2006年水产品质量宣传

第一篇：2006年水产品质量宣传

第十九条 各级渔业行政主管部门和技术推广机构应当加强水产养殖用药安全使用的宣传、培训和技术指导工作。

第二十条 农业部负责制定全国养殖水产品药物残留监控计划，并组织实施。

县级以上地方各级人民政府渔业行政主管部门负责本行政区域内养殖水产品药物残留的监控工作。

第二十一条 水产养殖单位和个人应当接受县级以上人民政府渔业行政主管部门组织的养殖水产品药物残留抽样检测。

第五章 附则

第二十二条 本规定用语定义：

健康养殖 指通过采用投放无疫病苗种、投喂全价饲料及人为控制养殖环境条件等技术措施，使养殖生物保持最适宜生长和发育的状态，实现减少养殖病害发生、提高产品质量的一种养殖方式。

生态养殖 指根据不同养殖生物间的共生互补原理，利用自然界物质循环系统，在一定的养殖空间和区域内，通过相应的技术和管理措施，使不同生物在同一环境中共同生长，实现保持生态平衡、提高养殖效益的一种养殖方式。

第二十三条 违反本规定的，依照《中华人民共和国渔业法》、《兽药管理条例》和《饲料和饲料添加剂管理条例》等法律法规进行处罚。

第二十四条 本规定由农业部负责解释。

第二十五条 本规定自2003年9月1日起施行。

水产养殖质量安全管理规定

第一章 总则

第一条 为提高养殖水产品质量安全水平，保护渔业生态环境，促进水产养殖业的健康发展，根据《中华人民共和国渔业法》等法律、行政法规，制定本规定。

第二条 在中华人民共和国境内从事水产养殖的单位和个人，应当遵守本规定。

第三条 农业部主管全国水产养殖质量安全管理工作。

县级以上地方各级人民政府渔业行政主管部门主管本行政区域内水产养殖质量安全管理工作。

第四条 国家鼓励水产养殖单位和个人发展健康养殖，减少水产养殖病害发生；控制养殖用药，保证养殖水产品质量安全；推广生态养殖，保护养殖环境。

国家鼓励水产养殖单位和个人依照有关规定申请无公害农产品认证。

第二章 养殖用水

第五条 水产养殖用水应当符合农业部《无公害食品海水养殖用水水质》(NY5052—2001)或《无公害食品淡水养殖用水水质》(NY5051—2001)等标准，禁止将不符合水质标准的水源用于水产养殖。

第六条 水产养殖单位和个人应当定期监测养殖用水水质。

养殖用水水源受到污染时，应当立即停止使用；确需使用的，应当经过净化处理达到养殖用水水质标准。

养殖水体水质不符合养殖用水水质标准时，应当立即采取措施进行处理。经处理后仍达不到要求的，应当停止养殖活动，并向当地渔业行政主管部门报告，其养殖水产品按本规定第十三条处理。

第七条 养殖场或池塘的进排水系统应当分开。水产养殖废水排放应当达到国家规定的排放标准。

第三章 养殖生产

第八条 县级以上地方各级人民政府渔业行政主管部门应当根据水产养殖规划要求，合理确定用于水产养殖的水域和滩涂，同时根据水域滩涂环境状况划分养殖功能区，合理安排养殖生产布局，科学确定养殖规模、养殖方式。

第九条 使用水域、滩涂从事水产养殖的单位和个人应当按有关规定申领养殖证，并按核准的区域、规模从事养殖生产。

第十条 水产养殖生产应当符合国家有关养殖技术规范操作要求。水产养殖单位和个人应当配置与养殖水体和生产能力相适应的水处理设施和相应的水质、水生生物检测等基础性仪器设备。

水产养殖使用的苗种应当符合国家或地方质量标准。

第十一条 水产养殖专业技术人员应当逐步按国家有关就业准入要求，经过职业技能培训并获得职业资格证书后，方能上岗。

第十二条 水产养殖单位和个人应当填写《水产养殖生产记录》(格式见附件1)，记载养殖种类、苗种来源及生长情况、饲料来源及投喂情况、水质变化等内容。《水产养殖生产记录》应当保存至该批水产品全部销售后2年以上。

