餐饮项目划书大全

第一篇：餐饮项目划书大全

餐饮项目划书

篇一：餐饮创业计划书范文

餐饮创业计划书

关注美食，关注我们

创作者：黄新生

电气09-4班

李舟生

电气09-4班

李建冬

电气09-4班

刘佳 信息09-2班

2011年11月25日

我们的21世纪的餐饮主题——养生、健美、绿色，推广、倡导健康科学的饮食

文化，弘扬传统文化中的养生文化。餐饮创业计划书范文

一、发展前景

自上初中以来我便开始住校，深知令人头疼的“ 吃饭”问题，也就是食堂的饭菜问题。由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的，因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。而学生对食堂饭菜的抱怨则更是 “自古有之”。虽然大学生可以到校外就餐，但大多数学生迫于经济因素，还是愿意在校食堂就餐。饭菜质量得不到保证，会导致很多问题，学生营养跟不上，甚至有的学生经常不吃饭。于是，营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜，这为学生身心健康埋下了隐患。因此我决定整合食堂和饭店的优缺，开一家学生自助营养快餐店。

二、店面简介

本店位于大学中心地段，主要针对的客户群是大学生、教师。经营面积约为80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以江苏小吃为主打特色。品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。而非餐点又提供各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。另外，在餐厅内经营多种样式的服务，将餐厅氛围几个小模块，以做到最大程度的满足大家的需要。本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。

三、主体介绍

1、快餐部门

一、创业目标

发展中国真正意义上的快餐行业，利用合理有效的管理和投资，建立一定大型快餐连锁公司。

二、市场分析

社会生活节奏加快，使快餐业的存在和发展成为不容置疑的问题。虽然中国的快餐业发展十分迅速，但洋快餐充斥使大部他市场都不得与中式快餐无缘。如何去占领那部分市场，是我们需要解决的问题。

调查表明，当人均收入达到2000美元时，传统的家务劳动将转向社会。由此快餐业务的发展将进入急剧扩张的时刻，所以中国快餐市场将随着我国经济发展而进入高速发展的阶段。

目前，市面上浒的西式快餐其实并不适合国人对快餐的消费观念和传统饮食需求的观念。拿西式快餐最普通的汉堡包来说，除了新奇，基本上是没有什么美味可言。而且，快餐在美国的发展向来是以价格低廉而著称的，是大众日常消费的对象。但在中国的市场上，西式快餐的价格，还远非大众化所能接受的程度，这也决定了不可能性让工薪阶层经常去尝试那份新奇快餐。

但考察现行中式快，小、脏、乱、差的状况仍然很严重，现行中式快餐的众多弱点，给我们建中式快餐连锁店提供了绝好的市场机会。只要我们能抓住这些市场机会，改善中式快餐经营上的诸多缺陷，并发展我们的自己的特色那么我们进入中式快餐市场占据较大市场份额的创业计划，是极有可能成功的。

三、实施方案

1.快餐服务业的模型。

以顾客为中心，以顾客满意为目的，通过使顾客满意，最终达到公司经营理念的推广。

2.目标市场的定位。

大众能接受的中式快餐业。顾客群：上班族+儿童+休闲族+其他。3.市场策略。

产生工业化、产品标准化、管理科学化、经营连锁化。

(1)虚拟公司的名称，员工的服装，经营的理念，内部管理和总公司保持统一，但它们没有过多的装饰，也没有营业餐厅，它们更像是一个快餐集装配中心。它们接收公司的配送中心运来的相关制成品，只要单间加工，就可以成型了。虚拟公司的快餐产品订是提供给上班族在工作单位午餐之用。它们的前台接待服务也是虚拟的，靠的是电话定购体系和快速运送体系，我们将建立送餐专线电话运送业务由统一的公司小巴和服务人员负责运送。

