南京鸭协会报告

第一篇：南京鸭协会报告

“南京风味盐水鸭”市场营销计划

——宝迪申加鸭业协会申请

前言： 食品文化

南京是一个拥有深厚历史文化底蕴的名城，2480年的建城史，同时也是南京鸭业发展的历史，经过千年的演变和发展，南京鸭业随着历史的脚步不断前行，以盐水鸭为代表的鸭产品成为南京市民饭桌上的必备之物，同时也是外地游客来宁必购之物，盐水鸭成了南京的城市名片，南京也获得了“鸭都”之美誉。当历史的车轮进入21世纪，在市委、市政府的正确领导下，在各方的共同努力下，南京鸭业取得了瞩目的成就。同时，我们也清醒的认识到，南京鸭业经济还停留在粗放型的增长模式上，在养殖、深加工及市场拓展方面与其他先进产业之间还存在一定的差距。如何以科学发展观为指导，实现鸭业经济的和谐、可持续发展是摆在我们面前的亟待解决的重大课题。

一、行业分析

旅游市场的兴盛：“六朝金粉地，金陵帝王州”的南京是旅游胜地，融古迹于现代都市的文明南京吸引着数以万计的游客，游客数量逐年递增，盐水鸭是最具南京特色的地方名牌产品，也是游客最喜欢购买的特产之一，在夫子庙不足一平方公里的弹丸之地，云集着大大小小40多家盐水鸭销售点，在2500万的定型包装产品中，有近50%的是游客消费的。

据鸭协2008年对南京鸭业调查数据显示：截止2007年12月，我市年鸭产品产销量达8700多万只，鸭产品深加工企业120多家、各类鸭产品经营网点1800多个，其中连锁专卖店近1000家，从业人员4万5千多人，鸭业经济总值70多亿，创利税达7亿元。日均23.8万只，南京“鸭都”之美誉可谓是名至实归。在这8700万只鸭子中，有5166万只是加工成了熟食，而其中又有近2500万只是加工成为定型包装产品。从这一数据可以看出，消费者对熟鸭制品的需求呈上升趋势，这主要得益于：安全、健康、营养均衡是现代人对食品的要求，鸭肉作为健康食品的理念深入人心，南京人吃鸭有深厚历史底蕴，加之南京城市规模的扩大，人口增加，使得近年来鸭制品的销售量不断增长。

扩大招商引资，加大对名牌产品的投入。名牌产品的拓展离不开科技支撑，在不影响其固有的特色风味的情况下，如何将传统工艺溶入到现代化大工业生产中，如何适应现代人对诚信、守信、绿色、安全健康消费的需求；如何适应大市场、大流通、远距离销售的需要，如何达到国际标准要求等方面存在着一系列的矛盾和问题，这些是遏制盐水鸭进一步扩张的阻力。同时，随着人们对休闲旅游食品的需求逐步增加，加工企业在新产品的开发方面还面临着技术壁垒、绿色壁垒，在生产领域和流通环节进行技术攻关，向科技要效益。因此必须加大科技和资金的投入，利用各种方式、方法扩大招商引资，吸引各类资金融入鸭业发展。建议政府有关部门加大对鸭业的投入，鸭业既是南京的名特优产品，也是关系到市民菜篮子的民生产品，是群众食品，南京每天啃掉20多万只鸭子，这么大一个产业、大市场，政府有责任有义务把这一产业做大做强做安全。因此，关心鸭产业、支持鸭产业，加大对鸭产业的投入是老百姓人心所向。

二、目标市场分析 覆盖全国，走向世界。老少皆宜，百吃不厌。

以“南京风味盐水鸭”为基础，推出特色衍生产品。同时附带额外礼品，如儿童赠玩具，成人给历史文化礼品，老人送保健功能礼品。

每个产品都有他的生命周期

（1）投入期，是产品投入市场的初期阶段。产品刚刚问世，尚未被消费者和经销商所了解和接受，销售量增长缓慢，销售增长率不稳定，生产成本高，促销费用大，利润低，甚至亏损。

（2）成长期，是产品被广大消费者和经销商接受，销售量迅速增长的阶段。产品基本定型，生产稳定，批量增大，成本逐渐下降，利润大幅度提高，并达到最高峰。

（3）成熟期，是产品销售量已经达到饱和状态。这时销售量达到顶峰，销售增长迅速减慢，利润稳定或下降。

（4）衰退期，指产品已经陈旧老化，开始被淘汰。销售量和利润都迅速下降，销售增长率呈现负值，价格下跌。

“南京风味盐水鸭”尽管是特色产品，我们也要通过不断的创新： ① 变化包装的形式（包装）② 技术革新（产品）

③ 营销推广（价格、促销、渠道）

关键是营销推广创新，给我们的产品注入文化，注入灵魂，提高产品附加值，提高服务。有足够的利润空间，就能激励行业研发更好的产品。传统特色、新品开发是鸭产品品牌发展的动力所在，只有好的产品质量，只有以人为本，提供健康安全的适宜各类人群的产品才能赢得忠实、稳固的消费群体；同时，要进行产品开发和创新，以满足不同时期、不同消费群体的需求，才能使产品长寿，企业长寿，行业持续发展。品牌产品按传统工艺要求，从种鸭饲养、肉鸭养殖、屠宰加工、熟食生产的选料、制作工艺，产成品的包装运输等等，每个环节必须有质量控制点，形成质量保证体系，以提高企业整体素质，适应品牌企业内在要求。开发旅游食品、休闲食品、方便食品、保健食品、快餐食品，同时还要“中为洋用”、“中西合璧”，研制开发让国外消费者接受、喜欢的洋人食品等等，不断扩大鸭产品在国内外的市场占有率。

宝迪集团，在全国31个省市有自己直营的分公司及办事处。我们去年在全国鸭子的销售已达150万只，每年销量在裂变式膨胀，预计未来三年突破600万只。如果能给我们一个公平竞争的环境，我们有信心，有实力做得更好。

三、宝迪公司企业简介

天津宝迪集团成立于2000年，是农业产业化国家级重点龙头企业，创新型高科技企业。经过十年发展，产业涵盖种猪育种、生鲜屠宰、低温肉食品、禽类食品、动物蛋白、生物制药、农副产品物流、旅游地产等产业。公司现有33个全资或控股子公司，员工4000余人，拥有自主动物蛋白科研中心、种猪改良研究中心和肉食综合研究中心，与中国农业科学院、中国农业大学等农业科研权威机构建立了战略合作伙伴关系，成立了由国内外近百知名专家组成的专家库，具有较强的技术实力和管理经验，现拥有数十项专利技术，目前正在筹备国家级博士后工作站。

四、公司实力

（一）宝迪集团科学养殖事业部拥有40多个种猪繁育基地和无公害畜产品生产科技示范基地，年出栏量达150余万头，分布于江苏、天津、湖北、安徽、陕西、江西等地，逐步形成了生猪良种繁育体系、畜禽商品生产体系、饲料供应体系、畜禽防疫体系四大配套体系。

宝迪集团生鲜屠宰事业部现有在产的肉类食品生产企业3家，分布于安徽、天津地区，已在京、津、冀、华东六省一市等地区开设400余家放心食品连锁专卖店，被天津市授予“无公害产品放心专卖店”，计划2011年内将建成3000余家专卖销售网络。目前正在建设的肉类食品生产基地包括天津、安徽、江苏、黑龙江、重庆、江西、陕西、湖北、四川等九大省区基地，将陆续于2011年内全部建成投产。

宝迪集团食品深加工事业部于2008年6月建立，“宝迪”品牌的低温肉制品于2008年8月8日正式上市销售，2010年“宝迪食品”产品已经覆盖大型连锁商超如家乐福、沃尔玛、华润万家、欧尚、麦德龙、北京华联、世纪联华、易初莲花、乐天玛特等400多家，上柜产品近70个，仅两年多时间，销售额已进入行业前列，创造了行业奇迹。上市销售产品有西式低温肉类产品（青岛风味火腿、香嫩火腿、早餐肠、香脆肠、美味培根、烧烤里脊）、中式佳肴（南京盐水鸭、猪蹄、香肘、烧鸡）、素食品（火锅年糕、切片年糕）、地方特色美食（镇江肴肉、上海大红肠）、休闲食品（台湾烤肠、猪肉脯）、腊制品（广式香肠、香肚、肉枣、家乡咸肉）、高温肉类产品（精肉王、加钙精肉王等）等多个产品。

