一级食堂申请报告

第一篇：一级食堂申请报告

创建星级食堂

给力师生健康

——灵宝第三小学创建河南省一级食堂工作申请报告

灵宝市第三小学创建于2010年，座落于天蓝、水碧、草绿，交通便利、环境优雅、自然和谐、适宜人居、基础设施齐全，具有厚重文化底蕴的城市北区，学校位于开元路与天宝路交叉路口，是唯一一所被灵宝市委市政府命名的半寄宿制小学。学校总投资2200余万元，占地20.368亩，总建筑面积11900平方米。现有教职工90人，教学班19个，在校学生956人，其中寄宿学生505人。学校拥有现代化的学校食堂一个，食堂从业人员11人，操作间面积为178.2平方米，餐厅面积为356.4平方米，可同时容纳600名学生就餐。学校成立以来，立足于创办规范化、示范性、有特色的学校，认真贯彻落实学校饮食管理的有关法规，高度重视学校食堂等级量化评定工作，通过加强管理、认真自查、积极整改，使学校食堂基本达到了省一级学校食堂标准。严格规范的食堂管理，科学营养的膳食烹饪已经成为广大师生身体健康的有力保障。

一、坚持高起点配置设施，创建一流的食堂条件

为使食堂硬件设施配臵一次到位，满足食品烹饪加工和师生就餐的需要，学校多方筹措资金36万元，一次性购臵机械化的切菜机、和面机、馒头机、切肉机，全不锈钢化的餐具、餐桌、菜盆、饭桶、菜架、冰柜、炊具架、操作台、蒸饭车、送餐车、收餐车、洗手池、淘菜池、炊具洗涤池、抽油烟机、天然气灶具和现代化的红外线消毒柜；严格按照食品卫生安全管理流程要求配臵更衣室、粗加工间、切配区、烹饪区、蒸饭间和主副食干菜调料仓库；为了放蝇防尘，学校给餐厅和操作间均安装了门帘、灭蝇灯和加盖的剩饭桶定期做好灭蝇、灭蚊、灭蟑螂、天鼠工作，切断传染源，保证了师生健康；为了保证就餐环境温度适宜，学校在餐厅安装两台5匹的柜式空调。先进的炊事用具不仅提高了炊事人员的工作效率，又保证了饭菜的加工质量，同时为创造干净整洁的食品加工和就餐环境奠定了坚实的基础

二、健全管理责任制体系，建立常态化安全监督机制

学校成立以校长为组长，副校长、总务主任、伙食管理员和炊事班长为主要成员的食品卫生安全管理组织和由校委会、教代会、学生代表、家长代表组成的食品卫生安全监督检查组织。学校还通过公开招聘，层层选拔招录一批具备高尚的职业道德，烹饪业务技术过硬的炊事人员，并与他们逐一签订聘用合同和食品卫生安全责任书。对食堂从业人员实行分级管理，责任到人，分层制定相应的岗位职责，真正实现各就其职，各尽其责。所有食品从业人员上岗前严格履行健康体检，体检合格办理健康证后方可上岗。学校还定期组织炊事人员进行食品卫生安全知识、烹饪技术和职业道德教育培训，邀请市防疫站学校食品卫生科专家来校作专题培训、现场指导，不断提高他们的安全意识、专业技能和职业修养。学校主要领导经常深入食堂监督检查食品卫生安全状况，关心饭菜质量和营养搭配情况，各级食堂管理和监督人员每天都会对食堂和餐厅卫生、送餐流程、加工烹饪过程进行检查、记录、考核、公布、评比，不断增强食堂从业人员的识安全意、责任意识、质量意识和服务意识。

三、落实全过程管理制度，着力提高规范化管理水平

“无以规矩，不成方圆”，为了实现饮食服务品牌化、日常管理规范化、卫生监督制度化的食堂管理目标，在办理《餐饮服务许可证》的基础上，学校先后制定了《食品原料索证制度》、《原料存储管理制度》、《蔬菜粗加工岗位卫生责任制》、《餐具消毒卫生责任制》、《食品24小时留样备查制度》、《食堂从业人员健康检查和卫生培训制度》、《食堂员工患病调离制度》及《食品卫生安全应急预案》等一系列行之有效的食品卫生安全管理制度，使食品卫生安全管理有章可循。

1、学校严把食品原料采购、存储关。所有食品原料均实行定点采购，并与供货商签订供货合同和安全责任书，食品原料实行出入库检验登记制度、食品原料索证制度和食品原料检验签字制度。

2、学校严把食品加工关。整个食品加工过程必须按照科学、卫生、安全的操作流程进行粗加工、清洗、切配、烹饪、配送。加工期间必须做到生熟分开、荤素分开，防止交叉加工。炊事员每次工作前、处理食品原料后、便后要用洗手液及干净流动的清水洗手。炊事员在食堂工作期间一

律穿工作服，带工作帽、佩戴健康证上岗；每次上岗前，炊事班长都要逐一检查炊事员的个人卫生状况和衣帽穿戴情况，并认真进行工作前的技术指导加强食品营养配餐，倡导健康理念，力求做到了“色、香、味、美”俱全让学生真正“吃得舒心，生活开心”。

