《海水养殖动物病害学》教学大纲

第一篇：《海水养殖动物病害学》教学大纲

《海水养殖动物病害学》教学大纲（Diseases of Cultured Marine Animals）

课程名称（中文）： 海水养殖动物病害学

课程名称（英文）： Diseases of Cultured Marine Animals 课程编号： 08081307 课程性质：独立设课 课程属性：专业限选课

教材名称：《水产动物病害学》（战文斌主编，中国农业出版社，2004）开设学期： 4 年级第 7 学期 适用专业：水产养殖学

先修课程：微生物学、水环境化学、生物学、鱼类增养殖学、虾蟹养殖学 课程学时： 68 学时，其中理论 50 学时，实验 18 学时。课程学分： 4

一、课程性质与任务

本课程是水产养殖专业的专业主要课程，属指定选修课。它是研究海产动物（包括鱼类、虾蟹类和贝类等）疾病发生的原因、病理机制、流行规律以及诊断、预防和治疗的一门综合性学科。当前，病害已成为制约水产养殖可持续健康发展的最主要因素，本课程主要就是利用水产养殖动物疾病发生和发展的一些基本原理，结合传统和现代的一些诊断与防治方法，解决水产养殖动物病害对水产养殖业的制约影响，为经济建设服务。

本课程的重要任务：

• 系统学习水产动物疾病发生的病原与病因；

• 全面掌握水产动物病害的诊断、预防与治疗的常规方法；

• 掌握水产动物免疫的基本机制及其免疫学原理在疾病防治中的应用； • 学习水产药物的基本种类及各种药物的主要应用范围； • 系统学习水产养殖动物的主要疾病及其防治措施；

• 在教学过程中加强治学的能力与作风培养，提高学生的综合素质。

二、课程的内容与基本要求 本课程的基本教学内容包括：概论、疾病的发生与控制、免疫学原理与应用、病理学基础、药物学基础、水产病原检测技术、海水养殖鱼类疾病、海水养殖虾类疾病和海水养殖贝类疾病等共九部分（书本其余部分自学），各部分的具体内容与要求如下： 1第一章概论

（1）海水养殖动物病害学的定义

了解海水养殖动物病害学的基本概念及本课程的学习目的与研究范围。（2）海产养殖动物病害学的发展简史 a.了解我国海产养殖动物病害研究概况 b.了解国外海产养殖动物病害研究发展概况（3）本学科与其它学科的关系

明确本课程与水产养殖专业其他课程之间的相互关系，为本课程的学习奠定基础。• 第二章疾病的发生与控制（1）疾病发生的原因

a.掌握海水养殖动物疾病发生的主要原因；

b.掌握疾病发生与病原、宿主和环境的之间的相互关系关系（2）疾病的控制

a.掌握水产养殖动物疾病诊断的常见方法； b.掌握水产养殖动物疾病的综合预防措施；

c.掌握水产养殖动物疾病的常用治疗方法，明确水产动物病害防治中 “ 防重于治 ” 的基本原理与应用。• 第三章免疫学原理与应用

（1）海水鱼类及其它动物免疫的基本概念 a.掌握水产动物免疫的基本概念； b.掌握水产动物免疫的主要类型； c.理解水产动物免疫的主要特点；

d.掌握水产动物免疫在病害防治中的应用前景与意义。（2）海水养殖动物的非特异性免疫

a.了解海水养殖动物的非特异性免疫因子的主要种类； b.掌握影响非特异性免疫的发生作用的主要因素。（3）特异性免疫

a.掌握抗原的基本概念、特性和主要类型； b.理解抗体的基本概念、特点、结构、主要类型和功能；（4）免疫学方法及其应用 a.掌握血清学反应的主要特点； b.了解主要抗原抗体反应的主要类型； c.了解常见的现代免疫标记技术。

（5）免疫学原理在水产病害防治中的应用

a.了解目前应用于水产病原诊断中的常见免疫学方法；

b.掌握水产疫苗的主要种类、制备方法及其在病害防治中的应用情况。4第四章病理学基础（1）疾病的发生与发展

掌握水产动物疾病的基本概念和种类，理解疾病的经过与结局。（2）衰退性病变

理解萎缩、变性和坏死等衰退性病变的概念和主要种类。（3）血液循环障碍

理解充血、出血、贫血、血栓形成、水肿和炎症等血液循环障碍的概念和主要种类。（4）进行性病变

理解肥大与增生、再生、修复和肉芽组织等进行性病变的概念和种类。• 第五章药物学基础（1）水产药物概述

a.掌握水产病害防治中常用药物的种类和使用方法； • 掌握水产养殖中选择合适水产药物的基本原则。（2）常用药物及其作用机理

a.掌握抗病毒药物的主要种类和作用机理； • 握抗菌药物的主要种类和作用机理； • 掌握抗真菌药物的主要种类和作用机理；

• 掌握常用消毒剂和杀菌剂的主要种类和作用机理； • 掌握常用杀寄生虫药和驱虫药的主要种类和作用机理； • 了解常用环境改良剂的主要种类和作用机理； • 了解常用营养剂和代谢改良剂的主要种类和作用机理； • 了解常用抗霉剂和抗氧化剂的主要种类和作用机理； • 了解常用麻醉剂和镇静剂的主要种类和作用机理； • 掌握水产养殖病害防治中常用中草药及其应用。（3）给药方法