2011年，宝迪集团已完善全国销售网络的建设，使营销网络从华东华中区域覆盖全国。随着布局全国的宝迪食品工业园的相继投产，三年内迈进中国低温肉食品行业三强之列。

宝迪集团动物蛋白事业部现有生产基地6家，产量达20万吨，分布于天津、上海、四川、黑龙江、湖北、安徽。饲料加工企业6家，产量达30万吨。正在建设的天津、重庆、江西、陕西、上海、广州等六大新的动物蛋白生产基地，将于2011年内全部建成投产。从2000年开始，作为国内首家开发动物蛋白深加工制品的企业，至今已拥有10年的研发、生产、销售经验，现已成为亚洲规模最大、全世界规模第二的动物血液深加工制品的高科技企业，国内行业第一品牌供应商，国家标准的制定者。产品荣获国家重点新产品、国家星火计划奖。宝迪绿色食品综合开发项目和血浆蛋白、血球蛋白产业化开发项目被列入国家科技部星火计划项目；动物蛋白高效提取综合利用高技术产业化项目被列入国家发改委高技术工程示范项目。

宝迪集团禽类食品事业部主营禽类制品的屠宰、加工和销售，产品包括全鸡、全鸭类产品；鸡翅、鸡腿、鸭胗等分割品类产品；浓汁滋补鸡、骨肉相连、红烧鸡块等调理制品；销售网络覆盖安徽、浙江、山东、河南、江苏等地。目前拥有年加工6000万羽鸭的工厂和年加工5000万只鸡的工厂，还将建成鸭绒初加工厂、禽类疫苗生物制药厂。布局在黑龙江、重庆、江西、陕西、湖北工业园区内的禽类食品工厂将在2011年陆续投产，将形成覆盖全国的生产和销售网络。

宝迪集团目前正处于快速发展时期，目前已拥有投产和正在建设的天津、安徽、江苏、黑龙江、重庆、江西、陕西、湖北、四川，上海十大省区基地，投资规模超过150亿元。截止2009年底，公司资产总额为21.64亿元，净资产13.56亿元，2010年产值达60亿元。

预计2011年底将建成布局全国的12家大型综合工业园区，生猪年屠宰量达2500万头以上，20万吨的低温肉食品，60万吨的血液制品，肉鸡加工3亿只以上；农副产品物流中心8家；建成30家大型种猪育种场，40家大型商品猪场，500家专业养殖基地，年出栏种猪80万头，商品猪1500万头。将打造国内最大的肉食品综合企业，形成千亿规模的一体化农业产业集团。

宝迪以高度的社会责任感，严谨科学的经营管理，致力于将“宝迪”打造成一个现代化民生产业品牌，走出一条品种优良化、生产标准化、产品无害化、管理现代化、服务系列化、生产、加工、销售一体化独具特色的产业化发展之路。

（二）专业的营销团队。

鸭肉制品加工企业在应对市场变化上缺乏有效的手段： 120多家鸭产品深加工企业中，只有桂花、雨润等几个大中型企业能正常运转，部分企业特别是湖熟地区近30家企业是季节性生产，只是在中秋至春节短短4—5个月时间能组织生产，其他时间厂房设备、人员基本是闲置的。出现这种情况有多方面的原因：鸭制品作为中式传统肉制品，人们的消费习惯决定了其产销的淡、旺季很明显；加工企业的产品单

一、风味特色不明显、产品口味等限制了产品流向。

从营销角度说，只有淡季的思想，没有淡季的市场。除了传统的中秋、春节外，自己创造节日，营造气氛。如鸭文化节，地方特色文化食品节、熟食节、日配节等等。

宝迪集团，有自己的职业（德）、专业（才）、敬业（智）的营销团队，仅熟食销售部就有着1200多人的庞大销售队伍。他们大多挑选自雨润集团的”白骨精”(白领、骨干、精英)，再加上集团毛总裁的高效管理。青出于蓝而胜于蓝。

（三）广告宣传

1．我们在中央1、4、7套广告、宣传片。①CCTV1《晚间新闻》栏目22:00---22:30继续播出

②CCTV1《新闻30分》栏目自10月3日起每逢单日12:00—12:30播出

③CCTV4自10月1日起播出，首播周一至周六每天18:15—18:45播出，周日18:15— 19:00播出。重播周一至周六每天06:10—06:45播出，周日06:10—06:55播出。可在其中拿出1秒钟来推广南京盐水鸭。

2.网络招商广告。新浪、搜狐、腾讯、网易四大门户重拳出击。3.终端广告（冰柜、包柱、灯箱、门头）

五、营销计划

（一）产品策略 我们在开拓市场上动脑筋，以消费者需求为导向，引导企业开发适销对路的产品。

品种的多样化上：鸭产品已经从以往盐水鸭、板鸭、酱鸭等少数品种发展到了现在的多品种、多层次、多系列产品。作为走向全国市场的真空包装系列鸭产品，经过几次技术革新和产品创新，计划有十多款30多个单品面世，其中又以精装礼品合包装最受消费者欢迎。1..产品组合 a.简易袋装：

⑴盐水鸭 以南京盐水鸭为主导产品。生产1kg盐水鸭、400g盐水鸭等。

⑵板鸭 1kg板鸭 600g板鸭 450g板鸭等 ⑶酱鸭 1kg酱鸭 550g酱鸭 400g酱鸭等 ⑷烤鸭 1kg烤鸭(800g烤鸭+200g汤料)等 b..礼盒装（申请专利）： 99元 天时礼盒； 199元 地利礼盒； 399元 人文青奥礼盒； 999元 和谐南京礼盒。2.产品品牌组合

⑴突出南京风味盐水鸭品牌 ⑵淡化宝迪自由品牌

⑶江苏宿迁泗洪建立养殖基地及深加工。3.产品品质

品牌是售后服务的根本，质量是产品的生命。

我们的质量原则：天天3.15，全程产业链，层层把关。成立了完善的品技部，由行业资深专家品管。4.新产品开发

⑴开发鸳鸯鸭情侣装系列。⑵开发常常回家孝顺老人系列。⑶开发人在旅游系列。

（二）促销组合的策略 1.广告策略 ⑴食品文化： 金陵颂

——晓月

天时俏江南，地利长三角。人文青奥会，和谐南京城。

⑵历史来源：产品溯源。⑶概念文化：

鸭产品性凉，味甘、咸。养肺、胃、肾经。含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸和维生素B1.B2。能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。尤其是滋养肺胃，健脾利水。对肺胃阴虚，干咳少痰，骨蒸潮热，口干口渴，消瘦乏力等；脾虚水泛，全身水肿按之凹陷，神疲乏力，小便短少有很好保健功效。

食用方法：产品的吃饭很多种，那种更适合你呢？制定宣传画册，介绍多种吃饭和食效。并现场烹饪，品尝。2.人员促销

北上广深一线城市，设专柜，聘请长促、临促试吃推广。二线省会城市，销售前三名国际卖场，设专柜，灯箱广告。3.公共关系

开通了全国所有的国际国内KA卖场，建立了完善的MT渠道。同时，有专业的KA经理负责维护客情关系。各门店的关系由当地的负责人就近维护。长期建立巩固起了世上最结实的网——人情网。任何促销、活动只有想不到，没有做不到。4.销售促进.⑴节日活动促销。除了在各大卖场做印花、DM、店促外，我们还在当季时候，举办了自己的厂商周，宝迪美食节。

⑵造势。人海战术，好的卖场不仅有长促，周末还有大学生兼职的临促。在需要的日子，我们还特地的聘请了专业的礼仪公司，形象好气质佳的美女主持。一边做试吃，一边解说，吸引人气。根据羊群效益，人越多越热闹。

⑶终端形象。标准化集中陈列，上隔板、跳跳卡、log。堆积、TG等特殊陈列。我们最低标准是一节专柜。5.全国的省级城市举办“南鸭文化节”

在大城市举行“南京盐水鸭文化节”，要求当地有影响的人事参加。其中有工商、质检、及当地有实力的经销商。

（三）价格策略 1.价格制定基本过程。

⑴对产品价格的定制除了其成本外，还要考虑生产产品的工时数。不同地区的价格定制也是不同的。

⑵针对不同的人群分奢侈、高、中、低四个档次。有开袋即食的实惠装，还有平民百姓简易装，有白领的精美装。还有为满足部分顾客身份需要的奢侈装。

⑶卖的不是简单的产品，是服务，也是一种文化。2.定价及理由

根据郎咸平的6+1产业链理论：产品设计、原料采购、仓储运输、订单处理、批发经营和终端零售，加产品制造。前面六个软件高利润，后面一个硬件是最不能赚钱最不环保且很浪费资源的。掌握大物流中的前面六个，就掌握了定价权。3.调价策略 a.简易袋装：

