第一篇：艺术设计专业毕业设计报告书--海洋主题餐厅室内空间设计
艺术设计专业毕业设计报告书--海洋主题餐厅室内空
间设计（毕业论文）
本科毕业设计报告书 题 目 海洋主题餐厅室内空间设计 学生姓名 专业班级 学 号 院（系）指导教师 职称 完成时间 年 月 日 目 录 1课
题
简
介
及
选
题
背景 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 1 1.1
课
题
解介 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 1 1.2
背
景
分析 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 2 2课题调研 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 3 2.1
市
场
调研 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 3 2.2
调
研
分析 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 6
3设
计
定位 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 8 3.1
目
标
市场 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 8 3.2
预
期
效果 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 9 4设
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展
开
过程 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 11 4.1
基
地
选址 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 11 4.2
设
计
灵感 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 12 4.3
草
图
阶段 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 14
5设
计
方案 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 25 6
设
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说明 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 30 7
结
束语 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 33 致谢 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 34 参
考
文献 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 35 附录 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 36 1 课题简介及选题背景 1.1 课题简介
主题餐厅是在体验经济背景下产生的一种新的餐饮业的经营方式,它以其鲜明的主题和文化特色吸引了众多的消费者。通过一个或多个主题为吸引标志的饮食场所，希望人们身临其中的时候，经过观察和联想，进入期望的主题情境，譬如“亲临”世界的另一端、重温某段历史、了解一种陌生的文化等。在主题文化的开放上，借助特色的建筑设计和内部装饰来强化主题是非常必要的，例如老上海怀旧和名人专列两个主题；而巴厘岛印尼餐厅则是通过民俗文化的展示和当地物件的陈列，来表现巴厘岛的主题的；又比如橄榄树餐厅是大量应用特别的装饰材料，以突出地中海风情主题的。可以看出，作为主题餐厅，应该是运用各种手段来凸显所表现的主题，建筑设计与内部装饰这方面是其中的重要组成部分，因为客人就是通过对餐厅的环境和菜肴两方面来认识其所倡导的美妙环境。因此挖掘主题文餐厅所得到特别享受，更多的来自于餐厅的美妙环境。因此挖掘主题文化的底蕴，主要就是做好主题餐厅的环境设计，这样才会带来完美的效果。
何谓主题餐厅的“主题”？公认的定义为，通过一个或多个主题为吸引标志的饮食场所，希望人们身临其中的时候，经过观察和联想，进入期望的主题情境，譬如“亲临”世界的另一端、重温某段历史、了解一种陌生的文化等，比如以特色的建筑设计和内部装饰来强化主题是非常必要的，例如通过老式家居布置，营造怀旧主题，通过民俗文化的展示和当地物体的陈列，来表现异域风情。
因为有了“吃”之外更多的附加价值，使这些主题餐厅的消费水准比普通餐厅高，成为档次、时尚、品味的象征，且投资又未必会比普通餐厅高，成本低，利润大，这些因素吸引了众多投资者。以至于主题餐厅初现峥嵘之时，有大批业内业外人士纷纷投资开办主题餐厅。然而，事实上，经过几年来的市场检验，相当一部分主题餐厅的经营状况并不乐观，开业的多，倒闭的也多，且单店的生命周期普通短，只有少数能够支持下来。同时，主题餐厅的连锁运营可操作性强，易于复制。