第十三条 销售的养殖水产品应当符合国家或地方的有关标准。不符合标准的产品应当进行净化处理，净化处理后仍不符合标准的产品禁止销售。

第十四条 水产养殖单位销售自养水产品应当附具《产品标签》(格式见附件2)，注明单位名称、地址，产品种类、规格，出池日期等。

第四章 渔用饲料和水产养殖用药

第十五条 使用渔用饲料应当符合《饲料和饲料添加剂管理条例》和农业部《无公害食品渔用饲料安全限量》(NY5072—2002)。

鼓励使用配合饲料。限制直接投喂冰鲜(冻)饵料，防止残饵污染水质。

禁止使用无产品质量标准、无质量检验合格证、无生产许可证和产品批准文号的饲料、饲料添加剂。禁止使用变质和过期饲料。

第十六条 使用水产养殖用药应当符合《兽药管理条例》和农业部《无公害食品渔药使用准则》(NY5071—2002)。使用药物的养殖水产品在休药期内不得用于人类食品消费。

禁止使用假、劣兽药及农业部规定禁止使用的药品、其他化合物和生物制剂。原料药不得直接用于水产养殖。

第十七条 水产养殖单位和个人应当按照水产养殖用药使用说明书的要求或在水生生物病害防治员的指导下科学用药。

水生生物病害防治员应当按照有关就业准入的要求，经过职业技能培训并获得职业资格证书后，方能上岗。

第十八条 水产养殖单位和个人应当填写《水产养殖用药记录》，记载病害发生情况，主要症状，用药名称、时间、用量等内容。《水产养殖用药记录》应当保存至该批水产品全部销售后2年以上。

第二篇：水产品质量安全监管对策（本站推荐）

水产品质量安全存在问题及对策

水产品是蛋白质、无机盐和维生素的良好来源,尤其是蛋白质含量丰富，是人类摄取动物性蛋白的重要食品来源之一，一直被世界各国公认为营养、美味的放心食品。20世纪50年代以后，我国水产养殖业进入了蓬勃发展阶段，养殖规模和产量也呈逐年上升，养殖方式也由传统的池塘、湖泊、水库等养殖发展到网箱、围拦等工厂化、集约化和多样化养殖。然而，在渔业取得巨大发展的同时，也带来了渔业生态的破坏和资源的衰退以及渔业病害的频繁发生，致使水产品质量安全事件不断出现。近年来发生的水产品质量安全事件

2001年9月底，欧盟因氯霉素残留问题自2002年2月1日起全面暂停从中国进口动物制品，导致2002年上半年我国水产品出口下降了70％以上。2006年11月，上海市公布30件多宝鱼药残抽检结果，30件样品中全部被检出含硝基呋喃类代谢物，部分样品还被检出环丙沙星、氯霉素、红霉素等多种禁用鱼药残留，部分样品土霉素超过国家标准限量要求。2007年6月28日美国食品药品管理局FDA称，美国将暂停从中国进口鮰鱼、鲮鱼、虾和鳗鲡等4种水产品，直到这些产品能证明符合美国的安全标准。FDA声称，作出这一决定主要是为了保护美国消费者的健康，因为近来从部分中国进口的水产品上发现含有微量抗生素、孔雀石绿、龙胆紫等禁止使用的添加剂，这一决定直接导致安徽省滁州市的鮰鱼网箱养殖量由2007年的5000只减少到如今的1000只，减少量达80%。

上述事件的出现，产生了极大的负面影响，不仅严重影响了国家和政府的形象和渔业的发展，而且也损害了消费者的利益，使生产企业（养殖户）遭受沉重打击，还导致整个水产产业面临信任危机。因此，提高水产品质量安全水平，保护渔业生态环境，促进水产养殖业的健康发展，解决水产品质量安全问题刻不容缓！水产品质量安全存在问题的原因

从我国水产品质量安全问题发展的过程看，随着水产养殖规模扩大，集约化程度提高，养殖者、养殖环境、养殖方式、良种选育、病害防治、养殖用药、饲料生产等方面存在的诸多矛盾和问题逐步暴露，成为影响水产品质量安全的源头性、基础性因素。按水产品质量安全管理的要素分析，导致水产品质量安全事件的主要制约因素表现如下。

2.1 生产者认识不足

我国渔业从业人员的受教育水平普遍较低，质量观念仅停留在水产品的外观上。如是否鲜活、色泽如何等，而有关渔用药物和水产养殖病害等方面的知识相对不足。在生产经营中一是为降低养殖成本，使用添加激素的底成本饲料或相对质量差的饲料。二是遇到病虫灾害时，在缺乏科学指导的情况下，往往是病急乱投医，不严格按照有关规定使用药物。三是养殖场、户生产、用药、销售记录尚未建立健全。这些都给水产品的质量安全埋下了隐患。

