第一篇：冷饮计划书
傅阳 程倩 程会会
队员：
目录
一、项目创想
二、店面概述
三、本店特色
（一）本店主打
（二）经营理念
四、市场分析(一)swot分析
五、产品介绍
六、店面选址
七、店面装修与布局
八、成本分析
九、人事计划
十、经营策略
十一、预计收入
十二、未来规划
一、项目创想
随着现代经济的发展，人们的消费观念在日益的转变，休闲类食品已经不再是小孩子的专利，作为时尚、个性的90后也早已成为休闲食品忠实的守护者。休闲食品的消费市场不断扩大，消费人群也随之增加，新产品种类不断推出，在这种情景下我们的“炫舞冷饮吧”应运而生了。
二、店面概述
当今冷饮店铺生意竞争越来越激烈，传统冷饮受季节限制越来越明显，传统的冷饮不能满足人们的生活需要，随着消费者的需求和品位的提高，店家都在按流行趋势开拓思路营造自己的特色，而本店正是综合环境优雅、物美价廉、耳目一新、冷饮制作种类和优质服务、销售方式等方面来开办一家新式冷饮店，这个项目打破了传统冷饮店单一性格局，向冷饮多元化发展。
三、本店特色
（一）本店主打：本店推崇以绿色为主，绿色优雅的环境搭配绿色健康的饮品，无疑
可以让你成为高雅、时尚、健康的主角，本店所有的饮料都是由我们工作人员亲自酿制，无任何添加剂，百分之百绿色健康，最大特色就是我们亲手为你们打造您心中的饮品。
（二）经营理念：你满意，我乐意；你开心，我尽心。
四、市场分析
冷饮属于大众消费，消费者甚多，不管是现在的市场需求还是未来的市场需求都很大，正是由于市场需求大，所以行业竞争非常激烈，低、中、高档冷饮店比比皆是，“可口可乐”、“娃哈哈”、“红茶、绿茶”等工业化饮料应有尽有，我们必须做出特色，才不能被淘汰，才能在行业中脱颖而出、（一）swot分析 s（优势）：冷饮是年轻人喜欢的食品，尤其是学生，消费市场巨大，而且就在我们身边，充满个性化、时尚化的冷饮食品令人们流连往返，优雅轻松的环境，让你全身心得到放松。w（劣势）：特色经营市场接受程度难以预测，存在一定的风险。缺乏经验。o（机会）：冷饮市场需求逐年扩大，人们的消费观念也发生着变化。t（威胁）：市场上经营冷饮的店面较多，而且各具特色，竞争很激烈。
五、产品介绍
1、饮品：咖啡、果汁（各种口味）、冰淇淋（各种口味）、奶茶（各种口味、冷热都有）、自调红酒
2、套餐：一般情侣套餐、节日情侣套餐（情人节情侣套餐、光棍节单身套餐）、家庭套 餐
六、店面选址
饮料是一种快速消费的休闲饮品，但对于某些人来说就是一种可有可无的东西。因此，如果选址不好，那就没有人会“不远万里”跑去喝你一杯饮料。凤台小区周围有烟台工程职业技术学院、船舶职业学院、高级中学、开发区二中，这里是学生的“聚居地”，也正是我们消费对象主体——青年学生集聚的地方，人流量大，随着校园生活服务功能逐渐转向社会，青少年学生更需要放松的场所。其次周围没有较正规的冷饮店，这样更有利于店面发展。
七、店面装修与布局
店面共分为两层：一层大厅、二层包间
（1）精美吧台：吧台整体呈水晶蓝色，给人一种幽静的感觉。
（2）“浪漫雨”秋千式桌椅：分布在两侧，整体颜色是绿色，从而体现了温馨、宁静、浪漫的气息，极其适合恋人相互倾诉感情。
（3）“温馨谷”圆式桌椅：圆桌中间空心，放盆景，桌子周围有小转椅，整体以水晶
白色为主，给人恬静舒适的感觉。这一部分适合一个人、两个人、多个人，同时也适合各年龄阶层的顾客。
（4）包间共分为六个，风格各不相同，主题分别为“春”、“夏”、“秋”、“冬”、“混合风格”，以适合不同爱好的顾客。
八、成本分析
大厅秋千式桌椅：约900元 中间圆桌椅：约2000元 精美吧台：约500元 墙壁及其他：约2000元 二层包间：700×6=4200元
空调：大厅一个，每个包间一个，共约10000元 其他购买费用：约5000元 共计：约24100元
九、人事计划
总经理：傅阳 财务管理：程倩 营销管理：程会会 店员：4人
十、经营策略
1、以传单和海报形式让顾客了解本店。
2、推行会员制度，一次性小费满30元可办理会员卡，会员可打9折。篇二：冷饮 创业计划书
创办和改善你的企业－中国项目 创 业 计 划 书
企 业 名 称： 冰河世纪冷饮厅
创业者姓名： 魏来
日 期：2013年 8月18日
通 讯 地 址： 哈尔滨市松北区
邮 政 编 码： 150028 联 系 电 话： *** 传 真：
目 录
一、企业概况„„„„„„„„„„„„„„（1）
二、企业计划作者的个人情况„„„„„„„（1）
三、市场评估„„„„„„„„„„„„„„（2）
四、市场营销计划„„„„„„„„„„„„（4）
五、企业组织结构„„„„„„„„„„„„（5）
七、流动资金（月）„„„„„„„„„„„（9）
八、销售收入预测（12个月）„„„„„„„（10）
九、销售和成本计划„„„„„„„„„„„（11）
十、现金流量计划„„„„„„„„„„„„（12）
一、企业概况
主要经营范围：
企业类型： □生产制造 ■零售 □批发 □服务 □农业
□新型产业 □传统产业 □其他
二、创业计划作者的个人情况
以往的相关经验（包括时间）：
教育背景，所学习的相关课程（包括时间）： 2013年8月 维以及创业筹备等工作有了深刻了解
三、市场评估
目标顾客描述：老师、学生、周边小区居民等各类群体。
市场容量或本企业预计市场占有率：本店坐落学校及居民区附近，有商业大学，大型购物广场等。目标市场广阔，客源充足，市场容量预计20000人左右。
市场容量的变化趋势：
企业创办初期，小成本，主要做好口碑，在口碑建立后，逐步扩大经营范围，覆盖周边学校，预计市场容量将提高3-4竞争对手的主要优势：
1、规模较大
2、营运资金充足
3、广告投入较大
4、人员熟练，管理成熟 争对手的主要劣势：
1、经营面积大，成本高
2、经营范围品种多，服务人员开支本企业相对于竞争对手的主要优势：
1、价格亲民
2、品种齐全，品质保3成本低，运营费用较低，压力本企业相对于竞争对手的主要劣势：
1、学生创办，资金不足 2管理经验不3宣传费用不足，广告效应不强
4、人员不熟练，培训费用增加
四、市场营销计划
1.产品 2.价格 3.地点
（1）选址细节：篇三：冷饮店策划书
冷饮店策划书 目录
一 创业意念················
二 预期经营项目概述················
三 市场调查分析··············
四 创业优势················
五 资金投入及回报分析···········
六 运营计划················
七 团队建设················
八 进度安排················
倍 竞大 证 小 足 九 总结··················
一、项目创想
随着社会的发展，校园经济在市场需求的不断变化下蓬勃发展，学生们对于饮品的要求不仅限于解渴，而更多追求健康、美味等，因此，市场上饮品品种也层出不穷。奶茶、冰淇淋、沙冰奶昔等作为畅销饮品越来越受广大学生欢迎，而且现在正好有个机遇，冷饮店的投资成本相对较少，容易管理，是一个大学生创业的好机会。
二、预期经营项目概述
1、奶茶系列：番石榴珍珠奶茶、绿豆沙珍珠奶茶、咖啡珍珠奶茶、花生珍珠奶茶、蓝梅珍珠奶茶、薄荷珍珠奶茶、西瓜珍珠奶茶、草莓珍珠奶茶、水蜜桃珍珠奶茶、百香果珍珠奶茶、香橙珍珠奶茶、芋香珍珠奶茶、青苹果珍珠奶茶、哈密瓜珍珠奶茶、菠萝珍珠奶茶、芒果珍珠奶茶、柠檬珍珠奶茶、巧克力珍珠奶茶、木瓜珍珠奶茶，椰香珍珠奶茶，香蕉珍珠奶茶
2、水果沙冰系列：芒果沙冰、红豆沙冰、西瓜沙冰、奇异果沙冰、草莓沙冰、香蕉沙冰、香橙沙冰等
3、凉茶冰饮系列：罗汉果、菊花茶、清热解暑茶、24味、甘草茶等
三、市场调查分析
（一）现状分析
（二）swot分析 s（优势）：冷饮是年轻人喜欢的食品，尤其是大学生，消费市场巨大，而且