3、学校严把食品配送发放关。每餐饭菜配送发放前，均实行“尝餐制”和食品48小时留样备查制，每份留样不少于250克的样品臵于冷藏设备种储存48小时以上，以备查验。配送发放食品的炊事人员要求带一次性手套和口罩进行操作。

4、严把炊事用具和餐具洗涤、消毒和卫生清扫关。每顿饭结束后，炊事员都会按照操作流程堆炊具和餐具进行细致的洗涤、消毒处理，并对操作间和餐厅地面、桌面和门窗玻璃进行卫生清理，确保食品卫生安全和就餐环境干净整洁；餐具清洗干净后放入消毒柜进行消毒处理，盛放食品的盆和桶等炊具每天下午放在开水锅里进行蒸煮消毒，确保餐具和炊具的卫生。

5、严把评比奖惩关。学校食品卫生安全管理人员和食品卫生监督组织每学期对照《河南省中小学食堂等级量化评分细则》认真进行自评，查找问题，及时整改。每天都会，对检查监督情况进行总结公布；学校专门在食堂安装监控系统，全面监控记录炊事员工作流程和食品卫生安全状况；每月评比优秀职工给予奖励，增强他们的责任心和工作热情。

总之，我校食堂管理工作在上级各部门指导下，在学校领导的关心重视下，半年来，我们在食堂管理与改革方面进行了积极有益的探索，建立了一套科学规范的管理机制，积累了一定的经验，取得了较好的效果，得到了学生、家长及社会的普遍认可。在今后工作中，我们将进一步把学校食品卫生安全管理工作，摆在至关重要位臵，长抓不懈，努力提高食堂服务质量、服务水平，为师生的身体健康，为学校的教育教学工作作好后勤保障，让学生满意，让家长放心。

灵宝市第三小学 二〇一一年三月六日

第二篇：食堂申请报告

申请报告

尊敬的上级领导：

杨庄乡实验幼儿园原是小学附属幼儿园，成立时没有规划食堂，一直以来，家长每天接送幼儿四次，特别是地处农村，农忙时家长顾

不上孩子的午餐，因此，家长强烈要求幼儿园开餐；另外，在四次的接送路途中也增大了发生交通事故的可能性；再次给幼儿园的管理和

教育教学的安排也带来了诸多不便。

鉴于以上原因，经幼儿园班子会议及全体教职工大会通过，决定

从下学期开始对幼儿开餐，食堂暂设南排楼房一楼东侧原幼儿园储藏

室。特向领导申请，恳请领导给予批准。

此致

*******幼儿园2013年12月2日

第三篇：食堂申请报告

髙洞小学无学生宿舍、食堂的情况汇报

高洞小学地处八步区步头镇高洞村高洞组中心，这里距离县城75公里，距离镇政府35公里，交通不便，经济落后，自然村寨分布较零散，学生到村完小上学除学校所在的本组外，最近村组的学生都要走40分钟左右，家离学校最远的学生单程要走近2个小时。

学校没有学生宿舍，通常，有279多个学生每天得往返于学校与家里之间，他们早上在家炒点隔夜的冷饭作早餐，再留点作午餐，有的没带饭包中午就饿着肚子，等待着下午放学后到家里才能再将早已咕噜直叫的肚子安抚住。学校领导、教师看在眼里，痛在心上，却无法解决这几百个孩子吃中午饭的问题。如今，在得知上级教育主管部门正在着力解决农村村级学校食堂的关怀政策后，特将我校实际情况向上级作出如下反映：

一、学校基本情况

由于特殊的地理位置（处于边远山区），我校服务的半径为14公里，辖3个自然村共18个自然组，2600多个人口，适龄儿童380多人。2011年9月份我校学生总数为332人（其中包括两个教学点53人），共有10个教学班，14个教师。这些学生中除了学校所在的高洞组和隔得较近的马平组的90多个学生外，其余的均得中午饿着肚子或只能吃着早上拿芭蕉叶包来的“中午饭”，不管是酷热夏天经过一上午包裹着的“饭”变味了，还是寒冷冬季早已被冰冻着的“中午饭”，学生们还是得皱着

眉头硬吞下去，只因为学校没有食堂。

根据对本片区适龄儿童数情况及本片区教学点学生人数情况进行分析，2012年9月份我校的学生将达到400人左右，因为本片区里的两个教学点将有50多个学生到完小就读，加上正常招收的30多个一年级新生。所以中午不能回家吃饭的学生又增多了。

我校现有9间教室，每间只能容纳45个学生，7间做教室，一间已拿来做老师办公室，一间做堆放教学仪器、循环使用的教科书、远程教育的设备等。学校已没有多余的空房间来做阅览室、图书室等，教师们办公也只能挤在一个教室内。与之形成对比的是，我校的空地比较多，有6亩之多。

