食堂承包协议

第一篇：食堂承包协议

食堂承包协议书 甲方： 乙方：

签订日期：年月日

立约人(以下简称甲方)立约人(以下简称乙方)

根据《中华人民共和国合同法》及其它法律规定，就乙方承包甲方食堂供应甲方员工伙食事宜，乙方负责甲方所需原物料。

第一条：本协议有效期自年月日至年月日止(共计个月)。合约期满未定新约时，视为不再续约。

第二条：乙方于协议签订当日缴纳人民币万元整，作为食堂承包保证金。员工因食物不洁等原因所引起之腹泻、中毒等原因，由乙方责任至使甲方员工受到伤害时可先行由该保证金支付（先行支付的保证金于支付日一个星期内补全），该保证金由甲方财务处负责保管；协议期满乙方如无债务或履行协议之事宜时，甲方于乙方退厂起算（7日内）无息返还。

第三条：乙方工作人员管理

1、食堂工作人员于开始进入食堂前，须在正规卫生部门取得饮食行业从业资格证书。乙方所雇用之员工每年须体检一次，并将结果交甲方管理处负责人查验。凡乙方新雇用人员时应立即通知甲方，新进人员应缴纳上述合格之健康证明和本人身份证复印件，在甲方管理处留存。

2、乙方须负责各工作人员之品德、行为与安全管理。乙方应造具员工名册，详实登记姓名、年龄、住址、身份证号，并须排列员工职务分配表，送交甲方办公室。

3、乙方工作人员休息时，不得在厨房内躺卧。厨房、餐厅、库房内不得摆放个人物品。

4、乙方及其从业人员不得居住在餐厅或者厨房内，亦不得在食堂内晾晒衣服、鞋袜等。

5、乙方工作人员严禁与甲方员工发生争吵或斗殴事件，若有争执，应立即报请甲方管理处处理。

6、乙方工作人员，如有服务态度不佳者，经甲方提出事证，乙方应即督导发送或予以撤换。

第四条：房屋设备

1、甲方提供食堂装修（包括地面、操作间和窗口隔断、水电气管道和线路）、食堂用餐桌椅无偿提供乙方使用，乙方必须善尽保管与维护之责。设备紧急故障由甲方协助维修，费用由乙方承担。如人为操作损坏，由乙方承担维修责任。

2、乙方如需对食堂内的设施进行变更或移动时，先提出书面申请计划，经甲方同意后方可施工。否则不得变更和移动食堂内所有的设施，以维安全。

3、乙方增添之设备或装璜，应于终止合约后五日内在甲方监督下自行搬离。未在规定时间内搬离，甲方不负保管之责及可全权处理。

4、乙方提供就餐用的餐具（如餐盘碗筷等）、厨房设备，自行负责管理。

第五条：清洁卫生安全

1、乙方负责食堂餐厅整体建筑的清洁卫生，包括餐厅的餐桌、餐椅、地面、门窗、天花板、厨房间的所有设施等，保证无污渍杂物。

2、乙方每日应对甲方员工就餐后的餐盘、碗筷等进行：清洁残留食物、清洗油污、漂洗、消毒四道工序，保证餐具的清洁和卫生。

3、乙方必须办理意外财产险及火险，保障甲方全体员工的安全。在甲方员工遭受因食物不洁等原因所引起之腹泻、中毒或因地面湿滑、火灾、爆炸等原因引起的伤害及所需医药 费，全权由乙方负责。

4、食堂必须做好留样工作，设立专门的留样柜，每餐留样并贴上日期标示，且至少保留三天。

第七条：饮食标准

物价普遍按照市场标准。公司未定价的商品与饮食价格不得高于市场价，办公室实行监督。

第八条：经营模式

1、乙方采用窗口式经营模式（窗口数量为4-5个）。

2、乙方应保证多样化经营，按照食堂量化管理要求，早餐主食品种不低于8种，汤类不低于4种，菜类不低于8种。午餐主食品种不低于12种，汤类不低于4种，菜类不低于12种。晚餐与午餐要求一致。

