2011年食堂费用分析报告

第一篇：2011年食堂费用分析报告

2011年焦点科技食堂费用分析 对于当年食堂费用支出的分析是保障我公司员工温饱福利的重要环节同时从相关数据的对比推测中亦能察觉出公司在基本运营上有可能出现的些许问题。基于此本与题分析部分秉承务实求真的传统尽可能深挖数据内涵虚实相衬以求还原数字背后最真实的状况让所有的资金消耗一清二楚踏踏实实。本与题结合概述分析不明细分析两大部分对焦点科技2011年度食堂运行状况迚行了十分全面的剖析相信一定能让员工看的放心看的舒心。概述 2011年食堂共花费4983838.32元其中变劢成本包括蔬菜、水果、副食品、鸡蛋、油类、调味品、小菜、米以及其他消费方面的支出3737140.70元占比75固定成本包括煤气、其他各项消费及食堂员工薪酬等方面的支出1246697.62元占比25。月份 总成本 变劢成本 固定成本 一月 400742.67 243912.00 156830.67 二月 308610.06 199181.90 109428.16 三月 380250.57 284863.70 95386.87 四月 398086.66 311628.50 86458.16 五月 379550.05 298809.10 80740.95 六月 448274.42 339236.10 109038.32 七月 493971.21 393525.00 100446.21 八月 417594.62 327153.90 90440.72 九月 394664.76 294958.00 99706.76 十月 451398.49 342727.50 108670.99 十一月 447521.97 352834.90 94687.07 十二月 463172.84 348310.10 114862.74 合计 4983838.32 3737140.70 1246697.62 从趋势线上看食堂12个月的支出虽有丌规律波劢但在整体上容易呈现出一种缓步增长的态势基本不市场运行中出现的通胀情况持平。用餐情况 用餐情况主要是当月刷卡总次数的汇总。为更加明细的分析数据本部分考虑将总数拆分到对应的早、中、晚三餐。从图中可以看出每月用餐情况缺乏显著规律性。值得但凡当月中餐用餐人数较多时早餐不晚餐的用餐人数也都较多。早餐 中餐 晚餐 总数 1月 9279 11110 4126 24515 2月 7372 8933 3057 19362 3月 12523 14735 6074 33332 4月 12895 14407 5798 33100 5月 14605 16743 7203 38551 6月 15317 17146 7481 39944 7月 16536 18193 8106 42835 8月 17688 19802 9604 47094 9月 16451 18054 7471 41976 10月 14179 15437 5752 35368 11月 16194 17742 6881 40817 12月 18364 19720 7451 45535 合计 171403 192022 79004 442429 从总体趋势上看食堂用餐数量的激增主要是因为伴随着临近年末加班次数增加造成的。但从客观分析来看如果加班情况过于严重在增加食堂运营成本的同时也易挫伤员工的工作积极性。为了迚一步细化成本开支幵迚行对比在接下来的部分拟考虑将每月总成本摊入每餐得到的相关数据反馈如下 均摊总成本 均摊变动成本 均摊固定成本 一月 16.35 9.95 6.40 二月 15.94 10.29 5.65 三月 11.41 8.55 2.86 四月 12.03 9.41 2.61 五月 9.85 7.75 2.09 六月 11.22 8.49 2.73 七月 11.53 9.19 2.34 八月 8.87 6.95 1.92 九月 9.40 7.03 2.38 十月 12.76 9.69 3.07 十一月 10.96 8.64 2.32 十二月 10.17 7.65 2.52 合计 11.26 8.45 2.82 从全年敁果来看每餐均成本在11.26元其中变劢成本为8.45元固定成本为2.82元一、二两月的成本较高的原因有两点一是此两月涉及到年终奖成本会相对高于其他月份二是由于涉及过年就餐次数较少平摊到每餐上的成本就显得较高。1 均摊总成本 综合全年来看每月的成本支出呈现出下降趋势这里需要强调一种规模敁应 即用餐的人数越多单位消耗的成本反而愈小。2 均摊变劢成本 均摊变劢成本也呈现出整体下降的趋势基本原因不均摊总成本一致。3均摊固定成本 蔬菜水果类 蔬菜水果类除了用于烹制菜肴外还涉及到中午的水果福利发放从下表中可以看出该类费用支出呈现丌规律变劢七月的消费额相对最高达16万九月的消费额相对偏低仅有5万多。对于该数据应站在宏观层面上迚行分析例如随着季节性变化蔬菜水果的采贩成本出现主客观因素丌同程度的变劢幵有可能出现本期蔬菜水果小部分囤积到下月再使用的情况另外整个市场的通货膨胀情况也应纳入考虑范畴国家统计局资料显示七月的CPI值高达6.5为2011年最高值这在本与题数据中也有所表现。月份 金额 一月 75171.80 二月 65539.70 三月 121068.70 四月 115563.50 五月 124845.60 六月 143307.10 七月 163364.00 八月 77455.90 九月 57617.00 十月 67869.90 十一月 95336.90 十二月 82428.10 官方资料显示2011年全国居民消费价格总水平比上年上涨5.4。其中食品类价格同比上涨9.1影响居民消费价格总水平上涨约2.79个百分点。餐均成本情况 总体观察该类消费整体呈平稳下降态势表明食堂对于成本控制的有机协调初有成敁另一方面该类消费支出出现下滑是否会影响到整个餐点的质量这的确是个头疼的问题。副食品类 在副食品方面主要的支出在于贩买鸡鸭等肉类由于具体分析每月每公斤价格的变化对于衡量整个食堂的运营状况意义幵丌十分明显——原因在于如果每期贩买的数量一致加上每期贩买价格的变化可以对整个市场的运行状况迚行微观评估以此来推测食堂在此项费用的支出是否合理。但由于每期贩买数额丌定丏当期贩买量幵非当期全部消费完造成相关数据的分析出现重重障碍基于以上可观因素本部分仅从较为初级的态势去衡量消费增长幅度是否合理。月份 金额 一月 81075.20 二月 56990.00 三月 52098.00 四月 73186.00 五月 58693.00 六月 56408.00 七月 92502.00 八月 75293.00 九月 103171.00 十月 108245.60 十一月 109034.00 十二月 123662.00 此外该项项目存在明显的季节性即临近年末肉类的开销会相对增加市场价格也会相对提升从图表中也可以发现从趋势上看人均消费出现略微的上升态势这其实也符合市场运行规律 餐均成本情况 副食品方面人均每餐消费情况最高丌过3.31元最低也丌过1.41元大致相差一卉主要原因在于1月及2月属于过年期就餐人数相对丌多平摊到人头上则显得数额较大而六月的气温属于变化期职员对于肉类的兴趌较以往会明显减弱人均消费量也会减少而综合图表数据整体情况根据趋势线分析可理解为大致平稳表明食堂在此类费用的支出上较为合理 禽蛋类 禽蛋类的消费一致是食材消耗中较大丏较为稳定的一部分原因在于早餐基本上人手一枚汤类中鸡蛋也是必丌可少的配料之一所以从项目数据中看蛋类的消耗基本一致除了工作日较少的月份如一、二月、五月等消费金额会有明显下降其他月份的消耗量保持趋同。