第一篇：我国床上用品行业研究报告
我国床上用品行业研究报告
上、行业概述
一、床上用品的定义及分类
纺织品行业按其终端用途可划分为三个产业，即服装用纺织品业、产业用纺织品业和装饰用纺织品业，装饰用纺织品业一般又称为家用纺织品业，床上用品行业是家用纺织品的其中一个子行业。
床上用品行业从事床上用品的设计、生产、加工、销售，是家用纺织品行业的重要组成部分。在中国，床上用品业又称为寝装业，或者叫寝具业、卧具业及室内软装饰业。
床上用品主要是指提供睡眠使用的物品，如被褥、被套、枕巾、枕套、枕心、靠垫、被心、床垫、垫套、毯子等，其次是防污和装饰美化为主要用途，如床单、床罩，也有一些辅助用品，如蚊帐等。
床上用品按其作用可划分为保暖型床上用品、保健型床上用品等。按其制作材料可分为棉制床上用品、化纤制床上用品、丝及绢丝制床上用品、麻制床上用品及其他材料制作的床上用品。
二、床上用品行业的特点
1、床上用品行业属典型的劳动密集型产业。中国床上用品行业在一定的时间内尚具有比较优势。
2、行业壁垒少、门槛低。社会上存在大量的中小企业，造成行业较涣散。
3、我国的床上用品行业大部分产品出口到国外市场，对外依存度比较大，一旦国外市场经济发展不稳定，就会受严重的影响。
4、行业具有投资少、收效快、积累多等特点。在一些发达国家经济发展的初期起到了先导性的作用。
5、因为技术含量不高，整个行业竞争非常激烈。尤其入世后，将会有更多的外国企业进入中国，会严重冲击我国中小床上用品企业。
三、床上用品行业的投资特性
根据床上用品行业的特点，可以看出床上用品行业的投资特性有：
1、季节性
秋冬是消费者购买床上用品的旺季，因为天气逐渐变冷，所以各种保暖型床上用品就特别热销。而春夏相对来说属于床上用品的淡季。
2、投资少、收效快
床上用品因为其技术含量低，生产技术相对比较简单，只要拥有比较少的资金，在雇佣一定的劳动力，就可以投入生产。收效也比较快。
3、原材料丰富、低廉
生产床上用品所需的原材料主要有纺织品和劳动力，恰好这两种原材料在中国是非常的丰富、低廉。纺织品有高档、中档、低档之分，价格从每平方米5-15元到每平方米上百元。
4、利润大、风险相对比较小
生产成本非常低廉，但市场价格并不低，利润空间相对较大，此外政策性推出壁垒也少，所以我国床上用品行业风险相对比较小。
四、行业的发展现状：
1、高速发展
随着住房制度的改革，人们的生活水平、审美意识的不断提高，家用纺织品日益受到消费者的重视。从个人消费到团体消费，客观上形成了一个巨大的床上用品消费市场。
市场的需要，对产品的质量及材料提出了更高的要求，这就迫使床上用品业界不断开发新产品，树立名牌形象，扩大市场占有率，不断向不同的消费者提供最满意的产品。我国床上用品行业随之迅猛发展，广东、浙江、江苏等许多地区已逐渐形成了床上用品专业市场，床上用品的出口呈现出喜人的局面，许多床上用品品牌也逐渐为国人所知。我国的床上用品业正由简单的、手工作坊式的传统工业向拥有先进设备和全新经营理念的现代化工业转变。
2、与发达国家相比差距仍然明显
我国床上用品的发展与发达国家相比仍然处于起步阶段。从大产业范围来说，纺织品三大领域的结构为例：我国衣着占80%，家用纺织品占12%，产业用占8%，显然我国家用纺织品与发达国家三分天下的格局仍有很大的差距，床上用品作为家用纺织品的重要组成部分，仍具有巨大的市场发展空间。近几年来，随着纺织产品结构的调整，床上用品业已呈现出产销两旺的势头。
从床上用品的产品结构上看，中低档产品生产过剩，而技术含量高、高附加值的产品比重偏低，不能满足步入“小康”社会后消费者在寝室文化和保健意识方面的需求。据预测，在未来10年中，床上用品业将成为我国纺织业中最具发展前景的产业之一。设计环节薄弱是严重制约我国床上用品开发和创新的主要原因。另一方面，床上用品作为日常生活中的整体消费未被广大消费者认知，大多数消费者对如何合理、科学地选择和使用床上用品知之甚少；市场上床上用品在系列化、配套化、时尚化等方面亦不能满足不同层次消费者的需求。
3、新的需求
随着床上用品的快速发展，其产品结构也发生了深刻变化；产品生产也已由过去的“经济实用型”向“功能性、装饰化、保健型”方向转化，床上用品也日益呈现出系列化、配套化的发展趋势。
五、中国床上用品业的发展前景：
1、加强科学睡眠的应用研究：经过科研工作者的大量研究表明，人们睡眠不好除人体的病态因素外，还有其他4要素：即睡眠的寝具、睡眠的姿势、睡眠的时间、睡眠的环境。
2、加强高新技术的应用研究：以信息技术、生物技术为代表的高新技术、新材料技术在纺织行业内，已经推广应用，并已取得明显的经济效益。
3、加强市场的开发研究：床上用品的发展，在国际市场上与服装趋势一样，正在不断升级换代，并趋于追随服装新潮流。因为现代人希望在衣着和室内装饰两个方面表现整体的效果。同时对产品的艺术性、功能性、系列性和配套性要求越来越高，产品流行周期越来越短。
六、消费者的需求及其发展
床上用品的消费群体以结婚的新人为主，也有作为礼品而购买的。一些结婚的消费者一般不把价格作为主要的购买因素，他们往往喜欢购买成套的床上用品。据悉，成套用品最受欢迎的价格是八九百元之间的纯棉产品。据统计，我国历年结婚对数比较多。
七、影响床上用品需求的两大根本因素
1、社会文化
社会文化状态对消费者的影响最大，也最广泛。狭义的文化包括风俗习惯、行为规范、宗教信仰、生活方式、价值观念、态度体系等。文化不是一成不变的，它是随着社会的物质生产而不断发展的。所以在产品的生产和终端的产品选择上，对当地的审美偏好、风俗忌讳等因素，既要考虑、迎合，也要适当地去引导。
2、流行
消费流行不同于消费习俗，流行是一种风尚，在一定时期内，迅速蔓延，风行一时，然后又很快消失。而风俗习惯一旦形成，则难以改变。当流行的某类款式作为特定款式而为人们普遍接受，并经常重复出现时，流行就演化为风俗习惯。
八、床上用品需求的发展趋势
随着生活水平的提高与消费观念的逐渐改变，床上用品的需求呈以下发展趋势。
1、床上用品崇尚自然、个性化
色彩淡雅、布质优良、款式新颖、图案高雅，兼备艺术欣赏和实用功能的产品前景广阔。
2、追求保健床上用品
时下人们对床上用品的需求开始由保暖型转向保健型转变。一些具有远见的生产厂家和敏感的商家，近年已经连续推出保健型床上系列用品，包括被子、枕头、床单、被褥、毯子等大类。
3、消费者青睐带有绿色标志的床上用品
健康型消费是纺织品消费新时代的另一个主要特征。“绿色服装”、“绿色床上用品”等已成为纺织品消费的主流，有关纺织品上某些生态毒性物质可能对人体健康和环境造成危害的问题已经引起消费者的普遍关注，所以带有绿色标志的产品日益博得消费者青睐。绿色标志还成为进入国际市场的通行证。
4、追求高科技床上用品
现代科技的应用，带来家纺行业的革命：家纺用品的保健功能；高科技质料让织物经反复洗涤后保持良好的恢复能力和抗菌能力；赋予床上用品耐污、透湿、排汗、速干、抗菌、防蚊、抗紫外线、耐热、防皱、防弹、抗静电性能等。现今的发展趋势估计，高科技家用纺织品市场规模将由2000年500亿美元增至2010年750亿美元。
5、健康卫生成为床上用品的新追求 据商家反映，人们选购床上用品的观念已渐渐改变，选购床上用品从原来的只注重款式和舒适，转变为注重健康、卫生。一份医学报告指出，睡眠与人体健康息息相关。枕头、被褥、床褥是细菌和尘螨滋生的温床，枕头用上六年便含有10%的霉菌，是健康睡眠的大敌。
6、床上用品追求时尚化
床上用品将形成一种独特的室内文化。目前城市居民已开始将床上用品、窗帘、餐桌布、毛巾、布艺家具甚至手帕这类各自独立的消费品，看成室内软装饰的整体。在色彩、图案及功能上趋同一款，呈现配套化的趋向，从而使风格、色彩在家居中独具一种“时装”的感觉。
总之床上用品的科学化、功能性进一步加强，床上用被、褥的透气、防潮、舒适，已成为消费者追求的热点，而且，在寝具及家庭用布上讲究四季分明，随季而动，已成现今消费风格。下、谁能胜出
一、床上用品销售渠道构成 国内床上用品市场的分销渠道，主要由集中交易批发市场和大型百货商场构成，其分销渠道的形式有：
1、百货公司：以经营中高档、知名品牌床上用品为主。
2、普通商场：经营中低档床上用品为主，主要吸引工薪阶层的消费者。普通商场多采用专柜销售或自选销售的方式。
3、品牌专卖店：是今年来发展比较迅速的一种业态，这种业态在保证床上用品品牌形象和回款方面上有较大优势，但目前专卖店主要由海外品牌支撑，多集中在城市。
4、商场、超市及连锁店：仓储商场、超市、连锁店业态，由于经营成本低，具有价格优势，是近年来发展最为迅速的业态，该类业态所售床上用品以中低档为主，由于销量大、价格低而极受消费者欢迎，是百货公司业态的一个良好补充。
5、批发市场：床上用品批发市场是由服装厂家和经销商专门经营服装的场地。由大型批发市场所支持的各种个体床上用品零售店，目前占据中国床上用品销售的最大份额。这一床上用品市场同时支持了中国最广阔的农村市场及部分城市的低档市场。国外的床上用品销售渠道与国内的销售渠道大同小异。
二、我国床上用品渠道发展有如下趋势：
1、复合营销网络
据专家预测，在生产营销方面，发展复合营销网络将成为趋势。一方面是企业向地区总经销制、连锁加盟专卖店、批发市场发展；一方面是企业通过自营、投资控股等方式建立自己的直销点，又以从单一的地区总经销制为主向市场、商场、专卖店并重的方式转变。加盟专卖店的销售方式会更多地为中小型企业所采用。我国床上用品企业正在由劳动密集型向资本密集型、技术密集型转变，企业内部计算机等高新技术的逐渐应用，为企业实现网络化奠定了基础。对我国的床上用品企业而言，合理、适时采用电子商务、实行网络化实践将使企业有长足的发展，给企业带来无限商机。日前，国家已经确定将纺织业作为全国信息化试点行业。
2、实施床上用品品牌经营
根据床上用品品牌运作的主体不同，实施床上用品品牌经营战略的模式有以下四种形式可供选择：
1、以生产企业为主体的品牌经营模式。
2、以非生产企业为主体的品牌经营模式。这是一种以品牌无形资产为核心的资产运作模式，品牌经营者的资本实力一般较强，其经营管理的核心是品牌与销售渠道的开发、维护及管理。具体的运作方式有特许专卖和公司连锁两种形式。
3、双主体的品牌经营模式。这种模式的主体由超级商场或大型连锁店与生产企业构成。超级商场或连锁店以其独特的经营理念赢得顾客，形成商誉。生产企业可以有自己的品牌，但其经营理念必须与超级市场的经营理念保持一致。
4、以贸易为中心的一体化的品牌经营模式。这是一种集供、产、贸、销于一体的品牌经营模式，但在资源的配置上向零售与贸易倾斜，通过组建床上用品企业集团，将床上用品的四个营销环节分开，形成利益相对独立的经营实体，由集团总部进行市场营销的协调与控制。
3、无店销售（该渠道国内应用少，略）
4、与零售业结成联盟 将来的大趋势是：只有更少的集团控制更多零售额。在全球化竞争中，不是公司之间的竞争，而是供应链的联盟之间的竞争。在这种联盟中，供应链中的每一个环节都有相对的独立性，都尽可能是同行中最好的。每一个企业必须经过调整以便更有效地利用其优势和集中其核心业务。但他们非常注重彼此之间的良好和长远的合作关系。他们需要合作以利在市场上竞争。这意味着从设计到销售的产品生命周期的所有运作部门应满足市场全球化的变化。简单而言，通过这种联盟业界必须成功地在正确的时间以正确的价格给消费者提供在质量上和数量上都正确的产品。
与零售业结成联盟的好处有：缩短交货时间，实现快速回应。在供应链中剔除其不必要的部分，降低储存成本，鼓励效率、准确和全面地理解顾客的需要。与销售商的联合使床上用品生产更近地接触市场的变动。对中国的床上用品工业来说床上用品零售业的联盟有利于按消费者的需要提升质量。在西方，零售商代表消费者，是真正的质量控制者，有一些大的更是质量标准的制定者。中国纺织业的质量还处在中低档的水平，跟世界大的零售商的联盟有利于中国提升产品的质素。
5、直销（该渠道国内应用少，略）
三、床上用品企业的竞争策略
据调查，床上用品作为新兴的耐用消费品将成为市场竞争的新焦点。但是，到目前为止，床上用品市场还处于“战国时代”，尚未形成较大的品牌，行业的集中度低。因此，这个潜力极其巨大的市场最终将属于谁还是一个未知数。
那么，究竟谁能胜出？
经济学家们认为，可供企业选择的竞争方式有两种，即价格竞争和非价格竞争。
对于价格竞争而言，价格竞争并非仅指降价竞争，薄利多销并不是一条通行的商业竞争规则。此外，在实施价格竞争策略时，还要注意两个问题：第一、有些产品可能成为需求规律的例外。比如，在低档劣质品市场上，价格降低会导致需求进一步减少，因为消费者会觉得“便宜没好货”。第二、从较长时间看，任何降价竞争方式的选择都必须以成本的降低为前提，因为任何理性的生产者都不会永远地提供“免费午餐”，包括那些需求富有弹性的产品生产者在内。也许在短期条件下，一些企业为能占领甚至控制更大的市场，宁肯选择低于成本的销售价格，但这样一种选择是不可能长久的。因为在打败竞争对手之后，倘若不能推出新的产品而把价格恢复到原先有利可赚的水平上，同样会失去消费者。
对于非价格竞争而言，可选择的策略是多种多样的。企业既可以选择诸如产品性质、功能等内在要素方面的竞争，也可以选择诸如广告、销售服务等外在要素方面的竞争，还可以选择管理、创新等体制性的竞争。这些非价格竞争一并称之为差异竞争，而且认为，差异竞争将日益成为当代市场竞争的主要方式。之所以这样看，原因在于：当代世界范围内的科学技术发展迅速，以至为产品的更新换代提供了更大的动力。这种情况使得任何企业都不大容易在既定的技术及产品优势上保持太长的时间。因此，床上用品企业要想在竞争中制胜，就必须不断地创造差异。
所以说，面对激烈的市场竞争，床上用品企业要想在市场中找到立足之地，并谋求不断的发展和壮大，要避开价格竞争，实行差异化的营销手段，多运用灵活的竞争策略。
决定采取什么样的竞争策略，先要看清楚目前的竞争趋势。
床上用品行业的竞争发展趋势有：
1、高科技竞争
进入21世纪，高新技术床上用品成为国际市场的一个竞争点，同时也是床上用品行业经济效益的新增长点。面对产业结构的调整，我国和发达国家都在纷纷投入资金和人力，用以开发高新科技纤维和制品，抢先占领该类产品的市场。着眼点包括前面提到的高功能、高性能、卫生、健康、环保、智能等方面。
2、品牌竞争 买方市场中，床上用品同质化现象越来越严重。床上用品同质化，使同类产品的质量、价格、服务、促销、广告等许多方面几乎大同小异，产品彼此是可以互相代替的。床上用品不再靠功用价值获取消费者信赖，而是依靠品牌形象力。因此，从竞争的角度来看，企业竞争从产品竞争将转向品牌竞争，进入形象消费时代。