就在你的身边，充满个性化、时尚化的冷饮食品，令人们留恋往
返。w（劣势）：特色经营市场接受程度难以预测，存在一定风险。o（机会）：冷饮市场需求逐年扩大；人们的消费观念也发生变化。t（威胁）：市场上经营休闲食品的商店较多，且各具特色，竞争很激烈。
四、创业优势
（一）自身优势 a、大学生创业往往对未来充满希望，有着年轻的血液、蓬勃的朝气，以及“初生牛犊不怕虎”的精神，而这些都是一个创业者应该具备的素质。b、大学生在学校里学到了很多理论性的东西，有着较高层次的知识
技能优势。知识的重要性是不言而喻的，“用智力换资本”是大学生创业的特色和必然之路。
c、大学生属于年轻一代，对流行时尚的敏感度强，可以始终走在流
行的前列，和适合此类项目的创业。
（二）政策优势
近年来，为支持大学生创业，国家各级政府出台了许多优惠政策，涉
及融资、开业、税收、创业培训、创业指导等诸多方面。根据国家和各市政府的有关规定，各地区应届大学毕业生创业可享受免费风险评估、免费政策培训、无偿贷款担保及部分税费减免四项优惠政策，具体包括：
高校毕业生（含大学专科、大学本科、研究生）从事个体经营的，自
批准经营日起，一年内免交个体户登记注册费、个体户管理费、经济合同示范文本工本费等。此外，如果成立非正规企业，只需到所在区县街道进行登记，即可免税三年。
自主创业的大学生，向银行申请开业贷款担保额度最高可为10万元，并享受贷款贴息。
五、资金投入及回报分析
（一）资金来源——保证贷款
由父母或是亲戚的同事作担保，即可在工行、建行等金融机构获得10万元左右的保证贷款，从而较快的获取创业资金。
（二）早期资金投放及回报情况
店面面积为五平米米到十平米米，一平米米到二人均可，冷饮机一台、果汁机一台、封口机1台、刨冰机1台、沙冰机1台、巧克力喷泉机1台、果冻专用模具5套、制作果冻专用器具1套。店内需3～4店员，员工工资占投资额的10％左右,留2000元用于平时经营流通。
（四）中期及以后发展资金投放及回报情况：
由于中期以后发展涉及到加盟和连锁等深入研究。有待日后根据公司发展情况和行业情况进行具体分析。
不过走向应是大学校园连锁，看看本旋舞冷饮吧的发展潜力而定。具体的有待于载研究.六、运营计划
（一）店面规划
1、地址选择
旋舞冷饮吧的店面应选在学校周围、大型商场、购物中心的周边地段，这些地方客流量大，租金又不会太高。
2、内结构及功能
冷饮吧内分为三个区域：成品区、制作区、服务区。
成品区：主要是我们已经做好的产品，顾客随时都可以带走，或当即享用。制作区：由顾客挑选冷饮的制作风格与包装。提前预定，我们会准时完成。
服务区：这里我们会设置意见箱，随时纪录顾客为我们提出的宝贵意见，并定期总结与归纳。
（二）营销组合
1、产品
冷饮吧现做现卖各色冷饮、果冻、果冻粥以及深受年轻人喜欢的果冻个性蛋糕，花样冷饮系列、冷饮冰品系列、麻辣凉冻系列、冷饮粥系列、冷饮沙拉系列、可吸冷饮系列、果肉冷饮系列、果冻三明治系列、冷饮布丁、果鲜奶果冻蛋糕系列。
2、价格
冷饮的利润很高，毛利达到60％～70％以上。
3、渠道
由于受进货成本的限制，决定从网上采购原材料。
4、促销
（1）广告：冷饮吧会通过物美价廉的商品和优质的服务扩大知名度和美誉度，利用口碑效应使所有顾客成为吧内的“活广告”！
（2）销售促进 a、定期开展配送活动：销售旺季，休闲食品往往是采取“现场品尝”、“买一赠一”或“礼品赠送”等促销活动。
b、抽奖活动：每天前十位消费者有机会免费抽奖。c、夏天在广场销售或网吧联动可增加更多销量。d、后续我们会开通旋舞会员，等等，再旋舞吧内设的舞厅不叮期举行旋舞会，让您结识更多的朋友。
（四）客户管理
1、建立销售信息簿：注明产品类型、名称、价格、销售日期，由顾客签字确认。方便售后服务。篇四：冷饮休闲计划书
按国际惯例通用的标准文本格式形成的项目计划书，是全面介绍公司和项目运作情况，阐述产品市场及竞争、风险等未来发展前景和融资要求的书面材料
保密承诺：本项目计划书内容涉及商业秘密，仅对有投资意向的投资者公开。未经本人同意，不得向第三方公开本项目计划书涉及的商业秘密。
目 录
一、前言...........................................................................1.二、背景分析„„„„„„„„„„„„„„„„„ 2.三、项目概述„„„„„„„„„„„„„„„„„ 3.四、市场及竞争分析„„„„„„„„„„„„„„ 4.五、成本及经济效益分析„„„„„„„„„„„„ 5.六、风险预估„„„„„„„„„„„„„„„„„ 6.七、营销策划„„„„„„„„„„„„„„„„„ 7.八、发展景....................................................................9.一、前言
为不安份的心，为自尊的生存，为自我的证明，这一天我已上路。
————编者语
二、背景分析
湖南环境生物学院预计有一万师生周围没有酒吧没有咖啡
屋，休闲吧更是绝迹，周围奶茶店预计七家左右，基本都是单纯
奶茶为主，没有体现休闲的味道，根据市场分析生物学院属于女
性消费者较多，女性消费者对于零食都属于比较嘴馋为主，大家
对于饮品零食消耗较多，我们要做的只是优化学校奶茶店休闲方
式，提供更好的服务。以咖啡，简单西餐带动甜点 饮品 干果消
费
三、项目概述
“水果咖啡吧”的定位是：打造休闲、约会、浪漫的中高档休闲场所 ? 开设的地点：衡阳大学城，服务的对象是：大学生，大学教职工。? 主营咖啡、个性化甜点、西式风味小吃、茶、糕点、红酒、奶茶 ? 项目优势：环境、从环境、气氛上与奶茶、酒吧进行区分，要比奶茶店 舒 适温馨，比酒吧要安静浪漫。选择合适装修风格，打造小资情调。营造浪漫
温馨的休闲、约会、聚会、谈判、聊天场所。? 主要以咖啡等小资情调的饮品东西带动一些点心糕点消费，给所有人一种享
受生活，在这里有种忘掉压力享受自我的感觉。
四、市场及竞争分析 1.市场介绍
1.1 大学每个学生可以说是家庭中消费最大的，若抓住了大学生市场这一个方
面，就等于挖到了金砖。但是，学生的需求是很难满足的，所以占领市场还是需
要付出很大的努力的。
大学生的生活一般比较自由，有很多的空余时间，很多人又不想一直呆在宿
舍，绝大部分同学会选择和室友或者朋友出去逛街，有男女朋友的更是不可能呆
在寝室，然而在这个时候开一个时尚的冷饮吧是个很好的主意。很多情侣都喜欢
前 优美的环境，喜欢逛街的也喜欢吃零食，在夏天选择冰点的比较多，如果冰点做的好看好吃，能够吸引大量的目光；但是到了冬天，很多人喜欢热食，所以本店
冷热食兼顾，随着季节调整比例。1.2 以青年和学生消费群体为主要目标顾客，强调商品的文化属性。2.竞争分析
2.1 低档的冷饮店
优点：顾客群体大，市场占有份额比较大。利润小。虽然这几年人民生活
水平有了很大提高，可一般的人群还处于普通的工薪阶层。所以人们对这种消费
比较低的冷饮店还是不吝啬光顾的。
缺点：低档的冷饮品进货渠道不正规，设备简陋，缺乏管理，产品及服务
都比较低下，环境及其一般，利润小，没有做强做大的基础，面临淘汰出局的局
面。
2.2 中档的冷饮店
优点：顾客群体大，市场具有一定的潜力，市场占有份额大，产品及服务
上好一些，环境好一些。
缺点：市场竞争激烈，利润较小。相对于一个商家来讲：想经营好一家具
有庞大顾客群体的冷饮店，并能脱颖而出，就得与众不同，别处心裁。谁能适应
消费者的需求，谁就能赢得市场。2.3 高档的冷饮店
优点:环境好优雅，档次高，产品质量好，服务优质，利润高。缺点：市场空间相对较小，适应此类消费的顾客群体有一定的制约，这是
最大的弊端，只适用于那些收入比较高的顾客群体。像酒吧、咖啡屋这些都是消