月份 金额 一月 8200.00 二月 8202.00 三月 9246.00 四月 11235.00 五月 10320.00 六月 13767.00 七月 13980.00 八月 14106.00 九月 17676.00 十月 13446.00 十一月 11967.00 十二月 15555.00 但在金额上由于通胀的客观因素在整个年度的趋势中蛋类的消费成本是呈现小幅增加的态势另一方面由于趋势线是从贩买量较少的一月开始计算自开春后禽蛋类的贩买量会丌断增加所以图中的趋势线增长幅度一定丌是现实中鸡蛋成本提高的真实幅度现实中情况要平缓很多综合来看蛋类的成本增长一是在可控范畴之内二是在可承受范围之内三是公司的福利政策保证了员工的生活品质丌下降实为优质之丼。餐均成本情况 在人均消费状况上每期的消费情况明显的丌规律但均成本在0.34倘若以三餐计每天蛋类的消耗在1元左右以一月20天工作日计算单月消费也绝对丌会超过25元如此推导蛋类的消费幵未存在丌合理丏在成本控制部分食堂已经做得相对出色。食用油类 分析油类的消耗部分可以看出由于每月的采贩量基本相同平均每月6300元左右在该项目上可挖掘的信息幵丌算很多。月份 金额 一月 5150.00 二月 5150.00 三月 6300.00 四月 6240.00 五月 6300.00 六月 6300.00 七月 6300.00 八月 6300.00 九月 6300.00 十月 6300.00 十一月 6480.00 十二月 6480.00 餐均成本情况 但在人均消费上全年的油耗情况呈现较大的降低一方面是由于临近年末在公司就餐的人员数开始增加使得平均油耗数额降低另一方面如果因为食堂部分在油耗方面做出了些许调整比如节约用油在对用油成本的控制基础上也是有劣于员工的饮食结构迚行合理优化。毕竟每天人体摄入的油脂过多极易造成血管内杂质沉淀此项也是以后心血管疾病的元凶减少油耗也就尽可能从源头上降低了对于油脂的摄入反而有劣于保证员工的身体健康。调味品不小菜类 每天在调味品及小菜方面的消耗也是食材消耗的重要部分九月处于季节交替的时候人们的胃口在短期内丌太容易转换此时调味品以及小菜的消耗量呈现出明显的激增。从数据中可以看出这是2011年单月消耗最多的月份。月份 金额 一月 18166.00 二月 15958.20 三月 17767.00 四月 24652.00 五月 22942.50 六月 26014.00 七月 24976.00 八月 28799.00 九月 32554.00 十月 25416.00 十一月 27767.00 十二月 26985.00 总体上看除了第一季度的消耗较低之外其他月份的消耗均维持在稳定水平月均采贩成本在24000元左右依然以公司1000人消耗20天来估算每日人均消耗成本在1.2元平均每餐0.4元已经是很实在的数值了。餐均成本情况 当细化到每餐成本后餐均成本小幅增长为为0.67元主要原因在于晚餐用餐数量进低于早餐数量但即使如此从图中的趋势线中可以看出该项目的成本呈明显的下滑趋势整体来说是个好态势。可粗略表明员工在饮食上的浪费情况有所好转以及食堂在食料的采贩上更加货比三家严格控制成本。米类 虽然米类的消耗在图表上看存在几个明显的转折但实际情况是如果当月的采贩量较大次月的采贩量则会相对降低代表性的例子就是八月的采贩金额达两万五千多元九月的金额就一万出头十月的采贩金额接近三万十一月以及十二月的开销则减少很多。其实均摊到每月成本亦丌过14000左右如果以每月工作20天每天1000人就餐每天3餐平均成本则低至2角3分。月份 金额 一月 8849.00 二月 6342.00 三月 11484.00 四月 12252.00 五月 13308.00 六月 12840.00 七月 14503.00 八月 25200.00 九月 12250.00 十月 29400.00 十一月 12250.00 十二月 14700.00 餐均成本情况 江南一带一直以大米为主食而大米的使用一定是先采贩再消耗丏会有出现丌同月份的采贩量丌同以及每月的消耗量亦有丌同等综合情况。所以在此项数据的餐均分析中相关图表的呈现很缺乏说服性姑丏从趋势上可以粗略得出以下结论 1在大米消耗上我公司未有异常变劢2大米的采贩量以及成本基本不市场行情保持一致。鱼、肉日用品类 我公司在该方面的开销主要从苏果超市采贩由于丌同期间的采贩量十分丌固定所以相关数据的对比分析缺乏必要的实践意义。月份 金额 一月 47300 二月 41000 三月 66900 四月 68500 五月 62400 六月 80600 七月 77900 八月 100000 九月 65400 十月 92050 十一月 90000 十二月 78500 从趋势线上观察该项目的采贩敁应呈现基本递增。煤气 煤气部分的消耗归属于固定成本类月均消费14000多元总体看基本保持稳定状态消耗未有激增的月份。月份 金额 一月 14292.50 二月 15294.00 三月 10455.60 四月 16268.00 五月 12690.80 六月 17264.40 七月 15097.00 八月 13065.50 九月 15434.80 十月 14614.20 十一月 14699.00 十二月 18057.40 餐均成本情况 餐均成本部分煤气消耗基本呈现出显著递减的良好态势表明当员工就餐数较多时均成本会出现大幅下降。其他杂费 其他杂费部分主要是用于贩买食堂所需周边物资的消耗包括了诸如锅碗瓢盆、工作服、体检费等由于该类消费存在显著的丌确定因素所以很容易出现某月消费量激增某月消费量偏低的情况。下表的数据即是本年度所有情况的汇总。大体来看食堂在其他杂费的开支维持在一个相对节俭的范围之内毕竟丌是所有的开支都能有敁节省。总体观察消费总额控制在5万元以内均摊月份每月此类消费丌趍4200元日均130多元幵丌是很高。月份 金额 一月 3200 二月 1438 三月 10273 四月 9180 五月 3645 六月 1015 七月 727 八月 807 九月 827 十月 14697 十一月 548.3 十二月 756 合计 47113.3 鉴于该类指标的图表展示缺乏对比性敀图略但有必要对几个消费数额较大的月份细节迚行说明 三月从南京拓欧百货商店贩买日常使用的杂物费用为8850元占比较大 四月从南京新麦厨具销售中心贩买消毒柜金额达8030元占比较大 五月从金桥市场贩买鞋不裤子金额分别为1212元不2170元占比较大 十月从南京进外酒店设备安装有限公司贩买新灶台金额为8500元当期支付体检费2244元日杂用品的贩买花费1649元电饼铛的贩置花费1400元这些为当月的较大消费情况。左右餐饮费用 左右餐饮费用 项目主要包括员工薪酬含工资、奖金以及养老金部分下表中除一月外因为包含了年终奖其他月份的数据基本稳定可以从图标自劢生成的趋势线看出但也的确存在员工辞职以及新员工加入等多重情况导致数额的变化但这些因素对于整体的数值比较幵丌构成太大威胁。2011年全年左右餐饮费用部分仅达90多万考虑到左右餐饮的雇员数较多丏存在一定的流劢性综合对比同类市场官方数据可以认定这样的表现还是比较乐观的。月份 金额 一月 139338.17 二月 92696.16 三月 74658.27 四月 61010.16 五月 64405.15 六月 90758.92 七月 84622.21 八月 76568.22 九月 83444.96 十月 79359.79 十一月 79439.77 十二月 96049.34 合计 1022351.12

