普陀山加强中秋国庆期间的食品安全工作.

第一篇：普陀山加强中秋国庆期间的食品安全工作.

普陀山加强中秋国庆期间的食品安全工作

中秋、国庆“两节”即将来临，为确保来山香游客的身心健康和生命安全，防止“两节”期间重大食品安全事故和突发事件发生，近日, 普陀山管委会和卫生监督部门采取四项有力措施，确保“两节”期间景区食品安全。

一是加强领导，认真落实监管责任。强化管委会分管领导负总责、监管部门各负其责、旅游企业主要负责人为第一责任人的责任体系，认真落实监管责任制和责任追究制，确保来山香游客的饮食安全。

二是结合景区实际，开展专项检查行动。中秋、国庆期间来山香游客将会大增，做好食品安全工作难度将会增大。为此，管委会安监部门将组织有关职能部门加大对旅游景区饭店行业、个体餐饮业、食品商店、建筑工地和学校食堂等食品生产经营单位的检查。加强食品的监督抽查，及时发布抽检结果。严防三无食品、过期变质食品和不合格食品流向市场，及时消除食品安全隐患。

三是加强节日值班，做好应急预警工作。管委会要求委机关和各级管理部门及旅游企业要保持高度敏感性，对突发事件做到快速反应、果断处置、有效应对，力争在第一时间和第一现场予以控制和处理。一旦发生重大食品安全事故，按照重大食品安全事故应急预案及操作手册的规定及时报告和处置。落实值班人员，保证联络畅通，确保群众举报和发生食品安全问题得到及时处理。

四是广泛宣传，营造节日食品安全消费环境。运用《普陀山报》、普陀山网站、有线电视等宣传工具，向来山香游客广泛宣传食品安全常识，普及科学饮食知识，努力增强香游客的食品安全知识和自我防护意识。并充分发挥新闻媒体舆论监督作用，及时曝光食品违法犯罪案件，大力宣传优质食品、优良品牌和名优企业，努力营造人人关注食品安全、广泛参与食品安全的良好社会氛围。

浙江普陀山管委会；张明华 关堂敏

邮编；316107电话；***

第二篇：2014年普陀山食品安全工作要点

2014年普陀山食品安全工作要点

2014年是食品安全监管体制改革和职能调整到位后的开局之年，也是食品安全“十二五”规划完成的关键之年。全山食品安全工作总体要求是：以党的十八届三中全会和中央农村工作会议精神为指导，认真贯彻落实《舟山市人民政府关于进一步加强食品安全工作的实施意见》（舟政发„2013‟51号），坚持“全山统一领导、各方联合行动”的食品安全工作机制，按照“强化基层基础，实施全程监管，落实主体责任，推进社会共治”的工作思路，在完善监管机构、理顺监管体制的前提下，进一步健全食品安全监管体系，加强制度建设，夯实工作基础，排查治理风险隐患，加大食品安全整治力度，严厉打击食品领域的违法犯罪行为，深入构建食品安全社会化监管新格局，为普陀山旅游事业再作新贡献。

一、强化基层建设，健全完善食品安全监管体系

（一）改革完善食品安全监管体制。按照国务院、省、市政府关于改革完善食品药品监管体制的指导意见和舟山群岛新区建设要求，组建了舟山市普陀山市场监督管理分局，整合食品生产经营监管职能，并挂舟山市普陀山食品药品监督分局、舟山市普陀山工商分局牌子。合并相关工作制度，建立完善食品安全运行机制。

（二）加强基层食品安全责任网络建设。推进食品安全工作重心下移，力量配置下移，强化基层食品安全管理责任。镇政府

食品安全信用档案，完善执法检查记录，根据信用等级实施分类监管。建立诚信信息共享机制和失信行为联合惩戒机制，建设食品生产经营者诚信信息数据库，实施食品安全“黑名单”制度，公布失信食品企业名单，促进行业自律，为诚信者创造良好发展环境。

五、实施专项整治，严厉打击食品违法犯罪行为

（一）开展风险隐患排查。坚持属地管理、标本兼治、主动出击原则，以加大整治力度、提高监管能力、保障改善民生为着力点，集中力量全面组织开展食品安全风险隐患大排查大整治，在流通、餐饮等各环节广泛排查各类食品安全风险隐患，深挖带有行业共性的隐患和“潜规则”，不断深化食品安全治理整顿，有效消除食品安全隐患和风险。重点排查列入《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》的物质。开展“你点题，我检测”等活动，强化隐患排查的针对性和实效性。强化监督抽检，对重点行业、重点产品增加检测数量，提高不合格检出率。建立风险隐患清单，实施整治督办制度，坚决清理整顿不符合食品安全条件的生产经营单位，切实净化食品市场和消费环境。积极拓宽食品安全风险监测面，对监测结果及时进行评估与交流，发现问题及时开展整治，有效防范食品安全风险。

（二）深化食品安全专项整治。重点围绕非法添加、使用非食用物质或有害食品原料生产加工食品、滥用食品添加剂、制售假冒伪劣食品、食用农（水）产品农兽渔药残留、病死猪肉等方面的突出问题开展食品安全大整治百日严打集中行动。加大对“五