费比较高的场所，一般去那里的消费最低也得300多元，这是最低的了，高一些的就1000元很正常。虽然人们得生活水平提高了，热衷于休闲、娱乐了，可是
一次消费就要花掉一个普普通通工薪阶层工人近半个月的工资，还是让很多人望
而却步，把相当大的一块市场挡在了门外。市场波动性很大，缺乏一定的市场稳
定性.五 成本及经济效益分析
开店初期，需要耗费的资金相当可观。筹资时，不单考虑筹资的成本，把这
一部分资金算到筹资规模中。如果在开店初期大肆挥霍，则可能造成集资不足或
使筹资规模不得不扩大。这样就增加了成本，使将来获利相对减少。
精打细算和节约是做生意必备的两点。要精打细算就要从细节入手。经营中
不可能有太大的旺季，许多事情可由店主自己干。
对于降低筹资的成本，个人独资与合伙出资则要安排好出资额，要以最佳的配置出资，但不能一味的追求降低成本，导致筹资不足，造成将来经营的失败。
盈利模式
一、开办资金
装修投资
１．装修设计费用：工程预算造价的5%－8% ２．室内外装修费用（墙面、地面、吊顶、门窗、灯光）：装修费用与休闲
吧的面积、风格、定位、餐品种类、地理位置、投资额度、装修材料等诸多因素
有关。
３．水、电、空调、通风、管线费用
４．厨房工程费用 ５．卫生间费用
６．吧台费用
７．桌椅费用
８．招牌及导视系统费用 篇五：冷饮策划案 2006中国济南国际冷饮节
一、推广方式：
（一）、目标观众：
◆ 食品贸易商、代理商、批发商、零售商和超市采购人员；
◆ 有关政府部门的官员、市场负责人；
◆ 食品及原料、设备生产企业的决策人、技术及销售人员；
◆ 餐饮业和宾馆业的采购决策人；
◆ 科研院所的专业人士及新闻媒体人士；
◆ 展馆多年来长期办展形成的庞大客户群；
（二）、观众邀请：
◆ 通过食品相关行业协会邀请专业参观商；
◆ 邮寄参观券和展览会预览给专业买家；
◆ 在专业媒体和报纸上刊登广告；
◆ 在互联网上发布展览会信息；
◆ 专题新闻发布会；
◆ 海报、品尝卷等宣传品在高校、商场、超市等地定点发放；
（三）、展会亮点：
◆冷饮行业中小企业项目投融资洽谈会，为企业找资金，为投资找项目；
◆行业协会的参与和支持，演绎国内冷饮行业的超级盛会；
◆全国“四大火炉”之一的济南市，冷饮作为夏季快速消费品市场潜力巨大； ◆生产商、供应商、销售商、消费者四方聚首，展示与销售双赢；
◆国内首次运用展中会与会中展相结合的方式办展，活动多样、形式新颖； ◆在“碳酸饮料--矿泉水--茶饮料”的发展过后，推出“第四代饮料”；
◆以“宣传qs标准”为主题，完善行业自律；
二、“冷饮节”活动内容：
（一）、展馆区域划分：
冷食区：冰点、冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、冷餐食用品、甜味冰等产品展示； 饮料区：可乐、茶饮料、果汁、牛奶、乳制品、功能性饮料等企业 产品展示； 酒水区：黄酒、红酒、啤酒、茶酒、果酒、矿泉水、纯净水等企业产品展示；
展馆外设品尝区：供冷食、饮料、酒水等食品参展企业现场促销使用（包括名泉品茶会等活动）详情见展馆示意图；
（二）、论坛内容：
1、中小企业及项目投融资洽谈会------主要供冷饮行业内生产企业发布投融资项目，主办单位邀请国内外知名投资公司与银行到会参与并负责推荐项目（每单位收费1000元）；
2、企业连锁加盟及区域招标会------邀请山东省内各地大型超市主管，实力雄厚的各地专业经销商到会参与企业的代理招标会；
3、会中展内容------组织名泉品茗茶活动，内容包括万人品茶活动与茶艺表演，摊位收费标准1500元/个，主题为“72泉沏茗茶”，招展范围包括中国六大茶叶品种：红茶、绿茶、白茶、黑茶、清茶、黄茶中的名品，及齐鲁茗茶包括日照绿茶、崂山绿茶、泰山女儿红等各产茶区域知名茶品种。
（三）、展中会内容： “第四代健康饮料论坛”------由行业协会发起，强势媒体支持，国际品牌参与，立足专业市场，强化个性诉求，强调区域性市场运做，引导市场消费热点；邀请饮料行业权威人士、专家与企业领导进行座谈，就专业问题发表见解，会后在媒体上免费刊登；依托强势品牌、创造双赢效果；媒体热点宣传、现场展览展示、行业专题会议三种形式于一体，全面促升企业品牌，以期每年就行业热点话题进行研讨，形成冷饮节特有的操作模式。
三、收费标准：
1、特装展位按400元/平方米收费，36平方米起租（不含任何设施），超过36平方米的按实际占地面积计算。
2、标准展位为3×3米，费用3800元/个，三面展板一条楣板、洽谈桌一张、椅子两把、220v电源一个。
3、若在标准展位改装、特展、异形展位、另收取30元/平方米的展位搭建管理费，净面积小于36平方米的按36平方米计算，超过36平方米按实际面积计算；特展面积超过50平方米的客户，可赠品尝区促销位一个。
4、会务费300元/人包括会刊、礼品、嘉宾证、午餐券等。
5、品尝区内促销位置2×1米，1500元/个。
第二篇：咖啡冷饮创业计划书
Myosotis 咖 啡 屋
创 业 计 划 书
创业人姓名：XX 班级：XX 学号：XX 日期：XX
通讯地址：XXXX 邮政编码：XX
一、店铺简介
1.店铺名称：Cherry咖啡屋
Cherry即樱桃，Cherry的英文发音与珍惜的英文发音cherish很像，以Cherry命名不仅充满新鲜活力，而且还暗含珍惜之意别有新意，不仅符合我们咖啡屋的创办理念，更契合了大学生追求新鲜活力、珍惜青春的心态。2.公司的宗旨与目标
Cherry咖啡屋始终坚持“顾客第一，服务第一”的理念，在盈利的同时使顾客感受到宾至如归的感觉，感受到身心的放松。坚持自主创新管理与经营，不断提高店铺的服务特色和咖啡的质量，并使其成为我校师生休闲的第一理想场所。
3.店铺结构
大略的分为以下四个部分：店长、财务部门、市场部门、采购部门、酒水服务部门等。员工都是经过简单的培训与学习，对咖啡行业有一定的了解。4.店铺运营状况
本店实行全日营业制，营业时间为上午八点--晚上十点，考虑到咖啡店在春夏秋冬会出现淡季和旺季之分，我们将根据实际情况，适当在时间和人员上进行合理调整。
5.产品服务与特色
店内现代化温馨高雅格调，设有舒适隔开的小雅间，供顾客闲聊休息，店内设有无线网络，可供带顾客无线上网休闲。
本咖啡厅主要以经营各式咖啡、饮料、休闲食品为主。
（1）在咖啡方面则主要以黑咖啡、牛奶咖啡的销售为主，其次则是拿铁、摩卡、蓝山、卡布奇诺等品牌咖啡。
（2）在饮料方面则主要以销售各式奶茶（主要根据奶茶的功效来分，期间也会根据季节不同推出热饮或冷饮）为主。
（3）在食品上则是以销售坚果类、蜜饯果脯类、肉制食品类以及一些薯片系列的休闲食品为主。
另外，本店还有各类外观独特的咖啡杯、玻璃杯，还设有便易携带的一次性纸杯，卫生、体贴的为您服务。
二、创业计划者的个人情况
1.团队构成
我们的由金融学出身的三名在校大学生组成，是一支富有朝气蓬勃，时刻关注商场动态需求，具有创业精神齐心协力的团队。2．团队概述
学历背景：对咖啡行业有一定的了解，进行过咖啡、奶茶方面的相关培训，具有强烈的求知欲和进取心。
人际关系：有较强的人际亲和力，热情而且沉稳。
职业素质：信守承诺；注重规范；具有吃苦耐劳的精神，能正确的处理好与他人之间的关系。
三、市场评估
1.客户分析
消费群体按职业可以分为学生和教师两大群体，其中学生的数量最大，教师次之。学生：
大一新生初来乍到，处于对学校周边环境和学校环境的好奇阶段，对一切都十分好奇，有充足的课外时间，来解除和尝试新鲜事物，易于接受，先入为主并且可以长期维持。大一不会有太频繁的咖啡消费行为，但却是建立起对咖啡屋良好想想的关键期。
大二和大三年级的学生，经过迷茫和适应气候，心态与生活习惯逐渐与学校的欢迎相适应，消费行为由大一的生活必需品消费转为非必需品的消费，一部分人寻找兼职工作，可支配收入增加；同时，相当一部分消费群体开始恋爱，品咖啡是一种很好的寄托和途径。针对情侣市场大有可为。