掌握水产动物病害防治中常用的用药方法及其优缺点，掌握水产病害防治中科学用药和合理用药的基本措施。

• 赤潮和水质污染（1）赤潮

a.掌握赤潮的基本概念以及引起赤潮的主要生物种类； b.了解赤潮形成的基本原因原因； c.了解赤潮对海水养殖动物的主要危害； d.掌握赤潮防治的常用方法。（2）水质污染

a.了解水质污染的概念和引起水质物类的主要物质及其来源； • 了解水质污染对海水养殖动物的影响、水质污染的预防与消除措施。• 海水养殖鱼类的疾病

（1）海水养殖鱼类的病毒性疾病 a.掌握病毒及病毒性鱼病的基本特点； b.了解国内外病毒性鱼病的研究概况； c.掌握国内外常见的海水养殖鱼类病毒性疾病。（2）海水养殖鱼类的细菌性疾病

a.掌握海水鱼类细菌性疾病的特点及研究概况； • 掌握海水养殖鱼类细菌病的主要种类及其防治方法。（3）海水养殖鱼类的真菌性疾病 a.掌握真菌及真菌性鱼病的特点； • 掌握真菌性鱼病的主要种类。（3）海水养殖鱼类的原虫性疾病

a.掌握海水养殖鱼类原虫性疾病的主要特点； • 掌握鞭毛虫病的主要种类及其防治方法； • 掌握纤毛虫病的主要种类及其防治方法； • 掌握孢子虫病的特点、主要种类及其防治方法；（4）海水养殖鱼类的单殖吸虫病 a.理解常见的单殖吸虫及其结构特点； • 掌握常见的单殖吸虫病及其防治方法。（5）海水养殖鱼类的复殖吸虫病 a.理解复殖吸虫及复殖吸虫病主要特点； • 掌握常见复殖吸虫病及其防治方法。（6）海水养殖鱼类的绦虫病 a.理解绦虫及绦虫病主要特点； b.掌握常见绦虫病及其防治方法。（7）海水养殖鱼类的线虫病 a.理解线虫及线虫病的主要特点； • 掌握常见鱼类线虫病及其防治方法。（8）海水养殖鱼类的棘头虫病 a.理解棘头虫及棘头虫病的主要特点； • 掌握常见的鱼类棘头虫病及其防治方法。（9）海水鱼类寄生蠕虫与人类疾病的关系 a.了解复殖吸虫与人类疾病的关系； • 了解鱼类绦虫疾病与人类疾病的关系； • 了解鱼类线虫病与人类疾病的关系。（10）海水养殖鱼类的甲壳类疾病

a.掌握鱼类寄生性甲壳类及甲壳病的主要特点； • 掌握常见的鱼类甲壳类疾病。（11）其他寄生性疾病

了解由环节动物和软体动物等引起的疾病及其防治方法。（12）海水养殖鱼类的其它非寄生性疾病

a.掌握浮头、泛池以及气泡病等疾病的发生原因及其防治方法； • 了解遗传性疾病及营养性疾病的发生原因及其防治方法。• 海水养殖虾蟹类疾病

（1）海水养殖虾蟹类的病毒性疾病 a.掌握虾蟹类病毒性疾病的基本特点； • 掌握国内外常见的虾蟹类病毒性疾病及其诊断方法； • 掌握我国当前重要虾蟹类病毒病的综合预防与治疗措施。（2）海水养殖虾蟹类的细菌性疾病 a.掌握虾蟹类细菌性疾病的特点及研究概况； b.掌握虾蟹类细菌病的主要种类及其防治方法。（3）海水养殖虾蟹类的真菌性疾病 a.了解真菌及真菌性虾蟹疾病的特点；

b.了解真菌性虾蟹疾病的主要种类及其防治方法。（4）海水养殖虾蟹的原虫性疾病 a.掌握虾蟹类原虫性疾病的主要特点；

b.掌握虾蟹类原虫性疾病的主要种类及其防治方法。（5）海水养殖虾蟹的其他疾病 a.了解虾蟹类蠕虫性疾病的主要特点；

b.了解虾蟹类蠕虫性疾病的主要种类及其防治方法； c.了解虾蟹类浮头、泛池和气泡病的主要特征与防治方法； • 了解虾蟹类肌肉坏死病和痉挛病的主要特征与防治方法； • 了解虾蟹类的藻类及黄曲霉素中毒与防治方法。• 海水养殖贝类的疾病

（1）理解养殖珍珠贝中的各种常见疾病及其防治方法；（2）了解养殖扇贝中的各种常见疾病及其防治方法；（3）理解养殖牡蛎中的各种常见疾病及其防治方法；（4）掌握养殖鲍中的各种常见疾病及其防治方法。

三、学时分配

理 论 教 学

内 容

• 绪论

• 疾病的发生与控制

• 免疫学原理在疾病诊断和防治中的应用 • 病理学基础简介

学 时 2 6 6 3 • 水产常用药物及其作用机理简介 • 赤潮和水质污染 • 海水养殖鱼类的疾病 • 海水养殖虾蟹类的疾病 • 海水养殖贝类的疾病

合 计

实 验 教 学 内 容

实验

一、水产疾病的常规检查与诊断方法

实验

二、常见水产养殖动物病害及其防治方法（录象）实验

三、细菌、真菌、藻类性鱼病的病变标本及病原体的观察 实验

四、原生动物性疾病及其病原体观察 实验

五、蠕虫性疾病及其病原体观察 实验

六、甲壳动物性疾病及其病原体观察

实验

七、鱼类细菌性病原的分离鉴定及其疫苗制备（综合性实验）实验

八、选做实验（根据教学及实验材料情况从实验大纲中选择）

合 计

四、教学方法与教学手段说明 2 14 10 4 50

学 时 2 2 2 2 2 2 4 2 18 理论课程的教学主要以教师讲授为主，在课堂讲授过程中采用课堂提问等多种方式激发学生的兴趣，并在每堂课结束前用 15 分钟左右的时间由学生自己讲述在课外实践或最新的报刊杂志中报道的水产疾病，在学生讲述后由全班同学共同讨论，教师进行总结；或由教师组织学生通过讨论和引导等方式解答由教师或由学生自己提出的专业问题，尽可能地让学生参与教学过程。指定教材（《水产动物病害学》，战文斌主编）为 2004 年刚出版，在内容编排等方面都非常具有时代特征，是本课程目前能找到的最好新教材，但是，由于海水养殖动物病害学研究近年一直处于迅速发展之中，为了适应该学科的发展需要，使学生能随时了解我国及其它国家在该领域的新成果，在课堂教学中将会不断补充一些新的内容，重点讲解病害研究的基本方法和基本技能，重点讲授具有特带特点的水产病害及其防治技术，以提高学生在生产中分析问题和解决问题的能力。在必要的时候，将向学生编发一些具有地方特色并能反映该学科最新发展的新资料。在教学手段上，整个课堂教学全部采用多媒体教学，并根据需要使用幻灯、投影、标本和模型等多种教学手段，变抽象教学为形象教学，增加学生的感性认识。实验课的教学主要以学生自己动手为主，在实验开始时教师以 10~15 分钟的时间对实验要点进行讲解，实验材料尽量使用新鲜材料，对于一些不能随时得到的病原标本则以固定材料作补充。