1.2 背景分析
主题餐厅兴起于20世纪50年代的国外,而在国内出现主题餐厅的时间是20世纪90年代后期。主题餐厅是以鲜明的主题特色彩和浓厚的文化内涵为核心的新型餐饮经营业态。主题餐厅的出现给我国餐饮市场注入了新的活力,也引发了我国餐饮业结构的调整,并对固定的市场进行了细分,吸引了相对稳定的客源,以独特的市场定位获得了可观的收益,成为餐饮市场新的经营形式。其独特的餐饮新概念，使前来就餐的顾客既可以品尝到美味佳肴，同时又能体会到某种文化氛围。引入主题餐厅美食广场这个概念最早是从百货公司开始，美食广场是一个规划设计独具特色，装修别具有风格，尽量营造一个舒适的环境。汇聚天下精美小吃，经营品种上绝不是千篇一律，在每个地区力求做出本地的特色，根据周边环境和当地人的饮食习惯来选择经营品种，以此吸引消费者。2 课题调研 2.1 市场调研
在设计前期，选择了红色经典主题餐厅位于北京市海淀区香山路青龙桥北上坡66号近美廉美厢红旗店。“野味餐厅”是一
个以“知青文化”为主题的餐厅。在哪儿里，知青的乡村装饰令食客重温旧日岁月，服务员均衣着军服，包间也以一个村一个村的名字来命名。让人顿时坠进了那上山下乡的知青年代。
餐厅的经营主题突出，吸引的就是中老年这个年纪的客人。野味第一村餐厅内大都悬挂着当年老三届上山下乡的物品，草帽、军用水壶、毛主席纪念章、旧照片等等，时代特色鲜明。红五角星造型的吊灯，头顶上纵横交错的一面面红旗，墙壁上的红色宣传画，大堂里停放的红色的东方红牌拖拉机，红色的砖墙、红色的椅子、红色的筷子袋„„凡此种种，无不诠释、渲染着红色经典主题，来这里就餐的人，有的是缅怀已经过去的那个年代，有的是出于对革命历史的好奇，被红色包围的环境，以及激情四溢的演出。会让人经历一场爱国主义教育的洗礼来这里用餐的多数为当年的“知青”，窝窝头、棒子面粥，煤油灯，彷佛回到了那蹉跎岁月。餐厅老板久居香港，而一回到家乡做的第一件事业就是开了这么一家餐厅，为了那逝去又难忘的岁月。消费者对于主题的餐厅是很欢迎的，虽然大多说消费对于主题餐厅还比较陌生，但是不影响他们就餐时的选择。
上海老站主题餐厅位于徐汇区漕溪北路201号。一扇木门便将你与现代都市的快节奏生活隔离开来，将这个无时无刻不在用“新”来取代“旧”的年代隐去，恍若时光逆转，停留在上海二、三十年代的某个角落。坐落于一幢建于1921年的法国人的修 道院中，经过精心的改建和装饰，主人为餐厅营造了浓厚的怀旧氛围。上海老站是孑然脱离于徐家汇的喧嚣和繁华的，它只是静静地端坐在一侧，旁观着周遭的起起落落。所以即使走进热闹程度不亚于南京路的漕溪北路上，它处闹不惊，不那么容易看到它。“上海老站”得名于主人拥有的两节有近百年历史的名人专列火车厢，它们分别为中国近代历史上两位著名的女性――慈禧太后和**宋庆龄坐过。
进餐厅走道两边的墙上挂着黑白的上海老照片，店内摆设着老式打字机、留声机，上世纪二三十年代上海的老古董全都被搬到了这里。一楼就餐大厅的布置非常富丽，承袭了豪华古典的风格，却处处又溶入了上海的海派文化，是一个典型的怀旧主题的本帮菜餐厅。高挑旋顶上巨型吊灯、纯白的束着流苏的窗帘、光得发亮的长条木地板，雕花的古式炉台壁炉，钉着铜钉的软皮木椅，在深色的纯木的映衬下做着30年代繁华上海滩高级社交场所的告白。花园里停放着几节老式的火车车厢以及一个火车头，车厢内也布置成了餐厅。在这个别致的餐厅，还可以特别感受到来自奥地利维也纳玛雅酒庄的葡萄酒。值得一提的是，就是在玛雅家族的别墅里作曲家贝多芬写出了《田园交响曲》与《第九交响曲》，这为玛雅酒庄的葡萄酒增添了不少传奇色彩，这种酒口感醇香，颇受行家好评。
在二楼教堂式的穹顶宴会厅举办一场独特、浪漫、高贵却不失热闹的婚礼，将会是新人们绝佳的选折。两层楼高的堂体，造型古朴而圆浑，非常具有空间感和层次感；加之红色的地板、奶白色的墙头、金色线条勾勒，尽显欧式古典的豪华庄重气势。大厅内基本保留了原教堂风格，甚至连原来为唱诗班准备的小舞台都被完好地保存下来，浓浓的古典欧式餐厅韵味扑鼻而来„„。
老站经营的是上海二、三十年代老本帮菜的味道，这里的菜，做法与用料均尽量保持传统的神髓，完全弃用味精，以保食物原有的鲜味。招牌菜有红烧野生回鱼，老站这道菜取材很讲究，选用野生活鱼，去头去尾，只取中段，并且上火40分钟，才有野生回鱼独有的味道。老站熏鱼也是特色菜，它的高明之处在于，鱼肉被煎后，依然湿润。
北京运动城餐厅位于北京阳区建国门南大街2号凯莱大酒店。很富时尚预见性，而且依旧走在了潮流的前沿。运动城餐厅的每一个装饰都和体育有关，墙边突兀着真人比例的“NBA球星”塑像，悬在半空篮球网，1/2国际标准篮球场出现在眼前，天花板上投射下来的灯光炫目而多彩，这就是篮球运动的梦工厂。不仅如此，50多台电视遍布各个角落，实时播放各种体育节目，300多幅精彩体育图片和各种体育雕塑把这里装点成永远运动的“体育王国”。运动城酒吧在特有的氛围下融进了音乐，爵士、摇滚、拉丁的串串美妙的音符在空气中流动，仿佛精美的自助晚餐，已是品味运动的闲暇陪衬。
2.2 调研分析
通过实地考察以及网上查找资料，第一，选址方面。考虑经济、交通、文化、人群聚居环境等方面的因素。餐厅所在的区域规划以及竞争程度也是一个主题餐厅的必要条件。