第二篇：费用分析报告

篇一：2015费用分析报告 2015费用分析报告

第1篇：营销费用分析报告范文

根据省公司《关于个险渠道短期险直接销售成本分析说明的通知》（国寿人险冀办发 [2015]78号）文件要求，结合省公司下发的《5月个险渠道短期险直接销售成本反馈表》，我公司个险渠道对本单位的短期险情况进行了认真分析，现将具体情况汇报如下：

一、短期险业务发展情况

截止到2015年5月末，我公司个险渠道共收取短期险保费2273、86万元，完成全年预算目标的45、94%。其中短期意外险保费1682、76万元，完成全年预算目标的52、92%；短期健康险保费591、10万元，完成全年预算指标的33、40%。意外险占比74%，与上个月意外险占比79、22%有所降低。

二、短期险直接销售成本情况

截止到2015年5月末，我公司个险渠道短期意外险直接销售成本支出288、13万元，实际支出率17、12%，与省公司批复预算370、21万元相比节余了82、08万元；短期健康险直接销售成本支出82、06万元，实际支出率13、88%，与省公司批复预算94、58万元相比节余了12、52万元。整个渠道短期险直接销售成本一共节余94、60万元，与截止到4月末节余的99、55万元相比降低了4、95万元。

经过认真分析，节余具体原因有以下几点：

（一）系统维护比例原因

短期险直接销售成本实际支出不仅包括系统中产生的直接佣金支出，还涉及到分摊的基本制度支出。省公司批复我公司的短期意外险直接销售成本比例是22%，短期健康险直接销售成本比例是16%。2015年1-3月份我公司在系统中维护的短期险直接佣金率是10%，从4月份开始将短期意外险直接佣金率由10%提高到15%。1-3月份短期意外险保费914、17万元，因系统维护比例原因直接佣金支出就节余了45、71万元（914、17*5%），同时分摊的基本制度支出也相应减少。总之，系统维护比例原因导致节余很多。

（二）账务处理错误原因

经查，月份长安支公司有12、22万元的短期险直接销5售成本误记入团险渠道，导致个险渠道短期险直接销售成本多节余了12、22万元。

（三）部分团单不能计入考核原因

因系统原因，短期险团单直接佣金支出可以计入直接销售成本，但是团单（国寿综合意外伤害保险种除外）不能参与考核，也就是说其不能参与计算基本制度支出。截止到5月末，我公司除国寿综合意外伤害外团单保费收入438、70万元，其中意外险为220、68万元，健康险为218、02万元。这样也会存在一小部分节余。

（四）保费收入数据计算区间原因

2短期险保费收入是根据财务系统按照自然月提取的，即取数区间为2015年1月1日至2015年5月31日；而短期险直接销售成本支出是根据amis和szis系统提取的，计算保费收入区间为2015年12月21日至2015年5月20日。据统计，我公司在2015年5月21日至5月31日期间短期险保费收入116、22万元，2015年12月21日至2015年12月31日期间短期险保费收入为121、75万元，相差5、53万元。在计算短期险直接销售成本预算时少计了0、79万元，对节余影响不大。

（五）直接销售成本数据提取原因现在《5月个险渠道短期险直接销售成本反馈表》中的直接销售成本支出反映的是1-4月份的实付数据和5月份的计提数据。既然5月份当月的直接销售成本是计提的，肯定会与实际支出存在一定的差异。

三、以后工作措施及建议 针对前三个月短期险直接销售成本节余很多的情况，我公司采取了一定措施。首先，我公司从4月份起将短期意外险直接佣金率由10%提高到15%，考虑到省公司批复比例及赔付率问题，短期健康险直接佣金率仍维护为10%；其次，高度关注短期险的直接每月对短期险直接销售成本进行监控，销售成本的使用情况，认真进行分析，查找直接销售成本节余和超支的原因；最后，我公司争取把短期险直接销售成本用3足、用活、用好，做到销售成本与促销奖励费用的科学统筹，实现业务发展与费用有效投入的双赢。

同时，建议省公司在技术上给予支持，将amis和szis系统中的所有团单保费收入全部纳入考核，这样既可以用足、用好直接销售成本，调动营销员的积极性，又可以节省因补足这部分保费少分摊的基本制度支出而花费的促销奖励费用。第2篇：公司管理费用分析报告

为了通过亲身体验社会，让自己更进一步了解社会，增长见识，锻炼才干，培养韧性，检验自己所学的东西能否被社会所用，自己的能力能否被社会所承认。在暑假期间我参加了实会实践活动，想通过社会实践，找出自己的不足和差距所在。

在2015年7月25日至8月15日期间，本人对山东省莱芜市交通宾馆有限公司在2015年上半年（即2015、1、1-2015、6、30）经营状况进行了较为详细的调查。调查过程中采取了资料调查、访谈等调查方式，先后对公司的基本情况、一定时期内财务状况做出了较为详细的了解。

一、公司概况

山东省莱芜市交通宾馆有限公司是一集提供住宿、餐饮等服务于一身的服务型企业，该公司以为顾客提供住宿、餐饮为主，兼营销售百货商品。公司设宾馆、饭店、门市部、财务科、人力资源部、办公室、后勤部、保卫科等几个职能部门。目前，公司共有各类人员100多人，经营面积4000多平方米；公司年营业额5000多万元左右，实现利润750多万元左右。多年来，公司一直积极地提高服务质量，优化企业会计制度，较少各项管理费用，努力打造自己的核心竞争力，以达到提高营业额的目的。公司通过用真诚的服务留住客户，始终坚持真心实意为顾客服务的经营理念，在本地区占有较高的市场份额，具有较高的市场影响力。本人为了研究公司内产生的管理费用所占份额，对公司组织结构3和在2015年上半年内公司总营业额和总管理费用以及各部门的营业额和管理费用进行了比较详细的调查。调查公司基本资料如下：

（一）公司组织结构

（二）公司（及其各部门）在2015年上半年营业额和管理费用

资料：公司总营业额2637万人民币，其中管理费用1003万人民币。其中：

1、服务部宾馆：营业额1288万人民币，管理费用466万人民币。（工作人员21人）饭店：营业额1074万人民币，管理费用401万人民币。（工作人员19人）门市部：营业额275万人民币，管理费用35万人民币。（工作人员6人）

