餐饮行业采购部职责及岗位说明书

第一篇：餐饮行业采购部职责及岗位说明书

五、采购中心职责

1、负责公司各类物资的采购，及时满足客户单位及承包饭堂的供应需求。

2、严格遵守国家相关法律法规，采购原材料、原料符合食品安全体系要求，建立健全供应商资料库；

3、熟悉市场行情及进货渠道，坚持“货比三家，比质比价，择优选购”的采购原则，努力降低进货成本，严把质量关，杜绝假冒伪劣商品的流入。

4、以搞好“采购供应，保障经营需要”为原则，抓好采购管理，严格采购管理规定，了解公司、客户单位及承包饭堂的需求及市场供应情况，熟悉各种物资采购计划，及时提交采购分析报告供上层领导决策。

5、熟悉和掌握各人分管的各种物料的名称、型号、规格、单价、品质及供应商品的厂家、供应商，要准确了解、掌握市场供求即时行情，适时组织采购。

6、按“谁经手谁负责”的原则，要对各人分管的采购业务的质量、数量、成本负责，要尽可能多渠道采购，降低采购成本，提高采购质量；

7、主动与申购部门联系，核实所购物资的规格、型号、数量、验货时间等，避免差错，按需进货，及时采办保证按时到货。

8、严格执行公司各项财务制度及规定，并坚持“凭单采购”的原则，购进的一切物资要及时通知收货及用货部门负责人，按规定办理验收入库手续,共同把好质量、数量关。

9、配合配送部每月对仓存进行盘点,保障先进先出，及时清理积压物资。

10、提高客户服务质量及客户满意度。采购中心/采购主管

岗位名称：采购主管

直接上级：市场经理

直接下级：采购员

岗位要求： 1、30岁以上，中专及以上文化程度，餐饮行业相关岗位3年以上工作经验；

2、精通采购流程及专业知识，熟悉餐饮行业市场调研、厨房生产、加工、配送等业务操作流程；

3、熟练掌握办公软件操作，有较强的谈判能力，沟通能力和执行力；

4、具备敏锐的市场洞察能力，良好的团队管理能力；

5、有较强的成本概念，工作责任心强，具备良好的职业道德素养。

岗位职责：

1、主导采购部的日常工作，确保年度工作目标完成。

2、负责供应商信息的收集、整理与保存。

3、定期引进适销新产品，淘汰滞销 老产品。

4、严格执行采购制度，杜绝不良行为的产生。

5、负责制定周分工执勤明细表并监督执行，及临时调配工作。

6、负责供应商报价，访价，及制定月结供应商价格核定表。

7、负责保持与供应商的联络与沟通，跟进与供应商日常问题的处理，积极开发新供应商并及时商定合作签约事宜。

8、根据采购单分配安排采购员采购任务。

9、优化部门各岗位工作流程，提高工作效率，杜绝漏洞。

10、落实谁主管谁负责原则，部门负责人是第一责任人，有最高决策权，也相应承担出现问题的最大责任；

11、要树立危机意识，建立第一时间概念（抢时间争取主动权），敢于直面危机并善用智慧解决危机。问题来临时要有大局观念，快速权衡利弊、果断决策，先表态度、再讲事实、积极处理的原则，不得有“这不是我的责任”的思维。

12、完成领导交付的其他临时性工作事项。岗位权限：

1、对供应商、订购数量、订货时间、交货期等具有决定权。

2、对部门下属人员的考核、指导、分工具有决策权。

3、对部门下属人员的违纪、违规具有处理权。

4、对有关大宗采购项目具有参与权、建议权。

5、对部门提报的相关文件表单具有审查核准权。

6、对与本部门相关联部门及人员的工作事宜具有投诉建议权。

采购中心/采购员

岗位名称：采购员

直接上级：采购主管

直接下级：无

岗位要求： 1、25岁以上，中专及以上文化程度，餐饮行业相关岗位2年以上工作经验；

6、精通采购流程及专业知识，熟悉餐饮行业市场调研、厨房生产、加工、配送等业务操作流程；

7、熟练掌握办公软件操作，有较强的谈判能力，沟通能力和执行力；

8、具备敏锐的市场洞察能力，有较强的成本概念；

9、工作责任心强，具备良好的职业道德素养。

岗位职责：

1、熟悉国家在食品方面的政策、法规，严格执行《食品卫生法》，严禁购进危害身体健康的物资。

2、熟悉采购渠道，熟练掌握各类材料、物资质量的鉴别方法。采购的材料物资必须质量可靠，价格合理，数量准确，达不到上述要求，验收人员有权拒绝验收，其损失由采购员负责。

