舟食安委办〔2010〕16号关于加强中秋,国庆期间食品安全工作的通知

第一篇：舟食安委办〔2010〕16号关于加强中秋,国庆期间食品安全工作的通知

舟食安委办„2010‟16号

关于加强中秋、国庆期间食品安全工作的通知

各县（区）人民政府，普陀山风景区管委会，新城管委会，市食品安全委员会相关成员单位：

国庆、中秋两节即将到来，又适逢上海世博会期间，广大群众外出旅游、亲朋聚餐等活动将大量增加。两节既是食品和餐饮消费旺盛时期，也是食品安全事故易发和高发的特殊时期，食品安全保障任务十分艰巨。为切实做好节日期间食品安全监管工作，防控重大食品安全事故发生，确保广大人民群众身体健康和生命安全，现就两节期间有关食品安全工作事项通知如下：

一、加强领导，落实食品安全监管责任

各级各部门要进一步增强大局意识、政治意识和责任意识，严格按照《食品安全法》要求，落实“地方政府负总责、监管部门各负其责、企业是第一责任人”的责任体系，把加强节日期间食品安全监管、防控食品安全事故作为当前工作的主线，切实加强领导，提前计划安排，周密组织实施。对监管薄弱、交叉、真空环节，要建立工作机制，落实监管责任，密切配合，主动出击，强化监管，以扎实的工作切实保障节日期间食品安全。

二、突出重点，切实加强食品安全监管

要针对两节期间消费的特点，对重点品种、重点环节、重点区域、重点场所开展食品安全专项整治和联合执法。加强食用油、蔬菜、猪肉、海水产品、酒类、熟食、乳制品、月饼等节日大宗食品的监督管理，主动开展监督抽查，及时发布抽检结果。加大对月饼生产经营企业、酒店、夜排档、旅游景区、渔农家乐、学校食堂、大型船舶修造企业及其周边等的食品安全监管力度，强化巡查，狠抓危害关键点控制，防止食物中毒等食品安全事件发生。严厉打击制售假冒伪劣食品行为，对不合格食品及时责令停产、停售、追缴，并做好溯源工作。加强餐厨废弃物处理监管工作，督促餐饮单位落实废弃食用油脂定点回收制度，严防不法分子利用节日之机加工“地沟油”流向市场，确保“地沟油”远离餐桌。对那些在节日期间制售假劣食品的不法分子，要依法从重从快处理。对群众和社会投诉举报反映的食品安全问题，要及时查处，不得推诿和拖延。

加强节日期间世博会食品安全保障工作。加大对供沪食品的监管力度，实施全程监管，并增加对所供农水产品质量安全的抽样监测和检验检疫频度，确保世博会期间我市外供食品质量安全。

三、落实值班，做好应急预警和信息管理工作

各级各部门要提前安排好值班人员，公布值班电话（市食安办值班电话2551237），保证联络畅通，确保群众举报和发生的食品安全问题及时得到处理。要做好食品安全事故的预防预警和应对突发事件的准备工作，防控重大食品安全事故的发生，做到 2 防患于未然。对于突发事件要保持高度敏感度，做到迅速介入、科学研判、妥善处置，力争在第一时间和第一现场予以控制和处理。一旦发生重大食品安全事故，要按照《舟山市重大食品安全事故应急预案》及操作手册的规定及时报告和处置。进一步规范信息报送和发布行为，根据《舟山市食品安全委员会信息工作制度》和《舟山市食品安全监管信息发布暂行管理办法》等有关规定，做好信息报送和统一发布工作。

四、广泛宣传，营造食品安全良好氛围

充分利用重大节庆的有利时机，通过各种渠道，采取多种形式，加大《食品安全法》等相关法律法规和食品安全知识的宣传力度，增强广大群众的食品安全意识和自我保护能力。要通过各种形式告知食品生产经营者制售假劣及有毒有害食品的严重后果和应承担的法律责任，提高生产经营企业和从业人员依法生产经营的责任意识。发挥新闻媒体舆论监督作用，正确把握舆论导向，加强正面宣传，防止恶意炒作，维护社会稳定，共同营造人人关注食品安全，人人参与食品安全监管的良好社会氛围。