大四年级即将毕业、就业和考验的压力，可支配的剩余时间减少，针对他们可以采取情感英雌奥的方式，营造一种归属感，得到消费者的情感认同。教师消费群体：
我校有很多年轻教师，刚毕业不久，一般单身，正处于教师和学生的角色转换之中，有稳定的收入，易于接受新事物，有情调，追求自己的生活方式。其他消费群体：
附近有需要的居民也是该消费的群体之一。2.市场分析
目前，咖啡、奶茶作为一种普遍性的消费饮料，在大学生群中非常受欢迎，然而，在我校附件并没有一个专业性的为同学服务的咖啡店。平时，偶然从校内到校外闲逛、散心时，很自然的可看到我们的咖啡店，顺便买上一杯咖啡或者奶茶，和好友说说笑笑，聊聊逛逛，会是很多大学生的选择。
优势：
(1)咖啡店自立品牌，以青春活力、浪漫温馨吸引顾客；不高昂的价格，高层次的享受。
(2)我们以学生顾客为主要目标群，并提供学生兼职服务，降低运营成本。而且店内设有无线网络，为自带笔记本电脑的消费者提供了学习、工作、娱乐、休闲四位一体的服务。
(3)由于我们是学生创业，更加能够体会学生的需求，比如我们可以针对学生的需求做好外卖的咖啡服务业务，积极发动店员进行咖啡或者奶茶送货到寝室的服务，做到又快，服务态度又好或者进行相应的促销打折活动，推出相应的套餐或附加值消费。
(4)情感上校园咖啡厅更容易为消费者接受，甚至有些消费者本能的排斥校外商业气息浓厚的咖啡厅。
(5)学校附近并没有类似的咖啡店，这为我们的发展减少了更多的竞争压力。
劣势：
(1)由于地段选自人流量较少的草滩，客户相对不对，店内提供优质服务如无线网络使运营成本增加；
(2)我们的目标顾客锁向学生群体，可能会失去部分其他消费群。(3)影响力有限，顾客集中在学生，很难打开老师市场机遇。
(4)实力上不及上岛咖啡厅、星巴克等雄厚，我们作为还未走入社会的大学生，管理经验颇有不足。
(5)消费群体相对单一，且消费时间也相对集中，增加了管理成本和运营费用。机会：
(1)目前学校附近缺乏一个管理规范化，格调优雅，环境舒适，为个人或者朋友提供充足娱乐休闲空间的咖啡店，这正弥补了这一块市场的空缺；
(2)在学生市场这块具有无穷的潜力，可以不断通过产品的创新与口味的更换，或者根据节假日进行促销活动以满足更多消费者的需求。
(3)目前我们的校园市场是一个未被开发的宝地，消费群体集中，消费潜力巨大。(4)年轻人居多，一旦形成习惯和消费偏好，易形成顾客忠诚。威胁：(1)目前最大的竞争对手是周围的冷饮店、甜品店等，而且还存在很多各类分散的特色小吃店在街道各处，在需求量增加不多的情况下大量竞争者加入；
(2)潜在竞争者很多，比如在平时的餐饮店也会有饮料进行相应的提供，而且模仿效应严重；
（3）消费者对于食品卫生或者奶茶增胖等的担心和忧虑，很多人减少了对这种饮料的购买。
(4)一旦成功，容易导致跟进的竞争者。3．产品和定价分析(1)产品体系
以咖啡为主，也可以有少量其他饮料（例如牛奶等）甚至是食品，有些饮料可以和咖啡冲调，一方面可以满足消费者多层次和多方面的需要，另一方面也可以更好的留住这些顾客。咖啡产品各个品种价格差异很大，可以以中低档为主，少量高档咖啡为辅，迎合学生各个消费层次的顾客的要求。（2）价格体系：
应该比市区的咖啡稍低，因为学生是重要的消费群体，经济收入有限。总体价格体系上以中低档为主，辅以高档价格，一方面可以提升形象，另一方面可以满足有此需求的消费者。综上所述，我们认为咖啡饮料在目前形势下的发展相当可观，简单，舒适又不失典雅的咖啡店前景更是一片光明。
四、市场营销计划
1．采购策略
采购渠道稳而多.如确保进货及时畅通，商品品种丰富多样。采购部必须广开渠道，建立固定进货渠道和固定购货业务关系，这样有利于相互信赖支持及降低成本。由于彼此了解情况，易于符合进货要求，同时可以减少人员采购，节约费用；另一方面，在保持固定进货渠道的同时，要注意开辟新的进货点以保持进货渠道多样化，从而防止各种风险带来的损害。
采购计划：采购之前编完详细的采购计划或需货单.其编制必须建立在了解市场需求和商品货源情况的基础上.结合商品库存动态，分别提出具体品名，规格，质量，数量，进货日期，最后统一平衡后决定采购种类和数量.。
了解需购物品的渠道：制作工作手册，建立缺货登记薄，即对顾客需要但没有的商品进行登记，并以此作为进货的依据之一；并根据市场部所提供客户意见分析进而通过科学的市场预测来确定市场对于量、质、品种、价格等方面的需求，从而采购适销对路的商品更好地提高经济效益。2．服务策略
我们永远不变的宗旨就是顾客至上的宗旨。所以对服务员的要求也有相应的要求。比如说服务人员在等客时要有优雅的姿态，并且干净统一着装。接待顾客之际，要有适当的微笑和尊敬的态度。同时所有的服务人员必须具备一定的咖啡知识，适时的为顾客做出说明。3．促销策略
重点将放在“大众化的价格.不一样的享受”，这既符合目前的的定位，也适应目标消费者的需求，又体现出咖啡屋与市区的咖啡厅和周边其他店铺的不同，这是特点也是优势。不管消费量的大小，我们都将让顾客体会到宾至如归的待遇。在宣传上更有必要做进一步的促销方案。
（1）饮品上市前 在推出产品的前期，我们计划做一个“预热”，去到个学校门口、校内或寝室去发放宣传单和优惠券，到新品上市时，可以在购买新品时凭优惠卷获得精美了礼品一份。（2）派发优惠卡。顾客达到一定的消费次数，能够免费送一张vip卡，此卡可在消费中打8折，还有更多的优惠项目。
（3）密切关注来消费顾客的生日、纪念日等重要日子。可以在生日和纪念日时提供免费得小蛋糕、玫瑰花和贺卡等服务。
（4）聘用在校大学生来做兼职。这样可以通过在校大学生的人际关系网来增加顾客群。并且在校大学生的工资相对较低，可以适当的节约成本。
五、企业组织结构
1．管理思想
优良科学管理的前提是确定和贯彻正确先进的管理思想。我们将采取以人为本，重视团队合作精神的管理思想。重视个人的发展，尊重个人价值，各职能负责人相互协调合作，求得店铺的整体发展，实现1+1>2的效果。
2．管理决策
管理团队主要由我们创业小组人员组成。我们都是大学生，具有相关的专业知识，将为店面发展制定切实可行的决策，执行最有效率的任务。我们还将邀请具有本行业技术及管理经验的人员加入，并担任重要职务。
对于每一个新兴的公司来说都是必然会面临很多的问题，对此，我们认为首先要保持一颗乐观的心，静下来仔细的思考造成这种现象的原因以及相应的措施；然后，学会在原因中找结果，调整自己的发展政策，对发展前景作出相应的规划；最后，对症下药，解决事情的主要矛盾，重整旗鼓，积极地吸取经验和教训，不断改良，从而做到经久不衰。
第三篇：冷饮促销方案
校园品尝会
刮奖
配售
换购
另外这是比较专业的分类了，看了之后受益匪浅„„大概就40种左右 a、无偿附赠——以“酬谢包装”为主。b、无偿试用——以“免费样品”为主。
额外包装，即在包装内额外增加份量而无偿赠予。
包装内赠，即将赠品放入包装内无偿提供给消费者。
包装外赠，即将赠品捆绑或附着在包装上无偿提供给消费者。
功能包装，即包装具有双重以上使用价值，不但可以做包装物，还可另做它用。
所谓“免费样品”指的是将产品直接提供给目标对象试用而不予取偿。实施“免费样品”促销，最主要的问题在于如何将样品分送到目标顾客手中。其分送的方式一般有八种：
② 惠赠sp 买赠，即购买获赠。只要顾客购买某一产品，即可获得一定数量的赠品。最常用的方式，如买一赠一，买五赠二，买一赠三等。换赠，即购买补偿获赠。只要顾客购买某一产品，并再略做一些补偿，即可再换取到其它产品。如花一点钱以旧换新，再加1元送××产品，再花10块钱买另一个等。