3、了解各客户及承包饭堂订单需求及各种物资的市场供应情况，掌握财务部对各种物资采购成本及采购资金控制要求。

4、经常与仓库保管员取得联系，核实当前库存储备情况，防止积压。

5、采购的各种物品，必须取得合规的原始票据；在农贸市场、个体商贩采购的，必须有供货商出具的原始凭证（含白条）。单据必须供应商自己填写，单据不齐全的，不得受理。由此给公司造成损失的，由个人承担责任。

6、采购原材料入库，必须经仓管员验收，在单据上签字，并经部门主管和公司领导审核单据签字，方能报帐。报账手续要及时，不得跨月报帐。

7、努力学习业务知识，提高业务水平，接待来访业务要热情有礼，外出采购时要注意维护公司的形象、利益和声誉，不谋私利。

8、严格遵守财务制度、遵纪守法、不索贿、受贿，在平等互利下开展业务活动。

9、外出采购必须双人同行，及时准确掌握市场信息，按批发价进货，接受公司监督。

10、采购蔬菜须现场检测确认农残是否超标，确保采购蔬菜新鲜、无毒。

11、采购要一看、二摸、三闻、四复秤。杜绝采购劣质、变质、高价食品的现象。

12、采购过程中如有营私舞弊现象，一经查实将除按实赔偿外，给予相应的经济处罚。

13、尊重领导，团结同事，服从分配，遵守劳动纪律和食堂各项规章 制度，坚守岗位，14、加强对现金和票据的管理，丢失责任自负。

15、需购进批量物资，须提前三天报告财务，确保资金周转到位。岗位权限：

1、对于本职工作不符合采购程序的有建议权。

2、对采购不合格的物资有代表公司向经手的供应商提出退货和追究损失权限。

3、对定点供应商及开发引进新供应商具有建议权。对与本部门相关联部门及人员的工作事宜具有投诉建议权。

第二篇：餐饮行业财务部职责及岗位说明书

三、财务部职责

1、认真理解、遵守、贯彻、运用执行国家有关的财经法规和规章管理制度；

2、根据公司发展战略，制定公司财务战略及实施计划。

3、建立健全严密可行的财务内部管理制度和控制体系；

4、按公司的经营特点和管理要求，根据会计税务法规对会计信息进行审核、归集、加工，编制财务报告和进行财务经营分析；

5、按管理和保密要求，提供各种内部管理信息；

6、组织编制财务预算，并定期对计划的执行情况进行分析、控制和调整，确保各项计划和预算得到有效实施；

7、审核公司的各种合同并监督其实施；

8、负责营业款项的收取监管工作。

9、负责仓库物资的盘点工作；

10、制订资金计划和资金预算，根据公司的投资计划、生产计划及资金情况等进行资金的筹集、调配，确保公司资金的平衡；

11、加强公司的税务筹划工作，使公司在按章纳税的同时，能合理避税，整体上降低税负；

12、协调财政、税务、银行等有关机构、部门的关系，为公司营造一个良好的外部环境；

13、掌握最新财经信息，用好用足有关国家行业优惠政策。

14、跟进公司外账报表处理及监督。

财务部/财务经理

岗位名称：财务经理

直接上级：总经理

直接下级：主管、会计、出纳 岗位标准：

1、大专以上文化程度，中级以上会计职称，30岁以上，五年以上相关职位经验。

2、精通餐饮业原材料采购结算流程；

3、熟练掌握办公软件的使用及财务管理软件的使用；

4、熟悉银行、税务、海关等机构相关业务办事流程；

5、熟悉餐饮业相关税收政策，熟悉国家经济相关法律法规。

岗位职责：

1、负责各项财务制度、流程的执行，审核费用支出、货款支付，保障银行款项不透支，保障公司资金流的正常流转。

2、根据公司预算方案，合理安排资金的收付，确保重点项目的资金及时足量到位；

3、负责安排本部门各岗位相关工作，对下属人员进行考核、评比、奖惩，监督公司各部门对财务管理规定的执行情况。

4、负责对各部门采购单、报销单进行核算审批，对大型采购合同、经济合作项目协议、借款、贷款、收支凭证进行审核批准。