第二，是不是引入了主题式设计。有没有将主题充分运用到餐厅中，使顾客进入餐厅中有没有体现到主题。
第三，主题设计在颜色、造型、光影等主面的具体应用。在氛围营造中采取了什么样的方式进行主题表达，是一个空间能够出彩的一个重要基础。这不是简单的元素堆积，而是按照规律进行的一些构成设计，以此来更好的表达自己的设计理念。第四，界面装饰的一些方式方法。其它配套设施的配置，必需的家具、设备。
第五，主要材料的应用以及主要灯光设备的选择。为了营造氛围，装饰材料和灯光在娱乐场所中的应用是非常重要的，因此在考察中具体了解了一些常用材料的应用和灯光的种类以使用方法。
第六，功能划分。主题餐厅根据消费的人群进行科学的划分，这们既能满足消费者的消费需要，又能保证管理者更好的实现对其的管理。
第七，包间的具体划分。包间以怎样的方式规格进行划分，是否依据一定的规律。
第八，空间感。空间感是建筑体面的虚实围合给人的心理感受。最理想的状态应该是把空间结构设计的建筑规划与室内空间融合为一体。这是理性与感性的完美结合。而目前我们所做的大部分设计都是在已有建筑构架之上进行的，因此我们提倡的所谓空间的互融性（室内与室外空间的融合、室内空间的融合），也只能是在有前提的情况下进行的。
第九，整个餐厅的设计，空间的划分，灯光照明，陈设品的摆设以及装饰材料应该与自己的主题餐厅环环相扣。
经营主题餐厅有利也有弊，因为并不是所有的主题都被人们接受，主题餐厅的针对性比较强，但是随着社会的发展，人们接受的很快，人们尝新的念头浓厚，很多经营者都抓住人们的挑战尝新的心理发展自己的餐厅。通过一个文化体现主题，环境紧紧环绕着主题，环环相扣。匠心独运的创意在一个主题餐厅里十分重要的，失去自己的个性就就不会看成一个主题餐厅。3 设计定位 3.1 目标市场
对海洋主题餐厅的一个调查图表分析：
经图表分析海洋主题餐厅的所针对的消费人群是18-30这个年龄段的人群，算是个年轻的群体，所以对此餐厅的价格定位不能太高，因为这个年龄段的人正处在在校学生或者刚走出校园的基层白领，消费水平中等。
一个餐厅中人们还是喜欢一个休闲惬意，浪漫温馨舒适的环境就餐。3.2 预期效果
主题餐厅在这年头，去餐厅吃饭可不只是讲究口位这么简单了，餐厅的环境、氛围、情调都成了顾客挑选就餐地点的必考虑条件。以鲜明的主题特色和浓厚的文化内涵为核心的主题餐厅突然就在城市里“遍地开花”了。从小生长在海边的我，对大海有着异样的感情，所以我开始构思以海洋为主题的餐厅。为了充分体现主题，白色主体颜色，蓝色为辅，由于白色为底，所以蓝色的冲击力很强。曲线的柔和贯穿了真个设计。为了给人么营造出那种面对大海自由的感觉。设计展开过程 设计方案 6 设计说明
“民以食为天”进餐的重要性不言而喻。
在现今这个快脚步的社会里，住在都市的我们，生活步调越来越快，常常工作或读了一整天的书，却一顿象样的餐都没吃，只是随随便便买了几个面包就解决了，一到了假日，就希望能够有个舒服的地方，安安静静，悠闲的吃一顿。近年来，利用了这个情势，找了个方便到达的地点，推出一系列新颖的餐点，加上一些另类的室内装潢，有些餐厅，更是把内部打造独具风格，身处其中。这种特别的氛围，能让我们把几天以来累积的疲惫和烦恼，在瞬间一扫而空。因此，主题餐厅，在现今成为了一种新的流行文化。
这种环境，这种气氛甚至能够决定餐饭是否吃得满意，并能决定下次是否继续光临此处而不在乎将在这里吃到何种菜肴。这种观念使得顾客和烹饪师感觉纳闷到餐馆去是为了“吃饭时欣赏油画还是接受某个有名望的设计师关于最新的椅子款式的观点”。这可能显得有点夸张．但环境的确和菜肴本身一样会使顾客先入为主。餐馆的室内设计是当人们热心于对菜肴进行艺术加工的同时许多人所关注的。它催生了一种非常积极的行业，把餐馆变成人们认为值得花时间吃饭的地方。在那里，关照是为了使人愉悦，每个细节都被注重，用餐的人感觉到心境得到改善。这样，人们就如同在一种剧场的气氛中用餐，坐在餐馆的桌旁，犹如置身于舞台之中，在这里人们将感受件艺术作品。而舞台是特别为这些有相同品味的人准备的。如果餐馆的设计准确传达了其独创性，来客将舒适地坐享，菜肴定将更加美味。以前人们对餐厅的定位，可能只限于提供饮食，而如今随着时代的发展，餐厅增加了很多社会功能，它已经成为人们生活中重要的交际和娱乐场所，所以如何在提供美食的基础上，为顾客提供舒适的环境和更多可以放松身心的服务，成为创建一个好的餐饮项目时必须要考虑的内容。
此空间商业名称取名为“海之憩”。憩为休息的意思。蓝色：宁静、神秘、新奇带给人像大海一样不可测度的神秘感和魅力。本次以“海”为主题展开设计。波浪涌动自然形成的完美曲线为设计元素。在整个空间营造的氛围就是身在其中即可感受到大海的亲和力从而使人们在这里放松、休憩身心回到自然的状态。
迎合了海洋主题餐厅的风格，本领域主题餐厅高雅、清新、柔和的主色调配以简洁、流畅的设计语言，营造一个舒适、惬意、极具现代气息的商业空间。不对称的布局方式突破了沉闷的大厅布局。
如今在餐厅主题定位方面，另一种常见的形式是使餐厅与所在区域的文化氛围融合。目的也是使餐厅在所在街区不显突兀，可以被更多的顾客接受和喜爱。
从平面图上可以看出多出运用曲线元素贯穿整个设计，营造柔和、自由、舒适的感觉。曲线的布置空间打破大空间造成的单调结构，是空间显得更加活跃而且对于消费者来说，每个空间不一样的感觉相对增加了选择性，因此以定程度上能够吸引更多的消费者来此消费，从而提升了一定的经济效益。