产品是可以互相替代的，而品牌不可以，品牌的个性及价值是独特的，是不可取代的。产品是有生命周期的，而品牌没有，品牌可以被继承。品牌竞争就是传播竞争，再未来的发展趋势中，营销即传播。建立良好的品牌意识及观念，掌握先进的品牌管理技术，将是未来企业竞争的一个很重要的因素。
3、渠道竞争
进入买方市场后，将转向市场与销售驱动，先建销售网络，再开工厂，渠道再市场中的地位将越来越重要。营销网络将主宰市场。产品有生命周期，但是营销网络没有生命周期，可以长久地发展下去。它既可以加快分销速度，缩短商品转移到消费者手中的时间，降低流通渠道环节中的成本，还可以更快地获得市场信息，让企业对市场地变化作出快速反应，及时应变。
4、管理竞争
一个企业靠一个点子或创意、凭某一个方面地资源优势来建立优势就有可能赢得市场，未来已经不太可能了。企业经营已从粗放型数量方式向集约型质量经营转换，微利时代地到来使企业要有效地配置资源，提高资源地综合利用率。
时下，企业界流行一个口号，二次创业。二次创业地核心实质上就是管理提升，就是管理革命。
5、创新竞争
进入买方市场后，再很多行业都出现了严重的供大于求、相对过剩现象，这是供需失衡的矛盾。根本原因在于不少企业提供的产品或服务是无效供给，是简单重复的供应。
产品生命周期越来越短，技术更新也越来越快。企业能否创新，是企业未来生存的基础。
6、人力资源竞争
物质资源竞争转向人力资源竞争，是又一个发展趋势。在知识经济时代，人力资源是企业中最有活力的生产要素，可以预见，在未来，人才争夺之战将会愈演愈烈，人力资源的潜力、人力资源的管理将成为竞争的焦点。
7、理念竞争 多元化经营、追求流行经营的经营观念，使中国不少企业陷入了多元化跨行业扩张和急功近利的经营误区，国内企业的大起大落，99%以上是这种流行观念的结果。
可以预言，随着中国市场的规范化，企业将在公平的条件下公开透明地获得社会资源，企业要想建立绝对的经营资源优势已十分困难。同样条件，最终将取决于企业的经营观念及策略。企业竞争将从有形资源的竞争转变为无形资源即理念的竞争，打造企业自己的经营理论、理念将是未来企业成功的关键。
8、资讯竞争
未来，统领市场者是掌握资讯最多、反应最快的企业。在以顾客为导向的时代，企业产品必须要符合顾客需求，要适应其需求的变化。技术的差别已经缩小，关键是谁先获得市场资讯，最快地提供市场需要的服务。因此在资讯社会，知识主管、知识工作者的出现，企业管理系统的信息化等，以显示出信息越来越为企业管理者所重视。
这样的竞争趋势注定了我们要走与之相适应的路，采取与之相呼应的竞争策略：
1、以优质取胜的竞争策略。市场竞争的原则是优胜劣汰，市场竞争的焦点是产品的质量，质量的优劣是床上用品企业竞争力强弱的关键。
2、以名牌取胜的竞争策略 名牌作为一种驰名和著名商标，是床上用品企业产品质量和信誉的标志，是高质量、高效益、高市场占有率、高信誉度的集中表现。未来的竞争是品牌的竞争。首先，要树立名牌意识，树立名牌意识是实施名牌战略的关键。其次、创造名牌产品质量是基础。床上用品企业要提高管理水平，加强质量管理，保证产品质量的安全和稳定，以优异的质量，创名牌的产品，以名牌的产品，扩广大的市场。实施名牌战略，创造名牌产品，是床上用品企业在未来更加激烈的市场竞争中取胜的重要策略。
3、多种款式取胜的竞争策略；
4、以新取胜的竞争策略；
5、以服务取胜的竞争策略；
6、以信誉取胜的竞争策略；
7、以人才取胜的竞争策略；
8、以信息取胜的竞争策略；
9、以广告宣传取胜的竞争策略
这九种竞争策略既要兼顾“木桶效应”，又要根据自己的核心专长及供应链各环节的成本有所侧重，才能站稳脚跟，并进一步打出自己的领地来。
第二篇：床上用品项目可行性研究报告（范文模版）
北京智博睿信息咨询有限公司 www.xiexiebang.com
床上用品项目可行性研究报告
中国拥有全球最大的消费人群，而且目前国人对家纺产品的消费观念也正
在逐步变化，随着我国企业的设计和技术水平逐步提高，家纺市场巨大的消费潜能将被释放出来，未来几年，中国家纺市场预计将净增加2000亿-3000亿元的市场。作为纺织业三大最终产品领域之一的家用纺织品，在2000年以来取得了突飞猛进的发展，年均增长速度超过20%，2002年中国家纺行业的产值约3000亿元人民币，2003年上升至3630亿元，2004年的数据则高达4356亿元，由中国家用纺织品行业协会公布的数据显示，2006年，我国全社会家纺行业产值约为6540亿元，与2005年相比增长了20%。
2005年，中国的家纺行业产值达到5450亿人民币，比2004年的家纺产值增长了21%。从资源消耗上看，家纺业的产值只占到了全国纺织总产值的23%，但是全国的家纺业纤维消耗量却占去整个纺织行业的1/3，占去世界纤维消耗量的1/9还有多。2005年，各家纺名镇的家用纺织品产值都超过了100亿元人民币，浙江家纺名镇海宁更是产值超过了150亿元。家纺产业集群所在的五个省市浙江、江苏、山东、上海、广州是家纺产品出口的前五位，五省市的出口量更占到了全国家用纺织品出口总量的80.04%，其中浙江的家纺产业发展尤为迅速，家纺产品出口总量达到了38.09亿美元，占到了全国家纺产品的出口总量的26.86%。
报告用途：发改委立项、政府申请资金、政府申请土地、银行贷款、境内外融资等
北京智博睿信息咨询有限公司 www.xiexiebang.com
2008年1-8月家纺产品出口145.7亿美元，同比增长19.66%。进口7.62亿美元，同比增长5.31%。2008年1-8月，家纺产品出口的特征是价值量的增长明显高于数量的增长，价值量增长高于数量增长的产品出口金额为131.05亿美元，占总出口金额的90%。
据中国家纺行业协会调查，中国家用纺织品市场还有巨大的发展空间，根据发达国家的纺织品消费量计算，服装、家用、产业用纺织品各占1/3，而我国的比例为 65:23:12；而按照多数发达国家的标准，衣着消费与家用纺织品消费支出应基本持平，而只要家用纺织品人均消费每增加一个百分点，中国年需求就可增加300 多亿元。随着人们物质生活水平的提高，现代家纺行业将有更多的增长。
中国有6000亿家纺市场，但是尚没有形成几个真正的领军品牌，号称市场第一位的罗莱只有10亿元的销售额；与此类似的是，这种过度分散的市场现状，在枕头市场更加突出。由于市场前景看好，企业蜂拥而上品牌多，中国家纺业企业目前平均只有6%的利润。
另：提供国家发改委甲、乙、丙级资质
可行性研究报告大纲（具体可根据客户要求进行调整）第一章 研究概述 第一节 研究背景与目标 第二节 研究的内容 第三节 研究方法
报告用途：发改委立项、政府申请资金、政府申请土地、银行贷款、境内外融资等
北京智博睿信息咨询有限公司 www.xiexiebang.com
第四节 数据来源 第五节 研究结论
一、市场规模
二、竞争态势
三、行业投资的热点
四、行业项目投资的经济性 第二章 床上用品项目总论 第一节 床上用品项目背景
一、床上用品项目名称
二、床上用品项目承办单位
三、床上用品项目主管部门
四、床上用品项目拟建地区、地点
五、承担可行性研究工作的单位和法人代表
六、研究工作依据
七、研究工作概况 第二节 可行性研究结论
一、市场预测和项目规模
二、原材料、燃料和动力供应
三、选址
四、床上用品项目工程技术方案
五、环境保护
报告用途：发改委立项、政府申请资金、政府申请土地、银行贷款、境内外融资等
北京智博睿信息咨询有限公司 www.xiexiebang.com
六、工厂组织及劳动定员
七、床上用品项目建设进度
八、投资估算和资金筹措
九、床上用品项目财务和经济评论
十、床上用品项目综合评价结论 第三节 主要技术经济指标表 第四节 存在问题及建议
第三章 床上用品项目投资环境分析 第一节 社会宏观环境分析 第二节 床上用品项目相关政策分析
一、国家政策
二、床上用品项目行业准入政策
三、床上用品项目行业技术政策 第三节 地方政策
第四章 床上用品项目背景和发展概况 第一节 床上用品项目提出的背景
一、国家及床上用品项目行业发展规划
二、床上用品项目发起人和发起缘由 第二节 床上用品项目发展概况
报告用途：发改委立项、政府申请资金、政府申请土地、银行贷款、境内外融资等
北京智博睿信息咨询有限公司 www.xiexiebang.com
一、已进行的调查研究床上用品项目及其成果
二、试验试制工作情况
三、厂址初勘和初步测量工作情况
四、床上用品项目建议书的编制、提出及审批过程 第三节 床上用品项目建设的必要性
一、现状与差距
二、发展趋势
三、床上用品项目建设的必要性
四、床上用品项目建设的可行性 第四节 投资的必要性
第五章 床上用品项目行业竞争格局分析 第一节 国内生产企业现状
一、重点企业信息
二、企业地理分布
三、企业规模经济效应
四、企业从业人数
第二节 重点区域企业特点分析
一、华北区域
二、东北区域
三、西北区域
报告用途：发改委立项、政府申请资金、政府申请土地、银行贷款、境内外融资等
北京智博睿信息咨询有限公司 www.xiexiebang.com
四、华东区域
五、华南区域
六、西南区域
七、华中区域
第三节 企业竞争策略分析
一、产品竞争策略
二、价格竞争策略
三、渠道竞争策略
四、销售竞争策略
五、服务竞争策略
六、品牌竞争策略
第六章 床上用品项目行业财务指标分析参考 第一节 床上用品项目行业产销状况分析 第二节 床上用品项目行业资产负债状况分析 第三节 床上用品项目行业资产运营状况分析 第四节 床上用品项目行业获利能力分析 第五节 床上用品项目行业成本费用分析
第七章 床上用品项目行业市场分析与建设规模
报告用途：发改委立项、政府申请资金、政府申请土地、银行贷款、境内外融资等
北京智博睿信息咨询有限公司 www.xiexiebang.com
第一节 市场调查
一、拟建 床上用品项目产出物用途调查
二、产品现有生产能力调查
三、产品产量及销售量调查
四、替代产品调查
五、产品价格调查
六、国外市场调查
第二节 床上用品项目行业市场预测
一、国内市场需求预测
二、产品出口或进口替代分析
三、价格预测
第三节 床上用品项目行业市场推销战略
一、推销方式
二、推销措施
三、促销价格制度
四、产品销售费用预测
第四节 床上用品项目产品方案和建设规模
一、产品方案
二、建设规模
第五节 床上用品项目产品销售收入预测
报告用途：发改委立项、政府申请资金、政府申请土地、银行贷款、境内外融资等
北京智博睿信息咨询有限公司 www.xiexiebang.com
第八章 床上用品项目建设条件与选址方案 第一节 资源和原材料
一、资源评述
二、原材料及主要辅助材料供应
三、需要作生产试验的原料
第二节 建设地区的选择
一、自然条件
二、基础设施
三、社会经济条件
四、其它应考虑的因素 第三节 厂址选择
一、厂址多方案比较
二、厂址推荐方案
第九章 床上用品项目应用技术方案 第一节 床上用品项目组成 第二节 生产技术方案
一、产品标准
二、生产方法
三、技术参数和工艺流程
四、主要工艺设备选择
报告用途：发改委立项、政府申请资金、政府申请土地、银行贷款、境内外融资等
北京智博睿信息咨询有限公司 www.xiexiebang.com
五、主要原材料、燃料、动力消耗指标
六、主要生产车间布置方案 第三节 总平面布置和运输
一、总平面布置原则
二、厂内外运输方案
三、仓储方案
四、占地面积及分析 第四节 土建工程
一、主要建、构筑物的建筑特征与结构设计
二、特殊基础工程的设计
三、建筑材料
四、土建工程造价估算 第五节 其他工程
一、给排水工程
二、动力及公用工程
三、地震设防
四、生活福利设施
第十章 床上用品项目环境保护与劳动安全 第一节 建设地区的环境现状
一、床上用品项目的地理位置
报告用途：发改委立项、政府申请资金、政府申请土地、银行贷款、境内外融资等
北京智博睿信息咨询有限公司 www.xiexiebang.com
二、地形、地貌、土壤、地质、水文、气象
三、矿藏、森林、草原、水产和野生动物、植物、农作物
四、自然保护区、风景游览区、名胜古迹、以及重要政治文化设施
五、现有工矿企业分布情况
六、生活居住区分布情况和人口密度、健康状况、地方病等情况
七、大气、地下水、地面水的环境质量状况
八、交通运输情况
九、其他社会经济活动污染、破坏现状资料
十、环保、消防、职业安全卫生和节能 第二节 床上用品项目主要污染源和污染物
一、主要污染源
二、主要污染物
第三节 床上用品项目拟采用的环境保护标准 第四节 治理环境的方案
一、床上用品项目对周围地区的地质、水文、气象可能产生的影响
二、床上用品项目对周围地区自然资源可能产生的影响
三、床上用品项目对周围自然保护区、风景游览区等可能产生的影响
四、各种污染物最终排放的治理措施和综合利用方案
报告用途：发改委立项、政府申请资金、政府申请土地、银行贷款、境内外融资等
北京智博睿信息咨询有限公司 www.xiexiebang.com
五、绿化措施，包括防护地带的防护林和建设区域的绿化 第五节 环境监测制度的建议 第六节 环境保护投资估算 第七节 环境影响评论结论 第八节 劳动保护与安全卫生
一、生产过程中职业危害因素的分析
二、职业安全卫生主要设施
三、劳动安全与职业卫生机构
四、消防措施和设施方案建议
第十一章 企业组织和劳动定员 第一节 企业组织
一、企业组织形式
二、企业工作制度
第二节 劳动定员和人员培训
一、劳动定员
二、年总工资和职工年平均工资估算
三、人员培训及费用估算
第十二章 床上用品项目实施进度安排 第一节 床上用品项目实施的各阶段
报告用途：发改委立项、政府申请资金、政府申请土地、银行贷款、境内外融资等
北京智博睿信息咨询有限公司 www.xiexiebang.com
一、建立 床上用品项目实施管理机构
二、资金筹集安排
三、技术获得与转让
四、勘察设计和设备订货
五、施工准备
六、施工和生产准备
七、竣工验收
第二节 床上用品项目实施进度表
一、横道图
二、网络图
第三节 床上用品项目实施费用
一、建设单位管理费
二、生产筹备费
三、生产职工培训费
四、办公和生活家具购置费
五、勘察设计费
六、其它应支付的费用
第十三章 投资估算与资金筹措 第一节 床上用品项目总投资估算
一、固定资产投资总额
二、流动资金估算
报告用途：发改委立项、政府申请资金、政府申请土地、银行贷款、境内外融资等
北京智博睿信息咨询有限公司 www.xiexiebang.com
第二节 资金筹措
一、资金来源
二、床上用品项目筹资方案 第三节 投资使用计划
一、投资使用计划
二、借款偿还计划
第十四章 财务与敏感性分析 第一节 生产成本和销售收入估算
一、生产总成本估算
二、单位成本