退赠，即购买达标退利获赠。只要顾客购买或购买到一定数量的时候，即可获得返利或赠品。它包括消费者累计消费返利和经销商累计销售返利。如当购买量达到1000万元之时返利5%。当购买到10个商品时，免赠1个商品，当消费三次以上时退还一次的价款等。③ 折价sp 折价优惠券，即通称优惠券，是一种古老而风行的促销方式。优惠券上一般印有产品的原价、折价比例、购买数量及有效时间。顾客可以凭券购买并获得实惠。折价优惠卡，即一种长期有效的优惠凭证。它一般由会员卡和消费卡两种形式存在，使发卡企业与目标顾客保持一种比较长久的消费关系。
现价折扣，即在现行价格基础上打折销售。这是一种最常见且行之有效的促销手段。它可以让顾客现场获得看得见的利益并心满意足，同时销售者也会获得满意的目标利润。因为，现价折扣过程，一般是讨价还价的过程。通过讨价还价，可以达到双方基本满意的目标。减价特卖，即在一定时间内对产品降低价格，以特别的价格来销售。减价特卖的一个特点就是阶段性。一旦促销目的完成，即恢复到原来的价格水平。减价特卖促销，一般只在市场终端实行。但是，制造商一旦介入进来，就可能是一种长久的促销策略。减价特卖的形式通常有“包装减价标贴”、“货架减价标签”和“特卖通告”三种。
减价竞争，即削减现行价格，让利于市场，并获得竞争优势的销售。减价竞争与现价折扣不同。现价折扣属于战术性促销，而减价竞争则一般是战略性促销，它从范围上，数量上，规模上、期效上都比现价折扣大。减价竞争可以说是一种以新的价格参与市场竞赛的战略。它是发动市场侵略性竞争的“杀手锏”。
低价经营，即产品以低于市场通行价格水平来销售。低价经营属于一种销售战略，其整体价格水平在长期内均需低于其它经营者。而且，一开始，低价经营者就应以优惠的价格面市。
从长远上看，低价经营虽是局部微利，但这一促销策略可以强力地吸引消费群，并达到整体丰利的目的。
大拍卖及大甩卖，商品大拍卖是将商品以低拍的方式，以非正常的价格来销售；商品大甩卖也是以低于成本或非正常价格的方式来销售。大拍卖和大甩卖，都是一种价格利益驱动战术。对商家而言，大拍卖和大甩卖又是一种清仓策略。通过大拍卖或大甩卖，能够集中吸引消费群，刺激人们购买欲望，在短期内消化掉积压商品。
④ 竞赛sp “竞赛sp”指的是利用人们的好胜和好奇心理，通过举办趣味性和智力性竞赛，吸引目标顾客参与的一种促销手段。?征集与答奖竞赛，即竞赛的发动者通过征集活动或有奖问答活动吸引消费者参与的一种促销方式。促销竞赛，是才华加参与并获得消费利益的活动。最终竞赛的成功获得者，必是在比赛中的姣姣者。如广告语征集、商标设计征集、作文竞赛、译名竞赛等。?竞猜比赛，即竞赛的发动者通过举办对某一结局的竞猜以吸引顾客参与的一种促销方式。如猜谜、体育获胜竞猜、自然现象竞猜、揭迷竞猜等。?优胜选拔比赛，即竞赛的发动者通过举办某一形式的比赛，吸引爱好者参与，最后选拔出优胜者的促销方式。如选美比赛、健美大赛、选星大赛、形象代言人选拔赛及饮酒大赛等。?印花积点竞赛，即竞赛的发动者指定在某一时间内，目标顾客通过收集产品印花，在达到一定数量时可兑换赠品的促销方式。印花积点是一种古老而具影响力的促销术。只要顾客握有一定量的凭证（即印花：商标、标贴、瓶盖、印券、票证、包装物等），即可依印花量多少领取不同的赠品或奖赏。
竞赛sp的参与对象主要有三个，促销竞赛的发动者应根据需要选定目标顾客参与。①活动sp “活动sp”指的是通过举办与产品销售有关的活动，来达到吸引顾客注意与参与的促销手段。?新闻发布会，即活动举办者以召开新闻发布的方式来达到促销目的。这种方式十分普遍。它是利用媒体向目标顾客发布消息，告知商品信息以吸引顾客积极去消费。?商品展示会，即活动举办者通过参加展销会、订货会或自己召开产品演示会等方式来达到促销目的。这种方式每年可以定期举行，其不但可以实现促销目的，还可以沟通网络，宣传产品。这种方式亦可以称之为“会议促销”。?抽奖与摸奖，即顾客在购买商品或消费时，对其给予若干次奖励机会的促销方式。可以说，抽奖与摸奖，是消费加运气并获得利益的活动。这种促销活动的其它形式还很多，例如刮卡兑奖、摇号兑奖、拉环兑奖、包装内藏奖等。?娱乐与游戏，即通过举办娱乐活动或游戏，以趣味性和娱乐性吸引顾客并达到促销的目的。娱乐游戏促销，需要组织者精心设计，不能使活动脱离促销主题。特别是当产品不便于直接广告的情况下（如香烟），这种促销方式更能以迂为直，曲径通幽。如举办大型演唱会、赞助体育竞技比赛、举办寻宝探幽活动等。?制造事件，即通过制造有传播价值的事件，使事件社会化、新闻化、热点化，并以新闻炒作来达到促销目的。“事件促销”可以引起公众的注意，并由此调动目标顾客对事件中关系到的产品或服务的兴趣，最终达到刺激顾客去购买或消费。如果制造出的事件能够引起社会的广泛争议，那么，“事件促销”就会取得圆满结果。
②双赢sp “双赢sp”指的是两个以上市场主体通过联合促销方式，来达到互为利益的促销手段。换言之，两个以上的企业为了共同谋利而联合举办的促销，即为“双赢sp”。
“双赢sp”成功的根本是互补性、互利性与统一性。
例如，美国mci电话公司与美国西北航空公司的“双赢sp”合作，凡是打mci长途电话的客户，每1美元话费，即给予5哩航程的积点分，凡积点达20000哩分数的，西北航空公司即赠送国内任何航程的往返机票1张。当然，mci公司要另给西北航空公司一些补偿。“双赢sp”的联合对象，可以实行横向联合，也可以实行纵向联合。但一般由三大业态之间进行自由组合。三大业态形成了互动的促销阵式。③直效sp “直效sp”指的是具有一定的直接效果的促销手段。“直效sp”的特点，就是现场性和亲临性。通过这两大特点，能够营造出强烈的销售氛围。?售点广告，即pop，在销售现场张贴与悬挂海报、吊旗、台标及广告牌等。通过这些现场的传播方式、烘托产品气氛，达到促进销售的目的。?直邮导购，即dm，通过直接邮寄函件引导顾客购买某种产品。不过，直邮导购需要详细的客户资料，或者邮政部门需提供相关的服务，否则无法执行。?产品演示，即现场演示产品的特性与优势，以眼见为实促动消费者购买。产品演示是一种立竿见影的促销方式。通过演示可以满足顾客的视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉器官，从而满足其心理，实现即刻购买。?产品展列，即通过销售现场产品的展示陈列，以夺目摄心的态势吸引消费者。产品展示要遵从三大要素，即展列位、展列量和展列面。?宣传报纸，即印制产品内容与服务内容的报纸或宣传单，通过发放来导购促销。在宣传报纸上，不仅有产品或服务的详细介绍，往往还会印上折价优惠券，以刺激人们消费。?营业佣金，即为了调动营业人员销售本企业产品的积极性，对经营单位和营业人员所给予的销售佣金、提成或奖品。这种促销方式往往是额外提供的。其目的是促使营业人员努力向顾客推荐该企业的产品，以达到促进销售之目的。?特许使用，即产品优先使用，顾客可以在规定的时间内满意后再支付费用。这种促销方法类似延期付款，但所不同的是特许使用属于“先用后偿”，是以客户满意为前提的。如果在特许使用期间，客户不能满意，即可以无条件将产品退回。特许使用促销能够充分地体现cs精神。
?名人助售，即通过邀请知名度很高的人士亲临现场助动销售，以达到促销之目的。名人助售具有名人广告的效应。但名人一般只会帮助与自己有关的产品进行销售，不会无缘无故地亲临销售现场。例如签名售书、对影像制品的签售、名人开业剪彩等。④服务sp “服务sp”指的是为了维护顾客利益，并为顾客提供某种优惠服务，便利于顾客购买和消费的促销手段。可以说，“服务sp”最能够表现出顾客满意之理念，它是cs主义的具体体现。