(2)流动快餐公司---早餐策略

针对早餐人口流动性大，时间紧迫的特点，我们将由模式统一的公司小巴和服务人员流动至各主要需求网点向顾客提供方便、营养的早套餐。

因学生人数众多，还可推出学生营养快餐，既注重经济效益，又兼顾了社会效应。

(3)快餐公司形象策略

在位于商业区、旅游景点区的快餐厅充分显示本公司的大人形象清洁、卫生、实惠、温馨。请专业公司为我们制定一套广告计划，从公司的特点出发，力求共性中个性。

四、投资计划

由点做起，辐而为面。立足于一个地区特点的消费群，初期发展就应试形成一定的规模经营，选择好几个经营网点地址后，同时闪亮全登场。以后再根据发展，辐射全国经营。

发展初期，大力发展西快餐尚未涉足的虚拟快餐公司和流动快餐公司服务，待公司实力有了一定的积累，并有了稳定的顾客消费群体，再大力发展公司全面的服务策略。我们要根据人口流动密度居民收入水平，实际消费等因素，在商业区、购物区、旅游区和住宅区筹地大力发展前厅就餐的快餐经营模式。

五、投资收益

不仅是利润，更是服务和问话。作为这个行业的倡导者，希望本公司成为大人优质服务和行业健康发展的理想和信仰，我们相信，只有在一种公平，理性的经营思路下，不懈地坚持，其结果是大家都希望的双赢局面，从而在总体上促进中式快餐的形成和发展

2、饮品部门

——主要经营咖啡

咖啡，自从引进国内之后，一直备受大家亲睐。茶余饭后，更是聊天谈事，消磨时光的好方式。有需求就有市场，咖啡店，便如火如荼。：

一、背景(项目可行性解析、项目概要)：

在校园里，越来越多人更关注私人强健，并且大家更愿意找一个环境优雅的地方rest themselves.据医学研究陈说指出，咖啡豆含有大批对人体有益的强健成份。咖啡因对人体并没有想像中的危急;反之，咖啡中一些的成份对于人体有很多的保健功效。自信喝咖啡的人会越来越多，并会有年老化的趋向。咖啡店除宣扬咖啡之功用外，还以“阅读、音乐、怀旧”为咖啡店的主题。

二、宗旨(项目宗旨)：

成效：咖啡店除希望宣扬咖啡之功效，我们更希望从中获利。计划咖啡店将在半年内转亏为盈。预计3年左右发出总投资本钱，并慢慢着手获利，在两年后每月除税纯利抵达两万元，并在四年后能开设另一所主题咖啡店。成为本区域以商务休闲为主、分身情调消费的带领性品牌咖啡店，时髦消费场所。开店工期条件：1个半月。本钱条件：项目总投资约为30万元公民币。

三、市场解析(项目可行性解析)：

现今市场重要被星巴克、上岛咖啡等垄断。但由于这些咖啡店并没有特别主题，很难配合讲求特式的年青人、大学生。所以我们以为开设自助式主题咖啡店能抵达年青人的需要，且有很多发展空间。另外: 据网上的青少年饮食习气探访，接近八成的受访者都有帮衬咖啡店的习气: 而且半数受访者均匀每月帮衬三至四次.有近四成的受访者大都帮衬品牌咖啡店。而且环境和食精神素是他们帮衬的重要源由。探访还发现，教育水准、家庭月支出和饮用咖啡的频次展现显着的正相关。这意味着咖啡这种东方传入的饮料在中国海洋是一种标志优势阶级的生活方式。咖啡消费市场发展迅速，已经成为都会消费一大潮流，创业。市场前期培育已经终止。而且人们的咖啡消费档次越来越高，纯粹速溶咖啡己远远不能餍足消费者条件了，消费者着手认知咖啡的品牌、气概和分明如何享用咖啡带来的乐趣。“特色咖啡” 无疑是方今整个咖啡产业的支流，发展相当迅速。

四、地点与装修(项目质量条件)咖啡店的地址条件是环境精美，或有成型的商圈。借助人家的商圈，以此来抵达本身的经营获利。喝 篇二：新手开餐馆计划书

新手开餐馆计划书

2011-6-11 0:00:00 来源：转载

字体大小： T | T 标签：开餐厅

计划书

一、餐馆名称：XXXXX。命名规则说明：低调，简单，易记，有特色（这里的特色不是说直接反映风味）但不古怪，不超过四个字，不带湘字。目前预定的形式是“XXXX酒家”或“XXXX荘”