二〇一〇年九月十日

主题词：食品安全 工作 通知

抄送：省食安办，市府办，各县（区）食安办。

舟山市食品安全委员会办公室 2010年9月10日印发

第二篇：食安中秋国庆结性

中秋、国庆期间食品安全工作汇报

我社区认真贯彻落实江环食安委[2007]3号《关于做好中秋、国庆期间食品安全的通知》文件精神，结合我社区实际，对辖区内相关的食品安全单位，做了如下工作：

我社区首先成立了食品安全工作检查小组，成员由社区工作人员组成，共分三个检查小组。

一、做好宣传工作：在联合市场显眼处张贴食品安全宣传资料，以提高广大消费者的自我保护意识，同时提高食品生产者的食品安全意识和责任意识，提高人民群众食品消费的信心。

二、开展以食品安全为主体的专项检查行动，在日常工作中注意收集居民群众对辖区内食品安全的意见、建议。安排检查小组到辖区内的小食店、日杂商店进行食品安全检查，共检查小食店12间，日杂百货店10间，重点对月饼、酒类等食品进行检查，暂未发现有不合格的食品流入市场，同时亦未收到相关投诉。但辖区内的饮食店、大排挡的卫生条件就比较差，多为无证经营，我社区向其宣传食品安全知识，并要求其及时整改落实，确保节日期间食品安全。

联合社区二00七年九月三十日

第三篇：县食安办中秋、国庆工作总结

绥江县食品安全委员会办公室

2011年中秋、国庆两节期间食品安全工作总结

根据《昭通市食品安全委员会办公室关于做好中秋节、国庆节期间食品安全保障工作的通知》（昭食安委办电[2011]15号）文件精神，为切实加强“中秋、国庆”两节期间食品安全监管工作，认真做好突发性公共卫生事件的防范和应急处理工作，保障广大人民群众的身体健康和生命安全，我县各乡镇、各相关部门认真履行职能职责，开展了辖区内、各环节内的食品安全大检查，确保了“中秋、国庆”两节期间的食品安全。现将工作开展情况总结如下：

一、加强领导，明确责任，确保两节期间的食品安全

为确保“两节”期间广大人民群众饮食安全，预防和控制食源性疾病以及食物中毒事件的发生，各相关成员单位严格按照《食品安全法》的要求，根据各成员单位、各部门的职责，结合中秋、国庆消费特点，切实加大监管力度，采取强有力的保障措施，提高检查力度，严格落实监管责任，确保“两节”期间食品安全。

二、各司其职，认真履职，严格执法

各成员单位结合我县实际，深入排查食品安全隐患，有组织、有重点、有针对性地开展节日期间食品安全监管工作并取得了一定成效，“两节”期间，我县食品安全专项整治共出动行政执法人员911人次，出动车辆97车次。具体工作如下：

（一）县食安委办

“两节”期间，县食安委办根据市食安委办的文件精神，结合我县实

际情况，制定了我县“两节”期间食品安全保障工作的通知，即绥食安委办2号文件，并组织各成员单位召开会议，学习文件精神。在工作过程中协调各单位工作，确保各项工作顺利推进，并在工作结束后收集各单位工作情况及时进行归纳总结。

（二）县食药局

1、保健品食品安全整治：重点对23家保健食品销售单位进行了监督检查，严格按照《保健食品标识》和《保健食品管理办法》对保健食品进行全面的清查，严厉查处保健食品违法宣传和销售行为，维护了保健食品市场秩序。

2、学校食堂食品安全整治：集中对全县的中、小学食堂、幼儿园食堂进行了监督检查，检查的主要内容为从业人员持健康证情况、食堂办理《餐饮服务许可证》情况、食堂进货验收台帐等，针对不足之处进行相应的处理。

3、餐饮服务业食品安全整治：此次检查餐饮单位167家，经查已取得餐饮服务（卫生）许可证营业的153家，共有从业人员426人，已取得有效健康证上岗的322人。有39家餐饮单位存在防蝇、防尘设施不足，个别从业人员未穿戴工作衣帽，个人卫生不洁，采购原料未索取相应证件等问题，针对以上问题，食药监局下发了监督意见书并责令限期整改。