2、财务科：营业额为0，管理费用22万人民币。（工作人员6人）总经理宾馆饭店办公室服务部后勤部保卫科人力资源部财务科门市部4

3、人力资源部：营业额为0，管理费用15万人民币。（工作人员4人）

4、办公室：营业额为0，管理费用为27万人民币。（工作人员7人）

5、后勤部：营业额为0，管理费用为19万人民币。（工作人员7人）

6、保卫科：营业额为0，管理费用为18万人民币。（工作人员6人）

（其中管理费用包括各单位的管理人员的工资，固定资产及办公设备的购置及折旧、维修费等）

二、调查分析

1、提出假设：该公司的各部门的管理费用与其工作人员的多少呈正相关，而且管理费用的多少与产生营业额的多少呈正相关关系。

2、假设分析：因该公司属于服务业，管理费用以各部门工作人员的薪酬为主，故管理费用应该与各部门工作人员的多少呈正相关关系。又由于产生营业额越多，成本就越高，可能的期间费用也就越多。

3、假设验证：部门项目人力资源部保卫科后勤部财务科办公室门市部饭店宾馆管理费用***5401466工作人员46767619205所形成的折线图如下：管理费用工作人员

4、假设说明总体上来说，对于管理费用，与工作人员的数量呈正相关的关系，而由于各部门的具体情况的不同，又产生了一些巨大的不同。对于产生营业额的门市部、饭店、宾馆来说，必然有成本的存在，与之相对应的管理费用也就越多了；而对于不产生营业额的后勤部、人力资源部等部门，除计入管理费用的薪酬与不可避免的折旧、办公用品外，又有超支的管理费用。

三、得出结论通过以上资料和本人对各部门管理费用具体用途的分析，本人总结出了一些基本结论，而且就这些结论对企业管理者提出了相应的建议。

（一）基本结论

1、初始假设成立。即该公司的各部门的管理费用与其工作人员的多少呈正相关，而且管理费用的多少与产生营业额的多少呈正相关6关系。

2、该公司各部门的管理费用与该部门的职能有很大关系。从以上部分非常数据可以分析得出，办公室、门市部虽然管理费用很大，但所拥有的工作人员却相对较少，从而呈现出与出事假设相反的现象，这与该部门的职能是分不开的。

3、该公司各部门的管理费用除因不可避免的因素（如工作人员薪酬、折旧、办公用品的购置等，即约束性因素）外，还产生了一部分额外的费用，这部分费用与管理者的决策等因素有关，是可以通过有效的管理避免的（即斟酌性因素）。

（二）提出建议通过以上数据和分析以及本人所了解的各部门不同的具体情况具体分析，本人对该企业提出以下建议。

1、控制斟酌性管理费用从以上数据及分析，我们可以看出该公司各部门的管理费用除因不可避免的因素外，还产生了一部分额外的费用，这部分费用与管理者的决策等因素有关，是可以通过有效的管理避免的（即斟酌性因素），因此管理者应该努力控制斟酌性管理费用，从而提高利润。

企业管理者可以采取制定费用上限的办法来控制，例如在每个部门的拨款过程中可以使用限额备用金制度（），增加财务科为监督方，对各部门资金的使用进行监视，从而提高资金的利用率；或者规定各部门经理对本部门的每项支出都要进行审批，以增加监督控制点。7

2、完善企业费用支出会计核算制度由于该公司在本地区内具有一定的市场份额、创建时间较早、正处于发展时期，公司运作良好，可在完善企业费用支出会计制度方面方面做出一系列革新。例如公司可以在每一时期实行零基核算，即每一时期内不按照以前时期内所产生费用制定上限，而是每一时期都从零的基础上核算，已使管理费用达到最小的会计核算方法。

3、建立管理者考评制度由于该公司为服务业，所以公司应该更注重管理。因企业中管理者较多，我们建议该公司建立完善的管理者考评制度。对于每一时期的利润占营业额的比例或者是否将管理费用控制在要求范围内等方面都要做出统一的标准以提高管理者的业绩，最大程度地减少费用，提高利润，建立激励和惩罚制度，以达到高效。小结：在一个企业的财务状况方面，管理者应该努力降低费用以提高利润。我们应该认真看待产生费用的根源，从而控制费用。管理费用是期间费用中非常重要的一个项目，对于斟酌性管理费用，管理者应该努力削减以求得企业的长久发展。第3篇：费用分析报告

5月份总经办通过健全各项控制费用管理制度完善费用开支、物品材料使用台帐按照人员岗位职责要求实行层层控制分级把关及时做好分项分月统计、对比分析各项费用开支基本合理。在实行非生产用油控制上采取分车定量限定时间的方式供给取得了较明显的效果也掌握了车辆用油的基本情况为进一步控制费用开支积累了经验。

一、管理费用差异对比分析

1、招待费5月份发生54154元同比增加开支11418元本年结余333944、9元。主要用于上级或业务部门来公司检查指导机组中修招投标、燃料管理、日常生产经营管理活动以及日常来访接待。

2、办公用品费5月份发生5159、5元同比增加开支3758元本年结余39540、8元。

3、印刷及纸张费5份发生8726、49元同比减少开支4735、91元本年结余60444、45元。

4、小车修理费5月份发生19805、2元同比增加开支5035、19元本年结余197182、8元。

5、养路费5月份发生6300元同增加开支804元。

6、过路过桥费5月份发生9001元同比减少开支13457元本年结余151881元。

二、通讯费用分析根据公司通讯费用管理办法规定我们将通讯费用分办公电话、住宅电话、手机三部分实行包干控制使用办公电话以部门为单位结算考核住宅电话、手机捆绑以个人结算考核。

从上月执行情况来看总体较好有8个部门办公电话未出现超支结余费用1135、17元但了发电部、副总室、计经部、检修部、燃料管理部、设管部等6个部门超支费用2223、89元经核实以上六个部门话费超支的原因主要是因工作需要与上级部门或业务单位联系这次暂不列入考核累计到年底结算。

手机、住宅电话实行了个人结算。

三、非生产用油分析

5月份我们对各部门领取非生产用油进行控制并跟踪管理有较大效果。为进一步加强管理特作出以下规定

1、各部门领用油时凭开好的领料单到总经部办理审核换票内部油票手续方可加油。

2、内部油票限当月使用过期作废。

3、各加油点需在每月1日遇休息日顺延下午1700前将收取的内部油票到总经部办理结算手续。

4、考虑到生产用油安全

性在油库加油实行限量供给小车含的士头每次40公升/次客车100公升/次食堂100公升/次生产部门至多500公升/次。

5、车辆钗车除外加油时必须将车开到加油点加油禁止用其他容器将油带走。

6、各部门当月未使用完的油票应在下月2日前退还总经部否则在下月领油时扣减等额油票。

7、车辆司机或其他经办人到加油点加油后所交的内部油票必须签名注明加油时间。

8、柴油加油站未正式使用前发电部要认真履行加油职责严格执行以上4、5款规定。

9、若发现从车辆油箱中往外抽油或将领取的油挪做他用严格考核部门负责人和当事人。篇二：管理费用分析报告

十一月份管理费用分析报告

为了合理控制管理费用，做好费用预算，现将十一月份管理费用作简要分析，汇报如下： 十一月份管理费用计划4.4万元，实际发生10.27万元，较本月计划超支5.87万元。业务招待费：全年费用指标13.5万元，截止11月份已发生20.52万元。本月计划1.5万元，实际发生4.81万元，较月计划超支3.31万元，较年计划超支7.02万元。超支原因： 1、11月进行设备检修，往来业务及外来人员较多。