五、教材与主要参考书目 • 教材：

战文斌主编。水产动物病害学。北京：农业出版社。2004。• 主要参考书目

• 王焕民等。新编药物手册。北京：农业出版社。1994。

• 朱立平等。免疫学常用实验方法。北京：人民军医出版社。2000。• 陆家平。对虾养殖病毒病害综合防治系统工程。北京：海洋出版社。1999 • 张本等。虾类养殖研究。北京：海洋出版社。2002。• 孟庆显。海水养殖动物病害学。北京：农业出版社。1996。• 孟庆显。对虾疾病防治手册。青岛：青岛海洋大学出版社。1990。• 黄琪琰等。水产动物病害学。上海：上海科学技术出版社。1994。• 黄琪琰等。鱼病学。上海：上海科学技术出版社。1983。

• 潘金培。鱼病防治与诊断手册。上海：上海科学技术出版社。1988。• 潘洞华等。鱼类寄生虫学。北京：科学出版社。1990。

• 戴自英等。实用抗菌药物学。上海：上海科学技术出版社。1998。• 曾呈奎等。海洋生物技术。济南：山东科技出版社。1998。• 相建海。海水养殖生物病害发生与控制。北京：海洋出版社，2001。

第二篇：海水养殖概论

海水养殖概论期末作业

一． 虾，贝，鱼，海参人工育苗技术环节有哪些异同？

（一）虾

1。虾的选择：虾可在自然水体捕捞，也可在养殖虾中选择已达性成熟的个体。选择的虾应肢体健全、无病、无伤、活力强、性腺发育良好而饱满，体长在4厘米以上。

2。雌雄鉴别：雌鱼腹部膨大突出，灰白色，腹鳍灰白色，背鳍斑点较大而模糊，淡黄色，排列不规则，生殖孔微红而圆；雄鱼腹部较小，蓝黑色，腹鳍黑色，背鳍斑点白色小圆斑，上下排列整齐，圆点越白越多成熟越好，生殖孔似三角形。

3。亲体催产：①催产时间：以5月下旬至7月上旬为好，适宜水温22-28℃。②催产剂的选择与剂量 可以用绒毛膜促性腺激素（HCG），用量为雌鱼2000单位/kg，雄鱼减半；也可用绒毛膜促性腺激素（HCG）和促黄体释放激素类似物（LRH-A）合剂，每千克雌鱼用前者200-450单位，后者40-90ug,雄鱼减半。③注射方法 均为胸腔注射，雌鱼分两次，第1次注射在下午6-9时，间隔12小时第2次注射，各注射药物一半。雄鱼一次注射，在雌鱼第2次注射进行。

4。孵化①池塘孵化：池塘面积0.5～2亩，水深1～1.5米，底质以泥沙质为佳，浮泥不宜过多。池中种植一些耐肥水的沉水性植物，约占池面的1/4，在水温20℃下，怀卵亲虾下池后约10天即有首批幼虾孵出。②网箱孵化：先用网目为每平方厘米196目的密目网布制成面积约70平方米、高1.7米规格的大网箱，内放2～3平方米的水草。在大箱中套放2只2立方米水体的小网箱。网目为每平方厘米9目，箱内放少量的水草。每只网箱放抱卵雌虾200～300尾，约1周，幼体孵出后把小箱移出，大箱内的幼体每天用豆浆泼喂2次，半月后增投少量皮麸、花生饼等，约25天后可出苗。③室内池孵化：水泥池池深0.8～1米，井水为佳，保持溶氧在8毫克/升左右，将亲虾一侧的眼柄从基部切除，刀口用70%的酒精消毒后放到产卵池中，每立方米水体放8～10对亲虾，每天投喂一些精饲料，待交配产卵后及时捞出雄虾。让抱卵雌虾仍留池中孵化，一直到卵80%以上孵出时再捞出雌虾。约经1个月培育，虾苗达到1.5～2厘米时可以出池养成。

5。幼体培育：鱼苗下塘后头3天特别嫩弱，对密度、水质、水温及敌害生物十分敏感，这一阶段可采用传统豆浆喂养法，辅以投喂全蛋煮成的悬浊液；也可投喂全脂奶粉。鱼苗下塘后第四至六天，轮虫等适口天然饵料生物达到高峰，可改喂豆浆。鱼苗下塘第七天后，可采用全豆浆法培育，也可采用逐步以粪水或大草肥培养天然饵料生物，适当投喂豆饼浆。应注意大雨或鱼苗浮头时，不可喂豆浆。通过下塘前适时清塘和施基肥，下塘后合理分期注水，适时迫肥等方法，使鱼池中既有丰富适口的天然饵料，又有充足的氧气。鱼苗池水质容易出现的问题是饲养前期大型枝角类过多，而后期则微囊藻等蓝藻大量滋生。前者对鱼苗本身危害大，而且易造成池水溶氧降低其至缺氧，引起鱼苗泛池而死亡；后者则易产生毒素，恶化水质。

（二）贝

1。亲贝的选择：①要选择生物学最小型(性成熟的最小规格)以上的亲贝。②要选择体壮，贝壳无创伤，大小均匀无寄生虫和病害，在海区中无大量死亡的亲贝。③要选择性腺发育较好的亲贝，对亲贝性腺发育状况，精卵成熟度需进行仔细观察。

