教工食堂承包协议

第一篇：教工食堂承包协议

甲方： 教工食堂承包协议

乙方：身份证号码：

经甲乙双方友好协商，现就乙方承包甲方教工食堂有关事宜达成如下协议：

1、乙方负责按甲方要求添置教工食堂厨具、餐具、餐桌及装饰餐厅。乙方在甲方的监督下，自主经营、自负盈亏，独立核算。

2、乙方应按照《食品卫生法》的相关规定，聘用合格员工，并遵照《劳动法》

规定实行员工工资待遇，在乙方承包期内，乙方与聘用员工形成劳动合同关系或雇

佣关系；其员工所发生的一切人身伤害结果，均与甲方无关。

3、乙方所购食品与调料必须是合格商品，要索证索票。确保厨房、餐厅、饮食

安全卫生。

4、甲方在保证乙方水电畅通的前提下，乙方按水、电表数计费，并在收到甲方

缴纳水电费通知单的第三个工作日内缴清，否则按10%收取滞纳金。

5、乙方承包者应在岗在位，亲自参与食堂管理。倾听甲方教职员工的意见，并

及时进行整改，努力做到饭热、菜香，价廉物美，优质服务。

6乙方应按甲方要求，认真做好教工食堂服务工作。每天每餐保证五荤五素一

汤，并保证有两个品牌菜，教工用餐刷卡每人每餐5元，学校补贴3元/人天，按实

际用餐人数补贴。确保每餐用料标准足额6.5元/人到位，其中1.5元/人用于基础设

施改造及人工费（含管理费），做到教工用餐满意率达85%，在餐厅挂征求意见溥，饮食部每周两次分别到各二级分院或机关对教工食堂用膳情况进行考核打分，若教

工意见较大，甲方可随时中止乙方协议。

7、工商、卫生、税务等校外行政部门需收取的相关费用（含税费）由乙方自负。

8、食堂内所有垃圾应倒在指定地点，不得乱倒。

9、乙方在经营期间，必须严格遵守《食品卫生法》、《环境保护法》、《消防

安全法》及学校

10、教工食堂内一切设备的维修费用均由乙方负担。

11、乙方应在开业前取得卫生部门颁发的卫生许可证，从业人员健康证，办证

费用由乙方承担。坚持持证上岗，乙方逾期无法办理卫生许可证及从业人员健

康证，甲方有权责令乙方整改，因乙方不具备上述证而使甲方被卫生防疫部门

处罚，乙方负赔偿责任。

12、乙方在经营食堂期间，所发生的一切经济纠纷均以甲方无关，均由乙方负责。

13、以上协议双方签字生效，争议事项双方协商解决。

14、此协议一式三份，其中甲方两份，乙方一份。

甲方：乙方：

代表：代表 ：

2011年月日

第二篇：教工食堂承包协议.doc



教工食堂承包协议

甲方：

乙方： 身份证号码：

经甲乙双方友好协商，现就乙方承包甲方教工食堂有关事宜达成如下协议：

1、甲方将自己所有的食堂厨房、餐厅及设备承包给乙方经营，乙方在甲方的监督下，自主经营、自负盈亏，独立核算。合同承包期自 年 月 日至 年 月 日止。

2、乙方向甲方一次性缴交承包费 元，风险金 元。

3、乙方应按照《食品卫生法》的相关规定，聘用合格员工，并遵照《劳动法》规定实行员工工资待遇，在乙方承包期内，乙方与聘用员工形成劳动合同关系或雇佣关系；其员工所发生的一切人身伤害结果，均与甲方无关。

4、乙方承包期满后，应当完好无损地将甲方所提供的厨房、餐厅设备等返还给甲方，如造成损坏，应当修复完好后返还；如果造成所提供的资产灭失应照价赔偿（资产种类及价格详见清单）；如造成资产损坏或灭失，乙方不主动修复或赔偿，甲方有权在风险金中扣除。