二、餐馆风味：以湘东地区的农家风味为主

三、餐馆预计面积：280 ~ 350 M2

四、目标城市：广州

五、选址要求：

1.在周边1里内起码要有一个中型居民小区，周围最好一定量的流动人口，应该是白领来往或是租房目标区；

2.如果条件不能满足第1点，则位置需要交通比较方便，来往有一定量私家车和有消费能力的人员能醒目的看到餐馆的位置；

3.租金不能超过60元/M2，40元/M2为最佳，最好是1楼有一个10M2左右进出铺面，主要营业面积在二楼；

4.餐馆本身需要能停车7 ~ 10辆家用轿车的能力，或是附近不超过200M有停车场。选址总体评价，由于新手投入资金不宜过大，因此餐馆位置不能为现今已经很繁华处，但希望往来比较多的人员，并且具有消费能力，希望通过餐馆的风味特色能吸引到老客户，要求能在三个月后能做到盈利1万元/月。

六、餐馆布局要求：大厅内部要求能摆放4人小台或小圆桌12 ~ 15张，10人大台4张，16M2包厢（4*4M规格）4 ~ 5个。（但具体要看店铺的布局）

七、餐馆开张预算：

1.租金：两按一租，以300 M2计算，每M2预计50元，此应一次支付4.5万元；如果面积有出入，无论如何不能超过5万

2.装修设计费用：800元

3.装修费用：A.门面外部装潢能突出特色、显眼、但不夸张费用为X元；B.内部大厅装修风格以突出农家风味为主，装修一般，但要求装修完不能有异味，费用为X元；C.厨房面积为40 M2，装修强调排污、通风，费用为X元；D.厕所两个，男厕为1.5M2，女厕为1M2，要求通风，其他无特别需求，装修X元。自己买材料，总共预计8万元

4.办证费用：要求有消防、环保、卫生许可和营业执照等，费用预计6万元

5.购买用具费用：A.3台5P的空调，包厢4台小1P空调，共31000元（也可能使用中中央空调）；B.十把吊扇或壁扇，共3000元，C.两个冰箱，两个冰柜，一个消毒柜，其计1万元；D.厨房用具，共4.5万元；E.桌凳，共5000元； F.其他（请见清单），共计2000元，G.自动洗衣机1台，1000元

6.其他不可预计费用，2000元

八、餐馆装修风格说明：

1.门面装修要求显眼，突出特色，不夸张，简练，能体现其消费水平

2.大厅说明：A.桌凳使用原木色的大小八仙桌和长条板凳，或是使用外观上比较结实的大小圆桌，大小圆桌上覆上比较好的米黄色桌布；B.墙面和厅中原有柱子的1M2左右以下以深色瓷砖，厅中为了装修目的自立柱子均以深色为主，天花板不进行完全装修，使用射灯，射灯以上的天花板喷为黑色，大厅灯光要求柔和，但桌面上的灯光要求明亮。（这里只我的想法，实际以最终的设计为准）

3.包厢装修与大厅一样

4.其他无特别要求

九、人员配备：

1.厨房：共6人，1个主厨，2个副厨，1个配菜切菜，1个洗涤人员，1个洗/捡菜人员

2.包厢：以5个包厢计算，5个服务员，3.大厅：5个人，每四张台1个

4.其他：其他临时人员1人（主要用于服务休息时的轮换），店主1人。

十、运营费用明细：

1.物业管理费用：每平方不能超过2元/月，以300 M2共计600元/月

2.排污费用：600元/月

3.水电费用燃油费用：水电4000元/月，燃油2000元/月（暂时以此计算，如果燃油越多，说明生意越好）

4.人员费用： A.工资：主厨为1800元/月，副厨为1400元/月，其他均为1000元/月，共计1800*1 + 1400*2 + 14*1000 ＝ 18600；B.住宿火食费用：住宿为2000元/月，火食费用以200元/人/月，共计18*200 ＝ 3600元/月

5.折旧费用：

6.原材料：A.原料，共10000元/周7.其他不可预知费用：1000元/月

十一、菜品说明： 1.坚持两个特色：A.绿色健康食品；B.湘东地区的地道农家风味，大概30%左右的菜品在一般湘菜馆吃不到。

2.坚持推重出新：A.不断推出新菜品，每月2个新菜品；B.跟季节变更，及更换菜品

3.消费水平定位：跟门面地址周边环境相关，但初步定为平均 35~60元/人。

总体来讲，以农家特色和绿色健康为卖点来，不一样的菜品才能买得到比较高的价格，并取得比较高的利润

十二、直接成本估计：

直接成本主要包括，油，盐，各种佐料，以及构成菜品的原料。

1.特色菜（挙头产品）成本控制在50% 2.中档但一般湘菜馆少见的，成本控制国40%以内

3.中档常见成本控制在60%以内

4.低档常见菜控制在30%以内，此类主要以蔬菜为主。以不改变菜品的质量为前提来降低直接成品

十三、最终费用核算：

1.开业费用（单位为元）：

费用类别 金额

租金 50000 设计 800 装修 80000 办证费用 60000 大电器采购 45000 厨房用具 45000 桌凳具 5000 购买用具费用其他 2000 其他 2000 合计 289800 2.每月底核算发生费用费用（单位为元）：