整个空间在天花造型墙面装饰和地面铺装上都充分将元素运用其中。并将海浪、海滩、海生物作为元素，将“海星、贝壳”这些活泼好动的海洋之物融于设计之中，在安静的环境中增添了趣味性。整个设计用了个性造型元素，使空间有海洋的感觉，而且其中灯光的渲染也起了很重要的作用。为了使包间融入整个设计之中，在造型和立面让其有一定的联系。比如在包间的外立面将抬高处进行凹陷，贴上水纹壁纸打上灯光，营造了船在海岸上形式，从而形成以船舱形式存在的包间。
在品尝美味佳肴的时候，人们开始关注用餐环境的文化氛围与个性化，而餐厅设计正是满足了顾客这部分需求。餐厅的主题设计是通过一个或多个主题为吸引标志，希望人们身临其中的时候，经过观察和联想，进入期望的主题情境，譬如“亲临”世界的另一端、重温某段历史、了解一种陌生的文化。
典雅的休闲环境是海洋主题餐厅的亮点。给人温馨，充满“海洋”的气息，移步换景，每个角度都别具一格美得体验。别致的空间布局，浪漫迷人的灯光布置，渐变色海浪镂空隔断设计，白色清新卡座隔断共同营造出高尚雅致的艺术氛围，一起独特的风格展现给顾客。白蓝色主色调，动感十足的曲线，新颖独特空间的处理，暖色的实木复合地板和灯光，再加上金属材料的配合创造出品位非凡的休憩空间。在材料的运用上选用现代感的玻璃和暖色木材，来体现这个现代化得饮食空间。更可贵的是:它有一个水景,又是一道独特的风景,把周围的环境调动起来，充满人文气息的知性风格，正如人们对生活的追求，海洋主题餐厅融进了人们对生活的品味和期许，幽雅而舒适。白色玻化砖优雅。波动的墙面，无论白天还是晚上，坐在这里都会觉得敞快通透。集中采用再循环的本土原料，能避免砍伐树木、减少污染。任何微小或是巨大的努力，都将转变全球变暖的趋势。为了减少运营中的能源消耗，减少二氧化碳排放，主题餐厅还采用了无源太阳能天窗、双层玻璃窗和低瓦数的照明设备，把环保做得舒适有趣。结束语
经过半年的努力，“海之憩”海洋主题餐厅室内设计完成，在整个设计过程中，出现过难题，但在老师和同学的帮助下顺利解决，在不断的学习过程中体会到：
做这个毕业设计也是一个不断学习的过程，回顾在创作毕业设计的过程中，从最初缸定课题主题餐厅的室内设计有概念认识到最后深刻的认识，我体会到市场调研和实践对于学习的重要性，以前只是明白理论，没有经过实践考察，对知识的理解不够明确，充分将元素贯穿于整个设计，使得统一化，环环相扣自己的主题。在设计时可灵活运用灯光的光色并将其与室内装饰材料的色彩、配合起来。
致 谢 1 图2-1 《红色经典》主题餐厅 图2-2 《上海老站》主题餐厅 图2-4 《北京运动城》主题餐厅 图3-2 调查表2 您喜欢海洋，喜欢海底世界吗？
哪种风格的海洋主题餐厅对您的吸引力最大？ 哪种风格的海洋主题餐厅 对您的吸引力最大？
您喜欢海洋，喜欢海底世界吗？
经图表分析海洋主题餐厅的所针对的消费人群是18-30这个年龄段的人群，算是个年轻的群体，所以对此餐厅的价格定位不能太高，因为这个年龄段的人正处在在校学生或者刚走出校园的基层白领，消费水平中等。
一个餐厅中人们还是喜欢一个休闲惬意，浪漫温馨舒适的环境就餐。参加调查人的年龄？ 您喜欢海洋，喜欢海底世界吗？ 图2-3 《上海老站》主题餐厅 图3-1 调查表1 图3-3 调查表3
第二篇：环境艺术设计系2012届毕业设计报告书
环境艺术设计系2012届毕业设计报告书
标题：
枫丹筱筑小区
专
业
公共环境艺术设计
班
级
环艺0901
姓
名
朱峰
指导老师
张旻
日
期
2011-12-29
摘要：现代新园林景观注重生态，同时也注重新的艺术的借鉴和融入，来满足现代居民的发展的审美需要。本设计旨在于改善居民的生活环境，同时满足现代居民新审美的需要，创造一个个性化，艺术化的新园林景观环境。设计根据地形环境和地域特点，通过对时间的思考，让时间与园林空间结合，用发散思维，从中心核心景观向两边发散到各个组团景观，各个组团与入户之间又处理成各个特色的入户景观，形成了一个集休闲与娱乐活动为一体的活动空间。设计运用了一些新的艺术手法和新技术材料，使整个设计富有轻松感、时代感。关键词：新景观 个性化 艺术化 设计前言
枫丹筱筑小区位于湖南省娄底市，娄底因相传是天上28个星宿中的“娄星”和“氐星”交相辉映之处而得名。位于湖南的地理几何中心的娄底，辖娄星区、涟源市、冷水江市、新化县、双峰县，全市东西宽160公里，南北长102公里，总面积8117平方公里。娄底属中亚热带大陆性季风湿润气候区。热量丰富，温度适宜，四季分明：冬季少严寒，夏季多酷热，秋季晴朗温暖，春末夏初多雨成涝，盛夏初秋少雨多旱。全年平均气温16-17.3℃。年平均日照时间1538小时，东部多于西部。无霜期268天。由于雨水偏多，土壤湿重，多为红壤，其次还有黄壤、黄褐土等。
2设计目标与原则 设计目标
新人居环境的设计，在内容上要有多种功能设施，在风格上博采众长，在手法上讲究自由流畅、简洁、明快[4]。设计旨在于研究出一种能满足当今和未来个性化发展的需求的新人居环境。在满足最基本的景观目标、标准、骨架、框架之后，再想方法去创造具有生态化、个性化的、艺术化的景观，创作出一个具有创新性、内容丰富、贴合市民生活需要、符合现代城市居民生活品位的佳作。2.2 设计原则
2.2.1 “以人为本”原则