?销售服务，即销售前的咨询与销售后的服务。售前咨询和售后服务都可以达到促销目的。?开架销售，即使用开放式货架，使顾客可以自由选择商品。开架销售可以激发顾客冲动性购买，并且一次购足。?承诺销售，即对顾客给予一种承诺，使顾客增加信任感，顾客就可以放心购买。如承诺无效退款，承诺销售三包，就可以降低顾客的风险意识，以达到促销目的。?订购订做，即专一地为顾客订购产品或订做产品。这种专项服务，可以使顾客产生上帝感和优越感，也能够体现出服务sp的宗旨。?送货上门，即将客户所购产品无偿地运送到指定地点，或者代办托运。送货上门，是服务sp基本的服务形式之一。?免费培训，即为客户免费教育产品知识与使用方法。免费培训一般是产品售出时附赠的服务项目。
?维护安装，即为客户提供产品的安装调试服务及护养与修理。维护安装是sp的关键之举，也是客户的关心所在。组建定点维修网点，是执行维护安装服务的一种比较好的方法。?分期付款，即顾客对所购产品可以按规定时间分批分次的交付款项。运用分期付款促销，一般只在高价款产品销售时使用，此方法可以缓解顾客的经济状况，保持顾客持久地支付能力。如银行按揭，在楼宇销售中就有很大的促销作用。?延期付款，即顾客可以对所购产品在一定时间内交付款项。其与分期付款不同的是，延期付款一般只是一次性，在规定的时间里一次付清。延期付款可以暂时缓解顾客的经济状况，使顾客有充足的筹款时间。延期付款促销，可以吸引那些对产品有期待，但又一时缺乏支付能力的顾客。?会员制经营，即商品的经营者采用消费者入会，可以享受内部优惠待遇的促销方式。会员制一般列有明细的入会条款、受惠条款及需交纳一定的入会费用。会员享有购物权、消费权、保护权、服务权、折扣权等权力。会员制可以保留自己的基本顾客，使经营处于一种稳定状态。
⑤组合sp “组合sp”指的是将两种以上促销方式配合起来使用，以求达到更有效率的促销手段。我们知道，在此之前的促销方式已有八种，其中每一种都可以与另外七种促销方式组合，这样，组合sp就可以达到四十九种形式。
但是，我们也发现，有些sp是不便于有机组合的，如无偿sp与折价sp，两者存在着一定的矛盾，在促销时就不能强扭在一起。因此，在我们运用组合sp时，应选择不同方式进行合理的配置。或者，在不同的阶段分开使用sp，使促销更具有延续性和递进性。例如，美国通用制粉公司（general mills）新推出的一种脆麦片加葡萄干的食品，为了打开销路采用一种有效的sp组合。首先他们使用“免费样品”通过直邮方式寄送给广大消费者，并且在1.5盎司包装的样品内再附上一张7美分的折价优惠券。这样，当消费者吃到样品并满意后，马上拿着优惠券就可以到附近的商店内再去购买。事实证明，这一套促销“组合拳”在市场上十分成功。
综上所述，市场锋线的促销方式各有所长，不拘一格。随着市场的竞争加剧，技术的日益更新，创意的灵活展现，还会有更多的促销方式不断涌现。我们要于此再次强调的是，市场侵略之战略，早晚会表现到市场的锋线上，因此，市场主体在锋线的竞争，关系到企业的生死存亡。篇二：冷饮策划案 2006中国济南国际冷饮节
一、推广方式：
（一）、目标观众：
◆ 食品贸易商、代理商、批发商、零售商和超市采购人员；
◆ 有关政府部门的官员、市场负责人；
◆ 食品及原料、设备生产企业的决策人、技术及销售人员；
◆ 餐饮业和宾馆业的采购决策人；
◆ 科研院所的专业人士及新闻媒体人士；
◆ 展馆多年来长期办展形成的庞大客户群；
（二）、观众邀请：
◆ 通过食品相关行业协会邀请专业参观商；
◆ 邮寄参观券和展览会预览给专业买家；
◆ 在专业媒体和报纸上刊登广告；
◆ 在互联网上发布展览会信息；
◆ 专题新闻发布会；
◆ 海报、品尝卷等宣传品在高校、商场、超市等地定点发放；
（三）、展会亮点：
◆冷饮行业中小企业项目投融资洽谈会，为企业找资金，为投资找项目； ◆行业协会的参与和支持，演绎国内冷饮行业的超级盛会；
◆全国“四大火炉”之一的济南市，冷饮作为夏季快速消费品市场潜力巨大； ◆生产商、供应商、销售商、消费者四方聚首，展示与销售双赢；
◆国内首次运用展中会与会中展相结合的方式办展，活动多样、形式新颖； ◆在“碳酸饮料--矿泉水--茶饮料”的发展过后，推出“第四代饮料”；
◆以“宣传qs标准”为主题，完善行业自律；
二、“冷饮节”活动内容：
（一）、展馆区域划分：
冷食区：冰点、冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、冷餐食用品、甜味冰等产品展示； 饮料区：可乐、茶饮料、果汁、牛奶、乳制品、功能性饮料等企业 产品展示； 酒水区：黄酒、红酒、啤酒、茶酒、果酒、矿泉水、纯净水等企业产品展示；
展馆外设品尝区：供冷食、饮料、酒水等食品参展企业现场促销使用（包括名泉品茶会等活动）详情见展馆示意图；
（二）、论坛内容：
1、中小企业及项目投融资洽谈会------主要供冷饮行业内生产企业发布投融资项目，主办单位邀请国内外知名投资公司与银行到会参与并负责推荐项目（每单位收费1000元）；
2、企业连锁加盟及区域招标会------邀请山东省内各地大型超市主管，实力雄厚的各地专业经销商到会参与企业的代理招标会；
3、会中展内容------组织名泉品茗茶活动，内容包括万人品茶活动与茶艺表演，摊位收费标准1500元/个，主题为“72泉沏茗茶”，招展范围包括中国六大茶叶品种：红茶、绿茶、白茶、黑茶、清茶、黄茶中的名品，及齐鲁茗茶包括日照绿茶、崂山绿茶、泰山女儿红等各产茶区域知名茶品种。
（三）、展中会内容：
“第四代健康饮料论坛”------由行业协会发起，强势媒体支持，国际品牌参与，立足专业市场，强化个性诉求，强调区域性市场运做，引导市场消费热点；邀请饮料行业权威人士、专家与企业领导进行座谈，就专业问题发表见解，会后在媒体上免费刊登；依托强势品牌、创造双赢效果；媒体热点宣传、现场展览展示、行业专题会议三种形式于一体，全面促升企业品牌，以期每年就行业热点话题进行研讨，形成冷饮节特有的操作模式。
三、收费标准：
1、特装展位按400元/平方米收费，36平方米起租（不含任何设施），超过36平方米的按实际占地面积计算。
2、标准展位为3×3米，费用3800元/个，三面展板一条楣板、洽谈桌一张、椅子两把、220v电源一个。
3、若在标准展位改装、特展、异形展位、另收取30元/平方米的展位搭建管理费，净面积小于36平方米的按36平方米计算，超过36平方米按实际面积计算；特展面积超过50平方米的客户，可赠品尝区促销位一个。
4、会务费300元/人包括会刊、礼品、嘉宾证、午餐券等。
5、品尝区内促销位置2×1米，1500元/个。
6、会刊及展场广告：
封面 6000元 封二、三 3500元 巨幅 6000元/块 封底 5000元 扉页
5500元 请柬 4000元/万
彩色内页 2500元 彩虹门 2000元/个 气球 5000元/组 黑白内页 1500元
代表证 4000元/万 手提袋 4500元/千篇三：xx饮料促销方案[1] 轻怡可乐（百事可乐）促销方案 □市场背景
□促销目标
□促销定位：
○时间、地点、对象
○商品信息、品牌信息
□促销主题：
○小标题
□促销活动方案：
○活动内容方式
○活动奖项设置
○联合活动场所
○时间进度表
□促销传播方式
□促销预算
□ 促销效果展望
□ 小”贴士”册内容构想
● 市场背景 ●
◆ 市场前景非常乐观，在近几年将会有较大的市场总容量增长在可乐市场,低糖饮料的成长速度大大高于整体市场的增长速度，由此可见轻怡可乐的潜在。◆ 在美国，轻怡可乐的主要消费群集中在女性，年龄在12---35岁，约占70%左右。而在中国市场，尤其在广州市场,通过市场调研的结果显示：轻怡可乐的主要消费群会是20 – 30岁的人群，其中女性占53%。而更重要的将会是年龄在23 – 25岁左右，他们将更容易接受低热量的可乐。
◆ 23 – 25岁的女性是新的世纪中最具活力的、最活跃的“新贵”族，他们将 比上一代更
加自信，更加注重生活的质量，同时能更注意身心的健康和展示自身的无穷魅力，展现自我，拥有骄人的魅力是首要。