人员费用 24200 物业费用 600 排污费用 600 水电燃油 6000 原料 10000 其他 2000 房租 18000 合计 61400 3.需要准备资金：

开业费用 + 两个月的发生费用 = 412600 4.生存营业额：

生存营业为61400元/月，相当于平均一天2000元

5.最低保本营业额：

保存要加上店长费用（我的费用），折旧费用（5年计算），固定投资额与每月发生费用的银行利率（以3%计算）：61400 + 10000 + 4830 + 412600 * 0.03 = 88608元/月

十四、其他问题点：

计划安排，租房要求房东提供三个月的免租期，第一个月办理与营业相关的各种证件，第二个月准备装修，第三个月准备好与开张相关的事宜。篇三：餐饮项目商业计划书范文

餐饮项目商业计划书范文 一，项目分析

1、名头来历：

人间真情——有一户五口之家，母亲是江阴人氏，每逢佳节团聚必不可免的一道主菜，便是妈妈亲手烹饪的肉丝泡蛋。时年，父母年逾古稀，长子身旁伺候，次子闯荡神州，小妹更是飘洋过海。为感知牵挂，感恩养育，三兄妹携手足之情创立柔丝泡蛋连锁餐饮，寄慰人间真情——天涯翘盼，柔丝相聚。肉丝泡蛋原本江浙家常菜，为适应商标注册规范，特将“肉丝”改变成“柔丝”。2，现行运营：

初期首家店于2007年1月26日在广州开业，除去春节长假因素，另选址不当，无法达到预期效益，于4月26日进入危机管理程序{见手册} 3，市场缝隙：

初期自首家店开业以来，出品研制成功得到固定忠诚消费群体认可;管理进入程序化;市场初探结束。更值得称谓的是原设计出品及派送方式得到满意和延伸，极具品牌竞争力，彼有一定知名度，可以继续从事市场拓展。4，餐饮效益：

餐饮业效益不同于其他行业——资金周转周期短(按日计算)盈亏明显。只要选址、选项、管理到位很快就会见到明显效益。

二，项目进度

1，初期试点阶段接近尾声

2，二期品牌战略即将开始

多点带面，造势招商

A，拟在广州繁华街市开设店铺作为形象旗舰店

时间：2007年4月下旬选址，5月开业一家;6月-8月开业总共三家B，多店铺(一个大城市开三到五店)、时间：2007年8月下旬在北京或上海选址，10月开业第一家外阜分店;11月-12月开业总共三家外阜分店

C，经营管理理顺期：规范出品、科学管理

时间：2008年1月——6月

D，多城市造势，力争每个直辖市、特大城市、省会城市开设直营店，目标总计108家。

时间：2008年初——2011年末

3，三期选项投资(有待量化)A，拓展国外行业市场

B，拓展品牌纵横市场

C，拓展跨行品牌市场

三，项目实施

(1)集团公司组建：限期1个月

内容：合伙协议、资金到位

费用：场所租赁、手续办理、办公设备、经费等预算10——35万

(2)二期品牌战略

A，拟在广州繁华街市开设店铺作为形象旗舰店时间：2007年4月下旬选址，5月开业一家;6月-8月开业总共三家

投入1(旗舰店)投入2(两家分店)总投入

营业面积300平米营业面积2×300平米 900平米

月均业绩26万月均业绩2×26万 78万 纯利润25%纯利润2×25%200万

回收期6个月回收期6个月 10个月

备用金10万备用金2×10万 30万

总投入49万+10总投入98万+20计147万+30=177万

B，多店铺(一个大城市开三到五店)时间：2007年8月下旬在北京或上海选址，10月开业第一家外阜分店;11月-12月开业总共三家外阜分店

模式同A，总投入177 C，经营管理理顺期：规范出品、科学管理

时间：2008年1月——6月

D，每个直辖市、特大城市、省会城市开设直营店，目标总计108家。时间：2008年初——2011年末 资金投入以现有利润和加盟金滚动投入E，办公、差旅、公关等经费平均5万/月，2年预计120万