5、协调与政府财税职能部门及金融机构的外部关系。

6、汇总公司月度、季度、财务经营分析报表，主持财务经营分析会议；

7、管理、使用及保管公司营业执行、税务登记证、各项合同文件、公章、银行账户财务专用章；

8、协助总经理及各部门经理进行成本核算、利润预算，提供财务方面的支持建议以供决策参考。

9、参与公司制度拟定、修订及各重大事项的决策会议，提供财务方面的专业建议以供决策参考。

10、完成总经理及董事会交付的各项临时性工作任务。岗位权限：

1、有审核各项费用支出权限；

2、有评估新项目投资财务预算合理性权限；

3、有代表公司财务部与财政机关进行友好沟通权限；

4、有就财务报表组织召开财务分析会议，对存在问题部门/承包饭堂提出整改意见及建议权限；

5、有督促应收账款相关责任人及时追讨应收账款权限；

6、有督促市场部、管理部及时反馈新项目相关信息权限，督促新开发项目合同/协议核签权限；

财务部/主管会计

岗位名称：主管会计 直接上级：财务经理

直接下级：无

岗位标准：

1、高中以上文化程度，初级以上会计职称，25岁以上，2年以上餐饮相关行业相关岗位工作经验；

2、精通办公软件及财会专用软件的操作；

3、熟悉餐饮行业各业务流程；

4、熟悉餐饮税收政策；

岗位职责：

1、审核出纳现金及银行日报表；

2、根据各种单据编制会计凭证；

3、对收入数据的真实性进行核对，根据财务日报要求及时开出发票交领导催收款项回收，并跟进进度；

4、每月定期对各承包饭堂物资进行盘点核对，每年进行一次全公司固定资产、周转材料盘点核查；

5、负责公司的各项财务报表单据的整理归档，装订保管。

6、跟进外账报表的及时催要及统计监督。岗位权限：

1、有对不符合财务要求的单据报表拒收，要求退回重填重报权限；

2、有对存在问题部门/承包饭堂提出整改意见及建议权限；

3、有对出纳汇总单据、票据进行复核权限，存在问题及时提出并督促跟进处理；

4、有对各出纳员汇总单据、票据进行抽检、盘查权限；

5、有对各部门不合理支出提出意见及建议权限；

财务部/出纳 岗位名称：出纳 直接上级：财务经理

直接下级：无

岗位标准：

1、高中以上文化程度，相关工作岗位二年以上经验，25岁以上；

2、有当地户口或者有独立民事行为能力的当地户籍人士担保；

3、了解银行工作流程；

4、熟悉及掌握电脑办公软件。

岗位职责：

1、保管银行账户私人专用印章；

2、购买保管现金支票、转账支票等银行结算空白单据；

3、根据手续齐全的各种应付款单据支付款项，并在付讫后加盖“银行付讫”或“现金付讫”章；

4、收取有关应收款项，并加盖“现金收讫”或“银行收讫”印章。

5、每天将昨天的有关票据归类后移交给会计进行账务处理，及时编制现金及银行存款日支出报告，上交财务经理。

6、按日期及业务逐笔登记现金日记账，并结出当日余额，月末与库存现金及总账核对，确保账目余额相符；

7、按日期及业务时序逐笔登记银行存款日记账，结出当日余额，月未与银行对账单及总账余额核对，编制余额调节表，确保账实相符。

8、做好现金的日常管理及收付工作，保证现金收付的正确性和合法性。

9、严格执行现金管理制度和结算制度，根据公司规定的费用报销和收付款审批手续，办理现金及银行结算业务。对于重大的开支项目，必须经过会计主管人员、公司领导审核签章，方可办理。

10、保管好现金、各种印章、空白支票、空白收据等，对于现金和各种有价证券，要确保其安全、真实和完整无缺，如有虚假、短缺，要负赔偿责任。对于空白收据和空白支票必须严格管理，专设登记薄登记，认真办理领用注销手续。保险箱密码要保密，保管好钥匙，未经权限人员批准，不得转交他人保管或使用。