⑴盐水鸭 1kg盐水鸭88.00 400g盐水鸭22.00 ⑵板鸭

1kg板鸭78.00

600g板鸭42.00 450g板鸭26.00 ⑶酱鸭

1kg酱鸭68.00

550g酱鸭46.00 400g酱鸭等36.00 ⑷烤鸭 1kg烤鸭(800g烤鸭+200g汤料)58.00 以南京盐水鸭为主导产品。b.礼盒装：

天时礼盒99元；

地利礼盒199元；

人文青奥礼盒399元；

和谐南京礼盒999元。

我们在开拓市场上动下大功夫，以消费者需求为导向，引导开发适销对路的产品。

（四）分销渠道策略

原来南京鸭产品经销点给人最大的印象就是街口巷尾的小店，2002年的调查全市鸭产品经营点1500多家，除桂花、鸡鸭、天环等少数几家是连锁经营的规范门点外，以私人小作坊、小摊贩为主。全市现有鸭产品经营点1800多个，以企业连锁经营门点如“桂花”、“紫燕”和超市、卖场的熟食柜台为主，出现了以夫子庙、中山陵、火车站、机场等旅游窗口地带的鸭产品专营店，随着网络营销模式的兴起，鸭产品网络销售平台应时而生，在城区基本杜绝了无证照的经营户，经营散装鲜货的门点90%上的都安装了空调、配备冷链保鲜等设备，做到窗明几净，其卫生环境和服务质量都有了很大改观。

1.渠道分类

⑴MT现代渠道。包括KA大客户。

⑵TT传统渠道。包含批发、零售、快餐店等。⑶特殊渠道。团购、高档酒店餐饮。⑷网购。淘宝网，1号店，拉手网等等。2.渠道设计影响因素

目前以KA为主，在各地核心市场设专柜。3.分销渠道组合策略 ⑴经销商批发 ⑵终端零售 ⑶网购

⑷国际国内大刑商超

⑸特殊渠道。（团购、食堂、酒店）

终端制胜，渠道为王，用以强调通过营造良好的销售渠道来赢得客户，抢占市场先机。

（五）包装策略

眼球经济时代，良好的包装能说话，它直接推销产品。

1．在最显眼的包装位置上，我们突出“南京风味盐水鸭”字样。2．自家食用，使用半透明袋装。3．馈赠亲朋好友礼盒装。

吃的不光是产品，吃的是文化内涵，一种历史品位。我们从产品、促销、价格、渠道、包装角度分析市场

六、总结

恳请政府有关部门加大对我们的扶持力度，在政策上和资金上给予一定的支持，在行业管理上能采纳大家的合理化建议。把南京盐水鸭销往全国各地，家喻户晓。给我一个杠杆我可以翘起地球

给我们一个公平竞争的机会，我们有信心，有实力做得更好!

第二篇：南京桂花鸭参观报告

南京桂花鸭有限公司参观报告

一、参观目的：

初步了解南京桂花鸭有限公司基本情况及桂花鸭制作工艺，生产工艺流程，了解桂花鸭的生产加工设备，学习南京桂花鸭的历史渊源及其企业文化，了解其先进技术。

二、南京桂花鸭有限公司简介：

南京桂花鸭（集团）有限公司坐落在素有城市翡翠之称的紫金山脚下，是江苏省禽类加工行业著名的地方品牌企业，也是江苏省农业化经营重点骨干龙头企业，经过几十年的风雨洗礼，（集团）公司已初步形成了以品牌为核心，集生产加工、批发零售、连锁配送于一体的产业化格局，在国内同行业中居于领先水平。

在市场经济发展的过程中，公司龙头产品“桂花”牌盐水鸭，不仅成为了美丽的秦淮河代表，还荣获“绿色食品”、“中国商业品牌”、“江苏重点骨干龙头企业”等称号和国家首批原产地标记产品。

目前公司已在北京、上海、杭州、武汉等地设立了总经销、总代理。在南京和周边城市成立300多家连锁店；在全国50多个城市设立了总经销、总代理，初步形成了辐射全国的营销网络。

为进一步做大做强桂花鸭，公司确立了新的发展目标：“创学习型组织，建长寿型企业。”始终以领先变革的精神，锐意进取、不断创新。企业先后获得“全国商业信誉单位”、“江苏省农业产业优化龙头企业”等多项荣誉。

桂花鸭坚持“让人们生活品位更高”的理念，铸造品牌，立足双赢。高技术的装备、高质量的管理、高素质的员工保证了公司良性的发展。集团化的经营，QS认证的通过，ISO9001：2000国际质量管理体系认证的通过，使我们给客户提供最优质量的产品及良好的服务。开发了《中西式产品加工工艺的有效链结》、《低温保鲜鸭产品的加工技术研究》、《鸭珍小趣系列产品加工技术》，引领了传统食品工业的发展方向，拥有三个生产加工基地、六个子公司、三百多家连锁店。

三、参观过程：

本次参观的负责人是我们学校毕业的一位学姐，从她那里我们了解到江宁区的工厂是南京桂花鸭的总厂，厂中只生产盐水鸭，其他产品在其余厂加工生产。负责人先带领我们观看了南京桂花鸭（集团）的宣传片。我们之后又去参观了他们公司的博物馆，学姐给我们展示了南京桂花鸭有限公司的获奖情况，墙面上是鸭子的制作工艺流程和工厂各工艺段的监控，我们还看了古时制作桂花鸭的小泥人，学姐给我们讲了老卤的意思，卤水反复使用，鸭血都溶到里面，所以老卤很香。

四、工艺流程：

原料验收：（生态化养殖）→恒温解冻（严格控制时间，温度）清洗沥水（清洗用水必须在15摄氏度以下，且必须是流动水）→干腌（干腌间的温度在25摄氏度以下，时间根据规格不同而不同，有相应的感应器）→复卤→冷烘(温度小于15摄氏度，冷烘时间为8

到12小时)→煮制→清洗冷却（冷却时间为2到4小时，温度小于15摄氏度）→包装（真空包装）→杀菌（低温杀菌，保留其风味，一般不超过99摄氏度）→水煮杀菌（必须是洁净水源）

五、工艺流程讨论：

在整条桂花鸭的生产流程之中，机械设备的使用使得人力大大减少，提高了生产环境的指标，减少了人与鸭的接触，使得感染菌的概率减少很多。

六、总结与感想

经过短短一个下午的认识实习，我收获的不仅仅是对企业文化历史以及企业食品生产工艺的了解，还深刻体会到一个企业想要立足于社会，必须服务于消费者，并且秉着顾客就是上帝的宗旨对每一个顾客的健康安全负责。特别作为一个食品企业，当然盈利是生存的前提，但要想有长远发展，自己产品的质量、安全、品质必须做好做精。如果一个企业只以盈利为目的，不顾及消费者的人生安全的，那么我们只能说，它的发展是短暂的。

众所周知，现在全国各地乃至全世界都相继出现了各种食品安全问题。学食品的我们不得不关心这些问题，比如三鹿问题、小龙虾问题、瘦肉精问题等等。为什么会出现这么多问题，我想，一方面一些企业一心想追求利益最大化，不惜消费者的身体健康，采用各种手段偷工减料使成本大大减少；另一方面，是一些监管部门监管不力所致。

这次的认识实习都是在参观观摩中度过的，希望以后有机会能亲临现场动手实践，这样能更好地将理论与实践相结合，我们学习的快，消化的也快，更能达到我们的学习目的。

第三篇：南京桂花鸭主题餐厅创业计划书

南京桂花鸭主题餐厅创业计划书

第一部分 前言南京桂花鸭，又名南京盐水鸭，是南京有名的特产。南京桂花鸭久负盛名，相传已飘香2500余年。此鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。每年中秋前后的盐水鸭色味最佳，是因为鸭在桂花盛开季节制作的，故美名日：桂花鸭。《白门食谱》记载：“金陵八月时期，盐水鸭最著名，人人以为肉内有桂花香也。”桂花鸭“清而旨，久食不厌”，是下酒佳品。逢年过节或平日家中来客，上街买一碗桂花鸭，似乎已成了夜幕降临万家灯火时的世俗礼节。

具有城市代表性的桂花鸭自然有着巨大的市场需求,于是想要开一家桂花鸭主题餐厅的想法便应运而生了.第二部分 食店状况

1.本店属于餐饮服务行业,名称为主题桂花鸭,是合伙企业,主要提供以桂花鸭为原料的多种食品为主。

2.选址预计位于湖南路,开创期计划为一家主体快餐熟食店。

3.本店需创业资金 10万元左右,献尚未筹集。

第三部分 经营目标

1.由于地理位置处于商业街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。预计目标1年内在湖南路站稳脚跟，两年内收回成本。

2.本店将在5年内增设3家分店，逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的素食营养连锁集团，在众多食品品牌中闯出一片天地，并成餐饮市场的知名品牌。第四部分 市场分析

1.客源：都市健康饮食的目标顾客有：到湖南路购物娱乐的一般消费者，约占30%；附近学校的学生、商店工作人员、小区居民约占20%，主要面向来南京游玩的游客，消费为中低档。