5、乙方所购食品与调料必须是合格商品。确保厨房、餐厅、饮食安全卫生，厨房、餐厅所产生的废水、废物和垃圾应及时清理消毒。否则所造成后果和经济损失由乙方负责。

6、甲方在保证乙方水电畅通的前提下，乙方按水、电表数计费，并在收到甲方缴纳水电费通知单的第三个工作日内缴清，否则按10%收取滞纳金。

7、未经甲方事先同意，乙方不得对职工食堂实施水、电改造房屋装修以及结构改造。

8、乙方承包者应在岗在位，亲自参与食堂管理，亲自到现场参加甲方召开的膳食工作会议、倾听甲方教师员工的意见，并及时进行整改，努力做到饭热、菜香，价廉物美，优质服务。

9、乙方应在教师售菜窗口，保证教工餐厅专用，认真按甲方要求做好节假日值班工作。值班期间食堂应有饭菜供应。

10、工商、卫生、税务等校外行政部门需收取的相关费用（含税费）由乙方自负。

11、食堂内所有垃圾应倒在指定地点，不得乱倒。

12、乙方在经营期间，必须严格遵守《食品卫生法》、《环境保护法》、《消防安全法》及学校的相关规定。

13、教工食堂内一切设备的维修费用均由乙方负担。

14、乙方应在开业前取得卫生部门颁发的卫生许可证，从业人员健康证，办证费用由乙方承担。坚持持证上岗，乙方逾期无法办理卫生许可证及从业人员健康证，甲方有权责令乙方整改，因乙方不具备上述证而使甲方被卫生防疫部门处罚，乙方赔偿责任。

15、乙方在经营食堂期间，所发生的一切经济纠纷均以甲方无关，均由乙方负责。

16、以上协议双方签字生效，其它契约全部作废，争议事项双方协商解决。

17、此协议一式 份，其中 份，份。

甲方公章： 乙方：

代表： 代表：

二〇一〇年 月 日

一、招标食堂简介

1、教师餐厅设在学院餐厅三楼北，面积1500余平方米。学院现师生总人数19000人。

2、食堂配置:

(1)学校食堂:水、电、锅炉房、粗加工间、主副食加工间、主副食仓库、消毒间等房间齐全。

(2)学校食堂有售饭间、小型操作间、冷藏室、面包房等，并按烹调区，切配区，粗加工区，洗碗间，售卖区，抽排系统等规范配置了相关的不锈钢厨具。

3、餐桌、餐椅等食堂主要设备由校方负责配置,具体布局由校方与承包方共同商定。

二、招标原则

1、公平、公正、公开、择优录用的原则。

2、实事求是的原则。

三、投标方须知

1、具有独立的法人资格〈有相应的证件〉

2、具有工商局注册的餐饮企业法人营业执照,有企业代码证。

3、具有独立的卫生许可证。

4、具有经营食堂或餐饮业三年以上的经历、经验并有一定规模和操作队伍,经营优势明显,实力强,能独立承担民事、法律责任能力。字串25、投标方代表如果不是企业法人,须持有《法人代表授权书》。

6、参加投标时须携带如下书面文件:公司概况、经营餐饮业的资质以及相关证件及副本或者复印件。

7、能在规定时间内足额缴纳承包押金。

8、制定食堂经营方案的原材料，方案内容主要包括以下几点:

(l)人员配备(2)规章制度、实施措施(3)经营方略(4)方式及品种(5)经营内容(包括原料的采购、卫生保障、饭菜价位的制定等各方面)

四、投标文件编制

1、投标文件的组成(1)有企业概况、阐述投标食堂经营方案、服务承诺、经营优势和近两年的餐饮经营业绩及经营保证条件的说明。

(2)法人代表授权书。

(3)餐饮企业营业执照复印件。

(4)卫生许可证以及企业代码证复印件。

2、投标文件要求

(1)投标书应打印,不得有加行、涂抹或修改。

(2)投标书必须在规定的时间内送达招标单位指定地点, 投标书送达后,不得撤回或修改。

五、招标项目内容与经营要求

1、承包经营者不得将食堂私自转让或委托他人经营,更不能利用校有资产搞不法经营。一经发现，招标方有权取消其承包资格,并给予经济处罚或诉诸法律。字串

12、餐厅、操作间、室外楼梯均属于承包者管理范围。食堂工作人员主要由承包者自行安排,人员经费自理。工作人员要遵守餐饮法规以及校纪、校规,要有良好的服务态度并监督实施,不能与师生发生争吵或冲突,如发现违规者,学校有权视情节提出处理意见。