“两节”期间，食药局共出动检查人员546人次，车辆69车次。未发现制作销售过期、变质等不合格食品。

（三）县工商局

县工商局对每个乡镇进行至少2天以上的集中整治，整治的重点是各大超市、食品经营店、小杂货店、校园周边、城乡结合部，对全县范围内的蛋糕店及其生产销售的月饼进行了检查，严把市场准入关，对各月饼生产单位实行备案管理，严格执行不合格产品下架退市制度，并予以严惩，确保月饼市场的安全。检查中没有发现食品非法添加和滥用食品添加剂的行为，只是发现当时由于天气炎热，各蛋糕店将月饼放在摊子上，经过太阳暴晒，月饼很容易过期变质，对这一情况，县工商局工作人员对经营者给予了提醒。

县工商局按照要求，开展辖区内食品快速检测，构筑流通食品质量监管的“防火墙”。一是县工商局要求3个基层工商所运用食品快速检测箱和十种试剂来进行，并规定各所检测的品种不少于 6个，抽检的对象主要是各食品超市和食品批发部。二是推行“企业自检自律”模式。为弥补和解决“工商定期抽检”模式存在的不足和问题，县工商局在组织快速检测的同时要求各食品经营主体按照《食品安全法》要求对照进行检查，规范和完善食品进销货台帐，对问题食品必须采取自行下架、停止销售。三是推行“流动采样，集中检测”模式。县工商局重点对城乡结合部的食品经营户采取流动取样、集中检测的模式来开展，对不合格的食品必须下架。自9月23-28日绥江县局利用十项快速检测剂对大米、面粉、鲜肉等九类食品开展快速检测。在此次专项检查中出动人员64次，抽查179户食品经营户。暂扣过期食品：蒙牛牛奶24盒、双汇火腿肠11根、保健饮品10盒、各类小食品21包，在快速检测的食品样品中没有出现不合格的问题。

加大对粮油、肉及肉制品、乳及乳制品、水产品、蔬菜、月饼、酒、饮料、饮用水、保健食品及儿童食品等重点品种的监督检查力度，依法严厉查处和打击各类食品安全违法、违规行为和制售假劣食品的行为，确保群众饮食安全。

县工商局在中秋、国庆两节期间食品安全监管工作中，历时一个月，共出动检查人员278人次，检查流通环节食品经营户443户次，出动检查车辆12车次，查处了过期变质食品27公斤，查处过期变质饮料54瓶，查处过期屏山套醋13瓶，查处过期料酒9瓶。

（四）县农业局

县农业局在全县范围内进行了为期一周的执法大检查。此次大检查的范围以县城和5个乡镇的11个农资市场和农贸集市为主。采取县城集中检查，乡镇分组突击，各站所专业技术人员对各自职责范围内的检查对象进行技术把关。以违禁农药、兽药、鲜肉市场为重点检查对象，对农资经营户的门面和仓库进行了重点检查，其中，农药以“甲胺磷”、“甲基1605”、“毒鼠强”等国家禁用农药为重点，兽药以国家禁用兽药、无农业部GMP认证为重点，鲜肉以注水猪肉、病猪肉、腐变猪肉、腐变水产品为重点。

此次专项大检查共出动执法车辆11车次，执法人员72人次，共检查农药经营户29户次，兽药、饲料、饲料添加剂经营户76户次，农贸市场11个。经检查，我县市场上未发现有甲胺磷、瘦肉精、孔雀石绿、毒鼠强等国家禁用农药、兽药销售，鲜肉市场没有注水猪肉、腐变猪肉、腐变水产品销售。

（五）县经贸局

1、对生猪屠宰企业进行了检查，提出要求企业完善台账，做到每头生猪来源清楚，去向明白；生产车间要求员工要规范操作，并且对厂区消毒、生猪产品运输要规范等整改意见5条。