三、销售收入估算 第二节 财务评价 第三节 国民经济评价 第四节 不确定性分析
第五节 社会效益和社会影响分析
一、床上用品项目对国家政治和社会稳定的影响
二、床上用品项目与当地科技、文化发展水平的相互适应性
三、床上用品项目与当地基础设施发展水平的相互适应性
四、床上用品项目与当地居民的宗教、民族习惯的相互适应性
五、床上用品项目对合理利用自然资源的影响
报告用途：发改委立项、政府申请资金、政府申请土地、银行贷款、境内外融资等
北京智博睿信息咨询有限公司 www.xiexiebang.com
六、床上用品项目的国防效益或影响
七、对保护环境和生态平衡的影响
第十五章 床上用品项目不确定性及风险分析 第一节 建设和开发风险 第二节 市场和运营风险 第三节 金融风险 第四节 政治风险 第五节 法律风险 第六节 环境风险 第七节 技术风险
第十六章 床上用品项目行业发展趋势分析
第一节 我国床上用品项目行业发展的主要问题及对策研究
一、我国床上用品项目行业发展的主要问题
二、促进床上用品项目行业发展的对策 第二节 我国床上用品项目行业发展趋势分析 第三节 床上用品项目行业投资机会及发展战略分析
一、床上用品项目行业投资机会分析
二、床上用品项目行业总体发展战略分析 第四节 我国 床上用品项目行业投资风险
报告用途：发改委立项、政府申请资金、政府申请土地、银行贷款、境内外融资等
北京智博睿信息咨询有限公司 www.xiexiebang.com
一、政策风险
二、环境因素
三、市场风险
四、床上用品项目行业投资风险的规避及对策
第十七章 床上用品项目可行性研究结论与建议 第一节 结论与建议
一、对推荐的拟建方案的结论性意见
二、对主要的对比方案进行说明
三、对可行性研究中尚未解决的主要问题提出解决办法和建议
四、对应修改的主要问题进行说明，提出修改意见
五、对不可行的项目，提出不可行的主要问题及处理意见
六、可行性研究中主要争议问题的结论
第二节 我国床上用品项目行业未来发展及投资可行性结论及建议
第十八章 财务报表 第一节 资产负债表 第二节 投资受益分析表 第三节 损益表
报告用途：发改委立项、政府申请资金、政府申请土地、银行贷款、境内外融资等
北京智博睿信息咨询有限公司 www.xiexiebang.com
第十九章 床上用品项目投资可行性报告附件 1、床上用品项目位置图 2、主要工艺技术流程图 3、主办单位近5 年的财务报表、床上用品项目所需成果转让协议及成果鉴定 5、床上用品项目总平面布置图 6、主要土建工程的平面图 7、主要技术经济指标摘要表 8、床上用品项目投资概算表 9、经济评价类基本报表与辅助报表 10、现金流量表 11、现金流量表 12、损益表、资金来源与运用表 14、资产负债表 15、财务外汇平衡表 16、固定资产投资估算表 17、流动资金估算表 18、投资计划与资金筹措表 19、单位产品生产成本估算表 20、固定资产折旧费估算表
报告用途：发改委立项、政府申请资金、政府申请土地、银行贷款、境内外融资等
北京智博睿信息咨询有限公司 www.xiexiebang.com、总成本费用估算表、产品销售（营业）收入和销售税金及附加估算表
报告用途：发改委立项、政府申请资金、政府申请土地、银行贷款、境内外融资等
第三篇：行业研究报告
篇一：行业分析报告怎么写 定义
什么是行业报告？
行业报告内容是商业信息、是竞争情报，具有很强的时效性，一般都是通过国家政府机构及专业市调组织的一些最新统计数据及调研数据，根据合作机构专业的研究模型和特定的分析方法，经过行业资深人士的分析和研究，做出的对当前行业、市场的研究分析和预测。行业报告有何价值？
1、如果您现在在这个行业里经营和管理企业，平时工作的忙碌使你没有时间来对整个行业脉络进行一次系统的梳理，一份行业报告会让您对整个市场的脉络更为清晰，从而成为您做重大市场决策的有力依据。
2、如果您希望进入这个行业投资，阅读一份高质量的行业报告是您系统快速了解一个行业最快最好的方法，使得您的投资决策更为科学，避免投资失误造成的巨大损失。行业报告主要内容？
标准行业研究报告主要包括七个部分，分别是行业简介、行业现状、市场特征、企业特征、发展环境、竞争格局、发展趋势。(不同的报告侧重点有所不同，这需要看具体的报告目录。)行业报告适用对象
报告广泛适用于政府的产业规划、金融保险机构、投资机构、咨询公司、行业协会、公司、企业信息中心和战略规划部门和个人研究等客户。行业报告数据来源：
一份行业报告一般的数据渠道主要包括：国家统计局、国家海关总署、商务部、各行业协会、研究机构、市场一线采集.用途
行业分析报告是项目实施主体为了实施某项经济活动需要委托专业研究机构编撰的重要文件，其主要体现在如下几个方面作用：
1.用于向投资主管部门备案、行政审批的可行性研究报告根据《国务院关于投资体制改革的决定》国发（2004）20号的规定，我国对不使用政府投资的项目实行核准和备案两种批复方式，其中核准项目向政府部门提交项目申请报告，备案项目一般提交项目可行性研究报告。同时，根据《国务院对确需保留的行政审批项目设定行政许可的决定》，对某些项目仍旧保留行政审批权，投资主体仍需向审批部门提交项目可行性研究报告。2.用于向金融机构贷款的可行性研究报告
我国的商业银行、国家开发银行和进出口银行等以及其他境内外的各类金融机构在接受项目建设贷款 时，会对贷款项目进行全面、细致的分析平谷，银行等金融机构只有在确认项目具有偿还贷款能力、不承担过大的风险情况下，才会同意贷款。项目投资方需要出具 详细的可行性研究报告，银行等金融机构只有在确认项目具有偿还贷款能力、不承担过大的风险情况下，才会同意贷款。
3.用于企业融资、对外招商合作的可行性研究报告
此类研究报告通常要求市场分析准确、投资方案合理、并提供竞争分析、营销计划、管理方案、技术研发等实际运作方案。
4.用于申请进口设备免税的可行性研究报告
主要用于进口设备免税用的可行性研究报告，申请办理中外合资企业、内资企业项目确认书的项目需要提供项目可行性研究报告。
5.用于境外投资项目核准的可行性研究报告
企业在实施走出去战略，对国外矿产资源和其他产业投资时，需要编写可行性研究报告报给国家发展和改革委或省发改委，需要申请中国进出口银行境外投资重点项目信贷支持时，也需要可行性研究报告。
6.用于环境评价、审批工业用地的可行性研究报告
我国当前对项目的节能和环保要求逐渐提高，项目实施需要进行环境评价，项目可行性研究报告可以作为环保部门审查项目对环境影响的依据，同时项目可行性研究报告也作为向项目建设所在地政府和规划部门申请工业用地、施工许可证的依据。
编制要点 环境分析
行业环境是对企业影响最直接、作用最大的外部环境。结构分析
行业结构分析主要涉及到行业的资本结构、市场结构等内容。一般来说，主要是行业进入障碍和行业内竞争程度的分析。市场分析
主要内容涉及行业市场需求的性质、要求及其发展变化，行业的市场容量，行业的分销通路模式、销售方式等。组织分析
主要研究行业对企业生存状况的要求及现实反映，主要内容有：企业内的关联性，行业内专业化、一体化程度，规模经济水平，组织变化状况等。成长性分析
是指分析行业所处的成长阶段和发展方向。当然，这些内容还只是常规分析中的一部分，而在这些分析中，还有不少一般内容和特定内容。例如，在行业分析中，一般应动态地进行行业生命周期的分析，尤其是结合行业周期的变化来看公司市场销售趋势与价值的变动。
模板
第一章xxx行业发展概况 第一节xxx行业概况
一、xxx行业产品链及产业链构成
二、xxx行业发展历程及当前发展阶段
三、2011年xxx行业发展现状
四、xxx行业技术发展水平
五、行业经营模式
第二节xxx行业竞争格局
第三节xxx行业相关政策与监管机制
一、产业政策及行业规范
二、行业监管体制
第四节xxx行业利润水平变化
一、xxx行业利润变化统计
二、引起xxx行业利润变化的原因 第五节影响xxx行业发展的主要因素
第二章xxx行业产品市场分析
第一节2008—2011年xxx行业细分产品产量统计 第二节2008—2011年xxx行业细分产品市场容量统计 第三节2008—2011年我国xxx行业产品结构变化 第四节2008—2011年我国xxx行业产品价格变化 第五节2012-2016年xxx行业产品产量预测 第六节2012-2016年xxx行业产品市场容量预测 第七节xxx行业产品市场客户群消费调查
一、客户群分类分析
二、品牌排名
三、客户关注点调查
第三章2008-2016年xxx行业供需情况及预测
第一节2008-2011年xxx行业生产能力分析
第二节2008-2011年xxx行业产量及其增长速度分析 第三节2011年xxx行业地区结构分析
第四节2008-2011年xxx行业需求情况分析
一、2008-2011年xxx行业需求总量
二、2011年xxx行业需求结构变化 第五节2012-2016年xxx行业供需预测
一、xxx行业供给总量预测
二、xxx行业生产能力预测
三、xxx行业需求总量预测
第四节产品下游各需求领域需求特点 第五节中国xxx供需状况预测
第六节国内市场生产与消费格局预测 第四章xxx行业上下游产业研究发展
第一节xxx行业上游行业发展概况
一、发展概况
二、2011年行业运行情况
三、发展趋势
四、政策环境
五、对xxx行业的影响
第二节xxx行业下游行业发展概况
一、发展概况
二、2011年行业运行情况
三、发展趋势
四、政策环境
五、对xxx行业的影响
第五章xxx行业商业模式研究
第一节xxx行业营销模式
一、典型模式
二、标杆企业分析
第二节xxx行业研发模式
一、典型模式
二、标杆企业分析
第三节xxx行业盈利模式
一、典型模式
二、标杆企业分析
第四节xxx行业生产模式
一、典型模式
二、标杆企业分析
第五节xxx企业发展模式
一、典型模式
二、标杆企业分析
第六章xxx行业国内企业专项调查
第一节xxx行业典型企业一
一、企业介绍
二、2008—2011年经营统计数据（产量、收入、利润等）
三、企业投资动态
第二节xxx行业典型企业一
一、企业介绍
二、2008—2011年经营统计数据
三、企业投资动态篇二：行业分析报告写作及格式的规定 行业分析报告写作及格式的规定
一、行业分析报告撰写的目的
通过行业调查研究分析可以了解行业过去、掌握行业现在、把握行业未来。对行业运行数据进行纵向和横向的定量分析，对相关国家、相关地区、相关产业进行比较研究，进而定性地评估行业现状、预测行业未来发展趋势，提出前瞻性的观点和相关建议，作为企业、金融机构和政府部门进行市场研究、行业分析、战略决策的参考。编写行业分析报告，是高级职业经理的重要技能之一。
通过行业调研和分析，写出行业分析报告，是mba学生培养的必备环节。行业调研和分析是mba学生实践性、整合性课程的重要内容，是培养和评估学生实际分析问题、解决问题能力的重要环节。
二、行业分析报告写作方法指引
行业：是指从事国民经济中同性质的生产或其他经济社会活动的经营单位和个体等构成的组织结构体系，如林业、汽车业、证券业、银行业、房地产业等。
行业分析的任务：理解行业本身所处的发展阶段及其在国民经济中的地位，分析影响行业发展的各种因素，判断各种因素对行业发展的影响力度，预测行业的未来发展趋势，判断行业投资价值，揭示行业投资风险，为企业、政府部门、投资者和其他机构提供决策依据。行业分析的方法：行业分析依托大量的数据库资源、以及行业一手市场调研数据和丰富的二手资料，以行业的发展现状和发展趋势为主要研究内容，经过专业的研究分析和论证，形成足以支持中高层管理人员的决策依据。行业分析的方法主要包括历史资料研究法、调查研究法（抽样调查、实地调研、深度访谈）、归纳与演绎法、比较研究法、数理统计法等。
行业分析报告：指对各行业概况、行业市场供求、行业竞争状况、行业热点问题(政策热点、市场热点、技术动态)、未来发展趋势等进行分析的报告，是企业战略决策和投资决策的重要参考依据。
行业分析报告写作基本流程：一般包括组成调研小组、选题、策划调研提纲、搜集资料数据、进行行业调研和重点企业调研、汇总形成三、行业分析报告写作要求
1、行业分析报告的基本要求
mba学生要有独立策划、撰写行业分析报告的专业能力，写作行业分析报告锻炼学生的宏观决策潜力和行业把握能力，培养研究、分析、解决实际问题的管理实践能力，要求定量分析和定性分析相结合，内容全面、结构严谨、数据详实、判断客观、评估公正，形成完整的行业分析报告，成果具有一定的行业决策参考价值。
2、行业分析报告选题学员自由选题。
3、行业分析报告人员组织
学生自行分组，每组人数5-6人。小组自行选出组长、选出选题。按小组进行调研和编写，写出符合要求的行业分析报告。
4、行业分析报告写作时间及提交要求
提交时间：组长负责在下学期开学后一周内提交给任课教师。介质要求：电子版和纸面版各一份。
提交行业分析报告时提交打印纸面报告一份。要求按照封面、小组成员表、评阅表、摘要、正文、附录的顺序在a4规格纸面打印，每页印刷版面尺寸行长为155--160mm，页长（含篇眉、注脚和页码）为240mm，简单装订。
所交的行业分析报告纸质版和电子版，两者内容必须完全一致。
5、行业分析报告文字数量
文字数量一般为1万字至2万字。
6、行业分析报告评阅
评阅成绩分为优（90分以上）、良（80-90分）、中（70-80分）、合格（60-70分）、不合格（60分以下），评为优、良、中、合格为通过，计1.5学分。
四、行业分析报告基本格式要求
行业分析报告一般应由以下部分组成，依次为：行业分析报告题目和封面、摘要、正文、附录等。
⒈ 行业分析报告题目和封面
行业分析报告题目应是整个行业分析报告总体内容的体现，应能概括整篇行业分析报告的主题内容，要引人注目，力求简短，一般应严格控制在25个字以内。
mba学生须按照附件“行业分析报告封面模板”统一规范行业分析报告封面。⒉摘要
摘要是对行业分析报告不加注释和评论的简短陈述，是报告的重要组成部分。摘要须在对行业分析报告进行总结的基础之上，用简单、明确、易懂、精辟的语言对全文内容加以概括，提取全文的主要信息，体现行业分析报告的研究目的和范围、主要方法和过程、主要内容和成果、研究结论和独到的见解。
摘要标题用黑体小三号字。摘要内容500-1000字，字体为宋体小四号。3.正文
正文是行业分析报告的主体、核心部分。正文结构一般由行业概况、行业发展的影响因素、行业特征分析、行业市场竞争结构分析、行业评价五部分组成，要求行业评价客观、公正，论据充实可靠，结构严谨，条理分明，数据可靠，文字精炼，图表清晰整齐。行业评价是整篇行业分析报告的总结，应该鲜明、精炼、完整、准确、客观、公正。一级标题（章）黑体小三号 二级标题（节）黑体四号 三级标题黑体小四号 正文及附录宋体小四号