2.竞争对手：众所周知南京桂花鸭集团几乎包揽了所有客源，单单是市区就有数十家桂花鸭专卖店，但却没有一家主题餐厅，所以与其共享客源和成果是一个明智的选择。相较于湖南路其他品牌快餐，只需打出主题牌和物美价廉即可。

第五部分 经营计划

1.主要是面向各类消费群体，菜价基本为中低档。

2.合理安排菜单，保证营养全面的前提也提高口感质量。

3.随时准备开发新产品，以适应变化的市场需求，如本设立目标是“送餐到家”服务。

4.经营时间：早 — 晚。

5.对于以上计划，我们将分工协作，各尽其职。我们将会在环境、卫生、服务、价格、营养等方面下协夫，争取获得更多的客源。

第六部分 人事计划

1.本店开业前期，初步计划招收多少名全日制雇员（包括多少名厨师），多少名临时雇员（含厨师）具体内容如下：

1）通过劳务市场招聘本市户口的，有一定工作经验，有良好的职业道德，年龄在20-30岁之间，有意加入餐饮行业者。

应聘者特《招用职工登记表》并附入个人资料来本店面试。

2）经面试，笔试，体检合格者，与其签订劳动合同（含试用期）。

2。为了提高服务人员整体素质，被招聘上岗的人员都需要接受2个月的培训，具体内

容如下：

1）制定培训计划，确定培训目的，制定评估方法。

2）实施培训计划，贯彻学习《劳动纪律》和各种规章制度。

3）考核上岗，对于不合格者给予停职学习，扣除20%工资，直至合格为止。若3次考

试及不合格者，扣除当月全部工资和福利。

第七部分 销售计划

1.开业前进行一系列宣传企业工作，向消费者介绍本店“物美价廉”的销售策略，还会发放问卷调查表，根据消费者的需求，完善本店的产品和服务内容。

2.推出会员制，季卡、月卡，从而吸引更多的顾客。

3.每月累计消费1000元者可参加每月末大抽奖，中奖者（1名）可获得价值888元的礼券。

4.每月累计消费100元者，赠送价值10元的礼券，200元赠送20元礼券，以此类推.第八部分 财务计划

本店内所有帐目情况必须及时入帐，支出与收入的钱款必须经由会计入帐或记录后方能使用，记帐使用复式记帐法，以科学的方法进行管理，以免帐务混乱，每日的收入应进行及时清点，所有点菜的菜单及收款的凭据必须保存并一式两份，以便核对及入帐。店内所有的物品属店内的固定资产，不得随意破坏或带走，每月的总收益，除去一切费用，剩下的存入银行；如果经过每月的结算后，收入比计划高，将适度调整工资，以调动大家的工作热情，如发现在工作中无故破坏饭店的财产，将从责任人的工资或奖金中扣除。

1）本店固定资产（5）万元

桌椅（30）套

营业面积（200）平方米

冷冻柜（5）台

灶件 若干

2）每日流动资金为1万元

（主要用于突发事件以及临时进货）

3）对于帐目，要做到日有日帐，月有月帐，季有季帐，年有年终总帐，这样企业的盈亏在帐面上一目了然，就避免了经营管理工作的盲目性。

注：因刚开业，所以在各种开销上要精打细算，但要保证饭菜的质量，尽量把价格放低。第九部分 附录

附录1 法律要求

为保证食品卫生，防止商品污染和有害因素对人体的危害，保障人民身体健康，增强人民体质，严格遵守国家，地方有关法规要求具体如下：

一、食品生产经营企业和食品摊贩必须先取得卫生行政部门发放的卫生许可证，方可向工商行政管理部门申请登记，未取得卫生许可证的，不得从事食品生产经营活动。食品生产经营者不得伪造，土改，出借卫生许可证。

二、食品生产经营过程必须符合下列卫生要求：

（一）保持内外环境整洁，采取清除苍蝇老鼠蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施。

（二）食品生产经营企业应当有与产品品种，数量相适应的食品原料处理，加工，包装，贮存登厂房式场所。

（三）应当有相应的消毒，更衣、盥洗，采兴，照明，通风，防腐，防尘，防蝇，防鼠，洗涤，污水排放，存放垃圾和废弃物的设施。

（四）设备介绍和工艺流程应当合理，防止待加工食品与直接入口食品，原料与成品之间的交叉污染，食品不得接触有毒物，不洁物。

（五）餐具，饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗涤，消毒，炊具，用具用后必须洗净保持得洁。

（六）贮存，运输和装卸食品的容器包装，工具，设备的条件必须安全，无害，保持清洁，防止食品污染。

（七）直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒，清洁的包装材料。

（八）食品生产经营人员应当经常保持个人卫生，生产，销售食品是必须将手洗干净，穿戴洁净的工作服；销售直接入口食品时，必须使用售货工具。

（九）用水必须符合国家规定的城乡生活饮用水卫生标准。

（十）使用的洗涤剂，消毒剂应当对人体安全，无害。

三、禁止生产经营的食品：

（一）腐败变质，油脂酸败，霉变，生虫，污秽不洁，混有异物或者其他感官形状异常，可能对人体健康有害的。

（二）含有毒、有害物质或者被有害，有毒物质污染，可能对人体有害的。

（三）含有致病性寄生虫，微生物或者生物毒素含量超过国家限定标准。

（四）未经曾医卫生检验或检验不合格的肉类及其制品。

（五）病死，毒死或者死因不说的禽、兽、水产动物等及其物品。

（六）容器包装污秽不洁，严重破损或者运输工具不洁造成污染的。

（七）掺假，掺杂，伪造，影响营养卫生的。

（八）用非食品原料加工，加入非食品用化学物质的或者将非食品当作食品的。其他不符合食品卫生标准和卫生要求的。

四、按期接受各极卫生部门的食品卫生监督检验。

南京财经大学红山学院

创业学创业计划书

小组成员：

姓名：沈喆班级：金融1154学号：9110011545 姓名： 田川班级： 金融1155学号：9101115343 姓名：凌加勉班级：金融1153学号：9110115143 姓名：梅建波班级：金融1153学号：9110115145

第四篇：南京质量协会2013年

南京质量协会2013年“质量月”活动总结

新闻来源:中国质量协会发布日期：2013/10/17

16:26:38浏览次数： 236

关键词:南京质量协会 质量月活动总结

根据中国质量协会《关于开展2013年全国“质量月”活动的通知》精神及江苏省质量管理协会开展“质量月”的布置与要求，南京质协遵循“品质为基、追求卓越”的南京质量精神，围绕“打造经济升级版·实现质量强国梦”的活动主题，开展一系列卓有成效的“质量月”活动。

一、指导思想：

以邓小平理论、“三个代表”重要思想、科学发展观为指导，贯彻落实党的十八大精神，把推动发展的立足点转到以质量和效益为中心上来，引导和动员全社会增强质量意识，努力营造政府重视质量、企业追求质量、社会崇尚质量、人人关注质量的良好社会氛围。按照党的群众路线教育实践活动的总体要求，充分发挥企业在“质量月”活动中的主体作用，引导人民群众特别是广大一线职工积极参与质量发展事业，提升我市质量总体水平，为促进经济社会发展转型升级，推动建设质量强国，全面建成小康社会做出新的贡献。

二、“质量月”开展活动：

（一）加强“质量月”宣传工作，营造“质量月”活动氛围

1、转发“质量月”活动相关文件，制定“质量月”活动方案。

按照201

3年全国“质量月”活动精神（国质检质联[2013]380号及中国质协字[2013]59号），南京质协积极的拟文转发了“质量月”文件（宁质协字[2013]4号），要求企业根据通知要求，制定活动方案，组织开展质量宣传和推广活动，借此增强职工的质量意识，提高工作质量、产品质量和服务意识，满足生产经营的需要，使“质量月”各项活动取得实际效果。

2、网站增设“质量月”专题栏目，加强“质量月”宣传力度。

为配合全国“质量月”的开展，宣贯“质量月”活动文件精神，让广大企业员工了解并积极参与“质量月”活动，南京质协在网站开设了“质量月”专题栏目，内容涉及“质量月”活动文件、主题和宣传口号，质量管理知识竞赛及研讨活动，营造“质量月”活动氛围的同时，也充分调动了企业参与活动的积极性。

3、编印发放2013年科普系列读物、《南京质量简讯》“质量月”专刊。

编辑印制2013年南京质量科普系列读物（内容涵盖了QC

成果案例、服务明星、班组建设、优秀论文等方面）及《南京质量简讯》专刊，并免费向企业发放达1000余份。

4、张贴“质量月”活动宣传画，播放“质量月”宣传PPT，营造活动氛围。

为营造质量月浓厚的氛围，引导员工和民众重视质量，在质量月期间，南京质协于办公区及培训室张贴“质量月”活动宣传画，播放“质量月”宣传PPT，有效地营造了全社会重视质量、享受质量的社会氛围，提升了质量月的影响力。