11、督促采购人员按公司规定及时报账（采购完毕2天内报账）。

12、根据每月考勤汇总报表，准确及时地编制和发放员工工资。

13、严格执行账务管理规定，提高安全防范意识，强化安全预防措施。基本工作流程：

1、货币资金核算：

1.1、办理现金收付，严格按规定收付款项。

1.2、办理银行结算，规范使用支票，严格控制签发空白支票。1.3、登记日记账，保证日清月结。1.4、保管库存现金，保管有价证券。1.5、保管有关印章，登记注销支票。

2、现金收付： : 2.1、现金收付的，要当面点清金额，并注意票面的真伪。若收到假币予以没收，由责任人负责。2.2、现金一经付清，应在原单据上加盖“现金付讫章”。多付或少付金额，由责任人负责。2.3、把每日收到的公司现金款汇入公司银行账户，不得存放办公室过夜或未经允许擅自带离公司。岗位权限：

1、对不符合公司报销规定的报销部门及人员，有拒绝结款权限；

2、对不符合货款支付流程的供货商有拒绝支付货款权限；

3、有追讨应收账款的责任及权限；

财务部/会计 岗位名称：会计 直接上级：财务经理

直接下级：无

岗位标准：

1、高中以上文化程度，相关工作岗位二年以上经验，25岁以上，2年以上餐饮相关行业相关岗位工作经验；

2、精通办公软件及财会专用软件的操作；

3、熟悉餐饮行业各业务流程，熟悉餐饮税收政策；

4、了解银行工作流程；

岗位职责：

1、负责登记财务总账及各种明细账目。手续完备、数字准确、书写整洁、登记及时、账面清楚。

2、负责编制月、季、年终决算和其他方面有关报表（月财务报表必须在次月22号前完成）。

3、认真审核原始凭证，对违反规定或不合格的凭证应拒绝入账。

4、月末做好会计凭证、账簿、表册、账物等的校对工作，分月编号，整理清楚，分类排列，以便查阅妥善保管和存档。

5、定期清理往来款项，对长期挂账的应收、应付款提出清理意见，采取清理措施。

6、对填制的记账凭证进行真实性、合法性、正确性复核。经确定正确无误后，方可交给出纳人员进行收付款，对不符合要求的原始凭证、记账凭证有权进行处理。

7、保守本公司的商业秘密，除法律规定和总经理同意外，不得私自向外界提供和泄露公司会计信息。

8、认真执行财务规定，按财务制度进行成本核算、利润核算、工资核算、财产资金物资核算、并确保核算结果的准确、规范。

9、各类账户设置应做到齐全、明晰、同时设置和登记固定资产明细表，对盘盈、盘亏、报废毁损、坏账损失，应查明原因，分清责任，专项报告。

10、加强财会、税务知识的学习及培训，为公司合理避税提供可操作性方案。岗位权限：

1、对不符合制度规定的收支或手续不全、凭证不实的有拒绝支付权限，属于明显违反财经纪律的行为的，必须坚决抵制。

2、有向本单位有关部门、人员宣传国家财经纪律和财务会计制度的权限。

3、对于弄虚作假、营私舞弊等违法乱纪行为，有向上级或本单位领导报告权限。

4、有参与本单位制定工作计划，根据本工作任务编制经费预算（财务收支计划），签订经济合同，参加有关的生产、经营管理会议权限。

有监督、检查本单位有关部门的财务收支、资金使用和财产保管、收发、计量检验的权限。

第三篇：餐饮行业市场运营部职责及岗位说明书

二、市场部职责

1、协助总经办制定公司发展战略；

2、完成总经办下达的各项营业目标及市场推广任务；

3、严格遵守商业道德、保守商业秘密；

4、负责公司业务拓展与品牌推广，维护公司品牌，提高企业知名度；

5、建立和完善市场营销信息收集、处理、沟通及保密系统；对未来市场、发展方向进行分析、规划；

6、制定实施客户的日常关系维护，客户满意度调查；

7、对客户公司重要活动及节假日膳食团餐活动进行落实；

9、对目标客户进行市场调研与分析，专项跟踪投标、中标、签约、合作、客户沟通、结算程序；

10、强化内部管理，严抓成本控制，使企业利润最大化，令客户满意、员工满意、公司满意；

11、严格执行质量管理体系及食品卫生管理体系，杜绝安全事故；

12、发掘和培养中、基层管理人员，为员工职业发展奠定基础；

13、优化营运流程，提升团队管理素质与水平；

14、制订完善各操作流程及标准并组织培训考核；

市场部/经理 岗位名称：经理

直接上级：总经理

直接下级：市场部主管、采购中心主管、技术研发中心主管

岗位要求：

1、35岁以上，大专以上文化程度，餐饮行业相关岗位5年以上工作经验；