2。亲体催产：促熟，室内，主要是根据各种贝类性成熟需要一定的温度，这样可通过人工控制、调节水温的方法培育亲贝，促进亲贝成熟。室外，可以利用海水温度的分层现象，调整养殖水层，促进性腺成熟。此外，也可利用降温的方法延迟贝类的产卵时间，在海中则可以降低水层，以延缓产卵时间

3。产卵与孵化：⑴获卵方法①自然排放法②人工诱导产卵法。⑵孵化：孵化密度 一

般15-50个/ml。孵化温度：一般与亲贝促熟培育水温相同。孵化过程不换水，采用充气和加水改良水质。选幼 ：胚胎发育到D形当天就要用筛绢将上层健壮幼体选出，移到培育池培育，池底发育缓慢的幼体和死卵弃出。

4。幼体培育：①培育密度 根据育苗种类和培育温度而不同，双壳贝类一般在2-10个/ml，不超过15个/ml;温水性扇贝10-15个/ml②.投饵：饵料种类的搭配，D形幼虫的开口饵料多用金藻和小硅藻，或混合使用。一般将2-3种营养搭配合理、大小适宜的硅藻和鞭毛藻混合在一起。③投饵密度：扁藻3000-8000个/ml，小硅藻1万-2万个/ml，金藻3万-5万个/ml。水温：不同种类差别较大，一般17-26 ℃，幼虫培育温度略高于亲体栖息的自然温度，日温差小于2 ℃；盐度；氨氮 100mg/m3以下。

（三）鱼

1。鱼选择和培育：选择Ⅲ龄，体重2.5千克以上，健壮无伤，体表完好的健康个体做亲鱼，雌雄比例为2∶1，在繁殖季节，4月底至6月初，选腹部大而柔软肛门突出、红润的雌鱼，雌鱼的卵子大部分发育到Ⅳ期，雄鱼轻压腹部有白色精液流出的亲鱼进行催产。2。亲体催产：在水温稳定在25℃以上，比重在1.018-1.024的环境条件下，即进行肌肉注射催产。

3。孵化：受精卵采用流水法，在水泥池中产卵，收集。或用100目筛绢网，在网箱产卵，收集。经洗涤除去杂质及沉底死卵后，用15-20克/立方米的PVP碘浸泡5-8分钟后移到室外水泥池孵化。孵化用水经沉淀、过滤、消毒处理海水比重为1.018-1.024pH值8.0-8.3水温24-28℃一般经18-22小时孵化出膜。

4。幼体培育：仔鱼孵出后移入水泥池培育，事先在水泥池中接入小球藻，使水色呈浅绿色，仔鱼培育水温为24-28℃，比重1.016-1.022，pH值为8.0-8.3，光照2000勒克斯，溶氧5毫克/升，氨氮0.3毫克/升，开口后的仔鱼投喂轮虫作为开口饵料，轮虫要经高浓度的小球藻强化培育。饲养管理，仔鱼放养密度15万-20万尾/亩，下塘后就可开始泼洒鳗鱼饲料，以维持池水良好的水色和饵料生物的丰度。当仔鱼体长达0.7厘米以上，即可开始投喂枝角类、丰年虫无节幼体和桡足类等。当仔鱼体长达1.2厘米以上，可投喂新鲜肉糜当鱼苗体长达1.8厘米以上时就可以摄食粒径为0.3毫米的人工配合饲料，经40天左右的培育鱼苗长至3厘米左右，成活率达14%。

（四）海参

1。亲参的选择：为了提早出苗，延长参苗当年的生长期，也可以提前采捕亲参，利用室内升温促熟的办法，使亲参提前成熟、产卵，这样当年即可培养出大规格苗种。升温促熟培育的亲参一般提前1～3个月采捕入池，促熟过程要有计划地使培育水逐渐升温，以促进亲参的性腺发育。亲参入池后先稳定2～3天，再日升温0.5℃左右，当升到13～15℃时恒温培育，直到预定产卵前7～10天，将水温逐渐升到17～18℃恒温待产。切忌升温过快，以免温度刺激剧烈导致亲参排脏。一般在积温达到800℃左右时，亲参性腺方能成熟。在整个促熟过程中，每日都要投饵，日投饵量占亲参体重的5～10%，但准备采卵前的一周内应停止投饵。其他管理方法同常温育苗。

2。采卵与孵化：⑴采卵：①自然产卵 ②人工刺激产卵：温差诱导法，阴干、流水刺激法 ⑵受精：人工授精，自然受精。⑶孵化：目前生产上主要有两种孵化方式。一种是在幼体培育池内孵化。产卵受精后，按幼体培育的密度要求将受精卵直接移入培育池，孵化密度一般掌握在0.5～1粒/毫升，此法孵化密度小，微量冲气，或静水孵化、每半小时搅一次池即可，孵化率较高。另一种是直接在产卵池或专门的孵化槽（孵化池）内孵化。4。幼体发育：饵料品种①底栖硅藻，底栖硅藻是稚参附着初期的最佳饵料②鼠尾藻，包括鲜鼠尾藻磨碎液和干粉。是当前应用比较广的一种饵料。③配合饵料现在各地人工配合饵料的配方不尽相同，但主要成份相似，原料一般包括鼠尾藻、海带、螺旋藻、鱼粉、扇贝边等。④

