间总部必须向加盟店传授必需的知识和经营技术。

2、加盟店在开业前必须派遣店主和两名可以代行承担责任的职工参加总部规

定的教育研修，获得经营公司店铺必需的知识和技术。

3、开业后，如总部有研修指示，加盟店也必须按指示要求派员再次参加前项规

定的进修教育，获得必需的知识和技术。加盟店承担这次培训所需的一切费 用。

4、加盟店开业前后五天，作为店铺营运入轨期，总部须向加盟店派遣本部人员

进行开业和经营指导。

5、加盟店必须参加一年两次的定期总会及总会召开月以外的定期经营月会和

临时经营者会议。总部应提前三周通知开会日期。

6、除经营者会议召开月以外，总部每月向加盟店派遣营运负责人进行指导。

7、加盟店在接受总部营运指导时期，经经营者或店长同意，允许总部派遣的人

员进入店堂内检查加盟店的全部经营情况。

8、加盟店在接受总部营运指导时期，允许总部的代理人及总部人员检查加盟店的商品库存。

9、总部根据教育计划，随时培训、教育加盟店雇佣的店长和职工。第十条：店铺开发相关事项

1、为维护公司形象的统一性，加盟店店铺结构和内外装饰必须符合总部规定的标准。

2、装修队选择可以由乙方负责，店铺设计、装修监督指导，由总部派人执行。

3、为维护公司形象的统一性，加盟店同意店铺的设备、装置、用具、招牌等的甲方：

（代表签章）（公司签章）

年

月

乙方：

（签章）

****年**月**日

日

第四篇：麦当劳即将实行新的加盟政策

麦当劳即将实行新的加盟政策

据麦当劳中国官方网站提供的信息显示，麦当劳在中国市场首次将其加盟费用从800万元降低到200万元。根据麦当劳的最新加盟要求，申请人投入的200万元加盟费是指投资一家成熟麦当劳餐厅所需要付出的费用，包括购置厨房设备、特许入门费、保证金三项。另外，移交餐厅后，投资人还需定期支付特许经营费等费用。这就意味着，200万元仅仅是一个起步价。

同时，麦当劳规定了比较严格的加盟条件：加盟申请人投入的不少于200万元资金指的是现金或存款，不包括房屋等固定资产；申请人必须自己个人拥有足够的财力，而不允许合伙投资；在申请获准后，被特许人必须参加为期9-10个月的全面培训。

新的加盟条件对加盟期的规定是：特许经营合同期限通常为10年，如果在经营期内，被特许人及餐厅经营状况达到麦当劳各项标准要求，麦当劳将考虑再续签特许经营合同。

报道称“麦当劳加盟费最低降至50万元”，导致近几日麦当劳公司接到大量的咨询电话，询问开一家特许经营店到底要花多少钱？

北京麦当劳食品有限公司有关负责人在接受记者采访时表示，某媒体那篇报道有误，事实上麦当劳特许经营人的投资通常会在330万—400万人民币左右，主要用于设备、店标、桌椅和装修，而拥有250万元人民币才可获得特许经营候选人的资格，并要接受培训一年左右的时间，而麦当劳是通过特许经营人支付其营业额的一定百分比而获利的。

据了解，目前麦当劳在中国已超过600家餐厅，多数餐厅是与中国本地公司各占50%的合资经营模式、合同合资模式和外资独资企业，还有少量的特许经营方式。据麦当劳国际部特许经营副总裁詹姆斯。库尔玛曾介绍，到2005年在中国将开设大约100家特许加盟餐厅，而挑选特许经营人的条件相当苛刻。

除了需要拥有250万-320万人民币才可获得特许经营候选人的资格外，加盟麦当劳还有许多门槛。麦当劳明确表示，不欢迎公司或合伙人成为特许经营者，也不会考虑任职于公司的董事长或在大公司工作的人员。经营麦当劳餐厅需要大量的时间和精力，而且餐厅的利润也无法满足大集团投资者对于回报的奢望。麦当劳认为，选择有时间和有经验的个人作为特许经营者更合适。因为，麦当劳是通过特许经营人支付其营业额的一定百分比而获利的。开麦当劳需要启动资金300万！不包括房屋租金和员工工资！但要求申办人至少要有一年的麦当劳的工作经验和管理能力！才能被批准！然后统一选址！统一装修！

加盟金：250万～320万元人民币。主要包括餐厅的装修、设备和招牌等费用，并不包括经营场所的租金和员工费用。

第五篇：与麦当劳对比分析其问题

与麦当劳对比分析其问题

一．麦当劳的本土化营销

二、中国快餐业存在问题分析

我国快餐业存在问题主要体现在以下八个

方面:

一是产品缺乏创新。

虽然中国快餐品种丰富、口味齐全 ,但是大多都是消费者很熟悉的炒饭、盖饭、烩面、拉面、豆浆、油条等 ,即使是具有地方特色的快餐 仍然是常年不变地守着祖传的菜谱。很多快餐只是将现有的品种拼凑在一起、换个菜名而已。品种创新对快餐而言只是个名词。而肯德基则以月平均推出一到两款新产品的速度遥遥领先。