创造舒适宜人的可人环境。设计时以住户为本，在追求景观的个性化的同时，也注意功能的体现和住户对自然的渴望回归。设计的主要目的是更好的满足住户休闲活动的需要，注重交往空间的营造，使之成为和谐之园。2.2.2 “崇尚自然”原则
设计寻求个性的同时，也注重人与自然的和谐，合理的利用植物营造空间环境，最大限度提高绿视率，体现自然生态，让住户能享受在居家自然环境。
2.2.3 景观环境的共享性原则
设计中注重丰富空间的层次，设计中遵循“入户景观空间——组团景观空间——核心景观空间”的景观空间结构，从小到大，营造不同空间，为人们提供相认、交流的场所，创造出一个安静、温馨、优美、祥和安全的居家环境。2.2.4 景观艺术性原则
如何使设计既有艺术的感染力又具有科学的合理性，是当代景观设计的核心任务[5]。设计中关注人们不断提升的审美的需求，注重现代艺术在环境空间中的作用，简洁，大气的手法来满足人们审美的需要，做到有景可看，有景可观，处处都能感受到设计对场地的艺术挖掘。
2.2.5 因地制宜原则
植物设计中，因地制宜，适地适树，植物品种的选择要在统一的基调上力求丰富多样[6]。设计中选择适生树种和乡土树种，适当引入一些外来树种，有选择的来满足设计的要求。3 总体布局 3.1 总体设计构思
设计的概念来自小区的原历史状况，小区原是钟表厂，设计以时间为主线，设计主题为“聚·散”，通过聚散、松紧来体现人对时间的掌控。懂得生活的人，就懂得如何控制时间的发轴，忙碌的一天，发链紧扣，回家则要能让发链发散，在居住小区内能得到身心的解放，让生活变得舒张。主景为一发条状的广场，由发条状的核心景观向两边释放，延伸各个组团景观，到各个特色的入户景观。3.2 功能分区分析
根据小区的地域特点和规划特点，依照设计的概念，再根据小区居民的功能要求，把小区分为核心景区，组团景区，入户景区，幼儿园
区，商业街区五个区。设计中遵循“核心景观——组团景观——入户景观”的空间结构，注意营造富有个性的景观形象，特别是各个入户景观的个性处理，设计出符合现代人的生活需要的活动空间，观景空间，休闲空间。3.2.1 核心景观
核心景观为设计的重点，主入口进入小区，设计了主景“释放”，分别由主题集散广场、“释放”雕塑、临水舞台和喷水景框廊道组成，加上周围围合的有秩序的植物发散布置，使整个景观结合不但符合功能的需要，同时也有一定的鸟瞰视觉震撼。整个核心景观连成一体，从中心向两边发散开，主题雕塑名为“释放”，如时钟表针在挣脱齿轮的束缚，犹如解脱人受时间的束缚，目的是让居住的人都能做一个时间掌控者，让忙碌的人们能在居家释放出生活的压力，身心的疲惫，还生活的激情。3.2.2 组团景观
组团景观是由核心景观发散两边布置的动态景观链，从重要次入口开始，分别由数字广场，水景“自由韵动”，儿童活动场于健身器械场结合的综合活动场地和围合的水空间等组成公共组团景观环境。数字广场，小区的地下停车位设于西重要入口附近，西入口成了一个重要的出入口，数字广场成了这个重要次入口进入小区的第一个景观，广场由组成时钟的数字构思的，时钟的数字雕塑在广场在舞动，让整个广场富有激情，设计满足景观的效果的同时，兼顾一定的集散作用。水景“自由的韵动”，自然的石块切成的富有野性的墙体为背景，椭圆的水池，中间通道下沉，飘动的光纤在水中随风舞动，一种狂野的激情，一种生活的激情，带来住户对内心的释放。综合活动场，由儿童活动场和健身器械场组成的，并有休息的玻璃构架物，儿童活动设了一个沙地池，软铺装处理，儿童活动器械设计从综合活动功能出发，让活动联系于一体。旁边的健身器械可方便带小孩的大人和老人活动需要，中间留出一定空间，可供居民自由活动健身需要，玻璃构架物可供活动的人们休息，沿边的花池边也可供休息的临时点。亲水空间，由文化石景墙，跌水墙，喷水雕塑，喷水构架，景框亲水廊，树阵小广场，休息座凳平台组成的一个集休闲，静思，观景为一体的水空间环境，围合的空间巧妙处理，对景、框景、夹景的结合，让整个空间可观性更强，提供的空间可供静思，休息，观景，亲水等活动需要。3.2.3 入户景观
设计不同的入户有不同的景观空间，各个空间各有特色，给住户提供一定想象力发挥的空间。空间的营造在满足绿化的同时，注重用绿化营造空间，特别是对竹子的应用，用竹子来营造空间，丰富空间文化内涵。其中“齿轮”小品的特色入户景观，就是应用了竹子出口形成的序列空间，“齿轮”小品源于钟表的齿轮形，通过特色的设计，让中间成为花池，周围可休息的景观与功能结合的小品。入户空间“记忆”，既像生物中的细胞结构，又像机械表中齿轮结构，一个个记载着记忆的“泡泡”球形雕塑布置在入户空间中，多彩的泡泡球形雕塑象征着多彩的梦，记忆着成长，球形雕塑可当座凳使用和围合成空间给人想象的空间。入户竹阵空间景观，跟随主题景区发散开的一个个序列的竹
岛空间，形成了景观的层次和休息平台。入户空间“轮”，一个个圆形种植池形成的简约的空间形态，如同一个个时间轮，简洁的空间形式，留下了些许想象。3.3 交通组织分析
小区的规划把建筑登高面设于小区的外围，设计的时候消防通道设计在小区外围，在小区内以人行道为主，注重道路的便捷性和可游性为原则，主游路以3.5米宽，兼顾人流和特殊需要的车行，其他小游路根据设计的目的来巧妙布置园路，在形式上以形式服务于功能出发点，让整个道路系统不但能符合功能需要，也能满足美观和鸟瞰效果的需要。3.4 景观结构 3.4.1 空间特性分析