海泥新鲜海泥富含底栖硅藻、有益细菌、矿物质、微量元素和有机质等，使用得当的话，既可提高育苗效果，又节约了生产成本。

二．我国目前海水养殖的主要种类有哪些？

我国的海水养殖业有着悠久的历史,近50年来发展很快。在海水养殖历史上, 最早被 利用的场地是潮间带, 主要进行贝类、对虾以及海水鱼类的池塘养殖。我国浅海养殖主要是在水深15 m 以内的浅海水域进行。近几年, 水深50 m 以内的水域也开始加以利用。养殖的方式主要包括各种筏式养殖、底播增殖和网箱养殖等。近40多年来, 我国海水养殖的面积和产量增长迅速,主要养殖品种有: 海带、紫菜、裙带菜、麒麟菜、江篱、石花菜、贻贝、牡蛎、缢蛏、文蛤、花蛤、泥蚶、毛蚶、中国对虾、日本对虾、斑节对虾、梭鱼、鲻鱼、罗非鱼、真鲷、黑鲷、石斑鱼、红鱼、牙鲆、大菱鲆、大黄鱼、居缘青蟹、梭子蟹、海参、扇贝、鲍鱼等50 余个品种。

1.1 藻类养殖

我国的藻类养殖有着悠久的历史。养殖的品种主要为海带、紫菜、江蓠、石花菜、裙带 菜和马尾藻等。海带养殖始于20 世纪30 年代的中国大连市, 当时只有少量养殖, 到了50 年代有了大的发展, 全国组织了大量的科技人员进行科学研究, 先后完成了海带南移技 术、海带施肥技术、夏苗培育技术、海带切梢增植法、海带遗传育种、海带病烂防治技术等的研究与应用, 建立了完整的科学养殖体系;到1998 年, 海带养殖面积达2.37×104 hm 2,养殖产量达79.30×104 t。紫菜养殖面积为1.80×104 hm2, 产量3.64×104 t, 连续几十年位居世界第一。

1.2 贝类养殖

我国的贝类养殖大部分是利用潮间带进行滩涂养殖。1998 年我国的贝类养殖面积达65.80hm

2、总产量700.25 t, 占当年海水养殖面积的46.7 %。海水养殖产量的66.3 %。由此看出, 贝类养殖近十几年来无论是产量还是养殖面积都增长了20% , 成为海水养殖的主体成分。贝类养殖品种主要是牡蛎、缢蛏、紫贻贝、蚶、文蛤、杂色蛤、扇贝等。由于贝类的营养价值较高, 经济效益好,近十几年来发展较快。养殖种类已从80 年代的几种增加到现在的20 余种, 其中以扇贝发展最快。

1.3 虾、蟹类养殖

我国的虾蟹类养殖有着悠久的历史, 沿海自南向北皆可进行虾蟹类的养殖。在黄、渤 海区养殖的主要种类有中国对虾、斑节对虾、日本对虾。东海区除养中国对虾外, 还养殖长 毛对虾等。南海区多养殖墨吉对虾、斑节对虾、近缘对虾、刀额新对虾等。但是, 大规模的 人工养殖还是在20 世纪70 年代。我国的对虾养殖在70 年代进入人工配养阶段, 80 年代 对虾人工育苗取得重大突破, 养殖面积逐年增加, 90 年代初达到最高峰。

1.4 鱼类养殖

我国的鱼类养殖有悠久的历史, 但大规模的养殖是从90 年代才开始的。养殖的主要 品种有: 梭鱼、罗非鱼、鲈鱼、牙鲆、石斑鱼、真鲷、黑鲷、美国红鱼、英国大鲆、河豚、黑君等。养殖的方式有池塘养殖、室内工厂化养殖、网箱养殖等。到1999 年, 海水鱼类养殖已达33.9×104 t。与世界先进国家比虽然相差很远,却具有广阔发展前景。

第三篇：水产动物病害学

1.水产动物病害学：是研究水产经济动物病害发生的病因，致病机理，流行规律，以及诊断技术，预防措施和治疗方法的科学。

2.发病的原因：A，病原的侵害；B，非正常的环境因素，C营养不良D动物本身先天的或遗传的缺陷，E机械损伤

3.水产病害综合预防措施 1）彻底清池

2）保持适宜的水深和优良的水质 及水色 3）放养健壮的种苗和适宜的安度 4）饵料应质优量适 5）改善生态环境

6）操作细心

7）经常进行检查

8）在日常管理工作中要防止病原传播 9）订立和严格执行检疫制度 10）药物预防 11）人工免疫 12）德育抗病力强的苗种

4.病毒的增殖复制步骤：吸附、穿入和脱壳；增殖；装配与释放 5.病毒的传播方式：水平传播和垂直传播

6.病毒的致病机制：顿挫感染、溶细胞感染和非溶细胞感染 病毒感染类型：急性感染、慢性感染、潜伏感染、慢发病毒感染

7.细菌的生长繁殖：基本条件：充足的营养物质、合适的酸碱度、适宜的温度、必要的气体环境 8.细菌的感染途径：接触感染、创作感染、消化道感染

9.细菌的感染类型：隐性感染、潜伏感染、带菌状态、显性感染 10.四类型：毒血症、菌血症、败血症、毒毒血症 11.什么是真菌：真菌的生长繁殖：

真菌的致病性：致病性真菌感染，条件致病性真菌感染、真菌性中毒

12.寄生：有的在某一部分或全部生活过程中，必须生活于另一生物之体表或体内，夺取该生物之营养而生存，或以该生物之体液及组织为食物来维持其本身的生存并对该生物发生危害作用，此种生活方式 13.寄生生活的起源：由共生方式到寄生，由自由生活经过专性寄生到真正寄生。14.寄主种类：终末寄主，中间寄主，保虫寄主。15.寄生虫的感染方式：经口感染，经皮感染：（主动经皮感染、被动经皮感染）

16.外界环境对寄生虫的影响：水分化学因子的影响，季节变化的影响，人为因子的影响，密度因子的影响，散布因子的影响

17.免疫包括以下三个方面：免疫防御、自身稳定、免疫监视

18.免疫细胞的种类：T细胞、B细胞、NK细胞、单核吞噬细胞、其他免疫细胞。这5种的功能了解

19.抗原：是指凡能刺激机体免疫系统产生特异性免疫应答，并能与相应的免疫应答产物如抗体和致敏淋巴细胞在体内外结合的物质

20.构成抗原的条件：异物性、分子大小、化学组成和结构、物理性状 21.抗原决定簇（AD）：是存在于抗原物质表面的、能够决定抗原特异性的特殊化学基团。也称表位 22.免疫球蛋白：是指具有抗体活性或化学结构与抗体相似的球蛋白 23.抗体Ab:是指机体免疫细胞被抗原刺激后，由分化成熟的浆细胞 合成分泌的一类能与相应抗原特异性结合的球蛋白