二是著名品牌缺乏。

品牌是能够给拥有者带来溢价、产生增值的一种无形的资产 ,品牌更代表着一个企业的形象 ,也是一个企业区别于竞争对手的主要标志。品牌代表着企业在消费者心目中的形象 ,好的品牌往往代表高质量的产品以及优质的服务等。不少企业不惜血本走名牌道路、创名牌的招数层出不穷 ,但真正走上名牌道路的企业还很少 ,在快餐市场上名牌更是少之又少 ,绝大多数企业犹如短跑运动员跑马拉松 ,几乎必然是后劲不足。很多知名的大型国际快餐企业都拥有多个国际著名品牌 ,例如百盛集团旗下拥有必胜客、肯德基、塔可钟和东方既白等。但中国快餐企业品牌拥有数量仍较保守 ,尚没有中国快餐企业品牌

拥有国际驰名商标。中国仅有个别快餐企业拥有中国驰名商标 ,部分快餐企业拥有地区驰名商标 ,仍有很大一部分的快餐企业尚不具备地区驰名商标。

商标是企业的重要的无形资产 ,代表着消费者对企业的认知度。中国快餐企业应采取广告、促销等方式加大对商标知名度的提升 ,既为打造知名品牌来提供支持 ,也为企业在消费者心目中树立良好形象提供有力保证。

三是专业的、有经验的专业管理人才数量缺

乏。

目前 ,我国快餐业从业人员 ,多数是低文化层次的群体 ,大多数从业人员是初中、高中或以下文化水平,快餐企业管理人员学历水平也不高 ,管理人员中具有研究生或以上学历的企业微乎其微 ,部分中国快餐企业管理人员学历在大专或本科水平,另外仍有不少企业 ,尤其是一些中小型快餐企业 ,管理人员学历在高中及以下 ,缺乏创新、竞争

意识 ,快餐业人员素质亟待加强。而到目前为止 ,国内设立快餐专业的学校数量少 ,仅限于哈尔滨商业大学(原黑龙江商学院)培养硕士研究生 ,四川高等烹饪专科学校培养高职(专科)学生 ,每年毕业生的数量有限 ,而我国的快餐业发展迅速 ,对人才的需求量增加 ,这显然难以满足快餐业对人才的需求。

四是部分快餐企业管理方法不够科学。

企业管理是对企业的生产经营活动进行计划、组织、指挥、监督

和调节等一系列职能的总称。管理是一个系统工程 ,管理的触角涉及到每个岗位、每件事、每个动作 ,企业的竞争是资本竞争、产品竞争、技术竞争、人才竞争、管理竞争 ,但任何一个企业都离不开管理 ,管理决定成败。虽然不少具有一定规模的快餐企业建立起一套完善的企业管理制度 ,但仍然有许多快餐企业在管理上存在问题 ,例如:权力所属关系模糊、制度不健全、设施设备管理不到位、服务水平低下等。五是我国快餐企业经营仍以单店经营为主 ,规模效益低 ,缺乏竞争力。

由于连锁经营能够实现规模经营 ,能够降低成本、易于管理 ,一些规模较大的快餐企业都采用连锁经营的方式。例如:截至 2009年 2月 21日 ,真功夫已经在中国北京、上海、广州和深圳等多个城市开设了 310家直营连锁餐厅 ,创下了国内中国快餐连锁企业的新纪 录。但由于开展连锁经营需要企业有一定规模 ,并且需要有一定的经济实力作为保证 ,大多数中小型快餐企业仍然采用单店经营的方式进行经营 ,竞争力缺乏。

六是国际化程度低。

经济全球化的进程和趋势使得企业在经营时不再仅仅面对一个局部市场而是面对着一个全球一体化的市场 ,面临着世界范围内的竞争。西式快餐企业早已在 40多年前便采用了国际化战略 ,西式快餐店遍布世界多数国家。西式快餐进入我国 ,不仅丰富了中国的餐饮市场 ,为中国人民带来了全新的饮食体验 ,同时也加剧了中国餐饮市场上竞争的激烈程度。中国本土快餐走出国门 ,不仅有利于缓解国内餐

饮

市场的竞争压力 ,还有利于企业利用其他国家丰富的资源和廉价的劳动力 ,实现资源的优化配置 ,攫取国际市场的无限商机 ,有利于企业实现规模化经营。但目前中国只有马兰拉面等个别快餐企业走出国门 ,国际化程度低。

七是产品缺少文化性。

中华民族历史悠久 ,文化源远流长 ,餐饮文化更是博大精深 ,享誉全球。优秀的品牌不仅要提供优质的产品和服务 ,更要具有深厚的文化底蕴。餐饮产业本身是极具文化内涵的产业 ,强势品牌更是如此 ,麦当劳供给的不仅仅是标准化的产品 ,更是自信快乐的文化很多中国快餐企业产品与饮食文联系不紧密 ,产品缺少文化性。

八是要加强政府和行业协会指导。

市场是无形的手 ,行业发展壮大除了市场竞争外还需要有政府这只有形的手去协调和引导。中国政府在政策制定方面起到不少作用 ,中国烹饪协会也在厨师技艺交流、组织会议、提供培训方面起到一定作

用 ,但在快餐企业内部管理、外部竞争方面的工作还有很大空间提升。政府和行业协会的引导作用不够整体上削弱了快餐业的竞争实力。总之 ,中国快餐业正处于成长时期 ,机遇与挑战并存 ,只有分析中国快餐市场的供求情况、目前存在问题并了解快餐市场的竞争情况后 ,才能选择实施适合企业自身的竞争策略 ,采取区别于其他竞争对手的价值活动 ,才能更好地体现竞争优势 ,提高服务质量。

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