3、采用卡机售饭方式，为公司员工提供方便快捷。对甲方员工就餐提供优惠待遇。对甲方领导免餐费10人内。

第九条：营业约定

1、免租期为以一年（单位入住开餐计算），免租期后租金为0.5元每平米每天，租金无递增，不设其他名目费用。

2、协议有效期内，非经甲方同意，乙方不得以任何理由擅自停业。乙方如擅自停业，甲方将视情节轻重，予以罚款或没收保证金并解约。

3、乙方不得擅自将经营权转让，或委托他人经营；甲方因而遭受损失时，乙方应负责相应赔偿。

4、乙方不得以任何名义及方式，擅自变更食堂的经营范围和业务，如有违反，甲方即终止与乙方之合作协议。

5、在协议有效期限内，乙方须依照本协议之规定为员工提供饮食，不得以任何名义及方式降低伙食质量。

6、乙方须在每周三向甲方提供下周菜单，甲方有权对下一周的菜单进行审核作修改，并在周四前审核完毕，并回传至食堂承包商，食堂承包商应严格按照菜单操作，特殊原因必须变更菜色时，必须事先征得甲方同意。

7、乙方为甲方提供米、面、油及其他肉类的品质检验报告，并由甲方进行抽检。

8、甲方(办公室)有权对乙方原材质量、营养搭配、服务质量及卫生状况进行监督，并要求乙方立即改善；并视情形由办公室出具书面整改通知。

第十条:水、电

1、经营期间水、电、煤费用由乙方自理，并及时交清。

第十一条：在本协议有效期限内，乙方必须具体改善伙食状况，经过两次以上要求整改仍不符合甲方要求时，甲方可以不经一个月的预告而随时终止本协议，乙方不得有任何异议。

第十二条：本协议有效期限内，乙方如欲解约停办，必须提前一个月书面提出，并经甲方同意。乙方未经甲方同意，而自行解约停办，甲方可没收其保证金，乙方不得异议。

第十三条：甲方在提前一个月书面通知的情况下，随时可与乙方终止该协议，且乙方不得提出赔偿要求。

第十四条：本协议若有未尽事宜者，甲乙双方协商增订补充 条款，同效力于本协议。

第十五条：甲乙双方如有异议，协商不成，本协议即终止作 废，乙方应立即退还场地，费用乙方自理。

第十六条：本协议壹式两份，经双方签章后生效，甲乙双方 各执壹份存档。

第二篇：食堂承包协议

食堂承包协议

甲方： 浙江省一建建设集团有限公司

乙方：

身份证：

为对职工食堂综合管理，提高职工膳食标准，经甲、乙双方通过友好协商，本着平等互利的原则，同意职工食堂由乙方承包经营。为明确双方的权利和义务，特订立本协议。

一、承包内容及经营范围

承包经营甲方职工食堂，负责供应职工（早、午、晚、夜宵）。在确保上述就餐正常供应后，可根据职工需要和能力许可，兼营小炒，承接接待餐业务，烟酒饮料等零售。严禁在食堂区域内（包括宿舍）进行非法经营、活动和作其它用途。

二、承包期限及金额：

1、乙方从2010年4 月 20日起开始承包饭堂至 2011年 4月 20日止，合同期为壹年。本合约每年签订一次，甲方于合约期满前三个月视员工和管理层之满意度决定是否与乙方续签。

2、承包金额为贰万元整。（合同签定交贰万元）

3、承包期间任何一方要单方解除合约的须提前一个月告诉对方。

4、甲方配合乙方办理卫生许可证。

三、提供场地

甲方提供食堂场地，宿舍给乙方使用，乙方在承包期间按就餐人员的增减，乙方调派工作人员的增减，以予宿舍增减分配，宿舍的水电配套设施齐全。所有食堂设备由乙方自行承担采购。（如蒸饭车、五只水池、消毒柜、空调、保洁柜、切菜桌、买菜桌等食堂用具）。