3、卫生检疫、工作人员体检、伤残疾病等费用均由承包者自理,因经营者的管理不善造成师生食物中毒,由经营方负全部责任。

4、整个食堂的卫生防疫、就餐环境必须达到卫生局、教育局制定的标准。规范经营,校方有权监督,并定时检查。

5、保证一日三餐正点,足量(注:每份饭菜数量)、优质(质量保证体系)、做到品种多样化(列出供用品种)、饭菜价格优惠(如利润率,举例)，能适应不同经济状况和口味的师生就餐。不准出售变质、变味以及剩饭菜,学校膳食管理委员会将定期或不定期在师生中调查饭菜质量、数量、价格及服务情况，并将有关信息通知经营者,承包方应虚心听取意见,采取措施及时解决不良现象。

6、学校有权配合经营者共同管理食堂,对食堂的财务状况、经营状况、成本、利润、服务质量、饭菜价格等进行监督检查。

7、餐厅内水、电、暖等费用由承包者负责。操作间、灶具等主要用具由学校解决,一般性用具由承包者自行解决。字串88、操作间的平面布置、设施及装修等费用由承包者自行解决,但必须达到卫生检疫的要求。

9、每次承包期为三年,经过就餐师生评定各方面优者将优先续签承包合同。

六、时间安排

1、发标时间:

2、发标地点：

3、投标时间：

4、开标时间:

5、开标地点：

6、评标:招标方组成评标委员会,对投标文书进行评估及对考察结果的比较。

7、联系人及电话：

七、评标原则

1、评标按照招标要求和条件进行,整体衡量投标方的规模、经营信誉,侧重于现经营学校食堂和餐饮企业等现实因素。

2、资金保障的可靠性。

3、技术力量(现成的员工队伍)及后续经营的稳定性。

4、按时开业的可信性。

八、中标通知

第三篇：食堂承包协议

食堂承包协议

甲方： 浙江省一建建设集团有限公司

乙方：

身份证：

为对职工食堂综合管理，提高职工膳食标准，经甲、乙双方通过友好协商，本着平等互利的原则，同意职工食堂由乙方承包经营。为明确双方的权利和义务，特订立本协议。

一、承包内容及经营范围

承包经营甲方职工食堂，负责供应职工（早、午、晚、夜宵）。在确保上述就餐正常供应后，可根据职工需要和能力许可，兼营小炒，承接接待餐业务，烟酒饮料等零售。严禁在食堂区域内（包括宿舍）进行非法经营、活动和作其它用途。

二、承包期限及金额：

1、乙方从2010年4 月 20日起开始承包饭堂至 2011年 4月 20日止，合同期为壹年。本合约每年签订一次，甲方于合约期满前三个月视员工和管理层之满意度决定是否与乙方续签。

2、承包金额为贰万元整。（合同签定交贰万元）

3、承包期间任何一方要单方解除合约的须提前一个月告诉对方。

4、甲方配合乙方办理卫生许可证。

三、提供场地

甲方提供食堂场地，宿舍给乙方使用，乙方在承包期间按就餐人员的增减，乙方调派工作人员的增减，以予宿舍增减分配，宿舍的水电配套设施齐全。所有食堂设备由乙方自行承担采购。（如蒸饭车、五只水池、消毒柜、空调、保洁柜、切菜桌、买菜桌等食堂用具）。