F，风险规避：三个月考核期内确保直营店均值盈利在15%以上，低于此标准则属于非盈利店，可根据实际情况考虑下马

四：项目总投入：

集团公司筹建费用+旗舰店开办费用+外埠形象店开办费用+集团项目运做费用=500万

五： 国内连锁餐饮行业数据表达

商务部最新调查显示，全国限额(年销售额5000万元)以上连锁餐饮企业尤其是直营连锁快餐企业，营业收入大幅增长。其中，东部省市快餐营业规模明显超过正餐，广东快餐的市场份额高达90%，江苏、上海、辽宁、北京、浙江、山东等省市也已达到50%以上。连锁经营已成为餐饮业做大做强的主导经营模式。据统计，截至2005年，我国限额以上连锁零售集团(企业)达1416家，比上年末增长34.2%，实现销售额10668.4亿元;限额以上连锁餐饮集团(企业)达300家。据商务部预计，2006年我国餐饮业市场将继续以17%左右的速度高速增长，全年零售额将越过9000亿元台阶而直接突破1万亿元。

2006年是实施“十一五”规划的开局之年，在增加居民消费、扩大消费需求的政策推动下，餐饮业将进一步增强自主创新能力，规模化、产业化、现代化发展加快，餐饮经济市场活力不断增强，根据餐饮业发展模型分析，预计2006年我国人均餐饮消费支出将增长17.6%,达到800元;餐饮业市场运行将继续以17%左右的速度高速增长，全年将越过九千亿元台阶而直接突破一万亿元大关，达到10400亿元。

第二篇：申请书划书

校园情书大赛

活

动

策

划

书

主办：第九届大学生通讯社 2014年10月8日—11

联系人：8时间：月日

第三篇：策 划 书

策 划 书

一.活动背景：近年来，食品安全卫生问题成为人们最困扰的一项重大问题。中国食品行业频频发生震慑人心的事件，面对这样的社会和时代背景我们发现自己能做许多事情来维护自己的权益，也因为我们是学习食品专业的，所以我们更有必要了解这一方面的具体情况

二.活动目的：这次活动的目的是调查人们对食品安全的重视程度，通过这次活动我们不但可以锻炼自己充实自己的课余暑假生活，促进课堂间与社会上的交流学习，增强自己的专业知识，还可以提高人们对食品安全程度的重视，展现大学生的新风貌，利用假期走出校园，可以让我们学到更多课堂上学不到的东西，让我们在实践中更好的认识自己，提高自己的交际，处事及融入社会的能力。

三.活动主题：关注食品安全，共创健康生活

四.活动流程：

（1）：前期工作：确定调查以及调查人数、时间。①：组织队员：按照活动预算向各班招募人员、②：确定人员进行分组：共分为三组，分别为在校调查、农场调查、城镇调查。

③：召开会议确定活动具体时间和主要内容，安排具体工作

（2）：活动期间：

①：小组形式进行分批调查，对不同环境、不同身份、不同

年龄段的集体或者个人进行调查问卷

②：适当调查学习餐厅，外面饭店，对食品安全的重视程度③：将调查来的内容每天进行一次汇总整理

注：①：以小组人员为主，由队长带领进行这次调查活动②：各小组人员在调查过程中注意自己的言行和安全③：向人们宣传这次调查活动的必要性和食品安全的重

要性

（3）：后期工作：

①：将收集资料进行汇总

②：把不同阶段的人对食品安全的重视程度做一个汇总表③：将汇总表分发与各个班，了解活动调查的结果

④：收集各班对活动调查结果的心得体会和建议意见，评选

出优秀个人并开展关于“食品安全”的讨论会，优秀个人将以ppt形式进行演讲交流

五．活动安排：活动时间

活动地点：本校区、学校周边农村以及城镇。活动调查对象：高中生、大学生、农民等等调查时间段：上午8:00-11:00下午5:00-7:00活动材料：社会实践调查表、调查记录本、笔、相

机等

六．经费预算：

调查问卷打印预计共打印200份60元汇总表的打印预计共打印20份6元共计66元

七．活动注意事项：

小队由队长负责，队长必须服从主要负责人的管理和安排，按时按要求进行调查工作，不得擅自离队，按照特定的路线进行调查，保管好个人财产，同时注意做好防暑工作，在调查工作进程中不得破坏当地的公共财产和坏境卫生，不得与调查对象发生冲突，要展现我新一代大学生的精神风貌。