（二）围绕“质量月”活动主题，组织开展质量管理研讨系列活动

1、举办公益性的科普专题讲座。

我会于9月4号为会员单位举办了一场“质量月”公益性科普专题研讨活动，研讨内容为：“质量信得过班组活动推进研讨”，研讨中就“质量信得过班组”实施标准作了详细解析，来自企业员工近100人参加了研讨。通过研讨，进一步地贯彻了政府《质量发展纲要》的通知精神，正确引导了质量信得过班组开展，有效提升了质量信得过班组建设的活动价值。为企业提升产品、服务质量，提升竞争力，做出新贡献。

2、组织企业参加全面质量管理教师知识更新培训。

为更好的贯彻落实政府《质量发展纲要》的通知精神，推动全面质量管理知识普及教育工作更加广泛深入开展，在企业中大力普及应用先进质量管理方法，为此，我会将组织部分会员企业参加由中国质量协会主办、广西质量协会协办的2013年第二期全面质量管理普及教育师资暨教师知识更新培训班。旨在帮助学员理解教材的知识结构，掌握各篇章内容的主题要点，学习质量培训的方法和技巧，为企业培养全面质量管理知识普及教育的骨干，以胜任TQM的推进和教学工作。对已获得教师资格的学员进行知识更新，掌握最新教材的知识点，共同推动普及教育工作的开展。

3、组织企业参加全国交流研讨活动。

我会组织会员单位近30余名优秀质量管理小组代表参加了第35次全国质量管理小组代表会议及江苏省质量信得过班组及优秀质量管理论文交流表彰会等质量交流活动。分享由小组推进者和小组成员讲述开展QC小组活动的亲身感受，包括活动中遇到困难、采取对策和取得收获进行现场交流互动体验；专家答疑分会场由QC小组专家为小组成员现场解答工具方法应用及活动中遇到的各种困惑与问题，掌握国内最新质量管理动态，学习先进的质量管理方法，进一步提升质量管理小组活动水平打下坚实的基础。

4、开展质量知识竞赛活动。

全面质量管理知识作为新时期员工应知应会的内容之一，统考合格记录应存入员工技术档案，作为确认员工具备参与质量活动、承担质量工作能力的依据；同时，员工继续参加各种质量专业知识技能培训，其成绩也可记录于证书附带的学习护照上，累计培训学分，作为企业员工技术考核依据。该活动普及率将作为申报或推荐“南京市（或江苏省）用户满意服务”，南京市（或江苏省、全国）优秀QC小组必要条件之一，年末我会将对普及教育开展好的企业予以表彰，对在普及教育工作中骑到较大推动工作的优秀推进者予以表彰，并优中选优，推荐至全国质协予以表彰。

全面质量管理普及教育工作是“先进质量方法普及应用”的一项重要内容，也是切实提高人员意识和素质的必由之路。为在全市形成重视质量基础教育，树立从源头抓质量的良好社会风气，推动全面质量管理普及教育广泛深入开展。借“质量月”活动契机，南京质量协会举办了2013年“质量月”企业员工质量知识竞赛，据不完全统计，各企业员工参与人次达上万人。

通过开展知识竞赛，丰富了会员企业活动内容，进一步提高员工学习质量管理知识、积极参与质量管理，提高自身的质量意识的能力，营造了重视质量的社会氛围，交流展示了企业团队或个人进行的卓越质量实践，进而大力推动普及教育工作的开展。

5、组织企业参加全国培训、QC案例培训。

为进一步深化提高市质量管理小组活动水平，加强质量管理小组活动诊断师队伍建设。帮助广大企业有序、有效、健康和持续地推行QC小组活动工作，借“质量月”活动契机，我会积极组织了部分会员企业参加中国质量协会举办的“QC小组活动及案例分析”培训班。

让学员系统学习有关QC小组基础理论、活动程序和方法，掌握评审QC成果技巧等，用优秀案例及有问题案例从正反两面深入分析问题解决型、创新型课题的常见问题，帮助学员有效认识并解决工作难题。旨在培养、壮大质量管理小组活动诊断师队伍，正确指导QC小组活动健康、持久开展。使参加人员进一步提高先进质量管理理论、统计技术应用、QC授课和评审技巧等，培养国家级QC讲师和评委做储备。了解全国QC小组活动现状、工作重点和指导思路，拓展质量管理知识，掌握质量管理方法应用，提高实际操作能力和指导水平。

6、组织企业参加全国信得过班组培训。

班组是组织管理的最基本单元，是提升员工质量素质和业务技能，从源头实现质量控制和保证的基础。为切实加强质量信得过班组建设，帮助广大企业了解质量信得过班组建设的基本要求，提高班组的综合管理能力，促进班组成员在质量意识与工具方法的学习、应用和创新等基础能力建设，提升班组的产品、服务和工作质量，值此“质量月”活动契机，我会积极组织了部分会员企业参加中国质协举办的“质量信得过班组建设”培训班。通过培训，让学员了解质量信得过班组的产生背景、发展及

定义，掌握创建和实施质量信得过班组活动的核心内容和要求，掌握班组改善和创新的主要工具方法，稳定提高班组的产品、服务和工作质量。分享优秀企业的质量信得过班组建设经验，推进班组建设和质量管理工作。

7、开展质量管理创新论文征集评选活动。

为探讨、交流先进的质量管理理念、经验和方法，树立科学发展观和“大质量”观念，提升我省质量管理的理论水平和管理水平，倡导质量文化，江苏省质量管理协会在全省范围内举办了优秀质量管理论文征集评选活动，得到了我省质量领域的专家、学江苏省质量管理协会文件者及广大质量工作者的积极响应和参与，论文内容涵盖了质量管理的各个方面，具有一定的理论水平和现实意义。借“质量月”活动契机，我会积极组织开展了质量管理创新论文征集评选活动，征集论文40余篇，选送10篇参与省级论文评比，其中6篇获得了江苏省质量管理论文奖项。

8、开展创建“江苏省用户满意服务”工作。

为贯彻落实国务院《质量发展纲要（2011-2020）》，实施服务质量满意度提升工程，引导企业提高服务质量，全面实现服务质量的标准化、规范化和品牌化。我会继续协助市经信委科技处开展江苏省“用户满意服务”奖的组织申报与推荐工作，并推荐出江苏省用户满意服务企业9家、江苏省用户满意服务卓越领导者3名、江苏省用户满意服务班组19个、江苏省用户满意服务明星18名。

（三）组织开展“质量专家企业行”活动

“质量专家企业行”以推广先进质量工具、方法为己任，着眼于提高企业质量管理水平和全体员工的质量意识、质量技能，组织质量专家深入不同行业和企业有针对性的进行义务宣讲、质量诊断和质量咨询等，为企业提升产品、服务质量，提升竞争力，做出新贡献。

2013年南京质协组织选派质量专家，对会员单位开展质量管理原理、方法和技术，现场5S管理，六西格玛管理，全面质量管理等专题讲座，给企业传经送宝、答疑解惑，进一步提升了宣讲企业员工的质量意识和质量技能。近千名员工参与了听课。各位专家还与来自企业基层的管理骨干、工艺技术人员进行座谈和现场诊断，就如何提高卓越绩效管理、质量知识宣贯、现场管理等进行了交流。

质量月虽已结束，但质量是永恒的，质量管理是永恒的话题，我们相信，在中国质协和省质协的指导下，在广大企业和社会各界的支持下，我们一定能为质量兴市做出新贡献。

第五篇：南京港协信息-南京港口协会

南京港口协会信息

第15期

南京港口协会秘书处

2010年7月5日 【上情下达】

朱善璐调研浦口新城和滨江带建设时要求： 高起点规划、高标准建设、高速度推进

——建设长江都市岸线标志区 引领跨江发展新跨越

本刊讯：6月20日，省委常委、市委书记朱善璐赴浦口区调研浦口新城建设和滨江开发进展，他指出，浦口新城规划建设是南京一项重要的全局性的工程，也是跨江发展的突破口和标志性区域。要参考国内外滨江城市建设经验，高起点规划、高标准建设、高速度推进，建设长江都市岸线标志区，引领跨江发展新突破，实现一年一变化、三年上台阶、五年新跨越，以崭新的面貌迎接青奥会的召开。副市长赵晓江参加调研。

在详细听取浦口新城规划后，朱善璐指出，浦口新城是南京长江岸线继河西新区后的又一个重大滨江岸线标志性工程。浦口新城规划一定要参照世界、中国、长三角最好的滨江城市的规划，建设中国长江岸线标志区。要处理好长江、老山，以及江山之间5公里纵深平原的关系，贯彻江、山、城一体化的思路，在长江之滨展开一幅江、山、城融为一体，体现大南京气魄、大江风貌的雄壮画卷。特别是不能在沿江搞成一道水泥墙，导致山不见江、江不见山。要对新城两条主轴再提升再细化，打造高水平长江广场，做好规划控制，在未来形成江南江北遥相呼应的生态景观主轴。