水电费用由乙方自行承担，非经甲方同意，乙方不得随意更改厨房布局。

四、清洁卫生

1.乙方必须严格遵从《国家卫生条例》的各项规定：一洗，二浸，三烫，四煮熟。

2.乙方所提供之肉菜必须新鲜，洁净及煮熟。

3.乙方处理生熟食必须分开放置。

4.乙方不得将前餐所剩留待下餐出售。

5.乙方必需保持食堂内部清洁，卫生，物品摆放整齐，有序与有标识，垃圾须及时处理。

6.乙方必需于食堂内定期灭蚁，灭蚊蝇，灭鼠。

7.乙方所有餐具于每餐餐后必须清洁后进行消毒处理及恰当存放。

8.乙方必须保持就餐环境清洁，桌椅无尘，地面无污渍，每餐后2小时内做好清洁工作，每天必须清洗食堂。

9.因乙方提供不卫生饮食而导致的一切后果由乙方负责。

10.乙方必须保证其日常运作不可影响到工地内外的卫生环境。

五、纪律制度

1.食堂人员由乙方自行聘用，必须先体检后进食堂，须交健康证给甲方存档。

2.食堂人员依规定每年体检一次。3.食堂人员必须遵守甲方之各项管理制度，违反制度者按甲方之规定处罚。

4.食堂人员必须统一着装，且保持服装整洁。严禁在厨房内穿拖鞋，短裤，赤膊。

5.食堂人员配膳时必须配戴口罩，穿白大挂。

6.食堂之用餐秩序由乙方负责维持，必要时可向甲方申请安全员协助。

7.食堂人员不得留长头发、长指甲，应经常保持个人卫生。

八、监督措施

1.甲方派一名管理人员对乙方的经营管理进行监督。

2.甲方有权成立膳食委员会对伙食质量，数量，卫生状况等进行核查。

3.乙方若食堂卫生不符合甲方或国家要求，发现饭菜有不干净的东西如头发、包装带等必须严格处理。

4.甲方膳食委员会与乙方定期召开会议，反馈员工意见，提出改善建议。

5.若甲方对乙方食堂经营中出现之偷工减料，以次充好等不良问题。乙方必须接受甲方提出之合理建议和限期整改并给予罚款。屡次不改，则甲方有权书面通知乙方提前终止合同。

九、其它

乙方内部之劳资关系，与食堂供应商之债务纠纷与甲方无关。

十、本合同一式两份，甲、乙双方各执一份，自双方代表签字盖章后正式生效。本合同未尽之事宜由甲、乙双方共同协商解决。

第四篇：食堂承包协议

食堂承包协议书 甲方： 乙方：

签订日期：年月日

立约人(以下简称甲方)立约人(以下简称乙方)

根据《中华人民共和国合同法》及其它法律规定，就乙方承包甲方食堂供应甲方员工伙食事宜，乙方负责甲方所需原物料。

第一条：本协议有效期自年月日至年月日止(共计个月)。合约期满未定新约时，视为不再续约。

第二条：乙方于协议签订当日缴纳人民币万元整，作为食堂承包保证金。员工因食物不洁等原因所引起之腹泻、中毒等原因，由乙方责任至使甲方员工受到伤害时可先行由该保证金支付（先行支付的保证金于支付日一个星期内补全），该保证金由甲方财务处负责保管；协议期满乙方如无债务或履行协议之事宜时，甲方于乙方退厂起算（7日内）无息返还。

第三条：乙方工作人员管理

1、食堂工作人员于开始进入食堂前，须在正规卫生部门取得饮食行业从业资格证书。乙方所雇用之员工每年须体检一次，并将结果交甲方管理处负责人查验。凡乙方新雇用人员时应立即通知甲方，新进人员应缴纳上述合格之健康证明和本人身份证复印件，在甲方管理处留存。

2、乙方须负责各工作人员之品德、行为与安全管理。乙方应造具员工名册，详实登记姓名、年龄、住址、身份证号，并须排列员工职务分配表，送交甲方办公室。

3、乙方工作人员休息时，不得在厨房内躺卧。厨房、餐厅、库房内不得摆放个人物品。

4、乙方及其从业人员不得居住在餐厅或者厨房内，亦不得在食堂内晾晒衣服、鞋袜等。

5、乙方工作人员严禁与甲方员工发生争吵或斗殴事件，若有争执，应立即报请甲方管理处处理。

6、乙方工作人员，如有服务态度不佳者，经甲方提出事证，乙方应即督导发送或予以撤换。

第四条：房屋设备

1、甲方提供食堂装修（包括地面、操作间和窗口隔断、水电气管道和线路）、食堂用餐桌椅无偿提供乙方使用，乙方必须善尽保管与维护之责。设备紧急故障由甲方协助维修，费用由乙方承担。如人为操作损坏，由乙方承担维修责任。