小”行业场所的整治力度，及时发现、坚决取缔制售有毒有害食品的“黑作坊”和“黑窝点”。部署开展农贸市场自制食品清源行动，加强自制食品源头治理，提升安全保障水平。扎实推进“地沟油”整治和餐厨废弃物管理工作，及时总结治理整顿经验，细化完善监管措施，健全长效机制，切实巩固各项治理整顿成果。始终保持严厉打击食品安全违法犯罪的高压态势，健全食品安全监管执法部门协作以及行政执法与刑事司法衔接机制，完善食品安全刑事侦查和立案标准等相关配套规定，提高刑事责任追究效率。

六、推进社会共治，积极构建食品安全社会化监管新格局

（一）全面推进食品安全有奖举报。充分发挥食品安全投诉举报电话、网站、电子邮箱等作用，畅通投诉举报渠道，完善投诉举报接听、流传、处置与反馈工作制度，简化工作流程，提高工作效率。切实执行好食品安全投诉举报奖励制度，落实专项奖励资金并确保奖金及时兑付，做到首问负责，件件落实，取信于民，实现食品安全有奖举报工作规范化、便捷化。

（二）深入开展食品安全宣传教育。建立健全食品安全宣传教育工作机制，把食品安全纳入公益性宣传范围，为公众提供尽可能多的食品安全知识。组织开展2014年食品安全宣传周活动，以校园、机关、食品生产经营单位、村（社区）等为重点对象，强化宣传教育，积极拓展宣传方式和宣传内容。广泛普及食品安全法律法规及科学常识，增强食品生产经营者责任意识和诚信意识，提高公众食品安全意识、科学合理消费素养和自我维权保护

第三篇：中秋、国庆期间食品安全总结

安溪镇2013年“中秋、国庆”两节期间

食品安全专项整治工作总结

为切实做好中秋节、国庆节期间食品安全工作，有效预防和控制食品安全事故发生，为党的十八大召开营造良好的社会环境，安溪镇党委政府认真贯彻落实食安办„2013‟**号文件精神，结合实际，在全镇范围内认真开展食品安全工作整治工作，让全镇广大人民群众度过一个欢乐、祥和、安全的节日。现将我镇2013年“中秋”、“国庆” 安全专项整治工作总结如下：

一、高度重视，加强组织领导

安溪镇党委、政府高度重视食品安全工作，将此项工作作为当前工作的重中之重来抓，及时召开党政班子会议，成立了以镇长为组长，分管领导为副组长，各相关单位负责人、各村支部书记、村主任、村卫生室主任为成员的小组，研究制定并下发了《安溪镇中秋、国庆两节期间食品安全整治工作实施方案》，使全镇食品安全整治工作有序展开。

二、加强宣传，形成安全氛围

全镇上下统一思想，加大节日食品安全宣传力度，充分利用集市人员密集的契机，采取悬挂条幅、张贴标语、公示栏公示、发放宣传单等形式，认真向全镇群众宣传食品安全相关法律法规及科普知识，正确引导群众消费，并发动群众监督，及时揭露生 —１—

产、销售假冒伪劣、有毒有害食品的违法犯罪行为，在全镇范围内形成注重食品安全，打击假冒伪劣、有毒有害食品的氛围。

三、加强检查，排查、整治隐患

镇双节期间食品安全整治工作领导小组通过逐一检查与临时抽查相结合的方式对我镇学校食堂、餐饮单位等检查重点对象及区域进行了检查，重点检查内容是制售假冒伪劣食品、生产经营“三无”食品、有毒有害食品，加工销售注水肉、病害肉及病死畜禽。通过检查进一步规范了我镇食品生产经营秩序，净化了节日食品市场。

四、有效应对，加强应急处置

全镇各单位、各村坚持节日值班和食品安全事故报告制度，严格实行24小时值班制，制定值班表并张贴上墙，主要负责人都亲自带班，确保节日期间信息畅通。

安溪镇人民政府

二O一三年十月十二日

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第四篇：中秋、国庆期间食品安全工作总结

中秋、国庆适逢我县第七届螃蟹节，根据县委县政府和市食安委办的部署，我县认真组织节日期间的食品安全工作，县食安委各成员单位认真履职，针对节日特点开展了各类专项整治，加强部门间的协作，取得了较好的成效，现总结如下：

为组织好节日期间的食品安全工作，我办向县食安委领导做了汇报，并下发了《关于做好中秋、国庆和“xx大”期间全县食品安全工作的通知》(高食安委办[XX]7号)文件，明确了工作重点，突出了值班、报告等工作要求。我办与质量、工商、卫生、商务等主要监管部门保持信息畅通，及时沟通节日期间食品安全状况。

基本情况：两节期间，全县共出动食品安全执法人员947人次，检查食品生产、销售和餐饮单位共计790家次，取缔无证无照的食品经营、餐饮点5家，发出限期责令改正通知书43份，查处涉食违法行为37 起，罚款 2万元。