在听完浦口区相关工作汇报后，朱善璐指出，加快建设江北新区是市委市政府推进跨江发展和建设“一城三区”的重大战略决策。浦口区的发展对跨江战略、拥江建设、滨江开发的实施具有重要意义，对建设江北新市区，对南京作为中心城市对苏北安徽及长江中游的辐射力提升至关重要。浦口新城建设是滨江发展带的江北突破口，直接关系到跨江发展战略能否取得历史性突破，并形成初步格局和成效。当前，以长江隧道建成通车和过江地铁、浦口新城建设启动为标志，跨江发展新阶段到来了。浦口区滨江带基础设施建设要提速，必须看到江北江南二元结构依然存在，严重制约了南京朝着更高水平小康社会迈进和转型创新跨越发展。全市上下要解放思想、提高认识、形成共识，下决心解决江南江北发展不协调、江北滞后于江南建设的这一突出矛盾问题。要通过浦口新城建设，让百姓得到实惠，让江北发展得到提升。

朱善璐强调，市委市政府高度重视江北和浦口新城建设，已经成立正局级的浦口新城开发建设指挥部。希望指挥部按照市委市政府要求尽快到位，在市跨江战略领导小组的部署下高起点规划、高标准建设、高速度推进，打一场漂亮仗。区委区政府要担负起地方统筹的责任，拧成一股绳，共同推进完成新城建设和滨江开发，实现一年一变化、三年上台阶、五年新跨越。

江苏十二五规划港口资本联盟 到中西部设码头

本刊讯：6月30日,江苏省交通厅初步完成了全省港口“十二五”期间规划目标,着力打造完善沿海、沿江和内河航运三大体系,并提出积极主动融入上海国际航运中心。

根据规划,到2015年,连云港港集装箱通过能力将达500万TEU以上,吞吐量将超过600万TEU,沿海形成以连云港港为核心的集装箱运输体系;太仓港的核心是集装箱运输,到2015年集装箱通过能力将达600万TEU以上,初步预计吞吐量将超过600万TEU,构建沿江以太仓为核心的集装箱运输体系;内河港口集装箱吞吐量将超过50万TEU。

2009年,江苏外贸进出口总值3388.3亿美元,其中加工贸易进出口总值达1933.4亿美元,外贸集装箱生成量近1000万标箱。

江苏省交通运输厅党组成员、副厅长王昌保向本报记者表示,江苏要实现经济发展方式转变,就迫切需要加快推进港口集装箱发展,“一是经济社会发展的需求,二是区域市场运输的需求”。

到中西部设码头

记者:江苏港口集装箱运输发展目前已有地方法规,是否存在一些不足？ 王昌保: 江苏2009年沿江沿海港口吞吐量超过9亿吨,外贸集装箱生成量935万标箱,占长三角地区总生成量的40.7%,但江苏港口只承担了195万标箱的外贸集装箱吞吐量,仅占长三角的8.5%,外贸集装箱直达运输量只有55万标箱,占比仅有2.4%。因此,港口集装箱运输发展与经济总量和集装箱生成量之间不相匹配,此问题一。

其二,江苏港口作为上海国际航运中心的重要组成部分,目前尚未形成与上海国际航运中心北翼定位相适应的集装箱干线港。

这其中,连云港港主要为苏北和陇海兰新铁路沿线地区服务,而该区域适箱货源相对较少,缺乏强有力的集装箱箱源支撑,影响了连云港集装箱干线港的加快发展。

此外,长江口12.5米深水航道上延至太仓港工程今年年内才能完成,缺乏深水航道的支撑。而大型集装箱航运公司的基本港地位还没有在连云港和太仓港完全确立,在开辟集装箱航线航班上缺乏主动权。

其三,集装箱运输结构不尽合理。沿江八市集装箱生成量1000万标箱中不到25%就近港口水运,75%以上由公路东运上海港,而主要生成量的苏锡常三市,更是高达90%,江苏水运优势没有得到充分发挥。

记者:不久前副省长史和平曾带队赴中西部地区推介江苏的港口,并签订了苏渝合作港口协议,这是出于怎样的考虑？

王昌保:这是江苏沿海规划上升为国家战略的一个重要功能的体现。

一方面是加强连云港港与中西部地区的合作交流,拓展战略合作业务领域,探索以资本为纽带的合作方式,在中西部地区开设无水港,把港口的集装箱运输功能延伸至腹地企业门口。

另一方面,太仓港大力吸引长江中上游大型船公司到港口开辟航线航班,叠加港口集装箱运输功能和船公司货源组织功能,提升港口对中上游地区的辐射力,同时积极探索参与中上游码头开发建设,形成资本合作联盟。

构建港口利益共同体

记者:“十二五”期间,江苏港口集装箱发展的重点在哪里？

王昌保:围绕建成连云港港和太仓港两个集装箱干线港的目标,江苏港口集装箱发展要重点实现“五个突破”。

我们的想法是,要以太仓港为核心,使太仓港与沿江港口形成共同利益体;由省内各港口企业、大型船公司组建“长江驳运快线体系”,负责太仓与沿江港口之间的内支线运输,形成港口及船公司的稳定利益关系,并促进集装箱箱源向太仓港集聚。

连云港港要与大的船公司、中西部地区外贸企业在航线开辟、联合投资建港、海铁联运等方面,形成新的业务合作和资本合作,释放区位优势。其他两个突破体现在基础设施建设和软环境建设上。

事实上,“昆太联动”就是江苏创新型的通关模式,进一步提高了口岸通关效率,降低了企业物流成本,是港口功能的拓展和延伸,也是港口服务能力的提升。现在,这一模式将向整个苏南地区拓展。

记者:太仓港的发展,如何更好更快融入上海国际航运中心？

王昌保:江苏港口要在“十二五”实现较大的发展,必须要融入以上海为龙头的国际航运中心。

国家将太仓港定位为上海国际航运中心集装箱干线港的重要组成部分,是集装箱干线港北翼。

未来十年长三角地区将率先进入基本现代化,经济总量将实现新的翻番,集装箱生成量也将大幅度增长,仅靠上海港将难以满足外贸集装箱发展需求。紧邻上海的太仓港,规划集装箱吞吐能力在2200万标箱以上,可满足发展的需要。

记者:在拓展国际航线上,“十二五”中有什么考虑？

王昌保:我们认为, 一是要加强与国内外大型船公司的合资合作,推动港航联盟发展。可考虑以“码头股份换航线”方式,鼓励船公司参与集装箱干线港建设、建立箱管中转基地,开辟和加密航线航班。

二是组建本省自有船公司,掌握开辟集装箱国际航线的主动权,通过兼并、资产重组、低价收购其它船公司等方式,组建江苏省大型海运集装箱船公司,全力开辟和加密国际航线。

三是给予集装箱干线港航线开辟、箱源组织、税费优惠等方面的政策扶持,鼓励船公司开辟和加密航线航班,增强港口集装箱运输竞争力。

市航管处召开诚信港航行业总结表彰暨行风评议动员大会

6月28日，根据《市交通系统宣传教育文明创建和政研会工作要点》和《南京市交通运输系统2010年民主评议政风行风工作实施意见》的要求和市交通系统民主评议行风工作动员大会的精神，为了全面、扎实、有效开展2010的行业文明创建工作和行风评议工作，促进和推动各项工作的开展，市航管处召开全系统诚信港航行业总结表彰暨行风评议动员大会。市交通运输局党委罗虹副书记、张小琴副局长，市政风行风驻交通运输系统行评组组长鲍昭恺教授，市交通运输局有关处室负责人，市航道处和市地方海事局主要负责人，市航管系统行风监督员，全市港航企业代表，以及新闻媒体记者等，共计约160人参加了本次会议。

会议由市航管处钟旗书记主持。会上，市航管处王瑞明处长向行评员和全市港航行业的企业代表作了题为《加强行风建设，铸造诚信品牌，为南京港航业可持续发展提供有力保障》的大会主题报告，全面汇报了市航管处近期的主要工作并对下一阶段的创建诚信港航行业和行评工作进行了部署。会议为创建诚信港航行业新升级的部分港航企业颁发了星级奖牌。航管处为聘请的行风监督员颁发了证书，恳请行评员们不辞辛苦走访港航企业，明查暗访航管服务窗口，加强对我处工作的监督。四名参会代表分别作了表态发言。