行间距一律取“固定行间距 22pt”。
行业分析报告的作者应当树立良好的学风和职业道德，引用的文献、资料、数据及其他人的观点必须注明出处。
注释是图书时，书写格式为：
[编号]作者、书名、出版社、出版日期、版次、页码。注释是期刊时，书写格式为：
作者、文章题目、期刊名称、期刊号、页码。正文部分字体为宋体小四号。4.附录 附录是正文主体的补充，对不便编入正文的材料可列入附录，包括放在正文内过于冗长的公式推导、复杂的数据图表、图表目录、行业分析报告使用的符号意义、单位缩写、程序全文及有关说明等，此项并非必要项。
字体为宋体小四号篇三：各行业分析报告范本
天然气运营行业分析报告 002建筑装饰行业分析报告 074教育行业分析报告 095餐饮行业分析报告 101 1 中国天然气运营行业分析 第一章 城市燃气行业基本情况 第一节 城市燃气行业的定义及分类
（一）天然气供给进入快速发展期 人工煤气、lpg、天然气三种气源并存仍然是中国城市燃气的主要特点。“十一五”期间随着“西气东输、海气登陆、海外进口、陆气补充”的天然气多元化供应格局的形成，燃气结构开始发生重大改变，天然气在城市燃气行业中的所占比例逐步增大。2011 年，我国天然气产量突破 1000 亿立方米，达到 1025.3 亿立方米，同比增长约 6.90。
（二）液化石油气（lpg）供给量不断增长 过去几十年里，我国城市燃气行业中，液化石油气保持平稳发展，用气人口持续增加。虽然说由于近年来天然气的大量使用，使得液化石油气的供气总量增长停滞，但很多农村地区开始使用液化石油气，而农村居民人均用气量相对较少，所以液化石油气使用人口仍然占比很高，这刺激了液化石油气的产量不断增长。2011 年，全国液化石油气的产量达 2180.9 万吨，同比增长 6.31，增速虽比 2010年有所放缓，但总体产量呈不断增长态势。2
（三）人工煤气供应集中在中小城市近年来，环境保护和能源结构调整取得进展，部分城市人工制 气企业通过调整生产方式，开始利用天然气、炼厂干气掺混或改制工 艺来生产人工煤气，不仅提高了质量，改善了环境，也为天然气供应 初期的供需平衡发挥重要作用。由于人工煤气的生产、输配设施的投 入强度大，维护成本高，需要较大规模的市场支撑，因此，人工煤气 供应主要集中在大城市以及依托当地有制气条件的冶金、化工企业的 中小城市。
（四）新能源燃气具有竞争力 二甲醚（dme）与 lpg 掺混燃烧，不仅可以改善现有燃烧装置的 燃烧性能，而且可带出 lpg 罐内残液一起燃烧，提高 lpg 利用率。鉴 于 dme 替换 lpg 存在可观的利润空间，国内部分城市和中小城镇已开 始在 lpg 中掺烧 dme。城市燃气行业是国家重要的能源生产和供应行业，也是与人民 生活息息相关的民生行业。城市燃气行业主要从事利用煤炭、油、燃 气等能源生产燃气，或外购液化石油气、天然气等燃气，并进行输配，向用户销售燃气的活动，以及对煤气、液化石油气、天然气输配及使 用过程中的维修和管理活动。详见下表。表1 燃气生产和供应业子行业分类行业及代 子行业及代码 行业描述 码 3 指利用煤炭、油、燃气等能源生产燃气，或外购 液化石油气、天然气等燃气，并进行输配，向用45 燃气生 4500 燃气生产 户销售燃气的活动，以及对煤气、液化石油气、产和供应 和供应业 天然气输配及使用过程中的维修和管理活动。但 业 不包括专门从事罐装液化石油气零售业务的活 动。数据来源：国家统计局 第二节 2011 年城市燃气行业在国民经济中的地位 能源是城市社会经济赖以发展的物质基础，城市燃气是城市能 源的重要组成部分。发展城市燃气、使用天然气替代燃煤、改变城市 能源结构成是治理大气环境污染的重要措施之一。城市燃气作为城市 基础设施的重要组成部分，不仅关系到人民的生活质量、城市自然环 境和社会环境，而且已日益成为国民经济中具有先导性、全局性的基 础产业，并已成为我国目前重点扶植和对外放开的产业。城市燃气是 重要的城市基础设施，是最主要的城市社会公共工程，是社会服务业 中的重要内容，也是满足城市居民基本生活质量要求的重要保障。城市燃气关系着国民经济和社会发展，关系到国家安全，社会 稳定和全面建设小康社会目标的顺利实现。城市燃气行业的发展为中 国工业提供了稳定的动力供应。城市燃气的利用对改善能源结构、保 护大气环境、缓解石油供应紧张、提高能源利用效率，进而实现国民 经济的可持续发展具有重要的促进和保障作用。2007 年至 2011 年，我国城市燃气行业总体保持着不断增长趋 势，除 2009 年外，其余几年的增速均超过了 30，远高于同期 gdp 增长率。2011 年城市燃气行业工业总产值增长率达到了 2767.24 亿 4 元，同比增速为 31.17。2007 年到 2011 年间，城市燃气行业总产值 占 gdp 的比重呈小幅上升趋势，2011 年占比达到了 0.59，为五年来 最高，行业在国民经济中的地位有所提升。第三节 城市燃气行业技术分析
一、行业主要技术术语及简要解释表2 城市燃气行业主要技术术语、简写及解释技术术 简要解释 语 指燃气生产厂制气、净化、输送等环节的综合生产能力，不包括备用燃气综 设备能力，一般按设计能力计算，如果实际生产能力大于设计能力时，合生产 应按实际测定的生产能力计算时应以制气、净化、输送三个环节中最能力 薄弱的环节为主 指从气源厂压缩机的出口或门站出口至各类用户引入管之间的全部燃气供 已经通气投入使用的管道长度。不包括煤气生产厂、输配站、液化气气管道 储存站、灌瓶站、储配站、气化站、混气站、供应站等厂（站）内的长度 管道。按不同的材质、压力级别、管径分别统计燃气供 指燃气企业（单位）向用户供应的燃气数量。包括销售量和损失量。应总量 指使用燃气的家庭用户的总人口数。如不能直接掌握本企业（单位）用气人 供气范围的用气人口数，以本地城市居民平均每户人口数乘以燃气家口数 庭用户数求得压气站 指在输气管道沿线上，用压缩机对管输天然气增压而设置的站输气首 输气管道的起点站 站输气末 输气管道的终点站 站分输站 在管道沿线设置的向用户分输的场站天然气出厂价 上游天然气生产商将采集的天然气经净化处理后向下游销售的价格 格 数据来源：世经未来 5
二、行业生产技术
（一）石油天然气生产和供应流程 数据来源：世经未来 图1 管道燃气生产和供应流程图
（二）煤制天然气技术路线分析 煤制天然气的工艺流程前端与煤制甲醇及煤制合成氨的流程基本相同，都是在煤制气后经净化处理。不同之处是，后两者是净化气用于甲醇或氨合成，要求甲烷越低越好，而煤制天然气是净化气经过甲烷化处理，生产热值大于 33.36mj/m3的代用天然气（sng），甲烷越高越好，1t煤大约可以转化为 400m3合成天然气。传统的煤制天然气工艺路线为碎煤加压气化生产合成气，经过粗煤气变换冷却、低温甲醇洗净化、吸收制冷、甲烷化、干燥得产品。生产副线包括酚、氨、硫的回收及废水残液等处理。这一传统工艺技术成熟，计算的热效率 6（原料褐煤的热值转化为天然气热值）为 61.9。煤制天然气工艺流程简单，技术成熟可靠、消耗低、投资省。甲烷合成可以在煤气化压力下合成，与生产甲醇、二甲醚相比，省去了多个环节，与煤制合成油相比省去的装置更多。煤制天然气与煤制其他能源产品相比，竞争优势十分明显。煤制天然气转化率和选择性高，co 2 和h 2 的转化率接近100。单位热值投资成本和水耗低，废热利用率高，总热效率最高。此外，煤制天然气更环保，废水不含有害物，易于利用，不需处理就可做锅炉给水或循环水补充水，而煤制甲醇和煤制油需对废水做深度处理。第四节 城市燃气生产供给分析
一、石油天然气资源及产量分析 产量：增速略有放缓近年来，随着四川盆地、鄂尔多斯盆地、柴达木盆地、塔里木盆地等天然气的大规模开发，我国天然气产量呈现快速上升的势头。随着天
第四篇：如何写行业研究报告
写行业研究报告的提纲
行业也就报告的主要任务：
解释行业本身所处的发展阶段及其在国民经济中的地位，分析影响行业发展的各种因素以及判断对行业影响的力度，预测并引导行业的未来发展趋势，判断行业投资价值，揭示行业投资风险，从而为政府部门，投资者及其其他机构提供决策依据或投资依据。
写行业研究报告的提纲和切入点： 全面了解行业信息，并重新整合信息。（规模化，职业化程度，社会功能性）细化行业分类，找出上下游关系及关联行业，确定行业的基础功能和结构特点。分析行业的竞争结构，（潜入进入者，替代品，供方，需方，行业现有竞争者），垄断化程度，入行门槛，以及造成这些特征的原因。归纳总结出此行业在经济结构中的位置，结构特点，结构功能性，结构重要性也就是可替代性，以及成长性。描述行业整体周期性和目前处于那个阶段，此阶段的特点，问题和解决问题改变现状的方法。3 分析行业发展的阶段性成果产生的原因和历史条件，在此基础上，分析行业未来的发展趋势，是技术革新还是服务创新，还是增加行业的关联性，以及现阶段关联行业的紧密度。行业网状延伸的趋势越来越明显，抓住延伸环节中的薄弱环节，思考解决此环节的方法或是替代方法。研究行业产业链在社会经济结构中存在的价值意义，在发展的过程中慢慢模糊化的程度及时间的长短。最容易和哪些行业合并成为共同产业链的某个环节，此环节能否繁衍出新的经济活动，用来增加行业的增值点。分析行业产业链的长短和所处产业链中位置的重要性，可替代性，整个产业链的发展对自身行业的正负面影响，产业链是否会扩张，扩张向那个方面渗透。理性分析行业产品在消费市场物质满足程度的最大表现方式，仔细分析市场消费心理是引导型还是满足型，研究市场心理学，把握时代性和变化性。抓住以人为本的核心思想，全面服务心理需求为指导方向，在物质化的产品上加强个性化的人为心理和精神需求，突出使用者的个性特点，给用户的个性化展现留有较大的自我支配空间（比如Iphone）总结行业产品市场消费需求的差异化表现及其原因，相同产品的同质化程度有多高，（同质化程度越高，市场导向越单一，创新要求越迫切，相反则产品会向同质化方向追赶，行业标准趋于一致，产品同质化差异将会降低，再次打开创新缺口）。销售策略是否和市场需求理念相结合，传统销售策略搭配使用的利弊，销售成本的转嫁方式可否创新，产业链过于冗繁的可否进行有效的缩减，市场竞争机制是良性还是恶性，产业转型的衔接点选择的是否合理，新型利润增长点是否具有可持续发展性，市场监管制度是否合理，是否有法可依，执法可行。国家宏观政策的指导性，地方资源的利用及分配，行业对资源的耗损和对环境的污染程度，行业从业人员的专业素质，现有水品是否适应当下的行业发展需求。国际环境对我国的影响，行业参与程度的深浅，未来会受什么正负面影响，我国进入国际行业的切入点和时机，话语权的轻重。国际因素是否会加快我国行业周期性发展的速度。
第五篇：2010我国畜禽屠宰及肉类加工行业研究报告
商务部流通产业促进中心受商务部市场秩序司委
托，组织专家编写了《2010年我国畜禽屠宰及肉类加 工行业研究报告》，解析了屠宰及肉类加工行业发展 现状，为业内人士提供参考。
第一章 我国畜禽屠宰及肉类加工行业的制度环境 „„„„„„ 001 第一节生猪定点屠宰管理„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„001 第二节地方性畜禽定点屠宰管理„„„„„„„„„„„„„„„„„„003 目录
中国肉类信息专刊
第一章 我国畜禽屠宰及肉类加工行业的制度环境 „„„„„„ 001 第一节生猪定点屠宰管理„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„001 第二节地方性畜禽定点屠宰管理„„„„„„„„„„„„„„„„„„003 目录
中国肉类信息专刊 第三节 “放心肉 ”服务体系
„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 004 第四节产业布局的调整、优化
„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 005 第五节肉类市场调控
„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 007
第二章 2009年我国生猪屠宰行业运行情况 „„„„„„„„„ 008
第一节
2009年我国生猪屠宰行业发展概述 „„„„„„„„„„„„„„ 008
一、猪肉产量保持稳定增长
„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 008
二、定点屠宰企业生猪屠宰量大幅上升，生猪及猪肉价格恢复性上涨 „„„ 009
三、肉品质量总体安全向好，但仍存在问题 „„„„„„„„„„„„„„ 009
四、屠宰企业向机械化、集约化和品牌化方向发展 „„„„„„„„„„„ 009
五、屠宰企业盈利能力好转
„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 011
六、屠宰行业向绿色环保方向发展
„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 012
七、我国生猪屠宰行业存在问题
„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 013
第二节
2009年我国生猪定点及规模屠宰行业运行分析 „„„„„„„„„ 015
一、生猪定点屠宰企业数量
„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 015
二、规模以上屠宰企业成为肉品供应主体 „„„„„„„„„„„„„„„ 016
三、屠宰从业人员总体增加，但地区结构失衡 „„„„„„„„„„„„„ 017
四、代宰仍是屠宰企业主要经营模式 „„„„„„„„„„„„„„„„„ 018
五、信息化程度有所提高
„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 018
第三节
2009年我国生猪定点屠宰企业经营分析 „„„„„„„„„„„ 019
一、2009年我国生猪定点屠宰企业经营状况总体分析 „„„„„„„„„„ 019
二、2009年我国规模以上屠宰加工企业运行分析 „„„„„„„„„„„„ 021
三、2009年我国不同规模生猪定点屠宰企业经营效益分析 „„„„„„„„ 023
·Ⅱ·
第四节2009年生猪收购价格和猪肉价格波动与屠宰行业发展„„„„„024 第三章 2009年畜禽类（不含生猪）屠宰行业运行情况 „„„„ 0262010我国畜禽屠宰及肉类加工行业研究报告