(一)食品生产加工环节

县质监部门结合正在开展的产品质量和食品安全专项整治活动，重点对我县辖区内的20多家桶装水、豆制品生产企业进行检查。检查过程中发现1家桶装水生产企业不使用自动灌装设备使用人工灌装，检测设备闲置不用，产品质量存在严重隐患，执法人员当即责令该企业停产整顿。对豆制品企业，督促企业按照qs认证要求加强厂房、设备改造，同时对产品质量进行跟踪检测，确保产品质量。

(二)食品经营环节

县工商局根据节日前后的食品消费特点，提早部署，确立全系统节日市场检查的重点、范围、时间和要求，尤其是围绕国务院《特别规定》贯彻落实要求，在整治中加大宣传、教育力度。9月25日—28日，县工商系统集中三天时间对县屠宰场、各餐饮饭店、旅游景点和各大超市、商场及各食品经营店进行了节前检查，成效明显，当场销毁不合格食品11批次、无qs认证标志退市下柜食品2批次，当场发出限期责令改正通知书12份，取缔无照经营1户，立案待查3件，罚款8000元，落实规范食品经营户建立健全进货台帐183户。

(三)食品消费环节

县卫生局制定了《××县餐饮消费安全专项合同整治行动工作方案》，将全县餐饮单位分解落实到8个执法小组，分工明确，责任到人。一是组织对县城湖滨风光带周边“水上餐厅”进行整治，9月21日公安、工商、水务、市容、环保等多部门联合执法对4家非法从事餐饮的船户依法取缔，查封收缴了违法经营用具15件，做出卫生行政处罚2户。二是开展餐饮单位肉类食品治理，共检查餐饮单位、卤菜加工户125户次，查处违法行为15家，责令改正31户次，立案处罚11户次。9月15日至10月7日，8个卫生监督组分片包干，以县城区餐饮单位、政府食堂、旅游景点餐饮单位为重点，开展卫生检查和驻点保障工作。共出动执法人员324人次，检查餐饮单位、集体食堂456家，查处违法行为34户次，查处案件19起，罚款1.2万元,限期整改57户次,取缔无卫生许可证经营户4家,进一步规范了餐饮单位的卫生经营行为,确保了螃蟹节、中秋国庆期间未发生一起食物中毒事故。

(五)生猪屠宰环节

9月17日，县屠管办和县商务局联合下发了《猪肉安全质量专项整治方案》，9月份全县组织执法稽查41次257人次，查获私宰生猪1头，违规经营6人，没收猪肉22公斤，罚款400元。同时，加快生猪屠宰撤场并点工作，入点屠宰率逐月提高;为保障市场供应，县食品公司在3家农贸市场设立了放心肉连锁点，受到广大消费者的欢迎。

总之，在市食安委办的直接指导下，通过县食安委各成员单位的共同努力，我县的中秋、国庆期间食品安全状况稳定，未发生食品安全事故。

县食品安全委员会办公室

二○○九年十月九日

第五篇：中秋国庆期间食品安全工作总结

国庆中秋节日期间食品安全工作总结

为了确保我市人民群众国庆节日期间的饮食安全，杜绝节日期间重大食物中毒事件的发生，保障广大群众的身体健康，我局于2012年9月20日-10月7日对辖区内餐饮服务行业国庆期间食品安全开展专项检查，督促各餐饮单位消除食品安全隐患，现将工作开展情况总结如下：

一、加强领导，落实责任

我局紧紧围绕全市餐饮服务行业食品安全的总体目标，明确权责一致、落实职责到人，安排部署节前和节日期间的检查工作，将相关任务分解落实，确保了餐饮服务食品安全工作的及时、有效地开展。

二、目标明确，重点突出

根据《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国食品安全法实施条例》等食品法律法规要求，结合我市实际，以***市大中型餐饮和农家乐等节假日休闲度假场所为重点进行了食品安全专项检查。

三、全面整治，成效显著

2012年9月20日-10月7日、全局分别开展了国庆节前检查，共出动执法检查人员**人次，车辆**台次，检查了***户次大中型餐饮服务单位、农家乐。检查重点为：1.大中型餐饮服务单位、农家乐举办大型聚餐活动的申报表填写及申报是否及时等情况；2.食品留样的容器消毒、留样标识及留样记录是否填写及填写是否规范；3.从业人员的健康证明、个人卫生等情况；4.餐饮业使用的食用油、调味品、食用盐、食品添加剂等食品原料进货索证情况；5.食品加工经营过程卫生状况。针对存在的问题，共下达了监督意见书***份，要求针对的问题责令限期整改，并跟踪复查，消除安全隐患。

（三）认真处理投诉举报事件

节日期间，全局坚持24小时值班制度，保持投诉举报电话畅通，截止2012年10月7日，我局未接到一起餐饮服务单位食品安全投诉举报。

四、下一步工作

在接下来的工作中，我局将结合食品添加剂专项整治工作，继续巩固餐饮业食品添加剂专项整治成果，加大餐饮业预防食物中毒的宣传培训工作，不断强化管理相对人食品安全意识，确保我市人民群众饮食消费安全。

二○一二年十月十二日