2、对食盐企业进行了检查，检查了仓库1个，批发网点5个，抽查了20家零售店。

3、加强对挂钩村的指导，村两委加强自办宴席的管理，要求备案并做好监察。

（六）县教育局

将食品采购、存储、加工等作为排查的重点，深入排查安全隐患，找出薄弱环节及时整改，不留监管督查盲区。9月19日至21日绥江一中、幼儿园和南岸小学等学校接受了市级学校安全检查；9月27日至30日县教育局组成检查组对部分学校食堂、小卖部等进行了抽查。加强了对粮油、肉类、儿童食品、熟食等节日大宗食品生产经营的监管，加强了对食物储存条件的检查和食品质量的检验，督促落实各项预防控制食物中毒措施，严防群体性食物中毒事故的发生。

（七）县质监局

县质监局在中秋节期间对县城6家糕点小作坊进行检查，出动人员15人次，出动车辆5车次，认真细致的检查了月饼的原材料、生产加工等环节，未发现有任何非法使用和滥用食品添加剂的情况。

三、加强宣传，营造良好的氛围

各相关部门通过多渠道、多形式宣传食品安全知识，定期开展相

关知识讲座及宣传活动，制作发放内容丰富的宣传材料，普及科学饮食习惯，提高广大消费者自我保护意识。

四、严格执行值班制度，保障应急准备到位

“两节”期间各成员单位严格执行24小时值班制度，由主要负责领导牵头，成立专项工作组，公布举报投诉电话及邮箱，及时有效处理众群反映的食品安全问题。

五、存在的问题

1、缺少设备：由于我县无蔬菜、水果农药残留的现场检测设备，无法对蔬菜、水果中的农药残留进行快速检测；缺乏农药、兽药、饲料、饲料添加剂、水产品等农资、农产品的检测设备。