居住区的绿地要根据居住区的规划结构形式，合理组织，统一规划[7]。在空间的营造上，注重植物与铺装，小品结合，营造富有变化的空间结构，注重空间的开与合处理，特别是组团空间与入户空间之间的联系上，用植物使空间围合区分，让入户的景观能成为一个半独立的宅旁空间。在组团景观中，设计用景墙和地形来丰富空间的结构，如水景“自由韵动”就是用景墙和堆高的斜坡来丰富空间，使空间的可游性增加。
3.4.2 场所特质分析
从功能出发，软硬质景观结合，营造出富有情感的场所，设计中注重人对场所的需要，从人性出发，软硬质景观结合，来满足住户对景
观与空间的需求。3.5 竖向规划设计
在进行地形设计时还要注意调整好土方平衡，用较少的土方达到设计的目的，以节省造价，同时还应处理好地面的排水问题[8]。由于小区原本的地形较为平坦，设计地形因地制宜，挖土造溪，堆土造小地形，设计地形从小区人本出发，以平坦为主，局部适当地形变化，适宜居住活动为主，再通过植物来丰富整个地形空间。3.6 植物配置
植物配置应根据居住区绿化的功能、景观效果以及植物的生态习性来作综合安排。采用孤植、对植、丛植、群植、带植等配置方法，起到对景、框景、遮挡、引导等效果[9]。植物选择遵循因地制宜，适地适树的原则，适当引进一些外来好的树种，注意常绿、落叶、香花、有色、型美的植物进行合理搭配，做到植物造景，四时烂漫[10]。本设计以华南植物地区生长的小叶榕（Ficus microcarpa），阴香（Cinnamomum burmannii），芒果树（Mangifera indica），白兰（michelia alba），大花紫薇（Lagerstroemia speciosa），小叶榄仁Terminalia mantaly）等为基调树种，适当结合一些棕榈科的植物和一些观花植物，注意植物配置的统一感的营造，以绿为主，用假连翘（Duranta repens），九里香（Murraya exotica），红花檵木（Loropetalum chinense），海桐（Pittosporum tobira）等灌木调和，丰富了整个设计。核心景区的植物配置，入口棕榈大道，用银海枣（Phoenix sylvestris）和观花乔木洋紫荆（Bauhinia blakeana）结合，形成有特色的入口植物景观。
组团景区的植物配置，分为动态植物配置与静态水空间植物配置两种风格。对于入户景观，根据苏东坡的居不能无竹的道理，在入户景观中巧妙的运用到了竹（Bambusoideae），形成了层次空间感。幼儿园区的植物乔木小叶榕，台湾相思，白兰等，灌木假连翘，龙船花，女贞（Ligustrum lucidum）等。商业街区用扁桃（Mangifera persiciforma），既有统一形状又有遮荫效果。4 结语
伟大的哲学家康德一生中只崇拜两样东西：头顶上灿烂的星空和心中永恒的道德律。当我们去追求何谓永恒的，也许只有时间可以去回答这个问题了，这没有始点和端点的时间宛如一条直线。人生的智慧却是这直线上成长起来的，当人们出生、成长、变老，都是在时间中进行，而在思考之中，在冥想之中，在一个静谧的、人性的、诗意的空间中，感受到的也许不仅仅是心灵上的洗涤，或许更多。设计出于对时间的思考，让时间与园林空间结合，简洁的设计手法，让居家在时间的景观链中冥想，成为时间的掌控者，在集与散中找到生活的平衡点，让设计的景观能带动住户热爱生活，享受生活。
第三篇：艺术设计专业毕业设计开题报告
艺术设计专业毕业设计开题报告
毕业设计开题报告
(艺术设计专业使用)
学生姓名 专业 艺术设计 班级
题目 江西留缘咖啡厅设计
选题的目的和意义
设计的目的和意义：繁忙的都市生活让人们需要寻找一个舒缓压力的空间。咖啡的乐趣在于其口味、效用和气氛。刚刚冲调好的咖啡，散发着馥郁的香味，那种诱人的香气，清新而另人陶醉。现在世界各地越来越多的人选择咖啡陪伴自己度过许多惬意的时光。而咖啡厅自然而然就成了人们释放紧张，舒缓压力的场所。
工作之余，来到温馨舒适的咖啡厅，喝一杯醒脑，呷一口提神，吃几块点心，和朋友聊天小聚，乐趣无穷。咖啡不仅丰富着我们的生活，也缩短了你我之间的距离。当我们越来越习惯在生活中享受咖啡的香醇，享受咖啡营造的温馨气氛时，正是咖啡厅给了我们如此怡人的享受气氛。
设计方向
留缘咖啡厅温馨舒适，清静怡人。
1.在空间造型上：以各种形式的点、线、面等来构成不同形式的空间界面，在融入时尚元素的同时，适当加以中国的古典风韵。
2.在色彩搭配上：环境的色彩搭配会营造出一种氛围，会对人的心理情绪产生一定的影响，所以主体色调以深色为主，来增加稳重感。
3.在灯光照明上：主要运用柔和的暖色调来营造温馨舒适的怡人氛围。
设计说明(设计原则、重点、难点、及运用手法等方面说明)
设计原则：营造一个温馨舒适，清静怡人的都市休闲娱乐场所。
设计重点：体现自然、温馨、幽静的休憩氛围。
设计难点：灯光的处理以及色彩的运用与环境相符合。
运用手法：通过CAD，3D等软件以及手绘效果图来表达出整个设计。
江西留缘咖啡厅设计文献综述
专业 艺术设计
1.设计目的
餐饮空间是人们日常生活不可缺少的饮食消费场所，相对于其他的功能空间，餐饮空间是更能为人们营造出多样的风格特征的休闲场所。繁忙的都市生活让人们需要寻找一个舒缓压力的空间。咖啡的乐趣在于其口味、效用和气氛。刚刚冲调好的咖啡，散发着馥郁的香味，那种诱人的香气，清新而另人陶醉。现在世界各地越来越多的人选择咖啡陪伴自己度过许多惬意的时光。而咖啡厅自然而然就成了人们释放紧张，舒
