粮油安全储藏自测2017

第一篇：粮油安全储藏自测2017



1、下列关于简易仓的定义描述错误的是

 C、四周不封闭或者不完全封闭的简易储粮设施



2、储粮霉菌检测结果为严重危害期时，粮食中以（）为主，后期会出现一些其他危害真菌的生长。

 B、白曲霉



3、入库单罐植物油脂储存量要求。

 C、不应超过检定容积



4、入仓作业流程不包括

 C、通风均温均湿



5、检测粮情时，对于新收获粮食入仓后3个月内的粮，粮情（粮温）检测应（）。

 C、要适当增加检测次数



6、按（）g/m2的用粉量，在门、窗、通风道口和排风扇口布置惰性粉防虫线。

 D、120 

7、粮食出仓作业前，需要统筹做好各项准备的部门为：

 A、仓储管理部门



8、粮情检测过程中，对储粮霉菌的危害进行评价时，若危害霉菌孢子数(个/g)为（），则处于临界阶段，以灰绿曲霉为主，后期，会出现少量白曲霉等的生长。

 B、1.0×10^5～9.9×10^5 

9、熏蒸方案经粮库负责人审核后报（）。

 A、当地粮食行政管理部门备案



10、严重虫粮应在（）天之内进行除治。

 B、7 

11、粮库主要负责人应对粮情进行全面检查或重点抽查，召开粮情总结分析会，形成（），及时按规定上报。

 A、粮库安全储粮报告



12、发现安全储粮问题和隐患，应（），逐级督导。

 D、采取相应处理措施



13、粮情检测中孢子计数时，在粮堆扦取（）粮食样品，通过清洗-过滤-镜检，观察统计危害霉菌孢子数，对储粮的安全性进行评价。

 B、10g 

14、粮堆表层拌合惰性粉防虫，人工将惰性粉拌合到（）cm厚的粮堆表层。

 A、30～50 

15、使用防护剂的操作人员应经过（）。

 D、培训



16、入库完后，每个罐（垂直方向）布设不少于3个测温点，其中上层和底层测点位置分别距液面和罐底的距离为____cm？。

 D、50 

17、入满粮后作业内容不包括

 C、质量抽检



18、粮库分管负责人应每（）对粮情进行全面检查，形成粮情分析报告，及时报粮库主要负责人

 A、一个月



19、防雀网不能安装在

 C、仓门  20、下列不属于粮库鼠雀防治操作的是

 A、在仓房门窗、排风扇口、通风口等处布置和喷施防虫剂



21、简易仓囤粮食入仓时应达到的水分指标是：

 C、水分含量控制在当地安全水分以下



22、杂质难以清除时，可采取（）消除发热。

 C、打探管通风降温



23、防虫线布设宽度大于（）cm，用于日常防虫。

 C、10 

24、“保质量”管理应严格按照要求开展____?  B、雨中三查



25、害虫引起的发热，应采取（），再（）。

 C、熏蒸防治措施，杀灭害虫；通风降温

二、多项选择题（共25题，每题2分）



26、出油前，仓储管理部门要检查_____状态是否完好，避免油罐出油后罐内形成负压导致罐体吸憋事故的发生。

  A、油罐透气孔 D、油罐呼吸阀



27、熏蒸投药或气调充氮后，应（）确保杀虫效果。

   A、必要时补充氮气 B、必要时补充药量 D、定期检测气体浓度 

28、下列哪些是简易仓囤“四处理”的措施？

    A、通风降温 B、隔热保温 C、粮情检测 D、熏蒸杀虫



29、储粮出现发热生霉迹象时，应及时向粮堆或局部粮堆（）杀灭霉菌、抑制发热。

  C、通入臭氧 D、磷化氢熏蒸

 30、下列防鼠措施正确的是

    A、清洁并保持库区环境卫生 B、硬化仓库四周地坪，封堵鼠洞 C、在仓门处安装防鼠板

D、密实仓库（囤基）地坪、墙角、檐口孔洞缝隙



31、储油期间定期检查罐壁焊缝有无____异常，若有异常及时倒罐进行维修。

  A、裂纹 C、渗漏



32、（）季，粮堆出现（）时，要适时采取措施进行排积热。

  C、秋，仓温或表层粮温明显高于外温 D、夏，仓温或表层粮温明显高于外温



33、油脂入库时要______？

 A、应尽量缩短入罐时间，操作完毕应及时封闭罐体  B、单罐植物油脂储藏量不应超过检定容积，未检定油罐的油面应低于罐壁上沿0.3 m 

 D、进行质量检验报告

34、下列关于围包散储入粮作业描述正确的是？

    A、布设挡粮墙要与粮食入仓同步进行 B、挡粮墙高度不大于5m C、单一（每区)罩棚的总储量不大于20000 t D、在挡粮墙的长边每间隔3 m进行加固加厚处理，每搭设一层要及时清理麻袋上的粮粒和杂物，再搭另一层



35、储藏时间超过1年的粮食，宜对粮堆底层和上层30 cm厚的粮食施用（），按标准剂量施用。

  A、食品级惰性粉 C、防护剂



36、季节交替之际，应（）防止粮堆结露。

  C、春夏交替之际，做好仓房或粮堆密闭隔热

D、秋冬交替之际，应适时通风降低粮温、仓温以减小温差



37、储藏期限，简易仓囤应采取下列哪些相应防虫措施：

 A、入粮前做好简易仓囤堆基、粮食包装麻袋、苫盖材料等的杀虫消毒处理，按GB/T 29890要求执行

 B、在简易仓囤四周、底部等部位应喷布防虫线和杀虫剂，在季节交替及虫害高发期应增加喷布频次  C、简易仓囤入粮后，应对粮堆表层喷施储粮防护剂，或采取其它防虫技术措施



 D、控制入粮品质，避免感染虫害的粮食进入

38、进仓检查粮情时，应检查粮食色泽气味；检查粮堆是否有结露、板结、发热、霉变等现象；除此之外还应检查仓内（）

    A、鼠雀迹 B、粮温粮湿 C、虫茧网 D、仓温仓湿



39、简易仓囤主要包括下列哪些设施？

   A、简易仓 B、罩棚 C、简易囤

 40、高温季节，哪些措施可以防结露

   A、排散粮堆顶层积热 C、应适时翻动粮面

D、密闭苫盖时可先在粮面铺设一层吸湿隔热材料，再用苫布覆盖



41、进仓检查粮情时，应检查粮食色泽气味；观察仓内有无虫茧网、鼠雀迹；

    A、发热 B、板结 C、霉变 D、结露 

42、熏蒸和气调作业完成后，由仓库（）共同签字确认。

  B、仓库保管员

C、粮食仓储部门负责人



43、罩棚储粮主要采取储藏形式有哪些？

  A、围包散储 D、包装粮堆垛



44、下列内容属于库区环境巡查范围的是

   B、检查仓顶、仓壁、门窗、挡水墙等是否完好

C、检查通风设备、熏蒸器具、气调系统、挡鼠板、防雀防虫网等 D、检查库区内有无残粮、垃圾、污水、杂草等



45、在仓房门窗、排风扇口、通风口等处布置和喷施（）等防虫剂。

   B、防虫磷 C、溴氰菊酯 D、食品级惰性粉



46、下列粮食出仓作业前准备工作正确的是：

    A、粮面粮膜、走道板、测温电缆、挡鼠板等器械的拆除整理存放 B、取样化验，检验粮食质量，评定等级 C、准备出仓相关的设施设备

D、核查储粮账卡、出库单、检化验单



47、下列对简易囤粮情的储粮哪些是正确的?  A、局部发热时，要针对发热原因，采用局部处理措施  B、粮堆水分分层严重、局部结露、高温发热等情况发生时，及时采用通风等处理措施

 

 C、储粮上层结露时，适时揭开篷布，翻动粮面，进行自然散湿处理 D、必要时须翻倒粮堆表层、拆囤、倒囤处理

48、下列关于简易仓囤日常巡查处理措施描述正确的是？

 A、可采用苫布罩住粮堆，苫布底部嵌紧于堆基上的压膜槽或用沙袋等压实封闭

  

 B、遇紧急情况，及时封闭风道口和漏水孔

C、巡查时发现粮垛囤体有歪斜、凹陷等，储粮单位应设置安全警戒 D、线将其隔离，并由专人看护，查明原因，及时处理

49、下列属于粮库鼠雀防治操作的是

   A、在老鼠活动线上放置毒鼠诱饵或装有诱饵的捕鼠器械 C、在仓门处安装挡鼠板、防雀帘 D、清洁并保持库区环境卫生

 50、“保质量”管理要加强对____避免雨雪天气后明水渗入油罐内，影响储油品质？

  A、罐顶通光孔 D、计量孔密封性

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（测试科目：粮油安全储存守则）

一、单项选择题（共25题，每题2分）

1、出油前的准备。出库前，按《粮食质量监管实施办法（试行）》要求进行_____，出具检测报告。

 B、质量检测



2、夏季，应主要控制（）以安全度夏。

 A、仓温和表层粮温



3、冬季通风后，春季时仓房除了密闭隔热外，有条件的粮面可（）利于保持粮堆低温。

 D、压盖



4、储藏时间超过（）年的粮食，宜对粮堆底层和上层30 cm厚的粮食施用防护剂或食品级惰性粉，按标准剂量施用。

 D、1 

5、作业期间阀门严禁操作，防止_____。应尽量缩短出库时间，操作完毕后及时封闭罐体。

 B、管道超压



6、出油作业监控。出油作业中，保持油罐通气孔畅通，加强对油罐液位的跟踪，防止超发或者罐内油脂出空和油泵空转；要检查输油系统，作业期间_____严禁操作，防止管道超压。