抗体都是免疫球蛋白

24.免疫球蛋白 的生物学活性：与抗原特异性结合、激活补休、调理作用、参与机体免疫功能的调节、免疫球蛋白的免疫原性

25.非特异性免疫与特异性免疫：都是细胞防御和体液免疫 26.细胞免疫和体液免疫的基本特点是如何？

27.特异性免疫应答的过程 ：感应阶段、反应阶段、效应阶段 28.细胞免疫和体液免疫的基本特点如何？

29.包括以促进动物生长、系列和提高动物生产性能，促进畜牧业、水产业及生产的一类物质，研究药物全部知识的科学称为药物学

30.副反应：是指药物在治疗剂量内的与治疗目的无关的作用。毒性反应：是指药物在治疗剂量过大或用药时间过久，蓄积过多导致药理作用的延伸和加重而产生对机体的危害性反应

31.药物在体内的基本过程

吸收：指用药部位运转到血液的过程 分布：药物吸收后随血液循环向全身分布

代谢：多数药物在体内会经过氧化，还原、分解或结合等不同方式进行转化，使药理作用减弱或消失

排泄：排泄是药物的最终消失方式

32.半衰期：血药浓度下降一半的时间称为消除半衰期 33.充血：器官或局部组织的血管内血液含量增多 出血：血液流出心脏或血管之外

梗死：由于动脉血流断绝，局部缺血引起的坏死 水肿：等渗性体液在细胞间隙积聚过多

萎缩：发育成熟的器官、组织或细胞发生体积缩小的过程

变性 ：是指细胞或细胞间质内，出现各种异常物质或原有正常物质的异常增多 细胞肿胀：指细胞内水分增多，胞体增大。胞浆内出现微细颗粒或大小不等的水泡 脂肪变性：细胞胞浆内出现脂滴或脂滴增多 坏死：活体内局部组织或细胞的死亡称为坏死

34.代偿种类：代谢性代偿、功能性代偿、结构性代偿 35.创伤愈合的一期、二期特点：

一期：创缘整齐，组织缺损少，没有感染伤口。伤口炎症反应轻，血凝块少，愈合时间短，形成疤痕小

二期：创伤组织缺损大，创缘不整齐，口多开，坏死组织多，出血较严重，伴有感染和明显炎症。愈合时间长，疤痕较大

36.炎症：机体对致炎因素的局部操作所产生的具有防御意义的应答性反应 37.炎症原因：生物性因素、物理性因素、化学性因子、异常免疫反应、炎症的结局：痊愈、迁延不愈转为慢性炎症、蔓延扩散 脓毒败血症、败血症、毒血症、菌血症

38.肿瘤：是机体在各种致瘤因素作用下，局部易感细胞 发生异常的反应性增生所形成的新生物 39.第 112页良性肿瘤与恶性肿瘤的区别

40.鳜鱼虹彩病毒：病原体：传染性脾肾坏死病毒 41.对虾白斑症病毒：病原：白斑症病毒

42.打印病：又名腐皮病，点状气单胞菌点状亚种。症状：鱼种和成鱼患病的部位通常在肛门附近的两侧，或尾鳍基部，极少数在身体前部，亲鱼患病没有固定部位，全身各自都可出现病灶。初期下层肌肉出现红斑，后鳞片脱落，肌肉腐烂，病灶的直径逐渐扩大和浓度加深，形成溃疡，严重时甚至露出骨骼或内脏。43.草鱼出血病，病毒为呼肠孤病毒。

有以下三种情况：红肌肉型、红鳍红鳃盖型、肠炎型

流行季节在6月下旬到9月底，水温20-33度，最适水温为27-30度，流行地区广。

诊断方法：肠壁弹性较好，肠腔内黏液较少，严重时肠腔内有大量红细胞及成片脱落的上皮细胞。

防治方法：预防措施：1）清除池底过多的淤泥，并用浓度200PPM生石灰，或20PPM漂白粉，或10PPM漂白粉精消毒……

2）使用含氯消毒剂 3）加强馒头管理，进行生态防病，定期回流清水，泼洒生石灰

4）人工免疫预防：用草鱼出血病疫苗进行人工免疫预防本病具有较好的效果（浸泡法和注射法）43.车轮虫病特点

症状：主要寄生在大大鲵幼体的皮肤和鳃上，以吸取其皮肤和鳃的组织细胞为营养，从而扣件皮肤和鳃组织。幼体鳃丝肿胀充血，黏液分泌过多时，影响呼吸和生长。大量感染时身体消瘦，生长减慢，流动迟缓，摄食不良，体表充血，重症者可造成死亡

预防：用浓度30毫克/升福尔马林全池泼洒，8小时后换注新水 治疗方法：用浓度30毫克/升的冰醋酸全池泼洒

用浓度0.7毫克/升的硫酸铜、硫酸亚铁合剂（5：2）全池泼洒 用100平方米的楝树新鲜枝叶5千克，煎煮后全池泼洒

44.九江头槽绦虫的生活史：经卵、钩球蚴、原尾蚴、裂头蚴、成虫5个阶段。

第四篇：《名特水产动物养殖学》教学大纲(精)

《名特水产动物养殖学》教学大纲

一、课程简介：

《名特水产动物养殖学》，适用于水产养殖专业用，可作为常规养殖教学内容的补充，本课程总学时数为72学时。

二、课程的任务、性质和基本要求：

本是水产养殖专业的专业课，课程的目的是使学生系统地学习名特经济动物的形态学、生态学、生理学等方面的内容；了解世界及我国名特动物增养殖的发展概况；掌握名特经济动物增养殖的基本原理与应用技术；熟悉主要经济名特经济动物的养殖技术工艺及增殖方法。