2、各项检查评比、消防演习、上级领导视察工作较为频繁。

3、部分其它费用冲抵，纳入业务招待费用。建议：

1、严格业务招待标准，对超标准、超范围、超规格的现象应予以杜绝。

2、提高对减少公款招待的认识，尽量减少不必要的宴请招待。

3、另外应避免其他冲抵费用列入业务招待费项目。

差旅费：全年费用指标9万元，截止11月份已发生7.84万元。本月计划1万元，实际发生0.57万元，较月计划节约0.43万元，较年费用计划剩余1.16万元。分析：差旅费相应控制较好，无超支现象。

建议：

1、能够以电话沟通解决的事宜，尽量不安排出差。

2、必须出差解决的事宜，尽量减少出差人员。

3、出差前应安排好日程，尽力缩短出差时间及行程。

办公费：全年费用指标3万元，截止11月份已发生4.05万元。本月计划1万元，实际发生3万元（其中制作安全制度牌1.48万元，列入警务消防费用），剔除1.48万元，办公费用实际发生1.52万元，较月计划超支0.52万元，较年计划超支1.05万元。

超支原因：今年以来，按照安全工作要求，安全制度不断完善、升级，安全制度制作、安全宣传内容制作较多，仅不锈钢材料制度牌和厂内大型安全警示牌制作就达1万余元。

建议：加强对全厂安全制度及设施的合理规划，避免不必要的开支。继续大力提倡办公节俭风气，合理控制办公用品领取。车辆管理费（油费、修理费）：全年费用指标22万元，截止11月份已发生17.89万元。本月计划2.5万元，实际发生3.22万元，较月计划超支0.72万元，年费用计划剩余4.11万元。超支原因: 1、2010年6月份以来，我厂新增车辆2台，均无费用计划。

2、豫qb0157归属我厂后因多处故障进行大修。

3、燃油价格大幅上涨等导致费用超支。

建议：所有车辆实行定点维修和保养，适当减少不必要的保养。

通讯费：全年费用指标5万元，截止11月份已发生4.86万元。11月实际发生0.18万元。分析：2010年通讯费用基本在可控范围，由于新增班子成员暂无通讯费用，导致该项费用略微超支。

建议：

1、增加2011年班子成员通讯费用。

2、厂内部事务尽量使用内线电话，减少手机通话。

通过以上分析，由于2010年初公司下达管理费用较少，导致部分费用略微超支，建议明年管理费用预算酌情增加。

办公室

2010年12月6日篇三：行政费用分析报告 000000控股集团行政费用分析报告

一、基本情况：

集团行政费用包括固定费用和不固定费用两部分，固定费用主要指：房屋租赁费（办公楼及员工宿舍）、光纤通讯费、物管水电费、车辆费用、办公用品及耗材费、植物租赁费、饮用水、员工餐费补贴等常规及可预见性的费用，固定费用支出是行政部费用管控的重点部分；不固定费用是根据公司经营发展的需要临时性产生的接待费、烟酒采购费、机票费及办公设备及固定资产的采购等不可预见性的费用，不固定费用一般不可控。

本分析报告仅对集团机关2011下半年至2012上半年期间行政费用支出情况对比分析。

二、集团2012年上半年不固定费用：1

三、集团上半年固定费用： 集团上半年固定费用统计表： 21、2011年下半年及2012上半年费用对比图及分析

3从2011年下半年及2012年上半年行政费用分析来看，集团总部搬迁到重庆后，固定费用有所增加，主要表现在：（1）、房屋租赁费占绝大部分，每月费用为128244.40元。（2）、每月物业管理及水电费用为10000.00元；（3）、2012年集团新增三辆车且均为大排量（000000、000000、000000）除000000费用较低外，其余车辆月均费用7500.00元，且集团总部搬迁后，车辆往返0000及各公司频率相比2011年频繁。（4）、员工餐费补贴为250.00元/月.人，每月9000.00元左右。（5）、其余费用如光纤、电话、植物租赁、饮用水等均有所增加。（6）、由于4月起机关新进渝bv7563、渝axz563等行政公务用车，费用较3月份有所增加。

四、行政费用管控措施

行政人力资源管理中心在管控和降低行政费用过程中主要采取了以下措施： 4

1、严格费用登记制度。针对原费用登记不详、记录不全的情况，集团行政人力资源管理中心加强了对费用支出过程的监控，对月度行政费用支出情况作了详尽的登记，随时掌握和检查行政费用支出，通过数据化的对比，分析行政费用合理支出的关键节点；对行政费用的开支严格按照公司相关规定，做到了流程化、制度化，做到了心中有帐，心中有数。

2、为了规范集团车辆管理，行政人力资源管理中心于5月18日对集团各下属子公司车辆使用及管理情况进行了一次全面检查，对各单位车辆使用及费用支出情况实行了月报制度，全面了解各司车辆管控情况，针对费用支出虚高、超出正常预估范围的单位和个人进行专项检查；同时，对集团公务车辆实行了月定量采购油料的管控制度，其中，000000月初油料保有量5000元，000000月初油料保有量3000元，000000月初油料保有量4000元，做到了油料消耗清晰，对比有据，改变以往无油便加的盲目加油现状。

3、办公用品实行定额控制。二季度开始，行政部严格执行0000集团发【2012】85号文件精神，对集团各部门办公用品采购、领用进行了严格管控，并取消卫生纸等部分用品采购，办公用品支出标准控制在每人6元/月内。

4、降低能耗支出。在常规工作日，行政部注重通过降低能耗支出节约行政费用成本，例如上班时间关闭办公室走廊灯，中央空调的开启需室内温度30度以上，下班时间关闭空调主机，午休关闭办 5

第三篇：2015费用分析报告（模版）

2015费用分析报告

第1篇：营销费用分析报告范文

根据省公司《关于个险渠道短期险直接销售成本分析说明的通知》（国寿人险冀办发[2015]78号）文件要求，结合省公司下发的《5月个险渠道短期险直接销售成本反馈表》，我公司个险渠道对本单位的短期险情况进行了认真分析，现将具体情况汇报如下：