商务部畜禽屠宰管理办公室 | 商务部流通产业促进中心 | 中国畜牧兽医学会兽医食品卫生学分会 联合主办
第四节2009年生猪收购价格和猪肉价格波动与屠宰行业发展„„„„„024 第三章 2009年畜禽类（不含生猪）屠宰行业运行情况 „„„„ 0262010我国畜禽屠宰及肉类加工行业研究报告
商务部畜禽屠宰管理办公室 | 商务部流通产业促进中心 | 中国畜牧兽医学会兽医食品卫生学分会 联合主办 第一节
2009年其他畜禽类屠宰业发展概述 „„„„„„„„„„„„„„ 026
第二节
2009年牛羊肉屠宰业分析
„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 027
一、活牛屠宰业经营情况
„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 027
二、活羊屠宰业经营情况
„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 029
第三节
2009年禽类屠宰业分析
„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 032
一、我国活鸡屠宰业经营情况
„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 032
二、其他禽类屠宰加工业分析
„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 033
第四章 2009年我国畜禽进出口情况分析„„„„„„„„„„ 035
第一节
2009年我国畜禽进出口贸易基本情况 „„„„„„„„„„„„„ 035
一、家禽产品进出口情况
„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 035
二、猪肉进出口情况
„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 035
三、牛羊肉进出口情况
„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 036
四、活畜禽出口情况
„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 037
第二节
2009年我国畜禽进出口价格变动情况 „„„„„„„„„„„„„ 038
第五章 生猪收购价格与猪肉价格波动 „„„„„„„„„„„ 039
第一节生猪收购价格和猪肉价格的历史回顾及现状分析 „„„„„„„„ 039
一、我国猪肉价格变化规律
„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 039
二、各地区生猪收购价格和猪肉出厂价格分析 „„„„„„„„„„„„„ 040
第二节影响生猪收购价格和猪肉价格的因素 „„„„„„„„„„„„„ 047
一、内部传导机制对猪肉价格波动的影响 „„„„„„„„„„„„„„„ 048
二、外部冲击机制对猪肉价格的影响 „„„„„„„„„„„„„„„„„ 050
第三节进一步优化价格调控政策的建议 „„„„„„„„„„„„„„„ 052 ·Ⅲ·
一、提高养殖业对生猪市场价格周期性波动的认识„„„„„„„„„„„052
二、充分发挥政府职能部门宏观调控作用„„„„„„„„„„„„„„„052
三、加强流通环节建设„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„055 目录
中国肉类信息专刊 目录
中国肉类信息专刊
四、降低饲养成本，提高养殖效益
„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 056
五、努力提高畜产品质量，积极拓展消费需求市场 „„„„„„„„„„„ 057
第六章 2009年我国肉类加工业分析„„„„„„„„„„„„ 058
第一节
2009年我国肉类加工业发展概述 „„„„„„„„„„„„„„„ 058
一、我国肉类加工业的概况
„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 058
二、我国肉类加工业发展趋势
„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 061
第二节肉价波动与我国肉类加工业的发展 „„„„„„„„„„„„„„ 062
一、2009年主要肉类产品市场价格指数 „„„„„„„„„„„„„„„„ 062
二、肉价波动与我国肉类加工业的发展 „„„„„„„„„„„„„„„„ 064
第三节我国肉类加工业目前存在的问题 „„„„„„„„„„„„„„„ 065
一、产业结构不合理、肉类深加工程度低 „„„„„„„„„„„„„„„ 065
二、肉类加工业科研与技术水平相对落后 „„„„„„„„„„„„„„„ 066
三、国际竞争力不足
„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 066
四、标准体系待完善
„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 066
第四节促进我国肉类加工业的主要措施和政策建议 „„„„„„„„„„ 067
一、提高肉类精深加工水平，优化肉制品结构和产业结构 „„„„„„„„ 067
二、完善和提升标准，走“产学研 ”相结合道路
„„„„„„„„„„„„ 068
三、实施大公司大发展及名牌战略
„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 068
四、建立肉类企业食品质量安全信用体系 „„„„„„„„„„„„„„„ 069
第五节肉类加工业上市公司运行状况 „„„„„„„„„„„„„„„„ 070
一、河南双汇投资发展股份有限公司 „„„„„„„„„„„„„„„„„ 070
二、雨润食品集团有限公司
„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 072
·Ⅳ·
„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 073„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 074„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 075
三、得利斯股份有限公司
四、北京顺鑫农业股份有限公司 五、四川新希望农业股份有限公司
2010我国畜禽屠宰及肉类加工行业研究报告
商务部畜禽屠宰管理办公室 | 商务部流通产业促进中心 | 中国畜牧兽医学会兽医食品卫生学分会 联合主办
第七章 肉类食品安全与监管„„„„„„„„„„„„„„„ 076
第一节目前我国肉类食品的消费状况 „„„„„„„„„„„„„„„„ 076
一、我国成为肉类生产和消费大国，消费潜力大 „„„„„„„„„„„„ 076
二、肉类食品消费结构呈现多元化，仍以猪肉消费为主 „„„„„„„„„ 076
第二节我国肉类食品安全存在的主要问题及危害 „„„„„„„„„„„ 077
一、养殖环节存在生物与化学污染
„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 077
二、屠宰企业技术水平参差不齐，布局不合理 „„„„„„„„„„„„„ 078
三、加工环节有害细菌和食品添加剂超标 „„„„„„„„„„„„„„„ 078
四、流通环节存在细菌污染及假冒伪劣产品 „„„„„„„„„„„„„„ 079
五、消费环节上部分餐饮企业使用问题肉作为食品原料 „„„„„„„„„ 079
第三节我国肉类食品安全监管的主要问题 „„„„„„„„„„„„„„ 080
一、食品安全监管部门的协调一致仍需加强 „„„„„„„„„„„„„„ 080
二、肉类食品安全相关法律有待完善 „„„„„„„„„„„„„„„„„ 080
三、行业管理面临多重困难
„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 081
四、市场管理仍滞后
„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 081
第四节加强肉类食品安全监管的建议 „„„„„„„„„„„„„„„„ 082
一、规范畜禽屠宰加工，推广应用 HACCP体系
„„„„„„„„„„„„„ 082
二、借鉴国际经验，加快食品安全信息追溯系统建设 „„„„„„„„„„ 083
三、完善相关立法，构建统一的肉类食品安全标准体系 „„„„„„„„„ 083
四、整顿生产销售市场，严格行业准入 „„„„„„„„„„„„„„„„ 084
五、加强部门之间的协调一致
„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 084
·Ⅴ·
图2.1 图2.2 图2.3 2009年我国分地区屠宰厂（场）机械化程度 „„„„„„„„„„„„„„ 010 图2.4 2009年我国分地区定点屠宰企业无害化处理设备数量 „„„„„„„„„„ 012 图2.5 2009年全国各地符合国家水污染排放标准的定点屠宰企业数量及占比 „„„ 013 图2.6 2009年我国主要产区年屠宰量占设计量的比例 „„„„„„„„„„„„„ 014 图2.7生猪产业链四个环节收益情况对比 „„„„„„„„„„„„„„„„„„ 015 图2.8 2009年定点屠宰厂地区分布前十名 „„„„„„„„„„„„„„„„„„ 016 图2.9 2009年全国分地区不同规模定点屠宰企业分布比例 „„„„„„„„„„„ 016 图2.10近两年不同规模企业屠宰量对比 „„„„„„„„„„„„„„„„„„ 017 图2.11定点屠宰企业的地区分布
„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 017 图2.12 2009年全国分地区代宰、自营及混合模式定点屠宰企业比例 „„„„„„ 018 图2.13 2009生猪定点屠宰企业分地区资产总额指数 „„„„„„„„„„„„„ 020 图2.14 2009生猪定点屠宰企业分地区银业收入指数 „„„„„„„„„„„„„ 020 图2.15 2009年全国定点、规模企业销售利润率 „„„„„„„„„„„„„„„ 021 图2.16 2009年我国规模以上屠宰企业生猪价格 „„„„„„„„„„„„„„„ 022 图2.17 2009年我国规模以上屠宰企业毛白差 „„„„„„„„„„„„„„„„ 023 图2.18 2009年我国生猪收购价格与猪肉价格走势图 „„„„„„„„„„„„„ 025 图3.1 2009年全国活牛月度平均收购价格(单位 :元/公斤)„„„„„„„„„„ 027 图3.2 2009年全国规模以上活牛屠宰加工企业经营综合情况（单位：千元 /%）„„ 029 图3.3 2009年全国活羊平均收购价格（单位 :元/公斤）„„„„„„„„„„„„ 030 图3.4 2009年全国活羊屠宰加工企业经营综合情况（单位：千元 /%）„„„„„„ 031 图3.5 2009年全国活鸡平均收购价格(单位 :元/公斤)„„„„„„„„„„„„ 032
我国猪肉产量变化趋势图„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„0082009年定点屠宰企业机械化发展水平„„„„„„„„„„„„„„„„„010 图形目录
中国肉类信息专刊 ·Ⅵ·
图3.6 2009年山东省活鸡外等禽类屠宰加工企业综合情况(单位：千元/%)„„„„034 图5.1去皮带骨猪肉月度价格的对比„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„039 图5.2 2000年1月-2010年2月去皮带骨猪肉价格走势„„„„„„„„„„„„„040 2010我国畜禽屠宰及肉类加工行业研究报告
商务部畜禽屠宰管理办公室 | 商务部流通产业促进中心 | 中国畜牧兽医学会兽医食品卫生学分会 联合主办
图3.6 2009年山东省活鸡外等禽类屠宰加工企业综合情况(单位：千元/%)„„„„034 图5.1去皮带骨猪肉月度价格的对比„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„039 图5.2 2000年1月-2010年2月去皮带骨猪肉价格走势„„„„„„„„„„„„„040 2010我国畜禽屠宰及肉类加工行业研究报告
商务部畜禽屠宰管理办公室 | 商务部流通产业促进中心 | 中国畜牧兽医学会兽医食品卫生学分会 联合主办
图5.3 2009年全国生猪收购平均价格
„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 041 图5.4 2009年江苏省生猪收购平均价格 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 042 图5.5 2009年山东省生猪收购平均价格 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 042 图5.6 2009年广东省生猪收购平均价格 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 043 图5.7 2009年四川省生猪收购平均价格 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 044 图5.8 2008-2009年全国猪肉出厂平均价格月度走势 „„„„„„„„„„„„„ 044 图5.9 2008-2009年江苏省猪肉出厂平均价格月度走势 „„„„„„„„„„„„ 045 图5.10 2008-2009年山东省猪肉出厂平均价格月度走势 „„„„„„„„„„„„ 046 图5.11 2008-2009年广东省猪肉出厂平均价格月度走势 „„„„„„„„„„„„ 046 图5.12 2008-2009年四川省猪肉出厂平均价格月度走势 „„„„„„„„„„„„ 047 图6.1 2000—2009年全国猪肉价格走势 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 063 图6.2 2009年全国牛羊肉价格走势