 C、阀门



7、已感染害虫的粮食应如何处理

 B、单独存放，并根据虫粮等级按规定处理



8、粮情检测中孢子计数时，对于扦取的粮食样品，通过（），观察统计危害霉菌孢子数，对储粮的安全性进行评价。 C、清洗-过滤-镜检



9、下列关于简易仓的定义描述错误的是

 B、四周不封闭或者不完全封闭的简易储粮设施



10、下列关于不是简易仓必须配套工艺设备是？

 B、氮气气调工艺设备



11、惰性粉适用于各种未入粮的空仓杀虫处理，用粉量为（）g/m3。

 B、0.25～0.5 

12、毒杀老鼠正确的方式是

 B、将毒鼠诱饵放置在老鼠经常出没处



13、包装粮表面惰性粉防虫时，将惰性粉均匀的撒在包装（）。

 C、粮堆表面



14、简易囤宜采用下列哪种通风形式？

 B、“圭”字型



15、入罐时间要尽量缩短，操作完毕应及时______？

 A、封闭罐体



16、防护剂的载体应使用与储粮种类相同的（）。

 D、粮食糠壳



17、粮堆表层拌合惰性粉防虫，人工将惰性粉拌合到（）cm厚的粮堆表层。

 C、30～50 

18、粮情检测过程中，对储粮霉菌的危害进行评价时，若危害霉菌孢子数(个/g)为（则处于临界阶段，以灰绿曲霉为主，后期，会出现少量白曲霉等的生长。

 D、1.0×10^5～9.9×10^5，）

19、严重虫粮应在（）天之内进行除治。

 D、7  20、储粮霉菌检测结果为危害期时，粮食中灰绿曲霉生长优势逐渐被（）替代，并会出现少量其它真菌的生长。

 C、白曲霉



21、粮库主要负责人应每（）对粮情进行全面检查或重点抽查，召开粮情总结分析会，形成粮库安全储粮报告，及时按规定上报。

 C、每季度



22、库区环境巡查内容不包括

 B、加强作业全流程的除尘防尘工作，保护环境



23、下列药剂仅能用于空仓和环境杀虫的是

 C、敌敌畏



24、粮库主要负责人应对粮情进行全面检查或重点抽查，召开粮情总结分析会，形成（），及时按规定上报。

 A、粮库安全储粮报告



25、新入仓的粮食进行通风的目的（）。

 B、均温

二、多项选择题（共25题，每题2分）



26、高温季节，哪些措施可以防结露

  A、密闭苫盖时可先在粮面铺设一层吸湿隔热材料，再用苫布覆盖 B、排散粮堆顶层积热 

 C、应适时翻动粮面

27、熏蒸杀虫时，粮库仓储管理部门应根据（），制定熏蒸方案。

  A、虫粮等级 D、害虫种类



28、惰性粉气溶胶防虫时，用喷粉机在（）形成气溶胶，在气流牵引下施入粮堆。

  A、通风道空间 C、仓内



29、进仓检查粮情时，应观察仓内有无虫茧网、鼠雀迹；检查仓温仓湿、粮温粮湿；检查粮堆是否有结露、板结、发热、霉变等现象，除此之外还应检查（）

  A、粮食色泽 B、粮食气味

 30、控制入仓粮食水分和杂质含量，采取（）等技术，预防消除粮堆结露。

   A、准低温储粮 B、低温粮 D、机械通风



31、根据人员入仓检查粮情的情况，采用（），检测问题部位粮食水分，进一步分析粮情风险。

  A、粮食水分快速检测仪（器）D、抽样送检



32、在满足允许通风降温的条件时，秋冬季节应采取（）措施降低粮温。

  B、横向机械通风 C、竖向机械通风 

33、夏季，粮堆热皮是指粮堆（）的较高粮温。

  C、表层 D、侧壁



34、罩棚储粮主要采取储藏形式有哪些？

  B、包装粮堆垛 C、围包散储



35、储藏时间超过1年的粮食，宜对粮堆底层和上层30 cm厚的粮食施用（），按标准剂量施用。

  A、防护剂 B、食品级惰性粉



36、粮食入仓时应达到的质量指标

  B、杂质含量严格控制在1%以内 D、水分含量控制在当地安全水分以下



37、进仓检查粮情时，应检查粮食色泽气味；观察仓内有无虫茧网、鼠雀迹；

    A、结露 B、发热 C、板结 D、霉变



38、夏季，除了东北、华北、西北外的其它地区，可以采取（）进行粮堆控温。

  B、空调 C、谷冷



39、下列关于简易囤出粮作业描述正确的是  A、出粮过程中，要由专人实时检查，发现简易囤出现歪斜和凹陷等异常情况，应立刻停止出粮并及时处理

   B、出粮结束，应及时对场地、相关设备、器材进行清洁整理 C、机械设备及车辆不得与囤体接触、碰撞

D、对于自流出粮后残存于囤内的粮食，在确保操作人员安全的情况下，方可进行人工清理出粮

 40、熏蒸方法可采取（）等储粮方法杀虫。

    A、环流熏蒸 B、自然潮解常规熏蒸 C、间歇施药熏蒸 D、缓释熏蒸



41、当储粮出现发热生霉迹象时，应及时向（）通入臭氧或采用磷化氢熏蒸杀灭霉菌、抑制发热。

  A、粮堆 D、局部粮堆



42、下列粮食出仓作业前准备工作正确的是：

    A、取样化验，检验粮食质量，评定等级 B、核查储粮账卡、出库单、检化验单 C、准备出仓相关的设施设备

D、粮面粮膜、走道板、测温电缆、挡鼠板等器械的拆除整理存放



43、熏蒸投药或气调充氮后，应（）确保杀虫效果。

 A、定期检测气体浓度  

 C、必要时补充氮气 D、必要时补充药量

44、绿色安全防治储粮害虫，应尽可能减少储粮化学药剂的使用，优选（）防虫。

  A、粮面密封薄膜 B、温控防虫



45、下列关于简易仓囤防鼠措施描述正确的是？

    A、设防鼠墙或防鼠板 B、硬化周围地坪 C、堵塞鼠洞

D、采用防鼠材料围裹



46、下列关于粮食入仓和质量控制操作正确的是

   B、加强对全流程的除尘防尘工作，保护环境

C、入粮时，按批量扦取样品，检测粮食水分和杂质含量 D、入仓粮食应按种类、等级、收获年度分开储藏



47、入满粮后作业内容包括

   B、布置粮情监测系统 C、密闭压盖 D、铺设粮面走道板



48、“保质量”管理要加强对____避免雨雪天气后明水渗入油罐内，影响储油品质？

  A、计量孔密封性 C、罐顶通光孔



49、下列防鼠措施正确的是    

 A、清洁并保持库区环境卫生 B、在仓门处安装防鼠板

C、硬化仓库四周地坪，封堵鼠洞

D、密实仓库（囤基）地坪、墙角、檐口孔洞缝隙

50、当粮食中霉菌孢子数超标时，应采取（）等措施，抑制霉菌继续生长。

   B、单管或多管通风 C、翻动粮面 D、谷冷通风

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（测试科目：粮油安全储存守则）

一、单项选择题（共25题，每题2分）



1、储藏时间超过（）年的粮食，宜对粮堆底层和上层30 cm厚的粮食施用防护剂或食品级惰性粉，按标准剂量施用。

 A、1 

2、粮食出仓作业前需要拆除整理存放的器械不包括：

 C、仓窗



3、出油作业中，保持油罐通气孔畅通，加强对______的跟踪，防止超发或者罐内油脂出空和油泵空转；要检查输油系统，作业期间阀门严禁操作，防止管道超压。应尽量缩短出库时间，操作完毕后及时封闭罐体。