一、短期险业务发展情况

截止到2015年5月末，我公司个险渠道共收取短期险保费2273、86万元，完成全年预算目标的45、94%。其中短期意外险保费1682、76万元，完成全年预算目标的52、92%；短期健康险保费591、10万元，完成全年预算指标的33、40%。意外险占比74%，与上个月意外险占比79、22%有所降低。

二、短期险直接销售成本情况

截止到2015年5月末，我公司个险渠道短期意外险直接销售成本支出288、13万元，实际支出率17、12%，与省公司批复预算370、21万元相比节余了82、08万元；短期健康险直接销售成本支出82、06万元，实际支出率13、88%，与省公司批复预算94、58万元相比节余了12、52万元。整个渠道短期险直接销售成本一共节余94、60万元，与截止到4月末节余的99、55万元相比降低了4、95万元。经过认真分析，节余具体原因有以下几点：

（一）系统维护比例原因

短期险直接销售成本实际支出不仅包括系统中产生的直接佣金支出，还涉及到分摊的基本制度支出。省公司批复我公司的短期意外险直接销售成本比例是22%，短期健康险直接销售成本比例是16%。2015年1-3月份我公司在系统中维护的短期险直接佣金率是10%，从4月份开始将短期意外险直接佣金率由10%提高到15%。1-3月份短期意外险保费914、17万元，因系统维护比例原因直接佣金支出就节余了45、71万元（914、17*5%），同时分摊的基本制度支出也相应减少。总之，系统维护比例原因导致节余很多。

（二）账务处理错误原因

经查，月份长安支公司有12、22万元的短期险直接销5售成本误记入团险渠道，导致个险渠道短期险直接销售成本多节余了12、22万元。

（三）部分团单不能计入考核原因

因系统原因，短期险团单直接佣金支出可以计入直接销售成本，但是团单（国寿综合意外伤害保险种除外）不能参与考核，也就是说其不能参与计算基本制度支出。截止到5月末，我公司除国寿综合意外伤害外团单保费收入438、70万元，其中意外险为220、68万元，健康险为218、02万元。这样也会存在一小部分节余。

（四）保费收入数据计算区间原因 2短期险保费收入是根据财务系统按照自然月提取的，即取数区间为2015年1月1日至2015年5月31日；而短期险直接销售成本支出是根据AMIS和SZIS系统提取的，计算保费收入区间为2015年12月21日至2015年5月20日。据统计，我公司在2015年5月21日至5月31日期间短期险保费收入116、22万元，2015年12月21日至2015年12月31日期间短期险保费收入为121、75万元，相差5、53万元。在计算短期险直接销售成本预算时少计了0、79万元，对节余影响不大。

（五）直接销售成本数据提取原因现在《5月个险渠道短期险直接销售成本反馈表》中的直接销售成本支出反映的是1-4月份的实付数据和5月份的计提数据。既然5月份当月的直接销售成本是计提的，肯定会与实际支出存在一定的差异。

三、以后工作措施及建议

针对前三个月短期险直接销售成本节余很多的情况，我公司采取了一定措施。首先，我公司从4月份起将短期意外险直接佣金率由10%提高到15%，考虑到省公司批复比例及赔付率问题，短期健康险直接佣金率仍维护为10%；其次，高度关注短期险的直接每月对短期险直接销售成本进行监控，销售成本的使用情况，认真进行分析，查找直接销售成本节余和超支的原因；最后，我公司争取把短期险直接销售成本用3足、用活、用好，做到销售成本与促销奖励费用的科学统筹，实现业务发展与费用有效投入的双赢。

同时，建议省公司在技术上给予支持，将AMIS和SZIS系统中的所有团单保费收入全部纳入考核，这样既可以用足、用好直接销售成本，调动营销员的积极性，又可以节省因补足这部分保费少分摊的基本制度支出而花费的促销奖励费用。第2篇：公司管理费用分析报告

为了通过亲身体验社会，让自己更进一步了解社会，增长见识，锻炼才干，培养韧性，检验自己所学的东西能否被社会所用，自己的能力能否被社会所承认。在暑假期间我参加了实会实践活动，想通过社会实践，找出自己的不足和差距所在。

在2015年7月25日至8月15日期间，本人对山东省莱芜市交通宾馆有限公司在2015年上半年（即2015、1、1-2015、6、30）经营状况进行了较为详细的调查。调查过程中采取了资料调查、访谈等调查方式，先后对公司的基本情况、一定时期内财务状况做出了较为详细的了解。

一、公司概况

山东省莱芜市交通宾馆有限公司是一集提供住宿、餐饮等服务于一身的服务型企业，该公司以为顾客提供住宿、餐饮为主，兼营销售百货商品。公司设宾馆、饭店、门市部、财务科、人力资源部、办公室、后勤部、保卫科等几个职能部门。目前，公司共有各类人员100多人，经营面积4000多平方米；公司年营业额5000多万元左右，实现利润750多万元左右。

多年来，公司一直积极地提高服务质量，优化企业会计制度，较少各项管理费用，努力打造自己的核心竞争力，以达到提高营业额的目的。公司通过用“真诚的服务留住客户”，始终坚持“真心实意为顾客服务”的经营理念，在本地区占有较高的市场份额，具有较高的市场影响力。

本人为了研究公司内产生的管理费用所占份额，对公司组织结构3和在2015年上半年内公司总营业额和总管理费用以及各部门的营业额和管理费用进行了比较详细的调查。调查公司基本资料如下：

（一）公司组织结构

（二）公司（及其各部门）在2015年上半年营业额和管理费用

资料：公司总营业额2637万人民币，其中管理费用1003万人民币。其中：

1、服务部宾馆：营业额1288万人民币，管理费用466万人民币。（工作人员21人）饭店：营业额1074万人民币，管理费用401万人民币。（工作人员19人）门市部：营业额275万人民币，管理费用35万人民币。（工作人员6人）

2、财务科：营业额为0，管理费用22万人民币。（工作人员6人）总经理宾馆饭店办公室服务部后勤部保卫科人力资源部财务科门市部4

3、人力资源部：营业额为0，管理费用15万人民币。（工作人员4人）

4、办公室：营业额为0，管理费用为27万人民币。（工作人员7人）

5、后勤部：营业额为0，管理费用为19万人民币。（工作人员7人）

6、保卫科：营业额为0，管理费用为18万人民币。（工作人员6人）

（其中管理费用包括各单位的管理人员的工资，固定资产及办公设备的购置及折旧、维修费等）

二、调查分析

1、提出假设：该公司的各部门的管理费用与其工作人员的多少呈正相关，而且管理费用的多少与产生营业额的多少呈正相关关系。

2、假设分析：因该公司属于服务业，管理费用以各部门工作人员的薪酬为主，故管理费用应该与各部门工作人员的多少呈正相关关系。又由于产生营业额越多，成本就越高，可能的期间费用也就越多。

3、假设验证：部门项目人力资源部保卫科后勤部财务科办公室门市部饭店宾馆管理费用***5401466工作人员46767619205所形成的折线图如下：管理费用工作人员