2.2 渔业设施的落后

基本渔业设施建设滞后，特别是养殖池塘，由于开发的时间较长，池中淤泥、鱼虾的排泄物、残饵及动物尸体、植物碎屑等沉积于池底，形成污染，呈老化状态，生产条件很难达到健康养殖的需求。这些有机物到了翌年的养成期时，会因为水温高而大量分解，消耗水中的溶氧，产生各种有毒物质，带来病害隐患。

2.3 养殖环境恶化

水是养殖生产的核心物质要素，是养殖业发展的命脉。然而随着工业发展及人口的增加，大量的工业废水、城市生活污水、农业用药（有机氯、有机磷农药，菊脂类农药等）、化肥（氮、磷肥）等排入江河、湖泊、水库水域，造成渔业养殖环境恶化。

2.4 水产苗种生产不规范

苗种场内部各项质量安全管理制度和记录育苗档案不完善；苗种生产过程中存在违禁药物使用现象；良种使用普及程度低，良种的生产供应能力不能完全满足生产的实际需求，假苗种、劣质苗种、带药残苗种问题不能有效遏制，导致了在高密度养殖过程中养殖品质下降，疫病暴发等。这些问题已直接影响到水产品质量安全和水产养殖业的健康发展。

2.5 投入品的不规范使用

在饲料中添加抗生素、激素类等药物或超范围使用饲料添加剂，养殖企业（户）在水产养殖生产过程中，使用违禁药物及对限用药物没有按照休药期来使用。在加工中随意或超量使用食品保鲜剂、着色剂、添加抗生素等问题。销售中一些不法商贩为保持水产品的体色鲜艳和防止腐败，在鲜活水产品中存在使用违禁药物。

2.6 养殖模式的不合理

我国目前的水产品养殖模式主要是高密度、高投入、高产量、高产出的“四高”模式。这种养殖模式的特征就是水体环境负载加大，外来物质的投入量增加，极易导致病害发生，最终引发水产品质量安全问题。解决水产品质量安全的对策

水产品质量安全涉及水产养殖全过程，包括苗种生产、渔业水域、渔业生产、渔药使用、饲料投喂和产品上市等各个环节。需要从生产到餐桌各环节由不同层次、不同方面管理部门互相呼应、相互补充，整合起来发挥作用，积极推进水产养殖业从主要追求数量向数量与质量、效益与生态并重的增长方式转变，向健康、无公害养殖方向发展。现提出几点保障水产品质量安全的对策以供参考。

3.1 认识水产品质量安全的重要性

民以食为天，食以安为先，加强水产品质量安全管理，意义十分重大。水产品质量安全涉及千家万户，关系百姓身体健康和生活质量。为社会提供优质、安全、营养的水产品，才能适应人民群众对水产品品质要求越来越高的消费观念。只有优质安全的水产品，才能顺畅地走出市界、走出省界、走出国门，才能有效地占领国内外庞大的水产品消费市场。质量决定效益，只有外观美丽、品质优良的水产品，才能受消费者欢迎，才能为农业生产者带来较高的经济效益。

3.2 水产品质量安全工作思路

认真贯彻落实《农产品质量安全法》、《水产养殖质量管理规定》等法律法规、以实施水产养殖业增长方式转变行动和水产品质量安全行动为契机，依靠科技创新和科技进步，强化水产品生产各环节的管理，全面提高水产品质量安全管理水平，促进渔业建设和渔业的可持续发展。

3.3 发展无公害水产品养殖

无公害渔业已成为我国现代渔业的发展方向和趋势，是保障水产品质量安全的有效措施。2003年颁布实施的《水产养殖质量安全管理规定》明确说明“国家鼓励水产养殖单位和个人依照有关规定申请无公害认证”。渔业主管部门应宣传进行无公害养殖，申报无公害水产品认证的重要性和必要性，向广大的养殖单位和个人将政府对申报无公害及绿色、有机食品的奖励政策。水产技术推广机构应积极配合渔业主管部门做好此项工作，并为广大的养殖单位和个人提高技术咨询服务。