„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 063 图6.3 2009年全国鸡类价格走势
„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 064 图6.4 2005--2009年双汇公司主营业务收入（亿元）及比例 „„„„„„„„„„ 070 图6.5 2005--2009年双汇公司主营业务利润（亿元）及比例 „„„„„„„„„„ 071 图6.6 2005--2009年双汇公司主要产品毛利率 „„„„„„„„„„„„„„„„ 071 图6.7雨润集团
2005-2009业务收入分布（亿元）„„„„„„„„„„„„ 072 图6.8雨润集团上游屠宰年产能（万头）„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 073 图6.9得利斯公司肉制品毛利率变化情况 „„„„„„„„„„„„„„„„„„ 074 图6.10 2005—2009年肉类加工业销售额(亿元)„„„„„„„„„„„„„„„„ 075
·Ⅶ·
表2.1 2009年我国生猪产量整体情况„„„„„„„„„„„„„„„„008 表2.2 2009年我国生猪主产区生猪屠宰量增幅„„„„„„„„„„„„022 表2.3屠宰企业成本收益分析„„„„„„„„„„„„„„„„„„„024 表格目录表格目录 中国肉类信息专刊 表格目录
中国肉类信息专刊
表3.1 2009年规模以上生猪以外畜禽类屠宰企业产量及增幅 „„„„„„ 027 表3.2 2009年全国屠宰量前三名省份白条肉(牛)平均产销情况 „„„„„ 028 表3.3 2009年全国屠宰量前三名分割肉（牛）平均产销情况 „„„„„„ 028 表3.4 2009年全国屠宰量前三名白条肉(羊)平均产销情况 „„„„„„„ 030 表3.5 2009年全国屠宰量前三名分割肉(羊)平均产销情况 „„„„„„„ 031 表3.6 2009年全国及吉林省白条肉(鸡)产销情况
„„„„„„„„„„„ 032 表3.7 2009年全国及吉林省分割肉(鸡)产销情况
„„„„„„„„„„„ 033 表3.8 2009年全国其他禽类屠宰区域统计（单位 :万只）
„„„„„„„ 033 表4.1 2008—2009年我国猪产品进出口情况（单位：千美元）„„„„„ 036 表4.2 2008-2009我国猪肉进出口对比（单位：万吨／万美元）„„„„ 036 表4.3 2009年我国活畜禽（折肉）产品出口统计 „„„„„„„„„„„ 038 表6.1肉制品加工业基本情况（单位：亿元）„„„„„„„„„„„„ 059 表6.2肉禽罐头制造业基本情况（单位：亿元）„„„„„„„„„„„ 059 表6.3肉制品加工企业的所有制结构（单位：亿元）„„„„„„„„„ 060 表6.4肉禽罐头制造企业的所有制结构（单位：亿元）„„„„„„„„ 060 表6.5 2009年肉制品及副产品加工行业主要经济指标（单位：亿元）„„ 064 表6.6 2005年至
2009年期间双汇公司的产能变化 „„„„„„„„„„„ 072 表6.7得利斯公司主要业务营业收入变化情况：2006-2009 „„„„„„ 074 表6.8新希望公司肉类加工业基本情况：2007-2009 „„„„„„„„„ 075
表7.1 2003—2009年我国猪、牛羊、禽肉消费结构（单位：%）„„„„ 077
·Ⅷ·
［ 2010年我国畜禽屠宰及肉类加工行业研究报告 ］ 第一章 我国畜禽屠宰及肉类加工行业的制度环境
畜禽屠宰及肉类加工行业是国民经济的重要组成部分，也是肉制品的主要提供渠道。畜禽屠宰及肉类加工行业的发展是否良性、可持续，企业的经营是否规范，不仅会影响到 国民经济的健康发展，也关乎民生福祉。我国政府制定法律法规，规范畜禽屠宰企业和肉 类加工业的行为，对于促进产业健康发展，保障公众肉类食品安全，提高人民的生活水平，具有积极的意义。
［ 2010年我国畜禽屠宰及肉类加工行业研究报告 ］ 第一章 我国畜禽屠宰及肉类加工行业的制度环境
畜禽屠宰及肉类加工行业是国民经济的重要组成部分，也是肉制品的主要提供渠道。畜禽屠宰及肉类加工行业的发展是否良性、可持续，企业的经营是否规范，不仅会影响到 国民经济的健康发展，也关乎民生福祉。我国政府制定法律法规，规范畜禽屠宰企业和肉 类加工业的行为，对于促进产业健康发展，保障公众肉类食品安全，提高人民的生活水平，具有积极的意义。
［ 2010年我国畜禽屠宰及肉类加工行业研究报告 ］ 2009年是我国的“质量和安全年”，产品质量和食品安全成为我国社会和经济发展的一 项中心工作。2009年 6月 1日，《食品安全法》正式实施，标志着我国食品安全的法制建设 已经进入了历史新阶段。
第一节 生猪定点屠宰管理
猪肉是我国居民摄取动物蛋白的主要食品，猪肉及其制品的市场供应和质量安全直接
涉及消费者利益。为了保证猪肉制品的质量安全，规范生猪屠宰行业管理，国家要求实行
生猪定点屠宰，集中检疫。根据
2007年修订的《中华人民共和国动物防疫法》第 32条规定，“国家对生猪等动物实行定点屠宰，集中检疫”。
根据 2008年 8月
1日开始实施的新《生猪屠宰管理条例》，生猪定点屠宰管理工作要
从四个方面加以规范：一是完善生猪定点屠宰厂（场）设置规划制度。强调将“适当集中” 补充规定为制订生猪定点屠宰厂（场）设置规划应当遵循的原则之一，以体现生猪定点屠宰 厂（场）向规模化、集约化发展的方向。二是适当上收审查确定生猪定点屠宰厂（场）的 权限，将生猪定点屠宰厂（场）由原条例规定的“市县人民政府”，修改为“设区的市级人 民政府”。三是增加生猪定点屠宰厂（场）名单公布和备案制度。四是明确生猪定点屠宰厂（场）的退出机制，规定对点屠宰厂（场）不再具备本条例规定条件的，应责令其限期整改； 逾期仍达不到规定条件的，取消其生猪定点屠宰厂（场）资格。五是实行国家推行生猪定 点屠宰厂（场）分级管理制度，规定国家根据生猪定点屠宰厂(场)的规模、生产和技术条
件以及质量安全管理状况，推行生猪定点屠宰厂（场）分级管理制度。
新《生猪屠宰管理条例》还补充、增加了生猪定点屠宰厂（场）及有关单位和个人的
-001
肉类信息CHINA MEAT INDUSTRY INFORMATION2010/06 行为规范。主要包括：不得出借、转让生猪定点屠宰证书和生猪定点屠宰标志牌；如实记 录其屠宰的生猪来源和生猪产品流向；如实记录肉品品质检验结果；不得屠宰注水或者注 入其他物质的生猪。对其他单位和个人，条例增加规定的行为规范主要是：不得冒用或者 使用伪造的生猪定点屠宰证书或者生猪定点屠宰标志牌；不得对生猪或者生猪产品注水或 者注入其他物质；不得为未经定点违法从事生猪屠宰活动的单位或者个人提供生猪屠宰场 所或者生猪产品储存设施，或者为对生猪或者生猪产品注水或者注入其他物质的单位或者 个人提供场所。
在加强监督管理方面，条例明确规定了县级以上地方人民政府在生猪屠宰监督管理
方面职责，包括加强对生猪屠宰监督管理工作的领导，及时协调、解决生猪屠宰监督管理 工作中的重大问题。条例还加大了对违法行为的处罚力度，在提高罚款数额的同时，还扩 大了取消生猪定点屠宰厂（场）资格处罚措施的适用范围。生猪定点屠宰厂（场）出借、转让定点屠宰标志牌、出厂（场）未经肉品品质检验或者经肉品品质检验不合格的生猪产 品、屠宰注水或者注入其他物质的生猪等行为，都有可能被取消生猪定点屠宰厂（场）资 格。此外，条例对依法追究有关违法行为的刑事责任作了明确的衔接性规定。
在《生猪定点屠宰厂（场）无害化处理管理办法》中，对病害猪、病害猪制品、待
宰前死亡生猪的无害化处理都有具体的要求和管理管理办法，并规定对病害猪损失进行财 政补贴，以保障屠宰户的经济利益。
2009年是《生猪屠宰管理条例》（修订稿）贯彻实施的第一年，也是检验《生猪屠宰 管理条例实施办法》、《生猪定点屠宰厂（场）监督管理办法》和《生猪定点屠宰厂（场）无害化处理管理办法》以及地方相关配套政策效果的关键一年。各地加强监管，对相关违 法案件进行了坚决处理。
2009年，商务部开始制定《生猪屠宰行业发展规划纲要2010-2015》。这部规划旨在
统领我国生猪屠宰行业的良性发展，优化产业布局，淘汰落后产能，加快产业升级改造，规范企业经营。目前，各地正根据《纲要》和《生猪屠宰管理条例》有关规定，逐步实行 生猪定点屠宰分级管理，推动屠宰厂（场）向规模化、标准化、品牌化方向发展。
2009 年上半年，商务部联合公安、农业、卫生、工商、质检、食药监等部门，以打
击私屠滥宰、冒用或者使用伪造定点屠宰牌证、屠宰病死猪、出售病害肉、冷藏运输病害 肉等为重点，组织了全国性打击私屠滥宰和病死猪病害猪肉非法交易专项整治、打击制售 注水肉专项整治行动，私屠滥宰和屠宰病死猪、制售病害肉、注水肉等不法行为得到一定
-002
［ 2010年我国畜禽屠宰及肉类加工行业研究报告 ］
程度的遏制。截至 2009 年，全国县级以上城市猪肉供应基本来自生猪定点屠宰厂（场）和小型屠宰场，乡镇进点屠宰率达到 95%。
相关案例
2009年
9月，群众举报河北省文安县苏桥镇生猪定点屠宰厂给生猪注水，河北省商务厅作 为重大案件予以督办。经突击检查，现场查获已注水生猪 31头、注水工具 20余套，文安县商
务局依法扣押了注水生猪及工具，查封了该定点屠宰厂，并处以 10万元罚款。
11月
30日，吉林省农安县一个涉及死猪收购、运输、加工、销售等多个环节，日产销病 死猪肉多达
500公斤，生猪定点屠宰厂也参与其中的违法案件被曝光。当地相关部门坚决取缔 了涉案黑窝点，并对涉案生猪定点屠宰厂做出了行政处罚。
12月
7日，河北省无极县金水生猪定点屠宰厂生猪注水事件被媒体曝光。无极县商务局分 别对金水屠宰厂和经营户罚款 3万元和
8千元，取消金水屠宰厂生猪定点屠宰资格，并对负有 直接监管责任和领导责任的有关人员给予行政处分。
第二节 地方性畜禽定点屠宰管理
我国的实践表明，自 1998年开始实施《生猪屠宰管理条例》后，我国的生猪屠宰行 业日趋规范，猪肉质量稳定提高。目前，虽然国家并没有对生猪以外的畜禽屠宰进行定 点管理，但许多省市根据《生猪屠宰管理条例》的规定，先后出台了其它畜禽屠宰管理 条例，提出必须定点屠宰厂（场）屠宰畜禽，并规定了畜禽制品质量安全管理措施及处 罚措施。
在这些地方性法规中，最早出台的是 2006年吉林省出台的《吉林省畜禽屠宰管理条 例》，该条例对畜禽屠宰以及畜禽产品的生产、运输和销售进行规范。条例首先明确，畜 禽是指人工饲养的猪、牛、羊、驴、食用犬、鸡、鸭、鹅；畜禽产品是指畜禽屠宰后未 经加工的胴体、肉、脂、脏器、血液、骨、头、蹄、皮。该条例对与畜禽屠宰有关的所 有环节都进行了规范，比如屠宰场的选址、屠宰场的必备条件、检疫监测要求、环境保 护要求、技术技能要求等。在此之后，青岛市在2007年出台了《青岛市畜禽屠宰管理条例》、山西省在 2009年 1月年实施了《山西省畜禽屠宰管理条例》、陕西省于 2009年 7月开始 实施《陕西省牲畜屠宰管理条例》、黑龙江于 2009年 10月审议通过了《黑龙江畜禽屠宰 管理条例》，并将于 2010年开始实施。此外，还有辽宁等多个省市也已经出台并准备在 2010年实施这些法规。
-003
肉类信息 CHINA MEAT INDUSTRY INFORMATION2010/06 从已经出台的地方性法规来看，这些法规扩大了管理范围，增加了管理品种。根据 国务院《生猪屠宰管理条例》的授权，将牛、羊、鸡、鸭、鹅等其它畜禽都列入定点屠 宰管理范围，实行定点屠宰、集中检疫制度，彻底杜绝私屠乱宰现象；强化规划约束，上收屠宰审批权限；规定肉品质量追溯等制度；明确屠宰管理机构、执法人员和工作经 费问题；规定小屠宰场管理办法；对法律监管的空白环节进行了补充完善和明确，加大 处罚力度。对管理的关键环节进行具体化，增强可操作性，形成了商务、农业、工商、卫生、质检等部门，在活畜贩运、屠宰加工、检疫及监督、肉品运输、流通销售、餐饮、肉品加工等环节分兵把关的完整监管链条，实现了法规的全程覆盖，对于保证广大消费 者多元化肉食消费安全，促进屠宰加工行业合理布局和技术进步，扩大肉类贸易，引导 畜牧业持续健康发展，保护城乡环境和公共卫生安全，都将发挥十分重要的作用。
第三节 “放心肉”服务体系
为了完善猪肉产品质量安全保障体系，提升肉品消费安全水平，贯彻落实《国务院 办公厅关于搞活流通扩大消费的意见》（国办发 [2008]134号），确保人民群众放心消费肉 品，商务部会同财政部联合于 2009年
5月下发了《关于开展“放心肉”服务体系建设试 点工作的通知》，确定北京、上海、山东、江苏、福建、湖北、四川、青岛、厦门、广州 等
10个省市作为试点地区，先行开展试点工作。然后再在总结试点经验的基础上，在全
国全面展开“放心肉”服务体系建设工作，其重点是优化屠宰行业布局，建立健全监管制度、建设屠宰监管和肉品质量信息可追溯系统，强化执法能力，引导大型屠宰龙头企业延伸 产业链，扩大品牌肉的占有率，提升肉品质量安全保障能力和行业整体水平。
在国家正式启动“放心肉”服务体系建设之前，部分省市区已经根据本地实际，在 确保肉类质量安全方面进行了一些有益探索。例如，青岛市于 2008年制定实施了《青岛
市畜禽产品入市备案登记管理办法》，对畜禽屠宰的卫生、产品质量和产品流通等，做 出了明确规定，进一步健全和完善了肉品流通质量管理制度。为加强监管力度，青岛市 还在全市
5个大型生猪屠宰企业、3个大型蔬菜副食品批发市场安装了 64个远程视频监 控摄像头，在
14家备案屠宰企业、批发市场查验换证点和 34家商场超市、农贸市场设
置了肉品流通安全息管理终端，对
1038个猪肉批零业户实行了“一户一卡”管理，实现
了关键环节全天候实时监控和全过程追溯管理。这对于营造公平、有序的肉品市场秩序，-004
［ 2010年我国畜禽屠宰及肉类加工行业研究报告 ］ 保障上市肉品质量，确保消费安全，发挥了重要作用。
“放心肉”体系强化了肉品质量信息可追溯系统的建设，仅上海市建立的信息追溯系 统，就已覆盖了 15 家生猪屠宰企业、9 家肉类批发市场、13 家肉类配送中心、630 多 家大卖场和 30 多家外省市肉类加工厂，并还将继续扩大。