2、由于宣传不到位，部分经营业主及消费者的食品安全意识较薄弱。

3、食品安全管理工作人员业务水平有待进一步提高。

4、部门间沟通协调有待加强，做到信息共享。

六、下一步打算

1、加大食品安全宣传力度，利用媒体、广播、赶集天摆摊设点等方式向群众宣传食品安全的重要性。同时，在人流较大地段悬挂宣传标语，扩大宣传面，提高群众的食品安全意识。

2、进一步加强食品安全工作人员的培训力度，强化执法队伍能力建设。

3、部门间进行定期沟通交流，做到信息的及时准确共享。

绥江县食品安全委员会办公室

二〇一一年十月十八日

第四篇：晋食安协委办17号关于召开食品安全重点工作推荐会的通知

XX食安协委办[2013]17号

XX省食品安全协调委员会办公室

关于召开食品安全重点工作推进会的通知

省农业厅、商务厅、卫生厅、工商局、质监局、食药监局，各市食安办：

为进一步做好2013年食品安全工作，按照省政府领导指示，2013年5月10日召开全省食品安全重点工作推进会，现将有关事项通知如下：

一、会议时间

2013年5月10日上午8:30，9日下午报到。

二、会议地点

三、会议内容

（一）现场参观畜禽养殖、屠宰加工、畜禽肉制品批发销售、熟肉制品生产加工、学校食堂等单位；

（二）吕梁市丁雪峰市长致辞；

（三）长治市、运城市、吕梁市人民政府汇报工作情况；

（四）食安办、农业、商务、卫生、工商、质监、食药监局七部门做工作经验交流；

（五）张建欣副省长讲话。

四、参会人员

省直有关部门分管负责人；各市政府分管负责人、食安办主任以及农业、商务，卫生、畜牧、工商、质监、食药监局主要负责人，有关县（市、区）分管负责人。

五、要求

（一）各市、各有关部门要高度重视，认真准备相关材料。

（二）各市汇报材料要反映出今年以来开展食品安全工作的进展情况，特别是贯彻落实全省食品安全工作会议的情况。

（三）经验交流单位由省直部门推荐，经验材料要具有真实性、典型性、操作性、推广性，内容表述既要有思想，又要有实例和数字印证。

（四）各单位汇报、交流时间为10分钟。

（五）各市、各有关部门将参会人员、发言人员于5月

8日15:00前报省食安办和汾阳市食安办,书面材料各单位胶印200份自行带到会议交会务组（包括电子版）。

（六）各市食安办通知并组织本市农业、商务，卫生、畜牧、工商、质监、食药监局负责人参会；省直各部门推荐的交流单位由推荐单位通知参会。

联 系 人：

联系电话：

行车路线：。

联系方式：酒店总台

酒店联系人：韩杰

汾阳市政府办联系人：赵文杰

汾阳市食安办联系人：张建炳

附件：会议回执

XX省食品安全协调委员会办公室

2013年5月8日

抄送：张建欣副省长，巨宪华副秘书长

XX省食品安全协调委员会办公室2013年5月8日印发

会议回执

注：同时报省食安办和吕梁市食安办。

第五篇：柏村镇2011年中秋、国庆食品安全工作通知

柏府通„2011‟号

柏村镇人民政府

关于加强“中秋”“国庆”节期间

食品安全工作的通知

各村、镇直各单位：

2011年中秋节和国庆节即将来临，为加强我镇中秋、国庆节（以下简称“两节”）期间食品安全监管工作，确保群众度过祥和、平安的中秋、国庆节。各村、各有关部门要认真做好“两节”期间食品安全工作，有效防止食品安全事故的发生，确保我镇安全生产持续稳定好转。现将有关要求通知如下：

一、加强组织领导，落实责任，确保节假日期间食品安全。

食品安全事关人民群众身体健康和社会稳定，各村、镇直各单位要坚决贯彻国务院、省、市2011年有关食品安全的要求和务食安委办发„2011‟15号文件精神的要求，结合我镇实际，严格落实责任，切实加强食品安全工作组织领导，根据节假日消费特点及钱镇内食品安全监管工作的薄弱环节，联系本部门监管职责制定具体工作方案及保障措施，精心织织，周密部署，加大食品安全监管及检查执法力度，确保各项工作部署落到实处，严防在节日期间群体性食物中毒事件的发生。对因措施不力、工作不到位，发生食品安全重大事故或造成严重社会影响及后果的，将严格按行政执法责任制和责任追究制等追究相关人员责任。

二、突出重点，加强食品监管，消除安全隐患

各村、镇直各相关成员单位要进一步加强食品监管，集中力量开展节前专项整治活动，对食品安全的各个监管环节进行一次拉网式排查，切实落实食品安全监管责任制和行政执法责任制，彻底消除食品安全隐患。加强对农家乐饮食店、群众性聚餐场所及个体经营市场食品户、政府食堂、中小学食堂、敬老院食堂的监管、检查；落实各项食品卫生制度，重点把好卫生条件关、从业人员健康关及原料进货关；加大对肉制品、乳制品、水产品、酒类、饮料、水果、蔬菜、保健食品、儿童食品等重点品种的监管与检查力度；重点加强中秋月饼、猪肉及禽蛋等副食品的监督检查及抽检力度，及时预警，引导消费。严防三无食品、过期变质食品和不合格食品进入市场，严厉打击制售假冒伪劣和有毒有害食品的违法行为，坚决取缔各种无证照生产及经营点，保证“两节”期间食品安全。

（一）初级农产品环节。农业技术综合服务中心、镇畜牧站要加大对蔬菜、水果、肉、蛋、奶和水产品等鲜活农畜产品种、养殖及重点场所的监控和检查，依法打击生鲜乳中违法添加违禁物质的行为，认真开展以生猪、肉牛、肉羊为重点的“瘦肉精”检测和监管工作，强化养殖环节兽药、饲料和饲料添加剂使用的监管，组织开展养殖场“瘦肉精”清缴行动，强化活畜销售前进行质量安全监督抽检。加大肉品检疫工作力度，确保检疫率达100%。

（二）食品生产加工环节。镇卫生院、安监站要以查处食品生产及加工过程中使用过期、腐败变质原料，添加非食用物质和滥用食品添加剂的违法行动为重点，加强对儿童食品、调味品、米面制品、食用油、肉制品、豆制品、酒类、纯净水、奶和奶制品、月饼等食品生产加工及经营户的检查和监督抽检，依法严厉查处违法从事食品生产经营的黑窝点。