◆ swot分析：
◆ 总结：
○ 轻怡可乐目前具备的优势和机会是百事可乐建立起来的，自身的品牌建设和销量提升工作均没有开展强有力的活动来支持。
◆ 措施：
○ 通过售点的具吸引力的大力度促销，以及轻怡可乐的usp传播，提升售点的即时性销量和永久性销量。
○ 通过特殊通路与分销通路的整合传播来扩大轻怡可乐的知名度。● 促销目标 ●
◆ 丰满百事可乐的产品品项，使百事可乐在售场的货架、堆头的陈列更加生动化。
◆ 扩大轻怡可乐在广州市场的知名度。
◆ 提升轻怡可乐的售点、卖场的实现销量。
● 促销定位 ●
◆ 时间、地点、对象：
卖场（key account）：
------------在广州市场选取15家卖场------------对消费者转奖百分百中奖的方式进行奖品促销------------2月17日至3月18日的所有星期
六、日全天 运动场所：
------------体育馆、健身房、网球场、高尔夫球场------------与运动场联合对消费者进行双重优惠的促销------------2月17日至3月18日全天营业时间 娱乐场所：------------台球厅、保龄球场、咖啡厅等------------与娱乐场所联合对消费者进行连环优惠促销------------2月17日至3月18日全天营业时间 ◆ 商品usp：
○ 低热量（低卡路里）○ 好味道 ◆品牌信息：
○ 让活跃的你更自信更有魅力
● 促销主题 ●
◆ 活动主题：
轻怡可乐低热量，新生代魅力大拥抱
（拥有新宠爱，魅力自然来）
◆ 通路活动小标题：
卖场： 拥有新世纪新宠，健康活力轻轻松。---------通过享用低热量、好口味的轻怡可乐，增强身心健康，同时伴有惊喜大奖,如:旅游、运动背包、太阳镜等，给“新贵” 族增添写意人生的额外乐趣。运动场所： 拥有新世纪新宠，魅力自信百分百。---------通过享用低热量、好口味的轻怡可乐，“新贵” 族百分百有机会获取运动场、健身中心等充实人生活动的优惠奖励。
娱乐场所： 拥有新世纪新宠，潇洒人生回回走。---------通过享用低热量、好口味的轻怡可乐，“新贵”族可获取在保龄球场、台球厅、咖啡厅的潇洒人生的优惠奖励。
● 促销活动方案 ●
◆ 活动内容方式：
○ 卖场： “转、转、转、转出你的梦幻”-----------购轻怡可乐一罐，即可凭购物小票参加“幸运大转盘”抽奖活动，百分百中奖，最低奖项为“贴士” 册一本。
○ 运动（娱乐）场所： “贴士”、“集点”联环奖---------从幸运大转盘中获得“贴士”册，从海报、宣传单页中集轻怡可乐的四句广告宣传语即可换取运动（娱乐）场所提供的 折优惠，消费达 元又可赠轻怡可乐 罐。
◆ 奖项设置：
○ 幸运大转盘奖项设置：（共20小格）------------运动背包一个(共二格)------------太阳帽一顶(共三格)------------太阳镜一副(共三格)------------轻怡可乐一罐(共三格)------------“海南或昆明”游抽奖券(共三格)〔------------保龄球大奖赛参加券（共三格）〕(附:如果预算允许，则可设置延伸型促销活动，即设置保龄球大赛参与奖，在3月18日活动结束以后，在娱乐场所进行大赛，另设其他奖项。)○ 集点奖项设置： “贴士”册中具有在运动场所、娱乐场所（指定地点）的优惠券（coupon，在“贴士”小册子内印制。）可以以券上规定的折扣享受运动或娱乐 局后，优惠即止；如继续运动或娱乐达 元金额，又可兑回轻怡可乐 罐和“贴士” 册一本，反复连环使用。各场所以pop活动告知方式进行告知，同时在小“贴士”册中有详细的活动内容告知。○ 幸运数字奖设置：
如果在打保龄球娱乐中打出96分、98分、108分、156分等幸运数字时，奖轻怡可乐一罐 +“贴士” 册一本；如果打出168分、196分、198分、256分时，则奖轻怡可乐一罐+“贴士” 册一本 + 免费一局。
（以上的小“贴士”册也可以是优惠券折赠券金额 元）◆ 活动场所：
卖场：（15家，设置幸运大转盘单位名单：）
运动场所；（“贴士”参与活动单位名单）
娱乐场所：（“贴士”参与活动单位名单）
◆ 时间进度表 篇四：××饮料促销活动策划方案
××饮料“乐在元旦”校园
促销活动
策
划
方
案
主办单位：宏达公司
策划人：王梅梅
目录
一、活动目的...................................................................................................................................3
二、活动时间、地点„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„3
三、活动对象...................................................................................................................................3
四、活动主题...................................................................................................................................3
五、活动的内容及安排...................................................................................................................3
六、现场布置...................................................................................................................................4
七、宣传计划...................................................................................................................................5
八、费用预算...................................................................................................................................5
九、活动效果预测...........................................................................................................................5
一、活动目的
1、加强品牌活力、年轻、时尚的形象；
2、加强对产品校园的宣传和推广；
3、提高××饮料在校园内的销量，并开发新顾客。
二、活动时间、地点
活动预热期：2013年12月20号—29号（共计10天）
正式活动期：2013年12月30日—2014年1月1日(共计3天）地点：各个高校校园内
三、活动对象
（1）所有在校学生
他们都是具备活力与进取心的好青年，有健康意识、，追求成就感和自我认同，他们注重生活质量，懂得追求时尚，但不盲目跟随潮流。
（2）在校的教职工及家属
他们的经济水平较高，会享受生活。
四、活动主题
“吃、喝、玩”，乐在元旦!