三、学生食堂情况

1、由于这里交通不便，加上隔圩镇较远，不易采购食品，最主要的是没有资金修建学生食堂，所以到目前为此，学校还是没能解决学生食堂的问题。

2、如果上级批准了，我校将选择一块地势平坦的土地作为预选的学生食堂用地。

以上报告内容为我校目前走读学生存在的实际情况，为能解决孩子吃上热气腾腾的中午饭，不让祖国的花朵因为不能得到及时的„浇灌‟而枯萎，万望上级领导在百忙之中审阅我校的报告，谢谢。高洞小学2011年11月15日

第四篇：2011一级申请报告

申 请 报 告

西安市莲湖区教育局：

蔚蓝花城幼儿园位于西安市莲湖区丰禾路41号蔚蓝花城小区，成立于2007年，是一所民办幼儿园。建园初期相继投资300万元，用于添置设备、美化园容。现占地面积3000平方米，建筑面积5700平方米，户外活动场地1450平方米。幼儿园环境优美，安全卫生，园内设有教寑室、多功能室、图书阅览室、创意工作室、保健室、隔离室、资料室、舞蹈教室、蒙氏教育活动室、保管室、办公室、厨房操作室等十多个部室，现代化的教学设备齐全，厨房及保健室设施配备到位。

现有教职工60名，开设班级12个，幼儿356名。其中园长2名，保教及后勤主任3名，保教干事1名，领导班子成员学历达标，年龄结构、知识结构合理，均持有上岗证。每班配备2教1保，每个年龄组都配有1名英语教师及外籍教师。保教人员符合《西安市幼儿园等级办园标准》的要求。

我园以“全心全意为幼儿发展，尽职尽责为家长服务”为办园宗旨，“管理规范化、教学游戏化、保健系统化、环境艺术化”为总目标，以《幼儿园工作规程》为准绳，认真贯彻落实幼教法规，依法办园。结合《幼儿园教育指导纲要（试行）》，审视办园的方针，遵循以人为本，着眼未来，让幼儿在快乐的童年生活中成长的教育理念，积极推进管理科学化、决策民主化、制度规范化、教师专业化、环境儿童化。教育教学上围绕《纲要》，以五大领域为基础，实施养成教育是我们教育的重心。通过教师在各项活动中协调一致地培养，孩子不但学会了基本生活技能，而且养成了良好的生活习惯。在全面发展的基础上，我们以艺术教育为特色，培养孩子对音乐、舞蹈及美术的兴趣。在全园教职工的努力下，幼儿的文艺演出、绘画展览深受家长欢迎，得到了社会的广泛赞誉，在西安市举办的诗歌朗诵节上，幼儿园分别获得了莲湖区和西安市的团体二等奖。幼儿园连续二年获教育局综合目标管理一等奖，“学校发展水平督导评估316工程”优良校园，幼儿园工作检查合格幼儿园。

2008年被评定为“西安市二级幼儿园”以后，我们继续加强管理，按各项等级办园标准严格要求，不惜人力、财力、物力，采取多种形式培训教师，不断加大硬件、软件的投入，使管理水平上了一个新台阶，教师素质有了明显的提高，园所整体面貌有了显著的改观。

2009年至今，为创建“西安市一级幼儿园”，全园教职工齐心协力，做了大量工作。在上级领导的支持和全体教职工的努力下，对照《西安市幼儿园等级办园标准》，经自查已达到目标要求，特此申报“西安市一级幼儿园”，请予以批准。

西安市莲湖区蔚蓝花城幼儿园 2011年6月

第五篇：食堂调整申请报告

一、增加食堂工作人员，提高食堂工作效率

如今是节约节能的和谐型社会,各地方政府公司单位都响应国家号召用廉政食堂来代替酒店接待以减少铺张浪费,我们油公司也大力响应井下公司的号召,完善了我们的食堂,提高了接待的能力,现在我们食堂完全能达到至少每天接待一桌的规格,这样不仅减少了开支,而且更好地利用了自有资源,并且在公司食堂接待使得饮食卫生安全方面也能得到相应的保证。

所以，我希望我们食堂能够再增加两到三名员工，年龄在三十岁以下，这样能够让食堂更好的完成接待任务，使得食堂更好更有序的运转。

二、增加改变采购渠道，节约成本，减少开支

食堂食材采购方面，我们食堂一直以来都是从方圆商饮公司或者锦霞超市采购，而这两家的菜品价格都要超出外界平均价格不少，现在物价又比往年同期水平要高，每天我们的进货量都很大，单看一样可能差价还看不出来，可是汇总以后久而久之的数额将是一笔不容小视的款项。之前我们食堂因为仓库的容量小条件有限，各方面比较受制，所以可选择的采购方就比较少。而如今我们食堂新建了一个冷库，大大提升了存储能力，菜品的种类数量的可选择性就得到了很大的提升，假如我们还是仅仅从方圆和锦霞超市进货的话，那么无形中会多出来许多成本，也无形中会增加公司的财政支出。根据现在的菜品的价格我们做出一个统计，发现如果从外界进货，那么可以减少大约

30%的开支。

本着节约节能，使资源得到更有效的利用，提高公司的运营效益的目的，希望公司能够对此报告予以批准。