会上，鲍教授代表市政风行风驻交通运输系统行评组对今年的行评工作进行了全面剖析，并希望全系统的各家单位在工作中加强相互理解，以诚信港航业创建工作为平台，创造“双赢”局面，努力把全系统的行评工作和各项工作提高到一个新的水平。

最后，罗书记就做好2010年诚信港航业创建工作和行风评议工作提出了三点具体要求。

一、诚信为本，自律自约，推动南京港航事业又好又快发展；

二、发挥优势，关注民生，增强南京港航服务经济发展能力；

三、精心组织，塑造品牌，提升南京港航事业的发展品位。全体人员要统一思想，提高认识，以坚定的信心、有力的举措，确保行评工作取得实效，向全市人民交上满意答卷。

市航管处

长江南京以下河段加快推进航道深水化

本刊讯：6月22日从交通运输部长江航道局获悉，酝酿已久的长江口12.5米深水航道向上延伸至南京整治工程终于迈出实质性步伐：由长江航道规划设计研究院等单位编制的《长江口12.5米深水航道向上延伸至南京整治工程技术经济综合研究报告》通过专家审查。此举标志着，随着长江“深下游”战略的深入实施，长江南京以下河段实现航道深水化步伐大大加快。

据长江航道局有关负责人介绍，进入“十一五”期间，国家对长江黄金水道建设日益重视，长江航道迎来了一次历史上最大规模的整治高潮。在长江下游，通过实施长江口深水航道整治工程，海运量、港口货物吞吐量、集装箱吞吐量高速增长，有力支撑了流域经济的快速发展。2010年3月，长江口深水航道三期工程顺利通过交工验收，12.5米深水航道将于年底上延至太仓。目前，南京至长江口河段水深为10.5米，可常年通行2.5万吨海轮。

据了解，《长江口12.5米深水航道向上延伸至南京整治工程技术经济综合研究报告》在以往大量勘测、研究工作的基础上，对长江口12.5米深水航道向上延伸到南京的必要性、可能性、建设方案、经济评价等进行了大量研究，为下一步12.5米水深航道向上延伸至南京工程的实施提供了有力支撑。

【会员信息】

区港联动、整合资源、共同发展

6月25日下午，栖霞区和南京港口集团“区港联动”协调会在我港举行。栖霞区区长梁建才率区有关部门负责人到会；南京港口集团总经理张映芳，党委书记沈卫新，副总经理刘凯军、杨联宏，以及集团机关有关部门长参加了会议。

双方就栖霞区政府和港口集团如何整合资源，共同发展；栖霞区的招商引资项目如何和港口对接；南京港机制造业如何跨越式发展等事宜友好磋商、交换意见。栖霞区政府表示，要以优惠政策支持南京港的发展；南京港口集团承诺，要为栖霞区产业经济的发展提供良好的平台。

南京港口集团

南京海事局力抓汛期水上安全监管工作

入汛以来，长江南京段水位快速上涨，江水流速很快。部分上水航行船舶因贪走缓流，在航行过程中错走航路，造成船舶搁浅、碰撞、失控等事故险情。南京海事局结合辖区实际，采取有力措施全力做好汛期水上安全监管工作。

一是强化现场宣传。利用甚高频发布安全环境信息提示，警示过往船舶严格按照规定航路航行，远离堤坝，下水船舶严禁淌航。夜间航行过程中，严禁违章追越及抢航，在甚高频6频道守听，做好安全值班。二是督促船厂做好安全防范工作，防止新造船舶飘移等险情的发生；浮趸船码头及时调整锚链，做好防滑防移加固工作。三是加强汛期值班制度，确保信息畅通。及早收集最新气象信息，及时掌握水上风力和潮水变化情况，将雷雨大风、台风等极端天气预警信息及时通报辖区相关单位，全力做好灾害性天气的预警预报工作。四是把握辖区船流规律，科学合理安排巡航计划，及时开展高峰巡航和错时巡航。加强对重点水域、重点时段和重点船舶的巡查，并在必要时进行驻守，切实提高巡航有效性和针对性。五是严格落实“堵源头、堵上游、堵内河”的措施，坚决打击超载船舶从南京长江水域驶出，并充分发挥治超检查线的作用，实行24小时治超行动，保障治超工作取得实效。

南京海事局

港口集团党委研讨党建创新并首发《南京港》杂志

在党的生日前夕，集团举行会议，研讨党建创新。6月28日下午，南京港口集团党建工作创新研讨会暨《南京港》首发仪式在集团附三楼举行。市委组织部副部长、市国资委党委书记曾建华，市国资委组宣处处长尹子军，市文广新局报刊管理处副处长蔡健出席了会议。集团总经理张映芳主持了会议。

集团党委书记沈卫新发表了讲话。沈卫新指出，要坚持务实创新，不断强化党组织的政治核心作用。集团面临的挑战，决定了集团党委工作创新的紧迫性。创新必须讲求实效。要充分发挥三个优势，推进三个转变，即：发挥宣传工作优势，推进观念转变；发挥组织工作优势，推进队伍建设；发挥群众工作优势，推进和谐港口建设。沈书记还强调，要推进企业文化建设，打造集团核心竞争优势。要提高对于企业文化建设的认识。要科学规划集团“十二五”文化建设，“规划”和“实施纲要”要与集团新的发展战略相适应，高起点，高目标，高定位，制定时既要依靠广大干部职工，又要借助外部的专家知慧。沈书记还对当前集团的企业文化建设工作作出了具体部署。

曾建华在讲话时指出，港口集团战略地位日益凸显，目前正处在发展的关键时期，希望集团加快改革发展创新步伐，各项工作有一个更大的发展。在谈到如何做好新时期党建工作时，曾建华强调：第一，党建工作必须结合企业特点，围绕宗旨，加强创新；第二，企业文化建设是新时期企业党的工作的新的载体和新的平台；第三，当前形势下，企业党建工作的关键是抓好领导班子建设。

港机厂党委书记朱建国、股份公司党委书记黄绍斌、三公司党委书记朱宁强，分别从不同角度，对党建工作创新进行了探讨和交流。

集团领导决定将《南京港口》改名为《南京港》，并由科技类改为综合类。从今年第二期起由新闻中心编辑。新闻中心主任黄旭初汇报了首期《南京港》的组稿编辑情况。蔡健对《南京港》进行了点评。蔡健认为，在全市100多种内刊中，首期《南京港》处于领先地位。

张映芳在会议结束前讲了话。张映芳说，没有党组织、党员的作用，企业发展是不可想象的。党建工作需要创新，需要与企业的实际相结合，需要与时代背景相结合。创新是集团发展的原动力，创新不是流于形式，创新在于务实，在于与时俱进。新时期党建工作要与企业文化建设相结合。下半年，我们要用相当的精力，系统规划集团的文化建设，用企业文化统领港口发展，统领港口的万名职工，引领职工为完成市委市政府赋予的“再创南京港辉煌”的光荣使命而努力奋斗。

南京港口集团

南京港股份公司亮相中阿石化产业合作论坛

6月26日，2010中国扬州——海湾阿拉伯国家石油化工产业合作论坛江苏扬州举行。中共中央对外联络部副部长李进军、中共扬州市委书记、市人大常委会主任王燕文出席会议并致辞。股份公司董事长章俊、总经理徐跃宗积极推介股份公司，徐跃宗总经理以幻灯片的形式作了《打造长江下游石化物流节点是港口愿景》的主旨发言，并和中国部分知名石化企业负责人一起，与来自来自海湾6国阿联酋、阿曼、巴林、卡塔尔、科威特、沙特的驻华大使、代办和商务参赞，以及全球最大的石油公司沙特阿美公司、沙特基础工业公司、沙特扎米尔集团公司、阿联酋国家石油公司、阿联酋博禄石化公司、卡塔尔天然气公司等多家海湾阿拉伯国家石化企业高层领导进行对口交流。

下午三点，包括阿曼苏丹国驻华大使阿卜杜拉•萨阿迪、阿联酋驻华大使欧麦尔•白伊塔尔在内的近100名与会嘉宾，在扬州市常委卜宇、仪征市市委书记费高云的陪同下，饶有兴趣地参观了股份公司仪征作业区，受到股份公司总经理徐跃宗、副总经理胡世海的热情接待,徐总向贵客们详细介绍了港口的区位优势、岸线储罐资源、装卸储存的品种、正在兴建的6089码头的进展情况以及公司的发展前景，并热诚希望能与海湾阿拉伯国家的各位朋友、客商开展广渠道、多形式的合作，以互信为基础，互利为手段，以共赢为目的，共谋发展，共创辉煌。

黄佩青

西坝港二期明年开工 南京港将再添3个5万吨级码头

本刊讯：位于南京江北的长江北岸唯一的万吨级公用散货码头——南京港西坝港二期工程有望明年开工建设。该工程竣工后，将在一期2个5万吨级公用散货码头的基础上，再添3个同吨级同类码头。届时，与之毗邻的南京化工园也将成为“物流园”。