2、乙方如需对食堂内的设施进行变更或移动时，先提出书面申请计划，经甲方同意后方可施工。否则不得变更和移动食堂内所有的设施，以维安全。

3、乙方增添之设备或装璜，应于终止合约后五日内在甲方监督下自行搬离。未在规定时间内搬离，甲方不负保管之责及可全权处理。

4、乙方提供就餐用的餐具（如餐盘碗筷等）、厨房设备，自行负责管理。

第五条：清洁卫生安全

1、乙方负责食堂餐厅整体建筑的清洁卫生，包括餐厅的餐桌、餐椅、地面、门窗、天花板、厨房间的所有设施等，保证无污渍杂物。

2、乙方每日应对甲方员工就餐后的餐盘、碗筷等进行：清洁残留食物、清洗油污、漂洗、消毒四道工序，保证餐具的清洁和卫生。

3、乙方必须办理意外财产险及火险，保障甲方全体员工的安全。在甲方员工遭受因食物不洁等原因所引起之腹泻、中毒或因地面湿滑、火灾、爆炸等原因引起的伤害及所需医药 费，全权由乙方负责。

4、食堂必须做好留样工作，设立专门的留样柜，每餐留样并贴上日期标示，且至少保留三天。

第七条：饮食标准

物价普遍按照市场标准。公司未定价的商品与饮食价格不得高于市场价，办公室实行监督。

第八条：经营模式

1、乙方采用窗口式经营模式（窗口数量为4-5个）。

2、乙方应保证多样化经营，按照食堂量化管理要求，早餐主食品种不低于8种，汤类不低于4种，菜类不低于8种。午餐主食品种不低于12种，汤类不低于4种，菜类不低于12种。晚餐与午餐要求一致。

3、采用卡机售饭方式，为公司员工提供方便快捷。对甲方员工就餐提供优惠待遇。对甲方领导免餐费10人内。

第九条：营业约定

1、免租期为以一年（单位入住开餐计算），免租期后租金为0.5元每平米每天，租金无递增，不设其他名目费用。

2、协议有效期内，非经甲方同意，乙方不得以任何理由擅自停业。乙方如擅自停业，甲方将视情节轻重，予以罚款或没收保证金并解约。

3、乙方不得擅自将经营权转让，或委托他人经营；甲方因而遭受损失时，乙方应负责相应赔偿。

4、乙方不得以任何名义及方式，擅自变更食堂的经营范围和业务，如有违反，甲方即终止与乙方之合作协议。

5、在协议有效期限内，乙方须依照本协议之规定为员工提供饮食，不得以任何名义及方式降低伙食质量。

6、乙方须在每周三向甲方提供下周菜单，甲方有权对下一周的菜单进行审核作修改，并在周四前审核完毕，并回传至食堂承包商，食堂承包商应严格按照菜单操作，特殊原因必须变更菜色时，必须事先征得甲方同意。