3.4 建设渔业标准化、健康化示范基地

渔业生产基地是转化、发展和推广成果的一个载体，开发和发展无公害水产品，必须着力培育无公害水产品基地，以示范基地为依托，通过项目示范，引导生产者按照渔业行业标准和管理规范组织生产，积极鼓励将良好操作规范（GMP）、良好养殖规范（GAP）、危害分析与关键控制点（HACCP）等国际标准应用渔业生产中，使水产品养殖总量、质量、效益和竞争力明显提高，水产品供给、促进农民增收的能力进一步增强。

3.5 职能部门分工明确，协力共管

由于水产品生产和经营分散，水产养殖、加工和流通涉及千家万户，管理环节较多，大部分生产和经营者难以自觉地按照质量规范要求生产经营，再加上渔药、渔用饲料及饲料添加剂缺乏产销用全过程的统一监管，因此，单靠一个行政管理部门监管难度较大，甚至感到力不从心。渔业监管部门应当发挥监管主体作用，同时，积极主动与当地食药监、卫生、质监、工商等部门联系沟通，相互配合，形成监管合力。

3.6 建立水产品质量安全联合执法

建立起以渔业行政主管部门牵头，渔政监督、水产技术推广、水生动物防疫及检测机构共同参加，相互配合的水产养殖和水产品质量安全执法新机制，推动水产品质量安全执法工作向纵深发展，提高水产品质量安全水平。

3.7 发挥水产技术推广部门的职能

水产技术推广机构要结合本地区渔业养殖模式、养殖品种，做好渔业先进技术的示范推广、普及，加强水产养殖用药指导、水产技术交流和公共信息咨询服务，水生动物防疫站做好渔业病害防疫、控制和测报工作、同时积极协助执法部门做好水产良种和苗种管理的相关技术工作。

第三篇：水产品质量安全工作总结

水产品质量安全工作总结

2012年，我县的畜牧水产品质量安全监管工作，严格按照科学发展观要求，认真贯彻落实《食品安全法》、《农产品质量安全法》等法律法规，根据国务院及农业部、省、市、县关于加强畜牧水产品质量安全监管的部署和年初签订的畜牧水产工作目标要求，结合我县具体实际，切实加强领导，落实工作责任，强化重大疫病防控、科学养殖生产等基础工作，以加强养殖投入品监管和执法检查为重点，通过开展打击畜牧水产品中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作，开展打击“瘦肉精”等违禁物品专项整治工作，开展饲料兽药等养殖投入品专项整治工作，开展畜牧水产品质量安全执法检查，加强生猪定点屠宰监管，强化检疫检验工作，有效加强了畜牧水产品质量安全，有力促进了全县畜牧水产业发展，确保了广大群众消费安全食品，圆满完成了全年年初各项目标任务，下面就今年畜牧水产品质量安全工作总结如下：

一成立了农业局畜牧水产品质量安全工作领导小组，局领导高度重视畜牧水产品质量安全工作，对质量安全工作作了专题研究和部署，成立了由局长潘泽文任组长，各位分管领导及其他站（股）室的同志为组员的畜牧水产品质量安全监管领导小组，副局长冯全军同志负责领导小组的具体工作，乡镇畜牧站站长负责辖区内的畜牧水产品及饲料、兽药等养殖投入品的监管，饶文帮同志负责生猪定点屠宰场的检疫工作，刘洋任领导小组的信息员。

二突出重点监管，从源头抓好养殖品的投入管理

1、我局工作人员对所有的养殖大户进行不定期的检查，从乳猪料、中猪料到肥猪料，从使用的兽药到添加剂均进行了登记和检验，严格控制了盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇等违禁养殖投入品的使用。

2、对所有饲料和添加剂的进货来源、生产日期、生产企业、产品规格等逐一进行登记，做到有案可查、有据可依，确保人民群众的合法权益。

3、加强水产养殖户的药品、饲料及水产品管理。每月至少到水产养殖户和水产品消售市场检查一次，严禁腐烂变质的水产品上市，杜绝使用苏丹红等保鲜剂及其它违禁品。

三工作开展情况

1、很抓养殖投入品的源头管理

今年我区组织对全区6家兽药店、饲料营销户、进行了先后四次质量安全专项检查，共监测10个场所（养殖大户、屠宰场），共出动4车次、16人次。没有发现有生产、销售和使用违禁药品的非法行为，也没有发现饲料兽药包装不规范、以次充好的现象。