西坝港位于长江二桥下游5公里处的主航道北岸，由深圳国际集团、南京化学工业园区、南京港口集团3方组建的南京西坝码头有限公司投资建设。今年4月，总投资7亿元的西坝港一期工程竣工，建成2个5万吨级公用散货码头，码头岸线长550米，设计年吞吐能力710万吨。

“近水楼台先得月”。与西坝港毗邻的南京化工园，是港区建设最直接的受益者。在西坝港建成前，化工园只有2座液体码头，散货运输则须长途跋涉。驻园企业惠生化工有限公司生产原料以煤为主，公司负责人说，从入驻园区那天起，就为煤的运输困扰。没有散货码头，运来的煤只能先到新港码头，有时甚至是在镇江、南通等地货运码头下货，再用货车一车一车过江拉回园区。散货码头建成以后，就近卸货用货车运，每吨能省20多元。将来，园区配套上去了，用火车或皮带机直接传输到惠生，一年至少节省运输成本近千万元。

一期工程刚刚竣工，西坝港二期工程目前已经进入前期准备阶段。据悉，二期工程将建5万吨级公用散货码头3个，岸线长约740米，陆域堆场规划用地120万平方米，设计能力超过2000万吨/年。“码头经济拉动效应比值约为1：25。”南京化工园管委会常务副主任鲁毅十分看好园区的未来发展，“眼下园区物流已经实现了水路、公路、铁路、管廊4种运输方式无缝对接，再添3座5万吨级散货码头，未来南京化工园就是一座‘江北化工物流园’。”

据悉，西坝港不仅与南京江北沿江高等级公路相连，还可以通过化工园铁路专用线与宁启、京沪铁路相接，具备水水中转，铁水、公水联运的良好条件。

南京港四公司粮食仓库通过国检局验收

南京港口集团四公司112、201两座粮食仓库顺利通过南京国检局的评审验收，并被授予“出口食品生产企业备案证明”证书。

据悉，此备案证书是各生产企业进行食品出口的有效凭证，出入境检验检疫机构凭出口食品生产企业有效备案证明接受出口报检，有效期为三年。

南京港口集团四公司

龙潭综合交通枢纽规划工作全面启动

为了加快城市的经济发展，发挥龙潭沿江临港优势，着力打造未来南京重要物流基地，实现公路、铁路、港口水运集聚联运。6月24日，南京市规划局召开《龙潭综合交通枢纽规划方案》征求意见研讨会。南京经济技术开发区、市交通局、发改委、建委、栖霞区、龙潭物流基地、港口集团、交通集团以及现代粮食物流中心等入园企业参会讨论。

大会听取了南京市规划设计研究院对《南京龙潭综合交通枢纽规划方案》的介绍，对《方案》中的规划背景、需求分析预测、功能定位、枢纽设施规划德等重点内容进行了认真研讨。

南京龙潭物流基地谢世春常务副总经理发言指出：一是《方案》要研究龙潭新城产业发展对集输运规划的影响以及龙潭物流用地的集聚和集约管理等问题；二是应落实“以港兴城、区港联动”工作，注重“港、区、城”联动相互关系；三是交通集输运体系应满足龙潭地区交通承载能力，要深入研究铁路轨道交通对物流集散运输的需求，必须分析铁路货场站铁路引、进线对地块分隔、节约土地资源的影响。

会议还听取了南京经济技术开发区、现代粮食物流中心、港口集团等单位代表的发言，并对下一步编报工作进行部署，计划在今年8月底前完成《龙潭综合交通枢纽规划》的编制工作。

龙潭物流园区

南京航道局开展防汛工作检查

近日，南方地区普降暴雨，长江水位上涨较快，防汛形势较为严峻，对此，我局领导高度重视，曹成局长要求相关部门全面分析当前防汛形势，进一步研究和落实好各项防范措施，并立即开展防汛工作检查，确保防汛任务的完成和汛期安全生产。6月23日，局安保处紧急行动，开展防汛工作检查，以有防汛责任闸口的九江、安庆和南京三个航道管理处为重点。检查组认真听取了三家单位的汇报后，对有关防汛预案进行了再审查，并现场查看了码头、闸口、栈桥及船舶情况。同时，对防汛组织领导、应急管理、器材准备及汛期安全生产工作进行了再强调和再部署。

王志全

两江海运开展船岸联合演习活动

近日，集团控股公司两江海运与在长江口锚地停泊的“长华门”轮举行了以“消防、人员伤害”为主题的船岸联合应急演习活动，通过演习活动来检查、训练和提高船岸员工在“消防、人员伤害”情况下的应变反应能力。

6月18日15：30时，两江海运调度接“长华门”轮船长报告，在长江口锚地该轮机舱起火，船上进行了应急处理，并请求岸基地提供相应的支持。公司接报后，立即通知相关人员，并启动岸基地应急反应程序，根据查明的火灾原因和火势情况，公司指导灭火及伤员的处理措施，公司与上海海事医院和搜救中心取得联系，为船舶提供医疗、灭火救助。船舶根据公司的指导通过施放固定式CO2对火势进行了有效控制，对受伤船员进行了现场初步处理，随后受伤船员随直升机离船前往上海医院治疗，演习顺利结束。

南京江海集团

【他乡之石】

淮安市推进淮安港和太仓港对接

本刊讯：近日，淮安市副市长史国君在苏州市副市长、太仓港管委会主任梅正荣的陪同下，现场考察太仓港，推进淮安港和太仓港的对接。

史国君认为，自去年11月份合作以来，淮安港和太仓港之间业务发展迅速，加强合作对于淮安扩大开放和太仓港建设国际大港都具有重要意义。史国君希望淮安港和太仓港在三个方面加强对接，努力把太仓航线建成具有旺盛生命力的精品航线：一是建立信息沟通机制，二是完善合作协调办法及时解决具体问题，三是尽快开通直达船运航班。淮安新港与南港于2010年1月在集装箱物流层面上完成两港整合，经太仓港出海的运量已占淮安港集装箱运量的三分之一以上。

上海、重庆合作推动多式联运服务

本刊讯：上海海关与重庆海关近日签署《关于建立更紧密协作配合机制合作备忘录》，共同推动江海联运、海铁联运、海公联运、空空联运等物流集疏运模式的发展，并进一步完善转关操作，简化转关手续，推动长江黄金水道和重庆内陆开放高地建设。根据备忘录，沪渝两地海关将继续推进“属地申报、口岸验收”区域通关，实施分类通关改革，逐步建立起高效便捷的一体化通关监管模式。利用沪渝川跨区域口岸大通关协作机制的平台，加强两关口岸对接，完善相关具体措施，实现口岸与内陆关区互联互通，提升通关效率，降低企业物流成本。

洋口吕四临时开放6座码头

本刊讯：交通运输部经会商国家口岸办等，日前批复同意国际航行船舶临时停靠江苏省南通市东洋口港区LNG重件码头和启东吕四港区大唐码头、中远海工码头、联合重工码头、惠港造船码头、向海船舶重工码头。这样，洋口、吕四两港区临时开放码头增至6座，临时开放延期至2010年10月31日。

苏州港太仓港区二期工程通过竣工验收

本刊讯：受交通运输部水运局委托，省交通运输厅于6月11-12日，组织有关部门和专家对苏州港太仓港区二期工程进行了竣工验收。副厅长王昌保出席会议并讲话。

由交通运输部水运局、质监总站等单位相关同志组成的竣工验收委员会察看了工程实体，听取了相关汇报，并进行了认真审议，认为该工程已按批准的建设规模和标准建成，满足设计和规范要求，具备运营条件，同意工程通过竣工验收，工程总体质量等级达到优良。

苏州港太仓港区二期工程建设5万吨级和2万吨级集装箱泊位各2个及相应配套设施，码头水工结构兼顾7万吨级集装箱船舶靠泊，使用港口岸线1100米，设计年吞吐能力180万标准箱，工程总投资约23.48亿元。工程于2003年9月正式开工，2006年8月通过对外开放验收，2007年9月全部工程完成并通过交工验收。投入运营以来，太仓港区集装箱吞吐量与日俱增，2009年，尽管受到国际金融危机影响，太仓港区生产依然实现平稳较快增长，全年完成集装箱吞吐量151.32万标箱，同比增长4.32%；今年1－5月，完成集装箱吞吐量79.62万标箱，同比增长43.23%。

此次工程顺利通过竣工验收，标志着太仓港集装箱运输发展进入了崭新的阶段，将有力提升太仓港区的国际竞争力，并对促进地区经济结构转型升级具有重要意义。

抄报：市政府办公厅、市交通运输局、市国资委、中港协、省港协、长航港协

抄送：本协会会长、副会长、常务理事、理事