4、假设说明总体上来说，对于管理费用，与工作人员的数量呈正相关的关系，而由于各部门的具体情况的不同，又产生了一些巨大的不同。对于产生营业额的门市部、饭店、宾馆来说，必然有成本的存在，与之相对应的管理费用也就越多了；而对于不产生营业额的后勤部、人力资源部等部门，除计入管理费用的薪酬与不可避免的折旧、办公用品外，又有超支的管理费用。

三、得出结论通过以上资料和本人对各部门管理费用具体用途的分析，本人总结出了一些基本结论，而且就这些结论对企业管理者提出了相应的建议。

（一）基本结论

1、初始假设成立。即该公司的各部门的管理费用与其工作人员的多少呈正相关，而且管理费用的多少与产生营业额的多少呈正相关6关系。

2、该公司各部门的管理费用与该部门的职能有很大关系。从以上部分非常数据可以分析得出，办公室、门市部虽然管理费用很大，但所拥有的工作人员却相对较少，从而呈现出与出事假设相反的现象，这与该部门的职能是分不开的。

3、该公司各部门的管理费用除因不可避免的因素（如工作人员薪酬、折旧、办公用品的购置等，即约束性因素）外，还产生了一部分额外的费用，这部分费用与管理者的决策等因素有关，是可以通过有效的管理避免的（即斟酌性因素）。

（二）提出建议通过以上数据和分析以及本人所了解的各部门不同的具体情况具体分析，本人对该企业提出以下建议。

1、控制斟酌性管理费用从以上数据及分析，我们可以看出该公司各部门的管理费用除因不可避免的因素外，还产生了一部分额外的费用，这部分费用与管理者的决策等因素有关，是可以通过有效的管理避免的（即斟酌性因素），因此管理者应该努力控制斟酌性管理费用，从而提高利润。

企业管理者可以采取制定费用上限的办法来控制，例如在每个部门的拨款过程中可以使用“限额备用金”制度（），增加财务科为监督方，对各部门资金的使用进行监视，从而提高资金的利用率；或者规定各部门经理对本部门的每项支出都要进行审批，以增加监督控制点。7

2、完善企业费用支出会计核算制度由于该公司在本地区内具有一定的市场份额、创建时间较早、正处于发展时期，公司运作良好，可在完善企业费用支出会计制度方面方面做出一系列革新。例如公司可以在每一时期实行零基核算，即每一时期内不按照以前时期内所产生费用制定上限，而是每一时期都从零的基础上核算，已使管理费用达到最小的会计核算方法。

3、建立管理者考评制度由于该公司为服务业，所以公司应该更注重管理。因企业中管理者较多，我们建议该公司建立完善的管理者考评制度。对于每一时期的利润占营业额的比例或者是否将管理费用控制在要求范围内等方面都要做出统一的标准以提高管理者的业绩，最大程度地减少费用，提高利润，建立激励和惩罚制度，以达到高效。小结：在一个企业的财务状况方面，管理者应该努力降低费用以提高利润。我们应该认真看待产生费用的根源，从而控制费用。管理费用是期间费用中非常重要的一个项目，对于斟酌性管理费用，管理者应该努力削减以求得企业的长久发展。第3篇：费用分析报告

5月份总经办通过健全各项控制费用管理制度完善费用开支、物品材料使用台帐按照人员岗位职责要求实行层层控制分级把关及时做好分项分月统计、对比分析各项费用开支基本合理。在实行非生产用油控制上采取分车定量限定时间的方式供给取得了较明显的效果也掌握了车辆用油的基本情况为进一步控制费用开支积累了经验。

一、管理费用差异对比分析

1、招待费5月份发生54154元同比增加开支11418元本年结余333944、9元。主要用于上级或业务部门来公司检查指导机组中修招投标、燃料管理、日常生产经营管理活动以及日常来访接待。

2、办公用品费5月份发生5159、5元同比增加开支3758元本年结余39540、8元。

3、印刷及纸张费5份发生8726、49元同比减少开支4735、91元本年结余60444、45元。

4、小车修理费5月份发生19805、2元同比增加开支5035、19元本年结余197182、8元。

5、养路费5月份发生6300元同增加开支804元。

6、过路过桥费5月份发生9001元同比减少开支13457元本年结余151881元。

二、通讯费用分析根据公司通讯费用管理办法规定我们将通讯费用分办公电话、住宅电话、手机三部分实行包干控制使用办公电话以部门为单位结算考核住宅电话、手机捆绑以个人结算考核。

从上月执行情况来看总体较好有8个部门办公电话未出现超支结余费用1135、17元但了发电部、副总室、计经部、检修部、燃料管理部、设管部等6个部门超支费用2223、89元经核实以上六个部门话费超支的原因主要是因工作需要与上级部门或业务单位联系这次暂不列入考核累计到年底结算。手机、住宅电话实行了个人结算。

三、非生产用油分析

5月份我们对各部门领取非生产用油进行控制并跟踪管理有较大效果。为进一步加强管理特作出以下规定

1、各部门领用油时凭开好的领料单到总经部办理审核换票内部油票手续方可加油。

2、内部油票限当月使用过期作废。

3、各加油点需在每月1日遇休息日顺延下午1700前将收取的内部油票到总经部办理结算手续。

4、考虑到生产用油安全

性在油库加油实行限量供给小车含的士头每次40公升/次客车100公升/次食堂100公升/次生产部门至多500公升/次。

5、车辆钗车除外加油时必须将车开到加油点加油禁止用其他容器将油带走。

6、各部门当月未使用完的油票应在下月2日前退还总经部否则在下月领油时扣减等额油票。

7、车辆司机或其他经办人到加油点加油后所交的内部油票必须签名注明加油时间。

8、柴油加油站未正式使用前发电部要认真履行加油职责严格执行以上4、5款规定。

9、若发现从车辆油箱中往外抽油或将领取的油挪做他用严格考核部门负责人和当事人。

第四篇：项目食堂费用开支报告

九江路网平台建设项目部食堂费用开支报告

根据公司相关财务规定，工地食堂 2016年 12月份按标准提取用于职工伙食开支 3720元（详见 2016年12月食堂伙食费提取表）；现请食堂伙食管理委员会审核，同时报财务核报。特此报告。

委员会意见： 项目经理意见： 分管领导意见：

主管领导意见：

报告人：

2016年12月31日

第五篇：食堂费用管理办法

延庆基地食堂费用管理办法

1、目的：为规范延庆基地食堂费用管理特制定本办法

2、范围：本办法包括食堂各项费用的收支、盈余和民主管理。

3、管理办法：

3.1延庆基地食堂的各种燃料、卫生费用、器皿、炊具、食堂员工工资费用由公司负责。

3.2延庆基地食堂的各种食材、调味用品的费用由综合办公室按照自收自支的办法进行管理。基地员工聚餐、节日活动防暑降温费用由公司单独报销。

3.3延庆基地食堂的费用管理应设立独立账本（纸介质、电子）和专用银行卡。食堂费用的账务管理由延庆基地综合办会计管理，出纳事务由延庆基地出纳管理。银行卡由出纳管理，会计统计出外来队伍就餐费用后，每月发出餐费缴费通知单。由出纳进行款项的催缴工作，当餐费到帐后由出纳告知会计进行登帐，并同时出纳对交款人和会计出具收据。