缓压力的场所。
工作之余，来到温馨舒适的咖啡厅，喝一杯醒脑，呷一口提神，吃几块点心，和朋友聊天小聚，乐趣无穷。咖啡不仅丰富着我们的生活，也缩短了你我之间的距离。当我们越来越习惯在生活中享受咖啡的香醇，享受咖啡营造的温馨气氛时，正是咖啡厅给了我们如此怡人的享受气氛。
2.文献资料
咖啡厅作为餐饮娱乐空间，是环境与人的行为不断冲突不断融合的空间，人的行为差异对这个环境空间接受的层次也不尽相同。不管这个空间的表征多么的多元化，VI表达多么的丰富化，但功能的组织与环境的塑造却是设计咖啡厅最要优先考虑的问题，即形式是为功能服务的。功能、环境要做到协调。
咖啡厅空间设计的定位
餐饮空间的最初设立就是为了解决吃喝的问题，随着社会的不断发展，现代餐饮环境的性能已从传统意义上的
美食转化为更加注重情调文化氛围的场所。随着精神与物质需求的提高，人们厌倦单调乏味的生活，喜欢在吃喝上追求某种情调气氛，欣赏美妙的音乐，喝咖啡聊天享受没有压力、轻松自如的境界。
好的咖啡厅设计重在功能的定准。《商业表现经典案例 — 餐饮、娱乐篇》一书中曾说到：“功能的定向其实是设计师最应该努力搞懂的一门商业学问。功能定准了就好比人的骨骼找准了一样。接下来要很好的把它排列，然后再丰富血肉。” 咖啡厅一般是在正餐之外，以喝咖啡为主，进行简单的饮食，以及休息、交往的场所。它讲求轻松的气氛、洁净的环境，适合于少数人会友、晤谈等。所以咖啡厅空间设计要定准休闲娱乐，享受生活这一功能。只有合理的功能空间，才可以更好的用DECO语言来阐述，也便于材质的表现、配饰与家具的选择;所有附加的形式、美的符号，在功能完整的咖啡厅空间里才会显得落落
大方。
江西留缘咖啡厅设计将考虑到咖啡厅本身的功能定位。随着生活水平的提高、消费观念的转变，人们社会聚焦的活动日益增多，除了吃饭还要找个地方聊天叙旧，咖啡厅自然是他们所青睐的场所之一。江西留缘咖啡厅设计将着重抓住这一功能，营造浪漫温馨情调，使客人留连忘返。
咖啡厅空间设计的要素
咖啡厅空间的设计包含了众多要素，如形体要素、色彩要素、空间布局与环境气氛等。《室内设计理论及运用》一书第七章第四节餐饮空间的室内设计中说到：“餐饮空间与其他建筑空间一样，其室内设计主要是有四部分内容组成：空间形体设计，界面设计，家具与陈设设计，光与色的设计。即设计要素。”
平面到立体的衍变：设计要有一个周密的策划，设计风格由室外向室内过渡，既要有整体，又要有局部。成功的餐饮娱乐空间设计都有一个表达准确地
主题，与之相对应的室外景观环境，得体的门面招牌，视觉冲击很强的LOGO形象，精制的餐区家具，符合色调的餐布，以及体现经营精髓的菜单设计等。因此，设计表达方式要根据风格的需要进行组织。
文化的沉淀及运用：没有文化的餐饮娱乐空间设计，好比衣着花哨不重内在修养的人一样，显得苍白无趣。所以成功的咖啡厅空间设计一定是要挖掘了一个有涵养的文化母体并加以发挥和渲染，借用手段表达，把这种文化揉和到空间的每一个角落，或繁或简，或夸张或含蓄，点滴见精神。可以说，咖啡厅已不是简单意义上的喝咖啡、休息娱乐的地方了，更多的是一种文化的体现。
舒适度设计：一个排风、排烟不畅的咖啡厅空间肯定不是一个成功的咖啡厅空间;空气污浊的餐饮环境也不是一个怡人的休闲娱乐环境。咖啡厅空间是人们聚集的场所，人多必定会带来环境负荷的增加，因此要有跟得上的冷暖设备
系统，有良好的排风排烟系统，这样人们才会踏踏实实的坐下来消费。
设计与自然风相结合：成功的咖啡厅设计绝对不在粉饰上过度强调，而是一种自然形成，它是一种更多的用建筑语言去表达的空间。其特点可概括为六个字气度、力度、易度。
江西留缘咖啡厅设计将营造一个温馨舒适，清静怡人的休闲娱乐氛围。让人们在休闲娱乐的同时，感受到一种全新的空间感受和视觉要求。让人们觉得江西留缘咖啡厅给予的不仅是美食，更是美景，还有文化的熏陶与洗礼。
咖啡厅空间设计中色彩的应用
咖啡厅空间设计作为一个室内空间的装修、装饰，离不开色彩，光影等氛围烘托。杨丽在《商业表现经典案例 — 餐饮、娱乐篇》一书中说过：“餐饮娱乐是以特定的氛围为前提的，餐饮娱乐活动的环境氛围依赖于室内设计师的营造，因此，色彩对于餐饮娱乐空间设计具有更加重要的意义。”
空间色调气氛：空间色调气氛是指环境设计的色彩心理氛围和色彩所烘托的空间调和性，而不是单独对空间某个具体物的颜色而言。它包括环境维护体所采用的表层用色，尤其是空间光源布光处理。
空间材质选色：任何材质的表现都离不开光与色的影响。材质的选用与处理是确定环境空间的视觉认识与心理影响的基础。同一种材质由于不同色彩、同一种色彩由于不同的光照、同一色彩同一光照由于不同反光，都将对人们造成不同的视觉感受和不同的心理感应。色彩在材质上表现可直接改变材质的轻重感、软硬感、朴实华丽感，甚至大小感、远近感、动静感等视觉心理反应。
空间整体与和谐：咖啡厅环境的色彩设计，是以人的色觉生理、心理的适应性和功能性为要求的。完美的咖啡厅环境色彩设计既要考虑实用功能，也要突出空间的个性。人对色彩视觉的饱厌性，决定了对色彩运用的限制，所以整
体与和谐是环境色彩中的基本准则。