 B、油罐液位

4、粮库主要负责人应对粮情进行全面检查或重点抽查，召开粮情总结分析会，形成（），及时按规定上报。

 C、粮库安全储粮报告



5、发现特殊粮情后，仓储管理部门要分析原因，（）进行处置。

 D、有针对性采取措施



6、严重虫粮应在（）天之内进行除治。

 D、7 

7、当玉米检出的霉菌孢子数达到（）时，应采取措施，抑制霉菌继续生长。

 A、3×10^5个/g 

8、防鼠措施不包括

 D、毒杀老鼠



9、按（）g/m2的用粉量，在门、窗、通风道口和排风扇口布置惰性粉防虫线。

 A、120 

10、惰性粉防治粮堆局部害虫，按（）g/m2的用粉量。

 B、200 

11、高水分粮是指粮食水分高于当地储粮安全水分的（）以上的粮食。

 D、3% 

12、简易囤宜采用下列哪种通风形式？

 B、“圭”字型



13、下列不属于粮库鼠雀防治操作的是

 B、在仓房门窗、排风扇口、通风口等处布置和喷施防虫剂 

14、出油前的准备。出库前，按《粮食质量监管实施办法（试行）》要求进行_____，出具检测报告。

 D、质量检测



15、使用防护剂的操作人员应经过（）。

 D、培训



16、秋冬交替之际，随着外温的改变，适时进行（）以减小（）。

 A、通风，温差



17、低温粮仓、地下仓储粮出现结露时，若外温、外湿较高时，严禁（）。

 A、开仓通风



18、包装粮表面惰性粉防虫时，根据粮堆面积按（）g/m2的用粉量。

 A、2～5 

19、据粮库安全储粮守则可知，春季（）利于实现储粮安全。

 C、隔热保冷心

 20、储存期间每____天至少检测1次油罐和罐外气温；并按照国家有关标准和要求定期对库存油脂开展取样检测工作，跟踪储油品质变化，对品质变化异常的及时分析并处理。

 D、15 

21、粮面密封膜内部结露，应（）。

 D、揭开薄膜，晾干结露水，再驱散表层水分



22、粮堆表层拌合惰性粉防虫，宜采用（）向粮面施粉，人工拌合。

 A、喷粉机



23、防虫线布设宽度大于（）cm，用于日常防虫。

 C、10

24、入库完后，每个罐（垂直方向）布设不少于3个测温点，其中上层和底层测点位置分别距液面和罐底的距离为____cm？。

 A、50 

25、粮情检测过程中，对储粮霉菌的危害进行评价时，若危害霉菌孢子数(个/g)为（），则处于临界阶段，以灰绿曲霉为主，后期，会出现少量白曲霉等的生长。

 A、1.0×10^5～9.9×10^5

二、多项选择题（共25题，每题2分）



26、储存期间有条件的单位还可以使用______储藏技术提高储存品质？

  A、抗氧化剂储藏技术

C、油罐空间充氮气调保质储藏技术



27、季节交替之际，应（）防止粮堆结露。

  A、秋冬交替之际，应适时通风降低粮温、仓温以减小温差 B、春夏交替之际，做好仓房或粮堆密闭隔热



28、储藏时间超过1年的粮食，宜对粮堆的（）粮食施用防护剂或食品级惰性粉，按标准剂量施用。

  A、上层30 cm厚 B、底层



29、下列哪些是安全储粮的原则？（）

  A、谁储粮、谁负责 D、谁坏粮、谁担责  30、下列关于简易仓囤防雀措施描述正确的是？

    A、通风口应设置防雀网 B、垛堆顶部和四周应光滑、坚实 C、垛堆顶部应堵塞空隙，遮盖严密 D、随时将散落的粮食打扫干净



31、房式仓新入仓的粮食上层与底层温差为（），视为通风通透。

    A、3℃ B、2.2 ℃ C、1.5 ℃ D、2 ℃



32、下列关于罩棚入粮作业描述正确的是？

  A、入粮过筛除杂，多点进粮

B、应科学设计通风系统，合理布置通风道，减少通风死角，防止跑、漏气，确保通风效果

 C、减少杂质自动分级和和防止粉尘飞扬，机械化入仓处理应尽量减少粮食破碎



33、基本无虫粮和粮温不超过15 ℃的一般虫粮，应（）。

   B、不需进行杀虫处理 C、做好防护工作 D、加强检测



34、油脂入库时要______？

 A、应尽量缩短入罐时间，操作完毕应及时封闭罐体   B、进行质量检验报告

C、单罐植物油脂储藏量不应超过检定容积，未检定油罐的油面应低于罐壁上沿0.3 m 

35、下列关于简易仓囤防鼠措施描述正确的是？

    A、采用防鼠材料围裹 B、硬化周围地坪 C、设防鼠墙或防鼠板 D、堵塞鼠洞



36、下列对简易囤粮情的储粮哪些是正确的?     A、必要时须翻倒粮堆表层、拆囤、倒囤处理

B、储粮上层结露时，适时揭开篷布，翻动粮面，进行自然散湿处理 C、局部发热时，要针对发热原因，采用局部处理措施

D、粮堆水分分层严重、局部结露、高温发热等情况发生时，及时采用通风等处理措施



37、根据人员入仓检查粮情的情况，采用（），检测问题部位粮食水分，进一步分析粮情风险。

  A、粮食水分快速检测仪（器）C、抽样送检



38、粮情检测时，进仓后，应（）

   A、观察仓内有无虫茧网、鼠雀迹 B、检查仓温仓湿、粮温粮湿

C、检查粮堆是否有结露、板结、发热、霉变等现象 

 D、检查粮食色泽气味

39、储存期间每15天至少检测1次_____；并按照国家有关标准和要求定期对库存油脂开展取样检测工作，跟踪储油品质变化，对品质变化异常的及时分析并处理。

  A、油罐 C、罐外气温

 40、储藏期限，简易仓囤应采取下列哪些相应防虫措施：

 A、入粮前做好简易仓囤堆基、粮食包装麻袋、苫盖材料等的杀虫消毒处理，按GB/T 29890要求执行

 B、在简易仓囤四周、底部等部位应喷布防虫线和杀虫剂，在季节交替及虫害高发期应增加喷布频次

  C、控制入粮品质，避免感染虫害的粮食进入

D、简易仓囤入粮后，应对粮堆表层喷施储粮防护剂，或采取其它防虫技术措施



41、在（）等处布置和喷施食品级惰性粉、溴氰菊酯或防虫磷等防虫剂

   B、仓房门窗 C、排风扇口 D、通风口



42、下列哪些是简易仓囤“四处理”的措施？

    A、熏蒸杀虫 B、通风降温 C、粮情检测 D、隔热保温 

43、下列内容属于库区环境巡查范围的是

   A、检查通风设备、熏蒸器具、气调系统、挡鼠板、防雀防虫网等 B、检查仓顶、仓壁、门窗、挡水墙等是否完好 C、检查库区内有无残粮、垃圾、污水、杂草等



44、惰性粉气溶胶防虫时，用喷粉机在（）形成气溶胶，在气流牵引下施入粮堆。

  B、通风道空间 C、仓内



45、下列关于围包散储入粮作业描述正确的是？

  A、布设挡粮墙要与粮食入仓同步进行

B、所使用的所有麻袋要完整、无破损、无污染、无害虫，挡粮墙下部应采用新麻袋



 C、围包散储的围包码垛挡粮墙厚度应保证装粮后承载安全

46、控制入仓粮食水分和杂质含量，采取（）等技术，预防消除粮堆结露。

   A、准低温储粮 C、低温粮 D、机械通风



47、入仓粮食分开储藏的标准

   A、收获年份 B、种类 D、等级



48、惰性粉可用于储粮的（）。

 A、粮堆表层拌合防虫  B、气溶胶防虫

 C、包装粮表面惰性粉防虫  D、防治粮堆局部害虫



49、下列关于罩棚围包散储拆除挡粮墙储粮的作业正确的是？

 A、拆除堆垛挡粮墙的顺序是由上到下、由外向内逐层移开粮包  C、拆除挡粮墙的高度、宽度应与粮堆自流角相一致  D、应边出粮边拆除挡粮墙下面的垫底材料

 50、粮情检测时，按GB/T 29890的方法取样检测虫情，筛检害虫，同时应（ A、确定虫粮等级  B、鉴定害虫种类  D、测算虫口密度

123

（测试科目：粮油安全储存守则）

一、单项选择题（共25题，每题2分）



1、筒式仓新入仓的粮食上层与底层温差为（），视为通风通透。

 C、≤10℃



2、粮情检测过程中，对储粮霉菌的危害进行评价时，若危害霉菌孢子数(个/g)为（则为安全级别，未出现危害霉菌生长。

 A、＜1.0×10^5 

3、分批次出仓时，一个批次结束后平整粮面的目的是：，）。）

 D、防止结露

4、检测粮情时，对于危险虫粮处理后的3个月内的粮，粮情（粮温）检测周期为（）。

 C、7天内至少检测1次



5、当玉米检出的霉菌孢子数达到（）时，应采取措施，抑制霉菌继续生长。

 C、3×10^5个/g 

6、粮库分管负责人应每（）对粮情进行全面检查，形成粮情分析报告，及时报粮库主要负责人

 A、一个月



7、对简易仓囤粮情检测异常点应该怎么做？

 D、人工复查检查确认



8、粮食入仓时要检测的质量指标

 A、水分和杂质含量



9、入库前应确保油罐、油泵、阀门、管路的哪三无？

 D、无渗漏、无破损、通气孔畅通



10、出仓作业过程的注意事项不包括：

 D、取样化验，检验粮食质量，评定等级



11、按120 g/m2的用粉量，在门窗、通风道口和排风扇口布置宽（）cm的惰性粉防虫线

 D、10～20 

12、夏季，应主要控制（）以安全度夏。

 A、仓温和表层粮温



13、秋冬交替之际，薄膜密闭的粮堆必要时应（），预防结露。

 C、揭膜

14、采用计算机测温的，传感器布置应标准规范，应检测“三温两湿”，记录检测结果并至少保留（）。

 A、一个储藏周期



15、使用喷粉机，将惰性粉喷施到空仓内，关闭仓房门窗及通风口，密闭（）天，达到彻底杀虫目的。

 D、7～10 

16、出油作业中，保持油罐通气孔畅通，加强对油罐液位的跟踪，防止超发或者罐内油脂出空和______；要检查输油系统，作业期间阀门严禁操作，防止管道超压。应尽量缩短出库时间，操作完毕后及时封闭罐体。