水电费用由乙方自行承担，非经甲方同意，乙方不得随意更改厨房布局。

四、清洁卫生

1.乙方必须严格遵从《国家卫生条例》的各项规定：一洗，二浸，三烫，四煮熟。

2.乙方所提供之肉菜必须新鲜，洁净及煮熟。

3.乙方处理生熟食必须分开放置。

4.乙方不得将前餐所剩留待下餐出售。

5.乙方必需保持食堂内部清洁，卫生，物品摆放整齐，有序与有标识，垃圾须及时处理。

6.乙方必需于食堂内定期灭蚁，灭蚊蝇，灭鼠。

7.乙方所有餐具于每餐餐后必须清洁后进行消毒处理及恰当存放。

8.乙方必须保持就餐环境清洁，桌椅无尘，地面无污渍，每餐后2小时内做好清洁工作，每天必须清洗食堂。

9.因乙方提供不卫生饮食而导致的一切后果由乙方负责。

10.乙方必须保证其日常运作不可影响到工地内外的卫生环境。

五、纪律制度

1.食堂人员由乙方自行聘用，必须先体检后进食堂，须交健康证给甲方存档。

2.食堂人员依规定每年体检一次。3.食堂人员必须遵守甲方之各项管理制度，违反制度者按甲方之规定处罚。

4.食堂人员必须统一着装，且保持服装整洁。严禁在厨房内穿拖鞋，短裤，赤膊。

5.食堂人员配膳时必须配戴口罩，穿白大挂。

6.食堂之用餐秩序由乙方负责维持，必要时可向甲方申请安全员协助。

7.食堂人员不得留长头发、长指甲，应经常保持个人卫生。

八、监督措施

1.甲方派一名管理人员对乙方的经营管理进行监督。

2.甲方有权成立膳食委员会对伙食质量，数量，卫生状况等进行核查。

3.乙方若食堂卫生不符合甲方或国家要求，发现饭菜有不干净的东西如头发、包装带等必须严格处理。

4.甲方膳食委员会与乙方定期召开会议，反馈员工意见，提出改善建议。

5.若甲方对乙方食堂经营中出现之偷工减料，以次充好等不良问题。乙方必须接受甲方提出之合理建议和限期整改并给予罚款。屡次不改，则甲方有权书面通知乙方提前终止合同。

九、其它

乙方内部之劳资关系，与食堂供应商之债务纠纷与甲方无关。

十、本合同一式两份，甲、乙双方各执一份，自双方代表签字盖章后正式生效。本合同未尽之事宜由甲、乙双方共同协商解决。

第三篇：食堂承包协议

食堂承包协议书

甲 方：（以下简称“甲方”）；

乙 方：（以下简称“乙方”）；

根据《中华人民共和国合同法》及相关法律规定，甲乙双方就甲方食堂承包事宜共同协商，达成如下协议：

一、经营方式：、甲方提供厨房、餐厅、全套厨房设备，负责水电和燃料及厨工住宿。

2、乙方负责厨房设施的维护，若财产发生人为损坏，乙方需照价赔偿。

3、乙方自行采购、加工，自负盈亏。、乙方自行安排厨房员工，并负责厨房员工工资福利。、承包期内必需添臵或更换厨房设备，由乙方提出，经甲方同意后由甲方负责。

二、双方权利及义务：

1、甲方权利义务：

（1）甲方按承包合同规定监督乙方依法经营、履行合同，做好协调工作。

（2）甲方对乙方进菜、配菜、营养搭配、服务水平及卫生状况进行监督，并有权要求乙方及时整改。

（3）甲方应协助乙方维持食堂治安秩序，并加强对员工的教育。

2、乙方的权利义务：

（1）乙方负责食堂的经营管理，具体包括食堂人事、菜肴的搭配与制作、就餐环境卫生、服务等。

（2）乙方必须遵守国家和地方有关环境和食品卫生的标准。严禁供应腐烂变质的食品，保持菜肴的新鲜和卫生。

（3）乙方必须按时供应甲方工作日各餐，做到新鲜可口、花样翻新、营养搭配好。

（4）餐后认真清洗食具并消毒工作，食堂内部、用餐大厅环境卫生全面清洁整理。经常清理食堂内外水池、下水道，确保畅通。经常清理灶台及炊事用品污垢。

（5)做好消除蚊、蝇、鼠害。

(6)冰柜定期清理、除霜、消除异味、生熟物品分开存放。(7)乙方现场工作人员必须具有健康证。

(8)所有食堂工作员工工资和福利均由乙方负责。

(9)厨房员工应遵守甲方公司各项规章制度、厨房纪律。

三、伙食标准：

早餐 元/人，中餐 元/人，晚餐 元/人，夜宵 元/人。其中中餐标准为 大荤 小荤 素菜 汤及水果，晚餐标准为 大荤 小荤 素菜 汤及 水果，米饭任食。（如有变动，双方协商核定）