本课程的学习，可以锻炼学生观察问题、发现问题、分析问题、解决问题的能力，以及提高学生组织生产、管理生产的实际工作水平；使学生初步具备独立开展名特经济动物增养殖领域基础理论研究及应用技术研究的能力，并能够进行应用技术开发研究；同时可以指导和管理名特经济动物增养殖生产。

三、教学内容：

1.名特无脊椎动物的养殖，包括河蟹、虾类、螺类、海参海胆养殖，主要内容为这些动物的生物学特性，繁殖技术和养殖技术。

2.名特鱼类养殖部分，包括鲟类、鲥、虹鳟、鳗鲡、泥鳅、胭脂鱼、鳜等，掌握各种鱼类的生态习性，繁育技术及养殖技术。

3.名特两栖动物和爬行动物的养殖，包括蛙类、鳖、龟等要求掌握各种动物的生态习性，繁育技术及养殖技术。

教学内容 教学要求 课时数

了解 理解 掌握

绪论

课程内容、发展意义、发展

√

趋势

名

特

无

脊

椎

动

物

养

殖

生物学特性 人工繁殖和育苗半咸水育苗 仔蟹与蟹种培育蟹种培育技术 成蟹养殖 池塘混养 湖泊养殖 虾类的养殖 生物学特性

河蟹的养殖

天然海水育苗

仔蟹培育技术

池塘单养

√ 7 √

√

√

√ √

√ √

√

种苗生产，养成 疾病防治 螺类的养殖 生物学特性 人工繁殖技术 人工养殖技术 海参、海胆养殖 生物学特性 人工繁殖技术 养殖及病害防治 名特

鱼类

养殖

生物学特性 人工繁殖技术 苗种培育 食用鱼养殖

√ 6 √

√

√

√

√

包括鲟类、虹鳟、香鱼、鳗鲡、胭脂鱼、胡子鲇 鮰类、鲈类、鳜鱼等名贵鱼类的养

殖

√

√

√

√

√

√

名特

两栖

动物与

爬行

动物

养殖

蛙类养殖

生物学特性 √

人工繁殖技术

√

蝌蚪、幼蛙、成蛙养殖

√

大鲵的养殖

生物学特性 √

养殖池的修建

√

人工繁殖技术

√

人工养殖技术

√

疾病防治

√

合计 72

四、说明：

本课程是一门水产养殖专业课程，与多门专业课联系紧密，要求学生在综合其他专业课的基础上，能够对各种名特水产品的养殖具备相应的认识，能够处理生产中常见的问题。

1.重点：（1）生物学特性（2）养殖技术

2.难点：有些品种不常见，需要借助多媒体、挂图、录像给以感性认识，加深理解。

五、参考书目：

《鱼类增养殖学》 《贝类增养殖学》 《甲壳、贝类增养殖类》 《池塘养鱼》

第五篇：养殖黄粉虫怎样预防病害

养殖黄粉虫怎样预防病害

黄粉虫又名大黄粉虫，属昆虫纲，翘翅目。它们生活在粮食仓库、药材仓库及各种农副产品仓库，是一种世界级的仓库害虫。但是，随着近年来研究人员的研究发现，黄粉虫的体内含有较多的蛋白质、氨基酸、脂肪、微量元素和维生素等多种化学物质，并经实验证明，以黄粉虫为原料制成的保健品具有抗病、防病的功能。因此，黄粉虫很值得我们饲养。那么怎样预防黄粉虫的病害呢

1、如何防治黄粉虫干枯病

（1）病因：发病原因主要是空气干燥，气温偏高，饲料含水量过低，使黄粉虫体内严重缺水而发病。一般在冬天用煤炉加温时，或者在炎夏连续数日高温（超过35度）无雨时易于出现此类症状。

（2）症状：先从头尾部发生干枯，再慢慢发展到整体干枯而死。

（3）防治：在酷暑高温的夏季，应将饲养盒放至凉爽通风的场所，或打开门窗通风，及时补充各种维生素和青饲料，并在地上洒水降温，防止此病的发生。在冬季用煤炉加温时，要经常用温湿度表测量饲养室的空气湿度，一旦低于55%，就要向地上洒水增湿，或加大饲料中的水分，或多给青饲料，预防此病的发生。

（4）对干枯而死的黄粉虫，要及时挑出扔掉，防止健康虫吞吃生病。

（见彩图黄粉虫干枯病）

2、如何防治黄粉虫腐烂病（软腐病）

（1）此病多发生于湿度大、温度低的多雨季节。因饲养场所空气潮湿，加上难筛而用力幅度过大造成虫体受伤，再加上管理不好，粪便及饲料受到污染而发病。

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（症状）表现为病虫行动迟缓、食欲下降、产仔少、排黑便，重者虫体变黑、变软、腐烂而死亡。病虫排的黑便还会污染其他虫子，如不及时处理，会造成整盒虫子全部死亡。是一种危害较为严重的疾病，也是夏季主要预防的疾病。

（3）防治：发现此状况后应立即减少或停喂青菜饲料，及时清理病虫粪便，开门窗通风排潮，及时挑出变软变黑的病虫。若连续阴雨室内湿度大温度低时，可燃煤炉升温排潮，提供相适宜的温度。

药物防治措施：可用0.25克氯霉素或土霉素拌豆面或玉米面250克/箱投喂，等情况转好后再改为麸皮拌青料投喂。

（见彩图腐烂病黄粉虫）

3、如何防治螨虫侵害

螨虫可说是动物界生命力最顽强、繁殖能力惊人的微小动物，能侵害绝大部分的动物，连人也不能幸免。

螨虫的成虫体长不到1毫米，全身柔软，成拱弧形，灰白色，半透明有光泽。全身表面生有若干刚毛，有足4对。幼螨具足3对，长到若螨时具足4对，若螨与成螨极相似。高温、高湿及大量食物是螨虫生长的环境与物质条件，在这种条件下螨虫每15天左右发生一代，每头雌螨能产卵200粒，可见其繁殖力之强。