本次活动最终解释权归学生会实践部所有

主要负责人全阳阳：***

梁凌云：***

生物工程学院

学生会实践部

二〇一三年六月二十一日

关于“食品安全重视程度”调查问卷活动

策

划

书

生物工程学院

学生会实践部

二〇一三年六月二十一日

第四篇：策_划_书

1103班 秋 游 策 划 书

1.活动主题：建设班级友谊,共赏祖国风光

2.活动时间：2013年10月25日

3.活动地点：武汉木兰天池

4.活动内容：在秋天来临之际，组织全班同学欢聚一起，以结伴出行游玩的形式共同建设班级，以增强班级友谊。

5.具体步骤：

（1）由班委负责联系旅游公司洽谈秋游相关事宜;

（2）在保证全班同学安全的前提下和旅游公司签订旅游合同;

（3）邀请班主任和我们一起出游;

（4）确定出游时间规定集合地点,计划好出游路线;

（5）团结同学,做一个有趣而且有意义的秋游活动.6.活动意义：以轻松快乐的形式，游戏人间欣赏祖国风光，同时，也通过这种方式增强班集体的凝聚力，促进同学之间的沟通与交流，加深感情共度快乐大学时光。

教育信息与技术学院1103班

第五篇：开店计 划 书

商 业 计 划 书

前言

阿里巴巴资深副总裁、雅虎口碑网总裁金建杭曾表示:“中国电子商务诞生了三批网商的浪潮，现在正是第三波浪潮的起点，在这一波中，大学生扮演了重要角色。”金建杭所说的中国电子商务浪潮，第一波是企业自己在网上推销产品；第二波就是网络开店。

大学生开网店创业有自己的优势，比如懂电脑操作、熟悉网络知识、无需太多创业资金。对没有工作经验的大学生而言，这是一个解决基本就业问题的好途径。网上创业同样能获得丰富的知识与经验。每一次进货，是商务谈判的一种实践；商品推介与描述，是市场营销学的实践；进出账，是基本财务管理的实践；发货与售后服务，是人际交往与客户管理的实践。更重要的是，店主在经营网店的过程中，对所销售的项目一定要非常了解，这无形中也增加了工作经验。

成为网商似乎是目前大学生创业中的一条捷径。这种网络经营方式，因启动资金少、创业门槛低、经营风险小，受到越来越多大学生的青睐。

网上购物是互联网作为网民实用性工具的重要体现，随着中国整体网络购物环境的改善、网上支付和网上银行的快速发展，网络购物市场的增长趋势明显。根据艾瑞咨询调研数据显示，服装服饰类商品从07年开始超过手机、笔记本等数码类商品，成为网购交易量第一大商品品类。

众多中小型网站的涌现，行业领军企业的起起落落，垂直B2C网站中，新的商业模式和商品种类不断涌现，这都成为了电子商务和媒体各界的关注的焦点。作为电子商务市场的重要组成部分，服装电子商务的发展最具代表性和前瞻性。

我们正是看到了服装电子商务的市场前景和可拓展的空间，首先选择在淘宝网这个平台开设一家女装网店——彩色喵女装。

目录

一、项目背景…………………………………………………………………………………4

二、前期准备…………………………………………………………………………………4 1.市场调查………………………………………………………………… …… … 4 2.目标顾客分析………………………………………… …………………… ……4 3.网店定位………………………………………… …………………… …… ……5

三、创业团队……………………………………………………………………… …… …5

四、主要产品或服务……………………………… …………………………… ………5

五、营销策略…………………………………………………………………………………5 1.商品策略…………………………………………………………………………… 5 2.价格策略……………………………………………………………………… ……6

3.店铺推广策略……………………………………………………………… …… 6 4.促销策略………………………………………………………………………… …6

六、销售计划…………………………………………………………………………………7 1.进货渠道…………………………………………………………………………… 7 2.物流管理………………………………………………………………………… …7 3.服务管理……………………………………………………………… ……………7

七、财务计划…………………………………………………………………………………7

八、资金需求情况………………………………………………………………………… 7

九、开店过程中遇到的问题和存在的不足及解决方案…………………… 8 1.网店的装修问题…………………………………………………………………8 2.宝贝分类的问题…………………………………………………………………8