 D、油泵空转



17、出油前的准备。出库前，按《粮食质量监管实施办法（试行）》要求进行质量检测，出具______。

 A、检测报告



18、熏蒸方案经粮库负责人审核后报（）。

 C、当地粮食行政管理部门备案



19、已感染害虫的粮食应如何处理

 C、单独存放，并根据虫粮等级按规定处理

 20、冬季通风后，春季时仓房除了密闭隔热外，有条件的粮面可（）利于保持粮堆低温。

 A、压盖 

21、检测粮情时，对于半安全水分粮、一般虫粮，粮温高于15℃时，粮情（粮温）检测周期为（）。

 B、5天内至少检测1次



22、采用喷雾机械施用防护剂时，在皮带输送机输送粮食入仓时（）施药。

 C、定点定量



23、入库时应尽量缩短入罐时间，操作完毕应及时_____。

 A、封闭罐体



24、夏秋季节（）时，应适时自然通风或开启排风扇排积热。

 C、仓温或表层粮温明显高于外温



25、储存期间每____天至少检测1次油罐和罐外气温；并按照国家有关标准和要求定期对库存油脂开展取样检测工作，跟踪储油品质变化，对品质变化异常的及时分析并处理。

 B、15

二、多项选择题（共25题，每题2分）



26、下列属于粮库鼠雀防治操作的是

   A、清洁并保持库区环境卫生 B、在仓门处安装挡鼠板、防雀帘

D、在老鼠活动线上放置毒鼠诱饵或装有诱饵的捕鼠器械



27、惰性粉气溶胶防虫时，用喷粉机在（）形成气溶胶，在气流牵引下施入粮堆。

  B、通风道空间 C、仓内 

28、当储粮出现发热生霉迹象时，应及时向（）通入臭氧或采用磷化氢熏蒸杀灭霉菌、抑制发热。

  A、局部粮堆 C、粮堆



29、粮食出仓作业中要注意：

    A、提高机械化水平和效率 B、做好防虫、防鼠、防雀工作 C、加强除尘防尘工作

D、选择合适的作业时间和作业方式

 30、下列关于简易仓囤防雀措施描述正确的是？

    A、通风口应设置防雀网 B、随时将散落的粮食打扫干净 C、垛堆顶部和四周应光滑、坚实 D、垛堆顶部应堵塞空隙，遮盖严密



31、对未采用计算机测温的粮堆，或者（），应进行人工检测检查、记录检测结果

   B、计算机测温的盲区 C、易发生问题的部位 D、粮温异常点、系统故障点



32、下列哪些是安全储粮的原则？（）

  A、谁储粮、谁负责 D、谁坏粮、谁担责



33、下列关于出仓作业操作正确的是：    

 A、粮食出仓结束后，清理器材，打扫仓房场地，整理地脚粮 B、分批次出仓时，一个批次结束后，平整粮面 C、选择合适的出仓作业时间和作业方式 D、冷热粮面常翻动防结露

34、下列关于简易囤出粮作业描述正确的是

   A、出粮结束，应及时对场地、相关设备、器材进行清洁整理 B、机械设备及车辆不得与囤体接触、碰撞

C、出粮过程中，要由专人实时检查，发现简易囤出现歪斜和凹陷等异常情况，应立刻停止出粮并及时处理

 D、对于自流出粮后残存于囤内的粮食，在确保操作人员安全的情况下，方可进行人工清理出粮



35、熏蒸和气调作业完成后，由仓库（）共同签字确认。

  C、粮食仓储部门负责人 D、仓库保管员



36、下列关于围包散储入粮作业描述正确的是？

 B、所使用的所有麻袋要完整、无破损、无污染、无害虫，挡粮墙下部应采用新麻袋

 