2、熟悉餐饮采购、生产加工、出品、仓管、市场营销、团膳承包业务流程；有人力资源管理、市场营销管理等相关方面理论知识与实操经验；

3、精通办公软件，有较强的语言表达能力、沟通能力和执行力；

4、熟悉国家食品行业相关法规及地方相关规定；

5、有成功的餐饮管理经验及营销策划案经验。

岗位职责：

1、对总经理负责，全面负责公司营运管理工作，完成总经办下达的经营目标任务。

2、协助总经理制定公司经营发展战略；

3、负责审核所辖部门组织架构、岗位职责、人员编制；

4、负责新开发项目投资可行性分析；

5、根据人事工资管理制度，决定部属工资水平，并制定完善的激励方案。

6、培训、考核、奖惩直接下属。

7、制定完善生产操作流程及标准；

8、组织及审核所辖部门财务费用预算及其调整方案；

9、拟定公司营运方案上报审批；

10、负责权限内费用报销的审批；

11、负责拟定合作协议及各项标准合同；

12、负责公司及各承包饭堂月度经营分析报告的撰写；

13、主持召开每月营运分析会议并针对存在问题提出整改方案；

14、列席每月财务经营分析例会，对存在的问题提出改进办法；

15、协调所辖部门与其他部门之间的关系；

16、负责协调与客户的关系，定期进行客户满意度调查及跟踪；

17、定期监督检查所辖部门固定资产盘点管理；

18、做好部属的思想政治工作、帮助员工解决实际问题和困难，使他们有归宿感，责任感和事业心。

19、定期向总经理汇报工作。

20、完成总经办临时交办工作。

岗位权限：

1、对所辖部门人员有人事任免权，经理级以上有建议权；

2、对部门人员人事异动、晋级晋升、转正、调岗调薪、奖惩审批权，经理级以上有建议权；

3、有单笔预算外10000元以下（含）费用报销、物资采购审批权；

4、有对直接下属考核评估权；

5、有培训与培养中层管理干部权限；

市场部/主管

岗位名称：主管

直接上级：市场部经理

直接下级：部门专员、其它相关职位人员 岗位要求：

1.30岁以上，高中以上文化程度，餐饮行业相关岗位2年以上工作经验；

2.熟悉市场营运、采购、厨房生产、加工、配送操作流程；

3.精通办公软件，有较强的文字写作能力、语言表达能力、以及沟通能力和执行力；

4、熟悉国家食品行业相关法规及地方相关规定；

5、有成功的餐饮管理经验及营销策划案经验。

岗位职责：

1、对经理负责，全面负责市场营运部日常管理工作；

1、负责建立健全承包饭堂服务流程及操作标准；

2、负责建立健全承包饭堂厨房各岗位操作流程及标准；

3、负责达成总经办下达所辖区域承包饭堂经营目标；

4、负责指导监督所辖区承包饭堂遵照公司要求做好质量监督、食品安全卫生管理工作；

5、负责指导监督所辖区承包饭堂遵照部门财务预算要求做好财务成本、费用控制；

6、负责指导监督所辖区承包饭堂日常管理，力求达到员工满意、客户满意、公司满意；

7、负责人才梯队建设，保障人才储备满足公司发展需要；

8、负责监督检查各承包饭堂公司制度执行情况、10、负责指导监督各承包饭堂绩效考核评估工作的完成及结果汇总；

11、负责新开发项目经营性分析，确保新承包饭堂开张不发生亏损现象；

12、负责所辖承包饭堂应收账款的及时催收到位工作；

13、负责辖区承包饭堂客户维护，不定期进行客户满意度调查，针对客户意见及时进行相应调整；

14、指导下属开展日常工作，不定期组织培训；

15、定期召开承包饭堂管理人员沟通会议，对存在问题及时协助/协调解决；

16、协调本部门与各职能部门关系；

岗位权限：

1、对承包饭堂主管级以下人员有人事任免权；主管级以上有人事任免建议权；

2、对承包饭堂主管级以下人员有人事异动、晋级晋升、转正、调岗调薪、奖惩审批权；主管级以上有建议权；

3、有部门单比预算外2000元以下（含）费用报销、物资采购审批权；

4、有对直接下属考核评估权；承包饭堂员工考核审批权；

5、有培训与培养下属权限；

第四篇：采购部岗位职能说明书

采购部岗位职能说明书

目的：

为企业经营在合适的时间、地点、价格获取质量、数量合适的资源。

采购必须要围绕“价”、“质”、“量”、“地”、“时”等基本要素来展开工作。

5R原则：适价(Right price)、适质(Right quality)、适时（Right time）、适量(Right quantity)、适地(Right place)。