一、项目背景

互联网如今在我国已经全面渗透并融入到了都市人的生活方式之中。据CNNIC统计，截止2009年7月底中国网民突破3.2亿，稳居全球第一。2008年网络直接消费逼近6000亿元，人均2382元。另据统计，互联网2008年以超过电视24个百分点（83%）成为中国人搜集信息的第一渠道，互联网的广告接受率也以42.3%几近逼近电视广告的44.2%。电子商务的时代也随着网络的普及而逐渐发展，早在1999年之前我国就已经建立了B2C的网站，当前淘宝网上C2C的模式也已经日渐成熟。

目前淘宝网上的店铺已超200万家（其中一心以上的店铺的170万家），开店的速度持续递增，学生创业渐成主流，淘宝每日都会增加1万个掌柜。淘宝现有9000万的注册用户群，每天2000万的登录人数，而且这部分主要是22岁到35岁之间的活跃人群数，消费能力高，每单笔消费金额约为180元。平均每分钟，网上将会卖出473件衣服，438件家居用品，261件化妆品，32太笔记本电脑。。

二、前期准备 1.市场调查

网上购物适应了年轻人追求时尚个性的心理，而且足不出户就可以买到称心如意的东西也满足他们快节奏的生活方式，于是近年来发展迅速，在北京、上海等中心城市的网民中渗透率达到42.5%，总数超过1000万，同时“女装”发展尤其快，根据数据调查，2012年淘宝网女装的订单数量为5206.1万笔，居于所有商品销售榜首。所以，开个以女装为主的淘宝店铺很适合。

2.目标顾客分析

女装的网购需求人群多是以追求完美与时尚个性的年轻女性为主，所以我们的目标顾客基本为一下几类：

（1）时尚白领女性，她们的经济日渐独立自主，消费力提高；年轻、朝气、活力、自由没有生活压力，对生活品质要求高，同时平时工作繁忙没有充足的时间去逛街，这是我们网店的最大客户群；

（2）在校大学生女生，大学生群体也是对时尚需求较大的群体，同时她们有较多的时间使用互联网，也更易于接受新鲜新颖的事物。经济能力一般，所以相对于实体品牌店铺价位较低的服饰对她们比较有吸引力。

（3）一些在当地买不到的新颖时尚的服饰，在网上更容易找到，很多人会选择网上购买。

3.网店定位

根据一时信息的调查了顾客群体的分析。所以，店铺的定位也就确定了，即女士服装店。经营模式：配合经营与主打品种有关的周边产品为辅的混合经营模式。前期进行开店，选择普通店铺。主要是出售各类时尚流行的女装。同时也辅以潮流女裤和女鞋以及搭配饰品。

三、创业团队

团队成员：何敬，李晓青，张俊 团队分工：本人（何敬）（店主）：主要负责淘宝网店运营、店铺装修、维护以及推广。协调各部门人员，做好淘宝网店整体工作。同时负责淘宝网店推广的实际操作，如论坛发帖等等.淘宝网店货源、淘宝网店货物、物流等一系列具体问题。要在商品服务、物流查件等等各个环节为买家做好服务工作，统计网店数据。

张俊（售前服务）：主动介绍商品，服务热情周到，有礼貌；对商品的介绍要详细到位.李晓青（售后服务）：主要负责客户售后对店铺的评价以及处理客户不满意，退换货。

四、主要产品或服务

目前主要经营时尚女装服装、服饰及鞋子，主要针对年轻女性本店，为年轻人提供适合的好玩新奇的商品。为顾客提供多款式、多颜色的服饰、配饰，为顾客提供诚信服务，将产品的实物效果如实呈现，并注明具体细节的描述为提供良好全面的售后服务，让顾客开心购物。

五、营销策略

1.商品策略

既然顾客主要是年轻女性，那么商品主要特点就是时尚，商品种类要丰富。针对不同群体，将商品进行分类，系统做好各种服装的分类处理好服装的摆设，把新上架的商品放在店铺的最前面同时要以独特的方式出现在顾客的眼前。每天保证有商品上架不断地与上家保持联系准确地了解有关商品的描述，选择上网次数最多的时间上架宝贝。