四、结算方式：

甲方按双方核定用餐数，每个月据实结算餐费，于每月的5日前以现金或支票付给乙方。

五、合同期限：

1、合同期 年，即从 年 月 日至 年 月 日止，合同期不包含试用期。

2、试用期为1个月，试用期满，若双方均无修改或终止要求，则直接进入正式合同期。

3、合同期满，若双方无异议，则双方按本协议所约定的条件不变自动续约；若甲方欲将食堂转包第三人，则乙方在同等条件下具有优先承包的权利。

六、合同终止：

1、若甲方有意终止合作关系，须提前30天以书面形式通知乙方；乙方有意终止合作关系，须提前30天以书面形式通知甲方；

2、合同终止后，属于承包期间乙方自行添臵的厨房设备或餐具等，乙方有权自行做出处臵。

七、违约责任：、因乙方提供不洁食物造成甲方人员食物中毒的，由乙方负责赔偿并承担相应的法律后果。、甲方无故未按时结清乙方账款超过15日（以结算确认单日起）的，每逾一日应按当月结算餐费的0.3%为标准计付未按时结清帐款的违约金。、一方有意终止合作而没有提前通知对方，须赔偿对方最后一个月餐费的 10%。

八、争议解决：

因履行本协议而发生争议的，经甲乙双方协商解决；协商不成的，任何一方均可向 人民法院起诉。

九、未尽事宜：

本协议未尽事宜经甲、乙双方协商一致，可订立补充协议；补充协议是本协议的重要组成部分，与本协议具有同等法律效力。

十、生效条件：

本协议一式贰份，经双方签字签章即发生法律效力，甲乙双方各执壹份。甲 方: 乙 方:

甲方代表： 乙方代表：

签约日期： 年 月 日

第四篇：食堂承包协议

食堂承包合同

甲方（发包方）： 法定代表人：

乙方（承包方）： 身份证号：

根据《中华人民共和国合同法》及相关法律规定，甲乙双方就甲方食堂承包事宜共同协商，达成如下事宜：

一、食堂位置

河南三实教育咨询有限公司所属 中牟 校区内食堂。

二、经营方式

1．甲方提供厨房、餐厅。

2．乙方负责食材、设备的采购以及日常维修工作。

3．乙方自行采购食物、加工，自负盈亏。

4.乙方自行安排厨房员工，并负责厨房员工工资福利。

5.承包期间，乙方经营食堂产生的水、电、气等费用由乙方自行承担。6.乙方负责食堂的治安、安全、防火，如因管理不善，给甲方造成损失的，由乙方照价赔偿。

三、双方权利及义务

1． 甲方权利义务：

1）甲方按承包合同规定监督乙方依法经营、履行合同，做好协调工作。

2）甲方对乙方进菜、配菜、营养搭配、服务水平及卫生状况进行监督，并有权要求乙方及时整改。

3）甲方应协助乙方维持食堂治安秩序，并加强对员工的教育。

2．乙方的权利义务：

1）乙方负责食堂的经营管理，具体包括食堂人事、菜肴的搭配与制作、就餐环境卫生、服务等。

2）乙方必须遵守国家和地方有关环境和食品卫生的标准。严禁供应腐烂变质的食品，保持菜肴的新鲜和卫生。

3）乙方必须按时供应早、中、晚三餐，做到新鲜可口、营养搭配好。

4）乙方提供餐具的摆放场所、餐具的清洗场所及相应的清洗用具，并定期做好消毒工作，食堂内部、用餐大厅环境卫生全面清洁整理。经常清理食堂内外水池、下水道，确保畅通。经常清理灶台及炊事用品污垢。