 C、布设挡粮墙要与粮食入仓同步进行

D、围包散储的围包码垛挡粮墙厚度应保证装粮后承载安全

37、基本无虫粮和粮温不超过15 ℃的一般虫粮，应（）。

  A、加强检测 C、做好防护工作 

 D、不需进行杀虫处理

38、绿色安全防治储粮害虫，有条件情况下，可采取（）。

   A、气调防治 B、生物防治

D、食品级惰性粉防治



39、在仓房门窗、排风扇口、通风口等处布置和喷施（）等防虫剂。

   A、溴氰菊酯 B、防虫磷 C、食品级惰性粉

 40、“防溢油”管理应做到？

    A、对储油数量波动异常的要及时分析原因并处理 B、确认油罐底部阀门关闭良好并上锁

C、定期检查油罐区地坪是否完好，有无异常沉降情况 D、每天都应检查液位高度，确认储油数量正常



41、下列内容属于库区环境巡查范围的是

   B、检查通风设备、熏蒸器具、气调系统、挡鼠板、防雀防虫网等 C、检查库区内有无残粮、垃圾、污水、杂草等 D、检查仓顶、仓壁、门窗、挡水墙等是否完好



42、储藏时间超过1年的粮食，宜对粮堆的（）粮食施用防护剂或食品级惰性粉，按标准剂量施用。

  A、上层30 cm厚 C、底层 

43、下列防鼠措施正确的是

    A、硬化仓库四周地坪，封堵鼠洞

B、密实仓库（囤基）地坪、墙角、檐口孔洞缝隙 C、在仓门处安装防鼠板 D、清洁并保持库区环境卫生



44、出油前，仓储管理部门要检查_____状态是否完好，避免油罐出油后罐内形成负压导致罐体吸憋事故的发生。

  A、油罐透气孔 B、油罐呼吸阀



45、分批次出仓时，一个批次结束后平整粮面的目的是：

    A、避免熏蒸系统无法正常使用 B、避免温差过大造成粮堆结露 C、避免检温系统无法正常使用 D、避免通风系统无法正常使用



46、夏季，除了东北、华北、西北外的其它地区，可以采取（）进行粮堆控温。

  B、谷冷 C、空调



47、夏季，粮堆热皮是指粮堆（）的较高粮温。

  A、侧壁 B、表层



48、下列哪些是简易仓囤应具备的项安全储粮预防功能（即九防）？

 A、防潮、防溻底   

 B、防火

C、防雨雪、防风

D、防鼠、防雀、防虫、防霉变

49、下列关于罩棚入粮作业描述正确的是？

 A、减少杂质自动分级和和防止粉尘飞扬，机械化入仓处理应尽量减少粮食破碎

  B、入粮过筛除杂，多点进粮

D、应科学设计通风系统，合理布置通风道，减少通风死角，防止跑、漏气，确保通风效果

 50、下列哪些是简易仓囤“四处理”的措施？

    A、通风降温 B、熏蒸杀虫 C、隔热保温 D、粮情检测

123

43234

（测试科目：粮油安全储存守则）

一、单项选择题（共25题，每题2分）



1、包装粮表面惰性粉防虫时，根据粮堆面积按（）g/m2的用粉量。

 A、2～5 

2、在东北、华北、西北地区，夏季利用粮堆冷心冷量，通过（），降低粮堆（）。

 D、环流通风，热皮



3、入仓作业流程不包括

 C、通风均温均湿



4、下列关于出仓作业操作不正确的是：

 B、随时进行出仓作业时间



5、入满粮后作业内容不包括

 B、质量抽检



6、下列药剂仅能用于空仓和环境杀虫的是

 D、敌敌畏



7、排积热期间对（）和（）等做好（）工作。

 C、门窗、排风扇口，防虫



8、储存期间每____天至少检测1次油罐和罐外气温；并按照国家有关标准和要求定期对库存油脂开展取样检测工作，跟踪储油品质变化，对品质变化异常的及时分析并处理。

 D、15 

9、惰性粉适用于各种未入粮的空仓杀虫处理，用粉量为（）g/m3。

 C、0.25～0.5 

10、熏蒸方案经粮库负责人审核后报（）。

 D、当地粮食行政管理部门备案



11、“保质量”管理应严格按照要求开展____?  B、雨中三查 

12、惰性粉防治粮堆局部害虫，按（）g/m2的用粉量。

 B、200 

13、包装粮表面惰性粉防虫时，将惰性粉均匀的撒在包装（）。

 D、粮堆表面



14、在储藏期间，局部高水分粮必要时可（）。

 A、局部挖掘粮食并移出粮仓晾晒干燥



15、对简易仓囤粮情检测异常点应该怎么做？

 B、人工复查检查确认



16、植物油脂储存入库前应对油罐、管路、阀门、油泵、电器和______进行检查、清洁？

 A、温度计、压力计、流量计



17、粮食入仓时要检测的质量指标

 A、水分和杂质含量



18、粮食出仓前需确认的单据不包括：

 B、入库单



19、采用计算机测温的，传感器布置应标准规范，应检测“三温两湿”，记录检测结果并至少保留（）。

 A、一个储藏周期

 20、春夏交替之际，做好仓房或粮堆（），防止（）。

 A、密闭隔热，结露



21、冬季通风后，春季时仓房除了密闭隔热外，有条件的粮面可（）利于保持粮堆低温。

 D、压盖

22、防雀网不能安装在

 C、仓门



23、出油前的准备。出库前，按《粮食质量监管实施办法（试行）》要求进行_____，出具检测报告。

 B、质量检测



24、已感染害虫的粮食应如何处理

 D、单独存放，并根据虫粮等级按规定处理



25、人员入仓前，应确认安全，特别是（）后方可进仓。

 C、气体浓度安全

二、多项选择题（共25题，每题2分）



26、下列对简易囤粮情的储粮哪些是正确的?     A、储粮上层结露时，适时揭开篷布，翻动粮面，进行自然散湿处理 B、必要时须翻倒粮堆表层、拆囤、倒囤处理

C、局部发热时，要针对发热原因，采用局部处理措施

D、粮堆水分分层严重、局部结露、高温发热等情况发生时，及时采用通风等处理措施



27、当粮食中霉菌孢子数超标时，应采取（）等措施，抑制霉菌继续生长。

   B、谷冷通风 C、单管或多管通风 D、翻动粮面 

28、基本无虫粮和粮温不超过15 ℃的一般虫粮，应（）。

   A、加强检测 B、不需进行杀虫处理 C、做好防护工作



29、熏蒸方法可采取（）等储粮方法杀虫。

    A、间歇施药熏蒸 B、环流熏蒸 C、缓释熏蒸

D、自然潮解常规熏蒸

 30、新入仓的粮食单位通风量宜采用（）。

   A、6 m3/h•t B、12 m3/h•t D、9 m3/h•t 

31、根据人员入仓检查粮情的情况，采用（），检测问题部位粮食水分，进一步分析粮情风险。

  B、抽样送检

D、粮食水分快速检测仪（器）



32、储粮出现发热生霉迹象时，应及时向粮堆或局部粮堆（）杀灭霉菌、抑制发热。

  A、通入臭氧 C、磷化氢熏蒸



33、粮食入仓前必须进行的工作

 B、清洁仓房  

 C、清理及调试设备 D、检查仓房

34、下列防鼠措施正确的是

    A、清洁并保持库区环境卫生 B、硬化仓库四周地坪，封堵鼠洞

C、密实仓库（囤基）地坪、墙角、檐口孔洞缝隙 D、在仓门处安装防鼠板



35、粮食入仓时应达到的质量指标

  C、水分含量控制在当地安全水分以下 D、杂质含量严格控制在1%以内



36、粮食出仓作业中要注意：

    A、做好防虫、防鼠、防雀工作 B、提高机械化水平和效率 C、加强除尘防尘工作

D、选择合适的作业时间和作业方式



37、罩棚储粮主要采取储藏形式有哪些？

  C、包装粮堆垛 D、围包散储



38、房式仓新入仓的粮食上层与底层温差为（），视为通风通透。

   A、1.5 ℃ B、2.2 ℃ C、2 ℃ 

 D、3℃

39、粮食出仓前需确认的单据包括：

   A、储粮账卡 B、检化验单 D、出库单

 40、下列关于粮食应分货位储藏的描述正确的是？

    A、不同品种 B、不同等级 C、不同生产年度 D、不同性质



41、下列关于围包散储入粮作业描述正确的是？

    A、布设挡粮墙要与粮食入仓同步进行 B、单一（每区)罩棚的总储量不大于20000 t C、挡粮墙高度不大于5m D、在挡粮墙的长边每间隔3 m进行加固加厚处理，每搭设一层要及时清理麻袋上的粮粒和杂物，再搭另一层



42、出油作业中要______,要检查输油系统，作业期间阀门严禁操作，防止管道超压

   A、加强对油罐液位的跟踪 C、保持油罐通气孔畅通

D、防止超发或者罐内油脂出空和油泵空转



43、季节交替之际，应（）防止粮堆结露。

 A、春夏交替之际，做好仓房或粮堆密闭隔热 

 B、秋冬交替之际，应适时通风降低粮温、仓温以减小温差

44、粮情检测时，进仓后，应（）

    A、检查粮堆是否有结露、板结、发热、霉变等现象 B、观察仓内有无虫茧网、鼠雀迹 C、检查仓温仓湿、粮温粮湿 D、检查粮食色泽气味



45、进仓检查粮情时，应观察仓内有无虫茧网、鼠雀迹；检查仓温仓湿、粮温粮湿；检查粮堆是否有结露、板结、发热、霉变等现象，除此之外还应检查（）

  B、粮食气味 C、粮食色泽



46、储存期间有条件的单位还可以使用______储藏技术提高储存品质？

  B、抗氧化剂储藏技术

D、油罐空间充氮气调保质储藏技术



47、熏蒸杀虫时，粮库仓储管理部门应根据（），制定熏蒸方案。

  A、害虫种类 C、虫粮等级



48、入满粮后作业内容包括

   A、布置粮情监测系统 C、密闭压盖 D、铺设粮面走道板



49、下列关于围包散储入粮作业描述正确的是？

 A、布设挡粮墙要与粮食入仓同步进行   B、围包散储的围包码垛挡粮墙厚度应保证装粮后承载安全

C、所使用的所有麻袋要完整、无破损、无污染、无害虫，挡粮墙下部应采用新麻袋

 50、储藏期限，简易仓囤应采取下列哪些相应防虫措施：

 A、简易仓囤入粮后，应对粮堆表层喷施储粮防护剂，或采取其它防虫技术措施

 B、在简易仓囤四周、底部等部位应喷布防虫线和杀虫剂，在季节交替及虫害高发期应增加喷布频次

  C、控制入粮品质，避免感染虫害的粮食进入

D、入粮前做好简易仓囤堆基、粮食包装麻袋、苫盖材料等的杀虫消毒处理，按GB/T 29890要求执行

23fs

43234df

（测试科目：粮油安全储存守则）

一、单项选择题（共25题，每题2分）



1、害虫引起的发热，应采取（），再（）。

 A、熏蒸防治措施，杀灭害虫；通风降温



2、下列药剂仅能用于空仓和环境杀虫的是

 B、敌敌畏



3、入满粮后作业内容不包括 

 B、质量抽检

4、下列关于简易囤出粮作业描述不正确的是？

 C、可进行人工清理



5、采用喷雾机械施用防护剂时，在皮带输送机输送粮食入仓时（）施药。

 C、定点定量



6、储油期间应做到_______管理？

 A、防溢油、保质量



7、人工灭鼠措施不包括

 A、他杀



8、检测粮情出仓作业过程的注意事项不包括：险水分粮，粮温低于15℃时，粮情（粮温）检测周期为（）。



 A、5天内至少检测1次

9、出库作业前要检查_______和输油设备是否满足使用要求，检查方法和入库作业相同。

 B、输油管道系统



10、下列关于出仓作业操作不正确的是：

 A、随时进行出仓作业时间



11、出油作业应尽量缩短出库时间，操作完毕后应及时_____？

 A、封闭罐体



12、检测粮情时，对于半安全水分粮、一般虫粮，粮温低于15℃时，粮情（粮温）检测周期为（）。

 A、10天内至少检测1次 

13、惰性粉防治粮堆局部害虫，按（）g/m2的用粉量。

 B、200 

14、入库前应确保油罐、油泵、阀门、管路的哪三无？

 C、无渗漏、无破损、通气孔畅通



15、防虫线布设宽度大于（）cm，用于日常防虫。

 B、10 

16、包装粮表面惰性粉防虫时，将惰性粉均匀的撒在包装（）。

 B、粮堆表面



17、在东北、华北、西北地区，夏季利用粮堆冷心冷量，通过（），降低粮堆（ C、环流通风，热皮



18、粮面密封膜内部结露，应（）。

 A、揭开薄膜，晾干结露水，再驱散表层水分



19、在正常储藏条件下，植物油脂储存时间不宜超过____?  B、2年

 20、对简易仓囤粮情检测异常点应该怎么做？

 A、人工复查检查确认



21、高水分粮是指粮食水分高于当地储粮安全水分的（）以上的粮食。

 D、3% 

22、已感染害虫的粮食应如何处理

 D、单独存放，并根据虫粮等级按规定处理



23、粮食入仓时，杂质含量应严格控制的范围

 D、1 %以内

。）

24、秋冬交替之际，随着外温的改变，适时进行（）以减小（）。

 A、通风，温差



25、作业期间阀门严禁操作，防止_____。应尽量缩短出库时间，操作完毕后及时封闭罐体。

 D、管道超压

二、多项选择题（共25题，每题2分）



26、下列关于罩棚围包散储拆除挡粮墙储粮的作业正确的是？

   B、拆除堆垛挡粮墙的顺序是由上到下、由外向内逐层移开粮包 C、应边出粮边拆除挡粮墙下面的垫底材料

D、拆除挡粮墙的高度、宽度应与粮堆自流角相一致



27、下列关于简易囤出粮作业描述正确的是

 A、对于自流出粮后残存于囤内的粮食，在确保操作人员安全的情况下，方可进行人工清理出粮

 B、出粮过程中，要由专人实时检查，发现简易囤出现歪斜和凹陷等异常情况，应立刻停止出粮并及时处理

 