2、双管齐下，狠抓屠宰场盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇等的抽检工作

我局严把屠宰检疫关，实行24小时值班，做好进出车辆消毒，生猪检疫检验、查证验证和瘦肉精、莱克多巴胺等检测工作，到目前为止我区生猪定点屠宰场（含张管处屠宰点）共屠宰生猪7500头，瘦肉精共抽检705头，检测结果均为阴性，此外，还对全区的8个较大生猪养殖户共计2460头进行了尿液抽检30头，瘦肉精检出率为零。

3、年初和养殖场（大户）签订了动物防疫责任状和养殖品投入质量安全承诺书。

4、强化畜牧检疫，严把市场准入关，确保节假日畜牧水产品的质量安全。

为了加强对上市畜牧产品的监管，配合其它部门对全区上市畜牧屠宰的白条肉，水产品进行检查，并不定期的对学校、宾馆和小餐馆进行肉品抽查，严格把好市场准入关，保障了人民群众的消费安全。

5、参加了由区人民政府组织的区食安委食品安全整治行动。

贯彻落实中央、省、州减轻农民负担政策，继续抓好减轻农民负担监督管理工作，杜绝农民负担案（事）件的发生。热情接待和及时处理群众来信来访工作，做到件件有落实，事事有交待。确保农民的合法权益，促进农村经济社会稳定发展。抓好全县村务公开的监督管理工作。搞好全县农产量基点调查工作。对全县农业企业，进行指导、服务等工作。对全县农民专业合作经济组织作好指导、监督、服务等工作，定期向上级业务主管部门汇报。积极帮助农民专业合作经济组织申报项目。切实履行《中华人民共和国农民专业合作社法》赋予的职责。作好土地流转的规范管理和土地承包后续管理工作。

加强种子备案登记，确保种子市场准入

严格按照《贵州省农作物种子管理条例》和**种站〔2009〕01号文件规定，严格审核品种的真实性、合法性，主要审核种子来源、品种审定情况、区域适应性及生产经营企业的资质，杜绝不合格种子上市销售。2012年**县备案登记良种代销人员78户。备案杂交玉米品种63个，17万公斤；杂交水稻品种49个，9万公斤。

加强市场监管，严厉打击种子市场违法行为

（1）加大宣传，形成全社会都来参与的种子执法活动；

利用电视、广播、及科技“三下乡”，加强对《中华人民共和国种子法》和《贵州省农作物种子管理条例》的宣传，同时，耐心细致地向农户讲解购种注意事项，品种的选择等一般知识，通过加大宣传使广大农户懂得购种常识和提升识假辩假的能力，消除农户购种时心中的不放心疑问。

（2）强化市场监管，打击种子经营违法行为

对种子市场监督管理工作，主要是采取由执法大队牵头部门配合的方式，共出动执法人员70人次，检查市场14场次，检查种子经营户112户次。

7、农业执法工作

为强化农资市场的监督管理，切实维护广大农民利益，确保我县农业生产和农产品质量安全，加强对农资市场的清理整顿。检查种子经营门市（摊点）202户（次），检查中发现未备案销售种子的经营户5户，对这5户违法经营户，责令限期改正。检查农药门市28户（次），检查中未发现甲胺磷等禁用农药产品。检查肥料经营户43户（次）；在检查中发现涉嫌经营抽检严重不合格复混肥料产品的经营户2个，通过抽样送检，检验结果为合格。