采购流程：

收集信息－询比议价－评估－索样－决定－请购－订购－协调与沟通－催交－异常处理－进货检收－对帐请款。

采购人员必备能力：

成本意识与价值分析能力、预测能力、表达能力、良好的人际沟通与协调能力、专业知识。

采购人员须承担的责任：

采购计划与需求确认、供应商选择与管理、采购数量控制、采购品质控制、采购价格控制、交货期控制、采购成本控制、采购合同管理、采购记录管理。

工作概述: 职务名称：采购员 直接上属：采购主管 直接下属：/ 职责概要：协助主管确保采购相关工作的顺利完成 工作内容：

1.订购单的下达。2.物料交期的控制。

3.材料市场行情的调查。4.查证进料的品质和数量。

5.进料品质和数量异常的处理。

6.有关交期、交量等有关方面与厂商的沟通协调。7.对帐、请款相关事宜。

8.完成上级交代的其他工作。

第1页（共2页）职务名称：采购主管 直接上属：副总 直接下属：采购员 职责概要：负责采购部门日常工作的正常运行以及配合解决其他部门的相关采购事宜。

1.新产品、新材料供应商的寻找、资料收集及开发工作。

2.对新供应商品质体系状况（产能、设备、交期、技术、品质等）的评估及认证，以保证供应商的优良性。

3.与供应商的询价、比价、议价谈判工作。

4.对旧供应商的价格、产能、品质、交期的审核工作，以确定原供应商的稳定供货能力。

5.及时跟踪掌握原材料市场价格行情变化及品质情况，以期提升产品品质及降低采购成本。

6.采购计划编排、物料之订购及交期控制。

7.合理安排分配相关采购人员工作，为采购部门做到预测问题、分析问题、解决问题的带头作用，并及时反馈上级安排任务的实时进度。8.审核确定对帐、请款相关事宜。

9.采购部门相关报表、制度、流程等文件的拟定及修改。10.部门下属人员的管理提升培训等工作。11.与供应商以及其他部门的沟通协调等。

第2页（共2页）

第五篇：餐饮行业技术研发中心职责及岗位说明书

六、技术研发中心职责

1.熟悉国家在食品方面的政策、法规，严格执行《食品卫生法》，遵守国家有关规定索取检验合格证或化验单、卫生许可证等。“三无”食品一律不得购买，杜绝采购劣质、变质、高价食材。2.熟悉采购渠道，熟练掌握各类材料、物资质量的鉴别方法。对供应商提供的食品原材料的数量、质量、价格、安全及售后服务负责。

3.负责供应商的筛选及动态管理，掌握供应商的经营状况。

4.负责市场价格调研工作，定期或不定期进行调查了解市场价格浮动行情，及时汇总各类食材商场价和进货价，接受各级部门监督。一般对冻品类、半成品类、干调类、粮油类等产品每月进行一次市场调查；对疏菜类、水果类、禽蛋类、鲜肉类等产品每7-10天进行一次调查，特殊时期（恶劣天气、政策变化等）需每天进行调查。

5.根据市场行情和客户饭堂餐费标准审核食谱，分析食堂食品原材料的品种、数量、质量、价格，提出改进意见和建议。及时向食堂主管、介绍市场上各类主副食品的价格、行情，为制定菜谱提供依据。6.了解各客户及承包饭堂提出的食才采购需求及各种物资的市场供应情况，掌握财务部对各种物资采购成本及采购资金控制要求。