5）做好消除蚊、蝇、鼠害。6）冰柜定期清理、除霜、消除异味、生熟物品分开存放。

7）所有食堂工作员工工资和福利均由乙方负责。

8）厨房员工应遵守甲方公司各项规章制度、厨房纪律。

9）乙方所交的委托服务费包含如下费用，场地租金、物管费、综合管理费、公摊费等。

四、伙食标准

其中早餐标准为 面条、包子、馒头、粥、鸡蛋、炒饭等 ；中餐标准为___5____荤菜___3____素菜；晚餐标准为___5____荤菜____3___素菜，米饭、汤任食。（如有变动，双方协商核定）。

五、结算方式

甲、乙双方约定：以每年学生缴纳伙食费为基准，承包费用为：学生缴纳伙食费的 %，乙方应于每年的______月前以转账形式支付给甲方。

六、合同期限

合同期_____年，即从_______年_______月_______日至_______年______月_______日止。合同期满，双方如无异议，自动续约。

七、合同终止条例

若甲方有意终止合作关系，须提前_______个月通知乙方；乙方有意终止合作关系，须提前_______个月通知甲方；提出终止的一方，应当赔偿由此给对方造成的损失。

八、违约责任

1．因乙方提供不洁食物造成食物中毒现象的，由乙方负责赔偿并承担相应的法律后果。

2．乙方无故未按时结清甲方账款超过30日的，甲方有权单方终止合同，并要求乙方承担承包费用的5% 作为违约金。

九、争议解决

双方在履行合同过程中发生争议的，应协商解决，协商不成的，可向重庆仲裁委申请仲裁。

十、其它

1.本合同一式两份，甲乙双方各执一份，具有同等效力。2.双方签章后生效。未尽事宜，双方协商解决。

以下无正文

甲方： 乙方：

授权代表人：

授权代表人：

签约日期：

第五篇：食堂承包协议

食堂承包协议

甲方：瑞安瑞生微创外科医院

乙方：

承包事项：为规范医院食堂管理，保障职工及病人的就餐质量，甲方将医院食堂承包给乙方经营，双方本着规范、诚信、自愿的原则，协商一致，签订本协议，双方应共同遵守。

协议期限暂定壹年自2010年8月1日至2011年7月31日止

其中试用期限两个月2010年8月1日至2010年9月30日止试用期满是否能继续合作，双方需要在此合同结束前30天提前通知对方，如试用期双方均未提出终止意见，即视为正式履行协议。

乙方在经济上自主经营，风险自担，饭菜价格应接受甲方监督，符合市场行情，不得随意调价。乙方承担伙食成本及人员工资，经营期间直接向就餐人员收取餐票或餐费，乙方每月一次向院方结算员工和病员伙食费次月初到财务结款。

乙方负责每日到病区统计病人订餐情况并负责送餐到病房。

风险抵押金：合同签订之日，乙方应向甲方交纳风险抵押金1000元（试用期），乙方在经营期间有违约、违规行为，甲方视情节在风险抵押金中扣除，不足部份乙方应另外交纳。

双方解除合同，费用清算完成时，在乙方承包期间无违约行为的情况下，甲方同时将乙方押金退还。

约定事项：

一、乙方工作人员必须经体检后持健康证上岗。如因工作需要中途更换人员也

应先体检后上岗，杜绝临时找人顶替现象。

二、供餐品种及方式

（一）、早餐

1、稀饭类：地瓜粥、玉米粥、南瓜粥、咸稀饭、白稀饭、豆浆等。（供

应种类按员工口味和需求确定）

2、点心类：面包、蛋糕、烧饼、油条、馒头、花卷、菜包、肉包、豆少包、粽子、咸蛋、茶叶蛋、麻球、烧卖、南瓜饼、千层饼、三角饼、热狗、沙琪玛、锅巴等（供应种类按员工口味和需求确定）