5、畜产品质量安全

一是加强领导，周密部署，切实做好畜产品安全监管工作。为切实抓好我县畜产品专项整治工作，落实各项措施，我县成立了由分管局长任组长，县兽医卫生监督所站长等相关负责人为成员的**县畜产品专项整治领导小组。具体负责日常工作。明确了组织领导、机构、人员、工作内容、工作任务、实施步骤和具体要求。我县动物防疫、动物检疫、动物防疫监督各部门分工协作，认真履行各自职责，切实抓好本职工作，把好畜产品安全生产各环节关口。同时，畜产品质量安全整治工作组积极主动与质检、工商、药监等有关部门协同合作，切实抓好畜产品质量安全监管。二是加强宣传，积极引导。我们结合畜产品质量安全专项整治，积极开展广泛的宣传、培训和指导，利用宣传单、印发畜牧疫病防治技术和有关的法律法规小册子等途径，采取多种形式，进行产品质量安全宣传教育。与与此同时，举办由养殖户、畜产品经营户、村级动物防疫员参加的产品质量和食品安全知识培训班，普及畜产品质量安全知识和法律法规知识，提高从业人员的畜产品质量安全意识。三是全面开展畜产品安全生产各环节专项整治与监督检查。第一，加强饲料、兽药、饲料添加剂等投入品的监管。从1月起，对全县兽药经营单位，饲料生产经营单位经营的兽药、饲料、饲料添加剂，从进货渠道、生产厂商、生产批号、有效期、保存条件、销售去向等方面进行全面监督检查，没查出过期失效药品、违禁药品和“三无”饲料。对全县70余家规模养殖场（户）动物养殖情况进行了监督检查，对饲料使用、动物疫病防治、药物应用、饲养环境条件等方面进行了检查，要求养殖户严格按照畜产品质量安全规范使用兽药、饲料和饲料添加剂，主动配合各级动物防疫部门做好动物疫病防治，按国家标准规定做好病死动物的无害化处理，建立养殖户养殖情况登记档案。四是加强畜牧及其产品检疫，把好动物疫病关。加强畜牧的产地检疫、运输检疫和屠宰检疫工作。动物产地检疫主要由乡镇畜牧兽医站负责，主要开展畜牧出栏、运出时的产地检疫，把好畜牧运出关，确保出栏销售畜牧健康无疫病。县动物疫病控制中心负责畜牧运输检疫和屠宰检疫，把好流通和屠宰关，确保上市畜牧及其产品的安全。屠宰检疫：严格按操作规程进行宰前检疫和宰后检验，检疫检疫合格后，胴体加盖验讫印章方可进入市场销售。检疫人员到位率、检疫率、出证率、无害化处理率100%，已检疫生猪3521头，牛658头。

第四篇：关于水产品质量安全监管细则

长垣县农业局水产品质量安全监管细则

为健全我县水产品质量安全监管长效机制，进一步明确监管职责，提升水产品质量安全监管能力，创新监管机制、监管制度，强化监管力量，推进依法行政，确保水产品质量安全，促进我县水产品持续健康发展，特制定本细则。

一、依据

《中华人民共和国渔业法》

《中华人民共和国农产品质量安全法》 《中华人民共和国食品安全法》 《中华人民共和国行政许可法》 《河南省实施（渔业法）办法》 《兽药管理条例》

《河南省水产亩种管理办法》 《水产养殖质量安全管理规定》 《新乡市农产品质量安全管理办法》

二、监管对象

全县范围内从事水产养殖、苗种生产的单位及个人

三、监管目的

按照属地管理的原则，围绕监管重点，加强源头控制，建立健全服务、管理、监督、处罚、应急等工作机制，明确牵头部门，落实责任分工，加强综合协调，形成监管合力，确保我县水产品质量安全。

四、县农业局的监管职责

1、负责开展本辖区水产品质量安全宣传教育。采取多种形式加大宣传力度，大力普及水产品质量安全知识，提高全民的水产品质量安全意识。组织县级水产科技人员对水产养殖户开展水产健康养殖培训，引导养殖者科学用药、安全用药。

2、负责加强对水产品质量安全工作的领导。成立县级水产品质量安全领导小组，制定《水产品质量安全监管工作方案》，按照属地管理原则，对我县辖区的水产品质量安全工作负总责，主管领导亲自抓，部门负责人具体抓、并指派专人负责水产品质量安全监管的日常工作，加强对水产品质量安全工作监督和指导的领导责任制，形成职责明确、各负其责、上下联动、相互配合、齐抓共管的格局，提高水产品质量安全管理工作质量和效率。

3、负责我县区水产投入品的监管。加大现场执法力度，填写现场执法记录表，安全检查率达到100%，禁止无产品批号、无执行标准、无生产许可证号、无生产厂家、无生产日期的药物和饲料入养殖场，保证生产环节用药、投料安全。负责养殖生产环节《养殖记录本》的领取发放，做到每塘一册，发放率达到100%。督促养殖单位或个人做好用药记录和销售记录，严厉打击违法生产行为，保证水产品的质量安全。