7.必须坚持原则，秉公办事，维护公司利益，坚持综合考虑质量、价格、交货期、售后服务等方面，择优选取供应商。

8.严格遵守国家相关法律法规、不索贿、受贿，在平等互利下开展业务活动。技术研发中心/研发主管

岗位名称：研发主管

直接上级：市场经理

直接下级：研发跟单员

岗位要求： 1、35岁以上，中专及以上文化程度，餐饮行业相关岗位3年以上工作经验；

2、熟悉餐饮行业市场调研、采购、厨房生产、加工、配送等业务操作流程；

3、熟练掌握办公软件操作，有较强的语言表达能力和执行力；

4、具备敏锐的市场洞察能力，良好的团队管理能力；

岗位职责：

1、对市场经理负责，主导技术研发部日常管理工作；

2、认真学习国家有关法律法规及有关部门的管理规定，全面熟悉、掌握行业、市场动态，努力带领部门人员开拓质优价廉的食材供应商市场；

3、负责组织市场调查考察价格，组织和指导采购员对供应商进行询价，对询价结果进行初步评审并报负责人核准。

4、不定期对食材采购进行市场调查，对供应商出售的蔬菜价格及质量与市场零售及超市价格质量进行对比。了解市场上所售之相关食材包装、价格、规格、品质的状况，掌握市场食材之供需状况，寻求降低成本方案。

5、大米、食用油、猪肉等关键性食品必须与供应商签订供货合同书，合同书内除载明品种、价格、质量、送货时间及送货方式外，还须注明供应商保证退货、换货、索赔及承担食品质量卫生等条款，以保证食品质量和安全。

6、监督采购的食材有无腐败变质、掺杂掺假、发霉生虫、有害有毒、质量不新鲜保质期标志不清、超过保质期等情况。监督采购的定型包装食材品名、厂名、生产日期、保质期限、批号或代号等标识是否合格。

7、遵守商业规则，不得将公司的重要信息以任何方式泄露给供应商及客户，也不得把供应商及供应商的商业情报透露给第三方。

8、确立与重点食材供应商的良好合作关系，以便能随时取得他们的支持。

9、了解客户单位员工喜好的食材种类及口味，对客户单位及承包饭堂食材下单、菜谱随季节制定、菜肴烹饪进行技术指导、支持及培训。

10、完成上级交付的其它临时性工作任务。

岗位权限：

1、对本部门人员有人事任免、人事异动、晋级晋升、转正、调岗调薪、奖惩建议权；

2、有对直接下属考核评估权；

3、有指导、培训下属权限；

4、有代表公司维护客户关系权限；

技术研发中心/研发跟单员

岗位名称：研发跟单员

直接上级：研发主管

直接下级：无 岗位要求： 1、30岁以上，中专以上文化程度，餐饮行业相关岗位2年以上工作经验；

2、熟悉餐饮行业采购、配送、跟单操作流程；

4、熟练掌握办公软件操作，有较强的语言表达能力和执行力；

5、具有良好的团队合作精神及服务意识； 岗位职责：

1、对研发主管负责，协助主管做好订单跟进服务工作；

2、熟悉本岗位职责及操作流程、相关规定；

3、负责不定期进行食材采购市场行情调查、客户下单分析、价格品种调整，了解行业动态、市场信息,及时调整采购策略；

4、负责维护客户关系，收集客户意见及建议，对客户满意度进行调查统计汇总,及时反馈及提供改善建议方案；

5、掌握实际库存情况，合理安排食材采购种类及数量，对紧缺物料及需长期供应的食材应提前安排采购计划及时购进；

6、对供应商进行询价、比价、议价，并上报相关信息（交货周期、日产能、最低订购量、包装要求、品质标准、价格条件等）；

7、依业务订单适时/适品/适量采购，并跟催采购进度，确保订购物料按时/按量/保质送达我司仓库；

8、协调财务、配送的及时跟进，订单变更与撤消，品质要求变更与供方之间的及时信息传递，确保供方满足我公司之需求。与供应商采购异常、退、换货、补偿事宜的处理，确保我司利益最大化；

9、加强与供应商的沟通与联络，确保货源充足，供货质量稳定，交货时间准确；

10、做到遵纪守法、秉公办事、廉洁自律的职业道德，做到诚实虚心、尽职尽责、不断学习业务知识，提高业务工作能力的敬业精神；

11、负责各类客户关系建立、客户资料收集整理及维护；

12、完成领导交付的各项临时性事务。岗位权限：

1、有被授权代表公司与供应商洽谈合作事宜权限；

2、有被授权代表公司对目标业务进行投标权限；

3、有维护客户关系权限；

4、有协助财务部催收负责对应客户应收账款权限；

5、有对客户投诉及时回复并向公司提出整改建议权限；