江西留缘咖啡厅是人们释放紧张，舒缓压力的场所，所以环境与氛围的烘托很重要。环境的色彩搭配会营造出一种氛围，会对人的心理情绪产生一定的影响，所以主体色调以深色为主，来增加稳重感。同时运用色彩的对比与调和的手段，从整体出发，调和空间的整体色调，使环境充满浪漫的视觉艺术效果。从而调节人的心理，让他们的紧张与压力在江西留缘咖啡厅得到释放，享受真正的轻松愉悦。
3.总结
通过查阅文献，了解了咖啡厅空间设计的基本设计理论，明确了咖啡厅的设计理论和设计方向。认识到咖啡厅设计必须具有实用性，所划分的餐饮空间的大小、形式及空间组织，必须从实用出发，必须注重空间设计的合理性。此外，材料和结构是围隔空间的必要的物质技术手段，空间设计必须符合这两者的特性;声、光、热等技术又是为空间营
造某种氛围和创造舒适的物理环境的手段，因此，在空间设计中必须满足其技术要求。建筑为人所用，空间设计应该以人为本，只有在分析人的行为心理需求的基础上进行的空间设计，方能为人所喜爱。
江西留缘咖啡厅是人们释放紧张，舒缓压力的场所。重在体现自然、温馨、幽静的休憩氛围。所以江西留缘咖啡厅设计在融入时尚元素的同时，适当加以中国的古典风韵。让人们在感受到现代欧式风情的同时又感受到中国的古朴自然风。具有稳重感的深色调以及柔和的暖色灯光色调又给江西留缘咖啡厅烘托出了浪漫温馨的气氛。喝咖啡的时候，人们的紧张与压力得到释放和舒缓，从而真正体现咖啡厅的功能价值。
第四篇：电脑艺术设计专业毕业设计大纲
电脑艺术设计专业毕业设计教学大纲
一、毕业设计的目的：
毕业设计是电脑艺术设计教学计划中最后一个综合性实践教学环节，是学生在教师的指导下，独立从事艺术设计工作的初步尝试，其基本目的是培养学生综合运用所学的基础理论、专业知识、基本技能应对和处理问题的能力，培养观察分析和解决有关理论、技术现实问题的实际能力，强化提高设计水准，使之具备较强应用性综合设计的能力。是学生对三年所学知识和技能进行系统化、综合化运用、总结和深化的过程。通过考察、立题、收集素材、设计方案、工艺制作等过程，检查学生的思维能力、创造能力、实践能力和掌握技艺的深度。通过毕业设计使学生能综合运用所学专业知识，结合市场现状，合理系统地掌握设计全过程，考核学生独立分析和解决实际问题的能力，为走向社会、从事专业工作打下扎实基础。通过毕业答辩、毕业设计和实习工作，来考核教学质量，对深化教学改革，提高人才培养工作水平具有重要的意义。
二、进度安排
（一）毕业设计形式：书面材料形式
（二）设计时间
整个设计严格按照学校时间安排进行，一个阶段设计完成后，在得到指导老师认可后方可继续下阶段的设计工作。本次毕业设计分四个阶段进行：
第一阶段：进行市场调查，了解流行趋势及市场信息，整理资料，确定所设计的范围内容。
第二阶段：进行初步设计，确定样稿。
第三阶段：根据样稿进行修改，最终确定方案。
第四阶段：排版输出
（三）设计地点：校内
三、毕业答辩
答辩针对学生所做的毕业设计作品为参照进行毕业答辩。
要求陈述设计的灵感来源及设计的创作理念等等。
第五篇：电脑艺术设计专业毕业设计任务书
电脑艺术设计专业毕业设计任务书
一、毕业设计的题目：（见选题方向）
(根据学生实际情况自行选题)
二、毕业设计的任务及技术要求：
毕业设计是电脑艺术设计教学计划中最后一个综合性实践教学环节，是学生在教师的指导下，独立从事艺术设计工作的初步尝试，其基本目的是培养学生综合运用所学的基础理论、专业知识、基本技能应对和处理问题的能力，培养观察分析和解决有关理论、技术现实问题的实际能力，强化提高设计水准，使之具备较强应用性综合设计的能力。是学生对三年所学知识和技能进行系统化、综合化运用、总结和深化的过程。通过考察、立题、收集素材、设计方案、工艺制作等过程，检查学生的思维能力、创造能力、实践能力和掌握技艺的深度。通过毕业设计使学生能综合运用所学专业知识，结合市场现状，合理系统地掌握设计全过程，考核学生独立分析和解决实际问题的能力，为走向社会、从事专业工作打下扎实基础。通过毕业答辩、毕业设计和实习工作，来考核教学质量，对深化教学改革，提高人才培养工作水平具有重要的意义。
三、毕业设计的项目内容：（见选题方向）
四、毕业设计的指导性进度时间安排：
整个设计严格按照学校时间安排进行，一个阶段设计完成后，在得到指导老师认可后方可继续下阶段的设计工作。本次毕业设计分四个阶段进行：
第一阶段：学生在毕业实习期间，进行市场调查，了解流行趋势及市场信息，整理资料，确定所设计的范围内容。
第二阶段：进行初步设计，确定样稿。
第三阶段：根据样稿进行修改，最终确定方案。
第四阶段：排版输出
五、毕业设计要求作品：
1、设计作品要求彩色，并排版输出。
2、局部要符合整体设计的特点
3、色调的搭配符合整体设计风格
4、要体现系列与系列之间既关联又相互区别。
5、视觉冲击力要强，能强烈体现作者的主观意向，体现客户的要求。
六、毕业设计作品完成时间：2011年11月20日
七、主要参考文献目录：
1、设计方面可参考相关的设计书籍、期刊。
如：《艺术与设计》（艺术与设计杂志社出版）
《产品设计》（艺术与设计杂志社出版）
《数码设计》（艺术与设计杂志社出版）
《现代艺术》（艺术与设计杂志社出版）
2、也可参考网上关于设计的相关内容。
如：设计在线（http://cn.dolcn.com/）
视觉中国（http://）
艺术中国网（http:///）
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