为配合“放心肉”体系的建设，商务部制定了《屠宰监管技术系统》、《肉品质量安 全信息可追溯系统》和《支持大型屠宰企业肉品冷链建设》等三个配套实施方案，规定 各地监管部门要对进厂验收、待宰、检验检疫、无害化处理和肉品出厂等关键环节进行 实时监管。各地屠宰企业要建立肉品质量安全管理体系，推行ISO（国际标准化组织）系列、HACCP（危害分析与关键控制点）等质量管理体系认证，并建立市级肉类流通信息数据 库，形成本地肉品流通从生猪屠宰、肉品批发到零售终端全过程、全方位、全覆盖的食 品安全监管信息系统，保证肉品质量安全信息可以追溯。
此外，2009 年 6月开始实施的《中华人民共和国食品安全法》也从生产、流通、销
售等环节提出了保证各种食品安全的规范，并在附则中强调，该法规适用于生猪屠宰行业。就畜禽肉制品的安全问题，该法规明确指出禁止生产经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品，禁止销售未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格 的肉类，或者未经检验或者检验不合格的肉类制品等，并对此提出了明确的处罚办法。
2009年，我国的“放心肉”服务体系建设顺利。中央财政 2.85亿元资金带动地方
和企业投入 20亿元，推动了省、市、县三级屠宰监管技术体系、肉品质量安全可追溯系 统、大型屠宰企业肉品冷链建设。生猪屠宰执法监管能力进一步加强，开通了 12312热线，带动了全国 200多个市、县落实了商务执法人员编制。
随着试点地区工作进度的加快，全国其他地区也在积极探索建设肉品质量安全信息 可追溯系统，强化进货查验、产销衔接、购销台账、索证索票等管理制度，探索利用现 代信息技术，集成肉品生产、运输、流通等环节的信息，增强追踪溯源能力，提高肉品 质量安全保障水平。
第四节 产业布局的调整、优化
《生猪屠宰管理条例》实施 10余年来，生猪屠宰行业取得了较大进步，私屠滥宰
现象大为减少。但当前我国生猪屠宰行业仍存在一些突出问题：一是产能总量严重过剩，-005
肉类信息CHINA MEAT INDUSTRY INFORMATION2010/06 据测算，全国生猪屠宰产能至少过剩 1倍以上，局部地区高达 5-6倍。产能过剩造成企 业普遍“吃不饱”，带来严重的恶性竞争。二是相当一部分定点屠宰企业设备设施简陋，未达到相关标准，屠宰操作规范和检验检疫制度尚未落实。三是行业布局和结构不合理，行业集中度偏低，全国
2.1万家屠宰企业中大部分为小型场点，约 75%的定点屠宰企业
实行代宰制，食品卫生安全难以监管和保障。这些问题不仅对猪肉质量安全构成了潜在 威胁，也对生猪屠宰行业的现代化转型和持续健康发展产生了不利影响。
2009年，在“放心肉”服务体系建设的过程中，全国关停落后企业 500余家，优化
了产业布局，提高了优势企业的市场控制力，其中，京沪两地前五位屠宰企业的市场占 有率已超过60%。为了进一步淘汰落后产能，加快产业升级，在商务部 2009年制定的《全
国生猪屠宰行业发展规划纲要（2010-2015）》中，对调整和优化畜禽屠宰业的结构，做 出了明确规定，主要包括以下三个方面：
第一，在定点企业的数量规划上，综合考虑生猪养殖规模、屠宰加工能力、市场消 费能力、交通状况等现实因素，采取行政区划和人口数量相结合的办法，对生猪定点屠 宰厂（场）的数量进行原则规定，作为指导性的目标。
第二，根据保护环境的要求，调整企业布局。依法关闭或迁出位于饮用水源地、密 集居住区等环境敏感地带的企业；对新建项目必须执行环境影响评估和项目竣工环境保 护验收，严格落实环保标准；支持生猪定点屠宰厂（场）建立排污设施，确保污染物达 标排放；倡导清洁生产、节能减排和资源综合利用的屠宰生产方式，推广生猪定点屠宰 厂（场）沼气工程，发展循环经济。
第三，按照法规标准，重新审核换证关闭不符合定点条件的屠宰企业，与淘汰落后 产能结合进行。重点是大中城市及周边地区，东部经济发达地区的力度要更大一些。同 时考虑到中西部地区的差异，对农村边远和交通不便地区在政策上有所区别。在步骤上 采取分阶段推进，对不达标企业设定了整改过渡期。到 2013年，全国手工和半机械化
等落后的生猪屠宰产能淘汰30%，到
2015年淘汰50%，其中大城市和发达地区力争淘汰
80%左右。同时，要加强对养殖环节的政策扶持，加快建设以优质畜禽规模养殖基地为 主的养殖场、养殖小区，并筹资建立养殖业灾害保险基金，为肉类产业发展提供可靠的 优质畜禽原料。
-006
［ 2010年我国畜禽屠宰及肉类加工行业研究报告 ］ 第五节 肉类市场调控
改革开放以来，我国畜禽产品的生产和流通，已经基本上按市场机制运作，市场供 求波动对畜禽产品市场价格产生了越来越大的影响。政府在畜禽市场运行中的作用，主 要体现在市场运行出现异常波动时的调控措施，例如，应对市场严重失衡的国家和地方 政府的储备肉制度，特殊时期的转移支付制度（如 2007年底的能繁母猪补贴以及肉价高 涨时对特困人群的补贴），等等。
2009年 2月，针对供应大量增加，生猪价格可能再次大跌的情况，国家发改委、财 政部、农业部、商务部、工商总局、质检总局联合发布了《防止生猪价格过度下跌调控 预案（暂行）》。《预案》将生猪出场价格与玉米批发价格的比值作为基本指标，同时参考 其他重要指标变动情况设置了不同的预警区域。其中，当猪粮比价高于 9:1时表明生猪 生产出现供给不足，价格过度上涨。当猪粮比价低于 9:1时，具体分为五种情况：绿色、蓝色、黄色、红色和生猪价格异常下跌的其他情况。根据预警，国家可以启动预案。
各地政府也根据本地实际，制定了一些地方性《预案》实施细则。例如，在湖南省 出台的《湖南省防止生猪价格过度下跌调控预案（暂行）实施细则》中规定，当猪粮比 价高于 9:1时，就开始投放政府冻肉储备，必要时向城乡低保对象和家庭经济困难的大 中专院校学生发放临时补贴。2009年 5月，各地政府也根据市场运行情况，适时收储，稳定了肉价。例如，济南市政府在猪肉价格低迷时，及时启动了冻猪肉政府储备工作，6 月份肉价即出现平稳迹象；四川、江西等省也启动冻猪肉储备计划，减少市场供应量，确保猪肉市场稳定。
肉类市场调控手段的出台和实施，有效地调节了市场供求关系，稳定了猪肉市场价格，保障了养殖环节的利益，既有利于生猪产业的可持续发展，也有利于保障居民的长期肉 类消费安全。
-007
肉类信息 CHINA MEAT INDUSTRY INFORMATION2010/06 第二章 2009年我国生猪屠宰行业运行情况
第一节 2009年我国生猪屠宰行业发展概述
一、猪肉产量保持稳定增长
国家统计局数据显示，2009年猪牛羊禽肉产量 7642万吨，增长5.0%。其中，猪 肉产量
4889万吨，增长5.8%。2009年，我国生猪养殖及猪肉产量的具体情况详见下表：
表
2.1 2009年我国生猪产量整体情况
项目
2009 2008增长量增幅（%）生猪存栏（万头）
64527.1 61016.6 3510.5 5.8 生猪出栏（万头）
46983.4 46291.3 692.1 1.5 猪肉产量（万吨）4890.5 4620.5 270 5.8 冷鲜藏肉及冻肉（万吨）1916.16 1410.3 505.9 35.9
数据来源：国家统计局
对比
2003年以来我国猪肉产量的变化（如图 2.1所示），可以清楚看出这样一个 事实：2003年至
2005年期间，我国猪肉产量呈上升态势，之后在 2006年和 2007年明
显下滑；2008年和
2009年，在相关利好政策的驱动下，我国猪肉产量开始稳定增长，但仍低于
2003-2005年的历史水平。
图
2.1我国猪肉产量变化趋势图
*********20082009 数据来源：国家统计局
-008
［ 2010年我国畜禽屠宰及肉类加工行业研究报告 ］
二、定点屠宰企业生猪屠宰量大幅上升，生猪及猪肉价格恢复性上涨
2007年底以来，国家出台了一系列稳定生猪生产的政策措施，加强屠宰行业管理，生猪及猪肉市场总体保持平稳运行态势，定点屠宰企业生猪屠宰量大幅上升，市场猪肉 销售量稳步增长，生猪及猪肉价格恢复性上涨，有效地保障了民生、促进了消费。
据商务部统计，2009年 11月份，全国规模以上生猪定点屠宰企业生猪屠宰量
1886.9万头，同比增长17.1%。2009年1-11月，规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量1.87 亿头，同比增长24.3%。据商务部监测，2009年 12月份，全国 300家大型农副产品批 发市场猪肉批发交易量同比增长6.8%，千家重点零售企业猪肉零售量同比增长7.3%。
据商务部监测，2009年 12月份，规模以上屠宰企业生猪平均收购价格 12.22元 /公斤，较 11月份上涨5.6%，较 6月上旬国家实施冻猪肉收储前上涨27.9%；大型 批发市场猪肉平均批发价格 16.83元 /公斤，较 11月份上涨4.5%，较 6月上旬上涨
20.1%。但与上年同期相比，12月份生猪收购及猪肉批发价格仍分别下降 9%和7.9%。因此，2009年底的价格上涨主要是一种恢复性的上涨。
三、肉品质量总体安全向好，但仍存在问题
2009 年，全国定点屠宰企业共发生肉品质量安全事故近60次，其中，四川、广西
分别发生 15次；全年病害猪检出数量达到 73.85万头，检出率为 3.95‟，在正常范围 内（2-5‟）。我国规模以上屠宰企业病害猪检出率处于 2-5‟的正常水平范围内，但 呈上升态势。监测系统月报数据显示，年初病害猪检出率增速较快，由 1月份的 2.18‟ 上升到 3 月份的 2.85‟，4 月份之后仍然保持逐月上升态势，但增速放缓，10 月份 病害猪检出率达到年内高点 3.18‟，12 月份降至 2.89‟。
四、屠宰企业向机械化、集约化和品牌化方向发展
屠宰企业是促进畜禽生产、搞好肉类流通的关键环节。经过 30年来的改革发展，我国已经建立了遍布城乡的屠宰和肉类加工体系。截止 2009年底，全国畜禽屠宰和肉 类加工企业有 21000多家，比上个世纪 80年代以前增加了十几倍。
（一）机械化程度参差不齐
商务部的统计数据显示，2009年全国 2.06万家定点屠宰厂（场）中，机械化屠宰
厂场约为 0.21万家，占10.11%，较 2007年提高 0.11个百分点；半机械化屠宰厂（场）
-009
肉类信息CHINA MEAT INDUSTRY INFORMATION2010/06 约 0.43万家，占20.89%，较 2007年提高 5.89个百分点；手工屠宰厂约 1.42 万家，占69.00%，减少 6个百分点，如下图所示：
图
2.2 2009年定点屠宰企业机械化发展水平
机械化 10% 半机械化 21% 手工屠宰 69% 数据来源：全国屠宰行业管理信息系统
各地机械化程度相差悬殊综合看，京、津、沪、新、蒙、藏、宁、晋、粤等九个 地区表现最优，其机械化、半机械化屠宰企业占比分别为100%、88.89%、85.00%、76.12%、66.67%、57.89%、54.58%、51.31%；湖北、四川、湖南、安徽机械化水平较低，机械化、半机械化屠宰厂均不足 20%，分别为 16.18%、14.17%、13.83%和 12.19%，仍然以手工屠宰为主，肉品质量无法得到保证。图
2.3 2009年我国分地区屠宰厂（场）机械化程度
0% 20% 40% 60% 80% 100% 120% 北京天津上海新疆内蒙西藏宁夏山西湖北四川湖南安徽 数据来源：全国屠宰行业管理信息系统
-010
［ 2010年我国畜禽屠宰及肉类加工行业研究报告 ］
（二）集中度有所提高
我国屠宰行业的行业集中度伴随着机械化水平的提高、肉类品牌体系的建立而逐
步提高。2009年我国规模屠宰量及营业收入 50强屠宰企业效益双双提高，屠宰行业
集中度进一步提高。商务部生猪等畜禽屠宰统计监测系统年报数据显示，2009年畜
禽屠宰加工中的大型企业为 14家，形成资产额为 244亿元，销售收入 341.7亿元，实
现利润 13.1亿元，分别占屠宰加工业的 0.68％、21.1％、11.7％和 12.6％。屠宰加
工的中型企业 176家，资产额为 404.2亿元，销售收入 929.9亿元，实现利润 27.5亿
元，分别占屠宰加工业的8.5％、35％、31.8％和26.5％。屠宰加工的小型企业 1886家，资产额为 506.2亿元，销售收入 1652.6亿元，实现利润 63.1亿元，分别占屠宰加工
业的90.9％、43.9％、56.5％和60.9％。
2009年全国规模（年屠宰量 2万头以上）企业累计生猪屠宰量为 2.25亿头，占
当年定点屠宰量的69.66%，较 2008 年增加 1.76个百分点；另外，营业收入 50强企
业（未按集团排序）资产总额达到 199.54亿元，较 2008年增长15.99%，占当年规模（年屠宰量 2万头以上）屠宰企业总资产的33.12%。
（三）形成了全国性知名品牌
品牌是一种错综复杂的象征，它是品牌属性、名称、包装、价格、历史、声誉、广告方式的无形总和。一些屠宰加工企业开始实行品牌化经营，全国已有肉类注册商
标500多个。其中双汇、雨润、金锣属于全国性知名品牌，在主要市场有非常大的影响力，而四川高金、顺鑫农业、河南众品、北大荒、新希望是上升中的区域品牌。
五、屠宰企业盈利能力好转
2008 年屠宰行业大部分亏损，一小部分只是微利保本，2009 年虽然生猪市场供
大于求，生猪价格下跌，生猪收购价格的下滑并没有给屠宰企业带来更好的利润空间，但是大型屠宰企业通过增加生猪屠宰量，增加高附加值产品的销售比例等策略，为保 持公司利润创造了空间，大部分屠宰企业盈利能力有所好转。
商务部生猪等畜禽屠宰统计监测系统年报数据显示，2009 年全国生猪定点屠宰
企业资产总额、营业收入分别为 694.82 亿元和 1782.82 亿元，分别较 2008 年增长
14.02%和 10.44%，销售利润率为2.17%，较上年微增 0.01 个百分点。012
［ 2010年我国畜禽屠宰及肉类加工行业研究报告 ］
图 2.5 2009年全国各地符合国家水污染排放标准的定点屠宰企业数量及占比
数据来源：全国屠宰行业信息管理系统
七、我国生猪屠宰行业存在问题
虽然屠宰行业在过去的一年取得了一定的成果，但是存在的问题依然不容忽视，这 些问题不仅对猪肉质量安全构成了潜在威胁，也对生猪屠宰行业持续健康发展产生了不 利影响。主要表现如下：
（一）定点屠宰企业布局不合理
按照修订后的《生猪屠宰管理条例》要求，自 2008 年下半年以来，淘汰了一部分