五、活动的内容及安排
（一）元旦传递卡
活动预热期间，宏达公司在校园内发放1000张元旦祝福卡片，将此祝福卡片签上名字，送上您的祝福，传给他人。卡片上有3个祝福语签名，并在12月30日前送到校园内各个超市，凡是卡片上有签名的顾客，活动期间将免费获得一瓶饮料。
执行时间：12月30号活动当天，逾期不给予。
（二）产品试喝
确定部分产品以供试喝。使消费者对产品加强认知和产生好感，形成购买欲
望。并可通过试喝了解消费者对产品的喜好。在试喝过程中可以调查消费者最喜爱的产品并做记录。
执行时间：活动全过程
（三）抽奖
参与条件：只要购买××饮料，无论什么口味，无论多少瓶，均可参与抽奖。抽奖规则：
1、每人只能抽一次。
2、以转盘为抽奖工具，转盘以宏达公司××饮料经典广告为背景。将转盘分为6个部分，分别写着：红茶、绿茶、蜜茶、购物券、健康、甘醇。
3、中奖者在领取奖品时要进行登记，写上姓名、电话、中奖物品；
4、购物券可以到校园超市内换购
奖品设置：
1、转到“红茶”，可以获得250ml红茶一瓶。
2、转到“绿茶”，可以获得250ml绿茶一瓶。
3、转到“蜜茶”，可以获得250ml蜜茶一瓶。
4、转到“购物券”，可以获得价值50元的购物券。
5、转到“健康”与“甘醇”，可以获得圆珠笔一支。
执行时间：活动全过程
（四）凭收集的瓶盖换取奖品
只要收集6个瓶盖，均可再来一瓶，且获得一次抽奖机会，进行一次抽奖，同时要记录。执行时间：活动全过程(五）走动促销
模仿游击战术，安排促销人员到不同的指定地点进行走动促销，增加除摊点以外的销售额及产品的影响力。学生上下课有喝饮料的需求，在运动场运动的学生也需要喝饮料，所以要定时安排促销人员到学生宿舍楼下，篮球场及足球场等地进行饮料促销。
执行时间：12月30日——12月31日学生上下课期间，并隔半小时到运动场促销一次。(六）公益捐款活动
活动与公益相结合，刺激消费者消费行为，并通过公益捐款提高公司品牌形象和产品的美誉度。促销活动每销售一瓶饮料将拿出一角钱捐赠给学院基金会以帮助贫困生。
执行时间：活动全程
六、现场布置
（一）人员安排
请10个工作人员在售点（3天的安排一样）1、1人负责元旦传递卡 2、2人负责抽奖及换瓶盖环节。3、2人负责兑换奖品以及记录信息。4、1人负责免费品尝。5、2人负责走动销售。6、2人负责公益活动
（二）现场安排
1、在售点放三张桌子，以及一些宣传画册。
2、在售点写上主题横幅一条以及介绍产品的x架。
3、免费品尝的桌子一张。
七、宣传计划 1、20—29日：在学校内的几幢宿舍分别找一个负责人，让他们到各个宿舍发传单，每幢大概500份。
2、日—3日：
1、工作人员统一穿着“××饮料”的工作服。
3、在售点发传单。
4、在售点挂横幅及其他宣传物。
5、要求工作人员喊整齐统一的宣传口号。
八、费用预算
1、各高校场地租赁费，平均按每个高校500元计算，共有8个高校参与活动，共计4000元。
2、促销人员按每个高校10名计，共80名，按每人每天80计算，促销活动三天，共计6400元。
3、促销礼品及奖品共计10000份，按平均每份4元，共计40000元。
4、元旦传递卡片，共计1000张，每张1元，共计1000元。
5、传单费用1000元
总计：56000元
九、活动效果预测
我们有理由相信，通过此次的促销活动，××饮料在学生中的地位会有一个更大的提升。此次的校园销售活动定能取得佳绩。
相信通过我们细致的安排，此次活动一定可以在校园内掀起“××饮料”的热潮。对树立“××”品牌也会有很大很好的影响。篇五：统一饮料促销方案 统一饮料促销方案
场地安排：
聘用柳州铁道职院营销三班的三十五名学生分为我每组三人看点销售。学生们早上八上班，并尽心尽责负责各点的一切销售工作。促销手段： 为提高学生们的积极性在此过程中根据销售数量，周五至周日人流量较多销售二十件以上和周一至周四为人流较少销售十件以上的组给予每人每件2元的提成。促销员的培训：
予10月28好早上给学生们进行培训，要求熟背饮料饮用功效，在销售过程注意树立销售素质，对待客人要热情真诚与诚实，严禁学生偷懒销售，爱卖不卖的态度。供货单位：
由雒容xx代理商给予供货，同时负责送货到仓点。再由统一分 公司的工作人员送货到各点。后勤工作：
为实现促销活动的顺利进行，我们将安排五个人以及一架三轮车辆进行送货到点和学生们的午餐。在施行过程可能会碰到的各种事情，在促销过程必须配合学生们反映的问题做妥善处理。以便误是失良机，导致的不同后过。相信活动顺利进行。获举圆满促销成就。
第四篇：冷饮食品厂实习报告
我所在的实习单位是碰碰凉冷饮食品有限公司，我所在的部门是品控部，工作的岗位是品控员。我的工作主要是对冰淇淋的整个生产过程的控制及成品检验。
冰淇淋的整个生产工艺流程的关键控制点是：混合料的配制|、混合料的杀菌、老化和凝冻。
1．混合料的配制
混合料在配制时一定要严格按照冰淇淋的配方领料和称量。同时还要控制好混合料的酸度。因其对成品的风味、组织状态和膨胀率有很大的关系。配料设备及工具要进行彻底消毒与清洗，以防成品中理化指标和微生物含量超标。
2.混合料的杀菌
混合料在杀菌时一定要严格控制温度和时间。一般采用巴氏杀菌，温度过高或过低均会影响冰淇淋的质量。
3.老化
经过杀菌后的混合料在进入老化罐后，要对其进行品尝。老化罐的温度和老化的时间也有其一定的标准。
4．凝冻
冰淇淋的膨胀率一般在80s%-140%之间。膨胀率对冰淇淋的口感、风味、组织状态均有影响。
冰淇淋成品的要求也很严格，其中就感官来说，要求其色泽均匀，形态完整不变形，不软塌，不收缩，且组织细腻滑润，无凝粒，无明显粗糙的冰品，无气孔，滋味协调具有该品种应有的滋味、气味、无异味、无外来可见杂质，并且包装完整，内容物无裸露。理化指标及卫生指标均能达到国家行业标准。
第五篇：冷饮批发营销方案
冷饮批发市场开业促销活动
营销方案
一、背景：
夏日即将来临，冷饮行业正面临激烈竞争，对“五·一”即将开业的冷饮批发市场来说，周边居民对新开的店不熟悉，往往会选择以往经常去的店购买，由此可见，开业活动的策划将直接关系到今后店面的经营是否成功。鉴于此，在开业促销活动的策划上，要力求大气、热闹、轰动；并和今后总体营销策略对接。
二、活动目的：
通过开业活动的运作在短期内迅速提升冷饮批发市场在周边的品牌知名度和美誉度，为今后的经营打下坚实的基础。
三、活动主题：
XX冷饮批发市场为小区（街道、社区名）送清凉，新店开业大促销！
四、线下活动：
通过开业宣传单页发放，告知周边居民“五·一”XX冷饮批发市场开业，开业当天优惠活动，例如：① 开业当天（前三天）凭此单页来批发冷饮送一瓶饮料；② 凭单页批发冷饮立减五元；③凭单页批发冷饮赠送五元优惠券，下次批发可抵现金。以这样的促销方式将宣传单页作用利用到最大化，将附近居民带动起来，提升人气，增加知名度和美誉度。
五、线上活动：
1、微信积赞：
微信朋友圈是时下流行的一种人与人交流互动的媒介，通过微信朋友圈信息的发布，人们进行互动，得到认同，彼此产生更多的交集。通过微信集赞的活动既可以宣传并推广冷饮批发市场的知名度和店面形象，又可以累计人气，提升销量。
活动时间：2016年4月30日——5月7日
活动内容：顾客在冷饮批发市场购物，拍摄店门头照片与批发的照片，并上传到微信朋友圈，现场集满10个赞即可获得饮料一瓶（或者其他奖品）。
每个微信号仅限参加一次活动。
2、团购活动：
开业活动结束后，可通过大众点评、美团、糯米等团购网站，进行优惠活动，让顾客在炎热夏季来临前，充分的了解XX冷饮批发市场。
六、POP支持：
X展架、店外海报、宣传单页（使用时间：4月25日——5月7日）X展架和店外海报尽可能摆在店门口显眼位置，确保顾客能看到活动信息。
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