 C、出粮结束，应及时对场地、相关设备、器材进行清洁整理 D、机械设备及车辆不得与囤体接触、碰撞

28、熏蒸方法可采取（）等储粮方法杀虫。

   A、缓释熏蒸 B、自然潮解常规熏蒸 C、环流熏蒸 

 D、间歇施药熏蒸

29、出油作业中要______,要检查输油系统，作业期间阀门严禁操作，防止管道超压

   A、保持油罐通气孔畅通

C、防止超发或者罐内油脂出空和油泵空转 D、加强对油罐液位的跟踪

 30、粮食出仓前需确认的单据包括：

   A、出库单 C、检化验单 D、储粮账卡



31、下列内容属于库区环境巡查范围的是

   A、检查通风设备、熏蒸器具、气调系统、挡鼠板、防雀防虫网等 B、检查仓顶、仓壁、门窗、挡水墙等是否完好 D、检查库区内有无残粮、垃圾、污水、杂草等



32、下列关于简易囤出粮作业描述正确的是

   A、需拆除囤顶苫盖物出粮，应按登高作业安全要求实施 B、出粮前应准备运行正常、安全可靠的出仓机械设备和升降平台 C、出粮机械设备对准出粮口，打开囤对称的出粮口同时出粮，使其流速一致，缓慢均匀出粮，防止出现囤身偏载、倾倒。如不能连续出完，剩余粮食应做好安全防护

 D、出粮作业时，囤顶和粮堆表面作业人员必须返回到地面、确认安全后，方可开机出粮



33、（）区域，可以利用有利的环境条件，采取自然通风进行缓速降低粮温。  

 A、西北 B、华北 D、东北

34、绿色安全防治储粮害虫，应尽可能减少储粮化学药剂的使用，优选（）防虫。

  A、粮面密封薄膜 B、温控防虫



35、（）季，粮堆出现（）时，要适时采取措施进行排积热。

  A、秋，仓温或表层粮温明显高于外温 D、夏，仓温或表层粮温明显高于外温



36、绿色安全防治储粮害虫，有条件情况下，可采取（）。

   A、生物防治 B、食品级惰性粉防治 D、气调防治



37、储藏时间超过1年的粮食，宜对粮堆底层和上层30 cm厚的粮食施用（），按标准剂量施用。

  A、防护剂 C、食品级惰性粉



38、出油前，仓储管理部门要检查_____状态是否完好，避免油罐出油后罐内形成负压导致罐体吸憋事故的发生。

  A、油罐呼吸阀 D、油罐透气孔



39、下列哪些是简易仓囤应具备的项安全储粮预防功能（即九防）？    

 A、防雨雪、防风 B、防潮、防溻底

C、防鼠、防雀、防虫、防霉变 D、防火

40、房式仓新入仓的粮食上层与底层温差为（），视为通风通透。

    A、3℃ B、1.5 ℃ C、2 ℃ D、2.2 ℃



41、储油期间每天要检查_____?     A、油罐底部阀门关闭 B、油罐底部阀门上锁 C、液位高度正常 D、储油数量正常



42、季节交替之际，应（）防止粮堆结露。

  B、春夏交替之际，做好仓房或粮堆密闭隔热

D、秋冬交替之际，应适时通风降低粮温、仓温以减小温差



43、夏季，除了东北、华北、西北外的其它地区，可以采取（）进行粮堆控温。

  B、谷冷 C、热泵



44、在满足允许通风降温的条件时，秋冬季节应采取（）措施降低粮温。

 A、竖向机械通风 

 C、横向机械通风

45、当储粮出现发热生霉迹象时，应及时向（）通入臭氧或采用磷化氢熏蒸杀灭霉菌、抑制发热。

  A、粮堆 C、局部粮堆



46、实施熏蒸、气调作业前，（）应当按照粮食熏蒸、气调作业单的内容，逐项检查，签字确认。

   A、安全员 B、仓储部门负责人

C、粮库分管仓储工作负责人



47、熏蒸投药或气调充氮后，应（）确保杀虫效果。

   A、必要时补充药量 B、必要时补充氮气 C、定期检测气体浓度



48、粮情检测时，按GB/T 29890的方法取样检测虫情，筛检害虫，同时应（）。

   A、确定虫粮等级 B、鉴定害虫种类 D、测算虫口密度



49、分批次出仓时，一个批次结束后平整粮面的目的是：

   A、避免熏蒸系统无法正常使用 B、避免通风系统无法正常使用 C、避免检温系统无法正常使用 

 D、避免温差过大造成粮堆结露

50、储藏时间超过1年的粮食，宜对粮堆的（）粮食施用防护剂或食品级惰性粉，按标准剂量施用。

  B、底层

C、上层30 cm厚

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（测试科目：粮油安全储存守则）

一、单项选择题（共25题，每题2分）



1、出油作业中，保持______畅通，加强对油罐液位的跟踪，防止超发或者罐内油脂出空和油泵空转；要检查输油系统，作业期间阀门严禁操作，防止管道超压。应尽量缩短出库时间，操作完毕后及时封闭罐体。

 B、油罐通气孔



2、发现安全储粮问题和隐患，应（），逐级督导。

 C、采取相应处理措施



3、出油作业监控。出油作业中，保持油罐通气孔畅通，加强对油罐液位的跟踪，防止超发或者罐内油脂出空和油泵空转；要检查输油系统，作业期间_____严禁操作，防止管道超压。

 D、阀门



4、当稻谷检出的霉菌孢子数达到（）时，应采取措施，抑制霉菌继续生长。

 C、9.9×10^5个/g

5、出油作业中，保持油罐通气孔畅通，加强对油罐液位的跟踪，防止超发或者罐内油脂出空和______；要检查输油系统，作业期间阀门严禁操作，防止管道超压。应尽量缩短出库时间，操作完毕后及时封闭罐体。

 C、油泵空转



6、储粮霉菌检测结果为临界期时，粮食中以（）为主。

 C、灰绿曲霉



7、出油前的准备。出库前，按《粮食质量监管实施办法（试行）》要求进行_____，出具检测报告。

 C、质量检测



8、惰性粉气溶胶防虫时，用喷粉机在（）形成气溶胶，在气流牵引下施入粮堆。

 D、仓内或通风道空间



9、夏秋季节（）时，应适时自然通风或开启排风扇排积热。

 B、仓温或表层粮温明显高于外温



10、对简易仓囤粮情检测异常点应该怎么做？

 D、人工复查检查确认



11、在东北、华北、西北地区，夏季利用粮堆冷心冷量，通过（），降低粮堆（）。

 C、环流通风，热皮



12、除了东北、华北、西北地区之外的其它地区，夏季粮堆应采用（）进行控温。

 D、人工冷源



13、人员入仓前，应确认安全，特别是（）后方可进仓。

 B、气体浓度安全 

14、水分过高结块霉变引起的局部粮堆发热，应先（）再（）。

 D、降低粮温，降低水分



15、分批次出仓时，一个批次结束后平整粮面的目的是：

 D、防止结露



16、储粮霉菌检测结果为危害期时，粮食中灰绿曲霉生长优势逐渐被（）替代，并会出现少量其它真菌的生长。

 A、白曲霉



17、检测粮情时，对于危险水分粮，粮温高于15℃时，粮情（粮温）检测周期为（）。

 C、每天至少检测1次



18、出油前，仓储管理部门要检查油罐呼吸阀或透气孔状态是否完好，避免油罐出油后罐内_______事故发生。

 D、形成负压导致罐体吸憋



19、新入仓的粮食进行通风的目的（）。

 B、均温

 20、当粮堆温度梯度满足（）时，新入仓粮食被视为通透。

 C、≤1℃/m 

21、入库时单罐植物油脂储藏量不应超过检定容积，未检定油罐的油面应低于罐壁上沿___m  B、0.3 

22、出油作业中，保持油罐通气孔畅通，加强对______的跟踪，防止超发或者罐内油脂出空和油泵空转；要检查输油系统，作业期间阀门严禁操作，防止管道超压。应尽量缩短出库时间，操作完毕后及时封闭罐体。

第二篇：LS_T 1809-2017_粮油储藏 粮情测控通用技术要求

LS/T 1809-2017 粮油储藏 粮情测控通用技术要求

基本信息

【英文名称】Grain and oil storage―Monitoring and control system of stored-grain condition General Requirements 【标准状态】现行 【全文语种】中文简体 【发布日期】2017/3/10 【实施日期】2017/6/1 【修订日期】2017/3/10 【中国标准分类号】B20 【国际标准分类号】35.240.99

关联标准

【代替标准】暂无 【被代替标准】暂无

【引用标准】GB/T 191,GB/T 2887,GB 3836(所有部分),GB/T 5080.1,GB 5080.7,GB/T 9813-2000,GB/T 10111,GB 17440,GB/T 17626.2,GB/T 17626.3,GB/T 17626.4,GB/T 17626.5,GB/T 29890,LS/T 1202,LS/T 1810,LS/T 1811,LS/T 1812,LS/T 1813

适用范围&文摘

本标准规定了粮情测控系统的术语和定义、型号编制、系统组成、技术要求、试验方法、检验规则、验收以及标志、包装、运输、贮存等技术要求。本标准适用于在粮食和油料储藏中使用的粮情测控系统。