2.价格策略

初期做网店，赚的是信誉和客流量，所以，要在同类型服装保证质量的前提下在价位上做到比别家稍低，这样才容易吸引顾客的注意。

3.店铺推广策略

网站建设完成之后，第一件事情就是向各大搜索引擎提交新网站。提交给搜索引擎爬虫的目的是让搜索引擎将网站收录到索引数据库。其次要常在论坛中参与讨论以及经验分享；和其他卖家交换友情链接；在遇到节日的时候要实现准备好做节日活动的货品，争取做到每个活动都不要放过；还有根据情况抢购社区广告位。

4.促销策略

开辟一块特价区，定期对一些衣物进行折扣价出售，节日时节实行两件包邮等政策来促进销售；对于有些衣服进行搭配减价出售；给已经购物的买家赠送小礼品；经常上传1到3件宝贝作为拍卖的商品规定一个适当的价格，运费承包；实行限时购买策略，对一些与淘宝上比较热卖的类似商品规定一个短促的时间吸引购买。

5.利用QQ宣传

1.在QQ群上宣传，因为是卖女装的，可以在女生比较多的专业的群上宣传，这样的效果比在淘宝上做广告还要好，因为QQ群上的人大多是与自己生活在同一个圈子的人，对你有潜意识的安全感；

2.利用QQ群邮件的宣传,简单明了，受众面广，宣传效果好； 3.在自己的博客，QQ空间，QQ心情上的个性签名上写上自己的店铺简介，地址。这样，自己去别人的博客，空间留言，就等于你在为你的店铺做广告拉。还有可以在自己的博客，空间写篇宣传自己店铺的文章，这样别人一看，又有希望成为自己的顾客拉！现在有很多是QQ互踩，自己完全可以加入他们，提高你店铺的点击率。

6.利用学校论坛，校内网等宣传

1.利用自己学校论坛，还有各大高校论坛宣传，同是大学生，自己要有信心，你们的价值观偏差会很小，能获得更多的共鸣；

2.利用同乡会的渠道，比如论坛之类向全校的老乡宣传自己的店铺。

六、销售计划

1.进货渠道

既然要保证服装的低价位，在进货渠道上要选择大型批发市场，例如：阿里巴巴，淘宝供销平台。同时要保证服装质量和销量，应当注意上架的信誉和售后服务态度。这些对于自己的店面都会带来很大的影响。保持长期供货的合作关系，最好可以实现按销量对产品进行多退少补的协议。保证商品的供应，每周一次的供货是必要的。2.物流管理

在商家自己产品得到保证的情况下，物流就是第二代表了。包括物流送货速度、对货物保持情况、物流人员服务态度，物流价格。因此选择一家服务满意周到，网点广阔的物流公司很重要。主要以申通快递、EMS特快、圆通和中通为主，目前在服务方面都有待提高。同时，店面的发货人员也要做到及时有效。3.服务管理

（1）保证客服人员阿里旺旺的全天在线，及时接收买家询问信息。

（2）客服人员要做到态度和蔼，有耐心，细心解答问题，只有好的态度才会使买家对该店铺存好感。

（3）对于售出商品也要做到售后服务，只要是应当承担的责任都要及时去解决，帮助买家减少不必要的麻烦才有机会获得认可和好评。

七、财务计划

定期进行分析结算，进行战略计划的调整，应对政策和市场。(1)期初融资3000（每人出1000），用于开店的前期准备及第一批服装的采购

(2)前3个月不进行利润分配，以用于扩大经营储备

(3)每月结算网店收支情况，利润的50%用于分配（前3个月除外），剩余50%利润用于储备

八、资金需求情况

前期为了积攒信誉度，以淘宝充值平台开始，交消费者保障金1000员，充值平台预存金500元，代理加盟押金200元。前期共花费1700元。

九、开店过程中遇到的问题和存在的不足及解决方案

1.网店的装修问题

开网店和实体店是一样的，都需要把店铺专修的得体大方、漂亮时尚。怎样把店面装修得有时尚气息，吸引顾客，我们小组花了很多心思，我组尽量让店面专修的得体大方，又有别样的风格，与本店经营产品，服务理念相符；

2.宝贝分类的问题

为了顾客能一目了然的了解我们点的商品，也方面自己对商品的管理，怎样归类商品成为我们另一个需要解决的问题，我组借鉴网上其他店铺的经营，把每件商品做了有规律的做母子分类。

3.存在不足

缺乏服装采购经验，造成采购成本过高