危害黄粉虫的螨虫主要是粉螨，欲称“糠虱”、“白虱”、“虱子”。夏、秋季节，在米糠、麦麸中很容易滋生，使饲料变质。如果把带有螨虫的米糠作饲料投喂时被带入盒内，在高温、高湿的适宜环境条件下，又有丰富的营养，螨虫繁殖力又极强，能在短时间内繁殖发展、蔓延到全部饲养盒中。（见粉螨图）

（1）病因：一般在7～9月份高温高湿容易发生螨虫病害。饵料带螨卵是螨害发生的主要原因。

（2）症状：螨虫一般生活在饲料的表面，可发现集群的白色蠕动的螨虫，寄生于已经变质的饲料和腐烂的虫体内，它们取食黄粉虫卵，叮咬或吃掉弱小幼虫和正在蜕皮的中幼虫，污染饲料。即使不能吃掉，也扰得黄粉虫日夜不得安宁，使虫体受到侵害而日趋衰弱，食欲不振而陆续死亡

（3）防治：

1）选择健康种虫：在选虫种时，应选活性强、不带病的个体。

2）防止病从口入：对于黄粉虫饵料，应该无杂虫、无霉变，在梅雨季节要密封贮存，米糠、麸皮、土杂粮面、粗玉米面最好先爆晒消毒后再投喂。掺在饵料中的果皮、蔬菜、野菜湿度不能太大。还要及时清除虫粪、残食，保持食盘的清洁和干燥。如果发现饲料带螨，可移至太阳下晒5～10分钟(饲料平摊开)即可以杀灭螨虫。加工饲料应经日晒或膨化、消毒、灭菌处理。或对麸皮、米糠、豆饼等饲料炒、烫、蒸、煮熟后再投喂。且投量要适当，不宜过多。

3）场地消毒：饲养场地及设备要定期喷洒杀菌剂及杀螨剂。一般用0.1%的高锰酸钾溶液对饲养室、食盘、饮水器进行喷洒消毒杀螨。还可用40%的三氯杀螨醇1000倍溶料喷洒饲养场所，如墙角、饲养箱、喂虫器皿，或者直接喷洒在饲料上，杀螨效果可达到80%～95%以上。也可用40%三氯杀螨醇乳油稀释1000~1500倍液，喷雾地面，切不可过湿。一般7天喷1次，连喷2~3次，效果较好。

4）诱杀螨虫：

将油炸的鸡、鱼骨头放入饲养池，或用草绳浸米泔水，晾干后再放入池内诱杀螨类，每隔2小时取出用火焚烧。也可用煮过的骨头或油条用纱网包缠后放在盒中，数小时将附有螨虫的骨头或油条上拿出扔掉即可，能诱杀90%以上的螨虫。

②把纱布平放在池面，上放半干半湿半混有鸡、鸭粪的养土，再加入一些炒香的豆饼、菜籽饼等，厚约1~2厘米，螨虫嗅到香味，会穿过纱布进入取食。1~2天后取出，可诱到大量的螨虫。或把麸皮泡制后捏成直径1-2厘米的小团，白天分几处放置在养土表面，螨虫会蜂拥而上吞吃。过1-2小时内再把麸团连螨虫一起取出，连续多次可除去70%螨虫。

4、如何防治蚁害

蚁害一般在夏季多雨潮湿易于发生。防治方法：

（1）清水隔离法：用箱、盆等用具饲养黄粉虫时，把支撑箱、盆的4条短腿各放入1个能盛水的容器内，再把容器加满清水。只要容器内保持一定的水面，蚂蚁就不会侵染黄粉虫。

（2）生石灰驱避法：可在养殖黄粉虫的缸、池、盆等器具四周，每平方米均匀撒施2-3公斤生石灰，并保持生石灰的环形宽度20-30厘米，利用生石灰的腐蚀性，对蚂蚁有驱避作用，并且蚂蚁触及生石灰后，体表会粘上生石灰而感到不适，使蚂蚁不敢去袭击黄粉虫。

（3）毒饵诱杀法：

取硼砂50克、白糖400克、水800克，充分溶解后，分装在小器皿内，并放在蚂蚁经常出没的地方，蚂蚁闻到白糖味时，极喜欢前来吸吮白糖液，而导致中毒死亡。

（4）蚂蚁惧怕西红柿秧气味，将藤秧切碎撒在养殖池周围，可防止侵入。

（5）用慢性新蚁药“蟑蚁净”放置在蚂蚁出没的地方，蚂蚁把此药拖入巢穴后，2-3天后可把整窝蚂蚁全部杀死。

5、如何防治鼠害

对于黄粉虫来说，老鼠可以说是最难防治的天敌。老鼠既能爬高，又会钻洞，无孔不入。进入饲养室后，会在房顶做窝，伺机侵入食盒中吞食黄粉虫或麦麸，而且食量大，危害严重。因此，养殖户要特别注意观察，以免老鼠侵入饲养室，造成损失。

防治方法：

1、室内墙壁角落要硬化，不留孔洞缝隙，出入的门要严密，以免老鼠入内。门、窗和饲养盆加封铁窗纱，经常打扫饲养室，清除污物垃圾等，使老鼠无藏身之地。

2、一旦发现可用人工捕杀，或用鼠夹和药物毒杀。因灭鼠灵毒性大，国家禁止使用。现在有一种慢性的数天后发挥药效的“大卫”牌鼠药，可用来灭鼠。也可在饲养室内养一只猫来驱鼠。若老鼠实在难防，就要以充足的饲料来防鼠。据我们的观察，若麦麸等饲料充足，老鼠一般只吃粮食，不吃黄粉虫。若没有麦麸，则侵害黄粉虫。