4、开展我县区水产品质量安全整治。制定我县区水产 品质量安全整治方案，与生产单位和个人签订《水产品质量安全承诺书》，承诺书签定率要达到100%。开展水产品质量安全执法检查，定期不定期开展水产品质量安全专项执法行动，打击使用孔雀石绿、氯霉素、硝基呋喃类禁用药品的违法行为，加强对禁用渔药残留的抽检工作，如发现阳性，首先封塘禁售，经复检确认后，将给予当场销毁或作无害化处理，对监督抽查发现的阳性样品生产单位执法查处率达到100%。

5、负责我县苗种生产的监督。全面贯彻《渔业法》、《河南省水产苗种管理办法》，对我县苗种生产实施许可证制度；负责苗种生产企业或个人的申请受理、材料审核到批准核发，完善档案管理。按照监管职责，负责苗种质量安全承诺书签定，承诺书签定率要达到100%。整顿和规范苗种生产经营秩序，制定本辖区水产苗种监管方案，从外省、外地购买苗种，要有出售方质量检测报告，要有苗种购买票据，实行责任追溯，发现阳性样品，当场销毁，绝不允许药残超标苗种流入生产环节。确保本辖区销售的苗种无疫病、无禁用药物残留。做好本辖区苗种的抽样检测，保障水产苗种质量。

6、负责完善应对突发水产品质量安全事故的运行机制。水产品质量安全领导小组要按照各自职责，加强对重点品种、重点环节、重点场所、养殖过程的质量安全日常监管，做到有问题早发现、早预防、早整治、早解决。按照水产品安全事故的发生、发展规律和特点，分析对公众健康的危害 程度、可能的发展趋势，及时作出预警。发生水产品安全事故时，应当及时处理，并报同级人民政府和上级主管部门。对重大水产品安全事故要做出快速反应，及时启动应急员预案，派出有关专家和人员参加、指导现场应急指挥工作，要严格控制事态发展，有效开展应急处理工作，做好善后处理和整改。

7、负责建立我县水产品质量安全信息沟通机制。每季度召开一次例会，及时通报本辖区水产品质量安全监管工作的进展情况，分析水产品质量安全形势，发现存在问题和隐患，提出有效的应对措施，并定期向市局反馈。发生重大安全事故时，要及时报告同级人民政府和上级主管部门，并及时通报同级食品药品监督管理部门。属于其他监管部门职责的，应当立即书面通知并移交有权处理的监管部门处理。要设立公开举报电话，要及时做好举报事项的调查处理工作。

8、负责建立责任追究制度。县级渔业行政主管部门要建立严格的责任追究制度。加大对监管人员的责任追究力度，对监管措施不落实、该报告不报告、发现违法行为的苗头不控制、该查处的不查处、该移交的不移交、查处不到位或弄虚作假等行为，要追究责任，严肃处理，造成重大责任事故的，将依法追究刑事责任。

9、负责争取监管资金。农业局应积极向政府汇报，争取水产品质量安全的基础设施、监督网络、检验检测、信息手段等方面的资金投入与支持，争取将水产品质量监管经费 列入本级财政预算支出，单位领导要提高认识，保障日常监管工作经费，切实增强水产品质量安全监管保障能力。

五、水产养殖及苗种生产单位应履行的义务

1、水产养殖、苗种生产的单位及个人应积极同县级水产品质量管理部门签订《水产品质量安全承诺书》，认真做好各项规章制度的落实。在成鱼养殖期间，认真填写统一发放的《水产养殖生产记录表》，做到一塘一册，并保存两年，坚决杜绝弄虚作假。

2、水产养殖、苗种生产的单位及个人应按照《渔业法》以及渔业生产标准等有关法律法规依法生产，坚决杜绝使用国家明令禁止的孔雀石绿、氯霉素、硝基呋喃类等高毒、高残留或具有三致毒性的渔药及渔业投入品。坚决杜绝使用无产品批号、无执行标准、无生产许可证号、无生产厂家、无生产日期的药物和饲料。

3、自觉接受市、县两级水产品质量安全管理部门的监督检查，配合完成现场检查及产品抽检，对发现有阳性样品的产品自觉接受水产品质量安全管理部门的调查处理。

4、生产苗种要依法申领苗种生产许可证，从外省、外地购买苗种，要有出售方质量检测报告，要有苗种购买票据，发现阳性样品，当场销毁，决不允许药残超标苗种流入生产环节。

第五篇：2011年水产品质量工作总结

2011新罗区水产品质量安全整治工作总结

根据农业部、省海洋与渔业厅和市畜牧兽医水产局有关文件精神要求，为进一步贯彻落实《农产品质量安全法》等法律法规，巩固2010年专项整治成果，提高我区水产品质量安全水平，保障水产品消费安全。结合我区实际，开展2011年水产品质量安全整治工作，并取得了一定成效。现将工作情况汇报如下：