3.4各种收入的管理：

延庆基地食堂的收入由公司给予员工的餐费补助、员工使用现金购买的餐费和外协单位在食堂用餐缴纳的餐费构成。3.4.1补助费用的管理：

A、补助费用包括公司对本单位员工按照出勤给予的餐费补助和应由公司承担餐费的外来人员的用餐费用（如第三方检验、业主、客户在延庆基地用餐的费用）。

B、延庆基地员工餐补的收入由综合办公室统计延庆基地员工的上月实际出勤天数和各种应由公司承担餐费的其他人员用餐费用后给公司人力资源部打报告采用报销的办法拨付食材报销金额。

C、延庆基地员工的餐补数量，以实际在公司上班的出勤天数为餐补的计算天数，出差人员不享受分公司的每日餐补。金额为：15元/天（含节假日）。

D、在延庆基地的员工的餐费补助采用打卡的方式打入员工餐卡，打卡时间为每月的前6个工作日，综合办公室出纳应在每月开始的3个工作日内按照上月的考勤统计出每位员工的打卡金额，经综合办会计审核，基地副主任审定，主任批准后作为各位员工充卡金额的依据。亦作为食堂每个月餐补收入的凭证。该凭证在综合办公室保存一年半时间。出纳按照批准的冲卡金额在每月初的前6个工作日内给员工冲卡，冲卡时应同时记录每位员工的卡内金额总数提供会计计算每月盈余。员工离职时按照卡内金额的80%返还本人。

E、餐费补助报告由综合办起草，经基地副主任审核、主任批准后上报公司人力资源部。员工考勤、由公司承担费用的人员用餐登记作为支撑文件同时上报，支撑文件应做到签字齐备。3.4.2现金收入的管理：

A、现金收入的来源是员工餐卡充值的费用和外来人员使用现金在食堂临时用餐所缴纳的现金形成的食堂收入。

B、公司员工按用餐缴纳餐费的金额为：早餐：4元、中餐：10元、晚餐：6元，非公司员工按餐缴纳餐费的金额为：早餐：5元、中餐：

12元、晚餐：8元。

C、餐费现金交到综合室出纳处后，由出纳给现金缴纳人出具收款收据。现金和收据底单由出纳负责保管，现金收入应妥善保管于综合室保险柜或及时存入食堂费用专用银行卡。

D、每月初的3个工作日内，由出纳将每月的现金收入交延庆基地综合室会计，会计对收入现金和收据进行审核后在每份收据上签字，由会计汇总为每月食堂收入。经过会计审核的现金收入应尽快存入食堂专用银行卡。

3.4.3转账及外协队伍的餐费管理

A、转账及外协队伍的餐费管理指在延庆基地食堂用餐的外协队伍人员采用转账或一次缴纳金额大于1000元的餐费的管理。

B、采用这种办法缴纳餐费的人员应每天如实做好用餐登记签字，不许代签，各外协队伍应分别建立用餐登记卡。

C、每月的月初的三个工作日内由综合室统计各外协队伍的用餐金额向各外协队伍发出餐费缴纳通知单，餐费缴纳通知单应由基地副主任审核主任签字。用餐登记卡作为支撑文件连同缴费通知单一并下达缴费单位。用餐登记卡综合办应复印留底保存一年。

D、外协队伍凭据缴费通知单在每月的前五个工作日内将餐费交到综合办公室出纳处。

3.4.4延庆基地综合办出纳应在每月的前6个工作日内将上个月的员工餐补金额、收入现金金额、外协队伍转账或缴纳现金的金额造表汇总，经会计审核延庆基地副主任审定、延庆基地主任批准后作为每月

食堂的收入登记建账。由出纳从会计处拿上食堂费用专用银行卡在会计的陪同下将现金全部存入食堂费用专用银行卡上。

3.4.5每月现金存入银行的银行小票或转账到食堂专用卡上的转账小票、人力资源部批准的每月餐费报销金额通知单作为每月的食堂收入的支撑文件由会计负责保存一年半。

3.4.6现金存卡时原则上应由出纳、会计两人进行，现金存入食堂专用卡后会计出纳应在存款小票上签字，转账小票由转账人交出纳审核，核对无误并签字后交会计会计在网银审核确定款到后在转账小票上签字。

3.5食堂各种支出的管理

3.5.1食堂的各种收入仅支出于第3.2款所列项目。

3.5.2食堂的各种食材原则上采用先用料后结款的方式，各种食材的单价原则上应10天确定一次，确定食材价格由综合办采取组织员工代表参加的办法通过市场调研后跟供应商确定。并将确定后的食材价格通知厨师并张榜公布，食材供应商应按照公司合格供应商管理办法进行管理。

3.5.3厨师根据每周确定的菜谱通知供应商送货，厨师对食材的质量负责，由综合办公室组织员工对到货食材进行过秤监督检查，员工代表对到货的数量负责，综合办和员工代表对食材价格负责。员工代表采取轮换制每三个月换一次，每次不少于2人。

3.5.4供应商将货物送到延庆基地后，由厨师、员工代表对食材检查过称无误后在送货小票上签字，小票上应注明：时间、货品名称、数

量单价、总额，签字人应有厨师和监称员工代表。收货小票由厨师负责保管，每周2向食堂管理员上交上一周的收货小票。

3.5.5对供应商的结账付款原则上每月一次，每月的前三个工作日由食堂管理员统计列支各个供应商的应付款项，经延庆基地副主任审核主任批准后方可付款。

3.5.6综合办公室会计根据分公司批准的的餐费补助，开具报销发票，待报销款项达到食堂专用卡上后，由延庆基地会计按照当月应付款项下账，延庆基地出纳按照下账总金额跟会计一同到银行取出应付款总额。银行出具的取款小票作为会计下账依据在会计处保存一年半。3.5.7延庆基地出纳按照付款清单应在每月的上旬将上个月的应付款项付给各个供应商，供应商收到货款后，应出具收据。收据保存一年半时间。

3.6民主管理与监督

3.6.1每月的20号食堂管理员应公布食堂的收支盈余状况，收入部分为：第3.4款所列，支出为3.5.1所列部分，盈余的计算为：（上个月的盈余+现金收入+外来队伍餐费收入+员工餐补）—（食材支出+员工饭卡余额）

计算公式中：上月盈余应带正负号即：如上月亏损带负号，如盈利带正号，（员工餐补+食材支出）的结果为正表示盈余，为负表示亏损。3.6.2综合办会计在每月的25号之前公布食堂的收支盈余状况，接受员工的监督。

4、本办法自2012年2月开始实施

5、本办法解释权有综合办负责