第三篇：粮食储藏

健全管理制度，明确工作标准。一是构筑了以岗位职责、规章制度、考评办法为基本骨架的管理制度体系。二是健全完善了包括综合管理制度、仓储管理制度、安全生产制度、生产作业规程、账务管理在内的50余项业务制度，各项业务工作有标准、有流程、有章可循。

创新管理机制，提高管理效果。一是引进竞争理念，注重工作业绩。实行了保管员分岗管理，保管员岗位分一、二类岗，动态管理，按照考核成绩年底评选二类岗，做到了岗位能上能下，收入能增能减。二是引进契约理念，实现依法治库。三是引进自治理念，实行民主管理。

三、加强企业文化建设，建立高素质队伍

逐步理顺管理体制。通过三项制度改革，逐步建立了适应市场经济的现代企业管理运行机制和管理体制。

加强企业文化建设。采取多种形式，大力宣传“中储粮”理念，弘扬“中储粮”精神；制定《企业文化活动考核办法》，培养全员争先创优的团队意识；首创“四个一”学习法，使理论学习成为干部员工的自觉行动；创刊内部刊物《聊库之声》；定期举办丰富多彩的文体活动。

加强员工队伍建设。一是建立和完善选拔任用制度，改进选人用人方法。二是加强干部、员工队伍的教育管理，提高干部、员工队伍整体素质。通过业务理论学习、岗位技能比武、参观交流培训、技术发明革新等途径，坚持每月一份材料，一份考试试卷，一份学习心得，一本学习笔记的“四个一”学习考核制度。三是开展“创建学习型企业、争做知识型员工”活动。四是出台《首席员工评比办法》，鼓励业务拔尖人才，发挥典型引路作用，营造争先创优良好氛围。

四、严格管理要求，提高管理水平

抓好粮食出入库管理。完善中央储备粮出入库业务流程》，对粮食轮出轮入的全过程进行细化。

抓好储粮安全管理。严格落实粮情检查制度；保粮措施及时有效；坚持企业负责人每月、仓储科负责人每周普查制度。多年来，直属库没有发生一起粮油储存安全事故。

抓好日常精细化管理。为提高企业管理水平，一是培养干部员工规范化、精细化管理意识；二是“六个强化”（强化责任、强化手续、强化粮面质量和卫生、强化档案管理、强化物质设备管理、强化检查考核力度。

抓好粮食质量管理。首先，培养全员质量意识。其次，规范了粮食检验流程。第三，明确日常管理责任。实行化验员粮食质量联保制，全程跟踪检测粮食质量变化情况，建立完善储备粮质量档案，保证粮食在整个储存期的质量安全。购置清理设备，革新除杂装置，做好入库粮食清杂工作。

抓好安全生产工作。一是建立健全安全生产工作预案；二是落实“一岗双责”；三是狠抓安全教育；四是健全组织，落实责任，配齐设备；五是重点抓好安全保卫、防火、化学药剂管理、夏季防雨防汛，突出抓好“五?一”、“十?一”、元旦、春节期间的安全工作；六是加大安全监督检查力度；七是做好粮食装卸、机械、车辆、化学药剂、用电、登高、码垛等仓储一线的安全生产。

取得成效及经验

第四篇：稻谷安全储藏调研报告

对富氮气调储藏技术在稻谷储藏中的认识

xx市粮食局

21世纪，全球人口不断增长，耕地面积却逐年减少。粮食问题显得尤为突出,并且随着生活水平的逐步提高，人们对食品卫生的要求越来越高，这对粮食部门的储存、运输、销售等环节提出了严峻的考验。

粮食是有生命的活体，在储存过程中其生命活动仍在继续运行，不可避免的受到害虫和

微生物的侵害。同时储藏过程中随着时间的延长，虽未发热变霉，但由于酶的活性成分，呼吸降低，原生质胶体结构松弛，物理化学性状改变，生活力减弱, 导致粮食失活陈化，造成利用品质和食用品质变劣。

近年来，我国粮食年均产量在5000亿kg左右。其中，35%由国家收购，分别储存在国家储备粮库、地方粮库和粮食加工企业粮库；农户储粮约占粮食年总产量的65%。全国每年由于霉变、虫害和鼠害造成的粮食损失约为总产的3%，折合150 亿kg。其中，霉烂粮食达75 亿kg，按人均每年250kg口粮计算，相当于6000 万人一年的口粮。因此，目前迫切需要合理的稻谷储藏技术，确保稻谷的安全储藏并保持稻米的原有的风味、新鲜的品质和良好的口感。

一、稻谷的储藏特性

稻谷具有完整的外壳，能缓和稻米吸湿，对虫霉有一定的抵抗力，所以在保管过程中，稻谷有较高的储藏稳定性。在正常储藏条件下，稻谷的生活力，第一年很强，呼吸旺盛，一年以后，则逐渐减弱，变化较小，储藏稳定性相应增高。故存放一年以后，稻谷储藏性即比较稳定。稻谷具有以下特性。

（一）容易陈化，不耐高温

粮食在储藏过程中，由于受诸多内外因素的影响，会发生一系列的生理，生化变化。如果储藏时间过长或储藏不善，往往会使粮食失去应有的食用加工品质，甚至发热、霉变、有害有毒物质增加，这种现象被称做陈化。粮食的陈化过程是一个连续的、波动的、由量变到质变复杂的过程，既是粮食本身的生理变化，又是粮食生化变化的自然现象。是由粮食籽粒中各主要化学组成成分的性质决定的。这些化学成分在储藏过程中会呈现一系列的变化，这些变化往往是劣变，另外储藏方式不当，害虫危害等也会加快粮食陈化。同时高温会促进稻谷脂肪酸增加，引起品质下降。在35℃下储藏的各种水分的稻谷，脂肪酸的含量都有不同程度的增加。加工大米的等级也明显降低。水分和温度越高，脂肪酸上升、品质下降就越明显。但是，水分低的稻谷对高温却有较强的抵抗力。

（二）容易发热、霉变

稻谷在储藏期间，由于其本身呼吸作用以及微生物与害虫生命活动的综合影响，往往会发热、霉变，从而影响其品质。

1.稻谷发热 新收获的稻谷，生理活性强，早中稻入库后粮堆内的积热难以散发，在一、二周内上层粮温往往会突然上升，超过仓温10—15℃，出现发热现象，即使水分正常的稻谷，也会出现这种现象。

2.稻谷霉变 微生物是一类个体微小、结构简单，分解代谢能力特别强的低等生物。贮粮微生物与粮食贮藏关系十分密切。在所有的贮粮微生物中，霉菌对贮粮安全和贮粮品质影响最大，特别是其中低温干生性种类，能在较低的温度和干燥条件下分解粮食有机质，引起粮食发热霉变。粮食上常见的霉菌有曲霉、青霉、毛霉和根霉，其中曲霉和青霉对贮粮安全影响最大。曲霉菌对有机质的分解能力极强，广泛存在于各种粮食中。低水分粮食的变质，几乎都是曲霉活动造成的。有些曲霉在代谢过程中能产生毒素，使粮食带毒，危害人体健康。青霉菌分布极广，种类繁多，是对有机质破坏极强的一类霉菌。还有些具有浓烈的霉味或分泌色素，使粮食变色变味。毛霉对环境的适应性强，生长迅速，经常参与高水分粮食的发热霉变。因其具有嫌气性的特点，在高水分密闭贮藏的粮食中，可引起发酵变质。根霉属于中温、高湿性霉菌，大多为好氧菌，有的能耐低氧，在适宜条件下能很快导致高水分粮食霉烂变质。稻谷霉变的过程，通常分为初期变质、生霉和霉烂三个阶段。在稻谷保管工作中，通常以达到生霉阶段作为发生霉变事故的标志。

（三）容易黄变

稻谷在收获期间，遇长时间连续阴雨，不能及时干燥，就往往会在堆内发热，产生黄变。黄变的稻谷称为黄粒米，也称为黄变谷、沤黄谷或稻箩黄。稻谷的这些特性是稻谷品质劣变的主要原因。国内外粮食工作者目前在研究稻谷这些特性方面已经取得成就。而目前稻谷安全绿色储藏新技术对延缓稻谷的陈化、变质有一定的作用。

二、影响稻谷储藏的因素

影响粮食储藏的因素很多，粮食本身的品质、水分含量的高低、储藏环境的温度、湿度、保管粮食的仓房条件等，特别是储藏环境的温度，对稻谷的品质会产生明显的影响。

（一）温度

高温能够促进稻谷脂肪酸增加而导致品质下降。稻谷对温度比较敏感，温度越高，陈化速度越快。据有关专家测试，在常温下，稻谷储藏年限为2~3年。但在5~10度低温下陈化速度较慢。

（二）水分与湿度

稻谷中各种生理生化反应都必须有水的参与。含水量高的稻谷呼吸旺盛，生理生化反应迅速。同时附着稻谷的微生物也迅速繁殖促进稻谷陈化加速。稻谷在高温高水分的储藏条件下，其品质劣变的速度更快。因为水分和温度促进脂肪酸酸败、蛋白质和淀粉变性。同时湿度的高低直接影响着稻谷的水分含量。按照平衡水分理论，当其周围的环境湿度