一、加强领导，明确目标

我局领导充分认识开展专项整治工作的重要性和紧迫性，把专项整治工作摆到重要位置，为加强我区水产品质量安全整治工作的领导，特成立以李贵荣局长为组长的水产品质量安全整治暨水产品质量安全执法年活动领导小组。领导小组认真研究，制定了《2011年水产品质量安全专项整治工作方案》，对整治活动进行周密部署，明确整治工作目标、任务和工作重点，落实责任，全面开展以规范鱼药使用为重点环节，以规模养殖户为重点单位，以集中力量从严打击为方法手段的水产品质量安全整治工作，切实履行好水产品质量安全监督职责。确保专项整治工作取得实效。

二、积极开展宣传培训工作

充分利用重点渔业乡镇 的“赶圩”天，在人流较为集中的地方进行宣传散发宣传材料《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》、《农产品质量安全法》、《兽药管理条例》和《食品动物禁用兽药及其它化合物清单》等600多份。同时开展水产品质量安全专项 1 整治及健康养殖培训班各1期，引导帮助广大养殖户掌握健康养殖技术，建立科学的操作规程，传授合理规范的用药知识；依法推行养殖生产记录、投入品进出仓登记等制度。

三、全面开展整治工作

(一)全面开展水产药品市场整顿工作

今年以来，我局组织人员分别前往韭菜园市场、北市场、曹溪市场，进行水产品质量安全大检查行动，确保我区水产品质量安全。

(二)开展生产环节整治检查

1、加强动态监管。加大对水产健康养殖示范场、出口原料备案基地、无公害水产品生产企业、水产苗种场等四类生产单位生产档案记录和苗种生产许可证制度落实情况的监督检查，及时发现违法违规行为。

2、严惩违法行为。针对执法检查和监督抽查中发现的违法违规行为，责令其限期整改，对到期不整改或整改不到位的，根据《渔业法》、《农产品质量安全法》和《兽药管理条例》等法律法规给予处罚。

3、主要检查内容为规模养殖户在生产中是否建立生产、销售、用药记录：①是否规范使用药物；②饲料、药品是否专库存放，仓库是否整洁规范；③是否依法推行养殖生产记录、销售记录、用药记录，记录是否完整；④饲料、药品仓库是否专人管理，是否制定相应制度。

我局于2011年3月21日前往新罗区永龙鱼苗养殖场进行鲤鱼苗抽检，于2011年6月23日分别前往龙岩市龙鳗有限公司、龙岩市新 2 罗区雁石镇黄庄养鳗场进行检查，于2011年7月7日前往新罗区西陂镇紫阳朱绍南养殖场进行草鱼苗抽检，未发现违法违规行为。

4、加大抽检力度

为确保我区水产品质量安全，我局加大了对重点苗种场、养殖场的抽检力度。今年以来，共开展了3次抽检行动，抽检合格率达到100%。

（三）建立长效机制

为了确保水产品质量安全，我局在白沙、万安水库建立水质检测点，9月份起我局每三天一次对白沙、万安水库溶解氧、PH值、亚硝酸盐、硫化物等指标进行检测，白沙、万安镇政府每天一次对溶解氧、PH值进行现场检测，为水库网箱养殖打下良好的基础。

四、下一阶段工作计划

1、继续强化渔业安全生产宣传教育。把国家有关安全生产政策法规宣传贯彻到渔区、渔民，全面提升渔民群众履行安全生产行为，遵守各项安全生产法律法规和技术规范规程行为的自觉性，切实提高从业人员的安全生产技能。

2、继续扎实开展各项专项行动

继续坚持每周组织1-2次的安全生产巡查工作，同时按照上级和区委、区政府的部署，认真完成各项专项行动，确保渔业安全生产的顺利开展。

3、加大对网箱养殖户、养鳗场、苗种场的抽检力度，严惩使用违禁药物的行为，确保我区水产品质量安全。

4、继续加强对万安、白沙水库水质监测，密切关注水库水质状况。

新罗区畜牧兽医水产局 二0一一年十二月十五日