7、乙方为甲方提供米、面、油及其他肉类的品质检验报告，并由甲方进行抽检。

8、甲方(办公室)有权对乙方原材质量、营养搭配、服务质量及卫生状况进行监督，并要求乙方立即改善；并视情形由办公室出具书面整改通知。

第十条:水、电

1、经营期间水、电、煤费用由乙方自理，并及时交清。

第十一条：在本协议有效期限内，乙方必须具体改善伙食状况，经过两次以上要求整改仍不符合甲方要求时，甲方可以不经一个月的预告而随时终止本协议，乙方不得有任何异议。

第十二条：本协议有效期限内，乙方如欲解约停办，必须提前一个月书面提出，并经甲方同意。乙方未经甲方同意，而自行解约停办，甲方可没收其保证金，乙方不得异议。

第十三条：甲方在提前一个月书面通知的情况下，随时可与乙方终止该协议，且乙方不得提出赔偿要求。

第十四条：本协议若有未尽事宜者，甲乙双方协商增订补充 条款，同效力于本协议。

第十五条：甲乙双方如有异议，协商不成，本协议即终止作 废，乙方应立即退还场地，费用乙方自理。

第十六条：本协议壹式两份，经双方签章后生效，甲乙双方 各执壹份存档。

第五篇：食堂承包协议

食堂承包协议书

甲 方：（以下简称“甲方”）；

乙 方：（以下简称“乙方”）；

根据《中华人民共和国合同法》及相关法律规定，甲乙双方就甲方食堂承包事宜共同协商，达成如下协议：

一、经营方式：、甲方提供厨房、餐厅、全套厨房设备，负责水电和燃料及厨工住宿。

2、乙方负责厨房设施的维护，若财产发生人为损坏，乙方需照价赔偿。

3、乙方自行采购、加工，自负盈亏。、乙方自行安排厨房员工，并负责厨房员工工资福利。、承包期内必需添臵或更换厨房设备，由乙方提出，经甲方同意后由甲方负责。

二、双方权利及义务：

1、甲方权利义务：

（1）甲方按承包合同规定监督乙方依法经营、履行合同，做好协调工作。

（2）甲方对乙方进菜、配菜、营养搭配、服务水平及卫生状况进行监督，并有权要求乙方及时整改。

（3）甲方应协助乙方维持食堂治安秩序，并加强对员工的教育。

2、乙方的权利义务：

（1）乙方负责食堂的经营管理，具体包括食堂人事、菜肴的搭配与制作、就餐环境卫生、服务等。

（2）乙方必须遵守国家和地方有关环境和食品卫生的标准。严禁供应腐烂变质的食品，保持菜肴的新鲜和卫生。

（3）乙方必须按时供应甲方工作日各餐，做到新鲜可口、花样翻新、营养搭配好。

（4）餐后认真清洗食具并消毒工作，食堂内部、用餐大厅环境卫生全面清洁整理。经常清理食堂内外水池、下水道，确保畅通。经常清理灶台及炊事用品污垢。

（5)做好消除蚊、蝇、鼠害。

(6)冰柜定期清理、除霜、消除异味、生熟物品分开存放。(7)乙方现场工作人员必须具有健康证。

(8)所有食堂工作员工工资和福利均由乙方负责。

(9)厨房员工应遵守甲方公司各项规章制度、厨房纪律。

三、伙食标准：

早餐 元/人，中餐 元/人，晚餐 元/人，夜宵 元/人。其中中餐标准为 大荤 小荤 素菜 汤及水果，晚餐标准为 大荤 小荤 素菜 汤及 水果，米饭任食。（如有变动，双方协商核定）

四、结算方式：

甲方按双方核定用餐数，每个月据实结算餐费，于每月的5日前以现金或支票付给乙方。

五、合同期限：

1、合同期 年，即从 年 月 日至 年 月 日止，合同期不包含试用期。

2、试用期为1个月，试用期满，若双方均无修改或终止要求，则直接进入正式合同期。

3、合同期满，若双方无异议，则双方按本协议所约定的条件不变自动续约；若甲方欲将食堂转包第三人，则乙方在同等条件下具有优先承包的权利。

六、合同终止：

1、若甲方有意终止合作关系，须提前30天以书面形式通知乙方；乙方有意终止合作关系，须提前30天以书面形式通知甲方；

2、合同终止后，属于承包期间乙方自行添臵的厨房设备或餐具等，乙方有权自行做出处臵。

七、违约责任：、因乙方提供不洁食物造成甲方人员食物中毒的，由乙方负责赔偿并承担相应的法律后果。、甲方无故未按时结清乙方账款超过15日（以结算确认单日起）的，每逾一日应按当月结算餐费的0.3%为标准计付未按时结清帐款的违约金。、一方有意终止合作而没有提前通知对方，须赔偿对方最后一个月餐费的 10%。

八、争议解决：

因履行本协议而发生争议的，经甲乙双方协商解决；协商不成的，任何一方均可向 人民法院起诉。

九、未尽事宜：

本协议未尽事宜经甲、乙双方协商一致，可订立补充协议；补充协议是本协议的重要组成部分，与本协议具有同等法律效力。

十、生效条件：

本协议一式贰份，经双方签字签章即发生法律效力，甲乙双方各执壹份。甲 方: 乙 方:

甲方代表： 乙方代表：

签约日期： 年 月 日