较高时，就会吸收水分，使稻米的水分增高。反之，则会失去水分。

（三）杂质

杂质也是影响稻谷的储藏稳定性的重要因素之一。稻谷若清杂工作不彻底，常会使稻谷粒中夹带一些杂草、叶片、虫尸等。这些杂质中大部分物质生理活性较强，带细菌多、易吸湿、易发热、易腐烂，是稻米粒发热、增水、生霉、赤变的诱因。

（四）微生物

稻谷在收获、运输、储存、加工和销售等环节感染微生物一般都在75%~98%。稻谷在储存过程中感染了大量细菌，真菌，和各种酶。这些酶在储藏过程中起催化作用，常导致发热，产生怪味，结块，种子的发芽率降低等。稻米的烘烤性、含油量、蛋白质含量以及游离脂肪酸含量也会发生变化，而最危险的是产生真菌毒素。微生物既能引起脂肪的分解导致游离脂肪酸的增加，同时又能使游离脂肪酸自动氧化产生的挥发性羰基化合物不会累积太多。稻谷中的细菌尤其是真菌在稻米上繁育并形成菌落，且多半在胚部细胞和组织，使粮食重量损失和质量劣变。

三、稻谷安全储藏技术

储藏的稻谷应采用绿色储粮技术，即以可持续发展理论为指导，以储粮生态学为理论基础，在粮食储藏过程中，尽量少用或不用化学药剂，以调控储粮生态因子为主要手段，从而达到保护环境，避免储粮污染，确保储粮安全，使人们吃到新鲜营养可口无毒的放心粮的技术。目前我国正在从许多方面研究开发新的绿色储粮技术，如富氮气调储粮等。

（一）富氮储粮原理

富氮储粮设备将空气中的氮气分离并富集起来，以一定的纯度，一定的压力，一定的温度，一定的流量输送到合适的仓房内，通过粮仓内的气调设施，将氮气在粮堆内均匀扩散开来，同时将粮堆内的空气逐步排出粮仓，使仓内的氮气浓度逐步增大。当粮堆内的氮气浓度达到一定值（氮气浓度96%以上）时，将破坏害虫及霉菌的生存环境，造成害虫窒息死亡，遏制粮食生理呼吸，延缓粮食陈化。

（二）试验仓房情况

南京库选择20号仓（稻谷）。此仓长30米，宽21米，堆粮线高6米，仓容为设计仓容为2812吨；仓墙为砖混结构，仓顶为拱板（钢筋水泥混泥土）结构、屋面用挤塑泡模板作保温，并且使用sbs防水材料。仓房仓墙采取直贴或喷涂隔热保温材料。仓门采用气密性较好的挡粮板并在内侧采用塑料薄膜密闭，仓窗利用原密闭槽用塑料薄膜进行密闭处理。因此示范仓密闭性能好。

20号仓的通风系统为2组1机三道地上笼式通风网，配置了2台5.5kw的混流风机；墙上安装了1台功率为0.75kw的轴流风机；隔层上安装了屋顶风机。示范仓已配备了完整的粮情检测系统以及埋设在粮堆中的n2气调储粮浓度检测系统，仓墙南侧安装了仓外固定式环流管道系统。上述设备完好，均能正常运行。开动富氮储粮机。过一段时间，打开氮气压力平衡罐阀门，开始向试验粮堆压入氮气。关闭实验仓出气口到三分之一开口，使粮堆中的气压一直处于正压状态，充氮12小时后，每5小时检测一次粮堆氮气浓度和出气口浓度，经过66小时后，仓房出气口浓度达到97%以上，粮堆中各点氮气浓度均达到96%以上，停止供氮气，关闭出气口和压力口阀门，改为每天上午9：00检测一次粮堆浓度，经过5天后粮堆氮气浓度降到95%时，继续向粮堆补气并检测浓度，直至保持粮堆氮气95%以上浓度16天以上，同时观察害虫活动和死亡情况，并分析结果：（1）氮气在绿色稻谷储粮中具有一定的灭菌作用。（2）杀虫效果良好，同时未发现书虱类害虫存活。（3）通过计算，新型富氮储粮费用较少。稻谷的品质在充入氮气后几乎没有发生变化，且受到虫害的影响几乎为零。所以富氮气调储藏技术可以确保稻谷安全储藏，并达到延缓品质劣变、控制虫霉危害的目的。

（三）稻谷安全储藏意义

粮食在储藏过程中常受到虫、霉、鼠等有害生物侵害，造成量与质的损失以外，还受熏蒸药剂的影响，使粮食或多或少带有一定量的药剂残留，造成化学污染。中国已加入wto，这给粮食的国际贸易开通顺畅渠道，也对粮食安全控制提出了更高的要求，若继续而频繁使用化学药剂熏蒸储粮害虫，必将形成绿色壁垒。随着社会的进步和物质生活水平的不断提高，人们对减少粮食及其产品中有害残留物的要求也越来越高。因此，实施绿色储粮具有极其重要的意义。它不仅是社会发展的需要，也是粮食储藏发展和人们生活水平提高的需要，是确保粮食安全、卫生、环保的必然选择。

四、稻谷储藏技术展望

粮食是人类赖以生存、繁衍的基础，与人民群众的生活关系极为密切，随着社会的发展进步、人民生活水平和自我保护意识的不断提高，广大消费者不再满足于吃得饱、吃得好，转而追求吃得安全、吃得健康。无污染、安全、优质、营养类的绿色食品(粮食)，已成为现代人追求的消费时尚。绿色储粮技术，是尽量少用或不用化学药剂，以调控储粮生态因子为主要手段，从而达到保护环境，避免储粮污染，确保储粮安全，使人们吃到新鲜营养可口无毒的放心粮的技术。我国粮食储藏的实践证明，尊重与顺应大自然的生态规律，善于利用并保护自然界存在的生态机制与生态潜力，维护人类社会长远利益及其长久发展，把现代绿色科技的优势与传统储粮的精华技术结合起来进行绿色储粮是21世纪最明智的决策。只有这样，经过储藏过程的粮食及加工产品才有可能达到“安全和富有营养”的标准。开发研究绿色储粮技术，应该基于我国不同的储粮区域，最大限度地利用当地对储粮的有利生态条件和最新绿色科技成果为原则。目前我国正在从许多方面研究开发新的绿色储粮技术，如低温储粮、气调储粮、生物防治和综合治理害虫等。

21世纪，生物技术、信息技术和微电子技术的快速发展必将会给我国的粮食仓储技术带来崭新的变化，使其朝着多样化、高品质、高效益、低损耗、低污染与环保型的方向发展。我相信，通过科技人员的不断努力，稻米储藏技术将得到更大的发展。

第五篇：班组安全管理(自测)

第1题

下列关于班组长安全生产职责的说法，不正确的是（）

A.编制《自主检查表》，促使全体班组成员实施检查

B.把握需要作业环境检测的业务名称以及检测结果

C.完善“整理整顿清洁清扫标准”，使其得到严格执行

D.班组长要负责的事情已经够多了，班组成员安全卫生意识及职业健康管理的提高，是每个员工自己的事，不是班组长的职责

答案:D

您的答案：D

题目分数：10

此题得分：10.0

批注：

第2题

全员安全管理，应落实一线员工参与()的政策。

A.工伤保险

B.安全生产

C.安全监察

D.劳动保护

答案:C

您的答案：A

题目分数：10

此题得分：0.0

批注：

第3题

下列关于员工的不安全行为的说法，不正确的是（）

A.知识不足是导致员工不安全行为的原因之一

B.能力不足是导致员工不安全行为的原因之一

C.员工侥幸心理作祟是导致不安全行为的原因之一

D.员工的不安全行为是无法杜绝的，班组长再怎么努力也解决不了

答案:D

您的答案：D

题目分数：10

此题得分：10.0

批注：

第4题

下列说法属于安全检查内容的是（）

A.查思想、查意识

B.查制度、查管理

C.查事故、查处理

D.查隐患、查整改

答案:A,B,C,D

您的答案：A,B,D

题目分数：20

此题得分：0.0

批注：

第5题

考虑伤害发生的可能性，应包括（）

A.持续暴露时间和频率，在这一场所，作业的持续时间和频繁进入的机会

B.供应(如电，水)中断，工作中，突然发生供应中断及其应急处理的能力

C.暴露于恶劣气候，特殊天气条件带来的影响，如大风天气下高空作业

D.个体防护用品所能提供的保护及其使用率

答案:A,B,C,D

您的答案：A,B,C,D

题目分数：20

此题得分：20.0

批注：

第6题

班组安全员是班组安全检查的执行人和监督人。（）

答案:正确

您的答案：正确

题目分数：10

此题得分：10.0

批注：

第7题

安全检查主要是查安全设备是否存在隐患。（）

答案:错误

您的答案：错误

题目分数：10

此题得分：10.0

批注：

第8题

班组在进行事故风险评估时，需要考虑危害的重大程度和危害发生的可能性，并据此做出危害防范与应对策略。（）

答案:正确

您的答案：正确

题目分数：10

此题得分：10.0

批注：

试卷总得分：70.0

试卷总批注：