不符合要求的小型屠宰场，目前全国定点屠宰屠宰厂（场）数量由 2.1 万家减少至 2.06 万家。从整体情况来看，定点屠宰厂（场）数量偏多，而且以小型的县镇屠宰企业居 多，定点屠宰企业整体水平并不高。其中，养猪大省四川的小型屠宰厂（场）数量占
51.23%，乡镇屠宰企业占 90.13%，规模（年屠宰量 2 万头以上）企业数量仅占 5.69%，定点屠宰企业布局不合理极大的制约着屠宰企业的发展。屠宰行业产能过剩现象严重。2009 年全国定点屠宰企业设计年屠宰能力高达 10.88 余亿头，而实际全国年定点屠宰 量却只有 3.23亿头，实际产能不足其三分之一。015
肉类信息CHINA MEAT INDUSTRY INFORMATION2010/06 图
2.8 2009年定点屠宰厂地区分布前十名
数据来源：全国屠宰行业管理信息系统
自 2008年 8月修订后的《生猪屠宰管理条例》实施后，各地积极完善定点设置规划，优化区域布局，但受当地生猪养殖规模、交通运输条件、环境承载能力、市场需求等因素限制，各地定点屠宰厂（场）结构各不相同，结构布局仍然不平衡。具体情况如下图所示： 图
2.9 2009年全国分地区不同规模定点屠宰企业分布比例
数据来源：全国屠宰行业信息管理系统
二、规模以上屠宰企业成为肉品供应主体
2009年，我国规模以上屠宰量近七成，这意味着，约占全国定点屠宰企业总数 12.38% 的规模（年屠宰量 2 万头以上）屠宰企业承担着全国定点屠宰企业近70%的生猪屠宰量。商务部门的数据还显示，2009年。全国县级以上定点屠宰量占比为 66.29%，乡镇屠宰量仅 占 33.71%，即全国县级以上定点屠宰厂（场）供应了全国近三分之二的生猪产品。综合来看，江苏、广东、四川、河南、山东等地县级及乡镇屠宰量均较高，江西、广东、海南乡镇及
-016
［ 2010年我国畜禽屠宰及肉类加工行业研究报告 ］
农村屠宰量均多于县级以上屠宰量。图 2.10反映的就是这种情况。
图 2.10近两年不同规模企业屠宰量对比
单位：亿头 0 0.5 1 1.5 2 2.5 2008 2009 规模以上企业屠宰量非规模企业屠宰量
数据来源：商务部生猪等畜禽屠宰统计监测系统
值得注意的是，定点屠宰量地区性分布不平衡。2009 年，四川、山东、广东、河南、江苏、浙江、黑龙江、广西、安徽、北京等十个地区的定点屠宰量名列前茅，合计实际屠 宰量近2.23 亿头，占当年全国定点屠宰量 3.23 亿头的 69.04%（如下图所示）。
图 2.11定点屠宰企业的地区分布
四川 , 14% 山东 , 11% 广东 , 9% 河南 , 8% 江苏 , 7%浙江 , 5%黑龙江 , 5% 广西 , 4% 安徽 , 4% 北京 , 3% 其他 , 30% 数据来源：商务部生猪等畜禽屠宰统计监测系统
三、屠宰从业人员总体增加，但地区结构失衡
2009年，全国定点屠宰企业的屠宰从业人员（只包括屠宰技术人员和卫生检验人员，-017
肉类信息CHINA MEAT INDUSTRY INFORMATION2010/06 下同）大约为 15.50 余万人，其中屠宰技术人员 12.37 万人，约占 79.81%，卫生检验人 员 3.13 余万人，占 20.19%，屠宰技术人员与卫生检验人员的比例约为 4:1。若按照全国
2.06 万家屠宰企业计算，平均每个定点屠宰企业拥有 7-8 个屠宰从业人员。
各地屠宰人员结构不平衡。从屠宰技术人员所占比例看，西藏、上海、福建、四川、黑 龙江较高，分别为 93.88%、87.33%、87.06%、85.25%、85.14%，而河北、江苏、吉林、新疆、青海屠宰技术人员较少，占比分别为 74.38%、73.85%、70.35%、68.12%、65.96%，均低 于全国平均水平79.80%。
四、代宰仍是屠宰企业主要经营模式
根据企业的经营情况，大致可以将屠宰企业分为自营、代宰、混合三种经营模式。自 营是指畜禽的收购、屠宰、加工与肉品的销售都由企业自行承担；代宰是指利用企业设备 替其他企业进行屠宰，并收取相关费用；混合是指既有自营业务又有代宰业务的屠宰企业。根据调查，目前全国 2.06 万家定点屠宰企业中，自营、代宰、混合三种经营模式占比如 下图所示：
图
2.12 2009年全国分地区代宰、自营及混合模式定点屠宰企业比例
数据来源：商务部生猪等畜禽屠宰统计监测系统
五、信息化程度有所提高
目前，我国生猪屠宰行业信息化程度较低。已经开始屠宰行业管理信息化建设工作的
-018
［ 2010年我国畜禽屠宰及肉类加工行业研究报告 ］
河北、湖北、河南、宁夏等地，尚处于初级阶段，远没有达到行业信息共享、协同监管的程度。
为适应屠宰管理发展的需要，配合《生猪屠宰管理条例》的实施，商务部已着手利用现代 信息技术，建设省、市、县三级贯通的屠宰监管技术支撑系统，规范各级屠宰行业信息化 管理的标准，协调各地屠宰行业信息化水平，实现对屠宰企业的远程实时监控和行业管理 工作的信息化。
在肉食品安全管理中，最重要的要素就是通过信息技术实现对肉品从“繁殖－饲养屠 宰－加工－冷冻－配送－零售－餐桌”全流程各个环节的可追踪性与可追溯性，确保肉 食品供应链的每一个环节，尤其是屠宰和加工环节的信息准确性。
在肉品质量追溯系统工程中，屠宰环节是关键。因此，应当积极推广建立覆盖屠宰、配送、批发、零售各环节的肉品质量信息可追溯系统，建立覆盖生猪养殖、屠宰加工、猪肉流通 环节的完整信息链条和监测体系，推进肉品质量安全信息可追溯系统建设。如通过应用数 据资源交互技术和远程数据调取技术，将屠宰行业管理信息与试点地区监管系统、肉品质 量安全信息追溯系统进行互联，实现肉品跨地区的可追溯。
第三节 2009 年我国生猪定点屠宰企业经营分析
2009 年我国定点屠宰企业经营情况好于 2008 年，定点企业亏损面减小或是转亏为盈，尤其是规模以上企业表现突出，经营状况好于定点企业。
一、2009 年我国生猪定点屠宰企业经营状况总体分析
（一）资产总额小幅增长
受生猪扶持政策影响，生猪定点屠宰企业得到持续发展，资金投入小幅增加，2009 年 经营状况整体好于 2008 年。商务部生猪等畜禽屠宰统计监测系统年报数据显示，2009 年 我国生猪定点屠宰企业资产总额达到 694.82 亿元，较 2008 年增长 14.02%。
若以 2008 年为基数，2009 年全国定点屠宰企业资产总额指数为 114，其中，浙江、上海、江西、河南、辽宁、内蒙古、云南、江苏、贵州、山西、安徽、山东、四川、宁夏 等十四个地区超过全国平均水平。
在不同类型的企业中，规模以上企业的经济表现非常突出。商务部生猪等畜禽屠宰统
计监测系统年报数据显示，2009 年规模以上屠宰企业资产总额达到 602.51亿元，较 2008 年增长14.41%，增幅较定点屠宰企业高 0.39 个百分点。
-019
肉类信息CHINA MEAT INDUSTRY INFORMATION2010/06 图
2.13 2009生猪定点屠宰企业分地区资产总额指数
1001051101***135140 江西 浙江 上海 陕西 河南 辽宁 内蒙古 云南 江苏 贵州 安徽 宁夏 山东 四川 福建 甘肃 海南 山西 黑龙江 广西 河北 新疆 吉林 西藏 重庆 北京 湖北 广东 湖南 兵团 青海 天津
数据来源：商务部生猪等畜禽屠宰统计监测系统
（二）营业收入相应增加
虽然猪肉价格下跌并没有给屠宰企业带来更多的利润，但是整体来看，2009年我国生 猪定点屠宰企业营业收入有所增加，情况好于 2008 年的基本保本状态，尤其是年屠宰量 50 万头以上的屠宰企业，通过增加屠宰量等方式，减少亏损或实现转亏为盈。
商务部生猪等畜禽屠宰统计监测系统年报数据显示，2009 年我国生猪定点屠宰企业实 现营业收入 1782.82 亿元，较 2008 年增长 10.44%，其中规模企业营业收入 1494.31 亿 元，增长 11.87%，增幅较定点企业高 1.43 个百分点。
图
2.14 2009生猪定点屠宰企业分地区银业收入指数
***150 兵团贵州新疆江西黑龙江安徽福建辽宁海南湖南 数据来源：商务部生猪等畜禽屠宰统计监测系统
（三）销售利润率在低水平徘徊
-020
［ 2010年我国畜禽屠宰及肉类加工行业研究报告 ］
虽然资产和营业收入均较小幅增加，加上屠宰量大幅增加，但是屠宰企业盈利增幅不 明显，回报率偏低。监测系统年报数据显示，2009 年全国定点屠宰企业销售利润率为 2.17%，较 2008 年提高 0.01 个百分点；规模以上企业销售利润率为 2.13%，提高 0.03 个百分点。
分地区看，贵州、上海、西藏、新疆、海南、辽宁、湖南、陕西、安徽、河南、广西、内蒙古、山东、重庆等十四个地区定点企业销售利润率高于全国平均水平；海南、广西、河南、湖北四地获利能力突出，规模以上企业销售利润率明显高于当地定点企业利润率，分别高
2.11%、0.64%、0.44%和 0.23%（见下图）。
图 2.15 2009年全国定点、规模企业销售利润率
数据来源：商务部生猪等畜禽屠宰统计监测系统
二、2009 年我国规模以上屠宰加工企业运行分析
（一）生猪屠宰量明显增加且价格回归合理区间
监测系统年报数据显示，2009 年规模以上定点屠宰企业生猪屠宰量达到 2.25 万头，较 2008 年增加 0.4 万头，增长 22.16%。从监测系统月报数据看，2009年规模以上定点 屠宰企业屠宰量各月均高于 2008 年同期水平。其中，2009 年 2月份屠宰量为1259.3 吨，由于正值春节，猪肉消费量相对较少，但仍然较 2008年同期增长 49.23%。
生猪生产恢复迅速，私屠滥宰现象减少，屠宰企业盈利情况好转以及生猪自宰自食减 少是规模屠宰量增长的主要原因。下表为 2009年全国分地区生猪屠宰量及增幅情况：
-021
肉类信息CHINA MEAT INDUSTRY INFORMATION2010/06 表
2.2 2009年我国生猪主产区生猪屠宰量增幅
省份年屠宰量（万头）增幅（%）1山东 2304 18.09 2广东 1887 21.54 3四川 1645-26.25 4河南 1446 14.98 5江苏 1358 28.50 6浙江 1282 17.05
数据来源：商务部生猪等畜禽屠宰统计监测系统
2009 年生猪价格高位回落，养殖成本较高，养殖利润逐渐减少，但总体上生猪价格
较为合理。监测系统月报数据显示，生猪收购价格和白条肉出厂价格分别由 2009 年年内 高点的 13.47 元 /公斤和 17.96 元 /公斤回落至 5月份的年内最低点 9.83 元 /公斤和
13.09 元 /公斤。为防止猪价过渡下跌，保护养殖户利益，6月 13日商务部会同财政部、国家发展与改革委员会适时启动国产冻猪肉收储工作，加上逐渐进入猪肉消费旺季，猪肉 价格止跌回升。数据显示，12月份全国生猪收购价格和白条肉出厂价格分别上涨至 12.22 元/公斤和 16.25 元/公斤，分别较收储前上涨2.39 元/公斤和3.16 元/公斤，但仍 然低于 2008年历史高点。图
2.16 2009年我国规模以上屠宰企业生猪价格
0.002.004.006.008.0010.0012.0014.0016.0018.0020.002009年1月 2009年2月 2009年3月 2009年4月 2009年5月 2009年6月 2009年7月 2009年8月 2009年9月 2009年10月 2009年11月 2009年12月
生猪收购价格（元/公斤）白条肉出厂价格（元/公斤）数据来源：商务部生猪等畜禽屠宰统计监测系统
（二）单头屠宰利润先降后涨
-022
［ 2010年我国畜禽屠宰及肉类加工行业研究报告 ］
生猪收购价格与白条肉出厂价格的价差为毛白差，毛白差一般作为衡量屠宰单头生猪 利润的指标。2009 年毛白差整体水平低于 2008 年，在 4 元/公斤上下波动，处于正常（4-5 元 /公斤）偏低水平。
图 2.17 2009年我国规模以上屠宰企业毛白差
毛白差（元/公斤）
0.000.501.001.502.002.503.003.504.004.505.002009年1月 2009年2月 2009年3月 2009年4月 2009年5月 2009年6月 2009年7月 2009年8月 2009年9月 2009年10月 2009年11月 2009年12月
毛白差（元/公斤）
数据来源：商务部生猪等畜禽屠宰统计监测系统
分地区看，2009 年全国大部分地区单头屠宰利润较好。其中，宁夏、陕西、云南、江苏、甘肃、浙江、湖南、湖北、江西、吉林、上海、海南、安徽、青海、山西、山东等十七个 地区的规模以上屠宰企业平均毛白差均高于全国平均水平3.79 元/公斤，其中，宁夏毛白 差最高，达到 5.21 元 /公斤；重庆、辽宁和北京毛白差最低，分别为 2.86 元 /公斤、2.84 元/公斤和 2.73 元/公斤。
三、2009 年我国不同规模生猪定点屠宰企业经营效益分析
屠宰行业是一个现代技术与传统技术并存的“二元”产业，即产业中既有以双汇、雨
润等拥有世界水平的流水线和现金管理水平的现代化企业，又有大量手工操作的小屠宰点，还有一大批半机械化的中等规模的屠宰企业，因此，有必要按照规模大小对这些企业的经 济情况进行分析。
根据商务部 2009年底对北京、河北、山西、山东、河南、黑龙江、浙江、湖北、广东 等省市的调研，不同规模屠宰企业在 2008年至2009年9月期间的经营效益存在明显的差别，各类企业净利润率呈现出较为明显的规律性：实际屠宰量 50万头以上的屠宰企业净利润率 最高，实际屠宰量在 2万头以下的企业次之，2万至 10万头的企业收益率最低。在 2009年
-023
肉类信息 CHINA MEAT INDUSTRY INFORMATION2010/06 1-9月，10万至
50万头的被调查企业出现亏损，具体数据参见下表。
表
2.3屠宰企业成本收益分析
规模时期
总成本净利润净利润率（元 /头）（元 /头）（%）2万头以下 2008年
1565 27 1.7 2009年 1-9月
1279 14 1.2 2万-10万头 2008年 1637 8 0.2 2009年 1-9月
1433 10 0.5 10万-50万头 2008年 1488 8 0.4 2009年 1-9月
1259-2-0.2 50万头以上 2008年
1384 47 3.4 2009年 1-9月
1104 32 3.1
数据来源：商务部调研报告
出现以上现象的原因，主要在于大型屠宰厂可以通过屠宰量的增加而摊薄相关成本，实现更好的经济效益，而小型屠宰厂地理位置较偏远，以服务本地居民为主，有一定的垄断
点击咨询 