（三）食品流通环节。镇村镇建设服务中心、卫生院、安监站要加强对集贸市场、食品经营户、粮油及食品批发市场、农村地区的监督检查。严厉打击出售注水肉、病害肉、劣质肉的违法行为，加强对儿童食品、调味品、米面制品、食用油、肉制品、豆制品、酒类、纯净水、奶和奶制品、月饼及可疑食品的监测，加大对节日期间集中活动场所的监管力度，对在检查中发现影响或危害人体健康的不合格食品，要坚决清除。

（四）餐饮服务环节。镇卫生院、安监站等要以冷饮食品、食用油、凉菜、熟肉制品、月饼、酒类、含乳食品以及各种烧烤食品、裸装食品等重点检查对象，督促餐饮服务企业严格遵守食品安全规范，做好餐饮具清洁消毒工作，严厉打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为。加强对农家乐、农村宴席、群体就餐的检查指导。教育等单位要认真履行管理职能，做好学校食堂的食品安全工作，预防群体性食物中毒事件的发生。

（五）各村要认真组织开展两节期间的食品安全联合执法和综合监督检查。按照务府办发„2011‟108号文件要求，加强对农村自办宴席食品安全工作的宣传和监管，切实做好农村自办宴席登记备案工作。在实施过程中，应加强食品安全监管部门间的配合与协作，在镇政府的统一领导下，加大综合检查、联合执法的力度，形成合力，采取有效措施，及时发现和坚决打击利用节日进行制售假劣食品的违法行为，以及在食品中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为，进一步整顿和规范食品生产经营秩序，提高食品质量和食品安全保障水平，增强广大人民群众食品消费安全感。

三、广泛宣传、严格执法。

各村、镇直各相关单位要抓住节日的有利时机，充分利用宣传标语、广播、出黑板报等形式，开展形式多样、丰富多彩的食品安全宣传教育活动，广泛宣传食品安全法规，大力宣传食品安全法及有关法律法规和食品安全知识。加强对食品生产经营从业人员诚信和职业道德教育，增强食品生产经营者的法律意识、责任意识和诚信意识，倡导守法诚信经营。开展食品安全知识“五进”活动，即进社区、进机关、进学校、进工厂、进农村活动。动员鼓励广大群众积极参与食品安全工作，提高全社会食品安全意识，有效预防食品安全事故的发生。对监督检查中发现和群众举报的食品生产、经营、餐饮服务中的违法违规行为，镇安监站、监察部门要认真、及时的加强对节假日期间食品安全工作的督查。

四、认真做好食品安全突发事件应急处理工作

各村、各有关部门要坚持“主动预防，常备不懈”原则，按照《柏村镇突发食品安全事故应急预案》（柏府通[2011]38号）等文件要求，制定本村、本部门的突发食品安全突发事件应急预案，及时妥善处置有关食品安全的各类突发应急事件的报送工作。切实做好“两节”期间突发食品安全事件的应急准备，一旦有突发性食品安全事件发生，要立即启动预案，果断处理，在最短时间和最小范围内予以控制，并按规定要求严格履行报告制度。

五、开展综合检查，联合执法，加大执法力度

按照省市食安办要求，我镇组织镇食安委各成员单位将于2011年9月8日、2011年9月26日开展节前联合执法和监督检查。

六、落实值班制度，确保信息畅通

各村、各有关部门要严格实行值班制度，在2011年9月6日前将值班人员姓名、值班电话上报镇安监站，要确保信息畅通。并收集整理“两节”期间本村、本部门开展的食品安全监督执法工作情况，认真做好总结，于2011年10月10日前报送镇安监站，在节日期间对消费者举报和投诉，做到件件有着落、事事有结果，快速处理节日期间食品安全举报和投诉，维护全镇人民群众的切身利益，将食品安全事故和不和谐因素消灭在萌芽状态。

柏村镇人民政府 二○一一年九月五日

主题词：卫生 食品 安全 通知

抄送：县政府办 安委办 食安办

柏村镇党政办 2011年9月5日印发