3、小菜类：萝卜、什锦菜、雪菜、酱瓜、榨菜丝、四川泡菜、辣椒

酱等。（供应种类按员工口味和需求确定）

4、面粉类：清面、盖浇面、各种炒粉干、汤粉等。（供应种类按员工

口味和需求确定）

说明：早餐2元标准，点心任选四样，小菜免费。如不买标准早餐就不得免费提供小菜。面粉类食品按实际情况定价。

（二）、中餐、晚餐自由形式青菜1元；肉加青菜2元；纯肉（鱼）类3元至10元。另外根据员工的寮际需求，午餐和晚餐可以为员工提供价格合理的小炒，也可以供应各种风味小吃，如沙锅、水饺、盖浇饭、扬州炒饭、炒粉干、清水素面、牛肉拉面等，任员工自由选购。

（三）、来宾招待餐：菜普即时确定，重大节日聚餐应提前通知乙方，乙方无偿加工。材料、菜品甲方提供。

（四）、手术室临时用餐应予供应即时餐饮标准5元/人份。

（五）、逢国家法定或传流节假日，乙方当天免费为甲方员工提供一餐水果或传统小吃。夏季高温月份，乙方按甲方需要为甲方熬制解暑凉茶（购买费用由

甲方承担，由乙方免费熬制），并每三天出一次糖水，如白木耳汤、绿豆汤等（费用由乙方自行承担）。在传染病多发季节免费为甲方员工熬制预防药品（费用同解暑凉茶）。

三、乙方在经营期间应自觉遵守有关法律、法规及医院的有关规定，配合执行医院有关职工、病员就餐的规定，保障食品的卫生、质量及安全，严格执行食品卫生法规及餐具消毒规定，严禁使用有毒、有害及不洁用具及食品，经常征求职工、病员的意见不断改进食堂的各项工作，努力提高就餐人员的满意度，甲方有权力及义务对乙方的环境卫生、食品卫生、质量、安全及有关经营行为进行监管，发现违规行为及时予以纠正，必要时予以酌情处罚，情节严惩的予以解约并由乙方承担相关责任，乙方应服从甲方的监管，乙方水电费自理。

四、甲方食堂现现有的设施，物品清点登记后交乙方无偿使用。乙方负责维修、维护（费用由乙方承担，合同期满后如数归还甲方，如有损坏及丢失应按价赔偿（正常磨损除外）物品交由甲方处理在餐厅运作过程中，如需添置金额在壹仟元以上的厨房设备，则由乙方出具书面报告，双方共同商定，由甲方负责添置。其它设施由乙方自选购置费用自担，合同期满后属乙方购置的物品归乙方，乙方对食堂布局的改动应征求甲方同意。

五、食堂只能为医院职工或家属、住院病员、陪护人员提供就餐，并允许食堂为上述人员提供特需餐饮，不得为社会（外部）人员提供餐饮服务，严禁任何人员在食堂划拳行令、酗酒、吵闹等不良行为，严格限制就餐时间（每餐就餐不超过90分钟）。

六、乙方有自行用人的权利，但应按规定体检办理健康证后方可上岗，并负责所用人员的管理，食堂人员应统一着装，佩带健康证等。

七、乙方应安排人员值班，根据医院的安排为值班人员提供夜宵、误餐等服务。

八、情况下，甲方的总务部门负责食堂的水电供应，乙方应根据医院制定的就餐时间安就餐，保证一日三餐，无其他特殊原因不得随意改变就餐时间或停餐，如有极特殊情况应先向医院办公室汇报，征得同意后方可改动。

九、甲方暂于院内为乙方提供值班宿舍一间。

十、本协议到期后自然终至，是否续约届时双方应于协议到期前一个月商定，同等条件下乙方有优先权。结束协议之前，乙方须与甲方所聘用的另一个承包人进行衔接，并对一些日常事务注意事项予以提醒、交待，以保证甲方职工、病员用餐的正常顺利进行，此项作为甲方为乙方终结结算费用的前提之一。

上述约定双方应共同遵守，不得违约，协议未尽事宜双方协商解决。因不可抗力因素合同无法履行时，双方协商后终止。

本协议双方各执一份，具有同等效力。

甲方：瑞安瑞生微创外科医院乙方：

年月日年月日